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Lien permanent de la recherche Hacer una sugerenciaEnciclopedia de la Inspección Veterinaria y Análisis de Alimentos / César AGENJO CECILIA / Madrid : Espasa - Calpe (1980)
Título : Enciclopedia de la Inspección Veterinaria y Análisis de Alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: César AGENJO CECILIA Editorial: Madrid : Espasa - Calpe Fecha de publicación: 1980 Número de páginas: XVI , 1313 Il.: tbls., ilus. ISBN/ISSN/DL: 978-84-239-6015-6 Palabras clave: MATERIAL DE REFERENCIA ENCICLOPEDIAS LABORATORIOS ANALISIS DE LOS ALIMENTOS TECNOLOGIA ALIMENTARIA INSPECCION DE LOS ALIMENTOS CARNE MERCADOS AVES PEZ LECHE PRODUCTOS LACTEOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=42229 Enciclopedia de la Inspección Veterinaria y Análisis de Alimentos [texto impreso] / César AGENJO CECILIA . - Madrid : Espasa - Calpe, 1980 . - XVI , 1313 : tbls., ilus.
ISBN : 978-84-239-6015-6
Enciclopedia de la Inspección Veterinaria y Análisis de Alimentos
AGENJO CECILIA, César - Madrid : Espasa - Calpe - 1980
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Título : Control e Higiene de los Alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: LARRAÑAGA COLL, Ildefonso Juan ; CARBALLO FERNANDEZ, Julio M. ; CARBALLO FERNANDEZ, Julio M. ; CARBALLO FERNANDEZ, Julio M. Editorial: Madrid : McGraw-Hill Interamericana Fecha de publicación: 1999 Colección: Ciclo Formativo: Grado Superior Número de páginas: 544 Il.: tbls., gráfs., ilus. ISBN/ISSN/DL: 978-84-481-1417-6 Precio: 168 Palabras clave: ; ALIMENTOS HIGIENE ALIMENTARIA INSPECCION DE LOS ALIMENTOS CONTROL DE CALIDAD NORMAS DE CALIDAD Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=23367 Control e Higiene de los Alimentos [texto impreso] / LARRAÑAGA COLL, Ildefonso Juan ; CARBALLO FERNANDEZ, Julio M. ; CARBALLO FERNANDEZ, Julio M. ; CARBALLO FERNANDEZ, Julio M. . - Madrid : McGraw-Hill Interamericana, 1999 . - 544 : tbls., gráfs., ilus.. - (Ciclo Formativo: Grado Superior) .
ISBN : 978-84-481-1417-6 : 168
Palabras clave: ; ALIMENTOS HIGIENE ALIMENTARIA INSPECCION DE LOS ALIMENTOS CONTROL DE CALIDAD NORMAS DE CALIDAD Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=23367
Control e Higiene de los Alimentos
LARRAÑAGA COLL, Ildefonso Juan - Madrid : McGraw-Hill Interamericana - 1999
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Título : Fundamentos de la Inspección de Carnes Tipo de documento: texto impreso Autores: PREUB, Bodo, Autor ; Jaime Esaín Escobar ; Jaime Esaín Escobar ; Jaime Esaín Escobar Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1991 Número de páginas: XII, 219 Il.: ilus. Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0692-5 Nota general: Título original en alemán: Richtlinien Zur Flischuntersuchung Idioma : Español (spa) Palabras clave: ; ALIMENTOS CARNE INSPECCION DE LOS ALIMENTOS GANADO PARA CARNE ENFERMEDADES INFECCIOSAS CONTROL SANITARIO Nota de contenido: Importancia del reconocimiento de los animales de abasto y de la carne -- Reconocimiento en vivo y en canalde bóvinos, óvidos, cabras y cerdos -- El animal de abasto sano -- Infermedades infecciosas -- Parasitosis -- otras enfermedades -- Mermas de la calidad de la carne -- Práctica del reconocimiento del animal vivo -- Reconocimiento y criterio sanetario de la caza -- normas generales para la inspecciónde la caza -- Carne-pienso,elimenación innocua de la carne decomisafda,medidade liempieza y desenfección -- regestrode los reconocimientos efectuados sobre animales vivos y canales -- materia prima procedentes de matadores -- Formación y reciclajede los técnicos en medicina veterinaria ( no veterinarios) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5902 Fundamentos de la Inspección de Carnes [texto impreso] / PREUB, Bodo, Autor ; Jaime Esaín Escobar ; Jaime Esaín Escobar ; Jaime Esaín Escobar . - Zaragoza : Acribia, 1991 . - XII, 219 : ilus. ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0692-5
