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Lien permanent de la recherche Hacer una sugerenciaLa Ingeniería Pesquera y la Tecnología de Alimentos: sus Bases Fundamentos y Principios en su Aplicación / VELEZVIA DIAZ, José David / Puno [Perú] : Universidad Nacional del Altiplano (2005)
Título : La Ingeniería Pesquera y la Tecnología de Alimentos: sus Bases Fundamentos y Principios en su Aplicación Tipo de documento: texto impreso Autores: VELEZVIA DIAZ, José David Editorial: Puno [Perú] : Universidad Nacional del Altiplano Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: 275 Il.: tbls.,gráfs. Palabras clave: ; PESCA TECNOLOGIA PESQUERA EQUIPO DE PESCA EXPLOTACION PESQUERA POLITICA PESQUERA ALIMENTOS RECURSOS ALIMENTICIOS INDUSTRIA ALIMENTARIA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12347 La Ingeniería Pesquera y la Tecnología de Alimentos: sus Bases Fundamentos y Principios en su Aplicación [texto impreso] / VELEZVIA DIAZ, José David . - Puno [Perú] : Universidad Nacional del Altiplano, 2005 . - 275 : tbls.,gráfs.
La Ingeniería Pesquera y la Tecnología de Alimentos: sus Bases Fundamentos y Principios en su Aplicación
VELEZVIA DIAZ, José David - Puno (Perú) : Universidad Nacional del Altiplano - 2005
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Título : Introducción a la Tecnología de Alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Luis Alberto Jiménez Monroy Editorial: Puno : s.e. Fecha de publicación: enero 2000 Número de páginas: 125 Il.: tbls. Palabras clave: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZACION DETERIORO DE ALIMENTOS CONSERVACION DE ALIMENTOS TEMPERATURA AGUA OXIGENO FERMENTACION PRESERVADORES RADIACION Clasificación: 123 Determinismo e indeterminismo Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40290 Introducción a la Tecnología de Alimentos [texto impreso] / Luis Alberto Jiménez Monroy . - Puno : s.e., enero 2000 . - 125 : tbls.
Palabras clave: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZACION DETERIORO DE ALIMENTOS CONSERVACION DE ALIMENTOS TEMPERATURA AGUA OXIGENO FERMENTACION PRESERVADORES RADIACION Clasificación: 123 Determinismo e indeterminismo Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40290
Introducción a la Tecnología de Alimentos
Jiménez Monroy, Luis Alberto - Puno : s.e. - enero 2000
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Título : Manual de Laboratorio de Tecnología de los Alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: TELLO, Edith ; Patricia J. García ; Patricia J. García ; Patricia J. García Editorial: Puno : s.e. Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 173<1> Il.: diagrs., tbls. Palabras clave: ; MANUALES TECNOLOGIA ALIMENTARIA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS ELABORACION DE ALIMENTOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6246 Manual de Laboratorio de Tecnología de los Alimentos [texto impreso] / TELLO, Edith ; Patricia J. García ; Patricia J. García ; Patricia J. García . - Puno : s.e., 1999 . - 173<1> : diagrs., tbls.
Manual de Laboratorio de Tecnología de los Alimentos
TELLO, Edith - Puno : s.e. - 1999
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Título : Producción y Técnología de Carnes en Puno: Programa de Carnes: Tecnolgía de Carnes Tipo de documento: texto impreso Editorial: Lima : Universidad Agraria La Molina Fecha de publicación: 1965 Número de páginas: 123 Il.: ilus., tbls., diagrs. Palabras clave: ; ALIMENTOS CARNE GANADO VACUNO OVINOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INFORMES Clasificación: 323.43 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36637 Producción y Técnología de Carnes en Puno: Programa de Carnes: Tecnolgía de Carnes [texto impreso] . - Lima : Universidad Agraria La Molina, 1965 . - 123 : ilus., tbls., diagrs.
Palabras clave: ; ALIMENTOS CARNE GANADO VACUNO OVINOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INFORMES Clasificación: 323.43 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36637
Producción y Técnología de Carnes en Puno: Programa de Carnes: Tecnolgía de Carnes
Lima : Universidad Agraria La Molina - 1965
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Título : Química de los Alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: FENNEMA, Owen R., dir. ; Sanz Pérez, Bernabé ; Sanz Pérez, Bernabé ; Sanz Pérez, Bernabé Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1993 Número de páginas: XII, 1095 Il.: tbls., gráfs., ilus. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0733-5 Precio: 380 Nota general: Título original en inglés: Food Chemistry Palabras clave: ; CIENCIAS DE LA ALIMENTACION TECNOLOGIA DE ALIMENTOS QUIMICA DE LOS ALIMENTOS COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS NUTRICION HUMANA VALOR NUTRITIVO Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5927 Química de los Alimentos [texto impreso] / FENNEMA, Owen R., dir. ; Sanz Pérez, Bernabé ; Sanz Pérez, Bernabé ; Sanz Pérez, Bernabé . - Zaragoza : Acribia, 1993 . - XII, 1095 : tbls., gráfs., ilus.
ISBN : 978-84-200-0733-5 : 380
Título original en inglés: Food Chemistry
Química de los Alimentos
FENNEMA, Owen R., dir. - Zaragoza : Acribia - 1993
Título original en inglés: Food Chemistry
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