Universidad Nacional del Altiplano — Puno

Sistema de Bibliotecas

“Centro de Recursos para el Aprendizaje y la Investigación”

Catálogo
en Línea

Inicio Biblioteca Virtual Repositorio Institucional Directorio SB Libros UNAP Ayuda Sugerencias

Bienvenidos

Universidad Nacional del Altiplano

Sistema de Bibliotecas al servicio de la comunidad universitaria

Biblioteca Central

Centro de Recursos para el Aprendizaje

Infraestructura moderna al servicio de la investigación

Sala de Lectura

Espacios para el Estudio e Investigación

Ambientes cómodos y equipados para nuestros estudiantes

Puno - Perú

Lago Titicaca, Patrimonio Cultural

La universidad más importante del altiplano peruano

Recursos Digitales

Biblioteca Virtual y Repositorio Institucional

Accede a tesis, libros electrónicos y bases de datos académicas

Biblioteca Central

Fachada de la Biblioteca Central UNAP

Más de 120,000 títulos disponibles en nuestras colecciones

Acervo Bibliográfico

Colecciones Especializadas

Libros, revistas y material de consulta para todas las áreas del conocimiento

Campus UNAP

Edificio Central Universitario

Formando profesionales desde 1856

Arquitectura

Biblioteca Central UNAP

Un espacio emblemático de nuestra universidad

Nuestro Equipo

Personal del Sistema de Bibliotecas

Profesionales comprometidos con el servicio a la comunidad

Cultura Viva

Islas Flotantes de los Uros

Preservando la riqueza cultural del altiplano

New search

Resultado de la búsqueda

1 búsqueda de la palabra clave 'PRESERVADORES'

Imprimer la page de recherche courante...

Refinar búsqueda Générer le flux rss de la recherche Lien permanent de la recherche Hacer una sugerencia

Introducción a la Tecnología de Alimentos / Luis Alberto Jiménez Monroy / Puno : s.e. (enero 2000)

Público

ISBD

Vista personalizada

Título : Introducción a la Tecnología de Alimentos
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Luis Alberto Jiménez Monroy
Editorial: Puno : s.e.
Fecha de publicación: enero 2000
Número de páginas: 125
Il.: tbls.
Palabras clave: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZACION DETERIORO DE ALIMENTOS CONSERVACION DE ALIMENTOS TEMPERATURA AGUA OXIGENO FERMENTACION PRESERVADORES RADIACION
Clasificación: 123 Determinismo e indeterminismo
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40290

Introducción a la Tecnología de Alimentos [texto impreso] / Luis Alberto Jiménez Monroy . - Puno : s.e., enero 2000 . - 125 : tbls.
Palabras clave: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZACION DETERIORO DE ALIMENTOS CONSERVACION DE ALIMENTOS TEMPERATURA AGUA OXIGENO FERMENTACION PRESERVADORES RADIACION
Clasificación: 123 Determinismo e indeterminismo
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40290

Introducción a la Tecnología de Alimentos

Jiménez Monroy, Luis Alberto - Puno : s.e. - enero 2000

Ejemplares

Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado
ningún ejemplar