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Alimentos: Consumo e Higiene / ACHA, Pedro N. / Buenos Aires : Centro Panamericana de Zoonosis (1971)

Público ISBD Vista personalizada Título : Alimentos: Consumo e Higiene Tipo de documento: texto impreso Autores: ACHA, Pedro N. Editorial: Buenos Aires : Centro Panamericana de Zoonosis Fecha de publicación: 1971 Colección: Monografía Científica y Técnicas Número de páginas: 42 Nota general: Colección indeterminada Palabras clave: ; ALIMENTOS  CONSUMO DE ALIMENTOS  CONSERVACION DE ALIMENTOS  HIGIENE ALIMENTARIA  PREPARACION DE ALIMENTOS  INSPECCION DE LOS ALIMENTOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38249 Alimentos: Consumo e Higiene [texto impreso] / ACHA, Pedro N. . - Buenos Aires : Centro Panamericana de Zoonosis, 1971 . - 42. - (Monografía Científica y Técnicas) . Colección indeterminada Palabras clave: ; ALIMENTOS  CONSUMO DE ALIMENTOS  CONSERVACION DE ALIMENTOS  HIGIENE ALIMENTARIA  PREPARACION DE ALIMENTOS  INSPECCION DE LOS ALIMENTOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38249 Alimentos: Consumo e Higiene ACHA, Pedro N. - Buenos Aires : Centro Panamericana de Zoonosis - 1971 Colección indeterminada

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Control e Higiene de los Alimentos / LARRAÑAGA COLL, Ildefonso Juan / Madrid : McGraw-Hill Interamericana (1999)

Público ISBD Vista personalizada Título : Control e Higiene de los Alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: LARRAÑAGA COLL, Ildefonso Juan ; CARBALLO FERNANDEZ, Julio M. ; CARBALLO FERNANDEZ, Julio M. ; CARBALLO FERNANDEZ, Julio M. Editorial: Madrid : McGraw-Hill Interamericana Fecha de publicación: 1999 Colección: Ciclo Formativo: Grado Superior Número de páginas: 544 Il.: tbls., gráfs., ilus. ISBN/ISSN/DL: 978-84-481-1417-6 Precio: 168 Palabras clave: ; ALIMENTOS  HIGIENE ALIMENTARIA  INSPECCION DE LOS ALIMENTOS  CONTROL DE CALIDAD  NORMAS DE CALIDAD Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=23367 Control e Higiene de los Alimentos [texto impreso] / LARRAÑAGA COLL, Ildefonso Juan ; CARBALLO FERNANDEZ, Julio M. ; CARBALLO FERNANDEZ, Julio M. ; CARBALLO FERNANDEZ, Julio M. . - Madrid : McGraw-Hill Interamericana, 1999 . - 544 : tbls., gráfs., ilus.. - (Ciclo Formativo: Grado Superior) . ISBN : 978-84-481-1417-6 : 168 Palabras clave: ; ALIMENTOS  HIGIENE ALIMENTARIA  INSPECCION DE LOS ALIMENTOS  CONTROL DE CALIDAD  NORMAS DE CALIDAD Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=23367 Control e Higiene de los Alimentos LARRAÑAGA COLL, Ildefonso Juan - Madrid : McGraw-Hill Interamericana - 1999

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Gastronomía Profesional: Alimentos e Higiene / RICHARDSON, Treva M. / Buenos Aires : Marymar (1975)

Público ISBD Vista personalizada Título : Gastronomía Profesional: Alimentos e Higiene Tipo de documento: texto impreso Autores: RICHARDSON, Treva M. ; LANDES, Daniel, trad. ; LANDES, Daniel, trad. ; LANDES, Daniel, trad. Editorial: Buenos Aires : Marymar Fecha de publicación: 1975 Colección: Gastronomía Número de páginas: 143 Il.: ilu. Nota general: Título original en inglés: Sanitation for Food Service Workers, En biblioteca: v. 2 Palabras clave: ; NUTRICION HUMANA  ALIMENTOS  BACTERIOLOGIA  ENFERMEDADES  HIGIENE ALIMENTARIA Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36907 Gastronomía Profesional: Alimentos e Higiene [texto impreso] / RICHARDSON, Treva M. ; LANDES, Daniel, trad. ; LANDES, Daniel, trad. ; LANDES, Daniel, trad. . - Buenos Aires : Marymar, 1975 . - 143 : ilu.. - (Gastronomía) . Título original en inglés: Sanitation for Food Service Workers, En biblioteca: v. 2 Palabras clave: ; NUTRICION HUMANA  ALIMENTOS  BACTERIOLOGIA  ENFERMEDADES  HIGIENE ALIMENTARIA Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36907 Gastronomía Profesional: Alimentos e Higiene RICHARDSON, Treva M. - Buenos Aires : Marymar - 1975 Título original en inglés: Sanitation for Food Service Workers, En biblioteca: v. 2

