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Dulces elaborados con azucar y chocolate / Cakebread, Sidney / Zaragoza : Acribia (1981)

Público ISBD Vista personalizada Título : Dulces elaborados con azucar y chocolate Tipo de documento: texto impreso Autores: Cakebread, Sidney, Autor ; Aragón Santamaría, María Pilar, Traductor ; Aragón Santamaría, María Pilar, Traductor ; Aragón Santamaría, María Pilar, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1981 Número de páginas: 85 páginas Il.: diagramas, tablas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0465-5 Nota general: Título original en ingles: Sugar and Chocolate Confectionery Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Palabras clave: PREPARACION DE ALIMENTOS  AZUCAR  CHOCOLATE  ALMACENAMIENTO Clasificación: Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38419 Dulces elaborados con azucar y chocolate [texto impreso] / Cakebread, Sidney, Autor ; Aragón Santamaría, María Pilar, Traductor ; Aragón Santamaría, María Pilar, Traductor ; Aragón Santamaría, María Pilar, Traductor  . -  Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1981 . - 85 páginas : diagramas, tablas. ISBN : 978-84-200-0465-5 Título original en ingles: Sugar and Chocolate Confectionery Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Palabras clave: PREPARACION DE ALIMENTOS  AZUCAR  CHOCOLATE  ALMACENAMIENTO Clasificación: Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38419 Dulces elaborados con azucar y chocolate Cakebread, Sidney - Zaragoza : Acribia - 1981 Título original en ingles: Sugar and Chocolate Confectionery

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América Latina: La Revolución Económica y Social / POWELSON, John P. / Madrid : Ediciones del Castillo (1964)

Público ISBD Vista personalizada Título : América Latina: La Revolución Económica y Social Tipo de documento: texto impreso Autores: POWELSON, John P. ; GARCIA-BERNAL PEÑEIRO, Ana, trad. ; GARCIA-BERNAL PEÑEIRO, Ana, trad. ; GARCIA-BERNAL PEÑEIRO, Ana, trad. Editorial: Madrid : Ediciones del Castillo Fecha de publicación: 1964 Colección: Serie McGraw-Hill de Desarrollo Internacional Número de páginas: 330 Il.: tbls. Nota general: Colección indetermina Palabras clave: ; AMERICA LATINA  DESARROLLO ECONOMICO  REFORMA AGRARIA  COBRE  AZUCAR  PETROLEO  CAFE  INFLACION  INTEGRACION ECONOMICA  PLANIFICACION FINANCIERA Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34416 América Latina: La Revolución Económica y Social [texto impreso] / POWELSON, John P. ; GARCIA-BERNAL PEÑEIRO, Ana, trad. ; GARCIA-BERNAL PEÑEIRO, Ana, trad. ; GARCIA-BERNAL PEÑEIRO, Ana, trad. . - Madrid : Ediciones del Castillo, 1964 . - 330 : tbls.. - (Serie McGraw-Hill de Desarrollo Internacional) . Colección indetermina Palabras clave: ; AMERICA LATINA  DESARROLLO ECONOMICO  REFORMA AGRARIA  COBRE  AZUCAR  PETROLEO  CAFE  INFLACION  INTEGRACION ECONOMICA  PLANIFICACION FINANCIERA Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34416 América Latina: La Revolución Económica y Social POWELSON, John P. - Madrid : Ediciones del Castillo - 1964 Colección indetermina

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Análisis Moderno de los Alimentos / HART, F. Leslie / Zaragoza : Acribia (1991)

Público ISBD Vista personalizada Título : Análisis Moderno de los Alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: HART, F. Leslie ; JOHNSTONE FISHER, Harry ; JOHNSTONE FISHER, Harry ; JOHNSTONE FISHER, Harry Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1991 Número de páginas: XII: 619 Il.: tbls., gráfs., ilus. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0297-2 Nota general: Título original en ingles: Modern Food Analysis, bibliografía al final de cada capítulo Palabras clave: ; ANALISIS DE ALIMENTOS  ALIMENTOS  COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS  BEBIDAS ALCOHOLICAS  BEBIDAS NO ALCOHOLICAS  CEREALES  PRODUCTOS LACTEOS  HUEVOS  CARNE  FRUTAS  ACEITES Y GRASAS  CONSERVACION DE ALIMENTOS  AZUCAR  HORTALIZAS  VITAMINAS Clasificación: 624.0299 Estimativos de mano de obra, tiempo, materiales Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38418 Análisis Moderno de los Alimentos [texto impreso] / HART, F. Leslie ; JOHNSTONE FISHER, Harry ; JOHNSTONE FISHER, Harry ; JOHNSTONE FISHER, Harry . - Zaragoza : Acribia, 1991 . - XII: 619 : tbls., gráfs., ilus. ISBN : 978-84-200-0297-2 Título original en ingles: Modern Food Analysis, bibliografía al final de cada capítulo Palabras clave: ; ANALISIS DE ALIMENTOS  ALIMENTOS  COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS  BEBIDAS ALCOHOLICAS  BEBIDAS NO ALCOHOLICAS  CEREALES  PRODUCTOS LACTEOS  HUEVOS  CARNE  FRUTAS  ACEITES Y GRASAS  CONSERVACION DE ALIMENTOS  AZUCAR  HORTALIZAS  VITAMINAS Clasificación: 624.0299 Estimativos de mano de obra, tiempo, materiales Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38418 Análisis Moderno de los Alimentos HART, F. Leslie - Zaragoza : Acribia - 1991 Título original en ingles: Modern Food Analysis, bibliografía al final de cada capítulo

