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Evaluar el funcionamiento de reactores filtro de arena verde a presión para remoción de hierro y manganeso, y de un ablandador catiónico de zeolita para remoción de dureza de agua / Fortunato Segundo Vargas Morán / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2011)
Título : Evaluar el funcionamiento de reactores filtro de arena verde a presión para remoción de hierro y manganeso, y de un ablandador catiónico de zeolita para remoción de dureza de agua Tipo de documento: texto impreso Autores: Fortunato Segundo Vargas Morán, Autor ; Hans Piere Ingaluque Rodríguez, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 157 pàginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD - ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de investigación describe los resultados obtenidos en la evaluación de reactores filtro de arena verde a presión para remoción de hierro y manganeso; y de un ablandador catiónico de zeolitas para remoción de dureza de agua, proveniente del pozo tubular ubicado en la FIQ - UNA – Puno, que enmarca las siguientes consideraciones: el porqué de la realización del presente trabajo está basado en que, la calidad del agua proveniente del pozo tubular no es apto para su consumo ya que sus valores de dureza total (439,56 mg/L), Fe (0,12 mg/L) y Mn (0,36 mg/L) no se encuentran dentro del margen de la Norma Técnica Nacional de calidad de agua ECA-002-2008. Se propusieron los objetivos de implementar equipos reactores automáticos para la remoción de hierro, manganeso y dureza total con el fin de poder evaluar el nivel de tratamiento físico químico del agua. Durante un período de 15 días, se tomaron muestras de agua del pozo de la FIQ - UNA y fueron enviados al Laboratorio de la Facultad de Ingeniería Química. Los métodos utilizados se encuentran descritos en la norma PERUANA, para la evaluación de los parámetros de Hierro, Manganeso y dureza total.
Como resultado de los análisis del agua del pozo tubular de la FIQ - UNA, el hierro, manganeso y dureza, se logró reducir los niveles de hierro con una eficiencia del 87,5 por ciento, manganeso en 91,67 por ciento y la dureza total 96,32 por ciento, evaluado con una velocidad de flujo de 18,92 L/min (5gpm). Comparando las isotermas de adsorción se observa que el modelo que mejor ajusta para la adsorción de la dureza total y Hierro es la de Langmuir con un R2 de 0,9656 y R2 0,9675 respectivamente y para la adsorción del Manganeso es la de Freunlich con un R2 de 0,825para los estudios realizados con el agua del pozo tubular de la Facultad de Ingeniería Química de la UNA - Puno.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=63254 Evaluar el funcionamiento de reactores filtro de arena verde a presión para remoción de hierro y manganeso, y de un ablandador catiónico de zeolita para remoción de dureza de agua [texto impreso] / Fortunato Segundo Vargas Morán, Autor ; Hans Piere Ingaluque Rodríguez, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2011 . - 157 pàginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD - ROM.
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Resumen: El presente trabajo de investigación describe los resultados obtenidos en la evaluación de reactores filtro de arena verde a presión para remoción de hierro y manganeso; y de un ablandador catiónico de zeolitas para remoción de dureza de agua, proveniente del pozo tubular ubicado en la FIQ - UNA – Puno, que enmarca las siguientes consideraciones: el porqué de la realización del presente trabajo está basado en que, la calidad del agua proveniente del pozo tubular no es apto para su consumo ya que sus valores de dureza total (439,56 mg/L), Fe (0,12 mg/L) y Mn (0,36 mg/L) no se encuentran dentro del margen de la Norma Técnica Nacional de calidad de agua ECA-002-2008. Se propusieron los objetivos de implementar equipos reactores automáticos para la remoción de hierro, manganeso y dureza total con el fin de poder evaluar el nivel de tratamiento físico químico del agua. Durante un período de 15 días, se tomaron muestras de agua del pozo de la FIQ - UNA y fueron enviados al Laboratorio de la Facultad de Ingeniería Química. Los métodos utilizados se encuentran descritos en la norma PERUANA, para la evaluación de los parámetros de Hierro, Manganeso y dureza total.
Como resultado de los análisis del agua del pozo tubular de la FIQ - UNA, el hierro, manganeso y dureza, se logró reducir los niveles de hierro con una eficiencia del 87,5 por ciento, manganeso en 91,67 por ciento y la dureza total 96,32 por ciento, evaluado con una velocidad de flujo de 18,92 L/min (5gpm). Comparando las isotermas de adsorción se observa que el modelo que mejor ajusta para la adsorción de la dureza total y Hierro es la de Langmuir con un R2 de 0,9656 y R2 0,9675 respectivamente y para la adsorción del Manganeso es la de Freunlich con un R2 de 0,825para los estudios realizados con el agua del pozo tubular de la Facultad de Ingeniería Química de la UNA - Puno.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=63254
Evaluar el funcionamiento de reactores filtro de arena verde a presión para remoción de hierro y manganeso, y de un ablandador catiónico de zeolita para remoción de dureza de agua
El presente trabajo de investigación describe los resultados obtenidos en la evaluación de reactores filtro de arena verde a presión para remoción de hierro y manganeso; y de un ablandador catiónico de zeolitas para remoción de dureza de agua, proveniente del pozo tubular ubicado en la FIQ - UNA – Puno, que enmarca las siguientes consideraciones: el porqué de la realización del presente trabajo está basado en que, la calidad del agua proveniente del pozo tubular no es apto para su consumo ya que sus valores de dureza total (439,56 mg/L), Fe (0,12 mg/L) y Mn (0,36 mg/L) no se encuentran dentro del margen de la Norma Técnica Nacional de calidad de agua ECA-002-2008. Se propusieron los objetivos de implementar equipos reactores automáticos para la remoción de hierro, manganeso y dureza total con el fin de poder evaluar el nivel de tratamiento físico químico del agua. Durante un período de 15 días, se tomaron muestras de agua del pozo de la FIQ - UNA y fueron enviados al Laboratorio de la Facultad de Ingeniería Química. Los métodos utilizados se encuentran descritos en la norma PERUANA, para la evaluación de los parámetros de Hierro, Manganeso y dureza total.
Como resultado de los análisis del agua del pozo tubular de la FIQ - UNA, el hierro, manganeso y dureza, se logró reducir los niveles de hierro con una eficiencia del 87,5 por ciento, manganeso en 91,67 por ciento y la dureza total 96,32 por ciento, evaluado con una velocidad de flujo de 18,92 L/min (5gpm). Comparando las isotermas de adsorción se observa que el modelo que mejor ajusta para la adsorción de la dureza total y Hierro es la de Langmuir con un R2 de 0,9656 y R2 0,9675 respectivamente y para la adsorción del Manganeso es la de Freunlich con un R2 de 0,825para los estudios realizados con el agua del pozo tubular de la Facultad de Ingeniería Química de la UNA - Puno.Vargas Morán, Fortunato SegundoIngaluque Rodríguez, Hans Piere - - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2011
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DisponibleEvaluar el sistema de refrigeración de la cámara de conservación de agua de hielo del centro de investigación y servicios C.I.S. Frigorífico de la UNA - Puno / Yanet Carmen Chura Vargas / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2005)
Título : Evaluar el sistema de refrigeración de la cámara de conservación de agua de hielo del centro de investigación y servicios C.I.S. Frigorífico de la UNA - Puno Tipo de documento: texto impreso Autores: Yanet Carmen Chura Vargas, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: 70, [30] pàginas Il.: ilustraciones, diagramas, planos, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El Centro de Investigaciones y Servicios C.I.S. Frigorífico, es uno de los centros de la Universidad Nacional del Altiplano de Puno, que viene operando desde hace varios años. Dentro de sus principales actividades destacan la comercialización de sus productos y la prestación de servicios como es la conservación de alimentos.
El presente trabajo, es el resultado de la evaluación realizada al sistema de refrigeración de la cámara de congelación que actualmente opera en dicho centro, para ello se estableció un plan de trabajo cuyo desarrollo contó con el apoyo del personal encargado. El trabajo contiene una descripción del sistema de refrigeración utilizado, la identificación de los equipos, sus características y especificaciones, y el desarrollo de cálculos de ingeniería como es el balance de energía efectuado a la cámara de congelación para la conservación de agua hielo. De los cálculos efectuados se obtuvo una potencia de refrigeración de 6496,48 Kcal/h para un flujo de masa de 0,03 Kg/s, una temperatura de conservación del producto de -6 ºC y una temperatura del medio ambiente igual a 12 ºC. Se determinó también la potencia y rendimiento del compresor y otros cálculos efectuados en el condensador y evaporador que se detallarán mas adelante.
Asimismo, el informe presenta algunas sugerencias que deberían ser consideradas para un mejor funcionamiento del sistema.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=72670 Evaluar el sistema de refrigeración de la cámara de conservación de agua de hielo del centro de investigación y servicios C.I.S. Frigorífico de la UNA - Puno [texto impreso] / Yanet Carmen Chura Vargas, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2005 . - 70, [30] pàginas : ilustraciones, diagramas, planos, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Resumen: El Centro de Investigaciones y Servicios C.I.S. Frigorífico, es uno de los centros de la Universidad Nacional del Altiplano de Puno, que viene operando desde hace varios años. Dentro de sus principales actividades destacan la comercialización de sus productos y la prestación de servicios como es la conservación de alimentos.
El presente trabajo, es el resultado de la evaluación realizada al sistema de refrigeración de la cámara de congelación que actualmente opera en dicho centro, para ello se estableció un plan de trabajo cuyo desarrollo contó con el apoyo del personal encargado. El trabajo contiene una descripción del sistema de refrigeración utilizado, la identificación de los equipos, sus características y especificaciones, y el desarrollo de cálculos de ingeniería como es el balance de energía efectuado a la cámara de congelación para la conservación de agua hielo. De los cálculos efectuados se obtuvo una potencia de refrigeración de 6496,48 Kcal/h para un flujo de masa de 0,03 Kg/s, una temperatura de conservación del producto de -6 ºC y una temperatura del medio ambiente igual a 12 ºC. Se determinó también la potencia y rendimiento del compresor y otros cálculos efectuados en el condensador y evaporador que se detallarán mas adelante.
Asimismo, el informe presenta algunas sugerencias que deberían ser consideradas para un mejor funcionamiento del sistema.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=72670
Evaluar el sistema de refrigeración de la cámara de conservación de agua de hielo del centro de investigación y servicios C.I.S. Frigorífico de la UNA - Puno
El Centro de Investigaciones y Servicios C.I.S. Frigorífico, es uno de los centros de la Universidad Nacional del Altiplano de Puno, que viene operando desde hace varios años. Dentro de sus principales actividades destacan la comercialización de sus productos y la prestación de servicios como es la conservación de alimentos.
El presente trabajo, es el resultado de la evaluación realizada al sistema de refrigeración de la cámara de congelación que actualmente opera en dicho centro, para ello se estableció un plan de trabajo cuyo desarrollo contó con el apoyo del personal encargado. El trabajo contiene una descripción del sistema de refrigeración utilizado, la identificación de los equipos, sus características y especificaciones, y el desarrollo de cálculos de ingeniería como es el balance de energía efectuado a la cámara de congelación para la conservación de agua hielo. De los cálculos efectuados se obtuvo una potencia de refrigeración de 6496,48 Kcal/h para un flujo de masa de 0,03 Kg/s, una temperatura de conservación del producto de -6 ºC y una temperatura del medio ambiente igual a 12 ºC. Se determinó también la potencia y rendimiento del compresor y otros cálculos efectuados en el condensador y evaporador que se detallarán mas adelante.
Asimismo, el informe presenta algunas sugerencias que deberían ser consideradas para un mejor funcionamiento del sistema.Chura Vargas, Yanet Carmen - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2005
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Disponible8303-14446-01 T8303 Trabajo de Exámen de Habilidades Profesionales Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleExperimentación, evaluación y cálculos de una bomba autocebante / Nancy Carmen Guerra Diaz / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2005)
Título : Experimentación, evaluación y cálculos de una bomba autocebante Tipo de documento: texto impreso Autores: Nancy Carmen Guerra Diaz, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: 92 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm. Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: Durante el desempeño profesional, inevitablemente el ingeniero se inmiscuye con sistemas de bombeo de líquidos de diversa índole, para lo cual es necesario contar con el conocimiento básico del funcionamiento de bombas más utilizadas en diversas industrias como son las bombas centrífugas y autocebantes.
La selección de bombas se realiza según el requerimiento de caudal y altura, y a las condiciones del sistema de tuberías de transporte, pudiendo instalarse para una operación en serie o en paralelo.
En la práctica desarrollada se ha trabajado con una bomba centrífuga que se constituye como el tipo más corriente de los aparatos de bombeo y cuando está en funcionamiento el líquido penetra a través de una unión de succión, concéntrica con el eje de una pieza que gira a gran velocidad, llamada impulsor o rodete; el rodete está provisto de alabes radiales solidarios con el mismo. El líquido circula hacia afuera por el interior de los espacios que existen entre los alabes, y abandona el rodete con una velocidad mucho mayor que a la entrada del mismo.
Las ecuaciones fundamentales que relacionan la potencia, carga desarrollada y capacidad de una bomba centrífuga, se deducen a partir de una bomba ideal a partir de los principios fundamentales de la mecánica de fluidos, puesto que el funcionamiento de una bomba real difiere considerablemente del de la ideal, las
bombas reales se diseñan corrigiendo el caso ideal mediante medidas experimentales, que arrojan resultados de la eficiencia, Cálculos de Pérdida de Carga, Número de Reynolds, Rugosidad Relativa, Carga de Succión Neta Positiva Requerida, potencia de motor y otros.
La carga teórica desarrollada por una bomba centrífuga, depende de la velocidad del rodete, del radio del mismo y de la velocidad del fluido que sale del rodete. Si estos factores son constantes, la carga desarrollada es la misma, cualquiera sea el peso específico del fluido, y es igual para líquidos y gases. El aumento de presión, sin embargo es igual al producto de la carga desarrollada por el peso específico del fluido. Una bomba centrífuga que operase con aire no podría elevar el líquido desde una conducción de succión inicialmente vacía, ni hacerlo circular a través de la línea del líquido.
Una bomba con aire en su carcasa, se dice que esta “taponada con aire” y no puede funcionar hasta que el aire haya sido reemplazado por líquido. El aire pude ser desalojado cebando la bomba desde un tanque auxiliar de cebado, conectado a la tubería de succión o bien introduciendo líquido en la misma mediante un dispositivo de vacío independiente. Existen por otra parte, varios tipos de bombas de autocebado.
A diferencia de las bombas de desplazamiento positivo que son verdaderamente del tipo auto cebantes, las bombas centrífugas comunes requieren de la incorporación de líquido dentro de la carcasa para desplazar o evacuar el aire de su interior de manera tal de crear un sello hidráulico dentro de la misma. Esta operación se denomina "cebado" de la bomba.
El auto-cebado requiere desarrollar el vacío suficiente para forzar, mediante la presión atmosférica, la entrada del líquido a través de la cañería o conducción de succión sin necesidad de cebarla previamente.
Una bomba centrífuga auto-cebante está diseñada especialmente con una cámara de descarga que actúa como un separador de aire y un reservorio que mantienen dentro de la carcasa la cantidad de fluido residual que requiere la bomba para cebarse o re-cebarse posteriormente; no obstante durante su puesta en marcha inicial requiere el cebado previo el cual ya no resulta necesario dado que posteriormente éste se desarrolla en forma automática y sin necesidad de intervención externa.
Generalmente, no es necesario utilizar una válvula de retención.
Aunque a primera vista parece que una bomba autocebante resulta muy práctica la eficiencia de la misma puede verse seriamente comprometida bajo ciertas condiciones de diseño, no obstante este tipo de bombas es muy utilizada en servicio intermitente como drenaje, desagote o aplicaciones similares pero mucho menos aplicada cuando se requiere una óptima eficiencia en servicio continuo o donde el auto-cebado es requerido circunstancialmente debido a dicha operación continua.
Mecánicamente, poseen una característica constructiva especial: el interior de la carcasa tiene una cámara adicional conectada a la del impulsor, la cual,por su disposición, hace volver a la cámara principal parte del agua impulsada, contribuyendo a su llenado completo y desalojando el aire que impedía el llenado completo.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58594 Experimentación, evaluación y cálculos de una bomba autocebante [texto impreso] / Nancy Carmen Guerra Diaz, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2005 . - 92 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm. + 1 CD-ROM.
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Resumen: Durante el desempeño profesional, inevitablemente el ingeniero se inmiscuye con sistemas de bombeo de líquidos de diversa índole, para lo cual es necesario contar con el conocimiento básico del funcionamiento de bombas más utilizadas en diversas industrias como son las bombas centrífugas y autocebantes.
La selección de bombas se realiza según el requerimiento de caudal y altura, y a las condiciones del sistema de tuberías de transporte, pudiendo instalarse para una operación en serie o en paralelo.
En la práctica desarrollada se ha trabajado con una bomba centrífuga que se constituye como el tipo más corriente de los aparatos de bombeo y cuando está en funcionamiento el líquido penetra a través de una unión de succión, concéntrica con el eje de una pieza que gira a gran velocidad, llamada impulsor o rodete; el rodete está provisto de alabes radiales solidarios con el mismo. El líquido circula hacia afuera por el interior de los espacios que existen entre los alabes, y abandona el rodete con una velocidad mucho mayor que a la entrada del mismo.
Las ecuaciones fundamentales que relacionan la potencia, carga desarrollada y capacidad de una bomba centrífuga, se deducen a partir de una bomba ideal a partir de los principios fundamentales de la mecánica de fluidos, puesto que el funcionamiento de una bomba real difiere considerablemente del de la ideal, las
bombas reales se diseñan corrigiendo el caso ideal mediante medidas experimentales, que arrojan resultados de la eficiencia, Cálculos de Pérdida de Carga, Número de Reynolds, Rugosidad Relativa, Carga de Succión Neta Positiva Requerida, potencia de motor y otros.
La carga teórica desarrollada por una bomba centrífuga, depende de la velocidad del rodete, del radio del mismo y de la velocidad del fluido que sale del rodete. Si estos factores son constantes, la carga desarrollada es la misma, cualquiera sea el peso específico del fluido, y es igual para líquidos y gases. El aumento de presión, sin embargo es igual al producto de la carga desarrollada por el peso específico del fluido. Una bomba centrífuga que operase con aire no podría elevar el líquido desde una conducción de succión inicialmente vacía, ni hacerlo circular a través de la línea del líquido.
Una bomba con aire en su carcasa, se dice que esta “taponada con aire” y no puede funcionar hasta que el aire haya sido reemplazado por líquido. El aire pude ser desalojado cebando la bomba desde un tanque auxiliar de cebado, conectado a la tubería de succión o bien introduciendo líquido en la misma mediante un dispositivo de vacío independiente. Existen por otra parte, varios tipos de bombas de autocebado.
A diferencia de las bombas de desplazamiento positivo que son verdaderamente del tipo auto cebantes, las bombas centrífugas comunes requieren de la incorporación de líquido dentro de la carcasa para desplazar o evacuar el aire de su interior de manera tal de crear un sello hidráulico dentro de la misma. Esta operación se denomina "cebado" de la bomba.
El auto-cebado requiere desarrollar el vacío suficiente para forzar, mediante la presión atmosférica, la entrada del líquido a través de la cañería o conducción de succión sin necesidad de cebarla previamente.
Una bomba centrífuga auto-cebante está diseñada especialmente con una cámara de descarga que actúa como un separador de aire y un reservorio que mantienen dentro de la carcasa la cantidad de fluido residual que requiere la bomba para cebarse o re-cebarse posteriormente; no obstante durante su puesta en marcha inicial requiere el cebado previo el cual ya no resulta necesario dado que posteriormente éste se desarrolla en forma automática y sin necesidad de intervención externa.
Generalmente, no es necesario utilizar una válvula de retención.
Aunque a primera vista parece que una bomba autocebante resulta muy práctica la eficiencia de la misma puede verse seriamente comprometida bajo ciertas condiciones de diseño, no obstante este tipo de bombas es muy utilizada en servicio intermitente como drenaje, desagote o aplicaciones similares pero mucho menos aplicada cuando se requiere una óptima eficiencia en servicio continuo o donde el auto-cebado es requerido circunstancialmente debido a dicha operación continua.
Mecánicamente, poseen una característica constructiva especial: el interior de la carcasa tiene una cámara adicional conectada a la del impulsor, la cual,por su disposición, hace volver a la cámara principal parte del agua impulsada, contribuyendo a su llenado completo y desalojando el aire que impedía el llenado completo.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58594
Experimentación, evaluación y cálculos de una bomba autocebante
Durante el desempeño profesional, inevitablemente el ingeniero se inmiscuye con sistemas de bombeo de líquidos de diversa índole, para lo cual es necesario contar con el conocimiento básico del funcionamiento de bombas más utilizadas en diversas industrias como son las bombas centrífugas y autocebantes.
La selección de bombas se realiza según el requerimiento de caudal y altura, y a las condiciones del sistema de tuberías de transporte, pudiendo instalarse para una operación en serie o en paralelo.
En la práctica desarrollada se ha trabajado con una bomba centrífuga que se constituye como el tipo más corriente de los aparatos de bombeo y cuando está en funcionamiento el líquido penetra a través de una unión de succión, concéntrica con el eje de una pieza que gira a gran velocidad, llamada impulsor o rodete; el rodete está provisto de alabes radiales solidarios con el mismo. El líquido circula hacia afuera por el interior de los espacios que existen entre los alabes, y abandona el rodete con una velocidad mucho mayor que a la entrada del mismo.
Las ecuaciones fundamentales que relacionan la potencia, carga desarrollada y capacidad de una bomba centrífuga, se deducen a partir de una bomba ideal a partir de los principios fundamentales de la mecánica de fluidos, puesto que el funcionamiento de una bomba real difiere considerablemente del de la ideal, las
bombas reales se diseñan corrigiendo el caso ideal mediante medidas experimentales, que arrojan resultados de la eficiencia, Cálculos de Pérdida de Carga, Número de Reynolds, Rugosidad Relativa, Carga de Succión Neta Positiva Requerida, potencia de motor y otros.
La carga teórica desarrollada por una bomba centrífuga, depende de la velocidad del rodete, del radio del mismo y de la velocidad del fluido que sale del rodete. Si estos factores son constantes, la carga desarrollada es la misma, cualquiera sea el peso específico del fluido, y es igual para líquidos y gases. El aumento de presión, sin embargo es igual al producto de la carga desarrollada por el peso específico del fluido. Una bomba centrífuga que operase con aire no podría elevar el líquido desde una conducción de succión inicialmente vacía, ni hacerlo circular a través de la línea del líquido.
Una bomba con aire en su carcasa, se dice que esta “taponada con aire” y no puede funcionar hasta que el aire haya sido reemplazado por líquido. El aire pude ser desalojado cebando la bomba desde un tanque auxiliar de cebado, conectado a la tubería de succión o bien introduciendo líquido en la misma mediante un dispositivo de vacío independiente. Existen por otra parte, varios tipos de bombas de autocebado.
A diferencia de las bombas de desplazamiento positivo que son verdaderamente del tipo auto cebantes, las bombas centrífugas comunes requieren de la incorporación de líquido dentro de la carcasa para desplazar o evacuar el aire de su interior de manera tal de crear un sello hidráulico dentro de la misma. Esta operación se denomina "cebado" de la bomba.
El auto-cebado requiere desarrollar el vacío suficiente para forzar, mediante la presión atmosférica, la entrada del líquido a través de la cañería o conducción de succión sin necesidad de cebarla previamente.
Una bomba centrífuga auto-cebante está diseñada especialmente con una cámara de descarga que actúa como un separador de aire y un reservorio que mantienen dentro de la carcasa la cantidad de fluido residual que requiere la bomba para cebarse o re-cebarse posteriormente; no obstante durante su puesta en marcha inicial requiere el cebado previo el cual ya no resulta necesario dado que posteriormente éste se desarrolla en forma automática y sin necesidad de intervención externa.
Generalmente, no es necesario utilizar una válvula de retención.
Aunque a primera vista parece que una bomba autocebante resulta muy práctica la eficiencia de la misma puede verse seriamente comprometida bajo ciertas condiciones de diseño, no obstante este tipo de bombas es muy utilizada en servicio intermitente como drenaje, desagote o aplicaciones similares pero mucho menos aplicada cuando se requiere una óptima eficiencia en servicio continuo o donde el auto-cebado es requerido circunstancialmente debido a dicha operación continua.
Mecánicamente, poseen una característica constructiva especial: el interior de la carcasa tiene una cámara adicional conectada a la del impulsor, la cual,por su disposición, hace volver a la cámara principal parte del agua impulsada, contribuyendo a su llenado completo y desalojando el aire que impedía el llenado completo.Guerra Diaz, Nancy Carmen - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2005
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DisponibleT26-0110-02 T0110 Informe de Suficiencia Bib. Esp. Ing Quimica Estanteria (Tesis) Consulta en sala
DisponibleT10462-16054-01 T10462 Informe de Suficiencia Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleExperimentación, evaluación y cálculos de una bomba autocebante / Wilfredo Paul Fernandez Choque / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2005)
Título : Experimentación, evaluación y cálculos de una bomba autocebante Tipo de documento: texto impreso Autores: Wilfredo Paul Fernandez Choque, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: 125 páginas Il.: diagramas, ilustraciones, tablas, planos Dimensiones: 30 cm. Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de Tesis intitulado “EXPERIMENTACIÓN, EVALUACIÓN Y CÁLCULOS DE UNA BOMBA AUTOCEBANTE”, es producto de un proceso continuo de sus técnicas de trabajo, y que esta fundamentado por los principios de flujo de fluidos. Los resultados obtenidos de los diferentes cálculos serán para determinar: La Eficiencia, Balance de Energía, Cálculos de Perdida de Carga, Número de Reynolds, Rugosidad Relativa, Carga de Succión Neta Positiva Requerida, Potencia de Motor, etc.
El trabajo de Experimentación, Evaluación y Cálculos de una Bomba Autocebante, es el desarrollo de la ingeniería aplicada que utiliza los fundamentos tecnológicos de la teoría hacia la práctica, aplicando los fundamentos de flujo de fluidos para dichas pruebas se mantiene controlado la operación de la válvula de succión del 10% al 80% de abertura debido a este control de operación se reportan los “resultados evaluados” los valores con un caudal de 0.4768 * 10-3 (m3/s), y para una altura de impulsión máxima de 37.5 (m), indica el punto de operación de la bomba con una eficiencia del 32.04% para un caudal de 0.583 * 10-3 (m3/s), a la presión de 468 mm.Hg de la ciudad de Puno . la carga de succión de la bomba tiene un valor máximo de 6.025 (m.) que corresponde a la mayor pendiente experimentado en la curva.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73573 Experimentación, evaluación y cálculos de una bomba autocebante [texto impreso] / Wilfredo Paul Fernandez Choque, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2005 . - 125 páginas : diagramas, ilustraciones, tablas, planos ; 30 cm. + 1 CD-ROM.
Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Químico
Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente trabajo de Tesis intitulado “EXPERIMENTACIÓN, EVALUACIÓN Y CÁLCULOS DE UNA BOMBA AUTOCEBANTE”, es producto de un proceso continuo de sus técnicas de trabajo, y que esta fundamentado por los principios de flujo de fluidos. Los resultados obtenidos de los diferentes cálculos serán para determinar: La Eficiencia, Balance de Energía, Cálculos de Perdida de Carga, Número de Reynolds, Rugosidad Relativa, Carga de Succión Neta Positiva Requerida, Potencia de Motor, etc.
El trabajo de Experimentación, Evaluación y Cálculos de una Bomba Autocebante, es el desarrollo de la ingeniería aplicada que utiliza los fundamentos tecnológicos de la teoría hacia la práctica, aplicando los fundamentos de flujo de fluidos para dichas pruebas se mantiene controlado la operación de la válvula de succión del 10% al 80% de abertura debido a este control de operación se reportan los “resultados evaluados” los valores con un caudal de 0.4768 * 10-3 (m3/s), y para una altura de impulsión máxima de 37.5 (m), indica el punto de operación de la bomba con una eficiencia del 32.04% para un caudal de 0.583 * 10-3 (m3/s), a la presión de 468 mm.Hg de la ciudad de Puno . la carga de succión de la bomba tiene un valor máximo de 6.025 (m.) que corresponde a la mayor pendiente experimentado en la curva.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73573
Experimentación, evaluación y cálculos de una bomba autocebante
El presente trabajo de Tesis intitulado “EXPERIMENTACIÓN, EVALUACIÓN Y CÁLCULOS DE UNA BOMBA AUTOCEBANTE”, es producto de un proceso continuo de sus técnicas de trabajo, y que esta fundamentado por los principios de flujo de fluidos. Los resultados obtenidos de los diferentes cálculos serán para determinar: La Eficiencia, Balance de Energía, Cálculos de Perdida de Carga, Número de Reynolds, Rugosidad Relativa, Carga de Succión Neta Positiva Requerida, Potencia de Motor, etc.
El trabajo de Experimentación, Evaluación y Cálculos de una Bomba Autocebante, es el desarrollo de la ingeniería aplicada que utiliza los fundamentos tecnológicos de la teoría hacia la práctica, aplicando los fundamentos de flujo de fluidos para dichas pruebas se mantiene controlado la operación de la válvula de succión del 10% al 80% de abertura debido a este control de operación se reportan los “resultados evaluados” los valores con un caudal de 0.4768 * 10-3 (m3/s), y para una altura de impulsión máxima de 37.5 (m), indica el punto de operación de la bomba con una eficiencia del 32.04% para un caudal de 0.583 * 10-3 (m3/s), a la presión de 468 mm.Hg de la ciudad de Puno . la carga de succión de la bomba tiene un valor máximo de 6.025 (m.) que corresponde a la mayor pendiente experimentado en la curva.
Fernandez Choque, Wilfredo Paul - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2005
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DisponibleExtracción de aceite esencial, pectina, jugo de limón (Citrus Aurantifolia) y diseño de una planta piloto / Vilma Garnica Cusi / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2007)
Título : Extracción de aceite esencial, pectina, jugo de limón (Citrus Aurantifolia) y diseño de una planta piloto Tipo de documento: texto impreso Autores: Vilma Garnica Cusi, Autor ; Vilma Flores Flores, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: 118, [11] páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El aceite esencial, es una mezcla de componentes volátiles, producto del metabolismo secundario de las plantas. Se forman en las partes verdes (con clorofila) del vegetal y al crecer la planta son transportadas a otros tejidos, en concreto a los brotes en flor. Es uno de los ingredientes básicos en la industria de los perfumes, alimenticia y en medicina. el objetivo general es obtener el aceite esencial a partir de la corteza del limón (citurs Aurantifolia) como aditivo en la industria cosmética y alimenticia, utilizando un equipo denominado extractor de aceite esencial, de los cuales se obtuvo un aceite alta calidad, siendo este proceso una vía más accesible para las personas interesadas en producir este tipo de aceites, debido a ser muy práctico.
La parte experimental constituye el punto de partida enmarcado en el manejo de variables determinantes en la obtención de aceite esencial de limón, para lo cual se eligió el equipo de extractor de aceite por arrastre con vapor de agua a presión atmosférica.
El limón que se utilizó para la obtención de aceite esencial se acondicionó, teniendo en cuenta el peso, previamente clasificados por su aspecto exterior uniforme y el lavado con abundante agua para eliminar las impurezas adheridas, luego se procedió a rallarlo manualmente el epicarpio o corteza de los limones que contiene el aceite, luego se coloca en un balón de vidrio agregándosele agua asta obtener una mezcla mas o menos fluida.
en cuanto se refiere a la pectina se utilizó el método de hidrólisis ácido de la protopectina, habiéndose obtenido pectina sólida.
Para determinar la reacción de materia prima/agua acidulada, se preparó mezclas de cascara seca (30 g) con agua acidulada y calentamos hasta 80 °C con una agitación continua durante 45 minutos y se trabajo con relaciones de:1/6 hasta 1/16 observándose que la reacción más optima es la de 1/12 en vista que con relaciones menores las soluciones resultantes eran muy viscosas, difícil de manipular.
Para hallar el pH óptimo, utilizamos muestras de 30 g cáscara seca, volúmenes de 360 ml de solución de ácido clorhídrico de diferentes pH (desde 2,5 a 3) y dos tiempos diferentes de calentamiento (60 y 90 min).
Para determinar la temperatura óptima de extracción se mantuvo constante los parámetros hallados anteriormente, variando la temperatura entre 60 y 80 °C. Finalmente para determinar el tiempo de extracción adecuado trabajamos con tiempo comprendidos entre 45 y 100 minutos manteniendo constante el pH y la presión.
En lo referente al jugo de limón, este producto es considerado para consumo directo o como materia prima para las múltiples aplicaciones que ofrece.
El diseño experimental consiste en seleccionar las variables independientes que influyen en la variable respuesta. Los parámetros controlados en esta etapa fueron:
▪ Con respecto al aceite esencial, relación de madurez, tiempo de extracción y rendimiento del aceite.
▪ Con respecto a la pectina, temperatura, tiempo y peso de la pectina.
Se seleccionó el método ortogonal de segundo orden, el cual nos proporcionó un método lineal, propuesto por Box Wilson y para las representaciones gráficas de la superficie respuesta del modelo lineal de uso el estadístico STAGRAPHICS.
Los análisis fisicoquímicos que desarrollamos con relación a los tres productos, muestran claramente los métodos utilizados y las formas de conservación en caso específico del jugo de limón.
Se trabajó el perfil de una planta piloto,donde se hizo una descripción del proceso de obtención de los productos más importantes como son el aceite esencial y pectina. En éste capítulo se vió por conveniente incluir toda las características de los equipos necesarios que se utilizan en la implementación de la planta piloto.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio: PE: PUNO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58592 Extracción de aceite esencial, pectina, jugo de limón (Citrus Aurantifolia) y diseño de una planta piloto [texto impreso] / Vilma Garnica Cusi, Autor ; Vilma Flores Flores, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2007 . - 118, [11] páginas : diagramas, tablas ; 30 cm.
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Resumen: El aceite esencial, es una mezcla de componentes volátiles, producto del metabolismo secundario de las plantas. Se forman en las partes verdes (con clorofila) del vegetal y al crecer la planta son transportadas a otros tejidos, en concreto a los brotes en flor. Es uno de los ingredientes básicos en la industria de los perfumes, alimenticia y en medicina. el objetivo general es obtener el aceite esencial a partir de la corteza del limón (citurs Aurantifolia) como aditivo en la industria cosmética y alimenticia, utilizando un equipo denominado extractor de aceite esencial, de los cuales se obtuvo un aceite alta calidad, siendo este proceso una vía más accesible para las personas interesadas en producir este tipo de aceites, debido a ser muy práctico.
La parte experimental constituye el punto de partida enmarcado en el manejo de variables determinantes en la obtención de aceite esencial de limón, para lo cual se eligió el equipo de extractor de aceite por arrastre con vapor de agua a presión atmosférica.
El limón que se utilizó para la obtención de aceite esencial se acondicionó, teniendo en cuenta el peso, previamente clasificados por su aspecto exterior uniforme y el lavado con abundante agua para eliminar las impurezas adheridas, luego se procedió a rallarlo manualmente el epicarpio o corteza de los limones que contiene el aceite, luego se coloca en un balón de vidrio agregándosele agua asta obtener una mezcla mas o menos fluida.
en cuanto se refiere a la pectina se utilizó el método de hidrólisis ácido de la protopectina, habiéndose obtenido pectina sólida.
Para determinar la reacción de materia prima/agua acidulada, se preparó mezclas de cascara seca (30 g) con agua acidulada y calentamos hasta 80 °C con una agitación continua durante 45 minutos y se trabajo con relaciones de:1/6 hasta 1/16 observándose que la reacción más optima es la de 1/12 en vista que con relaciones menores las soluciones resultantes eran muy viscosas, difícil de manipular.