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Higienización Alimentaria: Curso de Estudios / JERNIGAN, Anna Katherine / Buenos Aires : Glem (1975)

Público ISBD Vista personalizada Título : Higienización Alimentaria: Curso de Estudios Tipo de documento: texto impreso Autores: JERNIGAN, Anna Katherine ; Rubén Solis ; Rubén Solis ; Rubén Solis Editorial: Buenos Aires : Glem Fecha de publicación: 1975 Número de páginas: XI, 69 Il.: ilus. Nota general: Título original en inglés: Food Sanitation: Study Course Palabras clave: ; ALIMENTOS  HIGIENE  HIGIENE ALIMENTARIA  CURSO  PROGRAMA DE ESTUDIOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36291 Higienización Alimentaria: Curso de Estudios [texto impreso] / JERNIGAN, Anna Katherine ; Rubén Solis ; Rubén Solis ; Rubén Solis . - Buenos Aires : Glem, 1975 . - XI, 69 : ilus. Título original en inglés: Food Sanitation: Study Course Palabras clave: ; ALIMENTOS  HIGIENE  HIGIENE ALIMENTARIA  CURSO  PROGRAMA DE ESTUDIOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36291 Higienización Alimentaria: Curso de Estudios JERNIGAN, Anna Katherine - Buenos Aires : Glem - 1975 Título original en inglés: Food Sanitation: Study Course

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Sanidad Alimentaria / ROBERTS, Howard R., ed. / Zaragoza : Acribia (1985)

Público ISBD Vista personalizada Título : Sanidad Alimentaria Tipo de documento: texto impreso Autores: ROBERTS, Howard R., ed. ; ZUMALACARREGUI RODRIGUEZ, José Maria, trad. ; ZUMALACARREGUI RODRIGUEZ, José Maria, trad. ; ZUMALACARREGUI RODRIGUEZ, José Maria, trad. Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1985 Número de páginas: XII,261 Il.: tbls. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0569-0 Nota general: Título original en ingles: Food Safety, bibliografía al final de cada capítulo Palabras clave: ; ALIMENTOS  TOXICOLOGIA  ENFERMEDADES  HIGIENE ALIMENTARIA  TRANSTORNOS NUTRICIONALES  CONTAMINANTES  ADITIVOS ALIMENTARIOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5690 Sanidad Alimentaria [texto impreso] / ROBERTS, Howard R., ed. ; ZUMALACARREGUI RODRIGUEZ, José Maria, trad. ; ZUMALACARREGUI RODRIGUEZ, José Maria, trad. ; ZUMALACARREGUI RODRIGUEZ, José Maria, trad. . - Zaragoza : Acribia, 1985 . - XII,261 : tbls. ISBN : 978-84-200-0569-0 Título original en ingles: Food Safety, bibliografía al final de cada capítulo Palabras clave: ; ALIMENTOS  TOXICOLOGIA  ENFERMEDADES  HIGIENE ALIMENTARIA  TRANSTORNOS NUTRICIONALES  CONTAMINANTES  ADITIVOS ALIMENTARIOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5690 Sanidad Alimentaria ROBERTS, Howard R., ed. - Zaragoza : Acribia - 1985 Título original en ingles: Food Safety, bibliografía al final de cada capítulo

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Aditivos y Auxiliares de Fabricación en las Industrias Agroalimentarias / J.L. Multon / Zaragoza : Acribia (1988)

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Fundamentos de Nutrición Normal / Robinson, Corine H. / México, D.F. : CECSA (noviembre 1984)

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Manejo Higiénico de Viveres: Manual del Estudiante / National Institute for the foodservice Industry / México, D.F. : Limusa (1976)

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Manejo Higiénico de Víveres: Manual del Instructor / SAGINES FRANCHINI, María Cristina, trad. / México, D.F. : Limusa (1976)

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Manejo Higiénico de Viveres: Manual para Supervisores de Restaurantes Hoteles, Instituciones y Comedores Industriales / SANGINES FRANCHINI, María Cristina, trad / México, D.F. : Limusa (1976)

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Manual de la Enfermera y del Practicante: (Ayudantes Técnicos Sanitarios) / USANDIZAGA, M. / Madrid : Mayte (1964)

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Manual Sobre el Servicio de Alimentación Hospitalaria / SANTA MARIA, Julio V., trad. / Washington : Asociación Americana de Hospitales (1964)

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Más Sabor y Mejor Nutrición / DE RUBATTO, María Teresa / Buenos Aires : Asociación Casa Editora Sudamericana (1984)

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Saneamiento Urbano y Rural / EHLERS, Víctor M. / México, D.F. : Interamericana (1966)

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Vigilancia Higiénico Sanitaria de Carnes Rojas en los Principales Mercados de la Ciudad de Juliaca Mediante el Sistema HACCP / Jenny Mabel Huanca Ccama / Puno : Perú. Universidad Nacional del Altiplano Puno. Facultad de Ciencias Biológicas (2004)

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