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Introducción a la Tecnología de Alimentos / Luis Alberto Jiménez Monroy / Puno : s.e. (enero 2000)

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Título : Introducción a la Tecnología de Alimentos
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Luis Alberto Jiménez Monroy
Editorial: Puno : s.e.
Fecha de publicación: enero 2000
Número de páginas: 125
Il.: tbls.
Palabras clave: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZACION DETERIORO DE ALIMENTOS CONSERVACION DE ALIMENTOS TEMPERATURA AGUA OXIGENO FERMENTACION PRESERVADORES RADIACION
Clasificación: 123 Determinismo e indeterminismo
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40290

Introducción a la Tecnología de Alimentos [texto impreso] / Luis Alberto Jiménez Monroy . - Puno : s.e., enero 2000 . - 125 : tbls.
Palabras clave: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZACION DETERIORO DE ALIMENTOS CONSERVACION DE ALIMENTOS TEMPERATURA AGUA OXIGENO FERMENTACION PRESERVADORES RADIACION
Clasificación: 123 Determinismo e indeterminismo
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40290

Introducción a la Tecnología de Alimentos

Jiménez Monroy, Luis Alberto - Puno : s.e. - enero 2000

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Microbiología e Higiene de los Alimentos / P.R. Hayes / Zaragoza : Acribia (1993)

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Título : Microbiología e Higiene de los Alimentos
Tipo de documento: texto impreso
Autores: P.R. Hayes ; Sanz Pérez, Bernabé ; Sanz Pérez, Bernabé ; Sanz Pérez, Bernabé
Editorial: Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación: 1993
Número de páginas: XVIII, 369
Il.: diagrs., gráfs., ilus., tbls.
ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0740-3
Nota general: Título original en inglés:Food Microbiology and Hygiene, bibliografía al final de cada capítulo
Palabras clave: ; MICROBIOLOGIA ALIMENTOS HIGIENE DE LOS ALIMENTOS INTOXICACION ALIMENTARIA DETERIORO DE ALIMENTOS ANALISIS DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS FABRICAS
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9550

Microbiología e Higiene de los Alimentos [texto impreso] / P.R. Hayes ; Sanz Pérez, Bernabé ; Sanz Pérez, Bernabé ; Sanz Pérez, Bernabé . - Zaragoza : Acribia, 1993 . - XVIII, 369 : diagrs., gráfs., ilus., tbls.
ISBN : 978-84-200-0740-3
Título original en inglés:Food Microbiology and Hygiene, bibliografía al final de cada capítulo
Palabras clave: ; MICROBIOLOGIA ALIMENTOS HIGIENE DE LOS ALIMENTOS INTOXICACION ALIMENTARIA DETERIORO DE ALIMENTOS ANALISIS DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS FABRICAS
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Microbiología e Higiene de los Alimentos

Hayes, P.R. - Zaragoza : Acribia - 1993
Título original en inglés:Food Microbiology and Hygiene, bibliografía al final de cada capítulo

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Microbiología Moderna de los Alimentos / Jay, James M. / Zaragoza : Acribia (1981)

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Título : Microbiología Moderna de los Alimentos
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Jay, James M. ; Tarazona Vilas, José María ; Tarazona Vilas, José María ; Tarazona Vilas, José María
Editorial: Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación: 1981
Número de páginas: XI, 491
Il.: ilus., tbls., grafs.
ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0482-2
Nota general: Bibliografía al final de cada capítulo
Palabras clave: ; MICROBIOLOGIA MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS HISTORIA INVESTIGACION APLICADA ANALISIS DE ALIMENTOS CONTAMINACION DE ALIMENTOS DETERIORO DE ALIMENTOS CONSERVACION DE ALIMENTOS INTOXICACION ALIMENTARIA ENFERMEDADES GASTROINTESTINALES
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11679

Microbiología Moderna de los Alimentos [texto impreso] / Jay, James M. ; Tarazona Vilas, José María ; Tarazona Vilas, José María ; Tarazona Vilas, José María . - Zaragoza : Acribia, 1981 . - XI, 491 : ilus., tbls., grafs.
ISBN : 978-84-200-0482-2
Bibliografía al final de cada capítulo
Palabras clave: ; MICROBIOLOGIA MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS HISTORIA INVESTIGACION APLICADA ANALISIS DE ALIMENTOS CONTAMINACION DE ALIMENTOS DETERIORO DE ALIMENTOS CONSERVACION DE ALIMENTOS INTOXICACION ALIMENTARIA ENFERMEDADES GASTROINTESTINALES
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11679

Microbiología Moderna de los Alimentos

Jay, James M. - Zaragoza : Acribia - 1981
Bibliografía al final de cada capítulo

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