Para hallar el pH óptimo, utilizamos muestras de 30 g cáscara seca, volúmenes de 360 ml de solución de ácido clorhídrico de diferentes pH (desde 2,5 a 3) y dos tiempos diferentes de calentamiento (60 y 90 min).
Para determinar la temperatura óptima de extracción se mantuvo constante los parámetros hallados anteriormente, variando la temperatura entre 60 y 80 °C. Finalmente para determinar el tiempo de extracción adecuado trabajamos con tiempo comprendidos entre 45 y 100 minutos manteniendo constante el pH y la presión.
En lo referente al jugo de limón, este producto es considerado para consumo directo o como materia prima para las múltiples aplicaciones que ofrece.
El diseño experimental consiste en seleccionar las variables independientes que influyen en la variable respuesta. Los parámetros controlados en esta etapa fueron:
▪ Con respecto al aceite esencial, relación de madurez, tiempo de extracción y rendimiento del aceite.
▪ Con respecto a la pectina, temperatura, tiempo y peso de la pectina.
Se seleccionó el método ortogonal de segundo orden, el cual nos proporcionó un método lineal, propuesto por Box Wilson y para las representaciones gráficas de la superficie respuesta del modelo lineal de uso el estadístico STAGRAPHICS.
Los análisis fisicoquímicos que desarrollamos con relación a los tres productos, muestran claramente los métodos utilizados y las formas de conservación en caso específico del jugo de limón.
Se trabajó el perfil de una planta piloto,donde se hizo una descripción del proceso de obtención de los productos más importantes como son el aceite esencial y pectina. En éste capítulo se vió por conveniente incluir toda las características de los equipos necesarios que se utilizan en la implementación de la planta piloto.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio: PE: PUNO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58592
Extracción de aceite esencial, pectina, jugo de limón (Citrus Aurantifolia) y diseño de una planta piloto
El aceite esencial, es una mezcla de componentes volátiles, producto del metabolismo secundario de las plantas. Se forman en las partes verdes (con clorofila) del vegetal y al crecer la planta son transportadas a otros tejidos, en concreto a los brotes en flor. Es uno de los ingredientes básicos en la industria de los perfumes, alimenticia y en medicina. el objetivo general es obtener el aceite esencial a partir de la corteza del limón (citurs Aurantifolia) como aditivo en la industria cosmética y alimenticia, utilizando un equipo denominado extractor de aceite esencial, de los cuales se obtuvo un aceite alta calidad, siendo este proceso una vía más accesible para las personas interesadas en producir este tipo de aceites, debido a ser muy práctico.
La parte experimental constituye el punto de partida enmarcado en el manejo de variables determinantes en la obtención de aceite esencial de limón, para lo cual se eligió el equipo de extractor de aceite por arrastre con vapor de agua a presión atmosférica.
El limón que se utilizó para la obtención de aceite esencial se acondicionó, teniendo en cuenta el peso, previamente clasificados por su aspecto exterior uniforme y el lavado con abundante agua para eliminar las impurezas adheridas, luego se procedió a rallarlo manualmente el epicarpio o corteza de los limones que contiene el aceite, luego se coloca en un balón de vidrio agregándosele agua asta obtener una mezcla mas o menos fluida.
en cuanto se refiere a la pectina se utilizó el método de hidrólisis ácido de la protopectina, habiéndose obtenido pectina sólida.
Para determinar la reacción de materia prima/agua acidulada, se preparó mezclas de cascara seca (30 g) con agua acidulada y calentamos hasta 80 °C con una agitación continua durante 45 minutos y se trabajo con relaciones de:1/6 hasta 1/16 observándose que la reacción más optima es la de 1/12 en vista que con relaciones menores las soluciones resultantes eran muy viscosas, difícil de manipular.
Para hallar el pH óptimo, utilizamos muestras de 30 g cáscara seca, volúmenes de 360 ml de solución de ácido clorhídrico de diferentes pH (desde 2,5 a 3) y dos tiempos diferentes de calentamiento (60 y 90 min).
Para determinar la temperatura óptima de extracción se mantuvo constante los parámetros hallados anteriormente, variando la temperatura entre 60 y 80 °C. Finalmente para determinar el tiempo de extracción adecuado trabajamos con tiempo comprendidos entre 45 y 100 minutos manteniendo constante el pH y la presión.
En lo referente al jugo de limón, este producto es considerado para consumo directo o como materia prima para las múltiples aplicaciones que ofrece.
El diseño experimental consiste en seleccionar las variables independientes que influyen en la variable respuesta. Los parámetros controlados en esta etapa fueron:
▪ Con respecto al aceite esencial, relación de madurez, tiempo de extracción y rendimiento del aceite.
▪ Con respecto a la pectina, temperatura, tiempo y peso de la pectina.
Se seleccionó el método ortogonal de segundo orden, el cual nos proporcionó un método lineal, propuesto por Box Wilson y para las representaciones gráficas de la superficie respuesta del modelo lineal de uso el estadístico STAGRAPHICS.
Los análisis fisicoquímicos que desarrollamos con relación a los tres productos, muestran claramente los métodos utilizados y las formas de conservación en caso específico del jugo de limón.
Se trabajó el perfil de una planta piloto,donde se hizo una descripción del proceso de obtención de los productos más importantes como son el aceite esencial y pectina. En éste capítulo se vió por conveniente incluir toda las características de los equipos necesarios que se utilizan en la implementación de la planta piloto.Garnica Cusi, Vilma - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2007
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DisponibleExtracción de aceites esenciales / Lucy Ruth Gutierrez Torres / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2013)
Título : Extracción de aceites esenciales Tipo de documento: texto impreso Autores: Lucy Ruth Gutierrez Torres, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 49 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Titulo Profesional: Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Investigación Clasificación: Resumen: La extracción de aceites esenciales se realiza por varias técnicas, dentro de las cuales se destacan el enfluerado, la extracción con solvente y la extracción por arrastre con vapor. En nuestro caso se empleará la extracción por arrastre de vapor para la obtención de aceite esencial a partir de muña; el modo de extracción consiste en generar el vapor que ingresa a un recipiente, donde están las hojas de la planta, y ponerlos en contacto hasta lograr la saturación del aceite, éste será arrastrado por el vapor hacia un condensador para finalmente después de un tiempo de reposo de la mezcla agua-aceite, decantar el aceite. Estatécnica es utilizada a nivel industrial debido a su alto rendimiento, la pureza del aceite obtenido y no requiere de tecnología sofisticada. También permite aprovechar totalmente las propiedades de la planta, ya que ésta no entra en contacto con el agua durante el proceso, el vapor “arrastra” el material vegetal que luego será condensado y gracias a la inmiscibilidad del aceite y el agua, se podrá obtener fácilmente el aceite esencial. Se utilizó 1300 Kg dehojas, tallo y flores de Muña (Satureja Boliviana) con unpeso húmedo 36%, se controlaron los siguientes parámetros: Temperatura, flujo de agua en el condensador, volumen de extracción del aceite y tiempo. El tiempo total de extracción fue de 143 minutos, obteniéndose un producto final de 16.4 ml de aceite esencial de muña. Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio PE: UNA-PUNO Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79092 Extracción de aceites esenciales [texto impreso] / Lucy Ruth Gutierrez Torres, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2013 . - 49 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Clasificación: [Agneaux] Investigación Clasificación: Resumen: La extracción de aceites esenciales se realiza por varias técnicas, dentro de las cuales se destacan el enfluerado, la extracción con solvente y la extracción por arrastre con vapor. En nuestro caso se empleará la extracción por arrastre de vapor para la obtención de aceite esencial a partir de muña; el modo de extracción consiste en generar el vapor que ingresa a un recipiente, donde están las hojas de la planta, y ponerlos en contacto hasta lograr la saturación del aceite, éste será arrastrado por el vapor hacia un condensador para finalmente después de un tiempo de reposo de la mezcla agua-aceite, decantar el aceite. Estatécnica es utilizada a nivel industrial debido a su alto rendimiento, la pureza del aceite obtenido y no requiere de tecnología sofisticada. También permite aprovechar totalmente las propiedades de la planta, ya que ésta no entra en contacto con el agua durante el proceso, el vapor “arrastra” el material vegetal que luego será condensado y gracias a la inmiscibilidad del aceite y el agua, se podrá obtener fácilmente el aceite esencial. Se utilizó 1300 Kg dehojas, tallo y flores de Muña (Satureja Boliviana) con unpeso húmedo 36%, se controlaron los siguientes parámetros: Temperatura, flujo de agua en el condensador, volumen de extracción del aceite y tiempo. El tiempo total de extracción fue de 143 minutos, obteniéndose un producto final de 16.4 ml de aceite esencial de muña. Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio PE: UNA-PUNO Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79092
Extracción de aceites esenciales
La extracción de aceites esenciales se realiza por varias técnicas, dentro de las cuales se destacan el enfluerado, la extracción con solvente y la extracción por arrastre con vapor. En nuestro caso se empleará la extracción por arrastre de vapor para la obtención de aceite esencial a partir de muña; el modo de extracción consiste en generar el vapor que ingresa a un recipiente, donde están las hojas de la planta, y ponerlos en contacto hasta lograr la saturación del aceite, éste será arrastrado por el vapor hacia un condensador para finalmente después de un tiempo de reposo de la mezcla agua-aceite, decantar el aceite. Estatécnica es utilizada a nivel industrial debido a su alto rendimiento, la pureza del aceite obtenido y no requiere de tecnología sofisticada. También permite aprovechar totalmente las propiedades de la planta, ya que ésta no entra en contacto con el agua durante el proceso, el vapor “arrastra” el material vegetal que luego será condensado y gracias a la inmiscibilidad del aceite y el agua, se podrá obtener fácilmente el aceite esencial. Se utilizó 1300 Kg dehojas, tallo y flores de Muña (Satureja Boliviana) con unpeso húmedo 36%, se controlaron los siguientes parámetros: Temperatura, flujo de agua en el condensador, volumen de extracción del aceite y tiempo. El tiempo total de extracción fue de 143 minutos, obteniéndose un producto final de 16.4 ml de aceite esencial de muña.
Gutierrez Torres, Lucy Ruth - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2013
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DisponibleExtracción y caracterización de aceite esencial de paico (chenopodium ambrosioides) mediante arrastre de vapor / Rider Yampolh Puma Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2019)
Título : Extracción y caracterización de aceite esencial de paico (chenopodium ambrosioides) mediante arrastre de vapor Tipo de documento: texto impreso Autores: Rider Yampolh Puma Mamani, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2019 Número de páginas: 94 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 01 CD-ROM Nota general: Para optar título profesional de: Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de investigación permitió extraer y evaluar las características del aceite esencial de paico (Chenopodium Ambrosioides). Con el objetivo de obtener el aceite esencial de paico por extracción de arrastre de vapor saturado, la determinación del tiempo de trabajo con el rendimiento de obtención del aceite esencial, la caracterización fisicoquímica del aceite esencial por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas y la aplicación del aceite esencial de paico como insecticida. El proceso de extracción se realizó el 9 de abril del 2019 en el Laboratorio de Operaciones y Procesos Unitarios de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Altiplano, mediante arrastre de vapor, en el equipo de extracción por arrastre de vapor saturado donde se analizó los siguientes parámetros óptimos: el tiempo y la presión de vapor. Tomando datos cada 30 min, durante la extracción se determinó que el tiempo máximo de extracción es de 90 min y el rendimiento que tiene la extracción del aceite esencial de paico en dos masas diferentes de 2 y 3 Kg fue de 0,4560% – 0,4417% respectivamente, donde aplicando un diseño experimental y utilizando un arreglo factorial de (2x2) con tres repeticiones completamente al azar, se llegó a determinar que el aceite esencial extraído tiene rendimiento óptimo de 0.449% con 2 Kg de paico, de acuerdo a las características fisicoquímicas la densidad, índice de refracción, índice de saponificación y índice de acidez del aceite esencial de Chenopodium Ambrosioides son: 0,930 g/mL a 17,3°C; 1,410 a 20°C; 16,01 mg KOH/g y 1,74% respectivamente, asimismo, del análisis cromatográfico se encontró que contiene los componentes: Bornileno (47,45%), m - cimeno (19,23%) y δ - carene (15,17%) y finalmente se aplicó el insecticida en un cultivo de quinua ubicado en el distrito de San José provincia de Azángaro el 12 mayo del 2019, en diferentes porcentajes de 1%, 2% y 3%, demostraron efectividad como insecticida eliminando pulgones, con los valores óptimos que se tuvieron: tiempo de 24 h con concentración de 3,00 % y mortandad máxima del 70 % de los pulgones comprobando la actividad insecticida del aceite esencial. En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP//11304 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107853 Extracción y caracterización de aceite esencial de paico (chenopodium ambrosioides) mediante arrastre de vapor [texto impreso] / Rider Yampolh Puma Mamani, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2019 . - 94 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 01 CD-ROM.
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Resumen: El presente trabajo de investigación permitió extraer y evaluar las características del aceite esencial de paico (Chenopodium Ambrosioides). Con el objetivo de obtener el aceite esencial de paico por extracción de arrastre de vapor saturado, la determinación del tiempo de trabajo con el rendimiento de obtención del aceite esencial, la caracterización fisicoquímica del aceite esencial por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas y la aplicación del aceite esencial de paico como insecticida. El proceso de extracción se realizó el 9 de abril del 2019 en el Laboratorio de Operaciones y Procesos Unitarios de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Altiplano, mediante arrastre de vapor, en el equipo de extracción por arrastre de vapor saturado donde se analizó los siguientes parámetros óptimos: el tiempo y la presión de vapor. Tomando datos cada 30 min, durante la extracción se determinó que el tiempo máximo de extracción es de 90 min y el rendimiento que tiene la extracción del aceite esencial de paico en dos masas diferentes de 2 y 3 Kg fue de 0,4560% – 0,4417% respectivamente, donde aplicando un diseño experimental y utilizando un arreglo factorial de (2x2) con tres repeticiones completamente al azar, se llegó a determinar que el aceite esencial extraído tiene rendimiento óptimo de 0.449% con 2 Kg de paico, de acuerdo a las características fisicoquímicas la densidad, índice de refracción, índice de saponificación y índice de acidez del aceite esencial de Chenopodium Ambrosioides son: 0,930 g/mL a 17,3°C; 1,410 a 20°C; 16,01 mg KOH/g y 1,74% respectivamente, asimismo, del análisis cromatográfico se encontró que contiene los componentes: Bornileno (47,45%), m - cimeno (19,23%) y δ - carene (15,17%) y finalmente se aplicó el insecticida en un cultivo de quinua ubicado en el distrito de San José provincia de Azángaro el 12 mayo del 2019, en diferentes porcentajes de 1%, 2% y 3%, demostraron efectividad como insecticida eliminando pulgones, con los valores óptimos que se tuvieron: tiempo de 24 h con concentración de 3,00 % y mortandad máxima del 70 % de los pulgones comprobando la actividad insecticida del aceite esencial. En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP//11304 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107853
Extracción y caracterización de aceite esencial de paico (chenopodium ambrosioides) mediante arrastre de vapor
El presente trabajo de investigación permitió extraer y evaluar las características del aceite esencial de paico (Chenopodium Ambrosioides). Con el objetivo de obtener el aceite esencial de paico por extracción de arrastre de vapor saturado, la determinación del tiempo de trabajo con el rendimiento de obtención del aceite esencial, la caracterización fisicoquímica del aceite esencial por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas y la aplicación del aceite esencial de paico como insecticida. El proceso de extracción se realizó el 9 de abril del 2019 en el Laboratorio de Operaciones y Procesos Unitarios de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Altiplano, mediante arrastre de vapor, en el equipo de extracción por arrastre de vapor saturado donde se analizó los siguientes parámetros óptimos: el tiempo y la presión de vapor. Tomando datos cada 30 min, durante la extracción se determinó que el tiempo máximo de extracción es de 90 min y el rendimiento que tiene la extracción del aceite esencial de paico en dos masas diferentes de 2 y 3 Kg fue de 0,4560% – 0,4417% respectivamente, donde aplicando un diseño experimental y utilizando un arreglo factorial de (2x2) con tres repeticiones completamente al azar, se llegó a determinar que el aceite esencial extraído tiene rendimiento óptimo de 0.449% con 2 Kg de paico, de acuerdo a las características fisicoquímicas la densidad, índice de refracción, índice de saponificación y índice de acidez del aceite esencial de Chenopodium Ambrosioides son: 0,930 g/mL a 17,3°C; 1,410 a 20°C; 16,01 mg KOH/g y 1,74% respectivamente, asimismo, del análisis cromatográfico se encontró que contiene los componentes: Bornileno (47,45%), m - cimeno (19,23%) y δ - carene (15,17%) y finalmente se aplicó el insecticida en un cultivo de quinua ubicado en el distrito de San José provincia de Azángaro el 12 mayo del 2019, en diferentes porcentajes de 1%, 2% y 3%, demostraron efectividad como insecticida eliminando pulgones, con los valores óptimos que se tuvieron: tiempo de 24 h con concentración de 3,00 % y mortandad máxima del 70 % de los pulgones comprobando la actividad insecticida del aceite esencial.
Puma Mamani, Rider Yampolh - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2019
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DisponibleExtracción, caracterización físico química e identificación de los grupos funcionales presentes en el aceite esencial de chachacoma (Senecio Nutans Schult & Bip) / Fernando Mamani Navarro / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2012)
Título : Extracción, caracterización físico química e identificación de los grupos funcionales presentes en el aceite esencial de chachacoma (Senecio Nutans Schult & Bip) Tipo de documento: texto impreso Autores: Fernando Mamani Navarro, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 137 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Investigación Clasificación: 708 Galerías, museos,colecciones privadas de las bellas artes y artes decorativas Resumen: El aceite esencial es una mezcla de componentes volátiles, producto del metabolismo secundario de las plantas. Se forman en las partes verdes (con clorofila) del vegetal y al crecer la planta son transportadas a otros tejidos, en concreto a los brotes en flor. Es uno de los ingredientes básicos en la industria Cosmética (perfumes y aromatizantes), dealimentos (condimentos y saborizantes) y utilizada en la medicina tradicional por sus propiedades curativasy antibacteriana. Por lo tanto,este trabajo de investigación partió del interés de extraer y caracterizar física y químicamente el aceite esencial obtenido a partir de Chachacoma (SNS) e identificar los grupos funcionales presentes del aceite esencial de SNS, mediante la espectroscopia infrarroja (IR), así contribuir al estudio de productos naturales además no se ha publicado literatura sobre la composición química del aceite esencial de SNS, esto permitió dar inicio a la presente investigación.
Se ha realizado la extracción del aceite esencial por destilación de arrastre de vapor, considerándose las siguientes condiciones de operación, presión atmosférica de 487 mmHg, para un tiempo total de extracción de 1,5 horas y a una temperatura de ebullición de agua 94ºC (generador de vapor) asímismo, en la determinación de las propiedades físicas y químicas en el aceite esencial de SNS, se ha llegado a los siguientes resultados. Densidad0,861 g/mL, índice de refracción.(1,446), poder rotatorio (-13.326º),es soluble en etanol al (90%) de concentración, su índice de acidez es (4,08%), su índice de ésteres (44,06%) y tiene constituyentes cabonilados(4,91%), así también la identificación de los metabolitos secundarios volátiles presentes en el aceite esencial AE, se determinó mediante laespectroscopia Infrarroja (IR), en lo cual se ha identificado como componentes principales a los siguientes grupos funcionales tales como C=Ocarbonilo, C=C,conjugado y no conjugado, flexión CH3 y CH2finalmente flexión simétrica de CH3; C(CH3)2.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio: PE: PUNO-LAMPA. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=65219 Extracción, caracterización físico química e identificación de los grupos funcionales presentes en el aceite esencial de chachacoma (Senecio Nutans Schult & Bip) [texto impreso] / Fernando Mamani Navarro, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2012 . - 137 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas + 1 CD-ROM.
Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Químico
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Investigación Clasificación: 708 Galerías, museos,colecciones privadas de las bellas artes y artes decorativas Resumen: El aceite esencial es una mezcla de componentes volátiles, producto del metabolismo secundario de las plantas. Se forman en las partes verdes (con clorofila) del vegetal y al crecer la planta son transportadas a otros tejidos, en concreto a los brotes en flor. Es uno de los ingredientes básicos en la industria Cosmética (perfumes y aromatizantes), dealimentos (condimentos y saborizantes) y utilizada en la medicina tradicional por sus propiedades curativasy antibacteriana. Por lo tanto,este trabajo de investigación partió del interés de extraer y caracterizar física y químicamente el aceite esencial obtenido a partir de Chachacoma (SNS) e identificar los grupos funcionales presentes del aceite esencial de SNS, mediante la espectroscopia infrarroja (IR), así contribuir al estudio de productos naturales además no se ha publicado literatura sobre la composición química del aceite esencial de SNS, esto permitió dar inicio a la presente investigación.
Se ha realizado la extracción del aceite esencial por destilación de arrastre de vapor, considerándose las siguientes condiciones de operación, presión atmosférica de 487 mmHg, para un tiempo total de extracción de 1,5 horas y a una temperatura de ebullición de agua 94ºC (generador de vapor) asímismo, en la determinación de las propiedades físicas y químicas en el aceite esencial de SNS, se ha llegado a los siguientes resultados. Densidad0,861 g/mL, índice de refracción.(1,446), poder rotatorio (-13.326º),es soluble en etanol al (90%) de concentración, su índice de acidez es (4,08%), su índice de ésteres (44,06%) y tiene constituyentes cabonilados(4,91%), así también la identificación de los metabolitos secundarios volátiles presentes en el aceite esencial AE, se determinó mediante laespectroscopia Infrarroja (IR), en lo cual se ha identificado como componentes principales a los siguientes grupos funcionales tales como C=Ocarbonilo, C=C,conjugado y no conjugado, flexión CH3 y CH2finalmente flexión simétrica de CH3; C(CH3)2.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio: PE: PUNO-LAMPA. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=65219
Extracción, caracterización físico química e identificación de los grupos funcionales presentes en el aceite esencial de chachacoma (Senecio Nutans Schult & Bip)
El aceite esencial es una mezcla de componentes volátiles, producto del metabolismo secundario de las plantas. Se forman en las partes verdes (con clorofila) del vegetal y al crecer la planta son transportadas a otros tejidos, en concreto a los brotes en flor. Es uno de los ingredientes básicos en la industria Cosmética (perfumes y aromatizantes), dealimentos (condimentos y saborizantes) y utilizada en la medicina tradicional por sus propiedades curativasy antibacteriana. Por lo tanto,este trabajo de investigación partió del interés de extraer y caracterizar física y químicamente el aceite esencial obtenido a partir de Chachacoma (SNS) e identificar los grupos funcionales presentes del aceite esencial de SNS, mediante la espectroscopia infrarroja (IR), así contribuir al estudio de productos naturales además no se ha publicado literatura sobre la composición química del aceite esencial de SNS, esto permitió dar inicio a la presente investigación.
Se ha realizado la extracción del aceite esencial por destilación de arrastre de vapor, considerándose las siguientes condiciones de operación, presión atmosférica de 487 mmHg, para un tiempo total de extracción de 1,5 horas y a una temperatura de ebullición de agua 94ºC (generador de vapor) asímismo, en la determinación de las propiedades físicas y químicas en el aceite esencial de SNS, se ha llegado a los siguientes resultados. Densidad0,861 g/mL, índice de refracción.(1,446), poder rotatorio (-13.326º),es soluble en etanol al (90%) de concentración, su índice de acidez es (4,08%), su índice de ésteres (44,06%) y tiene constituyentes cabonilados(4,91%), así también la identificación de los metabolitos secundarios volátiles presentes en el aceite esencial AE, se determinó mediante laespectroscopia Infrarroja (IR), en lo cual se ha identificado como componentes principales a los siguientes grupos funcionales tales como C=Ocarbonilo, C=C,conjugado y no conjugado, flexión CH3 y CH2finalmente flexión simétrica de CH3; C(CH3)2.Mamani Navarro, Fernando - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2012
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DisponibleExtracción y caracterización de flavonoides a partir de las flores de misiq´o (bidens andicola) / Gladys Josafaf Laura Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2018)
Título : Extracción y caracterización de flavonoides a partir de las flores de misiq´o (bidens andicola) Tipo de documento: texto impreso Autores: Gladys Josafaf Laura Mamani, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 93 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Título Profesional de Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de investigación lleva como objetivo principal extraer y caracterizar flavonoides a partir de las flores de misiq´o (Bidens andicola) para la aplicación de teñido en fibra de ovino; las pruebas fueron desarrollados en los laboratorios de Control de Calidad y Ciencias Básicas de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Altiplano – Puno. La metodología consistió en la extracción de flavonoide en solución alcohólica a partir de las flores de misiq’o, para ser aplicado en la industria del teñido, la extracción del colorante se realizó por el método del equipo soxhlet, utilizando como solvente alcohol de 94% por 180 minutos, así obteniéndose una solución coloreada viscosa que se llevó a la estufa a 40 °C para el secado y purificación con solvente orgánico siendo los volúmenes de la mezcla 10 mL acetona, 10 mL éter petróleo (éter dietílico) y 10 mL agua destilada luego se agitó, y por diferencia de densidades se separan los solventes, en la superficie se encuentra el solvente de menor densidad con la grasa y en el sedimentado el agua con el colorante en el que ambos se llevaron a secado a la estufa, se llegó a los siguientes resultados en la caracterización fisicoquímica 10,8 % de humedad, 2% de grasa, 0,04 % de cenizas y 11 g de colorante. Para la determinación de la presencia de flavonoide se realizó las tres pruebas fitoquímicas, que comprueban la presencia de flavonoides. A la muestra obtenida se realizó el análisis espectrofotométrico para determinar flavonoides totales del 1,73 %, además se llevó a un análisis de espectro infrarrojo las flores, para determinar las bandas características de los grupos funcionales presentes en el colorante y los máximos de absorción del principio activo causante del color. Para la fijación del flavonoide en el teñido de la fibra de ovino se realizó con los parámetros de pH y temperaturas diferentes, el mordiente que se aplicó el cloruro de sodio más ácido cítrico que ayudó en la tonalidad del color de más bajo a lo más intenso, la adherencia y fijación del color depende de los grupos cromóforo y auxócromo que tiene en su estructura el flavonoide y del mordiente a utilizar en este caso el mordiente que se utilizó fue más efectiva para el color amarillo en un pH =1, prueba de resistencia solar no hubo decoloración, pero en pH= 9 de color anaranjado si hubo decoloración mínima en resistencia solar; con los datos obtenidos se ha ajustado los resultados de color según longitud de onda en diseño estadístico experimental. De esta manera se llegó a la conclusión que los valores obtenidos fueron apropiados y la técnica utilizada es efectiva para la extracción de colorantes naturales. En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP//8534 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107072 Extracción y caracterización de flavonoides a partir de las flores de misiq´o (bidens andicola) [texto impreso] / Gladys Josafaf Laura Mamani, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2018 . - 93 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Resumen: El presente trabajo de investigación lleva como objetivo principal extraer y caracterizar flavonoides a partir de las flores de misiq´o (Bidens andicola) para la aplicación de teñido en fibra de ovino; las pruebas fueron desarrollados en los laboratorios de Control de Calidad y Ciencias Básicas de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Altiplano – Puno. La metodología consistió en la extracción de flavonoide en solución alcohólica a partir de las flores de misiq’o, para ser aplicado en la industria del teñido, la extracción del colorante se realizó por el método del equipo soxhlet, utilizando como solvente alcohol de 94% por 180 minutos, así obteniéndose una solución coloreada viscosa que se llevó a la estufa a 40 °C para el secado y purificación con solvente orgánico siendo los volúmenes de la mezcla 10 mL acetona, 10 mL éter petróleo (éter dietílico) y 10 mL agua destilada luego se agitó, y por diferencia de densidades se separan los solventes, en la superficie se encuentra el solvente de menor densidad con la grasa y en el sedimentado el agua con el colorante en el que ambos se llevaron a secado a la estufa, se llegó a los siguientes resultados en la caracterización fisicoquímica 10,8 % de humedad, 2% de grasa, 0,04 % de cenizas y 11 g de colorante. Para la determinación de la presencia de flavonoide se realizó las tres pruebas fitoquímicas, que comprueban la presencia de flavonoides. A la muestra obtenida se realizó el análisis espectrofotométrico para determinar flavonoides totales del 1,73 %, además se llevó a un análisis de espectro infrarrojo las flores, para determinar las bandas características de los grupos funcionales presentes en el colorante y los máximos de absorción del principio activo causante del color. Para la fijación del flavonoide en el teñido de la fibra de ovino se realizó con los parámetros de pH y temperaturas diferentes, el mordiente que se aplicó el cloruro de sodio más ácido cítrico que ayudó en la tonalidad del color de más bajo a lo más intenso, la adherencia y fijación del color depende de los grupos cromóforo y auxócromo que tiene en su estructura el flavonoide y del mordiente a utilizar en este caso el mordiente que se utilizó fue más efectiva para el color amarillo en un pH =1, prueba de resistencia solar no hubo decoloración, pero en pH= 9 de color anaranjado si hubo decoloración mínima en resistencia solar; con los datos obtenidos se ha ajustado los resultados de color según longitud de onda en diseño estadístico experimental. De esta manera se llegó a la conclusión que los valores obtenidos fueron apropiados y la técnica utilizada es efectiva para la extracción de colorantes naturales. En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP//8534 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107072
Extracción y caracterización de flavonoides a partir de las flores de misiq´o (bidens andicola)
El presente trabajo de investigación lleva como objetivo principal extraer y caracterizar flavonoides a partir de las flores de misiq´o (Bidens andicola) para la aplicación de teñido en fibra de ovino; las pruebas fueron desarrollados en los laboratorios de Control de Calidad y Ciencias Básicas de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Altiplano – Puno. La metodología consistió en la extracción de flavonoide en solución alcohólica a partir de las flores de misiq’o, para ser aplicado en la industria del teñido, la extracción del colorante se realizó por el método del equipo soxhlet, utilizando como solvente alcohol de 94% por 180 minutos, así obteniéndose una solución coloreada viscosa que se llevó a la estufa a 40 °C para el secado y purificación con solvente orgánico siendo los volúmenes de la mezcla 10 mL acetona, 10 mL éter petróleo (éter dietílico) y 10 mL agua destilada luego se agitó, y por diferencia de densidades se separan los solventes, en la superficie se encuentra el solvente de menor densidad con la grasa y en el sedimentado el agua con el colorante en el que ambos se llevaron a secado a la estufa, se llegó a los siguientes resultados en la caracterización fisicoquímica 10,8 % de humedad, 2% de grasa, 0,04 % de cenizas y 11 g de colorante. Para la determinación de la presencia de flavonoide se realizó las tres pruebas fitoquímicas, que comprueban la presencia de flavonoides. A la muestra obtenida se realizó el análisis espectrofotométrico para determinar flavonoides totales del 1,73 %, además se llevó a un análisis de espectro infrarrojo las flores, para determinar las bandas características de los grupos funcionales presentes en el colorante y los máximos de absorción del principio activo causante del color. Para la fijación del flavonoide en el teñido de la fibra de ovino se realizó con los parámetros de pH y temperaturas diferentes, el mordiente que se aplicó el cloruro de sodio más ácido cítrico que ayudó en la tonalidad del color de más bajo a lo más intenso, la adherencia y fijación del color depende de los grupos cromóforo y auxócromo que tiene en su estructura el flavonoide y del mordiente a utilizar en este caso el mordiente que se utilizó fue más efectiva para el color amarillo en un pH =1, prueba de resistencia solar no hubo decoloración, pero en pH= 9 de color anaranjado si hubo decoloración mínima en resistencia solar; con los datos obtenidos se ha ajustado los resultados de color según longitud de onda en diseño estadístico experimental. De esta manera se llegó a la conclusión que los valores obtenidos fueron apropiados y la técnica utilizada es efectiva para la extracción de colorantes naturales.
Laura Mamani, Gladys Josafaf - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2018
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DisponibleExtracción de fructosa de la raíz del yacón (Smallanthus sonchifolia) para uso como aditivo alimentario / Maribel Apaza Ticona / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2010)
Título : Extracción de fructosa de la raíz del yacón (Smallanthus sonchifolia) para uso como aditivo alimentario Tipo de documento: texto impreso Autores: Maribel Apaza Ticona, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 96 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Nota general: Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: En el presente trabajo de investigación se obtuvo el concentrado de fructosa de la raíz del yacón (Smallanthus sonchifolia) tipo morado proveniente de la provincia de Sandia, departamento de Puno utilizando el método Seliwanoff. El trabajo experimental se realizó en los ambientes de la Universidad Nacional del Altiplano.
Las operaciones seguidas para la obtención del extracto de fructosa del yacón fueron: Pesado, selección, lavado, pelado, cortado, escaldado, extracción del zumo, centrifugado, filtrado, evaporación y concentrado.
Los análisis que se realizaron tanto para el tubérculo del yacón y para el extracto concentrado fueron químico aproximal, de sólidos solubles y acidez total; en la extracción practicada para la obtención de fructosa se evaluaron 3 variables etapas de extracción, tiempo de extracción y relación de materia prima: alcohol como solvente para la extracción. El diseño utilizado para el análisis estadístico es un diseño factorial de 23 se evaluaron mediante el paquete estadístico Statgraphics Centurión.
Se concluye que los parámetros óptimos para la concentración de fructosa: Relación materia prima: alcohol etílico fue de 1:2; respecto al tiempo de extracción que dio resultados favorables fue de 10 minutos a la temperatura de 85 ºC y el número de etapas de extracción fue de II etapas
Para la caracterización del concentrado de fructosa del yacón se hizo la concentración hasta los 50 ºBrix a una temperatura de 60 ºC con una humedad de 30,22%; cenizas 3,53%; proteína total de 3,23%; fibra bruta 2,68% y carbohidratos 62,01%
El concentrado de fructosa fue obtenido en una cantidad de 2,0645 mg/ml de materia prima fresca que fue adicionada a un zumo de frutas para la utilización como aditivo alimentario.
Se hizo una evaluación sensorial para lo cual se uso un blanco y dos concentraciones de extracto de fructosa extraída del yacón y se le adicionó al zumo de frutas. Para el respectivo análisis se tomo las cantidades de 5 g. y 10 g. de muestra; realizando el análisis sensorial se determino que el zumo de frutas con agregado de 5 g de extracto de fructosa fue el mas aceptado.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio: PE: PUNO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61995 Extracción de fructosa de la raíz del yacón (Smallanthus sonchifolia) para uso como aditivo alimentario [texto impreso] / Maribel Apaza Ticona, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2010 . - 96 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: En el presente trabajo de investigación se obtuvo el concentrado de fructosa de la raíz del yacón (Smallanthus sonchifolia) tipo morado proveniente de la provincia de Sandia, departamento de Puno utilizando el método Seliwanoff. El trabajo experimental se realizó en los ambientes de la Universidad Nacional del Altiplano.
Las operaciones seguidas para la obtención del extracto de fructosa del yacón fueron: Pesado, selección, lavado, pelado, cortado, escaldado, extracción del zumo, centrifugado, filtrado, evaporación y concentrado.
Los análisis que se realizaron tanto para el tubérculo del yacón y para el extracto concentrado fueron químico aproximal, de sólidos solubles y acidez total; en la extracción practicada para la obtención de fructosa se evaluaron 3 variables etapas de extracción, tiempo de extracción y relación de materia prima: alcohol como solvente para la extracción. El diseño utilizado para el análisis estadístico es un diseño factorial de 23 se evaluaron mediante el paquete estadístico Statgraphics Centurión.
