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Título : Dulces elaborados con azucar y chocolate Tipo de documento: texto impreso Autores: Cakebread, Sidney, Autor ; Aragón Santamaría, María Pilar, Traductor ; Aragón Santamaría, María Pilar, Traductor ; Aragón Santamaría, María Pilar, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1981 Número de páginas: 85 páginas Il.: diagramas, tablas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0465-5 Nota general: Título original en ingles: Sugar and Chocolate Confectionery Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Palabras clave: PREPARACION DE ALIMENTOS AZUCAR CHOCOLATE ALMACENAMIENTO Clasificación: Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38419 Dulces elaborados con azucar y chocolate [texto impreso] / Cakebread, Sidney, Autor ; Aragón Santamaría, María Pilar, Traductor ; Aragón Santamaría, María Pilar, Traductor ; Aragón Santamaría, María Pilar, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1981 . - 85 páginas : diagramas, tablas.
ISBN : 978-84-200-0465-5
Título original en ingles: Sugar and Chocolate Confectionery
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Palabras clave: PREPARACION DE ALIMENTOS AZUCAR CHOCOLATE ALMACENAMIENTO Clasificación: Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38419
Dulces elaborados con azucar y chocolate
Cakebread, Sidney - Zaragoza : Acribia - 1981
Título original en ingles: Sugar and Chocolate Confectionery
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Título : Análisis Moderno de los Alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: HART, F. Leslie ; JOHNSTONE FISHER, Harry ; JOHNSTONE FISHER, Harry ; JOHNSTONE FISHER, Harry Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1991 Número de páginas: XII: 619 Il.: tbls., gráfs., ilus. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0297-2 Nota general: Título original en ingles: Modern Food Analysis, bibliografía al final de cada capítulo Palabras clave: ; ANALISIS DE ALIMENTOS ALIMENTOS COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS BEBIDAS ALCOHOLICAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS CEREALES PRODUCTOS LACTEOS HUEVOS CARNE FRUTAS ACEITES Y GRASAS CONSERVACION DE ALIMENTOS AZUCAR HORTALIZAS VITAMINAS Clasificación: 624.0299 Estimativos de mano de obra, tiempo, materiales Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38418 Análisis Moderno de los Alimentos [texto impreso] / HART, F. Leslie ; JOHNSTONE FISHER, Harry ; JOHNSTONE FISHER, Harry ; JOHNSTONE FISHER, Harry . - Zaragoza : Acribia, 1991 . - XII: 619 : tbls., gráfs., ilus.
ISBN : 978-84-200-0297-2
Título original en ingles: Modern Food Analysis, bibliografía al final de cada capítulo
Palabras clave: ; ANALISIS DE ALIMENTOS ALIMENTOS COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS BEBIDAS ALCOHOLICAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS CEREALES PRODUCTOS LACTEOS HUEVOS CARNE FRUTAS ACEITES Y GRASAS CONSERVACION DE ALIMENTOS AZUCAR HORTALIZAS VITAMINAS Clasificación: 624.0299 Estimativos de mano de obra, tiempo, materiales Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38418
Análisis Moderno de los Alimentos
HART, F. Leslie - Zaragoza : Acribia - 1991
Título original en ingles: Modern Food Analysis, bibliografía al final de cada capítulo
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Título : Appropriate Industrial Technology for sugar (texto en ingles) Tipo de documento: texto impreso Editorial: New York : s.e. Fecha de publicación: 1980 Colección: Monographs on Appropriate Industrial Technology Número de páginas: XIII: 88 Il.: diagrs.: tbls. Nota general: Colección indeterminada Palabras clave: ; INDUSTRIA TECNOLOGIA AZUCAR PRODUCCION Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20185 Appropriate Industrial Technology for sugar (texto en ingles) [texto impreso] . - New York : s.e., 1980 . - XIII: 88 : diagrs.: tbls.. - (Monographs on Appropriate Industrial Technology) .
Colección indeterminada
Palabras clave: ; INDUSTRIA TECNOLOGIA AZUCAR PRODUCCION Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20185
Appropriate Industrial Technology for sugar (texto en ingles)
New York : s.e. - 1980
Colección indeterminada
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Título : La Ciencia de las Golosinas Tipo de documento: texto impreso Autores: EDWARDS, W.P. ; YERCET TORMO, Antonio, trad. ; YERCET TORMO, Antonio, trad. ; YERCET TORMO, Antonio, trad. Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2001 Número de páginas: XIII, 185 Il.: ilus., tbls. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0964-3 Precio: 120 Nota general: Título original en inglés: The Science of Sugar confectionery Palabras clave: ; INDUSTRIA ALIMENTARIA AZUCAR PROCESOS INDUSTRIALES Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24053 La Ciencia de las Golosinas [texto impreso] / EDWARDS, W.P. ; YERCET TORMO, Antonio, trad. ; YERCET TORMO, Antonio, trad. ; YERCET TORMO, Antonio, trad. . - Zaragoza : Acribia, 2001 . - XIII, 185 : ilus., tbls.
ISBN : 978-84-200-0964-3 : 120
Título original en inglés: The Science of Sugar confectionery
Palabras clave: ; INDUSTRIA ALIMENTARIA AZUCAR PROCESOS INDUSTRIALES Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24053
La Ciencia de las Golosinas
EDWARDS, W.P. - Zaragoza : Acribia - 2001
Título original en inglés: The Science of Sugar confectionery
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 20621-60660-01 664.153 E26 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Comercialización de Productos Básicos / CAMPODONICO, Mario / Madrid : Ediciones de Cultura Hispánica (1984)
PermalinkPermalinkEcologia Microbiana de los Alimentos: Productos Alimenticios / SILLIKER, J.H., ed. / Zaragoza : Acribia (1984)
PermalinkPermalinkPermalinkOfficial Methods of Analisis of the Association of Official Agricultural Chemists / HORWITZ, William, ed. / Washington, D.C. : Association of Official Agricultural Chemists (1965)
PermalinkReactivación y Crecimiento de las Importaciones: Análisis y Propuestas de Política / JIMENEZ, Félix / Lima : Centro de Estudios para el Desarrollo (1991)
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