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Refrigeración, Congelación y Envasado de los Alimentos / Madrid Vicente, Antonio / Madrid : AMV Ediciones (2003)

Público ISBD Vista personalizada Título : Refrigeración, Congelación y Envasado de los Alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Madrid Vicente, Antonio ; GOMEZ-PASTRANA RUBIO, José M. ; GOMEZ-PASTRANA RUBIO, José M. ; GOMEZ-PASTRANA RUBIO, José M. Editorial: Madrid : AMV Ediciones Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 303 Il.: ilus., tbls., gráfs. ISBN/ISSN/DL: 84-89222-94-2 Precio: 138 Palabras clave: ; ALIMENTOS  PRODUCCION ALIMENTARIA  TECNOLOGIA ALIMENTARIA  INDUSTRIA ALIMENTARIA  CONSERVACION DE ALIMENTOS  REFRIGERACION  CONGELACION  ENVASADO DE ALIMENTOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26474 Refrigeración, Congelación y Envasado de los Alimentos [texto impreso] / Madrid Vicente, Antonio ; GOMEZ-PASTRANA RUBIO, José M. ; GOMEZ-PASTRANA RUBIO, José M. ; GOMEZ-PASTRANA RUBIO, José M. . - Madrid : AMV Ediciones, 2003 . - 303 : ilus., tbls., gráfs. ISSN : 84-89222-94-2 : 138 Palabras clave: ; ALIMENTOS  PRODUCCION ALIMENTARIA  TECNOLOGIA ALIMENTARIA  INDUSTRIA ALIMENTARIA  CONSERVACION DE ALIMENTOS  REFRIGERACION  CONGELACION  ENVASADO DE ALIMENTOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26474 Refrigeración, Congelación y Envasado de los Alimentos Madrid Vicente, Antonio - Madrid : AMV Ediciones - 2003

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Carne y Productos Cárnicos / GRAU, R. / Zaragoza : Acribia (1965)

Público ISBD Vista personalizada Título : Carne y Productos Cárnicos Tipo de documento: texto impreso Autores: GRAU, R. ; Sanz Pérez, Bernabé ; Sanz Pérez, Bernabé ; Sanz Pérez, Bernabé Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1965 Número de páginas: XI, 289 Il.: ilus., grafs., tbls. Nota general: Título original en alemán: Fleisch und Fleisch Waren Palabras clave: ; CARNE  QUIMICA DE LOS ALIMENTOS  BIOQUIMICA  PROCESAMIENTO DE CARNES  REFRIGERACION  CONGELACION  ALIMENTOS DESECADOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37489 Carne y Productos Cárnicos [texto impreso] / GRAU, R. ; Sanz Pérez, Bernabé ; Sanz Pérez, Bernabé ; Sanz Pérez, Bernabé . - Zaragoza : Acribia, 1965 . - XI, 289 : ilus., grafs., tbls. Título original en alemán: Fleisch und Fleisch Waren Palabras clave: ; CARNE  QUIMICA DE LOS ALIMENTOS  BIOQUIMICA  PROCESAMIENTO DE CARNES  REFRIGERACION  CONGELACION  ALIMENTOS DESECADOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37489 Carne y Productos Cárnicos GRAU, R. - Zaragoza : Acribia - 1965 Título original en alemán: Fleisch und Fleisch Waren

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Climatización: Instalaciones Termofrigoríficas / GODOY ARREBOLA, Francisco / Madrid : Paraninfo (1999)

Público ISBD Vista personalizada Título : Climatización: Instalaciones Termofrigoríficas Tipo de documento: texto impreso Autores: GODOY ARREBOLA, Francisco Editorial: Madrid : Paraninfo Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 436 Il.: gráfs., ilus., tbls. ISBN/ISSN/DL: 978-84-283-2063-4 Precio: 150 Palabras clave: ; TECNOLOGIA AMBIENTAL  CONTROL DE TEMPERATURA  REFRIGERACION  TRANSMISION DE CALOR  TERMODINAMICA  AISLAMIENTO TERMICO  CALEFACCION  CONGELACION  ENFRIAMIENTO  PROCESOS INDUSTRIALES  TEMPERATURA  MOTORES ELECTRICOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24477 Climatización: Instalaciones Termofrigoríficas [texto impreso] / GODOY ARREBOLA, Francisco . - Madrid : Paraninfo, 1999 . - 436 : gráfs., ilus., tbls. ISBN : 978-84-283-2063-4 : 150 Palabras clave: ; TECNOLOGIA AMBIENTAL  CONTROL DE TEMPERATURA  REFRIGERACION  TRANSMISION DE CALOR  TERMODINAMICA  AISLAMIENTO TERMICO  CALEFACCION  CONGELACION  ENFRIAMIENTO  PROCESOS INDUSTRIALES  TEMPERATURA  MOTORES ELECTRICOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24477 Climatización: Instalaciones Termofrigoríficas GODOY ARREBOLA, Francisco - Madrid : Paraninfo - 1999