Se concluye que los parámetros óptimos para la concentración de fructosa: Relación materia prima: alcohol etílico fue de 1:2; respecto al tiempo de extracción que dio resultados favorables fue de 10 minutos a la temperatura de 85 ºC y el número de etapas de extracción fue de II etapas
Para la caracterización del concentrado de fructosa del yacón se hizo la concentración hasta los 50 ºBrix a una temperatura de 60 ºC con una humedad de 30,22%; cenizas 3,53%; proteína total de 3,23%; fibra bruta 2,68% y carbohidratos 62,01%
El concentrado de fructosa fue obtenido en una cantidad de 2,0645 mg/ml de materia prima fresca que fue adicionada a un zumo de frutas para la utilización como aditivo alimentario.
Se hizo una evaluación sensorial para lo cual se uso un blanco y dos concentraciones de extracto de fructosa extraída del yacón y se le adicionó al zumo de frutas. Para el respectivo análisis se tomo las cantidades de 5 g. y 10 g. de muestra; realizando el análisis sensorial se determino que el zumo de frutas con agregado de 5 g de extracto de fructosa fue el mas aceptado.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio: PE: PUNO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61995
Extracción de fructosa de la raíz del yacón (Smallanthus sonchifolia) para uso como aditivo alimentario
En el presente trabajo de investigación se obtuvo el concentrado de fructosa de la raíz del yacón (Smallanthus sonchifolia) tipo morado proveniente de la provincia de Sandia, departamento de Puno utilizando el método Seliwanoff. El trabajo experimental se realizó en los ambientes de la Universidad Nacional del Altiplano.
Las operaciones seguidas para la obtención del extracto de fructosa del yacón fueron: Pesado, selección, lavado, pelado, cortado, escaldado, extracción del zumo, centrifugado, filtrado, evaporación y concentrado.
Los análisis que se realizaron tanto para el tubérculo del yacón y para el extracto concentrado fueron químico aproximal, de sólidos solubles y acidez total; en la extracción practicada para la obtención de fructosa se evaluaron 3 variables etapas de extracción, tiempo de extracción y relación de materia prima: alcohol como solvente para la extracción. El diseño utilizado para el análisis estadístico es un diseño factorial de 23 se evaluaron mediante el paquete estadístico Statgraphics Centurión.
Se concluye que los parámetros óptimos para la concentración de fructosa: Relación materia prima: alcohol etílico fue de 1:2; respecto al tiempo de extracción que dio resultados favorables fue de 10 minutos a la temperatura de 85 ºC y el número de etapas de extracción fue de II etapas
Para la caracterización del concentrado de fructosa del yacón se hizo la concentración hasta los 50 ºBrix a una temperatura de 60 ºC con una humedad de 30,22%; cenizas 3,53%; proteína total de 3,23%; fibra bruta 2,68% y carbohidratos 62,01%
El concentrado de fructosa fue obtenido en una cantidad de 2,0645 mg/ml de materia prima fresca que fue adicionada a un zumo de frutas para la utilización como aditivo alimentario.
Se hizo una evaluación sensorial para lo cual se uso un blanco y dos concentraciones de extracto de fructosa extraída del yacón y se le adicionó al zumo de frutas. Para el respectivo análisis se tomo las cantidades de 5 g. y 10 g. de muestra; realizando el análisis sensorial se determino que el zumo de frutas con agregado de 5 g de extracto de fructosa fue el mas aceptado.Apaza Ticona, Maribel - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2010
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DisponibleT13524-20010-01 T13524 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Disponible Flowpipe, programa computarizado para el diseño y evaluación de tansporte de fluidos Newtonianos incomprensibles / Jaime Miguel Caceres Salas / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2001)
Título : Flowpipe, programa computarizado para el diseño y evaluación de tansporte de fluidos Newtonianos incomprensibles Tipo de documento: texto impreso Autores: Jaime Miguel Caceres Salas, Autor ; Silvino Alejo Quispe Mamani Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2001 Número de páginas: 103, [22] pàginas Il.: diagramas, ilustraciones, planos, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Grado Titulo Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo: FLOWPIPE, Programa computarizado para el diseño evaluación de transporte de fluidos Newtonianos incompresibles, constituye una herramienta de cálculo en el tendido de nuevas líneas de flujo, modificaciones de las ya existentes y regulación o cambio de los caudales de proceso, permitiéndonos observar las variaciones que estos originan enun mínimo de tiempo, simplificado la tarea del ingeniero, a la hora de seleccionar una bomba, la tubería de diámetro económico, calcular la eficiencia de una bomba; a la vez que elimina la probabilidad de cometer errores.
Teniendo información a la mano, el cálculo tradicional consume cuando menos 1,5 horas en la selección de una bomba, no menos de 10 horas para un análisis de costos en la selección de la tubería económica. Este tiempo se reduce en ambos casos a 30 segundos, que es el tiempo promedio encontrado para el ingreso de datos que solicita el programa. Comprobándose que los resultados tienen el 100% de confiabilidad teórica.
Para verificar la aplicabilidad del programa FLOWPIPE, se incluye en el presente trabajo, el diseño y construcción de un equipo experimental de bombeo, el que consta de un circuito de tuberías y accesorios, una bomba de 1 HP que recircula agua, flujo máximo de 50 litros/minuto. Este equipo de prueba nos permitió estudiar y evaluar pérdidas de carga en tuberías, accesorios y pérdida total del sistema; encontrándose que la pérdida en todo el sistema es de 16 m de H₂O (1,6 Kg/cm², medida de manómetros) comparado con el valor arrojado por el programa 16,8 m (1,68 Kg/cm²), es decir se aleja en 5% de los valores teóricos dados por el programa.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE:PUNO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=70783 Flowpipe, programa computarizado para el diseño y evaluación de tansporte de fluidos Newtonianos incomprensibles [texto impreso] / Jaime Miguel Caceres Salas, Autor ; Silvino Alejo Quispe Mamani . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2001 . - 103, [22] pàginas : diagramas, ilustraciones, planos, tablas ; 30 cm.
Para Optar el Grado Titulo Profesional : Ingeniero Químico
Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente trabajo: FLOWPIPE, Programa computarizado para el diseño evaluación de transporte de fluidos Newtonianos incompresibles, constituye una herramienta de cálculo en el tendido de nuevas líneas de flujo, modificaciones de las ya existentes y regulación o cambio de los caudales de proceso, permitiéndonos observar las variaciones que estos originan enun mínimo de tiempo, simplificado la tarea del ingeniero, a la hora de seleccionar una bomba, la tubería de diámetro económico, calcular la eficiencia de una bomba; a la vez que elimina la probabilidad de cometer errores.
Teniendo información a la mano, el cálculo tradicional consume cuando menos 1,5 horas en la selección de una bomba, no menos de 10 horas para un análisis de costos en la selección de la tubería económica. Este tiempo se reduce en ambos casos a 30 segundos, que es el tiempo promedio encontrado para el ingreso de datos que solicita el programa. Comprobándose que los resultados tienen el 100% de confiabilidad teórica.
Para verificar la aplicabilidad del programa FLOWPIPE, se incluye en el presente trabajo, el diseño y construcción de un equipo experimental de bombeo, el que consta de un circuito de tuberías y accesorios, una bomba de 1 HP que recircula agua, flujo máximo de 50 litros/minuto. Este equipo de prueba nos permitió estudiar y evaluar pérdidas de carga en tuberías, accesorios y pérdida total del sistema; encontrándose que la pérdida en todo el sistema es de 16 m de H₂O (1,6 Kg/cm², medida de manómetros) comparado con el valor arrojado por el programa 16,8 m (1,68 Kg/cm²), es decir se aleja en 5% de los valores teóricos dados por el programa.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE:PUNO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=70783
Flowpipe, programa computarizado para el diseño y evaluación de tansporte de fluidos Newtonianos incomprensibles
El presente trabajo: FLOWPIPE, Programa computarizado para el diseño evaluación de transporte de fluidos Newtonianos incompresibles, constituye una herramienta de cálculo en el tendido de nuevas líneas de flujo, modificaciones de las ya existentes y regulación o cambio de los caudales de proceso, permitiéndonos observar las variaciones que estos originan enun mínimo de tiempo, simplificado la tarea del ingeniero, a la hora de seleccionar una bomba, la tubería de diámetro económico, calcular la eficiencia de una bomba; a la vez que elimina la probabilidad de cometer errores.
Teniendo información a la mano, el cálculo tradicional consume cuando menos 1,5 horas en la selección de una bomba, no menos de 10 horas para un análisis de costos en la selección de la tubería económica. Este tiempo se reduce en ambos casos a 30 segundos, que es el tiempo promedio encontrado para el ingreso de datos que solicita el programa. Comprobándose que los resultados tienen el 100% de confiabilidad teórica.
Para verificar la aplicabilidad del programa FLOWPIPE, se incluye en el presente trabajo, el diseño y construcción de un equipo experimental de bombeo, el que consta de un circuito de tuberías y accesorios, una bomba de 1 HP que recircula agua, flujo máximo de 50 litros/minuto. Este equipo de prueba nos permitió estudiar y evaluar pérdidas de carga en tuberías, accesorios y pérdida total del sistema; encontrándose que la pérdida en todo el sistema es de 16 m de H₂O (1,6 Kg/cm², medida de manómetros) comparado con el valor arrojado por el programa 16,8 m (1,68 Kg/cm²), es decir se aleja en 5% de los valores teóricos dados por el programa.Caceres Salas, Jaime Miguel - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2001
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DisponibleT6583 Libro Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Disponible Formulación de harina semi-instantánea para postres a partir de papa congelada y deshidratada (Chuño Blanco), almidón de maiz y tarwi / Carmen Nury Villasante Arce / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (1999)
Título : Formulación de harina semi-instantánea para postres a partir de papa congelada y deshidratada (Chuño Blanco), almidón de maiz y tarwi Tipo de documento: texto impreso Autores: Carmen Nury Villasante Arce, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 215 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de investigación "Formulación de Harina Semi-Instantánea Para Postres a Partir de Papa Congelada y Deshidratada (Chuño Blanco), Almidón de Maiz y Tarwi", se realizó con la finalidad de obtener una pre-mezcla optima, de 4 formulaciones propuestas, realizando un estudio comparativo de la calidad proteica y aporte nutricional de la premezcla en diferentes proporciones con la mezcla de mazamorra comercial y la dieta de la caseina.
La investigación se realizó con la selección de la mejor materia prima, para la obtención de la harina de papa deshidratada y congelada (chuño blanco), evaluando 4 variedades de papa, donde se concluye que la variedad Piñaza es la que obtuvo mayor contenido de proteinas y a su vez mayor rendimiento.
Para el tratamiento del tarwi, se utilizó el método tradicional de extracción de alcaloides, siendo los parámetros óptimos una hidratación de 3 horas y una pre-cocción de 45 minutos.
Para las evaluaciones Viólogicas se empleó el método biológico de "Bender" así como las evaluaciones bromatológicas de laboratorio y finalizando con un diseño a nivel de planta piloto para la producción de la formulación más óptima.
Los parámetros biológicos utilizados fueron: valor biológico (VB), y se demostró que del PM N°2 con un contenido de 60% de harina de papa deshidratada congelada, 16.67% de almidón de maiz y 16.67% de tarwi obtuvo mayor valor biológico con: 73.46. La utilización neta de proteínas es 62.75% y una digestibilidad de 90,10 superior a las otras mezclas formuladas.
Del análisis bromatológico de las 4 pre-mezclas la que obtuvo mayor contenido de proteínas fue la PM4 con 14.60%, por su alto contenido de tarwi 26,67%.
Se realizó análisis durante el almacenamiento de la pre mezcla óptima PM2 donde de observa que el contenido de humedad varía de 8 a11,8%, en el transcurso de 60 días; asomismo el pH disminuyó de 6,1 a 5,42 lo que nos indica que aumentó su acidez titulable con H2SO4 de 0,33 a 0,40.
La evaluación económica de la planta piloto nos indica que es rentable la producción de la pre mezcla.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=68618 Formulación de harina semi-instantánea para postres a partir de papa congelada y deshidratada (Chuño Blanco), almidón de maiz y tarwi [texto impreso] / Carmen Nury Villasante Arce, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 1999 . - 215 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente trabajo de investigación "Formulación de Harina Semi-Instantánea Para Postres a Partir de Papa Congelada y Deshidratada (Chuño Blanco), Almidón de Maiz y Tarwi", se realizó con la finalidad de obtener una pre-mezcla optima, de 4 formulaciones propuestas, realizando un estudio comparativo de la calidad proteica y aporte nutricional de la premezcla en diferentes proporciones con la mezcla de mazamorra comercial y la dieta de la caseina.
La investigación se realizó con la selección de la mejor materia prima, para la obtención de la harina de papa deshidratada y congelada (chuño blanco), evaluando 4 variedades de papa, donde se concluye que la variedad Piñaza es la que obtuvo mayor contenido de proteinas y a su vez mayor rendimiento.
Para el tratamiento del tarwi, se utilizó el método tradicional de extracción de alcaloides, siendo los parámetros óptimos una hidratación de 3 horas y una pre-cocción de 45 minutos.
Para las evaluaciones Viólogicas se empleó el método biológico de "Bender" así como las evaluaciones bromatológicas de laboratorio y finalizando con un diseño a nivel de planta piloto para la producción de la formulación más óptima.
Los parámetros biológicos utilizados fueron: valor biológico (VB), y se demostró que del PM N°2 con un contenido de 60% de harina de papa deshidratada congelada, 16.67% de almidón de maiz y 16.67% de tarwi obtuvo mayor valor biológico con: 73.46. La utilización neta de proteínas es 62.75% y una digestibilidad de 90,10 superior a las otras mezclas formuladas.
Del análisis bromatológico de las 4 pre-mezclas la que obtuvo mayor contenido de proteínas fue la PM4 con 14.60%, por su alto contenido de tarwi 26,67%.
Se realizó análisis durante el almacenamiento de la pre mezcla óptima PM2 donde de observa que el contenido de humedad varía de 8 a11,8%, en el transcurso de 60 días; asomismo el pH disminuyó de 6,1 a 5,42 lo que nos indica que aumentó su acidez titulable con H2SO4 de 0,33 a 0,40.
La evaluación económica de la planta piloto nos indica que es rentable la producción de la pre mezcla.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=68618
Formulación de harina semi-instantánea para postres a partir de papa congelada y deshidratada (Chuño Blanco), almidón de maiz y tarwi
El presente trabajo de investigación "Formulación de Harina Semi-Instantánea Para Postres a Partir de Papa Congelada y Deshidratada (Chuño Blanco), Almidón de Maiz y Tarwi", se realizó con la finalidad de obtener una pre-mezcla optima, de 4 formulaciones propuestas, realizando un estudio comparativo de la calidad proteica y aporte nutricional de la premezcla en diferentes proporciones con la mezcla de mazamorra comercial y la dieta de la caseina.
La investigación se realizó con la selección de la mejor materia prima, para la obtención de la harina de papa deshidratada y congelada (chuño blanco), evaluando 4 variedades de papa, donde se concluye que la variedad Piñaza es la que obtuvo mayor contenido de proteinas y a su vez mayor rendimiento.
Para el tratamiento del tarwi, se utilizó el método tradicional de extracción de alcaloides, siendo los parámetros óptimos una hidratación de 3 horas y una pre-cocción de 45 minutos.
Para las evaluaciones Viólogicas se empleó el método biológico de "Bender" así como las evaluaciones bromatológicas de laboratorio y finalizando con un diseño a nivel de planta piloto para la producción de la formulación más óptima.
Los parámetros biológicos utilizados fueron: valor biológico (VB), y se demostró que del PM N°2 con un contenido de 60% de harina de papa deshidratada congelada, 16.67% de almidón de maiz y 16.67% de tarwi obtuvo mayor valor biológico con: 73.46. La utilización neta de proteínas es 62.75% y una digestibilidad de 90,10 superior a las otras mezclas formuladas.
Del análisis bromatológico de las 4 pre-mezclas la que obtuvo mayor contenido de proteínas fue la PM4 con 14.60%, por su alto contenido de tarwi 26,67%.
Se realizó análisis durante el almacenamiento de la pre mezcla óptima PM2 donde de observa que el contenido de humedad varía de 8 a11,8%, en el transcurso de 60 días; asomismo el pH disminuyó de 6,1 a 5,42 lo que nos indica que aumentó su acidez titulable con H2SO4 de 0,33 a 0,40.
La evaluación económica de la planta piloto nos indica que es rentable la producción de la pre mezcla.Villasante Arce, Carmen Nury - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 1999
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DisponibleGestión integral de los residuos solidos de la Ciudad de Juli destinado para un relleno sanitario / Rosa Ramírez Cáceres / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2015)
Título : Gestión integral de los residuos solidos de la Ciudad de Juli destinado para un relleno sanitario Tipo de documento: texto impreso Autores: Rosa Ramírez Cáceres, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2015 Número de páginas: 106 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas, mapas, planos Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: Toda actividad humana genera desechos sólidos y estos alteran el equilibrio del ecosistema del área de influencia; por tanto, la necesidad de concebir un instrumento adecuado para mitigar de sus efectos negativos, constituyeun desafío. La ciudad de Julia lo largo de su historia se ha constituido como una de las localidades altiplánicasmás importantes debido a su ubicación geográfica; no obstante los cambios en el tiempo, en la actualidad continúan ostentando su liderazgo en producción agropecuaria, pesquera y en la actividad turística.
El método empleado en la presente investigación es empírico, ya que la investigación se ha realizado a través de una intervención directa, empleando materiales adecuados para la obtención de los resultados esperados. Inicialmente se ha verificadoel problema de la basura en las distintas arterias y parte de la periferia de la ciudad de Juli, posteriormente se ha indagado en las instituciones competentes sobre la normativa local y las herramientas empleadas en su sistema actual de tratamiento y la respectiva disposición final; encontrándose en esta vacíos que motivan la ejecución del presente trabajo de investigación, a efectos de coadyuvar en su mejora.
Finalmente, como resultado del presente trabajo de investigación se ha determinado que el método más adecuado para el relleno sanitario de la ciudad de Juli, es el de Tipo Trinchera o Zanja en función a la topografía del terreno. Asimismo, se ha calculado que se requiere un área de 20,23 Has para el relleno sanitario y 3,77 Has para los demás servicios, pudiendo tratarse en esta, una generación de residuos sólidos municipales de 0.388 kg/hab-día y 1388,00 ton/año en la actualidad, llegándose también a calcular 15349,00 ton/año par a una proyección de 10 años. Por su parte la caracterización de los residuos sólidos nos muestra que el 23,09 % son orgánicos; 25,46 % papel; 12,07 % cartón; 8,14 % plásticos; 2,62 % textiles, 4,99 % vidrios; 5,51% hojalatas; 2,89 % aluminio y 12,07suciedad, cenizas etc. El volumen de gasesgenerados para la fracción rápidamente descomponible es de 1 010,60 m3 de metano; 724,68 m3 de bióxido de carbono y para fracción lentamente descomponible es de 260,54 m3 de metano y 184,86 m3de bióxido de carbono y se ha determinado que el volumen de lixiviados sería de 502,53 m3/añoNota de contenido: Zona Territorial de Estudio PE: JULI - CHUCUITO - PUNO Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=83049 Gestión integral de los residuos solidos de la Ciudad de Juli destinado para un relleno sanitario [texto impreso] / Rosa Ramírez Cáceres, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2015 . - 106 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas, mapas, planos ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: Toda actividad humana genera desechos sólidos y estos alteran el equilibrio del ecosistema del área de influencia; por tanto, la necesidad de concebir un instrumento adecuado para mitigar de sus efectos negativos, constituyeun desafío. La ciudad de Julia lo largo de su historia se ha constituido como una de las localidades altiplánicasmás importantes debido a su ubicación geográfica; no obstante los cambios en el tiempo, en la actualidad continúan ostentando su liderazgo en producción agropecuaria, pesquera y en la actividad turística.
El método empleado en la presente investigación es empírico, ya que la investigación se ha realizado a través de una intervención directa, empleando materiales adecuados para la obtención de los resultados esperados. Inicialmente se ha verificadoel problema de la basura en las distintas arterias y parte de la periferia de la ciudad de Juli, posteriormente se ha indagado en las instituciones competentes sobre la normativa local y las herramientas empleadas en su sistema actual de tratamiento y la respectiva disposición final; encontrándose en esta vacíos que motivan la ejecución del presente trabajo de investigación, a efectos de coadyuvar en su mejora.
Finalmente, como resultado del presente trabajo de investigación se ha determinado que el método más adecuado para el relleno sanitario de la ciudad de Juli, es el de Tipo Trinchera o Zanja en función a la topografía del terreno. Asimismo, se ha calculado que se requiere un área de 20,23 Has para el relleno sanitario y 3,77 Has para los demás servicios, pudiendo tratarse en esta, una generación de residuos sólidos municipales de 0.388 kg/hab-día y 1388,00 ton/año en la actualidad, llegándose también a calcular 15349,00 ton/año par a una proyección de 10 años. Por su parte la caracterización de los residuos sólidos nos muestra que el 23,09 % son orgánicos; 25,46 % papel; 12,07 % cartón; 8,14 % plásticos; 2,62 % textiles, 4,99 % vidrios; 5,51% hojalatas; 2,89 % aluminio y 12,07suciedad, cenizas etc. El volumen de gasesgenerados para la fracción rápidamente descomponible es de 1 010,60 m3 de metano; 724,68 m3 de bióxido de carbono y para fracción lentamente descomponible es de 260,54 m3 de metano y 184,86 m3de bióxido de carbono y se ha determinado que el volumen de lixiviados sería de 502,53 m3/añoNota de contenido: Zona Territorial de Estudio PE: JULI - CHUCUITO - PUNO Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=83049
Gestión integral de los residuos solidos de la Ciudad de Juli destinado para un relleno sanitario
Toda actividad humana genera desechos sólidos y estos alteran el equilibrio del ecosistema del área de influencia; por tanto, la necesidad de concebir un instrumento adecuado para mitigar de sus efectos negativos, constituyeun desafío. La ciudad de Julia lo largo de su historia se ha constituido como una de las localidades altiplánicasmás importantes debido a su ubicación geográfica; no obstante los cambios en el tiempo, en la actualidad continúan ostentando su liderazgo en producción agropecuaria, pesquera y en la actividad turística.
El método empleado en la presente investigación es empírico, ya que la investigación se ha realizado a través de una intervención directa, empleando materiales adecuados para la obtención de los resultados esperados. Inicialmente se ha verificadoel problema de la basura en las distintas arterias y parte de la periferia de la ciudad de Juli, posteriormente se ha indagado en las instituciones competentes sobre la normativa local y las herramientas empleadas en su sistema actual de tratamiento y la respectiva disposición final; encontrándose en esta vacíos que motivan la ejecución del presente trabajo de investigación, a efectos de coadyuvar en su mejora.
Finalmente, como resultado del presente trabajo de investigación se ha determinado que el método más adecuado para el relleno sanitario de la ciudad de Juli, es el de Tipo Trinchera o Zanja en función a la topografía del terreno. Asimismo, se ha calculado que se requiere un área de 20,23 Has para el relleno sanitario y 3,77 Has para los demás servicios, pudiendo tratarse en esta, una generación de residuos sólidos municipales de 0.388 kg/hab-día y 1388,00 ton/año en la actualidad, llegándose también a calcular 15349,00 ton/año par a una proyección de 10 años. Por su parte la caracterización de los residuos sólidos nos muestra que el 23,09 % son orgánicos; 25,46 % papel; 12,07 % cartón; 8,14 % plásticos; 2,62 % textiles, 4,99 % vidrios; 5,51% hojalatas; 2,89 % aluminio y 12,07suciedad, cenizas etc. El volumen de gasesgenerados para la fracción rápidamente descomponible es de 1 010,60 m3 de metano; 724,68 m3 de bióxido de carbono y para fracción lentamente descomponible es de 260,54 m3 de metano y 184,86 m3de bióxido de carbono y se ha determinado que el volumen de lixiviados sería de 502,53 m3/añoRamírez Cáceres, Rosa - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2015
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DisponibleT19048-25520-01 T19048 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleGestión integral de los residuos sólidos del Distrito de Antauta para un vertedero / Ssolhanna Valeriano Yana / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2019)
Título : Gestión integral de los residuos sólidos del Distrito de Antauta para un vertedero Tipo de documento: texto impreso Autores: Ssolhanna Valeriano Yana, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2019 Número de páginas: 115 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para optar el título profesional de : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El objetivo de la presente investigación es la gestión integral de los residuos sólidos del distrito de Antauta destinado a un vertedero, dentro de las actividades que se realizaron se conformó un punto de partida básicamente con la identificación de la condición actual del manejo de los residuos sólidos de la zona de estudio, así como de la composición de los mismos, siendo factible la realización de la mencionada investigación pues se propone el tratamiento y disposición final de los residuos en un vertedero, se caracterizó los residuos sólidos que se generan en el distrito de Antauta, donde el peso húmedo de los residuos sólidos es de 1,77 t/día, peso seco de 1,148 t/día, densidad de 256,22 kg/m3 con un volumen de 3 069 m3, siendo la selección cuantificada de subproductos de la siguiente manera: residuos de comida 0,24 t/día (13,55 %), papel 0,23 t/día (12,99 %), cartón 0,18 t/día (10,16 %), plásticos 0,090 t/día (5,08 %), textiles 0,1 t/día (5,64 %), madera 0,06 t/día (3,38 %), vidrio 0,42 t/día (23,72 %), latas de hojalata 0,11 t/día (6,21 %), aluminio 0,010 t/día (0,56 %), otros metales 0,07 t/día (3,95 %), suciedad, cenizas, etc. 0,26 t/día (14,68 %). La cantidad de gas que se podrá generar de la descomposición de los constituyentes orgánicos se estimó para la fracción rápidamente descomponible 811,54 m3 de gas metano; 424,48 m3 de dióxido de carbono y para fracción lentamente descomponible es de 241,53 m3 de metano y 144,67m3 de dióxido de carbono, determinándose la cantidad de lixiviados de 501 m3/año. La disposición final del vertedero estará ubicada en la Provincia de Melgar, Distrito de Antauta, Comunidad de Inkaumiña, a 15 km del distrito de Antauta y tendrá un área de 1 328,60 m2 para el primer año de funcionamiento y la proyección para 10 años es de 14 489,644 m2. En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP//10899 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107851 Gestión integral de los residuos sólidos del Distrito de Antauta para un vertedero [texto impreso] / Ssolhanna Valeriano Yana, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2019 . - 115 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
Para optar el título profesional de : Ingeniero Químico
Idioma : Español (spa)
Resumen: El objetivo de la presente investigación es la gestión integral de los residuos sólidos del distrito de Antauta destinado a un vertedero, dentro de las actividades que se realizaron se conformó un punto de partida básicamente con la identificación de la condición actual del manejo de los residuos sólidos de la zona de estudio, así como de la composición de los mismos, siendo factible la realización de la mencionada investigación pues se propone el tratamiento y disposición final de los residuos en un vertedero, se caracterizó los residuos sólidos que se generan en el distrito de Antauta, donde el peso húmedo de los residuos sólidos es de 1,77 t/día, peso seco de 1,148 t/día, densidad de 256,22 kg/m3 con un volumen de 3 069 m3, siendo la selección cuantificada de subproductos de la siguiente manera: residuos de comida 0,24 t/día (13,55 %), papel 0,23 t/día (12,99 %), cartón 0,18 t/día (10,16 %), plásticos 0,090 t/día (5,08 %), textiles 0,1 t/día (5,64 %), madera 0,06 t/día (3,38 %), vidrio 0,42 t/día (23,72 %), latas de hojalata 0,11 t/día (6,21 %), aluminio 0,010 t/día (0,56 %), otros metales 0,07 t/día (3,95 %), suciedad, cenizas, etc. 0,26 t/día (14,68 %). La cantidad de gas que se podrá generar de la descomposición de los constituyentes orgánicos se estimó para la fracción rápidamente descomponible 811,54 m3 de gas metano; 424,48 m3 de dióxido de carbono y para fracción lentamente descomponible es de 241,53 m3 de metano y 144,67m3 de dióxido de carbono, determinándose la cantidad de lixiviados de 501 m3/año. La disposición final del vertedero estará ubicada en la Provincia de Melgar, Distrito de Antauta, Comunidad de Inkaumiña, a 15 km del distrito de Antauta y tendrá un área de 1 328,60 m2 para el primer año de funcionamiento y la proyección para 10 años es de 14 489,644 m2. En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP//10899 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107851
Gestión integral de los residuos sólidos del Distrito de Antauta para un vertedero
El objetivo de la presente investigación es la gestión integral de los residuos sólidos del distrito de Antauta destinado a un vertedero, dentro de las actividades que se realizaron se conformó un punto de partida básicamente con la identificación de la condición actual del manejo de los residuos sólidos de la zona de estudio, así como de la composición de los mismos, siendo factible la realización de la mencionada investigación pues se propone el tratamiento y disposición final de los residuos en un vertedero, se caracterizó los residuos sólidos que se generan en el distrito de Antauta, donde el peso húmedo de los residuos sólidos es de 1,77 t/día, peso seco de 1,148 t/día, densidad de 256,22 kg/m3 con un volumen de 3 069 m3, siendo la selección cuantificada de subproductos de la siguiente manera: residuos de comida 0,24 t/día (13,55 %), papel 0,23 t/día (12,99 %), cartón 0,18 t/día (10,16 %), plásticos 0,090 t/día (5,08 %), textiles 0,1 t/día (5,64 %), madera 0,06 t/día (3,38 %), vidrio 0,42 t/día (23,72 %), latas de hojalata 0,11 t/día (6,21 %), aluminio 0,010 t/día (0,56 %), otros metales 0,07 t/día (3,95 %), suciedad, cenizas, etc. 0,26 t/día (14,68 %). La cantidad de gas que se podrá generar de la descomposición de los constituyentes orgánicos se estimó para la fracción rápidamente descomponible 811,54 m3 de gas metano; 424,48 m3 de dióxido de carbono y para fracción lentamente descomponible es de 241,53 m3 de metano y 144,67m3 de dióxido de carbono, determinándose la cantidad de lixiviados de 501 m3/año. La disposición final del vertedero estará ubicada en la Provincia de Melgar, Distrito de Antauta, Comunidad de Inkaumiña, a 15 km del distrito de Antauta y tendrá un área de 1 328,60 m2 para el primer año de funcionamiento y la proyección para 10 años es de 14 489,644 m2.
Valeriano Yana, Ssolhanna - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2019
Para optar el título profesional de : Ingeniero Químico
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DisponibleT25170-31673-01 T25170 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
Disponible"Identificacâo de processos e controle preditivo com modelo utilizando técnicas de inteligência artificial aplicadas à producâo de bioetanol" / Edwin Guido Boza Condorena / 2012
Título : "Identificacâo de processos e controle preditivo com modelo utilizando técnicas de inteligência artificial aplicadas à producâo de bioetanol" Otro título : A method of transfer functions and block diagrams to study the contribution of variables in artificial neural network process models Tipo de documento: texto impreso Autores: Edwin Guido Boza Condorena, Autor Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 493 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para optar título de: Doutor em Engenharia Química en processos Idioma : Portugués (por) Resumen: Na presente tese foram abordados problemas no contexto da producâo de etanol de primeira e segunda geracâo. No caso de etanol de segunda geracâo foi abordado o problema de melhorar a eficiência da hidrólise enzimática, com as seguintes contribuicôes: (1) otimizacâo da carga enzimática utilizando técnicas de modelagem por redes neurais. (2) substituicâo de um modelo com limitacôes na representatividade dos pontos experimentais obtido por desenho experimental pela superficie de resposta de um modelo de redes neurais que permite a exploracâo da regiâo de ótimo no espaco de fatores e respostas. Os resultados obtidos mostram (1) boa precisâo para a localizacâo das coordenadas da regiâo ótima de trabalho. (2) um mapeamento da evolucâo do processo com localizacâo do ótimo global utilizando algoritmos genéticos e técnicas de computacâo evolutiva. No caso dos processos de producâo de etanol de primeira geracâo foi estudado o problema do controle com modelo de um processo de fermentacâo continua com extracâo de etanol utilizando vácuo quando nâo se tem modelo fenomenológico disponivel com as seguintes contribuicôes e resultados: (1) foi desenvolvida uma abordagem que integrou redes neurais artificiais, com o controle preditivo com modelo (MPC). (2) foram desenvolvidos modelos empíricos do processo com redes neurais artificiais (3) foi desenvolvida uma abordagemque utiliza o "conhecimento aprendido" pelas redes neurais o qual é armazenado em pesos sinápticos e bias. (4) foram desenvolvidos vários modelos empíricos de redes neurais para o monitotamento das concentracôes de etanol que podem ser utilizados para desenvolver sofware sensors. (5) foram implementadas diferentes estruturas de controle preditivo com diferentes modelos internos de redes neurais para os controladores, com otimizador linear e nâo linear para o caso de estudo. Nos diferentes capítulos em que foram implementadas estruturas de controle integrando as redes neurais com a tecnologia MPC, se mostrou que, a abordagem desenvolvida é eficiente para os projetos dos sistemas de controle com modelo empírico.
Palavras-Chave: Producâo de bioetanol, intelig^ncia artificial, redes neurais, identificacâo de processos, controle preditivo com modelo.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=113309 "Identificacâo de processos e controle preditivo com modelo utilizando técnicas de inteligência artificial aplicadas à producâo de bioetanol" = A method of transfer functions and block diagrams to study the contribution of variables in artificial neural network process models [texto impreso] / Edwin Guido Boza Condorena, Autor . - 2012 . - 493 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm.
Para optar título de: Doutor em Engenharia Química en processos
Idioma : Portugués (por)
Resumen: Na presente tese foram abordados problemas no contexto da producâo de etanol de primeira e segunda geracâo. No caso de etanol de segunda geracâo foi abordado o problema de melhorar a eficiência da hidrólise enzimática, com as seguintes contribuicôes: (1) otimizacâo da carga enzimática utilizando técnicas de modelagem por redes neurais. (2) substituicâo de um modelo com limitacôes na representatividade dos pontos experimentais obtido por desenho experimental pela superficie de resposta de um modelo de redes neurais que permite a exploracâo da regiâo de ótimo no espaco de fatores e respostas. Os resultados obtidos mostram (1) boa precisâo para a localizacâo das coordenadas da regiâo ótima de trabalho. (2) um mapeamento da evolucâo do processo com localizacâo do ótimo global utilizando algoritmos genéticos e técnicas de computacâo evolutiva. No caso dos processos de producâo de etanol de primeira geracâo foi estudado o problema do controle com modelo de um processo de fermentacâo continua com extracâo de etanol utilizando vácuo quando nâo se tem modelo fenomenológico disponivel com as seguintes contribuicôes e resultados: (1) foi desenvolvida uma abordagem que integrou redes neurais artificiais, com o controle preditivo com modelo (MPC). (2) foram desenvolvidos modelos empíricos do processo com redes neurais artificiais (3) foi desenvolvida uma abordagemque utiliza o "conhecimento aprendido" pelas redes neurais o qual é armazenado em pesos sinápticos e bias. (4) foram desenvolvidos vários modelos empíricos de redes neurais para o monitotamento das concentracôes de etanol que podem ser utilizados para desenvolver sofware sensors. (5) foram implementadas diferentes estruturas de controle preditivo com diferentes modelos internos de redes neurais para os controladores, com otimizador linear e nâo linear para o caso de estudo. Nos diferentes capítulos em que foram implementadas estruturas de controle integrando as redes neurais com a tecnologia MPC, se mostrou que, a abordagem desenvolvida é eficiente para os projetos dos sistemas de controle com modelo empírico.
