53 búsqueda de la palabra clave 'CONSERVACION DE ALIMENTOS'

Conservación de Alimentos / DESROSIER, Norman W. / México, D.F. : CECSA (1999)

Público ISBD Vista personalizada Título : Conservación de Alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: DESROSIER, Norman W. ; HABITUD ESQUIVEL, Antonio, trad. ; HABITUD ESQUIVEL, Antonio, trad. ; HABITUD ESQUIVEL, Antonio, trad. Editorial: México, D.F. : CECSA Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 468 Il.: ilus., gráfs., tbls. ISBN/ISSN/DL: 978-968-26-0975-6 Precio: 100 Nota general: Título original en inglés: The technology of food preservation Palabras clave: ; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS  CONSERVACION DE ALIMENTOS  PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS  ADITIVOS PARA ALIMENTOS  ALIMENTOS DESECADOS  CONSERVAS ALIMENTICIAS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19862 Conservación de Alimentos [texto impreso] / DESROSIER, Norman W. ; HABITUD ESQUIVEL, Antonio, trad. ; HABITUD ESQUIVEL, Antonio, trad. ; HABITUD ESQUIVEL, Antonio, trad. . - México, D.F. : CECSA, 1999 . - 468 : ilus., gráfs., tbls. ISBN : 978-968-26-0975-6 : 100 Título original en inglés: The technology of food preservation Palabras clave: ; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS  CONSERVACION DE ALIMENTOS  PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS  ADITIVOS PARA ALIMENTOS  ALIMENTOS DESECADOS  CONSERVAS ALIMENTICIAS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19862 Conservación de Alimentos DESROSIER, Norman W. - México, D.F. : CECSA - 1999 Título original en inglés: The technology of food preservation

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Conservación No Térmica de Alimentos / Barbosa-Cánovas, Gustavo V. / Zaragoza : Acribia (1999)

Público ISBD Vista personalizada Título : Conservación No Térmica de Alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Barbosa-Cánovas, Gustavo V. ; POTHAKAMURY, Usha R. ; POTHAKAMURY, Usha R. ; POTHAKAMURY, Usha R. Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: XIV, 280 Il.: ilus., gráfs., tbls. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0888-2 Precio: 200 Nota general: Título original en ingles: Nonthermal preservation of foods Palabras clave: ; PROCESOS INDUSTRIALES  CONSERVACION DE ALIMENTOS  CONSERVAS ALIMENTICIAS  ADITIVOS PARA ALIMENTOS  IRRADIACION Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18871 Conservación No Térmica de Alimentos [texto impreso] / Barbosa-Cánovas, Gustavo V. ; POTHAKAMURY, Usha R. ; POTHAKAMURY, Usha R. ; POTHAKAMURY, Usha R. . - Zaragoza : Acribia, 1999 . - XIV, 280 : ilus., gráfs., tbls. ISBN : 978-84-200-0888-2 : 200 Título original en ingles: Nonthermal preservation of foods Palabras clave: ; PROCESOS INDUSTRIALES  CONSERVACION DE ALIMENTOS  CONSERVAS ALIMENTICIAS  ADITIVOS PARA ALIMENTOS  IRRADIACION Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18871 Conservación No Térmica de Alimentos Barbosa-Cánovas, Gustavo V. - Zaragoza : Acribia - 1999 Título original en ingles: Nonthermal preservation of foods

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Alimentos: Consumo e Higiene / ACHA, Pedro N. / Buenos Aires : Centro Panamericana de Zoonosis (1971)

Público ISBD Vista personalizada Título : Alimentos: Consumo e Higiene Tipo de documento: texto impreso Autores: ACHA, Pedro N. Editorial: Buenos Aires : Centro Panamericana de Zoonosis Fecha de publicación: 1971 Colección: Monografía Científica y Técnicas Número de páginas: 42 Nota general: Colección indeterminada Palabras clave: ; ALIMENTOS  CONSUMO DE ALIMENTOS  CONSERVACION DE ALIMENTOS  HIGIENE ALIMENTARIA  PREPARACION DE ALIMENTOS  INSPECCION DE LOS ALIMENTOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38249 Alimentos: Consumo e Higiene [texto impreso] / ACHA, Pedro N. . - Buenos Aires : Centro Panamericana de Zoonosis, 1971 . - 42. - (Monografía Científica y Técnicas) . Colección indeterminada Palabras clave: ; ALIMENTOS  CONSUMO DE ALIMENTOS  CONSERVACION DE ALIMENTOS  HIGIENE ALIMENTARIA  PREPARACION DE ALIMENTOS  INSPECCION DE LOS ALIMENTOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38249 Alimentos: Consumo e Higiene ACHA, Pedro N. - Buenos Aires : Centro Panamericana de Zoonosis - 1971 Colección indeterminada

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Análisis Moderno de los Alimentos / HART, F. Leslie / Zaragoza : Acribia (1991)

