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Título : Carne de Alpaca Tipo de documento: texto impreso Autores: BUSTINZA CH., Víctor ; GARNICA P., Jorge ; GARNICA P., Jorge ; GARNICA P., Jorge Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano Fecha de publicación: 1993 Colección: Desarrollo Rural Número de páginas: 140 Il.: ilus., gráfs., tbls. Nota general: Colección indeterminada Palabras clave: ; CARNE ALPACAS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8157 Carne de Alpaca [texto impreso] / BUSTINZA CH., Víctor ; GARNICA P., Jorge ; GARNICA P., Jorge ; GARNICA P., Jorge . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano, 1993 . - 140 : ilus., gráfs., tbls.. - (Desarrollo Rural) .
Colección indeterminada
Palabras clave: ; CARNE ALPACAS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8157
Carne de Alpaca
BUSTINZA CH., Víctor - Puno : Universidad Nacional del Altiplano - 1993
Colección indeterminada
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Título : Carne y Productos Cárnicos Tipo de documento: texto impreso Autores: GRAU, R. ; Sanz Pérez, Bernabé ; Sanz Pérez, Bernabé ; Sanz Pérez, Bernabé Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1965 Número de páginas: XI, 289 Il.: ilus., grafs., tbls. Nota general: Título original en alemán: Fleisch und Fleisch Waren Palabras clave: ; CARNE QUIMICA DE LOS ALIMENTOS BIOQUIMICA PROCESAMIENTO DE CARNES REFRIGERACION CONGELACION ALIMENTOS DESECADOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37489 Carne y Productos Cárnicos [texto impreso] / GRAU, R. ; Sanz Pérez, Bernabé ; Sanz Pérez, Bernabé ; Sanz Pérez, Bernabé . - Zaragoza : Acribia, 1965 . - XI, 289 : ilus., grafs., tbls.
Título original en alemán: Fleisch und Fleisch Waren
Carne y Productos Cárnicos
GRAU, R. - Zaragoza : Acribia - 1965
Título original en alemán: Fleisch und Fleisch Waren
Ejemplares
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Título : Congelación y Calidad de la Carne Tipo de documento: texto impreso Autores: GENOT, Claude ; DJENANE, Djamal, trad. ; DJENANE, Djamal, trad. ; DJENANE, Djamal, trad. Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: VIII, 104 Il.: grafs., tbls. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1016-8 Palabras clave: ; CARNE CONTROL DE CALIDAD INSPECCION DE LA CARNE PRODUCTOS DE LA CARNE CARNE CONGELADA Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11946 Congelación y Calidad de la Carne [texto impreso] / GENOT, Claude ; DJENANE, Djamal, trad. ; DJENANE, Djamal, trad. ; DJENANE, Djamal, trad. . - Zaragoza : Acribia, 2003 . - VIII, 104 : grafs., tbls.
ISBN : 978-84-200-1016-8
Palabras clave: ; CARNE CONTROL DE CALIDAD INSPECCION DE LA CARNE PRODUCTOS DE LA CARNE CARNE CONGELADA Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11946
Congelación y Calidad de la Carne
GENOT, Claude - Zaragoza : Acribia - 2003
Ejemplares
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Título : Conservación de la Carne por el Frio Tipo de documento: texto impreso Autores: JASPER, Werner ; PLACZEK, Rainer ; PLACZEK, Rainer ; PLACZEK, Rainer Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1980 Número de páginas: 131 Il.: tbls., gráfs., ilus. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0450-1 Nota general: Título original en alemán: Kaltekonservierung von Fleisch Palabras clave: ; CARNE CONGELACION REFRIGERACION ENFRIAMIENTO CONSERVACION DE ALIMENTOS Clasificación: 323.43 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38432 Conservación de la Carne por el Frio [texto impreso] / JASPER, Werner ; PLACZEK, Rainer ; PLACZEK, Rainer ; PLACZEK, Rainer . - Zaragoza : Acribia, 1980 . - 131 : tbls., gráfs., ilus.
ISBN : 978-84-200-0450-1
Título original en alemán: Kaltekonservierung von Fleisch
Palabras clave: ; CARNE CONGELACION REFRIGERACION ENFRIAMIENTO CONSERVACION DE ALIMENTOS Clasificación: 323.43 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38432
Conservación de la Carne por el Frio
JASPER, Werner - Zaragoza : Acribia - 1980
Título original en alemán: Kaltekonservierung von Fleisch
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Título : Obtención de Carne Tipo de documento: texto impreso Autores: Gaetano Paltrinieri Editorial: México, D.F. : Trillas Fecha de publicación: mayo 1990 Colección: Manuales para Educación Agropecuaria: Industrias Rurales Número de páginas: 96 Il.: ilus. Nota general: Colección incompleta Palabras clave: ; CARNE MATADEROS MAQUINAS HERRAMIENTAS CONEJOS AVES CABRAS CERDOS OVEJAS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37696 Obtención de Carne [texto impreso] / Gaetano Paltrinieri . - México, D.F. : Trillas, mayo 1990 . - 96 : ilus.. - (Manuales para Educación Agropecuaria: Industrias Rurales) .
Colección incompleta
Palabras clave: ; CARNE MATADEROS MAQUINAS HERRAMIENTAS CONEJOS AVES CABRAS CERDOS OVEJAS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37696
Obtención de Carne
Paltrinieri, Gaetano - México, D.F. : Trillas - mayo 1990
Colección incompleta
Ejemplares
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ningún ejemplar Producción de Carnes / ROJAS, Sergio / Lima : UALM. Facultad de Zootecnia. Departamento de Publi (1963)
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