Palavras-Chave: Producâo de bioetanol, intelig^ncia artificial, redes neurais, identificacâo de processos, controle preditivo com modelo.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=113309
"Identificacâo de processos e controle preditivo com modelo utilizando técnicas de inteligência artificial aplicadas à producâo de bioetanol"
Na presente tese foram abordados problemas no contexto da producâo de etanol de primeira e segunda geracâo. No caso de etanol de segunda geracâo foi abordado o problema de melhorar a eficiência da hidrólise enzimática, com as seguintes contribuicôes: (1) otimizacâo da carga enzimática utilizando técnicas de modelagem por redes neurais. (2) substituicâo de um modelo com limitacôes na representatividade dos pontos experimentais obtido por desenho experimental pela superficie de resposta de um modelo de redes neurais que permite a exploracâo da regiâo de ótimo no espaco de fatores e respostas. Os resultados obtidos mostram (1) boa precisâo para a localizacâo das coordenadas da regiâo ótima de trabalho. (2) um mapeamento da evolucâo do processo com localizacâo do ótimo global utilizando algoritmos genéticos e técnicas de computacâo evolutiva. No caso dos processos de producâo de etanol de primeira geracâo foi estudado o problema do controle com modelo de um processo de fermentacâo continua com extracâo de etanol utilizando vácuo quando nâo se tem modelo fenomenológico disponivel com as seguintes contribuicôes e resultados: (1) foi desenvolvida uma abordagem que integrou redes neurais artificiais, com o controle preditivo com modelo (MPC). (2) foram desenvolvidos modelos empíricos do processo com redes neurais artificiais (3) foi desenvolvida uma abordagemque utiliza o "conhecimento aprendido" pelas redes neurais o qual é armazenado em pesos sinápticos e bias. (4) foram desenvolvidos vários modelos empíricos de redes neurais para o monitotamento das concentracôes de etanol que podem ser utilizados para desenvolver sofware sensors. (5) foram implementadas diferentes estruturas de controle preditivo com diferentes modelos internos de redes neurais para os controladores, com otimizador linear e nâo linear para o caso de estudo. Nos diferentes capítulos em que foram implementadas estruturas de controle integrando as redes neurais com a tecnologia MPC, se mostrou que, a abordagem desenvolvida é eficiente para os projetos dos sistemas de controle com modelo empírico.
Palavras-Chave: Producâo de bioetanol, intelig^ncia artificial, redes neurais, identificacâo de processos, controle preditivo com modelo.Boza Condorena, Edwin Guido - 2012
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Disponible"Identificación cualitativa de pesticidas organoclorados por espectrofotometría ultravioleta visible (UV/VIS) en las aguas del río Santa durante los meses de agosto del 2003 a enero del 2004" / Miguel Angel Romero Zavaleta / Trujillo: Universidad Nacional, Escuela Académico Profesional de Ingeniería Química (2005)
Título : "Identificación cualitativa de pesticidas organoclorados por espectrofotometría ultravioleta visible (UV/VIS) en las aguas del río Santa durante los meses de agosto del 2003 a enero del 2004" Tipo de documento: texto impreso Autores: Miguel Angel Romero Zavaleta, Autor ; Victor Hernán Suárez Pérez, Autor Editorial: Trujillo: Universidad Nacional, Escuela Académico Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: 66, [05] páginas Il.: Ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para optar el título de: Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: el presente trabajo comprende la identificación de pesticidas organoclorados por espectrofotometría Ultravioleta - Visible en las aguas del río Santa durante los mese de agosto del 2003 a enero del 2004.
La zona de muestreo fue un tramo del río Santa, criterio que se tomó en cuenta teniendo como referencia el clima, actividades agrícolas principales y posibles fuentes de contaminación.
Para este estudio se procesaron 24 muestras de agua del río Santa. La materia orgánica, que estuvo constituida en las muestras de agua recolectadas, fueron sometidas a un proceso de extracción con hexano. El extracto fue concentrado en un rotavapor y posteriormente fueron analizadas en un espectrofotómetro HEWLETT PACKART. MODELO: 8452A. DIODE ARRAY.
Obtenido su espectro de absorción, este fue comparado con los espectros de algunos compuestos organoclorados usados por los agricultores de la zona, hallando al Thiodan como el único compuesto organoclorado.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=113280 "Identificación cualitativa de pesticidas organoclorados por espectrofotometría ultravioleta visible (UV/VIS) en las aguas del río Santa durante los meses de agosto del 2003 a enero del 2004" [texto impreso] / Miguel Angel Romero Zavaleta, Autor ; Victor Hernán Suárez Pérez, Autor . - Trujillo: Universidad Nacional, Escuela Académico Profesional de Ingeniería Química, 2005 . - 66, [05] páginas : Ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm.
Para optar el título de: Ingeniero Químico
Idioma : Español (spa)
Resumen: el presente trabajo comprende la identificación de pesticidas organoclorados por espectrofotometría Ultravioleta - Visible en las aguas del río Santa durante los mese de agosto del 2003 a enero del 2004.
La zona de muestreo fue un tramo del río Santa, criterio que se tomó en cuenta teniendo como referencia el clima, actividades agrícolas principales y posibles fuentes de contaminación.
Para este estudio se procesaron 24 muestras de agua del río Santa. La materia orgánica, que estuvo constituida en las muestras de agua recolectadas, fueron sometidas a un proceso de extracción con hexano. El extracto fue concentrado en un rotavapor y posteriormente fueron analizadas en un espectrofotómetro HEWLETT PACKART. MODELO: 8452A. DIODE ARRAY.
Obtenido su espectro de absorción, este fue comparado con los espectros de algunos compuestos organoclorados usados por los agricultores de la zona, hallando al Thiodan como el único compuesto organoclorado.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=113280
"Identificación cualitativa de pesticidas organoclorados por espectrofotometría ultravioleta visible (UV/VIS) en las aguas del río Santa durante los meses de agosto del 2003 a enero del 2004"
el presente trabajo comprende la identificación de pesticidas organoclorados por espectrofotometría Ultravioleta - Visible en las aguas del río Santa durante los mese de agosto del 2003 a enero del 2004.
La zona de muestreo fue un tramo del río Santa, criterio que se tomó en cuenta teniendo como referencia el clima, actividades agrícolas principales y posibles fuentes de contaminación.
Para este estudio se procesaron 24 muestras de agua del río Santa. La materia orgánica, que estuvo constituida en las muestras de agua recolectadas, fueron sometidas a un proceso de extracción con hexano. El extracto fue concentrado en un rotavapor y posteriormente fueron analizadas en un espectrofotómetro HEWLETT PACKART. MODELO: 8452A. DIODE ARRAY.
Obtenido su espectro de absorción, este fue comparado con los espectros de algunos compuestos organoclorados usados por los agricultores de la zona, hallando al Thiodan como el único compuesto organoclorado.Romero Zavaleta, Miguel AngelSuárez Pérez, Victor Hernán - - [S.l.] : Trujillo: Universidad Nacional, Escuela Académico Profesional de Ingeniería Química - 2005
Para optar el título de: Ingeniero Químico
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DisponibleIdentificación y valoración de impacto ambiental de la contaminación por aguas servidas en el río Ayaviri / Edith Mirian Huahuasoncco Jove / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Estadística e Informática. Escuela Profesional de Ingeniería Estadística e Informática (2018)
Título : Identificación y valoración de impacto ambiental de la contaminación por aguas servidas en el río Ayaviri Tipo de documento: texto impreso Autores: Edith Mirian Huahuasoncco Jove, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Estadística e Informática. Escuela Profesional de Ingeniería Estadística e Informática Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 96 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de investigación “IDENTIFICACIÓN Y VALORACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL DE LA CONTAMINACIÓN POR AGUAS SERVIDAS EN EL RIO AYAVIRI”, permitió describir la situación Ambiental actual del área tuvo objetivo primordial valorar el grado de impacto ambiental producido por la contaminación de aguas servidas en el rio Ayaviri aplicando el análisis Matricial Causa – Efecto (Matriz de Leopold). La metodología seguida para realizar la identificación evaluación de los impactos ambientales fue: Identificación de los impactos ambientales potenciales, evaluación de los principales impactos ambientales potenciales. Finalmente, se determinó la calidad de agua y compararlos con Estándares de Calidad Ambiental para interpretar la magnitud e importancia del Impacto Ambiental de la contaminación por aguas servidas sobre los componentes ambientales. Los resultados fueron: del total de componentes ambientales analizados indican que hay una afectación negativa debido a las aguas residuales y son: calidad del suelo el 9,90% (riesgo ambiental moderada), aguas superficiales el 14,85% (riesgo ambiental moderada), calidad de aire el 17,82%, (riesgo ambiental leve), flora acuática el 13,86% (riesgo ambiental moderada), fauna el 8,91% (riesgo ambiental leve), social el 17,82% (riesgo ambiental leve), presentan impactos de carácter negativo y solamente generación de ingresos y empleo el 16,83% (riesgo ambiental moderada), reflejan riesgos positivos. De los parámetros fisicoquímicos del agua los resultados son: la variación del pH a lo largo del rio Ayaviri fluctúan entre el valor mínimo 7,55 y máximo 8,20, en los puntos de muestreo P4 y P1; la variación de la conductividad a lo largo del rio Ayaviri fluctúan entre el valor mínimo 872,11 µs/cm y máximo 1861,56 µs/cm, en los puntos de muestreo P4 y P1; la variación de la demanda bioquímica de oxígeno a lo largo del rio Ayaviri fluctúan entre el valor mínimo 69,72 mg/L y máximo 160,00 mg/L, en los puntos de muestreo P4 y P1; la variación de la demanda química de oxígeno a lo largo del rio Ayaviri fluctúan entre el valor mínimo 174,23 mg/L y máximo 320,00 mg/L, en los puntos de muestreo P4 y P1; de la variación de los sólidos totales suspendidos a lo largo del rio Ayaviri fluctúan entre el valor mínimo 136,52 mg/L y máximo 519,45 mg/L, en los puntos de muestreo P4 y P1; la variación del contenido de aceites y grasas a lo largo del rio Ayaviri fluctúan entre el valor mínimo 0,98 mg/L y 6,06 mg/L, en los puntos de muestreo P4 y P1.; en referencia al anexo A de los Límite máximos permisibles y aceptados en cuerpos de aguas superficiales: ríos, lagos, quebradas, etc., concluimos las aguas residuales generan impacto ambiental con posibles consecuencias negativas en la biota y el hombre en el distrito de Ayaviri. En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP//8775 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107064 Identificación y valoración de impacto ambiental de la contaminación por aguas servidas en el río Ayaviri [texto impreso] / Edith Mirian Huahuasoncco Jove, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Estadística e Informática. Escuela Profesional de Ingeniería Estadística e Informática, 2018 . - 96 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente trabajo de investigación “IDENTIFICACIÓN Y VALORACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL DE LA CONTAMINACIÓN POR AGUAS SERVIDAS EN EL RIO AYAVIRI”, permitió describir la situación Ambiental actual del área tuvo objetivo primordial valorar el grado de impacto ambiental producido por la contaminación de aguas servidas en el rio Ayaviri aplicando el análisis Matricial Causa – Efecto (Matriz de Leopold). La metodología seguida para realizar la identificación evaluación de los impactos ambientales fue: Identificación de los impactos ambientales potenciales, evaluación de los principales impactos ambientales potenciales. Finalmente, se determinó la calidad de agua y compararlos con Estándares de Calidad Ambiental para interpretar la magnitud e importancia del Impacto Ambiental de la contaminación por aguas servidas sobre los componentes ambientales. Los resultados fueron: del total de componentes ambientales analizados indican que hay una afectación negativa debido a las aguas residuales y son: calidad del suelo el 9,90% (riesgo ambiental moderada), aguas superficiales el 14,85% (riesgo ambiental moderada), calidad de aire el 17,82%, (riesgo ambiental leve), flora acuática el 13,86% (riesgo ambiental moderada), fauna el 8,91% (riesgo ambiental leve), social el 17,82% (riesgo ambiental leve), presentan impactos de carácter negativo y solamente generación de ingresos y empleo el 16,83% (riesgo ambiental moderada), reflejan riesgos positivos. De los parámetros fisicoquímicos del agua los resultados son: la variación del pH a lo largo del rio Ayaviri fluctúan entre el valor mínimo 7,55 y máximo 8,20, en los puntos de muestreo P4 y P1; la variación de la conductividad a lo largo del rio Ayaviri fluctúan entre el valor mínimo 872,11 µs/cm y máximo 1861,56 µs/cm, en los puntos de muestreo P4 y P1; la variación de la demanda bioquímica de oxígeno a lo largo del rio Ayaviri fluctúan entre el valor mínimo 69,72 mg/L y máximo 160,00 mg/L, en los puntos de muestreo P4 y P1; la variación de la demanda química de oxígeno a lo largo del rio Ayaviri fluctúan entre el valor mínimo 174,23 mg/L y máximo 320,00 mg/L, en los puntos de muestreo P4 y P1; de la variación de los sólidos totales suspendidos a lo largo del rio Ayaviri fluctúan entre el valor mínimo 136,52 mg/L y máximo 519,45 mg/L, en los puntos de muestreo P4 y P1; la variación del contenido de aceites y grasas a lo largo del rio Ayaviri fluctúan entre el valor mínimo 0,98 mg/L y 6,06 mg/L, en los puntos de muestreo P4 y P1.; en referencia al anexo A de los Límite máximos permisibles y aceptados en cuerpos de aguas superficiales: ríos, lagos, quebradas, etc., concluimos las aguas residuales generan impacto ambiental con posibles consecuencias negativas en la biota y el hombre en el distrito de Ayaviri. En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP//8775 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107064
Identificación y valoración de impacto ambiental de la contaminación por aguas servidas en el río Ayaviri
El presente trabajo de investigación “IDENTIFICACIÓN Y VALORACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL DE LA CONTAMINACIÓN POR AGUAS SERVIDAS EN EL RIO AYAVIRI”, permitió describir la situación Ambiental actual del área tuvo objetivo primordial valorar el grado de impacto ambiental producido por la contaminación de aguas servidas en el rio Ayaviri aplicando el análisis Matricial Causa – Efecto (Matriz de Leopold). La metodología seguida para realizar la identificación evaluación de los impactos ambientales fue: Identificación de los impactos ambientales potenciales, evaluación de los principales impactos ambientales potenciales. Finalmente, se determinó la calidad de agua y compararlos con Estándares de Calidad Ambiental para interpretar la magnitud e importancia del Impacto Ambiental de la contaminación por aguas servidas sobre los componentes ambientales. Los resultados fueron: del total de componentes ambientales analizados indican que hay una afectación negativa debido a las aguas residuales y son: calidad del suelo el 9,90% (riesgo ambiental moderada), aguas superficiales el 14,85% (riesgo ambiental moderada), calidad de aire el 17,82%, (riesgo ambiental leve), flora acuática el 13,86% (riesgo ambiental moderada), fauna el 8,91% (riesgo ambiental leve), social el 17,82% (riesgo ambiental leve), presentan impactos de carácter negativo y solamente generación de ingresos y empleo el 16,83% (riesgo ambiental moderada), reflejan riesgos positivos. De los parámetros fisicoquímicos del agua los resultados son: la variación del pH a lo largo del rio Ayaviri fluctúan entre el valor mínimo 7,55 y máximo 8,20, en los puntos de muestreo P4 y P1; la variación de la conductividad a lo largo del rio Ayaviri fluctúan entre el valor mínimo 872,11 µs/cm y máximo 1861,56 µs/cm, en los puntos de muestreo P4 y P1; la variación de la demanda bioquímica de oxígeno a lo largo del rio Ayaviri fluctúan entre el valor mínimo 69,72 mg/L y máximo 160,00 mg/L, en los puntos de muestreo P4 y P1; la variación de la demanda química de oxígeno a lo largo del rio Ayaviri fluctúan entre el valor mínimo 174,23 mg/L y máximo 320,00 mg/L, en los puntos de muestreo P4 y P1; de la variación de los sólidos totales suspendidos a lo largo del rio Ayaviri fluctúan entre el valor mínimo 136,52 mg/L y máximo 519,45 mg/L, en los puntos de muestreo P4 y P1; la variación del contenido de aceites y grasas a lo largo del rio Ayaviri fluctúan entre el valor mínimo 0,98 mg/L y 6,06 mg/L, en los puntos de muestreo P4 y P1.; en referencia al anexo A de los Límite máximos permisibles y aceptados en cuerpos de aguas superficiales: ríos, lagos, quebradas, etc., concluimos las aguas residuales generan impacto ambiental con posibles consecuencias negativas en la biota y el hombre en el distrito de Ayaviri.
Huahuasoncco Jove, Edith Mirian - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Estadística e Informática. Escuela Profesional de Ingeniería Estadística e Informática - 2018
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DisponibleT24205-30708-01 T24205 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleImplementación y evaluación del equipo fotómetro de flama digital multielemento / Hubert Chaiña Chaiña / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2016)
Título : Implementación y evaluación del equipo fotómetro de flama digital multielemento Tipo de documento: texto impreso Autores: Hubert Chaiña Chaiña, Autor ; Paul César Mamani Llanqui, Autor ; Limberth Lucio Roca Surco, Autor ; Juan Praxides Zeballos Curro, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: 122 pàginas Il.: ilustraciones, tablas. Dimensiones: 30 cm. Material de acompañamiento: 01 CD-ROM Nota general: Para Optar el Título Profesional de Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: Realizado en laboratorio de control de calidad de Facultad de Ingeniería Química, se determinó de manera sistémica mediante espectrometría de emisión de flama a cada elemento como son Na, K, Li y Ca, en salmueras y suelos. La solución de la muestra se aspira a través de un capilar, el aire crea un vacío parcial al final del capilar y succiona la muestra por este. La muestra se divide y forma una aspersión fina. En los métodos por emisión de flama se mide la población en estado excitado por las reacciones químicas que tienen lugar en la flama, la concentración del vapor atómico será directamente proporcional a la concentración del analito en la solución que se aspira. El procedimiento para preparar una curva de calibración, para el caso de salmueras se hizo una simple dilución y filtrado, para el caso de suelos se utilizó dos técnicas. En el caso del potasio se utilizó la técnica de la solución extractora de ácido sulfúrico 6 N y para el caso del calcio la técnica de la solución extractora modificada de Morgan teniendo en cuenta la concentración de cada elemento y realizando una correcta dilución y filtración. Se prepararon las curvas de calibración en un rango de 0 a 100 ppm teniendo como puntos de referencia 5, 10, 20, 50 y 80 ppm para los elementos Na, K, Li y Ca. En la evaluación del fotómetro de flama digital se obtuvo resultados con un margen de error del 0,1% para el Na 0,12% para el K 0,06% para el Li y 0,18% para el Ca. Obteniendo los siguientes resultados: la salmuera de San Juan de Salinas concentra 92 g Na/L, 12 g K/L, 5 g Li/L, la salmuera de Perka concentra 85 g Na/L, 3 g K/L, 2 g Li/L; en el suelos del Distrito de Caracoto se encontró una concentración de 0,53 mg K/g de suelo, una concentración de 11,2 mg Ca/g de suelo, en el suelo del bosque de la Ciudad Universitaria concentra 0,9 mg K/g de suelo, una concentración de 1,47 mg Ca/g de suelo. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=92741 Implementación y evaluación del equipo fotómetro de flama digital multielemento [texto impreso] / Hubert Chaiña Chaiña, Autor ; Paul César Mamani Llanqui, Autor ; Limberth Lucio Roca Surco, Autor ; Juan Praxides Zeballos Curro, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2016 . - 122 pàginas : ilustraciones, tablas. ; 30 cm. + 01 CD-ROM.
Para Optar el Título Profesional de Ingeniero Químico
Idioma : Español (spa)
Resumen: Realizado en laboratorio de control de calidad de Facultad de Ingeniería Química, se determinó de manera sistémica mediante espectrometría de emisión de flama a cada elemento como son Na, K, Li y Ca, en salmueras y suelos. La solución de la muestra se aspira a través de un capilar, el aire crea un vacío parcial al final del capilar y succiona la muestra por este. La muestra se divide y forma una aspersión fina. En los métodos por emisión de flama se mide la población en estado excitado por las reacciones químicas que tienen lugar en la flama, la concentración del vapor atómico será directamente proporcional a la concentración del analito en la solución que se aspira. El procedimiento para preparar una curva de calibración, para el caso de salmueras se hizo una simple dilución y filtrado, para el caso de suelos se utilizó dos técnicas. En el caso del potasio se utilizó la técnica de la solución extractora de ácido sulfúrico 6 N y para el caso del calcio la técnica de la solución extractora modificada de Morgan teniendo en cuenta la concentración de cada elemento y realizando una correcta dilución y filtración. Se prepararon las curvas de calibración en un rango de 0 a 100 ppm teniendo como puntos de referencia 5, 10, 20, 50 y 80 ppm para los elementos Na, K, Li y Ca. En la evaluación del fotómetro de flama digital se obtuvo resultados con un margen de error del 0,1% para el Na 0,12% para el K 0,06% para el Li y 0,18% para el Ca. Obteniendo los siguientes resultados: la salmuera de San Juan de Salinas concentra 92 g Na/L, 12 g K/L, 5 g Li/L, la salmuera de Perka concentra 85 g Na/L, 3 g K/L, 2 g Li/L; en el suelos del Distrito de Caracoto se encontró una concentración de 0,53 mg K/g de suelo, una concentración de 11,2 mg Ca/g de suelo, en el suelo del bosque de la Ciudad Universitaria concentra 0,9 mg K/g de suelo, una concentración de 1,47 mg Ca/g de suelo. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=92741
Implementación y evaluación del equipo fotómetro de flama digital multielemento
Realizado en laboratorio de control de calidad de Facultad de Ingeniería Química, se determinó de manera sistémica mediante espectrometría de emisión de flama a cada elemento como son Na, K, Li y Ca, en salmueras y suelos. La solución de la muestra se aspira a través de un capilar, el aire crea un vacío parcial al final del capilar y succiona la muestra por este. La muestra se divide y forma una aspersión fina. En los métodos por emisión de flama se mide la población en estado excitado por las reacciones químicas que tienen lugar en la flama, la concentración del vapor atómico será directamente proporcional a la concentración del analito en la solución que se aspira. El procedimiento para preparar una curva de calibración, para el caso de salmueras se hizo una simple dilución y filtrado, para el caso de suelos se utilizó dos técnicas. En el caso del potasio se utilizó la técnica de la solución extractora de ácido sulfúrico 6 N y para el caso del calcio la técnica de la solución extractora modificada de Morgan teniendo en cuenta la concentración de cada elemento y realizando una correcta dilución y filtración. Se prepararon las curvas de calibración en un rango de 0 a 100 ppm teniendo como puntos de referencia 5, 10, 20, 50 y 80 ppm para los elementos Na, K, Li y Ca. En la evaluación del fotómetro de flama digital se obtuvo resultados con un margen de error del 0,1% para el Na 0,12% para el K 0,06% para el Li y 0,18% para el Ca. Obteniendo los siguientes resultados: la salmuera de San Juan de Salinas concentra 92 g Na/L, 12 g K/L, 5 g Li/L, la salmuera de Perka concentra 85 g Na/L, 3 g K/L, 2 g Li/L; en el suelos del Distrito de Caracoto se encontró una concentración de 0,53 mg K/g de suelo, una concentración de 11,2 mg Ca/g de suelo, en el suelo del bosque de la Ciudad Universitaria concentra 0,9 mg K/g de suelo, una concentración de 1,47 mg Ca/g de suelo.
Chaiña Chaiña, HubertMamani Llanqui, Paul César ; Roca Surco, Limberth Lucio ; Zeballos Curro, Juan Praxides - - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2016
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DisponibleImplementación de un sistema de gestión ambiental para el proyecto de exploración Minera Ollachea - Puno / Iris Roxana Ruíz Clavijo / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2016)
Título : Implementación de un sistema de gestión ambiental para el proyecto de exploración Minera Ollachea - Puno Tipo de documento: texto impreso Autores: Iris Roxana Ruíz Clavijo, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: 248 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: Impulsa a empresas mineras para incorporar nuevos estándares ambientales como el sistema de gestión ambiental ISO 14001:2004 que incorpora la metodología conocida como Planificar, hacer, verificar y actuar (PHVA). Este es el caso de la Compañía Minera Kuri Kullu S.A. que es titular del Proyecto Minero Ollachea que actualmente se encuentra en la etapa de exploración detallada y que ha contemplado la construcción de un Túnel de Exploración de mil doscientos metros de longitud dentro del cual se realizaran perforaciones para la confirmación de los recursos minerales. Etapa de exploración del mencionado Proyecto con la finalidad de contribuir al desempeño ambiental de la actividad de exploración minera, mediante la implementación de un Sistema de Gestión Ambiental que proveerá a la organización de una metodología y herramientas necesarias para prevenir, controlar y minimizar los posibles efectos negativos que puede causar la interacción de las actividades de exploración minera con el medio ambiente. Metodología recopila y sistematiza experiencia obtenida en la Gestión Ambiental del Proyecto Ollachea y otros proyectos de la misma compañía, la segunda parte toma como referencia los requisitos de la norma internacional ISO 14001:2004. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=90243 Implementación de un sistema de gestión ambiental para el proyecto de exploración Minera Ollachea - Puno [texto impreso] / Iris Roxana Ruíz Clavijo, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2016 . - 248 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
Para Optar Título Profesional de : Ingeniero Químico
Idioma : Español (spa)
Resumen: Impulsa a empresas mineras para incorporar nuevos estándares ambientales como el sistema de gestión ambiental ISO 14001:2004 que incorpora la metodología conocida como Planificar, hacer, verificar y actuar (PHVA). Este es el caso de la Compañía Minera Kuri Kullu S.A. que es titular del Proyecto Minero Ollachea que actualmente se encuentra en la etapa de exploración detallada y que ha contemplado la construcción de un Túnel de Exploración de mil doscientos metros de longitud dentro del cual se realizaran perforaciones para la confirmación de los recursos minerales. Etapa de exploración del mencionado Proyecto con la finalidad de contribuir al desempeño ambiental de la actividad de exploración minera, mediante la implementación de un Sistema de Gestión Ambiental que proveerá a la organización de una metodología y herramientas necesarias para prevenir, controlar y minimizar los posibles efectos negativos que puede causar la interacción de las actividades de exploración minera con el medio ambiente. Metodología recopila y sistematiza experiencia obtenida en la Gestión Ambiental del Proyecto Ollachea y otros proyectos de la misma compañía, la segunda parte toma como referencia los requisitos de la norma internacional ISO 14001:2004. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=90243
Implementación de un sistema de gestión ambiental para el proyecto de exploración Minera Ollachea - Puno
Impulsa a empresas mineras para incorporar nuevos estándares ambientales como el sistema de gestión ambiental ISO 14001:2004 que incorpora la metodología conocida como Planificar, hacer, verificar y actuar (PHVA). Este es el caso de la Compañía Minera Kuri Kullu S.A. que es titular del Proyecto Minero Ollachea que actualmente se encuentra en la etapa de exploración detallada y que ha contemplado la construcción de un Túnel de Exploración de mil doscientos metros de longitud dentro del cual se realizaran perforaciones para la confirmación de los recursos minerales. Etapa de exploración del mencionado Proyecto con la finalidad de contribuir al desempeño ambiental de la actividad de exploración minera, mediante la implementación de un Sistema de Gestión Ambiental que proveerá a la organización de una metodología y herramientas necesarias para prevenir, controlar y minimizar los posibles efectos negativos que puede causar la interacción de las actividades de exploración minera con el medio ambiente. Metodología recopila y sistematiza experiencia obtenida en la Gestión Ambiental del Proyecto Ollachea y otros proyectos de la misma compañía, la segunda parte toma como referencia los requisitos de la norma internacional ISO 14001:2004.
Ruíz Clavijo, Iris Roxana - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2016
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DisponibleImplementación de un sistema de manejo integral y la disposición final de los residuos sólidos generados en el mercado Túpac Amaru de la ciudad de Juliaca / Katherine Pilar Mendoza Ticona / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2018)
Título : Implementación de un sistema de manejo integral y la disposición final de los residuos sólidos generados en el mercado Túpac Amaru de la ciudad de Juliaca Tipo de documento: texto impreso Autores: Katherine Pilar Mendoza Ticona, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 156 páginas Il.: figuras; tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: Esta investigación se llevó a cabo para presentar un plan de gestión integral de los residuos sólidos en el mercado Túpac Amaru de la ciudad de Juliaca destinado a un relleno sanitario. Los objetivos fueron determinar el grado de conocimiento que poseen los comerciantes, población académica y colindante a dicho mercado, también la disposición final de los desechos generados por el MTA, se utilizaron métodos de encuestas para los tres primeros objetivos, para el cuarto se partió con la identificación de la condición actual del manejo de los residuos en la zona de estudio, así como la composición de los mismos. Los resultados obtenidos fueron: primero, la determinación del grado de conocimiento de los comerciantes del MTA respecto al manejo adecuado y disposición final de los residuos sólidos, resultando el 68% poseen bajo conocimiento con respecto a temas ambientales; segundo, la determinación del grado de conocimiento de la población académica colindante del MTA, respecto al manejo y disposición final de los residuos sólidos, obteniendo que 65% poseen un conocimiento adecuado para la implementación de un sistema de gestión ambiental; tercero, determinar la incidencia de los desechos en la calidad de vida de los pobladores que habitan en los alrededores del mercado, resultando que los desechos producidos por este mercado tienen gran incidencia sobre la población afectando su calidad de vida dañando su salud; cuarto, para la disposición final de los residuos generados se realizaron cálculos para el diseño de un relleno sanitario, obteniéndose la producción per-cápita de 2,312 Kg/puesto-día y 7,158 t/día para el año 2018, éste dato ayudo a calcular el volumen del relleno sanitario el cual es 57271,293 m3, el área que se requiere es 2538 m2, concluyendo así que para la implementación de un SIGRS en el MTA, se tendrán dificultades debido al escaso conocimiento que se tiene con respecto al manejo y la disposición final de los residuos sólidos, así también tenemos que el relleno sanitario manual podría ser ubicado en el distrito de Cabanillas, en el lugar denominado Taya Taya, ubicado a 50 km de la ciudad de Juliaca, con un área de 0,5 ha. En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/UNAP/10194 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105868 Implementación de un sistema de manejo integral y la disposición final de los residuos sólidos generados en el mercado Túpac Amaru de la ciudad de Juliaca [texto impreso] / Katherine Pilar Mendoza Ticona, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2018 . - 156 páginas : figuras; tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: Esta investigación se llevó a cabo para presentar un plan de gestión integral de los residuos sólidos en el mercado Túpac Amaru de la ciudad de Juliaca destinado a un relleno sanitario. Los objetivos fueron determinar el grado de conocimiento que poseen los comerciantes, población académica y colindante a dicho mercado, también la disposición final de los desechos generados por el MTA, se utilizaron métodos de encuestas para los tres primeros objetivos, para el cuarto se partió con la identificación de la condición actual del manejo de los residuos en la zona de estudio, así como la composición de los mismos. Los resultados obtenidos fueron: primero, la determinación del grado de conocimiento de los comerciantes del MTA respecto al manejo adecuado y disposición final de los residuos sólidos, resultando el 68% poseen bajo conocimiento con respecto a temas ambientales; segundo, la determinación del grado de conocimiento de la población académica colindante del MTA, respecto al manejo y disposición final de los residuos sólidos, obteniendo que 65% poseen un conocimiento adecuado para la implementación de un sistema de gestión ambiental; tercero, determinar la incidencia de los desechos en la calidad de vida de los pobladores que habitan en los alrededores del mercado, resultando que los desechos producidos por este mercado tienen gran incidencia sobre la población afectando su calidad de vida dañando su salud; cuarto, para la disposición final de los residuos generados se realizaron cálculos para el diseño de un relleno sanitario, obteniéndose la producción per-cápita de 2,312 Kg/puesto-día y 7,158 t/día para el año 2018, éste dato ayudo a calcular el volumen del relleno sanitario el cual es 57271,293 m3, el área que se requiere es 2538 m2, concluyendo así que para la implementación de un SIGRS en el MTA, se tendrán dificultades debido al escaso conocimiento que se tiene con respecto al manejo y la disposición final de los residuos sólidos, así también tenemos que el relleno sanitario manual podría ser ubicado en el distrito de Cabanillas, en el lugar denominado Taya Taya, ubicado a 50 km de la ciudad de Juliaca, con un área de 0,5 ha. En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/UNAP/10194 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105868
Implementación de un sistema de manejo integral y la disposición final de los residuos sólidos generados en el mercado Túpac Amaru de la ciudad de Juliaca
Esta investigación se llevó a cabo para presentar un plan de gestión integral de los residuos sólidos en el mercado Túpac Amaru de la ciudad de Juliaca destinado a un relleno sanitario. Los objetivos fueron determinar el grado de conocimiento que poseen los comerciantes, población académica y colindante a dicho mercado, también la disposición final de los desechos generados por el MTA, se utilizaron métodos de encuestas para los tres primeros objetivos, para el cuarto se partió con la identificación de la condición actual del manejo de los residuos en la zona de estudio, así como la composición de los mismos. Los resultados obtenidos fueron: primero, la determinación del grado de conocimiento de los comerciantes del MTA respecto al manejo adecuado y disposición final de los residuos sólidos, resultando el 68% poseen bajo conocimiento con respecto a temas ambientales; segundo, la determinación del grado de conocimiento de la población académica colindante del MTA, respecto al manejo y disposición final de los residuos sólidos, obteniendo que 65% poseen un conocimiento adecuado para la implementación de un sistema de gestión ambiental; tercero, determinar la incidencia de los desechos en la calidad de vida de los pobladores que habitan en los alrededores del mercado, resultando que los desechos producidos por este mercado tienen gran incidencia sobre la población afectando su calidad de vida dañando su salud; cuarto, para la disposición final de los residuos generados se realizaron cálculos para el diseño de un relleno sanitario, obteniéndose la producción per-cápita de 2,312 Kg/puesto-día y 7,158 t/día para el año 2018, éste dato ayudo a calcular el volumen del relleno sanitario el cual es 57271,293 m3, el área que se requiere es 2538 m2, concluyendo así que para la implementación de un SIGRS en el MTA, se tendrán dificultades debido al escaso conocimiento que se tiene con respecto al manejo y la disposición final de los residuos sólidos, así también tenemos que el relleno sanitario manual podría ser ubicado en el distrito de Cabanillas, en el lugar denominado Taya Taya, ubicado a 50 km de la ciudad de Juliaca, con un área de 0,5 ha.
Mendoza Ticona, Katherine Pilar - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2018
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DisponibleT24805-31308-01 T24805 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleInfluencia de la concentración de harina de cañihua (Chenopodium pallidicaule) en el overrrum del proceso de producción de helados / Ana Denise Ramos Avila / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2013)
Título : Influencia de la concentración de harina de cañihua (Chenopodium pallidicaule) en el overrrum del proceso de producción de helados Tipo de documento: texto impreso Autores: Ana Denise Ramos Avila, Autor ; Efrain Poma Mamani, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 153 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Titulo Profesional de: Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de investigación se realizó en la Universidad Nacional del Altiplano en el laboratorio de alimentos de la Facultad de Ingeniería Química, con el objetivo general de evaluar y determinar la influencia en la formación del overrum: del tiempo, la temperatura de congelación y la concentración de harina de cañihua en la producción de helados de cañihua de calidad.
Según los resultados de la evaluación, la concentración de harina de cañihua no influye significativamente en la formación del overrum en el proceso de producción de helados de cañihua (Chenopodium pallidicaule), por lo tanto los parámetros de operación más óptimos determinados durante el proceso son: 4.0 % de concentración de harina de cañihua, a una temperatura de congelamiento de - 10 °C y tiempo de batido de 8 minutos; asimismo en la evaluación sensorial de los helados, con mayor aceptación es la muestra M-2, se determinó que el color óptimo es café ligeramente claro, olor intenso, sabor sumamente intenso y la textura suave, con una aceptación del 50 %, 55 %, 45 % en los tres primeros atributos de calidad y 60 % en el último. Finalmente, en la evaluación sensorial del grado de satisfacción, se determinó que el 60 % prefiere la muestra M-2, con una apreciación de escala hedónica “Me gusta mucho”.