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Conservación de la Carne por el Frio / JASPER, Werner / Zaragoza : Acribia (1980)

Público ISBD Vista personalizada Título : Conservación de la Carne por el Frio Tipo de documento: texto impreso Autores: JASPER, Werner ; PLACZEK, Rainer ; PLACZEK, Rainer ; PLACZEK, Rainer Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1980 Número de páginas: 131 Il.: tbls., gráfs., ilus. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0450-1 Nota general: Título original en alemán: Kaltekonservierung von Fleisch Palabras clave: ; CARNE  CONGELACION  REFRIGERACION  ENFRIAMIENTO  CONSERVACION DE ALIMENTOS Clasificación: Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38432 Conservación de la Carne por el Frio [texto impreso] / JASPER, Werner ; PLACZEK, Rainer ; PLACZEK, Rainer ; PLACZEK, Rainer . - Zaragoza : Acribia, 1980 . - 131 : tbls., gráfs., ilus. ISBN : 978-84-200-0450-1 Título original en alemán: Kaltekonservierung von Fleisch Palabras clave: ; CARNE  CONGELACION  REFRIGERACION  ENFRIAMIENTO  CONSERVACION DE ALIMENTOS Clasificación: Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38432 Conservación de la Carne por el Frio JASPER, Werner - Zaragoza : Acribia - 1980 Título original en alemán: Kaltekonservierung von Fleisch

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Conservación Casera de Frutas y Hortalizas / STUDER, Arnold / Zaragoza : Acribia (1996)

Público ISBD Vista personalizada Título : Conservación Casera de Frutas y Hortalizas Tipo de documento: texto impreso Autores: STUDER, Arnold ; DAEPP, Hans Ulrich ; DAEPP, Hans Ulrich ; DAEPP, Hans Ulrich Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1996 Número de páginas: XV, 167 Il.: ilus., diagrs., tbls. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0810-3 Precio: 96 Nota general: Título original en alemán: Vorratshaltung von Obst und Gensa Palabras clave: ; CONSERVACION DE ALIMENTOS  ELABORACION DE ALIMENTOS  FRUTAS  HORTALIZAS  COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS  ZUMOS DE FRUTAS  ESTERILIZACION  CONGELACION  DESECACION Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16698 Conservación Casera de Frutas y Hortalizas [texto impreso] / STUDER, Arnold ; DAEPP, Hans Ulrich ; DAEPP, Hans Ulrich ; DAEPP, Hans Ulrich . - Zaragoza : Acribia, 1996 . - XV, 167 : ilus., diagrs., tbls. ISBN : 978-84-200-0810-3 : 96 Título original en alemán: Vorratshaltung von Obst und Gensa Palabras clave: ; CONSERVACION DE ALIMENTOS  ELABORACION DE ALIMENTOS  FRUTAS  HORTALIZAS  COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS  ZUMOS DE FRUTAS  ESTERILIZACION  CONGELACION  DESECACION Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16698 Conservación Casera de Frutas y Hortalizas STUDER, Arnold - Zaragoza : Acribia - 1996 Título original en alemán: Vorratshaltung von Obst und Gensa

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Conservación de Frutas y Hortalizas / HOLDSWORTH, S.D. / Zaragoza : Acribia (1988)

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El Empleo del Frío en la Industria de la Alimentación / PLANK, R. / Barcelona : Reverté (1963)

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Ingeniería del Frío: Teoría y Práctica / SANCHEZ Y PINEDA DE LAS INFANTAS, María Teresa / Madrid : Mundi - Prensa (2001)

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Introducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos / Jean-Claude Cheftel / Zaragoza : Acribia (1983)

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Liofilización de Alimentos / Lima : Universidad de Lima (s.f.)

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Manual de Envasado de Alimentos / PAINE, Franck A. / Madrid : A. Madrid Vicente, Ediciones (1994)

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Prácticas de Física / WATSON, W. / Barcelona : Labor (1950)

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Primeros Auxilios en el Perro / TARAGANO, R. / Buenos Aires : Alnatros (1978)

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Refrigeración: Preguntas y Respuestas / ANDERSON, M.E. / Zaragoza : Acribia (1979)

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Refrigeración y Congelado de Pescado / VALIENTE MORANTE, Oscar / Lima : Concytec (2001)

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A Text Book of Practical Organic Chemistry including Qualitative Orgnic Analysis / Vogel, Arthur I. / London : Longmans (1961)

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Ultracongelación de Alimentos: Guia de la Teoria y Práctica / COX, Pat M. / Zaragoza : Acribia (1987)

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