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Introducción a la Tecnología de Alimentos / Luis Alberto Jiménez Monroy / Puno : s.e. (enero 2000)

Público ISBD Vista personalizada Título : Introducción a la Tecnología de Alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Luis Alberto Jiménez Monroy Editorial: Puno : s.e. Fecha de publicación: enero 2000 Número de páginas: 125 Il.: tbls. Palabras clave: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS  INDUSTRIALIZACION  DETERIORO DE ALIMENTOS  CONSERVACION DE ALIMENTOS  TEMPERATURA  AGUA  OXIGENO  FERMENTACION  PRESERVADORES  RADIACION Clasificación: 123 Determinismo e indeterminismo Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40290 Introducción a la Tecnología de Alimentos [texto impreso] / Luis Alberto Jiménez Monroy . - Puno : s.e., enero 2000 . - 125 : tbls. Palabras clave: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS  INDUSTRIALIZACION  DETERIORO DE ALIMENTOS  CONSERVACION DE ALIMENTOS  TEMPERATURA  AGUA  OXIGENO  FERMENTACION  PRESERVADORES  RADIACION Clasificación: 123 Determinismo e indeterminismo Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40290 Introducción a la Tecnología de Alimentos Jiménez Monroy, Luis Alberto - Puno : s.e. - enero 2000

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