Los resultados de los análisis Físico-Químicos para la muestra M-2 dieron los siguientes resultados: Humedad de 64.11 %, Proteínas 5.65 %, Grasa 7.02 %, Ceniza 1.30 %, Fibra 0.65 %, Carbohidratos 21.27 %, las cuales se encuentran dentro de los parámetros de la Norma Técnica Peruana de Helados; asimismo los resultados del análisis microbiológico realizado en la misma muestra, están dentro de los parámetros establecidos en la Norma Técnica Sanitaria N° 071 “Criterios Microbiológicos de la Calidad e Inocuidad de los Alimentos y Bebidas de Consumo Humano”.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=76638 Influencia de la concentración de harina de cañihua (Chenopodium pallidicaule) en el overrrum del proceso de producción de helados [texto impreso] / Ana Denise Ramos Avila, Autor ; Efrain Poma Mamani, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2013 . - 153 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente trabajo de investigación se realizó en la Universidad Nacional del Altiplano en el laboratorio de alimentos de la Facultad de Ingeniería Química, con el objetivo general de evaluar y determinar la influencia en la formación del overrum: del tiempo, la temperatura de congelación y la concentración de harina de cañihua en la producción de helados de cañihua de calidad.
Según los resultados de la evaluación, la concentración de harina de cañihua no influye significativamente en la formación del overrum en el proceso de producción de helados de cañihua (Chenopodium pallidicaule), por lo tanto los parámetros de operación más óptimos determinados durante el proceso son: 4.0 % de concentración de harina de cañihua, a una temperatura de congelamiento de - 10 °C y tiempo de batido de 8 minutos; asimismo en la evaluación sensorial de los helados, con mayor aceptación es la muestra M-2, se determinó que el color óptimo es café ligeramente claro, olor intenso, sabor sumamente intenso y la textura suave, con una aceptación del 50 %, 55 %, 45 % en los tres primeros atributos de calidad y 60 % en el último. Finalmente, en la evaluación sensorial del grado de satisfacción, se determinó que el 60 % prefiere la muestra M-2, con una apreciación de escala hedónica “Me gusta mucho”.
Los resultados de los análisis Físico-Químicos para la muestra M-2 dieron los siguientes resultados: Humedad de 64.11 %, Proteínas 5.65 %, Grasa 7.02 %, Ceniza 1.30 %, Fibra 0.65 %, Carbohidratos 21.27 %, las cuales se encuentran dentro de los parámetros de la Norma Técnica Peruana de Helados; asimismo los resultados del análisis microbiológico realizado en la misma muestra, están dentro de los parámetros establecidos en la Norma Técnica Sanitaria N° 071 “Criterios Microbiológicos de la Calidad e Inocuidad de los Alimentos y Bebidas de Consumo Humano”.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=76638
Influencia de la concentración de harina de cañihua (Chenopodium pallidicaule) en el overrrum del proceso de producción de helados
El presente trabajo de investigación se realizó en la Universidad Nacional del Altiplano en el laboratorio de alimentos de la Facultad de Ingeniería Química, con el objetivo general de evaluar y determinar la influencia en la formación del overrum: del tiempo, la temperatura de congelación y la concentración de harina de cañihua en la producción de helados de cañihua de calidad.
Según los resultados de la evaluación, la concentración de harina de cañihua no influye significativamente en la formación del overrum en el proceso de producción de helados de cañihua (Chenopodium pallidicaule), por lo tanto los parámetros de operación más óptimos determinados durante el proceso son: 4.0 % de concentración de harina de cañihua, a una temperatura de congelamiento de - 10 °C y tiempo de batido de 8 minutos; asimismo en la evaluación sensorial de los helados, con mayor aceptación es la muestra M-2, se determinó que el color óptimo es café ligeramente claro, olor intenso, sabor sumamente intenso y la textura suave, con una aceptación del 50 %, 55 %, 45 % en los tres primeros atributos de calidad y 60 % en el último. Finalmente, en la evaluación sensorial del grado de satisfacción, se determinó que el 60 % prefiere la muestra M-2, con una apreciación de escala hedónica “Me gusta mucho”.
Los resultados de los análisis Físico-Químicos para la muestra M-2 dieron los siguientes resultados: Humedad de 64.11 %, Proteínas 5.65 %, Grasa 7.02 %, Ceniza 1.30 %, Fibra 0.65 %, Carbohidratos 21.27 %, las cuales se encuentran dentro de los parámetros de la Norma Técnica Peruana de Helados; asimismo los resultados del análisis microbiológico realizado en la misma muestra, están dentro de los parámetros establecidos en la Norma Técnica Sanitaria N° 071 “Criterios Microbiológicos de la Calidad e Inocuidad de los Alimentos y Bebidas de Consumo Humano”.Ramos Avila, Ana DenisePoma Mamani, Efrain - - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2013
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T26-0213-01 T0213 Tesis Profesional Bib. Esp. Ing Quimica Estanteria (Tesis) Consulta en sala
DisponibleT16553-23004-01 664.117 R24 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleInfluencia de la concentración, temperatura y tamaño de partícula en la reología de suspensiones de maca / Ruben Alfredo Yapuchura Quispe / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2009)
Título : Influencia de la concentración, temperatura y tamaño de partícula en la reología de suspensiones de maca Tipo de documento: texto impreso Autores: Ruben Alfredo Yapuchura Quispe, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 143 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Titulo Profesional de: Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: En el presente trabajo de tesis se determino la influencia de la concentración, temperatura y tamaño de partícula en la reología de suspensiones de maca.
Se trabajo en base a un diseño experimental multinivel factorial 3x2x2, para lo cual tomamos como variables independientes: la temperatura en tres niveles (20, 30 y 40 ºC), la concentración de maca expresada en g/l en dos niveles (10 y 20) y la granulometría de maca expresada en tamaño sobre tamiz de la serie Tyler (+40 y +200), y como variables respuesta; el índice de consistencia (K) y el índice de comportamiento de flujo (n).
Las determinaciones se realizaron en un viscosímetro Brookfield modelo DV III plus, utilizando un baño termostático de la misma marca, Se realizaron suspensiones de maca en agua y maca en un jugo comercial, (se tomo como referencia el jugo comercial Aruba producido por el Grupo Gloria.), la obtención de las diferentes granulometrías (+malla 40 y +malla 200), se hicieron utilizando un rotap y tamices de la serie Tyler. Se evaluó la influencia de la concentración, tamaño de partícula y temperatura en la viscosidad aparente y propiedades reológicas de muestras de suspensiones de maca, resultando que la adición de maca a un jugo comercial influye en sus propiedades reológicas: incrementando su índice de consistencia (K) a 20 ºC, de 6.08 cP a 7.14 cP para una concentración de 10 g/l y granulometría sobre malla 40, incrementando su índice de consistencia (K) a 20 ºC, de 6.08 cP a 6.61 cP para una concentración de 20 g/l y granulometría sobre malla 40, incrementando su índice de consistencia (K) a 20 ºC, de 6.08 cP a 6.14 cP para una concentración de 10 g/l y granulometría sobre malla 200, incrementando su índice de consistencia (K) a 20 ºC, de 6.08 cP a 8.08 cP para una concentración de 20 g/l y granulometría sobre malla 200. Se hallo también que la adición de maca en sus diferentes granulometrías y evaluado a diferentes temperaturas incrementa ligeramente el índice de comportamiento de flujo (n). El factor mas importante que afecta al índice de consistencia para las suspensiones de maca en agua viene a ser la interacción de la concentración x la granulometría. Se obtuvieron curvas de Esfuerzo cortante vs. Gradiente de velocidad para las pruebas realizadas de acuerdo a la tabla del diseño experimental planteado, realizando 12 pruebas con una replica en cada caso para minimizar el error experimental.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61261 Influencia de la concentración, temperatura y tamaño de partícula en la reología de suspensiones de maca [texto impreso] / Ruben Alfredo Yapuchura Quispe, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2009 . - 143 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: En el presente trabajo de tesis se determino la influencia de la concentración, temperatura y tamaño de partícula en la reología de suspensiones de maca.
Se trabajo en base a un diseño experimental multinivel factorial 3x2x2, para lo cual tomamos como variables independientes: la temperatura en tres niveles (20, 30 y 40 ºC), la concentración de maca expresada en g/l en dos niveles (10 y 20) y la granulometría de maca expresada en tamaño sobre tamiz de la serie Tyler (+40 y +200), y como variables respuesta; el índice de consistencia (K) y el índice de comportamiento de flujo (n).
Las determinaciones se realizaron en un viscosímetro Brookfield modelo DV III plus, utilizando un baño termostático de la misma marca, Se realizaron suspensiones de maca en agua y maca en un jugo comercial, (se tomo como referencia el jugo comercial Aruba producido por el Grupo Gloria.), la obtención de las diferentes granulometrías (+malla 40 y +malla 200), se hicieron utilizando un rotap y tamices de la serie Tyler. Se evaluó la influencia de la concentración, tamaño de partícula y temperatura en la viscosidad aparente y propiedades reológicas de muestras de suspensiones de maca, resultando que la adición de maca a un jugo comercial influye en sus propiedades reológicas: incrementando su índice de consistencia (K) a 20 ºC, de 6.08 cP a 7.14 cP para una concentración de 10 g/l y granulometría sobre malla 40, incrementando su índice de consistencia (K) a 20 ºC, de 6.08 cP a 6.61 cP para una concentración de 20 g/l y granulometría sobre malla 40, incrementando su índice de consistencia (K) a 20 ºC, de 6.08 cP a 6.14 cP para una concentración de 10 g/l y granulometría sobre malla 200, incrementando su índice de consistencia (K) a 20 ºC, de 6.08 cP a 8.08 cP para una concentración de 20 g/l y granulometría sobre malla 200. Se hallo también que la adición de maca en sus diferentes granulometrías y evaluado a diferentes temperaturas incrementa ligeramente el índice de comportamiento de flujo (n). El factor mas importante que afecta al índice de consistencia para las suspensiones de maca en agua viene a ser la interacción de la concentración x la granulometría. Se obtuvieron curvas de Esfuerzo cortante vs. Gradiente de velocidad para las pruebas realizadas de acuerdo a la tabla del diseño experimental planteado, realizando 12 pruebas con una replica en cada caso para minimizar el error experimental.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61261
Influencia de la concentración, temperatura y tamaño de partícula en la reología de suspensiones de maca
En el presente trabajo de tesis se determino la influencia de la concentración, temperatura y tamaño de partícula en la reología de suspensiones de maca.
Se trabajo en base a un diseño experimental multinivel factorial 3x2x2, para lo cual tomamos como variables independientes: la temperatura en tres niveles (20, 30 y 40 ºC), la concentración de maca expresada en g/l en dos niveles (10 y 20) y la granulometría de maca expresada en tamaño sobre tamiz de la serie Tyler (+40 y +200), y como variables respuesta; el índice de consistencia (K) y el índice de comportamiento de flujo (n).
Las determinaciones se realizaron en un viscosímetro Brookfield modelo DV III plus, utilizando un baño termostático de la misma marca, Se realizaron suspensiones de maca en agua y maca en un jugo comercial, (se tomo como referencia el jugo comercial Aruba producido por el Grupo Gloria.), la obtención de las diferentes granulometrías (+malla 40 y +malla 200), se hicieron utilizando un rotap y tamices de la serie Tyler. Se evaluó la influencia de la concentración, tamaño de partícula y temperatura en la viscosidad aparente y propiedades reológicas de muestras de suspensiones de maca, resultando que la adición de maca a un jugo comercial influye en sus propiedades reológicas: incrementando su índice de consistencia (K) a 20 ºC, de 6.08 cP a 7.14 cP para una concentración de 10 g/l y granulometría sobre malla 40, incrementando su índice de consistencia (K) a 20 ºC, de 6.08 cP a 6.61 cP para una concentración de 20 g/l y granulometría sobre malla 40, incrementando su índice de consistencia (K) a 20 ºC, de 6.08 cP a 6.14 cP para una concentración de 10 g/l y granulometría sobre malla 200, incrementando su índice de consistencia (K) a 20 ºC, de 6.08 cP a 8.08 cP para una concentración de 20 g/l y granulometría sobre malla 200. Se hallo también que la adición de maca en sus diferentes granulometrías y evaluado a diferentes temperaturas incrementa ligeramente el índice de comportamiento de flujo (n). El factor mas importante que afecta al índice de consistencia para las suspensiones de maca en agua viene a ser la interacción de la concentración x la granulometría. Se obtuvieron curvas de Esfuerzo cortante vs. Gradiente de velocidad para las pruebas realizadas de acuerdo a la tabla del diseño experimental planteado, realizando 12 pruebas con una replica en cada caso para minimizar el error experimental.Yapuchura Quispe, Ruben Alfredo - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2009
Para Optar el Titulo Profesional de: Ingeniero Químico
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DisponibleT12864-19413-01 T12864 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleInfluencia del pH en la extracción de aislado proteico de quinua (Chenopodium quinoa willd) de la variedad blanca de Juli y Pasankalla / Karelly Estefany Molina Paredes / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2018)
Título : Influencia del pH en la extracción de aislado proteico de quinua (Chenopodium quinoa willd) de la variedad blanca de Juli y Pasankalla Tipo de documento: texto impreso Autores: Karelly Estefany Molina Paredes, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 103 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Título Profesional de: Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo se realizó en el laboratorio de control de calidad de la Universidad Nacional del Altiplano con el objetivo de evaluar las condiciones óptimas para la extracción del aislado de los granos quinua de las variedades blanca de juli y pasankalla e investiga las propiedades tecnofuncionales y el análisis de grupos funcionales. El aislado proteico de quinua se obtuvo mediante solubilización alcalina (pH=8,9,10), seguido de la precipitación acida (pH=3,4,5) de la harina de quinua tamizada y desengrasada, antes de la extracción del aislado proteico se realizó el análisis físico químico de la harina de quinua. En la extracción del aislado proteico se logró obtener un rendimiento de 89.88% a condiciones de pH 9 de solubilización y pH 5 de la variedad blanca de juli así mismo para la variedad pasankalla se obtuvo un rendimiento de 82.87% para el pH 8 y pH 5 en la extracción del aislado proteico. El aislado mostro una capacidad de absorción de agua de 2.8 mL/g y 2.7 mL/g para la variedad blanca de juli y pasankalla respectivamente. Para la capacidad emulsificante el punto más alto es 330mL para la variedad blanca de juli y en la variedad pasankalla fue de 360 mL, y por último en la capacidad de formación de espuma se obtuvo 55% blanca de juli y 50% pasankalla, se observa que se incrementó con el aumento de la concentración del aislado proteico. En el análisis infrarrojo donde se obtuvo los espectros se observa las modificaciones en los picos junto con la ausencia de algunos grupos funcionales. También se realizó el análisis granulométrico donde los resultados para la quinua variedad blanca de juli fue que el 45.45% de la harina de quinua está en el tamiz Nº 60(0.25mm), para la harina de quinua variedad pasankalla el 59.30% se quedó en el tamiz Nº40(0.425mm) lo que indica que la variedad pasankalla tiene más fibra que la variedad blanca de juli. En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP/8652 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107114 Influencia del pH en la extracción de aislado proteico de quinua (Chenopodium quinoa willd) de la variedad blanca de Juli y Pasankalla [texto impreso] / Karelly Estefany Molina Paredes, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2018 . - 103 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
Para Optar el Título Profesional de: Ingeniero Químico
Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente trabajo se realizó en el laboratorio de control de calidad de la Universidad Nacional del Altiplano con el objetivo de evaluar las condiciones óptimas para la extracción del aislado de los granos quinua de las variedades blanca de juli y pasankalla e investiga las propiedades tecnofuncionales y el análisis de grupos funcionales. El aislado proteico de quinua se obtuvo mediante solubilización alcalina (pH=8,9,10), seguido de la precipitación acida (pH=3,4,5) de la harina de quinua tamizada y desengrasada, antes de la extracción del aislado proteico se realizó el análisis físico químico de la harina de quinua. En la extracción del aislado proteico se logró obtener un rendimiento de 89.88% a condiciones de pH 9 de solubilización y pH 5 de la variedad blanca de juli así mismo para la variedad pasankalla se obtuvo un rendimiento de 82.87% para el pH 8 y pH 5 en la extracción del aislado proteico. El aislado mostro una capacidad de absorción de agua de 2.8 mL/g y 2.7 mL/g para la variedad blanca de juli y pasankalla respectivamente. Para la capacidad emulsificante el punto más alto es 330mL para la variedad blanca de juli y en la variedad pasankalla fue de 360 mL, y por último en la capacidad de formación de espuma se obtuvo 55% blanca de juli y 50% pasankalla, se observa que se incrementó con el aumento de la concentración del aislado proteico. En el análisis infrarrojo donde se obtuvo los espectros se observa las modificaciones en los picos junto con la ausencia de algunos grupos funcionales. También se realizó el análisis granulométrico donde los resultados para la quinua variedad blanca de juli fue que el 45.45% de la harina de quinua está en el tamiz Nº 60(0.25mm), para la harina de quinua variedad pasankalla el 59.30% se quedó en el tamiz Nº40(0.425mm) lo que indica que la variedad pasankalla tiene más fibra que la variedad blanca de juli. En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP/8652 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107114
Influencia del pH en la extracción de aislado proteico de quinua (Chenopodium quinoa willd) de la variedad blanca de Juli y Pasankalla
El presente trabajo se realizó en el laboratorio de control de calidad de la Universidad Nacional del Altiplano con el objetivo de evaluar las condiciones óptimas para la extracción del aislado de los granos quinua de las variedades blanca de juli y pasankalla e investiga las propiedades tecnofuncionales y el análisis de grupos funcionales. El aislado proteico de quinua se obtuvo mediante solubilización alcalina (pH=8,9,10), seguido de la precipitación acida (pH=3,4,5) de la harina de quinua tamizada y desengrasada, antes de la extracción del aislado proteico se realizó el análisis físico químico de la harina de quinua. En la extracción del aislado proteico se logró obtener un rendimiento de 89.88% a condiciones de pH 9 de solubilización y pH 5 de la variedad blanca de juli así mismo para la variedad pasankalla se obtuvo un rendimiento de 82.87% para el pH 8 y pH 5 en la extracción del aislado proteico. El aislado mostro una capacidad de absorción de agua de 2.8 mL/g y 2.7 mL/g para la variedad blanca de juli y pasankalla respectivamente. Para la capacidad emulsificante el punto más alto es 330mL para la variedad blanca de juli y en la variedad pasankalla fue de 360 mL, y por último en la capacidad de formación de espuma se obtuvo 55% blanca de juli y 50% pasankalla, se observa que se incrementó con el aumento de la concentración del aislado proteico. En el análisis infrarrojo donde se obtuvo los espectros se observa las modificaciones en los picos junto con la ausencia de algunos grupos funcionales. También se realizó el análisis granulométrico donde los resultados para la quinua variedad blanca de juli fue que el 45.45% de la harina de quinua está en el tamiz Nº 60(0.25mm), para la harina de quinua variedad pasankalla el 59.30% se quedó en el tamiz Nº40(0.425mm) lo que indica que la variedad pasankalla tiene más fibra que la variedad blanca de juli.
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DisponibleInstalación del autoclave vertical digital y evaluación en el tratamiento térmico de conservas de alimentos / Emperatriz Hancco Deza / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2010)
Título : Instalación del autoclave vertical digital y evaluación en el tratamiento térmico de conservas de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Emperatriz Hancco Deza, Autor ; Gladys Yovana Mamani Choqueza, Autor ; Yoli Maritza Borda Pari, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 187 páginas Il.: diagramas, ilustraciones, tablas Dimensiones: 30 cm. Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Titulo Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de investigación tecnológica que lleva por título: “INSTALACION DEL AUTOCLAVE VERTICAL DIGITAL Y EVALUACIÓN EN EL TRATAMIENTO TÉRMICO DE CONSERVAS DE ALIMENTOS” se realizó con la finalidad de Instalar y poner en funcionamiento el AUTOCLAVE VERTICAL DIGITAL en el Laboratorio de Tecnología de Alimentos de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Altiplano – Puno. De esta manera implementar dicho laboratorio, para fines académicos y de investigación en el área de la Industria alimentaria.
Se logró los objetivos planteados, evaluando la eficiencia del autoclave vertical digital, mediante pruebas de funcionamiento, utilizando como producto conserva de filete de alpaca en salsa de tomate. Teniendo así un 82.42 % de eficiencia del Autoclave Vertical Digital, consumiéndose esta energía en los procesos de calentamiento, pre cocción y esterilización de la conserva de filete de alpaca en salsa de tomate; y una perdida de 17.58 % de energía en todo el proceso.
En la evaluación del tratamiento térmico (esterilización) del producto para inactivar los microorganismos más resistentes según los resultados obtenidos podemos decir que se obtuvo un buen producto el cual es de buena calidad, sin riesgos para la salud en los consumidores, por tanto se dice que es apto para consumo. Según consta en el análisis microbiológico realizado al producto: “Conserva de filete de alpaca en salsa de tomate” en el Laboratorio de Microbiología de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, los resultados obtenidos respecto a la presencia de microorganismos patógenos es negativo. Según la evaluación sensorial, la muestra 03 (117ºC de temperatura y un tiempo de 60 minutos) presenta mejores características organolépticas.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61496 Instalación del autoclave vertical digital y evaluación en el tratamiento térmico de conservas de alimentos [texto impreso] / Emperatriz Hancco Deza, Autor ; Gladys Yovana Mamani Choqueza, Autor ; Yoli Maritza Borda Pari, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2010 . - 187 páginas : diagramas, ilustraciones, tablas ; 30 cm. + 1 CD-ROM.
Para Optar Titulo Profesional : Ingeniero Químico
Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente trabajo de investigación tecnológica que lleva por título: “INSTALACION DEL AUTOCLAVE VERTICAL DIGITAL Y EVALUACIÓN EN EL TRATAMIENTO TÉRMICO DE CONSERVAS DE ALIMENTOS” se realizó con la finalidad de Instalar y poner en funcionamiento el AUTOCLAVE VERTICAL DIGITAL en el Laboratorio de Tecnología de Alimentos de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Altiplano – Puno. De esta manera implementar dicho laboratorio, para fines académicos y de investigación en el área de la Industria alimentaria.
Se logró los objetivos planteados, evaluando la eficiencia del autoclave vertical digital, mediante pruebas de funcionamiento, utilizando como producto conserva de filete de alpaca en salsa de tomate. Teniendo así un 82.42 % de eficiencia del Autoclave Vertical Digital, consumiéndose esta energía en los procesos de calentamiento, pre cocción y esterilización de la conserva de filete de alpaca en salsa de tomate; y una perdida de 17.58 % de energía en todo el proceso.
En la evaluación del tratamiento térmico (esterilización) del producto para inactivar los microorganismos más resistentes según los resultados obtenidos podemos decir que se obtuvo un buen producto el cual es de buena calidad, sin riesgos para la salud en los consumidores, por tanto se dice que es apto para consumo. Según consta en el análisis microbiológico realizado al producto: “Conserva de filete de alpaca en salsa de tomate” en el Laboratorio de Microbiología de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, los resultados obtenidos respecto a la presencia de microorganismos patógenos es negativo. Según la evaluación sensorial, la muestra 03 (117ºC de temperatura y un tiempo de 60 minutos) presenta mejores características organolépticas.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61496
Instalación del autoclave vertical digital y evaluación en el tratamiento térmico de conservas de alimentos
El presente trabajo de investigación tecnológica que lleva por título: “INSTALACION DEL AUTOCLAVE VERTICAL DIGITAL Y EVALUACIÓN EN EL TRATAMIENTO TÉRMICO DE CONSERVAS DE ALIMENTOS” se realizó con la finalidad de Instalar y poner en funcionamiento el AUTOCLAVE VERTICAL DIGITAL en el Laboratorio de Tecnología de Alimentos de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Altiplano – Puno. De esta manera implementar dicho laboratorio, para fines académicos y de investigación en el área de la Industria alimentaria.
Se logró los objetivos planteados, evaluando la eficiencia del autoclave vertical digital, mediante pruebas de funcionamiento, utilizando como producto conserva de filete de alpaca en salsa de tomate. Teniendo así un 82.42 % de eficiencia del Autoclave Vertical Digital, consumiéndose esta energía en los procesos de calentamiento, pre cocción y esterilización de la conserva de filete de alpaca en salsa de tomate; y una perdida de 17.58 % de energía en todo el proceso.
En la evaluación del tratamiento térmico (esterilización) del producto para inactivar los microorganismos más resistentes según los resultados obtenidos podemos decir que se obtuvo un buen producto el cual es de buena calidad, sin riesgos para la salud en los consumidores, por tanto se dice que es apto para consumo. Según consta en el análisis microbiológico realizado al producto: “Conserva de filete de alpaca en salsa de tomate” en el Laboratorio de Microbiología de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, los resultados obtenidos respecto a la presencia de microorganismos patógenos es negativo. Según la evaluación sensorial, la muestra 03 (117ºC de temperatura y un tiempo de 60 minutos) presenta mejores características organolépticas.Hancco Deza, EmperatrizMamani Choqueza, Gladys Yovana ; Borda Pari, Yoli Maritza - - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2010
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DisponibleT13075-19632-01 T13075 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleInstalación de un caldero pirotubular vertical y optimización de parámetros termodinámicos y físico químicos para la producción de vapor (saturado) de agua / Lenia Vanessa Montalvo Butron / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2005)
Título : Instalación de un caldero pirotubular vertical y optimización de parámetros termodinámicos y físico químicos para la producción de vapor (saturado) de agua Tipo de documento: texto impreso Autores: Lenia Vanessa Montalvo Butron, Autor ; Grober Huanca Blanco, Autor ; Elvis David Castillo Noha, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: 293, [06] páginas Il.: diagramas, planos insertados, tablas Dimensiones: 30 cm. Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: Teniendo en cuenta la generación de vapor, sus variables que intervienen en este proceso y efectuando una caracterización adecuada del sistema, a demás describiendo y identificando sus partes importantes. Como la caldera propiamente dicha, cámara de combustión, el conducto de humos, el quemador, sus lineas de alimentación y descarga, sus accesorios y controladores de operación y seguridad.
Además definiendo que el sistema a evaluar y optimizar es de un paso, con una presión de diseño de 150 Psi, una presión de trabajo de 125 Psi y una potencia de 12 BHP.
Dentro de las características físico químicas, se tiene la calidad del agua de alimentación y del agua interna de la caldera, teniendo en consideración a las Normas ASME, UNE y ABMA, las cuales nos indican los límites permitidos de agua para calderas. Dentro de las principales pruebas de control del agua de tiene la dureza, alcalinidad, cloruros y el pH.
Un buen desarrollo del diagnóstico se iniciará con la recopilación de toda la información de la caldera, para esto se ha levantado un diagrama de instrumentación del sistema, el diagrama de flujo del proceso y un reconocimiento de los puntos en el sistema para medir sus respectivas variables, siendo estos puntos; el agua de alimentación, alimentación de combustible, vapor a proceso, linea de porga y la chimenea. Una caracterización de la caldera se realiza a deferentes cargas de vapor como a 25%, 50%, 75% de carga de esto se estima las eficiencias de operación. Una optimización de la combustión es realizada mediante analizador de gases a diferentes presiones de inyección del combustible y diferentes aperturas del ingreso de aire.
Para caracterizar el aire como comburente se usa la ley de la distribución barométrica y efectuando relaciones respectivas se llega a la composición del aire como: Aire: 23,7429% N₂ y determina el volumen que ocupa 1 Kg-mol a condiciones locales, y el aire estequiometrico mínimo necesario para Kg de combustible se da por la siguiente expresión: Amin =(14,7369+2485H₂)mᴲ de aire a condiciones locales.
Dentro de la caracterización del diesel es importante la relación C/H para determinar el aire mínimo necesario para su combustión y la cantidad de gases que producirá según la expresión.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=72637 Instalación de un caldero pirotubular vertical y optimización de parámetros termodinámicos y físico químicos para la producción de vapor (saturado) de agua [texto impreso] / Lenia Vanessa Montalvo Butron, Autor ; Grober Huanca Blanco, Autor ; Elvis David Castillo Noha, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2005 . - 293, [06] páginas : diagramas, planos insertados, tablas ; 30 cm. + 1 CD-ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: Teniendo en cuenta la generación de vapor, sus variables que intervienen en este proceso y efectuando una caracterización adecuada del sistema, a demás describiendo y identificando sus partes importantes. Como la caldera propiamente dicha, cámara de combustión, el conducto de humos, el quemador, sus lineas de alimentación y descarga, sus accesorios y controladores de operación y seguridad.
Además definiendo que el sistema a evaluar y optimizar es de un paso, con una presión de diseño de 150 Psi, una presión de trabajo de 125 Psi y una potencia de 12 BHP.
Dentro de las características físico químicas, se tiene la calidad del agua de alimentación y del agua interna de la caldera, teniendo en consideración a las Normas ASME, UNE y ABMA, las cuales nos indican los límites permitidos de agua para calderas. Dentro de las principales pruebas de control del agua de tiene la dureza, alcalinidad, cloruros y el pH.
Un buen desarrollo del diagnóstico se iniciará con la recopilación de toda la información de la caldera, para esto se ha levantado un diagrama de instrumentación del sistema, el diagrama de flujo del proceso y un reconocimiento de los puntos en el sistema para medir sus respectivas variables, siendo estos puntos; el agua de alimentación, alimentación de combustible, vapor a proceso, linea de porga y la chimenea. Una caracterización de la caldera se realiza a deferentes cargas de vapor como a 25%, 50%, 75% de carga de esto se estima las eficiencias de operación. Una optimización de la combustión es realizada mediante analizador de gases a diferentes presiones de inyección del combustible y diferentes aperturas del ingreso de aire.
Para caracterizar el aire como comburente se usa la ley de la distribución barométrica y efectuando relaciones respectivas se llega a la composición del aire como: Aire: 23,7429% N₂ y determina el volumen que ocupa 1 Kg-mol a condiciones locales, y el aire estequiometrico mínimo necesario para Kg de combustible se da por la siguiente expresión: Amin =(14,7369+2485H₂)mᴲ de aire a condiciones locales.
Dentro de la caracterización del diesel es importante la relación C/H para determinar el aire mínimo necesario para su combustión y la cantidad de gases que producirá según la expresión.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=72637
Instalación de un caldero pirotubular vertical y optimización de parámetros termodinámicos y físico químicos para la producción de vapor (saturado) de agua
Teniendo en cuenta la generación de vapor, sus variables que intervienen en este proceso y efectuando una caracterización adecuada del sistema, a demás describiendo y identificando sus partes importantes. Como la caldera propiamente dicha, cámara de combustión, el conducto de humos, el quemador, sus lineas de alimentación y descarga, sus accesorios y controladores de operación y seguridad.
Además definiendo que el sistema a evaluar y optimizar es de un paso, con una presión de diseño de 150 Psi, una presión de trabajo de 125 Psi y una potencia de 12 BHP.
Dentro de las características físico químicas, se tiene la calidad del agua de alimentación y del agua interna de la caldera, teniendo en consideración a las Normas ASME, UNE y ABMA, las cuales nos indican los límites permitidos de agua para calderas. Dentro de las principales pruebas de control del agua de tiene la dureza, alcalinidad, cloruros y el pH.
Un buen desarrollo del diagnóstico se iniciará con la recopilación de toda la información de la caldera, para esto se ha levantado un diagrama de instrumentación del sistema, el diagrama de flujo del proceso y un reconocimiento de los puntos en el sistema para medir sus respectivas variables, siendo estos puntos; el agua de alimentación, alimentación de combustible, vapor a proceso, linea de porga y la chimenea. Una caracterización de la caldera se realiza a deferentes cargas de vapor como a 25%, 50%, 75% de carga de esto se estima las eficiencias de operación. Una optimización de la combustión es realizada mediante analizador de gases a diferentes presiones de inyección del combustible y diferentes aperturas del ingreso de aire.
Para caracterizar el aire como comburente se usa la ley de la distribución barométrica y efectuando relaciones respectivas se llega a la composición del aire como: Aire: 23,7429% N₂ y determina el volumen que ocupa 1 Kg-mol a condiciones locales, y el aire estequiometrico mínimo necesario para Kg de combustible se da por la siguiente expresión: Amin =(14,7369+2485H₂)mᴲ de aire a condiciones locales.
Dentro de la caracterización del diesel es importante la relación C/H para determinar el aire mínimo necesario para su combustión y la cantidad de gases que producirá según la expresión.