Público ISBD Vista personalizada Título : Análisis Moderno de los Alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: HART, F. Leslie ; JOHNSTONE FISHER, Harry ; JOHNSTONE FISHER, Harry ; JOHNSTONE FISHER, Harry Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1991 Número de páginas: XII: 619 Il.: tbls., gráfs., ilus. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0297-2 Nota general: Título original en ingles: Modern Food Analysis, bibliografía al final de cada capítulo Palabras clave: ; ANALISIS DE ALIMENTOS  ALIMENTOS  COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS  BEBIDAS ALCOHOLICAS  BEBIDAS NO ALCOHOLICAS  CEREALES  PRODUCTOS LACTEOS  HUEVOS  CARNE  FRUTAS  ACEITES Y GRASAS  CONSERVACION DE ALIMENTOS  AZUCAR  HORTALIZAS  VITAMINAS Clasificación: 624.0299 Estimativos de mano de obra, tiempo, materiales Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38418 Análisis Moderno de los Alimentos [texto impreso] / HART, F. Leslie ; JOHNSTONE FISHER, Harry ; JOHNSTONE FISHER, Harry ; JOHNSTONE FISHER, Harry . - Zaragoza : Acribia, 1991 . - XII: 619 : tbls., gráfs., ilus. ISBN : 978-84-200-0297-2 Título original en ingles: Modern Food Analysis, bibliografía al final de cada capítulo Palabras clave: ; ANALISIS DE ALIMENTOS  ALIMENTOS  COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS  BEBIDAS ALCOHOLICAS  BEBIDAS NO ALCOHOLICAS  CEREALES  PRODUCTOS LACTEOS  HUEVOS  CARNE  FRUTAS  ACEITES Y GRASAS  CONSERVACION DE ALIMENTOS  AZUCAR  HORTALIZAS  VITAMINAS Clasificación: 624.0299 Estimativos de mano de obra, tiempo, materiales Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38418 Análisis Moderno de los Alimentos HART, F. Leslie - Zaragoza : Acribia - 1991 Título original en ingles: Modern Food Analysis, bibliografía al final de cada capítulo

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Conservación de la Carne por el Frio / JASPER, Werner / Zaragoza : Acribia (1980)

Público ISBD Vista personalizada Título : Conservación de la Carne por el Frio Tipo de documento: texto impreso Autores: JASPER, Werner ; PLACZEK, Rainer ; PLACZEK, Rainer ; PLACZEK, Rainer Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1980 Número de páginas: 131 Il.: tbls., gráfs., ilus. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0450-1 Nota general: Título original en alemán: Kaltekonservierung von Fleisch Palabras clave: ; CARNE  CONGELACION  REFRIGERACION  ENFRIAMIENTO  CONSERVACION DE ALIMENTOS Clasificación: Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38432 Conservación de la Carne por el Frio [texto impreso] / JASPER, Werner ; PLACZEK, Rainer ; PLACZEK, Rainer ; PLACZEK, Rainer . - Zaragoza : Acribia, 1980 . - 131 : tbls., gráfs., ilus. ISBN : 978-84-200-0450-1 Título original en alemán: Kaltekonservierung von Fleisch Palabras clave: ; CARNE  CONGELACION  REFRIGERACION  ENFRIAMIENTO  CONSERVACION DE ALIMENTOS Clasificación: Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38432 Conservación de la Carne por el Frio JASPER, Werner - Zaragoza : Acribia - 1980 Título original en alemán: Kaltekonservierung von Fleisch

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Conservación de Frutas y Hortalizas / LEACH, M. / Zaragoza : Acribia (1976)

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Conservación de la Producción Agrícola / GARCIA LOPEZ, Emilio / Barcelona : Aedos (1983)

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Conservas Caseras de Alimentos / HERNANDEZ-BRIZ VILANOVA, Francisco / Madrid : Ediciones Mundi-Prensa (1999)

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Ecologia Microbiana de los Alimentos: Productos Alimenticios / SILLIKER, J.H., ed. / Zaragoza : Acribia (1984)

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Enciclopedia de la Inspección Veterinaria y Análisis de Alimentos / César AGENJO CECILIA / Madrid : Espasa Calpe (1979)

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Fundamentos de la Ingeniería de Alimentos / CLAIR BATTY, J. / México, D.F. : CECSA (enero 1990)

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Introducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos / Jean-Claude Cheftel / Zaragoza : Acribia (1983)

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Introducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos / Jean-Claude Cheftel / Zaragoza : Acribia (1980)

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Introducción a la Tecnología de Alimentos / Luis Alberto Jiménez Monroy / Puno : s.e. (enero 2000)

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Liofilización de Alimentos / Lima : Universidad de Lima (s.f.)

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Manual de Envasado de Alimentos / PAINE, Franck A. / Madrid : A. Madrid Vicente, Ediciones (1994)

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Manual para la Conservacion del Forraje / STANHAM, Federico, trad. / Montevideo : Hemisferio Sur (s.f.)

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Microbiología Moderna de los Alimentos / Jay, James M. / Zaragoza : Acribia (1981)

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Procesado Térmico y Envasado de los Alimentos / REES, J. A. G., ed. / Zaragoza : Acribia (1994)

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Refrigeración, Congelación y Envasado de los Alimentos / Madrid Vicente, Antonio / Madrid : AMV Ediciones (2003)

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