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Appropriate Industrial Technology for sugar (texto en ingles) / New York : s.e. (1980)

Público ISBD Vista personalizada Título : Appropriate Industrial Technology for sugar (texto en ingles) Tipo de documento: texto impreso Editorial: New York : s.e. Fecha de publicación: 1980 Colección: Monographs on Appropriate Industrial Technology Número de páginas: XIII: 88 Il.: diagrs.: tbls. Nota general: Colección indeterminada Palabras clave: ; INDUSTRIA  TECNOLOGIA  AZUCAR  PRODUCCION Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20185 Appropriate Industrial Technology for sugar (texto en ingles) [texto impreso] . - New York : s.e., 1980 . - XIII: 88 : diagrs.: tbls.. - (Monographs on Appropriate Industrial Technology) . Colección indeterminada Palabras clave: ; INDUSTRIA  TECNOLOGIA  AZUCAR  PRODUCCION Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20185 Appropriate Industrial Technology for sugar (texto en ingles) New York : s.e. - 1980 Colección indeterminada

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La Ciencia de las Golosinas / EDWARDS, W.P. / Zaragoza : Acribia (2001)

Público ISBD Vista personalizada Título : La Ciencia de las Golosinas Tipo de documento: texto impreso Autores: EDWARDS, W.P. ; YERCET TORMO, Antonio, trad. ; YERCET TORMO, Antonio, trad. ; YERCET TORMO, Antonio, trad. Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2001 Número de páginas: XIII, 185 Il.: ilus., tbls. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0964-3 Precio: 120 Nota general: Título original en inglés: The Science of Sugar confectionery Palabras clave: ; INDUSTRIA ALIMENTARIA  AZUCAR  PROCESOS INDUSTRIALES Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24053 La Ciencia de las Golosinas [texto impreso] / EDWARDS, W.P. ; YERCET TORMO, Antonio, trad. ; YERCET TORMO, Antonio, trad. ; YERCET TORMO, Antonio, trad. . - Zaragoza : Acribia, 2001 . - XIII, 185 : ilus., tbls. ISBN : 978-84-200-0964-3 : 120 Título original en inglés: The Science of Sugar confectionery Palabras clave: ; INDUSTRIA ALIMENTARIA  AZUCAR  PROCESOS INDUSTRIALES Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24053 La Ciencia de las Golosinas EDWARDS, W.P. - Zaragoza : Acribia - 2001 Título original en inglés: The Science of Sugar confectionery

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Comercialización de Productos Básicos / CAMPODONICO, Mario / Madrid : Ediciones de Cultura Hispánica (1984)

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Convenios de Estabilización de las Materías Primas / BARANYAI, L. / México, D.F. : CEMLA (1962)

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Ecologia Microbiana de los Alimentos: Productos Alimenticios / SILLIKER, J.H., ed. / Zaragoza : Acribia (1984)

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Elaboración de Productos Agrícolas / Meyer, Marco R. / México, D.F. : Trillas (septiembre 1991)

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Manual de Riegel de Química Industrial / Kent, James A. / México, D.F. : CECSA (1984)

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Official Methods of Analisis of the Association of Official Agricultural Chemists / HORWITZ, William, ed. / Washington, D.C. : Association of Official Agricultural Chemists (1965)

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Reactivación y Crecimiento de las Importaciones: Análisis y Propuestas de Política / JIMENEZ, Félix / Lima : Centro de Estudios para el Desarrollo (1991)

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Trabajos de Historia / MACERA, Pablo / Lima : Instituto Nacional de Cultura (1977)

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