Montalvo Butron, Lenia VanessaHuanca Blanco, Grober ; Castillo Noha, Elvis David - - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2005
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DisponibleT26-0099-02 T0099 Tesis Profesional Bib. Esp. Ing Quimica Estanteria (Tesis) Consulta en sala
Disponible8274-14677-01 T8274 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleInstalación y evaluación de un ablandador y un filtro de partículas para el laboratorio de control de calidad de la Facultad de Ingeniería Química / Alfredo Condori Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2017)
Título : Instalación y evaluación de un ablandador y un filtro de partículas para el laboratorio de control de calidad de la Facultad de Ingeniería Química Tipo de documento: texto impreso Autores: Alfredo Condori Mamani, Autor ; Martha Heredia Quispe, Autor ; Luis Cleofer Mamani Ramos, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: 132 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo se realizó con el objetivo de optimizar el tratamiento de agua, por medio de un sistema de ablandador y un filtro de partículas en función de las propiedades físicas de la resina LEWATIT S 1567 de origen alemán, resina seleccionada para la remoción del calcio y magnesio cuya característica es catiónica fuertemente acida perteneciendo al grupo activo sulfonado, que usa como regenerante de NaCl al 10%. El sistema de intercambio catiónico demanda un volumen de resina de dos pies cúbicos y una altura de lecho de 60%, el cual requirió una altura de la columna de 1,21 metros. La cantidad de agua de servicio que se debe tratar es de un caudal promedio de 8 GPM la cual demanda un tiempo de trabajo de 3 horas por día. Para descompactar el lecho de resina se requiere un caudal de retrolavado de 10 minutos, cuyo flujo va en co corriente. Con pruebas de carga efectuadas por medio de una bomba centrifuga de ½ HP, se obtuvo eliminar la dureza de 478,11 mg/L a 2,48 mg/L representando un rendimiento del 99,48%, el pH se mantiene constante en 8,50. En cuanto a La cinética o velocidad con que se efectúa la reacción de intercambio se ha observado que es sumamente rápida y ocurre en segundos, en este caso 15 segundos de trabajo de inicio del ablandador se observa una constante en la lectura de la dureza, 2,48 mg/L donde la adsorción de la concentración de la dureza es de 475,63 mg/L (ver cuadro 7), lo que implica que el trabajo del tanque de ablandamiento junto con la resina LEWATIT tiene una capacidad óptima, esto debido a que el catión tienen contacto con el grupo funcional de la resina, esta alta velocidad de reacción se debe a que no es necesario romper enlaces químicos para que proceda la reacción. La velocidad de intercambio está en función de la movilidad del ión o su facilidad a difundirse en la estructura de la resina, determinando la eficiencia de la resina en su capacidad de intercambiar iones con el agua en su contacto En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP/6989 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104767 Instalación y evaluación de un ablandador y un filtro de partículas para el laboratorio de control de calidad de la Facultad de Ingeniería Química [texto impreso] / Alfredo Condori Mamani, Autor ; Martha Heredia Quispe, Autor ; Luis Cleofer Mamani Ramos, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2017 . - 132 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente trabajo se realizó con el objetivo de optimizar el tratamiento de agua, por medio de un sistema de ablandador y un filtro de partículas en función de las propiedades físicas de la resina LEWATIT S 1567 de origen alemán, resina seleccionada para la remoción del calcio y magnesio cuya característica es catiónica fuertemente acida perteneciendo al grupo activo sulfonado, que usa como regenerante de NaCl al 10%. El sistema de intercambio catiónico demanda un volumen de resina de dos pies cúbicos y una altura de lecho de 60%, el cual requirió una altura de la columna de 1,21 metros. La cantidad de agua de servicio que se debe tratar es de un caudal promedio de 8 GPM la cual demanda un tiempo de trabajo de 3 horas por día. Para descompactar el lecho de resina se requiere un caudal de retrolavado de 10 minutos, cuyo flujo va en co corriente. Con pruebas de carga efectuadas por medio de una bomba centrifuga de ½ HP, se obtuvo eliminar la dureza de 478,11 mg/L a 2,48 mg/L representando un rendimiento del 99,48%, el pH se mantiene constante en 8,50. En cuanto a La cinética o velocidad con que se efectúa la reacción de intercambio se ha observado que es sumamente rápida y ocurre en segundos, en este caso 15 segundos de trabajo de inicio del ablandador se observa una constante en la lectura de la dureza, 2,48 mg/L donde la adsorción de la concentración de la dureza es de 475,63 mg/L (ver cuadro 7), lo que implica que el trabajo del tanque de ablandamiento junto con la resina LEWATIT tiene una capacidad óptima, esto debido a que el catión tienen contacto con el grupo funcional de la resina, esta alta velocidad de reacción se debe a que no es necesario romper enlaces químicos para que proceda la reacción. La velocidad de intercambio está en función de la movilidad del ión o su facilidad a difundirse en la estructura de la resina, determinando la eficiencia de la resina en su capacidad de intercambiar iones con el agua en su contacto En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP/6989 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104767
Instalación y evaluación de un ablandador y un filtro de partículas para el laboratorio de control de calidad de la Facultad de Ingeniería Química
El presente trabajo se realizó con el objetivo de optimizar el tratamiento de agua, por medio de un sistema de ablandador y un filtro de partículas en función de las propiedades físicas de la resina LEWATIT S 1567 de origen alemán, resina seleccionada para la remoción del calcio y magnesio cuya característica es catiónica fuertemente acida perteneciendo al grupo activo sulfonado, que usa como regenerante de NaCl al 10%. El sistema de intercambio catiónico demanda un volumen de resina de dos pies cúbicos y una altura de lecho de 60%, el cual requirió una altura de la columna de 1,21 metros. La cantidad de agua de servicio que se debe tratar es de un caudal promedio de 8 GPM la cual demanda un tiempo de trabajo de 3 horas por día. Para descompactar el lecho de resina se requiere un caudal de retrolavado de 10 minutos, cuyo flujo va en co corriente. Con pruebas de carga efectuadas por medio de una bomba centrifuga de ½ HP, se obtuvo eliminar la dureza de 478,11 mg/L a 2,48 mg/L representando un rendimiento del 99,48%, el pH se mantiene constante en 8,50. En cuanto a La cinética o velocidad con que se efectúa la reacción de intercambio se ha observado que es sumamente rápida y ocurre en segundos, en este caso 15 segundos de trabajo de inicio del ablandador se observa una constante en la lectura de la dureza, 2,48 mg/L donde la adsorción de la concentración de la dureza es de 475,63 mg/L (ver cuadro 7), lo que implica que el trabajo del tanque de ablandamiento junto con la resina LEWATIT tiene una capacidad óptima, esto debido a que el catión tienen contacto con el grupo funcional de la resina, esta alta velocidad de reacción se debe a que no es necesario romper enlaces químicos para que proceda la reacción. La velocidad de intercambio está en función de la movilidad del ión o su facilidad a difundirse en la estructura de la resina, determinando la eficiencia de la resina en su capacidad de intercambiar iones con el agua en su contacto
Condori Mamani, AlfredoHeredia Quispe, Martha ; Mamani Ramos, Luis Cleofer - - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2017
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DisponibleT23279-29783-01 T23279 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleInstalación y evaluación de un botal para la producción de cuero de alpaca y res en CIP curtiembre / Fredy Adrian Adco Choque / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2016)
Título : Instalación y evaluación de un botal para la producción de cuero de alpaca y res en CIP curtiembre Tipo de documento: texto impreso Autores: Fredy Adrian Adco Choque, Autor ; Néstor Angel Nayra Ramos, Autor ; Olinda Vargas Nina, Autor ; Martha Hancco Mamani, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: 123 páginas Il.: ilustraciones, planos, tablas Dimensiones: 30 cm. Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El curtido de pieles, es la transformación a cuero de pieles de animales, es una alternativa económicamente viable, para la recuperación de pieles de bajo costo. Habitualmente, los procesos de curtido se realizan en recipientes comunes, lo que ocasionan ciertos inconvenientes (mayor tiempo de curtido, mala calidad de cuero). Estos inconvenientes pueden superarse mediante el uso de botales, generando uniformidad del licor (solución curtiente) y buena fijación del cromo en las pieles. El objetivo de este trabajo, fue instalar un botal de madera tornillo (Cedrelinga catenaeformis) de 6x6 pies, para la producción de cuero de alpaca y res en la planta piloto de curtiembre ubicada en Puno, Perú.El proceso de curtido se desarrolló en diez etapas por el método de curtido al cromo. Se procesaron dos lotes con pieles secas: El primer lote con 50 pieles de alpaca con un peso promedio de 3,6 kg por cada piel, y un segundo lote con 20 pieles de res con un peso promedio de 9 kg respectivamente. Seredimensionó y seleccionó la estructura del botal (espesor de duelas, tapas, engranajes, correas trapezoidales y poleas), se determinó la potencia necesaria para el motor eléctrico (3,0 HP), para una carga de alimentación máxima de 1 172,83 kg (piel fresca, agua e insumos químicos), con una velocidad rotacional del botal de12 rpm para la etapa de curtido, se hizo el balance de materia con una alimentación de 311,00 kg de piel húmeda de alpaca para el primer lote y como producto se obtuvo 280 kg de cuero y para el segundo 360,00 kg de piel de reshúmeda, obteniéndose como producto 297,00 kg de cuero. Finalmente se evalúo el botal determinando el ratio de calidad obteniéndose el 82,00% (utilización correcta del botal)en el proceso de pieles de alpaca y 80,00% en pieles de res. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=91934 Instalación y evaluación de un botal para la producción de cuero de alpaca y res en CIP curtiembre [texto impreso] / Fredy Adrian Adco Choque, Autor ; Néstor Angel Nayra Ramos, Autor ; Olinda Vargas Nina, Autor ; Martha Hancco Mamani, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2016 . - 123 páginas : ilustraciones, planos, tablas ; 30 cm. + 1 CD-ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: El curtido de pieles, es la transformación a cuero de pieles de animales, es una alternativa económicamente viable, para la recuperación de pieles de bajo costo. Habitualmente, los procesos de curtido se realizan en recipientes comunes, lo que ocasionan ciertos inconvenientes (mayor tiempo de curtido, mala calidad de cuero). Estos inconvenientes pueden superarse mediante el uso de botales, generando uniformidad del licor (solución curtiente) y buena fijación del cromo en las pieles. El objetivo de este trabajo, fue instalar un botal de madera tornillo (Cedrelinga catenaeformis) de 6x6 pies, para la producción de cuero de alpaca y res en la planta piloto de curtiembre ubicada en Puno, Perú.El proceso de curtido se desarrolló en diez etapas por el método de curtido al cromo. Se procesaron dos lotes con pieles secas: El primer lote con 50 pieles de alpaca con un peso promedio de 3,6 kg por cada piel, y un segundo lote con 20 pieles de res con un peso promedio de 9 kg respectivamente. Seredimensionó y seleccionó la estructura del botal (espesor de duelas, tapas, engranajes, correas trapezoidales y poleas), se determinó la potencia necesaria para el motor eléctrico (3,0 HP), para una carga de alimentación máxima de 1 172,83 kg (piel fresca, agua e insumos químicos), con una velocidad rotacional del botal de12 rpm para la etapa de curtido, se hizo el balance de materia con una alimentación de 311,00 kg de piel húmeda de alpaca para el primer lote y como producto se obtuvo 280 kg de cuero y para el segundo 360,00 kg de piel de reshúmeda, obteniéndose como producto 297,00 kg de cuero. Finalmente se evalúo el botal determinando el ratio de calidad obteniéndose el 82,00% (utilización correcta del botal)en el proceso de pieles de alpaca y 80,00% en pieles de res. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=91934
Instalación y evaluación de un botal para la producción de cuero de alpaca y res en CIP curtiembre
El curtido de pieles, es la transformación a cuero de pieles de animales, es una alternativa económicamente viable, para la recuperación de pieles de bajo costo. Habitualmente, los procesos de curtido se realizan en recipientes comunes, lo que ocasionan ciertos inconvenientes (mayor tiempo de curtido, mala calidad de cuero). Estos inconvenientes pueden superarse mediante el uso de botales, generando uniformidad del licor (solución curtiente) y buena fijación del cromo en las pieles. El objetivo de este trabajo, fue instalar un botal de madera tornillo (Cedrelinga catenaeformis) de 6x6 pies, para la producción de cuero de alpaca y res en la planta piloto de curtiembre ubicada en Puno, Perú.El proceso de curtido se desarrolló en diez etapas por el método de curtido al cromo. Se procesaron dos lotes con pieles secas: El primer lote con 50 pieles de alpaca con un peso promedio de 3,6 kg por cada piel, y un segundo lote con 20 pieles de res con un peso promedio de 9 kg respectivamente. Seredimensionó y seleccionó la estructura del botal (espesor de duelas, tapas, engranajes, correas trapezoidales y poleas), se determinó la potencia necesaria para el motor eléctrico (3,0 HP), para una carga de alimentación máxima de 1 172,83 kg (piel fresca, agua e insumos químicos), con una velocidad rotacional del botal de12 rpm para la etapa de curtido, se hizo el balance de materia con una alimentación de 311,00 kg de piel húmeda de alpaca para el primer lote y como producto se obtuvo 280 kg de cuero y para el segundo 360,00 kg de piel de reshúmeda, obteniéndose como producto 297,00 kg de cuero. Finalmente se evalúo el botal determinando el ratio de calidad obteniéndose el 82,00% (utilización correcta del botal)en el proceso de pieles de alpaca y 80,00% en pieles de res.
Adco Choque, Fredy AdrianNayra Ramos, Néstor Angel ; Vargas Nina, Olinda ; Hancco Mamani, Martha - - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2016
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DisponibleT20782-27269-01 T20782 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleInstalación, evaluación y control de motores eléctricos de la planta piloto procesadora de quinua con controladores lógicos programables PLCs / Santos Edwin Cari Apaza / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2008)
Título : Instalación, evaluación y control de motores eléctricos de la planta piloto procesadora de quinua con controladores lógicos programables PLCs Tipo de documento: texto impreso Autores: Santos Edwin Cari Apaza, Autor ; Haydee Bailon Chuvi, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 202 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm. Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: La planta piloto procesadora de quinua dentro de sus componentes consta de un elevador de cangilones - clasificador, laminadora, tornillo sin fin, y molino cada uno con diferentes potencias y capacidades, los mismos que se han requerido de la instalación de sensores y actuadores para poder desarrollar su evaluación, control y funcionamiento independientemente o conjuntamente. Se logro los objetivos planteados, instalando un panel de control de mando y otro de fuerza para el control de motores eléctricos; los que nos permiten hacer conexiones para la articulación del PLC, sensores y actuadores. Cabe indicar que el tablero de control es para múltiples aplicaciones y sirve como herramienta para automatización de equipos en el laboratorio de operaciones unitarias. Se desarrollo los programas de arranques directos, estrella - triangulo y por etapas de los motores, que son controlados por el PLC 224 XP, como también el comportamiento de la energía durante el arranque y el funcionamiento de cada motor.
El programa utilizado para el control del PLC 224 XP y de los motores eléctricos es le Steep 7 Micro Win, en el entorno del lenguaje Ladder.
Los logros alcanzados en la evaluación y control son:
▪ Arranque por etapas del transportador de cangilones a 15,30,60 Hz con una corriente de 0.30, 0.40,0.65 Amp. respectivamente y eliminación del punto máximo (pico) de arranque con la implementación del variador de frecuencia.
▪ Arranque estrella-triangulo con temporización en el molino con PLC y disminución del punto máximo (pico) de arranque, en un 36.8% de 7.6 Amp. a 4.8 Amp.; con un tiempo adecuado de 5 segundos, tiempo enque se logra alcanzar su corriente nominal de 1.5 Amp.
▪ Arranque directo en el transportador de tomillo sin fin con PLC, con una corriente de 0.175 Amp. y una eficiencia de motor de 29.21%.
▪ Ahorro de energía de 1.1889 Kw-h por cada 93.5 Kg de proceso de quinua que se resume en un 28.36% de ahorro de energía.
▪ Inter actuación de sensores y actuadores co motores.
▪ Las capacidades adecuadas de trabajo y las efeciencias de los motores.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=59366 Instalación, evaluación y control de motores eléctricos de la planta piloto procesadora de quinua con controladores lógicos programables PLCs [texto impreso] / Santos Edwin Cari Apaza, Autor ; Haydee Bailon Chuvi, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2008 . - 202 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm. + 1 CD-ROM.
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Resumen: La planta piloto procesadora de quinua dentro de sus componentes consta de un elevador de cangilones - clasificador, laminadora, tornillo sin fin, y molino cada uno con diferentes potencias y capacidades, los mismos que se han requerido de la instalación de sensores y actuadores para poder desarrollar su evaluación, control y funcionamiento independientemente o conjuntamente. Se logro los objetivos planteados, instalando un panel de control de mando y otro de fuerza para el control de motores eléctricos; los que nos permiten hacer conexiones para la articulación del PLC, sensores y actuadores. Cabe indicar que el tablero de control es para múltiples aplicaciones y sirve como herramienta para automatización de equipos en el laboratorio de operaciones unitarias. Se desarrollo los programas de arranques directos, estrella - triangulo y por etapas de los motores, que son controlados por el PLC 224 XP, como también el comportamiento de la energía durante el arranque y el funcionamiento de cada motor.
El programa utilizado para el control del PLC 224 XP y de los motores eléctricos es le Steep 7 Micro Win, en el entorno del lenguaje Ladder.
Los logros alcanzados en la evaluación y control son:
▪ Arranque por etapas del transportador de cangilones a 15,30,60 Hz con una corriente de 0.30, 0.40,0.65 Amp. respectivamente y eliminación del punto máximo (pico) de arranque con la implementación del variador de frecuencia.
▪ Arranque estrella-triangulo con temporización en el molino con PLC y disminución del punto máximo (pico) de arranque, en un 36.8% de 7.6 Amp. a 4.8 Amp.; con un tiempo adecuado de 5 segundos, tiempo enque se logra alcanzar su corriente nominal de 1.5 Amp.
▪ Arranque directo en el transportador de tomillo sin fin con PLC, con una corriente de 0.175 Amp. y una eficiencia de motor de 29.21%.
▪ Ahorro de energía de 1.1889 Kw-h por cada 93.5 Kg de proceso de quinua que se resume en un 28.36% de ahorro de energía.
▪ Inter actuación de sensores y actuadores co motores.
▪ Las capacidades adecuadas de trabajo y las efeciencias de los motores.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=59366
Instalación, evaluación y control de motores eléctricos de la planta piloto procesadora de quinua con controladores lógicos programables PLCs
La planta piloto procesadora de quinua dentro de sus componentes consta de un elevador de cangilones - clasificador, laminadora, tornillo sin fin, y molino cada uno con diferentes potencias y capacidades, los mismos que se han requerido de la instalación de sensores y actuadores para poder desarrollar su evaluación, control y funcionamiento independientemente o conjuntamente. Se logro los objetivos planteados, instalando un panel de control de mando y otro de fuerza para el control de motores eléctricos; los que nos permiten hacer conexiones para la articulación del PLC, sensores y actuadores. Cabe indicar que el tablero de control es para múltiples aplicaciones y sirve como herramienta para automatización de equipos en el laboratorio de operaciones unitarias. Se desarrollo los programas de arranques directos, estrella - triangulo y por etapas de los motores, que son controlados por el PLC 224 XP, como también el comportamiento de la energía durante el arranque y el funcionamiento de cada motor.
El programa utilizado para el control del PLC 224 XP y de los motores eléctricos es le Steep 7 Micro Win, en el entorno del lenguaje Ladder.
Los logros alcanzados en la evaluación y control son:
▪ Arranque por etapas del transportador de cangilones a 15,30,60 Hz con una corriente de 0.30, 0.40,0.65 Amp. respectivamente y eliminación del punto máximo (pico) de arranque con la implementación del variador de frecuencia.
▪ Arranque estrella-triangulo con temporización en el molino con PLC y disminución del punto máximo (pico) de arranque, en un 36.8% de 7.6 Amp. a 4.8 Amp.; con un tiempo adecuado de 5 segundos, tiempo enque se logra alcanzar su corriente nominal de 1.5 Amp.
▪ Arranque directo en el transportador de tomillo sin fin con PLC, con una corriente de 0.175 Amp. y una eficiencia de motor de 29.21%.
▪ Ahorro de energía de 1.1889 Kw-h por cada 93.5 Kg de proceso de quinua que se resume en un 28.36% de ahorro de energía.
▪ Inter actuación de sensores y actuadores co motores.
▪ Las capacidades adecuadas de trabajo y las efeciencias de los motores.Cari Apaza, Santos EdwinBailon Chuvi, Haydee - - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2008
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DisponibleT11158-18296-01 T11158 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleInstalación y Evaluación de un Controlador Magnético de Reflujo en la Columna de Destilación Batch / Samuel Francisco Mamani Quispe / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2009)
Título : Instalación y Evaluación de un Controlador Magnético de Reflujo en la Columna de Destilación Batch Tipo de documento: texto impreso Autores: Samuel Francisco Mamani Quispe, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 107, [13] páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm. Nota general: Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de investigación titulado "Instalación y Evaluación de un Controlador Magnético de Reflujo en la Columna de Destilación Batch" se basa en la determinación de los parámetros de operación: Presión = 486 mmHg., temperatura (Talim=20°C, TReboiler=70.35°C, Tburbuja=89,035 °C; y Caudal de vapor=1.2 kg/h).
La influencia de la calidad de destilado en el equipo, en función del nivel de alimentación que fue del 12%(w/w) obteniéndose un producto de destilado con una concentración de 92% (w/w), a una presión de 486 mmHg.
Los cálculos sobre operaciones de destilado en función de la cantidad de muestra y consumo de energía total para el equipo. Alimentación del compuesto binario al 12% (16 L), obteniéndose etanol rectificado 2L con una concentración (Xd=92%(w/w).
El consumo total de energía para el equipo fue de: qг=3.402 kW, calor retirado del condensador qc=0.539 kW.
Las pruebas experimentales se realizaron a diferentes reflujos entre rangos de Rmm=1.5 y Rmax=3.0, determinándose el reflujo de rectificación aceptable R=2.3.
La eficiencia del equipo sin modificación fue inicialmente de 82.7% L. Morales, (2006). Con la implementación que se realizó y los cambios en el sistema de destilación con rectificación Batch se determinó una eficiencia del 85%, en función de la alimentación y el producto final. la eficiencia determinada, se basa en las condiciones de operación a través del controlador de reflujo magnético programado y monitoreado desde el panel de control.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE: PUNO.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61268 Instalación y Evaluación de un Controlador Magnético de Reflujo en la Columna de Destilación Batch [texto impreso] / Samuel Francisco Mamani Quispe, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2009 . - 107, [13] páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm.
Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Químico
Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente trabajo de investigación titulado "Instalación y Evaluación de un Controlador Magnético de Reflujo en la Columna de Destilación Batch" se basa en la determinación de los parámetros de operación: Presión = 486 mmHg., temperatura (Talim=20°C, TReboiler=70.35°C, Tburbuja=89,035 °C; y Caudal de vapor=1.2 kg/h).
La influencia de la calidad de destilado en el equipo, en función del nivel de alimentación que fue del 12%(w/w) obteniéndose un producto de destilado con una concentración de 92% (w/w), a una presión de 486 mmHg.
Los cálculos sobre operaciones de destilado en función de la cantidad de muestra y consumo de energía total para el equipo. Alimentación del compuesto binario al 12% (16 L), obteniéndose etanol rectificado 2L con una concentración (Xd=92%(w/w).
El consumo total de energía para el equipo fue de: qг=3.402 kW, calor retirado del condensador qc=0.539 kW.
Las pruebas experimentales se realizaron a diferentes reflujos entre rangos de Rmm=1.5 y Rmax=3.0, determinándose el reflujo de rectificación aceptable R=2.3.
La eficiencia del equipo sin modificación fue inicialmente de 82.7% L. Morales, (2006). Con la implementación que se realizó y los cambios en el sistema de destilación con rectificación Batch se determinó una eficiencia del 85%, en función de la alimentación y el producto final. la eficiencia determinada, se basa en las condiciones de operación a través del controlador de reflujo magnético programado y monitoreado desde el panel de control.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE: PUNO.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61268
Instalación y Evaluación de un Controlador Magnético de Reflujo en la Columna de Destilación Batch
El presente trabajo de investigación titulado "Instalación y Evaluación de un Controlador Magnético de Reflujo en la Columna de Destilación Batch" se basa en la determinación de los parámetros de operación: Presión = 486 mmHg., temperatura (Talim=20°C, TReboiler=70.35°C, Tburbuja=89,035 °C; y Caudal de vapor=1.2 kg/h).
La influencia de la calidad de destilado en el equipo, en función del nivel de alimentación que fue del 12%(w/w) obteniéndose un producto de destilado con una concentración de 92% (w/w), a una presión de 486 mmHg.
Los cálculos sobre operaciones de destilado en función de la cantidad de muestra y consumo de energía total para el equipo. Alimentación del compuesto binario al 12% (16 L), obteniéndose etanol rectificado 2L con una concentración (Xd=92%(w/w).
El consumo total de energía para el equipo fue de: qг=3.402 kW, calor retirado del condensador qc=0.539 kW.
Las pruebas experimentales se realizaron a diferentes reflujos entre rangos de Rmm=1.5 y Rmax=3.0, determinándose el reflujo de rectificación aceptable R=2.3.
La eficiencia del equipo sin modificación fue inicialmente de 82.7% L. Morales, (2006). Con la implementación que se realizó y los cambios en el sistema de destilación con rectificación Batch se determinó una eficiencia del 85%, en función de la alimentación y el producto final. la eficiencia determinada, se basa en las condiciones de operación a través del controlador de reflujo magnético programado y monitoreado desde el panel de control.Mamani Quispe, Samuel Francisco - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2009
Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Químico
Zona Territorial de Estudio:. PE: PUNO.
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DisponibleT12870-19408-01 T12870 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleInstalación y evaluación de un equipo automático de pruebas para determinar pérdidas de carga en tuberías y accesorios / Rita Fabiana Mercado Calapuja / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2012)
Título : Instalación y evaluación de un equipo automático de pruebas para determinar pérdidas de carga en tuberías y accesorios Tipo de documento: texto impreso Autores: Rita Fabiana Mercado Calapuja, Autor ; Percy David Suaña Humpiri, Autor ; Ronal Jesús Mamani Yucra, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 140 páginas Il.: diagramas, ilustraciones, tablas, planos Dimensiones: 30 cm. Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El presente proyecto de evaluación de un equipo automático de pruebas, constituye una herramienta de cálculo en la instalación de nuevas líneas de flujo, modificación o cambio de nuevos proceso. Por lo cual es necesario conocer y analizar los resultados como factor de fricción, coeficiente de resistencia, rugosidad, pérdidas de carga, potencia y eficiencia de bomba.
El equipo de pruebas, cuenta con un sistema de tuberías de material de acero inoxidable AISI 304 SCH40, por el que circula agua impulsada por una bomba centrifuga. Se tiene la posibilidad de controlar dos variables: caudal y presión. Para el control del caudal y de la presión, el equipo tiene un sistema de lazo cerrado, en el cual el agua circula desde y hacia el tanque de PVC, se utiliza un rotámetro modelo F-410 para la medición del caudal, la medición de presión se realiza por medio del manómetro diferencial de mercurio. Para el control de las variables, se basa de una técnica de estrangulamiento con la ayuda de una válvula de globo DN 3/4”.
La adquisición de datos se realiza observando el manómetro diferencial, a una temperatura aproximada de 15°C para obtener las propiedades físicas del agua, como la viscosidad y la densidad. Para los datos de caudal se toma directamente del rotámetro.
Los resultados de factor de fricción en las tuberías de 1” y de 1/2”, son aceptables porque están dentro de los rangos teóricos: 0,023 y 0,027 respectivamente. La rugosidad del tubo de acero inoxidable de 1” es 0,0447mm y para el tubo de 1/2” es 0,0121mm, estos valores tienen el mismo comportamiento o tendencia a los teóricos (0.05mm). En la calibración del medidor de Orificio y Venturi, los resultados siguen la misma tendencia de curva que los entregados por el fabricante: 0.6 y 0.9 respectivamente.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=65213 Instalación y evaluación de un equipo automático de pruebas para determinar pérdidas de carga en tuberías y accesorios [texto impreso] / Rita Fabiana Mercado Calapuja, Autor ; Percy David Suaña Humpiri, Autor ; Ronal Jesús Mamani Yucra, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2012 . - 140 páginas : diagramas, ilustraciones, tablas, planos ; 30 cm. + 1 CD-ROM.
Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Químico
Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente proyecto de evaluación de un equipo automático de pruebas, constituye una herramienta de cálculo en la instalación de nuevas líneas de flujo, modificación o cambio de nuevos proceso. Por lo cual es necesario conocer y analizar los resultados como factor de fricción, coeficiente de resistencia, rugosidad, pérdidas de carga, potencia y eficiencia de bomba.
El equipo de pruebas, cuenta con un sistema de tuberías de material de acero inoxidable AISI 304 SCH40, por el que circula agua impulsada por una bomba centrifuga. Se tiene la posibilidad de controlar dos variables: caudal y presión. Para el control del caudal y de la presión, el equipo tiene un sistema de lazo cerrado, en el cual el agua circula desde y hacia el tanque de PVC, se utiliza un rotámetro modelo F-410 para la medición del caudal, la medición de presión se realiza por medio del manómetro diferencial de mercurio. Para el control de las variables, se basa de una técnica de estrangulamiento con la ayuda de una válvula de globo DN 3/4”.
La adquisición de datos se realiza observando el manómetro diferencial, a una temperatura aproximada de 15°C para obtener las propiedades físicas del agua, como la viscosidad y la densidad. Para los datos de caudal se toma directamente del rotámetro.
Los resultados de factor de fricción en las tuberías de 1” y de 1/2”, son aceptables porque están dentro de los rangos teóricos: 0,023 y 0,027 respectivamente. La rugosidad del tubo de acero inoxidable de 1” es 0,0447mm y para el tubo de 1/2” es 0,0121mm, estos valores tienen el mismo comportamiento o tendencia a los teóricos (0.05mm). En la calibración del medidor de Orificio y Venturi, los resultados siguen la misma tendencia de curva que los entregados por el fabricante: 0.6 y 0.9 respectivamente.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=65213
Instalación y evaluación de un equipo automático de pruebas para determinar pérdidas de carga en tuberías y accesorios
El presente proyecto de evaluación de un equipo automático de pruebas, constituye una herramienta de cálculo en la instalación de nuevas líneas de flujo, modificación o cambio de nuevos proceso. Por lo cual es necesario conocer y analizar los resultados como factor de fricción, coeficiente de resistencia, rugosidad, pérdidas de carga, potencia y eficiencia de bomba.
El equipo de pruebas, cuenta con un sistema de tuberías de material de acero inoxidable AISI 304 SCH40, por el que circula agua impulsada por una bomba centrifuga. Se tiene la posibilidad de controlar dos variables: caudal y presión. Para el control del caudal y de la presión, el equipo tiene un sistema de lazo cerrado, en el cual el agua circula desde y hacia el tanque de PVC, se utiliza un rotámetro modelo F-410 para la medición del caudal, la medición de presión se realiza por medio del manómetro diferencial de mercurio. Para el control de las variables, se basa de una técnica de estrangulamiento con la ayuda de una válvula de globo DN 3/4”.
La adquisición de datos se realiza observando el manómetro diferencial, a una temperatura aproximada de 15°C para obtener las propiedades físicas del agua, como la viscosidad y la densidad. Para los datos de caudal se toma directamente del rotámetro.
Los resultados de factor de fricción en las tuberías de 1” y de 1/2”, son aceptables porque están dentro de los rangos teóricos: 0,023 y 0,027 respectivamente. La rugosidad del tubo de acero inoxidable de 1” es 0,0447mm y para el tubo de 1/2” es 0,0121mm, estos valores tienen el mismo comportamiento o tendencia a los teóricos (0.05mm). En la calibración del medidor de Orificio y Venturi, los resultados siguen la misma tendencia de curva que los entregados por el fabricante: 0.6 y 0.9 respectivamente.Mercado Calapuja, Rita FabianaSuaña Humpiri, Percy David ; Mamani Yucra, Ronal Jesús - - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2012
Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Químico
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T26-0205-01 T0205 Tesis Profesional Bib. Esp. Ing Quimica Estanteria (Tesis) Consulta en sala
DisponibleT16421-22873-01 T16421 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleInstalación y evaluación de un equipo destilador KJELDAHL para la determinación de proteínas en quinua (Chenopodium Quinoa Wild) / Maryuri Pariente Bustinza / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2014)
Título : Instalación y evaluación de un equipo destilador KJELDAHL para la determinación de proteínas en quinua (Chenopodium Quinoa Wild) Tipo de documento: texto impreso Autores: Maryuri Pariente Bustinza, Autor ; Víctor Hugo Tuero Maquera, Autor ; Nicolas Huanca Yucra, Autor ; Luis Miguel Ramos Quispe, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: 92 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm. Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: Determina y cuantifica porcentaje de proteínas de tres variedades de quinua (INIA 420 - Negra Collana campaña agrícola 2011-2012, INIA Salcedo campaña agrícola 2012-2013, INIA 415 - Pasankalla campaña agrícola 2011-2012) obteniendo resultados de (Negra Collana, 15.9653%, Salcedo INIA 16.4950%, Pasankalla 15.4400 %. Los parámetros de operaciones del equipo Destilador KJELDAHL modelo UDK-129 fueron: volumen de dosificación 50 ml. de NaOH al 40%, volumen de destilado 100 ml, 25 ml de solución de ácido bórico al 2%, tiempo de destilado 5 minutos, consumo de agua de refrigeración 0.5 L/min, temperatura de generación de vapor 85 ᵒC. Los valores físico – químicos obtenidos fueron: Quinua INIA 420 Negra – Collana, humedad 6.6238%, cenizas 2.3654%, grasa 5.3654%, fibra 2.9056%, carbohidratos 82.7390%, proteínas 15.9653%; Quinua Salcedo INIA, humedad 5.3465%, cenizas 2.0247%, grasa 5.3237%, fibra 3.9263%, carbohidratos 83.3788%, proteínas 16.4950%; Quinua INIA 415 – Pasankalla, humedad 6.5913%, cenizas 2.4545%, grasa 5.2099%, fibra 2.7160%, carbohidratos 83.0283%, proteínas 15.4400%. El equipo se instaló en el Laboratorio de Análisis y Control de Calidad de la Facultad de Ingeniería Química en el mes de Agosto del presente año. Aporte en la determinación de proteínas de origen animal y vegetal. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=89245 Instalación y evaluación de un equipo destilador KJELDAHL para la determinación de proteínas en quinua (Chenopodium Quinoa Wild) [texto impreso] / Maryuri Pariente Bustinza, Autor ; Víctor Hugo Tuero Maquera, Autor ; Nicolas Huanca Yucra, Autor ; Luis Miguel Ramos Quispe, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2014 . - 92 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm. + 1 CD-ROM.
Para Optar Título Profesional de Ingeniero Químico
Idioma : Español (spa)
Resumen: Determina y cuantifica porcentaje de proteínas de tres variedades de quinua (INIA 420 - Negra Collana campaña agrícola 2011-2012, INIA Salcedo campaña agrícola 2012-2013, INIA 415 - Pasankalla campaña agrícola 2011-2012) obteniendo resultados de (Negra Collana, 15.9653%, Salcedo INIA 16.4950%, Pasankalla 15.4400 %. Los parámetros de operaciones del equipo Destilador KJELDAHL modelo UDK-129 fueron: volumen de dosificación 50 ml. de NaOH al 40%, volumen de destilado 100 ml, 25 ml de solución de ácido bórico al 2%, tiempo de destilado 5 minutos, consumo de agua de refrigeración 0.5 L/min, temperatura de generación de vapor 85 ᵒC. Los valores físico – químicos obtenidos fueron: Quinua INIA 420 Negra – Collana, humedad 6.6238%, cenizas 2.3654%, grasa 5.3654%, fibra 2.9056%, carbohidratos 82.7390%, proteínas 15.9653%; Quinua Salcedo INIA, humedad 5.3465%, cenizas 2.0247%, grasa 5.3237%, fibra 3.9263%, carbohidratos 83.3788%, proteínas 16.4950%; Quinua INIA 415 – Pasankalla, humedad 6.5913%, cenizas 2.4545%, grasa 5.2099%, fibra 2.7160%, carbohidratos 83.0283%, proteínas 15.4400%. El equipo se instaló en el Laboratorio de Análisis y Control de Calidad de la Facultad de Ingeniería Química en el mes de Agosto del presente año. Aporte en la determinación de proteínas de origen animal y vegetal. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=89245
Instalación y evaluación de un equipo destilador KJELDAHL para la determinación de proteínas en quinua (Chenopodium Quinoa Wild)
Determina y cuantifica porcentaje de proteínas de tres variedades de quinua (INIA 420 - Negra Collana campaña agrícola 2011-2012, INIA Salcedo campaña agrícola 2012-2013, INIA 415 - Pasankalla campaña agrícola 2011-2012) obteniendo resultados de (Negra Collana, 15.9653%, Salcedo INIA 16.4950%, Pasankalla 15.4400 %. Los parámetros de operaciones del equipo Destilador KJELDAHL modelo UDK-129 fueron: volumen de dosificación 50 ml. de NaOH al 40%, volumen de destilado 100 ml, 25 ml de solución de ácido bórico al 2%, tiempo de destilado 5 minutos, consumo de agua de refrigeración 0.5 L/min, temperatura de generación de vapor 85 ᵒC. Los valores físico – químicos obtenidos fueron: Quinua INIA 420 Negra – Collana, humedad 6.6238%, cenizas 2.3654%, grasa 5.3654%, fibra 2.9056%, carbohidratos 82.7390%, proteínas 15.9653%; Quinua Salcedo INIA, humedad 5.3465%, cenizas 2.0247%, grasa 5.3237%, fibra 3.9263%, carbohidratos 83.3788%, proteínas 16.4950%; Quinua INIA 415 – Pasankalla, humedad 6.5913%, cenizas 2.4545%, grasa 5.2099%, fibra 2.7160%, carbohidratos 83.0283%, proteínas 15.4400%. El equipo se instaló en el Laboratorio de Análisis y Control de Calidad de la Facultad de Ingeniería Química en el mes de Agosto del presente año. Aporte en la determinación de proteínas de origen animal y vegetal.