Título original en alemán: Richtlinien Zur Flischuntersuchung
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: ; ALIMENTOS CARNE INSPECCION DE LOS ALIMENTOS GANADO PARA CARNE ENFERMEDADES INFECCIOSAS CONTROL SANITARIO Nota de contenido: Importancia del reconocimiento de los animales de abasto y de la carne -- Reconocimiento en vivo y en canalde bóvinos, óvidos, cabras y cerdos -- El animal de abasto sano -- Infermedades infecciosas -- Parasitosis -- otras enfermedades -- Mermas de la calidad de la carne -- Práctica del reconocimiento del animal vivo -- Reconocimiento y criterio sanetario de la caza -- normas generales para la inspecciónde la caza -- Carne-pienso,elimenación innocua de la carne decomisafda,medidade liempieza y desenfección -- regestrode los reconocimientos efectuados sobre animales vivos y canales -- materia prima procedentes de matadores -- Formación y reciclajede los técnicos en medicina veterinaria ( no veterinarios) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5902
Fundamentos de la Inspección de Carnes
PREUB, Bodo - Zaragoza : Acribia - 1991
Título original en alemán: Richtlinien Zur Flischuntersuchung
Importancia del reconocimiento de los animales de abasto y de la carne -- Reconocimiento en vivo y en canalde bóvinos, óvidos, cabras y cerdos -- El animal de abasto sano -- Infermedades infecciosas -- Parasitosis -- otras enfermedades -- Mermas de la calidad de la carne -- Práctica del reconocimiento del animal vivo -- Reconocimiento y criterio sanetario de la caza -- normas generales para la inspecciónde la caza -- Carne-pienso,elimenación innocua de la carne decomisafda,medidade liempieza y desenfección -- regestrode los reconocimientos efectuados sobre animales vivos y canales -- materia prima procedentes de matadores -- Formación y reciclajede los técnicos en medicina veterinaria ( no veterinarios)
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Título : Manejo de las Alimentos: Prevención de Pérdidas Durante el Almacenamiento Tipo de documento: texto impreso Autores: Jamieson, Michael ; Jobber, Peter ; Jobber, Peter ; Jobber, Peter Editorial: México. D.F. : Pax México Fecha de publicación: febrero 1976 Número de páginas: 3 v., v. 3, XVI Il.: ilus., tbls. Nota general: Título original en inglés: Food Storage Manual, Bibligrafía al final de cada capítulo Palabras clave: ; ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS SILOS INSPECCION DE LOS ALIMENTOS MUESTREO HUMEDAD TEMPERATURA INSECTICIDAS ROEDORES REFRIGERACION Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38217 Manejo de las Alimentos: Prevención de Pérdidas Durante el Almacenamiento [texto impreso] / Jamieson, Michael ; Jobber, Peter ; Jobber, Peter ; Jobber, Peter . - México. D.F. : Pax México, febrero 1976 . - 3 v., v. 3, XVI : ilus., tbls.
Título original en inglés: Food Storage Manual, Bibligrafía al final de cada capítulo
Palabras clave: ; ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS SILOS INSPECCION DE LOS ALIMENTOS MUESTREO HUMEDAD TEMPERATURA INSECTICIDAS ROEDORES REFRIGERACION Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38217
Manejo de las Alimentos: Prevención de Pérdidas Durante el Almacenamiento
Jamieson, Michael - México. D.F. : Pax México - febrero 1976
Título original en inglés: Food Storage Manual, Bibligrafía al final de cada capítulo
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