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Título : Refrigeración y Congelado de Pescado Tipo de documento: texto impreso Autores: VALIENTE MORANTE, Oscar Editorial: Lima : Concytec Fecha de publicación: 2001 Número de páginas: 368 Il.: gráfs., ilus., tbls. ISBN/ISSN/DL: 978-997-292680X-8 Precio: 80 Palabras clave: ; PRODUCTOS PESQUEROS CONSERVACION DEL PESCADO REFRIGERACION CONGELACION Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=22532 Refrigeración y Congelado de Pescado [texto impreso] / VALIENTE MORANTE, Oscar . - Lima : Concytec, 2001 . - 368 : gráfs., ilus., tbls.
ISSN : 978-997-292680X-8 : 80
Palabras clave: ; PRODUCTOS PESQUEROS CONSERVACION DEL PESCADO REFRIGERACION CONGELACION Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=22532
Refrigeración y Congelado de Pescado
VALIENTE MORANTE, Oscar - Lima : Concytec - 2001
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 19235-58856-01 664.941 V21 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Introducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos / Jean-Claude Cheftel / Zaragoza : Acribia (1980)
Título : Introducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Jean-Claude Cheftel ; Henri Cheftel ; Henri Cheftel ; Henri Cheftel Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1980 Il.: diagrs., tbls., gráfs. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0444-0 Nota general: Bibliografía al final de cada capítulo, título original en francés: Introduction a la Biochimie et a Palabras clave: ; ALIMENTOS BIOQUIMICA TECNOLOGIA ALIMENTARIA CONSERVACION DE ALIMENTOS AGUA LECHE PRODUCTOS LACTEOS CARNE CONSERVACION DEL PESCADO GRANOS ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS FRUTAS ACEITES Y GRASAS DETERIORO DE LOS ALIMENTOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8116 Introducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos [texto impreso] / Jean-Claude Cheftel ; Henri Cheftel ; Henri Cheftel ; Henri Cheftel . - Zaragoza : Acribia, 1980 . - : diagrs., tbls., gráfs.
ISBN : 978-84-200-0444-0
Bibliografía al final de cada capítulo, título original en francés: Introduction a la Biochimie et a
Palabras clave: ; ALIMENTOS BIOQUIMICA TECNOLOGIA ALIMENTARIA CONSERVACION DE ALIMENTOS AGUA LECHE PRODUCTOS LACTEOS CARNE CONSERVACION DEL PESCADO GRANOS ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS FRUTAS ACEITES Y GRASAS DETERIORO DE LOS ALIMENTOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8116
Introducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos
Cheftel, Jean-Claude - Zaragoza : Acribia - 1980
Bibliografía al final de cada capítulo, título original en francés: Introduction a la Biochimie et a
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ningún ejemplar Tecnología del Curado para el Pejerrey (Basilichthys Bonariensis) del Lago Titicaca / Juan José Ocola Salazar / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología (1993)
Título : Tecnología del Curado para el Pejerrey (Basilichthys Bonariensis) del Lago Titicaca Tipo de documento: texto impreso Autores: Juan José Ocola Salazar Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología Fecha de publicación: 1993 Número de páginas: 67 Il.: tbls., grafs., diagrs. Nota general: Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Licenciado en Biología Palabras clave: PEZ DE AGUA DULCE CONSERVACION DEL PESCADO SECADO ANALISIS QUIMICO COSTOS DE PRODUCCION Clasificación: 323.43 Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE:PUNO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73321 Tecnología del Curado para el Pejerrey (Basilichthys Bonariensis) del Lago Titicaca [texto impreso] / Juan José Ocola Salazar . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología, 1993 . - 67 : tbls., grafs., diagrs.
Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Licenciado en Biología
Palabras clave: PEZ DE AGUA DULCE CONSERVACION DEL PESCADO SECADO ANALISIS QUIMICO COSTOS DE PRODUCCION Clasificación: 323.43 Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE:PUNO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73321
Tecnología del Curado para el Pejerrey (Basilichthys Bonariensis) del Lago Titicaca
Ocola Salazar, Juan José - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología - 1993
Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Licenciado en Biología
Zona Territorial de Estudio:. PE:PUNO.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T15-0079-01 T0079 Tesis Profesional Bib. Esp. Cs Biologicas Estanteria (Tesis) Consulta en sala
Disponible889-5690-00 664.946 O32 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
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