Pariente Bustinza, MaryuriTuero Maquera, Víctor Hugo ; Huanca Yucra, Nicolas ; Ramos Quispe, Luis Miguel - - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2014
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DisponibleInstalación y evaluación de equipo digestor Micro - Kjeldahl para análisis de proteínas en la quinua (Chenopodium quinoa Willd) / Ali Omar Tiquilloca Cordero / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2014)
Título : Instalación y evaluación de equipo digestor Micro - Kjeldahl para análisis de proteínas en la quinua (Chenopodium quinoa Willd) Tipo de documento: texto impreso Autores: Ali Omar Tiquilloca Cordero, Autor ; Fredy Valdez Gonzales, Autor ; John Nilton Ccama Lipa, Autor ; Bernardo Abad Turpo Mamani, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: 116 páginas Il.: diagramas, ilustraciones, tablas Dimensiones: 30 cm. Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional: Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de investigación tecnológica que lleva por título: “INSTALACION Y EVALUACION DEL DIGESTOR MICRO-KJELDAHL PARA DETERMINACION DE PROTEINAS DE LA QUINUA” se realizó con la finalidad de instalar y evaluar el equipo digestor Kjeldahl en el laboratorio de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Altiplano-Puno. Se logró los objetivos planteados. Se implementó un equipo digestor Kjeldahl DK6 VELP, el cual fue instalado y evaluado para su funcionamiento, y cuantificación proteica de la quinua (Negra, Pasankalla, Salcedo), se realizó por medio del proceso de digestión-nitrógeno total Kjeldahl (NTK), la metodología respectiva para cuantificar el porcentaje de proteína de la quinua es la siguiente: DIGESTIÓN - DESTILACIÓN - TITULACIÓN, lo cual la metodología más detallada se encuentra en el Capítulo III-Método Kjeldahl. De esta manera se obtuvo los siguientes resultados relevantes: Quinua Negra = 2.4267% de nitrógeno total, Quinua Pasankalla = 2.6341 % de nitrógeno total, Quinua Salcedo = 2.4893 % de nitrógeno total, luego se multiplico por el factor proteico de la quinua (F=6.25), para obtener el porcentaje de proteínas de la quinua que son los siguientes: Quinua Negra = 15.1672% de proteína, Quinua Pasankalla = 15.217 % de proteína, Quinua Salcedo = 16.0597 % de proteína, así mismo teniendo en cuenta que los resultados obtenidos por los tesistas utilizando el equipo digestor Kjeldahl en el laboratorio de la Facultad de Ingeniería Química, con relación al Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA-Puno) que tienen un rango de 12% a 20 % de proteínas (ANEXO 3), los resultados que obtuvimos están dentro de estos rangos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=82602 Instalación y evaluación de equipo digestor Micro - Kjeldahl para análisis de proteínas en la quinua (Chenopodium quinoa Willd) [texto impreso] / Ali Omar Tiquilloca Cordero, Autor ; Fredy Valdez Gonzales, Autor ; John Nilton Ccama Lipa, Autor ; Bernardo Abad Turpo Mamani, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2014 . - 116 páginas : diagramas, ilustraciones, tablas ; 30 cm. + 1 CD-ROM.
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Resumen: El presente trabajo de investigación tecnológica que lleva por título: “INSTALACION Y EVALUACION DEL DIGESTOR MICRO-KJELDAHL PARA DETERMINACION DE PROTEINAS DE LA QUINUA” se realizó con la finalidad de instalar y evaluar el equipo digestor Kjeldahl en el laboratorio de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Altiplano-Puno. Se logró los objetivos planteados. Se implementó un equipo digestor Kjeldahl DK6 VELP, el cual fue instalado y evaluado para su funcionamiento, y cuantificación proteica de la quinua (Negra, Pasankalla, Salcedo), se realizó por medio del proceso de digestión-nitrógeno total Kjeldahl (NTK), la metodología respectiva para cuantificar el porcentaje de proteína de la quinua es la siguiente: DIGESTIÓN - DESTILACIÓN - TITULACIÓN, lo cual la metodología más detallada se encuentra en el Capítulo III-Método Kjeldahl. De esta manera se obtuvo los siguientes resultados relevantes: Quinua Negra = 2.4267% de nitrógeno total, Quinua Pasankalla = 2.6341 % de nitrógeno total, Quinua Salcedo = 2.4893 % de nitrógeno total, luego se multiplico por el factor proteico de la quinua (F=6.25), para obtener el porcentaje de proteínas de la quinua que son los siguientes: Quinua Negra = 15.1672% de proteína, Quinua Pasankalla = 15.217 % de proteína, Quinua Salcedo = 16.0597 % de proteína, así mismo teniendo en cuenta que los resultados obtenidos por los tesistas utilizando el equipo digestor Kjeldahl en el laboratorio de la Facultad de Ingeniería Química, con relación al Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA-Puno) que tienen un rango de 12% a 20 % de proteínas (ANEXO 3), los resultados que obtuvimos están dentro de estos rangos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=82602
Instalación y evaluación de equipo digestor Micro - Kjeldahl para análisis de proteínas en la quinua (Chenopodium quinoa Willd)
El presente trabajo de investigación tecnológica que lleva por título: “INSTALACION Y EVALUACION DEL DIGESTOR MICRO-KJELDAHL PARA DETERMINACION DE PROTEINAS DE LA QUINUA” se realizó con la finalidad de instalar y evaluar el equipo digestor Kjeldahl en el laboratorio de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Altiplano-Puno. Se logró los objetivos planteados. Se implementó un equipo digestor Kjeldahl DK6 VELP, el cual fue instalado y evaluado para su funcionamiento, y cuantificación proteica de la quinua (Negra, Pasankalla, Salcedo), se realizó por medio del proceso de digestión-nitrógeno total Kjeldahl (NTK), la metodología respectiva para cuantificar el porcentaje de proteína de la quinua es la siguiente: DIGESTIÓN - DESTILACIÓN - TITULACIÓN, lo cual la metodología más detallada se encuentra en el Capítulo III-Método Kjeldahl. De esta manera se obtuvo los siguientes resultados relevantes: Quinua Negra = 2.4267% de nitrógeno total, Quinua Pasankalla = 2.6341 % de nitrógeno total, Quinua Salcedo = 2.4893 % de nitrógeno total, luego se multiplico por el factor proteico de la quinua (F=6.25), para obtener el porcentaje de proteínas de la quinua que son los siguientes: Quinua Negra = 15.1672% de proteína, Quinua Pasankalla = 15.217 % de proteína, Quinua Salcedo = 16.0597 % de proteína, así mismo teniendo en cuenta que los resultados obtenidos por los tesistas utilizando el equipo digestor Kjeldahl en el laboratorio de la Facultad de Ingeniería Química, con relación al Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA-Puno) que tienen un rango de 12% a 20 % de proteínas (ANEXO 3), los resultados que obtuvimos están dentro de estos rangos
Tiquilloca Cordero, Ali OmarValdez Gonzales, Fredy ; Ccama Lipa, John Nilton ; Turpo Mamani, Bernardo Abad - - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2014
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DisponibleT18812-25269-01 T18812 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleInstalación y evaluación de un equipo de secado por atomización, para la obtención de leche semidescremada en polvo / Hugo Laura Cruz / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2015)
Título : Instalación y evaluación de un equipo de secado por atomización, para la obtención de leche semidescremada en polvo Tipo de documento: texto impreso Autores: Hugo Laura Cruz, Autor ; Clever Gregorio Mayta Arapa, Autor ; Edith Diana Ponce de León Quispe, Autor ; Marlene Candelaria Pari Charres, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2015 Número de páginas: 91 páginas Il.: diagramas, ilustraciones, tablas Dimensiones: 30 cm. Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: Instalar y evaluar los parámetros de operación del equipo de secado (temperatura, presión y humedad), determinar los parámetros físico-químicos de la leche semidescremada liquida y en polvo, evaluar la eficiencia del proceso y tiempo de residencia dentro de la cámara de secado. Se evaluó el equipo en función al caudal de alimentación de la bomba peristáltica: para un caudal de alimentación de 1,63 l/h (velocidad 1; ver Anexo N°01) se observó un producto parcialmente carbonizado; para un caudal de alimentación de 3,50 l/h (velocidad 1,5; ver Anexo N°01) se observó un producto seco en polvo y para un caudal de alimentación de 5.29 l/h (velocidad 2. Producto con contenido de agua, la temperatura de entrada de aire a la cámara de secado es de 200°C, y la temperatura de salida de aire de la cámara de secado es de 75 °C y una presión de aire comprimido de 2,6 bar. La operación de secado se determinó experimentalmente con un caudal de alimentación de 3,50 l/h (velocidad 1,5 ver Anexo N°01), y a las mismas condiciones de la evaluación de presión y temperatura, obteniéndose una eficiencia máxima de 86,11 %, eficiencia térmica global de 69,44 %, una eficiencia evaporativa de 80,64 % y un tiempo de residencia en la cámara de secado de 7,72 segundos. La materia prima para el secado fue la leche semidescremada con las siguientes propiedades físico-químicas: 0,11 % de grasa, 4,12 % de proteínas, 91 % de humedad y solidos totales de 9 %, obteniéndose leche semidescremada en polvo con las siguientes propiedades físico-químicas: grasa 0,54%, humedad 3,37% y proteínas 30,90%. Por consiguiente se logró evaluar el equipo de secado por atomización con una eficiencia evaporativa alta (80,64 %) y un tiempo de residencia de 7,72 segundos, en las características físico-químicas de la leche semidescremada en polvo se observa un producto concentrado en proteína y grasa, con una % humedad mínima (3,37%). Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=83439 Instalación y evaluación de un equipo de secado por atomización, para la obtención de leche semidescremada en polvo [texto impreso] / Hugo Laura Cruz, Autor ; Clever Gregorio Mayta Arapa, Autor ; Edith Diana Ponce de León Quispe, Autor ; Marlene Candelaria Pari Charres, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2015 . - 91 páginas : diagramas, ilustraciones, tablas ; 30 cm. + 1 CD-ROM.
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Resumen: Instalar y evaluar los parámetros de operación del equipo de secado (temperatura, presión y humedad), determinar los parámetros físico-químicos de la leche semidescremada liquida y en polvo, evaluar la eficiencia del proceso y tiempo de residencia dentro de la cámara de secado. Se evaluó el equipo en función al caudal de alimentación de la bomba peristáltica: para un caudal de alimentación de 1,63 l/h (velocidad 1; ver Anexo N°01) se observó un producto parcialmente carbonizado; para un caudal de alimentación de 3,50 l/h (velocidad 1,5; ver Anexo N°01) se observó un producto seco en polvo y para un caudal de alimentación de 5.29 l/h (velocidad 2. Producto con contenido de agua, la temperatura de entrada de aire a la cámara de secado es de 200°C, y la temperatura de salida de aire de la cámara de secado es de 75 °C y una presión de aire comprimido de 2,6 bar. La operación de secado se determinó experimentalmente con un caudal de alimentación de 3,50 l/h (velocidad 1,5 ver Anexo N°01), y a las mismas condiciones de la evaluación de presión y temperatura, obteniéndose una eficiencia máxima de 86,11 %, eficiencia térmica global de 69,44 %, una eficiencia evaporativa de 80,64 % y un tiempo de residencia en la cámara de secado de 7,72 segundos. La materia prima para el secado fue la leche semidescremada con las siguientes propiedades físico-químicas: 0,11 % de grasa, 4,12 % de proteínas, 91 % de humedad y solidos totales de 9 %, obteniéndose leche semidescremada en polvo con las siguientes propiedades físico-químicas: grasa 0,54%, humedad 3,37% y proteínas 30,90%. Por consiguiente se logró evaluar el equipo de secado por atomización con una eficiencia evaporativa alta (80,64 %) y un tiempo de residencia de 7,72 segundos, en las características físico-químicas de la leche semidescremada en polvo se observa un producto concentrado en proteína y grasa, con una % humedad mínima (3,37%). Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=83439
Instalación y evaluación de un equipo de secado por atomización, para la obtención de leche semidescremada en polvo
Instalar y evaluar los parámetros de operación del equipo de secado (temperatura, presión y humedad), determinar los parámetros físico-químicos de la leche semidescremada liquida y en polvo, evaluar la eficiencia del proceso y tiempo de residencia dentro de la cámara de secado. Se evaluó el equipo en función al caudal de alimentación de la bomba peristáltica: para un caudal de alimentación de 1,63 l/h (velocidad 1; ver Anexo N°01) se observó un producto parcialmente carbonizado; para un caudal de alimentación de 3,50 l/h (velocidad 1,5; ver Anexo N°01) se observó un producto seco en polvo y para un caudal de alimentación de 5.29 l/h (velocidad 2. Producto con contenido de agua, la temperatura de entrada de aire a la cámara de secado es de 200°C, y la temperatura de salida de aire de la cámara de secado es de 75 °C y una presión de aire comprimido de 2,6 bar. La operación de secado se determinó experimentalmente con un caudal de alimentación de 3,50 l/h (velocidad 1,5 ver Anexo N°01), y a las mismas condiciones de la evaluación de presión y temperatura, obteniéndose una eficiencia máxima de 86,11 %, eficiencia térmica global de 69,44 %, una eficiencia evaporativa de 80,64 % y un tiempo de residencia en la cámara de secado de 7,72 segundos. La materia prima para el secado fue la leche semidescremada con las siguientes propiedades físico-químicas: 0,11 % de grasa, 4,12 % de proteínas, 91 % de humedad y solidos totales de 9 %, obteniéndose leche semidescremada en polvo con las siguientes propiedades físico-químicas: grasa 0,54%, humedad 3,37% y proteínas 30,90%. Por consiguiente se logró evaluar el equipo de secado por atomización con una eficiencia evaporativa alta (80,64 %) y un tiempo de residencia de 7,72 segundos, en las características físico-químicas de la leche semidescremada en polvo se observa un producto concentrado en proteína y grasa, con una % humedad mínima (3,37%).
Laura Cruz, HugoMayta Arapa, Clever Gregorio ; Ponce de León Quispe, Edith Diana ; Pari Charres, Marlene Candelaria - - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2015
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DisponibleT19293-25765-01 T19293 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleInstalación y evaluación de equipo sistema Scrubber con bomba para digestor Kjeldahl / Wilson Calsin Berrios / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2016)
Título : Instalación y evaluación de equipo sistema Scrubber con bomba para digestor Kjeldahl Tipo de documento: texto impreso Autores: Wilson Calsin Berrios, Autor ; Isaac Coronel Quenallata, Autor ; Richard Carlos Nina Trelles, Autor ; Marco Antonio Rojas Foroca, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: 98 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm. Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: Sistema Scrubber con bomba que se instaló al digestor Kjeldahl, para la neutralización de gases ácidos generados en la digestión de proteínas. Sistema consiste en una bomba que arrastra los gases ácidos directamente a un tanque neutralizador, generando sales aire libre de estos gases. Tres tipos de quinuas para el análisis de proteína, la Pasankalla, Negra Collanae INIA Salcedo. La digestión genera CO2 y SO2, a causa del H2SO4, que reacciona con la muestra de quinua y por los 400°C en la que se realiza la digestión. Cálculo de los gases que se generan en la digestión a partir de 0.2040 g de quinua Pasankalla a las condiciones de presión y temperatura de Puno resulto en; 0.27 L de CO2 y 3.29 L de SO2, estos gases al entrar en el Scrubberse neutralizan con Na OH que está al 30%; generando 0.61 g de NaCO3 y 12.54 g de Na2SO4. Esta neutralización se da al 100%, no hay fugas de algún tipo de gas, y no hay formación SO3, porque eta se da en el medio ambiente por acción de la luz. Característica es el ahorro de tiempo, en el sistema anterior que se usaba en la facultad solo se podía trabajar con una muestra, con el nuevo sistema se puede trabajar hasta con 6 muestras al mismo tiempo. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=90604 Instalación y evaluación de equipo sistema Scrubber con bomba para digestor Kjeldahl [texto impreso] / Wilson Calsin Berrios, Autor ; Isaac Coronel Quenallata, Autor ; Richard Carlos Nina Trelles, Autor ; Marco Antonio Rojas Foroca, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2016 . - 98 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm. + 1 CD-ROM.
Para Optar Título Profesional de Ingeniero Químico
Idioma : Español (spa)
Resumen: Sistema Scrubber con bomba que se instaló al digestor Kjeldahl, para la neutralización de gases ácidos generados en la digestión de proteínas. Sistema consiste en una bomba que arrastra los gases ácidos directamente a un tanque neutralizador, generando sales aire libre de estos gases. Tres tipos de quinuas para el análisis de proteína, la Pasankalla, Negra Collanae INIA Salcedo. La digestión genera CO2 y SO2, a causa del H2SO4, que reacciona con la muestra de quinua y por los 400°C en la que se realiza la digestión. Cálculo de los gases que se generan en la digestión a partir de 0.2040 g de quinua Pasankalla a las condiciones de presión y temperatura de Puno resulto en; 0.27 L de CO2 y 3.29 L de SO2, estos gases al entrar en el Scrubberse neutralizan con Na OH que está al 30%; generando 0.61 g de NaCO3 y 12.54 g de Na2SO4. Esta neutralización se da al 100%, no hay fugas de algún tipo de gas, y no hay formación SO3, porque eta se da en el medio ambiente por acción de la luz. Característica es el ahorro de tiempo, en el sistema anterior que se usaba en la facultad solo se podía trabajar con una muestra, con el nuevo sistema se puede trabajar hasta con 6 muestras al mismo tiempo. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=90604
Instalación y evaluación de equipo sistema Scrubber con bomba para digestor Kjeldahl
Sistema Scrubber con bomba que se instaló al digestor Kjeldahl, para la neutralización de gases ácidos generados en la digestión de proteínas. Sistema consiste en una bomba que arrastra los gases ácidos directamente a un tanque neutralizador, generando sales aire libre de estos gases. Tres tipos de quinuas para el análisis de proteína, la Pasankalla, Negra Collanae INIA Salcedo. La digestión genera CO2 y SO2, a causa del H2SO4, que reacciona con la muestra de quinua y por los 400°C en la que se realiza la digestión. Cálculo de los gases que se generan en la digestión a partir de 0.2040 g de quinua Pasankalla a las condiciones de presión y temperatura de Puno resulto en; 0.27 L de CO2 y 3.29 L de SO2, estos gases al entrar en el Scrubberse neutralizan con Na OH que está al 30%; generando 0.61 g de NaCO3 y 12.54 g de Na2SO4. Esta neutralización se da al 100%, no hay fugas de algún tipo de gas, y no hay formación SO3, porque eta se da en el medio ambiente por acción de la luz. Característica es el ahorro de tiempo, en el sistema anterior que se usaba en la facultad solo se podía trabajar con una muestra, con el nuevo sistema se puede trabajar hasta con 6 muestras al mismo tiempo.
Calsin Berrios, WilsonCoronel Quenallata, Isaac ; Nina Trelles, Richard Carlos ; Rojas Foroca, Marco Antonio - - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2016
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T26-0268-01 T0268 Tesis Profesional Bib. Esp. Ing Quimica Estanteria (Tesis) Consulta en sala
DisponibleT20557-27044-01 T20557 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleInstalación y evaluación de equipos para la elaboracion de néctares y mermeladas a partir de quinua, cañihua higo y mango / Jacqueline Lilibeth Vidangos Cuba, / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2013)
Título : Instalación y evaluación de equipos para la elaboracion de néctares y mermeladas a partir de quinua, cañihua higo y mango Tipo de documento: texto impreso Autores: Jacqueline Lilibeth Vidangos Cuba,, Autor ; Saul Denilshon Blancos Miranda,, Autor ; Milton Quispe Tisnado, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 167 páginas Il.: diagramas, ilustraciones, tablas, planos Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Título Profesional: Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: ElOptimizar el proceso de elaboración de néctares y mermeladas que se producen en el Laboratorio de Alimentos de la Fac. de Ingeniería Química de la UNA Puno ,mediante la implementación de equipos adecuados como son : despulpadora de frutas , licuadora industrial y dosificador de líquidos ;se logró optimizar dichos procesos de elaboración. Describen los métodos de diseño y selección de equipos que se tuvieron en cuenta para la realización del trabajo, así también cálculos y resultados obtenidos en la instalación y evaluación de una despulpadora de frutas, licuadora industrial y dosificador de líquidos. Se logró los objetivos planteados, evaluando la eficiencia de los equipos instalados, mediante pruebas de funcionamiento, utilizando como productos néctar de quinua-mango y mermelada cañihua-higo. Obteniendo así que para la despulpadora eficiencia del 70.33% para un tamiz de 0.5 mm, en el caso de la licuadora una eficiencia de 95.04% para una velocidad de 3640 rpm y para el dosificador de líquidos una eficiencia de 75%. Con respecto a los productos obtenidos cumplen todas las especificaciones de las normas establecidas y son aptas para el consumo humano, según constan en los análisis microbiológicos y físico-químicos realizados a los productos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79094 Instalación y evaluación de equipos para la elaboracion de néctares y mermeladas a partir de quinua, cañihua higo y mango [texto impreso] / Jacqueline Lilibeth Vidangos Cuba,, Autor ; Saul Denilshon Blancos Miranda,, Autor ; Milton Quispe Tisnado, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2013 . - 167 páginas : diagramas, ilustraciones, tablas, planos ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: ElOptimizar el proceso de elaboración de néctares y mermeladas que se producen en el Laboratorio de Alimentos de la Fac. de Ingeniería Química de la UNA Puno ,mediante la implementación de equipos adecuados como son : despulpadora de frutas , licuadora industrial y dosificador de líquidos ;se logró optimizar dichos procesos de elaboración. Describen los métodos de diseño y selección de equipos que se tuvieron en cuenta para la realización del trabajo, así también cálculos y resultados obtenidos en la instalación y evaluación de una despulpadora de frutas, licuadora industrial y dosificador de líquidos. Se logró los objetivos planteados, evaluando la eficiencia de los equipos instalados, mediante pruebas de funcionamiento, utilizando como productos néctar de quinua-mango y mermelada cañihua-higo. Obteniendo así que para la despulpadora eficiencia del 70.33% para un tamiz de 0.5 mm, en el caso de la licuadora una eficiencia de 95.04% para una velocidad de 3640 rpm y para el dosificador de líquidos una eficiencia de 75%. Con respecto a los productos obtenidos cumplen todas las especificaciones de las normas establecidas y son aptas para el consumo humano, según constan en los análisis microbiológicos y físico-químicos realizados a los productos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79094
Instalación y evaluación de equipos para la elaboracion de néctares y mermeladas a partir de quinua, cañihua higo y mango
ElOptimizar el proceso de elaboración de néctares y mermeladas que se producen en el Laboratorio de Alimentos de la Fac. de Ingeniería Química de la UNA Puno ,mediante la implementación de equipos adecuados como son : despulpadora de frutas , licuadora industrial y dosificador de líquidos ;se logró optimizar dichos procesos de elaboración. Describen los métodos de diseño y selección de equipos que se tuvieron en cuenta para la realización del trabajo, así también cálculos y resultados obtenidos en la instalación y evaluación de una despulpadora de frutas, licuadora industrial y dosificador de líquidos. Se logró los objetivos planteados, evaluando la eficiencia de los equipos instalados, mediante pruebas de funcionamiento, utilizando como productos néctar de quinua-mango y mermelada cañihua-higo. Obteniendo así que para la despulpadora eficiencia del 70.33% para un tamiz de 0.5 mm, en el caso de la licuadora una eficiencia de 95.04% para una velocidad de 3640 rpm y para el dosificador de líquidos una eficiencia de 75%. Con respecto a los productos obtenidos cumplen todas las especificaciones de las normas establecidas y son aptas para el consumo humano, según constan en los análisis microbiológicos y físico-químicos realizados a los productos.
Vidangos Cuba,, Jacqueline LilibethBlancos Miranda,, Saul Denilshon ; Quispe Tisnado, Milton - - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2013
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DisponibleInstalación y evaluación de un intercambiador de calor de placas / Fredy Choquemallco Condori / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2015)
Título : Instalación y evaluación de un intercambiador de calor de placas Tipo de documento: texto impreso Autores: Fredy Choquemallco Condori, Autor ; Jhon Russo Menéndez Peralta, Autor ; Analí Coaquira Zapana, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2015 Número de páginas: 124 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm. Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: Prototipo para comprender de manera práctica conocimientos de transferencia de calor, sistema del intercambio de calor está diseñado para realizar pruebas con agua para ambos fluidos caliente y frio, en la operación del intercambiador se evaluaron los parámetros que influyen en el diseño como: el calor transferido y perdido, coeficiente global de transferencia de calor; asimismo la influencia del caudal de entrada en ambos fluidos. Diseño, temperaturas de entrada al intercambiador son; 82ºC del fluido caliente y 13ºC del fluido frio; el flujo másico es 500 Kg/h, realizando los cálculos se determina las temperaturas de salida del lado frio que alcanza a 74,51°C y del lado caliente a 20,5°C una diferencia logarítmica de temperatura ΔT=7,49 ºC, coeficiente global de transferencia de calor U=2913,712 W/m2 ºC, flujo de calor Q=35741,28 W, número de placas 18 unidades y una área de transferencia de calor de 1,629m2; asimismo la caída de presión en el intercambiador, tubería y accesorios para el fluido caliente resultaron 40,07KPa y para el fluido frio 41,51KPa. Pruebas realizaron a distintos caudales, denominados prueba 1,2 y 3 para el fluido caliente es qh = 11 L/min, 11L/min y 15 L/min y para el fluido frio qc = 11L/min, 10L/min y 12,5L/min, a la temperatura de entrada de 46°C para el fluido caliente y para el fluido frio variable entre 19°C, 20°C y 21°C, a las condiciones de las temperaturas ambientales en el laboratorio de operaciones unitarias (altitud es 3828 m.s.n.m., presión atmosférica 486 mm Hg y una temperatura promedio 13 °C), las temperaturas de salida para el fluido caliente se registraron 23°C en las tres pruebas y para el fluido frio se registraron 41°C, 41°C y 40°C. En las pruebas 1,2 y 3, el flujo de calor se calculó 17511.53 W, 17511.53 W y 19581.07 W; asimismo las pérdidas de calor fue 4,16%, 16.83% y 0,37% respecto a las pruebas 1,2 y 3. Y la diferencia de los coeficientes globales de transferencia de calor teóricos y experimentales resultaron24,15%, 7,55% y 0,99%, la máxima caída de presión fue de 65,103 KPa, en la prueba 3 respectivamente. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=89162 Instalación y evaluación de un intercambiador de calor de placas [texto impreso] / Fredy Choquemallco Condori, Autor ; Jhon Russo Menéndez Peralta, Autor ; Analí Coaquira Zapana, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2015 . - 124 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm. + 1 CD-ROM.
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Resumen: Prototipo para comprender de manera práctica conocimientos de transferencia de calor, sistema del intercambio de calor está diseñado para realizar pruebas con agua para ambos fluidos caliente y frio, en la operación del intercambiador se evaluaron los parámetros que influyen en el diseño como: el calor transferido y perdido, coeficiente global de transferencia de calor; asimismo la influencia del caudal de entrada en ambos fluidos. Diseño, temperaturas de entrada al intercambiador son; 82ºC del fluido caliente y 13ºC del fluido frio; el flujo másico es 500 Kg/h, realizando los cálculos se determina las temperaturas de salida del lado frio que alcanza a 74,51°C y del lado caliente a 20,5°C una diferencia logarítmica de temperatura ΔT=7,49 ºC, coeficiente global de transferencia de calor U=2913,712 W/m2 ºC, flujo de calor Q=35741,28 W, número de placas 18 unidades y una área de transferencia de calor de 1,629m2; asimismo la caída de presión en el intercambiador, tubería y accesorios para el fluido caliente resultaron 40,07KPa y para el fluido frio 41,51KPa. Pruebas realizaron a distintos caudales, denominados prueba 1,2 y 3 para el fluido caliente es qh = 11 L/min, 11L/min y 15 L/min y para el fluido frio qc = 11L/min, 10L/min y 12,5L/min, a la temperatura de entrada de 46°C para el fluido caliente y para el fluido frio variable entre 19°C, 20°C y 21°C, a las condiciones de las temperaturas ambientales en el laboratorio de operaciones unitarias (altitud es 3828 m.s.n.m., presión atmosférica 486 mm Hg y una temperatura promedio 13 °C), las temperaturas de salida para el fluido caliente se registraron 23°C en las tres pruebas y para el fluido frio se registraron 41°C, 41°C y 40°C. En las pruebas 1,2 y 3, el flujo de calor se calculó 17511.53 W, 17511.53 W y 19581.07 W; asimismo las pérdidas de calor fue 4,16%, 16.83% y 0,37% respecto a las pruebas 1,2 y 3. Y la diferencia de los coeficientes globales de transferencia de calor teóricos y experimentales resultaron24,15%, 7,55% y 0,99%, la máxima caída de presión fue de 65,103 KPa, en la prueba 3 respectivamente. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=89162
Instalación y evaluación de un intercambiador de calor de placas
Prototipo para comprender de manera práctica conocimientos de transferencia de calor, sistema del intercambio de calor está diseñado para realizar pruebas con agua para ambos fluidos caliente y frio, en la operación del intercambiador se evaluaron los parámetros que influyen en el diseño como: el calor transferido y perdido, coeficiente global de transferencia de calor; asimismo la influencia del caudal de entrada en ambos fluidos. Diseño, temperaturas de entrada al intercambiador son; 82ºC del fluido caliente y 13ºC del fluido frio; el flujo másico es 500 Kg/h, realizando los cálculos se determina las temperaturas de salida del lado frio que alcanza a 74,51°C y del lado caliente a 20,5°C una diferencia logarítmica de temperatura ΔT=7,49 ºC, coeficiente global de transferencia de calor U=2913,712 W/m2 ºC, flujo de calor Q=35741,28 W, número de placas 18 unidades y una área de transferencia de calor de 1,629m2; asimismo la caída de presión en el intercambiador, tubería y accesorios para el fluido caliente resultaron 40,07KPa y para el fluido frio 41,51KPa. Pruebas realizaron a distintos caudales, denominados prueba 1,2 y 3 para el fluido caliente es qh = 11 L/min, 11L/min y 15 L/min y para el fluido frio qc = 11L/min, 10L/min y 12,5L/min, a la temperatura de entrada de 46°C para el fluido caliente y para el fluido frio variable entre 19°C, 20°C y 21°C, a las condiciones de las temperaturas ambientales en el laboratorio de operaciones unitarias (altitud es 3828 m.s.n.m., presión atmosférica 486 mm Hg y una temperatura promedio 13 °C), las temperaturas de salida para el fluido caliente se registraron 23°C en las tres pruebas y para el fluido frio se registraron 41°C, 41°C y 40°C. En las pruebas 1,2 y 3, el flujo de calor se calculó 17511.53 W, 17511.53 W y 19581.07 W; asimismo las pérdidas de calor fue 4,16%, 16.83% y 0,37% respecto a las pruebas 1,2 y 3. Y la diferencia de los coeficientes globales de transferencia de calor teóricos y experimentales resultaron24,15%, 7,55% y 0,99%, la máxima caída de presión fue de 65,103 KPa, en la prueba 3 respectivamente.
Choquemallco Condori, FredyMenéndez Peralta, Jhon Russo ; Coaquira Zapana, Analí - - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2015
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DisponibleInstalación y evaluación de un módulo de tratamiento de agua para la planta piloto de alimentos de la Facultad de Ingeniería Química - UNA / Ruth Rubela Quispe Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2014)
Título : Instalación y evaluación de un módulo de tratamiento de agua para la planta piloto de alimentos de la Facultad de Ingeniería Química - UNA Tipo de documento: texto impreso Autores: Ruth Rubela Quispe Mamani, Autor ; Rubén Sejje Mamani, Autor ; Haydeé Ticona Mamani, Autor ; Vanessa Glendy Valdez Cruz, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: 174 páginas Il.: diagramas, ilustraciones, tablas Dimensiones: 30 cm. Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Título Profesional: Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El presente proyecto tuvo como principal objetivo instalar, poner en funcionamiento y evaluar al demostrar las características y bondades de un sistema de tratamiento de agua en un tanque reactor de flujo ascendente con agitación mecánica. El módulo cuenta con un tanque reactor con un volumen de 1 m3 de capacidad, es de tipo continuo, cuenta con un sistema de aireación, el caudal de alimentación es de 1000 L/h cuyo tiempo de residencia del agua a tratar es de 40 min; a medida que ingresa el agua las bombas dosificadoras de floculante y desinfectante así como el corrector empiezan a dosificar automáticamente.
La agitación debe ser lenta pero turbulenta que permita un buen contacto entre las partículas sólidas disueltas para favorecer a la floculación y la sedimentación, para la clarificación se dispone de un colector para su acumulación en un tanque recolector. La dosificación correcta es:
•Dosificación de corrector; a un caudal operativo de 4,17 L/h, a una concentración de 4,5 mg/L y a una presión constante 10 psi.
•Dosificación de floculante; a un caudal operativo de 2,9 L/h y una concentración de 5mg/L y a una presión de 14 psi.
•Dosificación de desinfectante; a un caudal operativo de 1,9 L/h y una concentración de 4 mg/L y a una presión de 14 psi.
•Todas estas operaciones a temperatura constante de 15 °C y un pH de 7,8 obteniendo a estas condiciones un rendimiento del módulo de 98 %.
Es impulsado por una bomba centrífuga de presión media que alimenta al proceso de filtración para luego llegar a un tanque de acumulación para toma de muestra del producto final con una capacidad de 180 litros, el módulo cuenta con un tablero de control con medidor de flujo, sistema de control eléctrico semi automático. El material seleccionado para el tanque reactor es de acero inoxidable tipo austenitico AISI 304 y 316 para los accesorios, los filtros son de polipropileno de alta presión. Se redujo la dureza a 164,2 mg/L, alcalinidad 132,3 a 73,37 mg/L, sulfatos de 185 a 160,86 mg/L, calcio de 62,74 a 16,74 mg/L, magnesio de 42,91 a 30,46 mg/L, solidos totales de 436,04 a 196,99 mg/L, hierro de 0,09 a 0,03 mg/L, manganeso de 0,1 a 0,06 mg/L y turbidez de 5 a 1 NTU. En el análisis bacteriológico no presenta contaminación con coliformes termotolerantes, coliformes totales ni Escherichia coli.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79379 Instalación y evaluación de un módulo de tratamiento de agua para la planta piloto de alimentos de la Facultad de Ingeniería Química - UNA [texto impreso] / Ruth Rubela Quispe Mamani, Autor ; Rubén Sejje Mamani, Autor ; Haydeé Ticona Mamani, Autor ; Vanessa Glendy Valdez Cruz, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2014 . - 174 páginas : diagramas, ilustraciones, tablas ; 30 cm. + 1 CD-ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente proyecto tuvo como principal objetivo instalar, poner en funcionamiento y evaluar al demostrar las características y bondades de un sistema de tratamiento de agua en un tanque reactor de flujo ascendente con agitación mecánica. El módulo cuenta con un tanque reactor con un volumen de 1 m3 de capacidad, es de tipo continuo, cuenta con un sistema de aireación, el caudal de alimentación es de 1000 L/h cuyo tiempo de residencia del agua a tratar es de 40 min; a medida que ingresa el agua las bombas dosificadoras de floculante y desinfectante así como el corrector empiezan a dosificar automáticamente.
La agitación debe ser lenta pero turbulenta que permita un buen contacto entre las partículas sólidas disueltas para favorecer a la floculación y la sedimentación, para la clarificación se dispone de un colector para su acumulación en un tanque recolector. La dosificación correcta es:
•Dosificación de corrector; a un caudal operativo de 4,17 L/h, a una concentración de 4,5 mg/L y a una presión constante 10 psi.
•Dosificación de floculante; a un caudal operativo de 2,9 L/h y una concentración de 5mg/L y a una presión de 14 psi.
•Dosificación de desinfectante; a un caudal operativo de 1,9 L/h y una concentración de 4 mg/L y a una presión de 14 psi.
•Todas estas operaciones a temperatura constante de 15 °C y un pH de 7,8 obteniendo a estas condiciones un rendimiento del módulo de 98 %.
