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| Título : |
Aditivos y Auxiliares de Fabricación en las Industrias Agroalimentarias |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
MULTON, J. L., dir. ; CASARES LOPEZ, Román, trad. ; CASARES LOPEZ, Román, trad. ; CASARES LOPEZ, Román, trad. |
| Editorial: |
Zaragoza : Acribia |
| Fecha de publicación: |
1988 |
| Número de páginas: |
XXVI, 680 |
| Il.: |
tbls.,gráfs.,ilus. |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-84-200-0617-8 |
| Nota general: |
Título original en francés: Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimenta |
| Palabras clave: |
; INDUSTRIA ALIMENTARIA TECNOLOGIA ALIMENTARIA ADITIVOS ALIMENTARIOS ALIMENTOS TOXICOLOGIA VALOR NUTRITIVO CONSERVACION DE ALIMENTOS |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5926 |
Aditivos y Auxiliares de Fabricación en las Industrias Agroalimentarias [texto impreso] / MULTON, J. L., dir. ; CASARES LOPEZ, Román, trad. ; CASARES LOPEZ, Román, trad. ; CASARES LOPEZ, Román, trad. . - Zaragoza : Acribia, 1988 . - XXVI, 680 : tbls.,gráfs.,ilus. ISBN : 978-84-200-0617-8 Título original en francés: Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimenta
Aditivos y Auxiliares de Fabricación en las Industrias Agroalimentarias
MULTON, J. L., dir. -
Zaragoza : Acribia - 1988
Título original en francés: Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimenta
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