Es impulsado por una bomba centrífuga de presión media que alimenta al proceso de filtración para luego llegar a un tanque de acumulación para toma de muestra del producto final con una capacidad de 180 litros, el módulo cuenta con un tablero de control con medidor de flujo, sistema de control eléctrico semi automático. El material seleccionado para el tanque reactor es de acero inoxidable tipo austenitico AISI 304 y 316 para los accesorios, los filtros son de polipropileno de alta presión. Se redujo la dureza a 164,2 mg/L, alcalinidad 132,3 a 73,37 mg/L, sulfatos de 185 a 160,86 mg/L, calcio de 62,74 a 16,74 mg/L, magnesio de 42,91 a 30,46 mg/L, solidos totales de 436,04 a 196,99 mg/L, hierro de 0,09 a 0,03 mg/L, manganeso de 0,1 a 0,06 mg/L y turbidez de 5 a 1 NTU. En el análisis bacteriológico no presenta contaminación con coliformes termotolerantes, coliformes totales ni Escherichia coli.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79379
Instalación y evaluación de un módulo de tratamiento de agua para la planta piloto de alimentos de la Facultad de Ingeniería Química - UNA
El presente proyecto tuvo como principal objetivo instalar, poner en funcionamiento y evaluar al demostrar las características y bondades de un sistema de tratamiento de agua en un tanque reactor de flujo ascendente con agitación mecánica. El módulo cuenta con un tanque reactor con un volumen de 1 m3 de capacidad, es de tipo continuo, cuenta con un sistema de aireación, el caudal de alimentación es de 1000 L/h cuyo tiempo de residencia del agua a tratar es de 40 min; a medida que ingresa el agua las bombas dosificadoras de floculante y desinfectante así como el corrector empiezan a dosificar automáticamente.
La agitación debe ser lenta pero turbulenta que permita un buen contacto entre las partículas sólidas disueltas para favorecer a la floculación y la sedimentación, para la clarificación se dispone de un colector para su acumulación en un tanque recolector. La dosificación correcta es:
•Dosificación de corrector; a un caudal operativo de 4,17 L/h, a una concentración de 4,5 mg/L y a una presión constante 10 psi.
•Dosificación de floculante; a un caudal operativo de 2,9 L/h y una concentración de 5mg/L y a una presión de 14 psi.
•Dosificación de desinfectante; a un caudal operativo de 1,9 L/h y una concentración de 4 mg/L y a una presión de 14 psi.
•Todas estas operaciones a temperatura constante de 15 °C y un pH de 7,8 obteniendo a estas condiciones un rendimiento del módulo de 98 %.
Es impulsado por una bomba centrífuga de presión media que alimenta al proceso de filtración para luego llegar a un tanque de acumulación para toma de muestra del producto final con una capacidad de 180 litros, el módulo cuenta con un tablero de control con medidor de flujo, sistema de control eléctrico semi automático. El material seleccionado para el tanque reactor es de acero inoxidable tipo austenitico AISI 304 y 316 para los accesorios, los filtros son de polipropileno de alta presión. Se redujo la dureza a 164,2 mg/L, alcalinidad 132,3 a 73,37 mg/L, sulfatos de 185 a 160,86 mg/L, calcio de 62,74 a 16,74 mg/L, magnesio de 42,91 a 30,46 mg/L, solidos totales de 436,04 a 196,99 mg/L, hierro de 0,09 a 0,03 mg/L, manganeso de 0,1 a 0,06 mg/L y turbidez de 5 a 1 NTU. En el análisis bacteriológico no presenta contaminación con coliformes termotolerantes, coliformes totales ni Escherichia coli.Quispe Mamani, Ruth RubelaSejje Mamani, Rubén ; Ticona Mamani, Haydeé ; Valdez Cruz, Vanessa Glendy - - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2014
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T26-0234-01 T0234 Tesis Profesional Bib. Esp. Ing Quimica Estanteria (Tesis) Consulta en sala
DisponibleT18026-24483-01 T18026 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleInstalación y evaluación de un molino de discos para pasta de cacao con controlador de temperatura / Margarita Caparó Meneses / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2009)
Título : Instalación y evaluación de un molino de discos para pasta de cacao con controlador de temperatura Tipo de documento: texto impreso Autores: Margarita Caparó Meneses, Autor ; Rubén Enmanuel Choquehuanca Roldan, Autor ; Rubén Enmanuel Choquehuanca Roldan, Autor ; Rubén Enmanuel Choquehuanca Roldan, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 129 páginas Il.: diagramas, ilustraciones, tablas Dimensiones: 30 cm. Nota general: Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: EL Presente trabajo de investigación se basa en la “INSTALACIÓN Y EVALUACIÓN DE UN MOLINO DE DISCOS PARA PASTA DE CACAO CON CONTROLADOR DE TEMPERATURA”, se realiza con el objeto de determinar las características estructurales de las partículas tanto a la entrada como a la salida de la molienda; así como evaluar la temperatura óptima de molienda, el rendimiento del molino. Así mismo se realizaron los cálculos concernientes tanto al balance de materia y energía.
El presente trabajo tiene como objetivo buscar un alto rendimiento del Molino de Discos, trabajando con una capacidad instalada de 37,5Kg. /h, con un rendimiento de 93,75 %. El equipo consta de una tolva de alimentación; un tornillo extrusor de 52,3mm de diámetro y 20cm de longitud, de acero inoxidable. 304 BA; dos discos dentados de 20cm de diámetro, de acero inoxidable. 304 BA; sistema de calefacción; un motor trifásico de 2 hp con una velocidad de 1700 rpm; un eje de transmisión de fuerza en la cual están dos poleas a cada extremo de 3 plg de diámetro, una polea de 10 plg de diámetro que va unida al tornillo y que transmite movimiento al tornillo extrusor que gira a la velocidad de 510rpm. y por ultimo mencionaremos el sistema de calefacción que consta de un pirómetro graduable que controla la temperatura desde los 0ºC hasta los 300ºC, un termostato que es el encargado de mantener la temperatura en el indicador del pirómetro, para así tener un control preciso de la temperatura durante la molienda.
Durante la puesta en marcha del molino de discos para pasta de cacao se realizaron corridas para poder evaluar la granulometría a la salida de la molienda ya que el cacao ingresa con un diámetro promedio de 4 mm, para tal fin se procedió a realizar ocho pruebas con cargas de 2 Kg. cada una, variando la temperatura de molienda en los discos.
Los resultados obtenidos durante las pruebas realizadas son las siguientes:
1) 0,4mm / 3.9min / T º = 90ºC / 2Kg de carga
2) 0,6mm / 3.7min / T º = 90ºC / 2Kg de carga
3) 1mm / 3.5min / T º = 90ºC / 2Kg de carga
4) 0,5mm / 4.0min / T º = 90ºC / 2Kg de carga
5) 0,5mm / 4.25min / T º =70ºC / 2Kg de carga
6) 0,6mm / 4.1min /T º = 50ºC / 2Kg de carga
7) 0,5mm / 3.8min / T º = 60ºC / 2Kg de carga
8) 0,5mm / 3.2min / T º = 100ºC / 2Kg de carga.
La mayor capacidad real se hallo con la prueba número 8 dando un resultado de 37,5 Kg. /h.
Desde la recepción del grano de cacao hasta la operación de desmoldado, se desarrolla el balance de de materia tomándose como base de cálculo la materia prima hasta obtener el producto cacao en pasta con una pérdida de 15,68 % para el procesamiento por vía alcalina.
En cuanto al balance de energía se tuvo un consumo energético para el descascarillado de 0,2717KW con un costo de S/. 0,1186/KW–h; para la operación de molienda de 0,7424KW con un costo de S/.0,3241/KW–h y para la refrigeración de 0,0669KW con un costo de S/. 0,029/KW–h. Haciendo un total de 1.0818KW con un costo de S/. 0,4717/ KW–h.
Así mismo se procedió a hacer el tratamiento estadístico de acuerdo a la operación de variables, la cual nos muestra el comportamiento del proceso de molienda, como conclusión de tiene que a mayor granulometría menor es el tiempo de molienda.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61269 Instalación y evaluación de un molino de discos para pasta de cacao con controlador de temperatura [texto impreso] / Margarita Caparó Meneses, Autor ; Rubén Enmanuel Choquehuanca Roldan, Autor ; Rubén Enmanuel Choquehuanca Roldan, Autor ; Rubén Enmanuel Choquehuanca Roldan, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2009 . - 129 páginas : diagramas, ilustraciones, tablas ; 30 cm.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: EL Presente trabajo de investigación se basa en la “INSTALACIÓN Y EVALUACIÓN DE UN MOLINO DE DISCOS PARA PASTA DE CACAO CON CONTROLADOR DE TEMPERATURA”, se realiza con el objeto de determinar las características estructurales de las partículas tanto a la entrada como a la salida de la molienda; así como evaluar la temperatura óptima de molienda, el rendimiento del molino. Así mismo se realizaron los cálculos concernientes tanto al balance de materia y energía.
El presente trabajo tiene como objetivo buscar un alto rendimiento del Molino de Discos, trabajando con una capacidad instalada de 37,5Kg. /h, con un rendimiento de 93,75 %. El equipo consta de una tolva de alimentación; un tornillo extrusor de 52,3mm de diámetro y 20cm de longitud, de acero inoxidable. 304 BA; dos discos dentados de 20cm de diámetro, de acero inoxidable. 304 BA; sistema de calefacción; un motor trifásico de 2 hp con una velocidad de 1700 rpm; un eje de transmisión de fuerza en la cual están dos poleas a cada extremo de 3 plg de diámetro, una polea de 10 plg de diámetro que va unida al tornillo y que transmite movimiento al tornillo extrusor que gira a la velocidad de 510rpm. y por ultimo mencionaremos el sistema de calefacción que consta de un pirómetro graduable que controla la temperatura desde los 0ºC hasta los 300ºC, un termostato que es el encargado de mantener la temperatura en el indicador del pirómetro, para así tener un control preciso de la temperatura durante la molienda.
Durante la puesta en marcha del molino de discos para pasta de cacao se realizaron corridas para poder evaluar la granulometría a la salida de la molienda ya que el cacao ingresa con un diámetro promedio de 4 mm, para tal fin se procedió a realizar ocho pruebas con cargas de 2 Kg. cada una, variando la temperatura de molienda en los discos.
Los resultados obtenidos durante las pruebas realizadas son las siguientes:
1) 0,4mm / 3.9min / T º = 90ºC / 2Kg de carga
2) 0,6mm / 3.7min / T º = 90ºC / 2Kg de carga
3) 1mm / 3.5min / T º = 90ºC / 2Kg de carga
4) 0,5mm / 4.0min / T º = 90ºC / 2Kg de carga
5) 0,5mm / 4.25min / T º =70ºC / 2Kg de carga
6) 0,6mm / 4.1min /T º = 50ºC / 2Kg de carga
7) 0,5mm / 3.8min / T º = 60ºC / 2Kg de carga
8) 0,5mm / 3.2min / T º = 100ºC / 2Kg de carga.
La mayor capacidad real se hallo con la prueba número 8 dando un resultado de 37,5 Kg. /h.
Desde la recepción del grano de cacao hasta la operación de desmoldado, se desarrolla el balance de de materia tomándose como base de cálculo la materia prima hasta obtener el producto cacao en pasta con una pérdida de 15,68 % para el procesamiento por vía alcalina.
En cuanto al balance de energía se tuvo un consumo energético para el descascarillado de 0,2717KW con un costo de S/. 0,1186/KW–h; para la operación de molienda de 0,7424KW con un costo de S/.0,3241/KW–h y para la refrigeración de 0,0669KW con un costo de S/. 0,029/KW–h. Haciendo un total de 1.0818KW con un costo de S/. 0,4717/ KW–h.
Así mismo se procedió a hacer el tratamiento estadístico de acuerdo a la operación de variables, la cual nos muestra el comportamiento del proceso de molienda, como conclusión de tiene que a mayor granulometría menor es el tiempo de molienda.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61269
Instalación y evaluación de un molino de discos para pasta de cacao con controlador de temperatura
EL Presente trabajo de investigación se basa en la “INSTALACIÓN Y EVALUACIÓN DE UN MOLINO DE DISCOS PARA PASTA DE CACAO CON CONTROLADOR DE TEMPERATURA”, se realiza con el objeto de determinar las características estructurales de las partículas tanto a la entrada como a la salida de la molienda; así como evaluar la temperatura óptima de molienda, el rendimiento del molino. Así mismo se realizaron los cálculos concernientes tanto al balance de materia y energía.
El presente trabajo tiene como objetivo buscar un alto rendimiento del Molino de Discos, trabajando con una capacidad instalada de 37,5Kg. /h, con un rendimiento de 93,75 %. El equipo consta de una tolva de alimentación; un tornillo extrusor de 52,3mm de diámetro y 20cm de longitud, de acero inoxidable. 304 BA; dos discos dentados de 20cm de diámetro, de acero inoxidable. 304 BA; sistema de calefacción; un motor trifásico de 2 hp con una velocidad de 1700 rpm; un eje de transmisión de fuerza en la cual están dos poleas a cada extremo de 3 plg de diámetro, una polea de 10 plg de diámetro que va unida al tornillo y que transmite movimiento al tornillo extrusor que gira a la velocidad de 510rpm. y por ultimo mencionaremos el sistema de calefacción que consta de un pirómetro graduable que controla la temperatura desde los 0ºC hasta los 300ºC, un termostato que es el encargado de mantener la temperatura en el indicador del pirómetro, para así tener un control preciso de la temperatura durante la molienda.
Durante la puesta en marcha del molino de discos para pasta de cacao se realizaron corridas para poder evaluar la granulometría a la salida de la molienda ya que el cacao ingresa con un diámetro promedio de 4 mm, para tal fin se procedió a realizar ocho pruebas con cargas de 2 Kg. cada una, variando la temperatura de molienda en los discos.
Los resultados obtenidos durante las pruebas realizadas son las siguientes:
1) 0,4mm / 3.9min / T º = 90ºC / 2Kg de carga
2) 0,6mm / 3.7min / T º = 90ºC / 2Kg de carga
3) 1mm / 3.5min / T º = 90ºC / 2Kg de carga
4) 0,5mm / 4.0min / T º = 90ºC / 2Kg de carga
5) 0,5mm / 4.25min / T º =70ºC / 2Kg de carga
6) 0,6mm / 4.1min /T º = 50ºC / 2Kg de carga
7) 0,5mm / 3.8min / T º = 60ºC / 2Kg de carga
8) 0,5mm / 3.2min / T º = 100ºC / 2Kg de carga.
La mayor capacidad real se hallo con la prueba número 8 dando un resultado de 37,5 Kg. /h.
Desde la recepción del grano de cacao hasta la operación de desmoldado, se desarrolla el balance de de materia tomándose como base de cálculo la materia prima hasta obtener el producto cacao en pasta con una pérdida de 15,68 % para el procesamiento por vía alcalina.
En cuanto al balance de energía se tuvo un consumo energético para el descascarillado de 0,2717KW con un costo de S/. 0,1186/KW–h; para la operación de molienda de 0,7424KW con un costo de S/.0,3241/KW–h y para la refrigeración de 0,0669KW con un costo de S/. 0,029/KW–h. Haciendo un total de 1.0818KW con un costo de S/. 0,4717/ KW–h.
Así mismo se procedió a hacer el tratamiento estadístico de acuerdo a la operación de variables, la cual nos muestra el comportamiento del proceso de molienda, como conclusión de tiene que a mayor granulometría menor es el tiempo de molienda.Caparó Meneses, MargaritaChoquehuanca Roldan, Rubén Enmanuel ; Choquehuanca Roldan, Rubén Enmanuel ; Choquehuanca Roldan, Rubén Enmanuel - - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2009
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DisponibleInstalación y evaluación de parámetros de un pozo tubular e impulsión de agua con bomba en serie y paralelo / Elva Amachi Ortega / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2010)
Título : Instalación y evaluación de parámetros de un pozo tubular e impulsión de agua con bomba en serie y paralelo Tipo de documento: texto impreso Autores: Elva Amachi Ortega, Autor ; Fanny Ramos Atamari, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 133 páginas Il.: diagramas, ilustraciones, tablas Dimensiones: 30 cm. Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de “INSTALACION Y EVALUACION DE PARAMETROS DE UN POZO TUBULAR E IMPULSION DE AGUA CON BOMBAS EN SERIE Y PARALELO”, está basado en la perforación de un pozo tubular, con un diámetro de 4” y una profundidad de 17m.
El presente proyecto se basa en un proceso continuo de técnicas de trabajo, el cual está fundamentado en los principios de flujo de fluidos, donde el equipo se utilizará: para la determinación y caracterización de los diferentes parámetros de funcionamiento de una bomba individual como, curvas características, NPSH, eficiencia, potencia de las dos bombas operando en un sistema de arreglo en serie y paralelo.
Para el desarrollo de la ingeniería se utiliza los fundamentos tecnológicos de la teoría, donde es necesario aplicar los fundamentos de flujo de fluidos, como perdidas de carga en tuberías y accesorios instalados en el sistema.
La evaluación de las bombas en forma individual, para los parámetros anteriormente citados (perdidas de carga, carga de succión neta positiva NPSH y eficiencia), donde se desarrollo los cálculos de ingeniería obteniendo los resultados siguientes:
El es mayor que él (cumple la condición)
El punto de operación, con carga y descarga de diseño de la bomba se obtuvo con un caudal de 53 LPM, altura 29 m. y con una eficiencia en la práctica de 48.34%.
Así mismo se Instalo y evaluó el sistema de impulsión de agua con bombas en serie y paralelo. Para lo cual, el punto de operación para cada sistema en serie – paralelo es la siguiente:
- sistema en serie se tiene caudal 48.10 LPM y altura de 30.5m.
- sistema en paralelo se tiene un caudal de 54 LPM y altura de 29 m.
Concluyendo lo siguiente; con el arreglo en serie se obtiene menor caudal y mayor altura y con arreglo en paralelo se tiene mayor caudal y menor altura.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61996 Instalación y evaluación de parámetros de un pozo tubular e impulsión de agua con bomba en serie y paralelo [texto impreso] / Elva Amachi Ortega, Autor ; Fanny Ramos Atamari, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2010 . - 133 páginas : diagramas, ilustraciones, tablas ; 30 cm. + 1 CD-ROM.
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Resumen: El presente trabajo de “INSTALACION Y EVALUACION DE PARAMETROS DE UN POZO TUBULAR E IMPULSION DE AGUA CON BOMBAS EN SERIE Y PARALELO”, está basado en la perforación de un pozo tubular, con un diámetro de 4” y una profundidad de 17m.
El presente proyecto se basa en un proceso continuo de técnicas de trabajo, el cual está fundamentado en los principios de flujo de fluidos, donde el equipo se utilizará: para la determinación y caracterización de los diferentes parámetros de funcionamiento de una bomba individual como, curvas características, NPSH, eficiencia, potencia de las dos bombas operando en un sistema de arreglo en serie y paralelo.
Para el desarrollo de la ingeniería se utiliza los fundamentos tecnológicos de la teoría, donde es necesario aplicar los fundamentos de flujo de fluidos, como perdidas de carga en tuberías y accesorios instalados en el sistema.
La evaluación de las bombas en forma individual, para los parámetros anteriormente citados (perdidas de carga, carga de succión neta positiva NPSH y eficiencia), donde se desarrollo los cálculos de ingeniería obteniendo los resultados siguientes:
El es mayor que él (cumple la condición)
El punto de operación, con carga y descarga de diseño de la bomba se obtuvo con un caudal de 53 LPM, altura 29 m. y con una eficiencia en la práctica de 48.34%.
Así mismo se Instalo y evaluó el sistema de impulsión de agua con bombas en serie y paralelo. Para lo cual, el punto de operación para cada sistema en serie – paralelo es la siguiente:
- sistema en serie se tiene caudal 48.10 LPM y altura de 30.5m.
- sistema en paralelo se tiene un caudal de 54 LPM y altura de 29 m.
Concluyendo lo siguiente; con el arreglo en serie se obtiene menor caudal y mayor altura y con arreglo en paralelo se tiene mayor caudal y menor altura.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61996
Instalación y evaluación de parámetros de un pozo tubular e impulsión de agua con bomba en serie y paralelo
El presente trabajo de “INSTALACION Y EVALUACION DE PARAMETROS DE UN POZO TUBULAR E IMPULSION DE AGUA CON BOMBAS EN SERIE Y PARALELO”, está basado en la perforación de un pozo tubular, con un diámetro de 4” y una profundidad de 17m.
El presente proyecto se basa en un proceso continuo de técnicas de trabajo, el cual está fundamentado en los principios de flujo de fluidos, donde el equipo se utilizará: para la determinación y caracterización de los diferentes parámetros de funcionamiento de una bomba individual como, curvas características, NPSH, eficiencia, potencia de las dos bombas operando en un sistema de arreglo en serie y paralelo.
Para el desarrollo de la ingeniería se utiliza los fundamentos tecnológicos de la teoría, donde es necesario aplicar los fundamentos de flujo de fluidos, como perdidas de carga en tuberías y accesorios instalados en el sistema.
La evaluación de las bombas en forma individual, para los parámetros anteriormente citados (perdidas de carga, carga de succión neta positiva NPSH y eficiencia), donde se desarrollo los cálculos de ingeniería obteniendo los resultados siguientes:
El es mayor que él (cumple la condición)
El punto de operación, con carga y descarga de diseño de la bomba se obtuvo con un caudal de 53 LPM, altura 29 m. y con una eficiencia en la práctica de 48.34%.
Así mismo se Instalo y evaluó el sistema de impulsión de agua con bombas en serie y paralelo. Para lo cual, el punto de operación para cada sistema en serie – paralelo es la siguiente:
- sistema en serie se tiene caudal 48.10 LPM y altura de 30.5m.
- sistema en paralelo se tiene un caudal de 54 LPM y altura de 29 m.
Concluyendo lo siguiente; con el arreglo en serie se obtiene menor caudal y mayor altura y con arreglo en paralelo se tiene mayor caudal y menor altura.Amachi Ortega, ElvaRamos Atamari, Fanny - - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2010
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DisponibleInstalación y evaluación de un pulverizador para la preparación mecánica de minerales auríferos en el proceso de análisis / Carnen Natalia Marón Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2016)
Título : Instalación y evaluación de un pulverizador para la preparación mecánica de minerales auríferos en el proceso de análisis Tipo de documento: texto impreso Autores: Carnen Natalia Marón Mamani, Autor ; Edson Barneth Javier Sonco, Autor ; Roy Wilmer Luque Machaca, Autor ; Marco Erik López Canchari, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: 147 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm. Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: Equipo pulverizador de anillos, instalado en el CIP Salcedo, de la Facultad de Ingeniería Química UNA Puno, área de preparación mecánica de muestras de minerales, análisis químico se requiere una previa preparación mecánica de la muestra de mineral la cual es fundamental, para esta operación se necesita equipos adecuados que trabajen en forma eficiente, evaluó pulverizador para la preparación mecánica de minerales, se determinó parámetros óptimos de operación, eficiencia y consumo de energía. La metodología aplicada para el estudio de variables que afectan la operación fue un análisis factorial 23, siendo las variables de operación tamaño de partícula en la alimentación, cantidad de muestra y tiempo de operación. Mediante las pruebas de pulverizado se pudo determinar los parámetros de operación, tamaño de partícula en la alimentación de nivel 1(malla Nº12, apertura de 1,7mm), cantidad de muestra de 200g y tiempo de pulverizado de 5 minutos, obteniendo como resultado un 97,08% pasante malla 140 para minerales óxidos tal como se muestra en la tabla 20. Para los minerales sulfurados los parámetros de operación son los mismos que para los óxidos, el porcentaje de material pasante fue del 98,20% indicados en la tabla 30, estos resultados cumplen con los requeridos en laboratorios de análisis, La eficiencia de molienda del equipo pulverizador se determinó en los resultados de los análisis granulométricos los cuales tuvieron resultados de 81,26% para los minerales óxidos y 92,30% para los minerales sulfurados. El consumo de energía se registró tanto en el arranque como en el régimen obteniendo el valor de consumo total de 1165,52 kW-h, para todas las pruebas. En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/UNAP/2829 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=97446 Instalación y evaluación de un pulverizador para la preparación mecánica de minerales auríferos en el proceso de análisis [texto impreso] / Carnen Natalia Marón Mamani, Autor ; Edson Barneth Javier Sonco, Autor ; Roy Wilmer Luque Machaca, Autor ; Marco Erik López Canchari, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2016 . - 147 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm. + 1 CD-ROM.
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Resumen: Equipo pulverizador de anillos, instalado en el CIP Salcedo, de la Facultad de Ingeniería Química UNA Puno, área de preparación mecánica de muestras de minerales, análisis químico se requiere una previa preparación mecánica de la muestra de mineral la cual es fundamental, para esta operación se necesita equipos adecuados que trabajen en forma eficiente, evaluó pulverizador para la preparación mecánica de minerales, se determinó parámetros óptimos de operación, eficiencia y consumo de energía. La metodología aplicada para el estudio de variables que afectan la operación fue un análisis factorial 23, siendo las variables de operación tamaño de partícula en la alimentación, cantidad de muestra y tiempo de operación. Mediante las pruebas de pulverizado se pudo determinar los parámetros de operación, tamaño de partícula en la alimentación de nivel 1(malla Nº12, apertura de 1,7mm), cantidad de muestra de 200g y tiempo de pulverizado de 5 minutos, obteniendo como resultado un 97,08% pasante malla 140 para minerales óxidos tal como se muestra en la tabla 20. Para los minerales sulfurados los parámetros de operación son los mismos que para los óxidos, el porcentaje de material pasante fue del 98,20% indicados en la tabla 30, estos resultados cumplen con los requeridos en laboratorios de análisis, La eficiencia de molienda del equipo pulverizador se determinó en los resultados de los análisis granulométricos los cuales tuvieron resultados de 81,26% para los minerales óxidos y 92,30% para los minerales sulfurados. El consumo de energía se registró tanto en el arranque como en el régimen obteniendo el valor de consumo total de 1165,52 kW-h, para todas las pruebas. En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/UNAP/2829 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=97446
Instalación y evaluación de un pulverizador para la preparación mecánica de minerales auríferos en el proceso de análisis
Equipo pulverizador de anillos, instalado en el CIP Salcedo, de la Facultad de Ingeniería Química UNA Puno, área de preparación mecánica de muestras de minerales, análisis químico se requiere una previa preparación mecánica de la muestra de mineral la cual es fundamental, para esta operación se necesita equipos adecuados que trabajen en forma eficiente, evaluó pulverizador para la preparación mecánica de minerales, se determinó parámetros óptimos de operación, eficiencia y consumo de energía. La metodología aplicada para el estudio de variables que afectan la operación fue un análisis factorial 23, siendo las variables de operación tamaño de partícula en la alimentación, cantidad de muestra y tiempo de operación. Mediante las pruebas de pulverizado se pudo determinar los parámetros de operación, tamaño de partícula en la alimentación de nivel 1(malla Nº12, apertura de 1,7mm), cantidad de muestra de 200g y tiempo de pulverizado de 5 minutos, obteniendo como resultado un 97,08% pasante malla 140 para minerales óxidos tal como se muestra en la tabla 20. Para los minerales sulfurados los parámetros de operación son los mismos que para los óxidos, el porcentaje de material pasante fue del 98,20% indicados en la tabla 30, estos resultados cumplen con los requeridos en laboratorios de análisis, La eficiencia de molienda del equipo pulverizador se determinó en los resultados de los análisis granulométricos los cuales tuvieron resultados de 81,26% para los minerales óxidos y 92,30% para los minerales sulfurados. El consumo de energía se registró tanto en el arranque como en el régimen obteniendo el valor de consumo total de 1165,52 kW-h, para todas las pruebas.
Marón Mamani, Carnen NataliaJavier Sonco, Edson Barneth ; Luque Machaca, Roy Wilmer ; López Canchari, Marco Erik - - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2016
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DisponibleT21522-28026-01 T21522 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleInstalación y evaluación de un sistema de reactores para tratamiento de aguas residuales urbanas por proceso de lodos activados / Meyner Uriel Condori Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2017)
Título : Instalación y evaluación de un sistema de reactores para tratamiento de aguas residuales urbanas por proceso de lodos activados Tipo de documento: texto impreso Autores: Meyner Uriel Condori Mamani, Autor ; Julio Ruelas Yanque, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: 125 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El problema ecológico y ambiental que surge por la evacuación no tratada de efluentes de aguas residuales urbanas e industriales a diferentes fuentes receptoras, que por sus características posteriores producen la contaminación ambiental, con componentes de sólidos orgánicos e inorgánicos constituye un problema ambiental. En base a esta problemática, se logró mediante pruebas y puestas en marcha en el sistema; la remoción de sólidos en suspensión total (SST), sólidos volátiles en suspensión (SSV), y demanda química de oxígeno (DQO), se evaluó el nivel de remoción del sustrato de materia orgánica soluble en el agua residual urbana, obteniendo los siguientes resultados; DQO, entro con una concentración de 510 mg/L, finalizando las pruebas se logró bajar a 205 mg/L. DBO, inicio con 250 mg/L, al finalizar 88 mg/L. SST, comenzamos con 2200 mg/L, finalizando con 20 mg/L. Se realizaron en un tiempo de 8 horas corridas, en intervalos de hora y media para tomar muestras y para un volumen de agua residual de 100 L. La investigación es de tipo no experimental ya que fundamentara los principios de diseño y el tratamiento del agua residual por procesos de lodos activados y aplicar en el dimensionamiento de los reactores competentes de la planta de tratamiento de aguas residuales con diseño a escala de laboratorio. Se hacen los cálculos de ingeniería y la validación correspondiente de las fórmulas. Se realizaron diversas pruebas de estos reactores con lodos activados (rumen de ganado vacuno), y aguas residuales urbanas, para hacer estos cálculos como para su validación y funcionamiento. En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP/5302 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=102346 Instalación y evaluación de un sistema de reactores para tratamiento de aguas residuales urbanas por proceso de lodos activados [texto impreso] / Meyner Uriel Condori Mamani, Autor ; Julio Ruelas Yanque, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2017 . - 125 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Resumen: El problema ecológico y ambiental que surge por la evacuación no tratada de efluentes de aguas residuales urbanas e industriales a diferentes fuentes receptoras, que por sus características posteriores producen la contaminación ambiental, con componentes de sólidos orgánicos e inorgánicos constituye un problema ambiental. En base a esta problemática, se logró mediante pruebas y puestas en marcha en el sistema; la remoción de sólidos en suspensión total (SST), sólidos volátiles en suspensión (SSV), y demanda química de oxígeno (DQO), se evaluó el nivel de remoción del sustrato de materia orgánica soluble en el agua residual urbana, obteniendo los siguientes resultados; DQO, entro con una concentración de 510 mg/L, finalizando las pruebas se logró bajar a 205 mg/L. DBO, inicio con 250 mg/L, al finalizar 88 mg/L. SST, comenzamos con 2200 mg/L, finalizando con 20 mg/L. Se realizaron en un tiempo de 8 horas corridas, en intervalos de hora y media para tomar muestras y para un volumen de agua residual de 100 L. La investigación es de tipo no experimental ya que fundamentara los principios de diseño y el tratamiento del agua residual por procesos de lodos activados y aplicar en el dimensionamiento de los reactores competentes de la planta de tratamiento de aguas residuales con diseño a escala de laboratorio. Se hacen los cálculos de ingeniería y la validación correspondiente de las fórmulas. Se realizaron diversas pruebas de estos reactores con lodos activados (rumen de ganado vacuno), y aguas residuales urbanas, para hacer estos cálculos como para su validación y funcionamiento. En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP/5302 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=102346
Instalación y evaluación de un sistema de reactores para tratamiento de aguas residuales urbanas por proceso de lodos activados
El problema ecológico y ambiental que surge por la evacuación no tratada de efluentes de aguas residuales urbanas e industriales a diferentes fuentes receptoras, que por sus características posteriores producen la contaminación ambiental, con componentes de sólidos orgánicos e inorgánicos constituye un problema ambiental. En base a esta problemática, se logró mediante pruebas y puestas en marcha en el sistema; la remoción de sólidos en suspensión total (SST), sólidos volátiles en suspensión (SSV), y demanda química de oxígeno (DQO), se evaluó el nivel de remoción del sustrato de materia orgánica soluble en el agua residual urbana, obteniendo los siguientes resultados; DQO, entro con una concentración de 510 mg/L, finalizando las pruebas se logró bajar a 205 mg/L. DBO, inicio con 250 mg/L, al finalizar 88 mg/L. SST, comenzamos con 2200 mg/L, finalizando con 20 mg/L. Se realizaron en un tiempo de 8 horas corridas, en intervalos de hora y media para tomar muestras y para un volumen de agua residual de 100 L. La investigación es de tipo no experimental ya que fundamentara los principios de diseño y el tratamiento del agua residual por procesos de lodos activados y aplicar en el dimensionamiento de los reactores competentes de la planta de tratamiento de aguas residuales con diseño a escala de laboratorio. Se hacen los cálculos de ingeniería y la validación correspondiente de las fórmulas. Se realizaron diversas pruebas de estos reactores con lodos activados (rumen de ganado vacuno), y aguas residuales urbanas, para hacer estos cálculos como para su validación y funcionamiento.
Condori Mamani, Meyner UrielRuelas Yanque, Julio - - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2017
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DisponibleT22985-29489-01 T22985 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleInstalación y evaluación de un tostador continuo de cacao (theobroma cacao L.) para producción de pasta de cacao / Georgina Condori Pacheco / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2010)
Título : Instalación y evaluación de un tostador continuo de cacao (theobroma cacao L.) para producción de pasta de cacao Tipo de documento: texto impreso Autores: Georgina Condori Pacheco, Autor ; Deysi Gretzel Galvez Gonzales, Autor ; Cesar Ruben Mamani Condori, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 120 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas, mapas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Titulo Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de investigación tecnológica denominado “INSTALACIÓN Y EVALUACIÓN DE UN TOSTADOR CONTÍNUO DE CACAO (theobroma cacao L.) PARA LA PRODUCCIÓN DE PASTA DE CACAO”; se ha realizado con la objetivo de instalar y poner en funcionamiento el tostador continuo para el laboratorio de Tecnología de Alimentos de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Altiplano- Puno, de esta manera implementar dicho laboratorio, para fines académicos y de investigación en el área de la industria de la pasta de cacao.
En este trabajo se describen las etapas que implican la transformación del grano de cacao, con el objetivo de obtener un producto de la mejor calidad organoléptica (sabor, olor). La materia prima que se utilizó para el proceso de tostado son, provenientes del Distrito de Quillabamba, de la Región Cusco, se ha trabajado con granos de la variedad criollo, de tamaños medianos de 19 mm. de largo y 8,5 mm. de ancho en promedio. La humedad a la entrada fue de 8,1 %, a la salida de 2,9 % de humedad.
Se definen los parámetros del proceso de tostado empezando con la temperatura y tiempo de tostado. Para esto se tuestan varias muestras de granos de cacao, a diferentes temperaturas y tiempos, para determinar cuál es la temperatura adecuada de tostado en el proceso. Luego, se realiza una evaluación organoléptica (sabor, olor), finalmente se procede a realizar el tratamiento estadístico realizado con la ayuda del programa estadístico Statgraphics 5.1, como resultado se obtuvo que el tostado debe ser a una temperatura de 160 ºC, y el tiempo de tostado de 7 minutos, porque presenta mejores características organolépticas. La capacidad del equipo es de 10 kg, el análisis de costo de operación por hora del equipo es de S/ 12,508 nuevos soles. La eficiencia del equipo es de 60,158 %.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=62003 Instalación y evaluación de un tostador continuo de cacao (theobroma cacao L.) para producción de pasta de cacao [texto impreso] / Georgina Condori Pacheco, Autor ; Deysi Gretzel Galvez Gonzales, Autor ; Cesar Ruben Mamani Condori, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2010 . - 120 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas, mapas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente trabajo de investigación tecnológica denominado “INSTALACIÓN Y EVALUACIÓN DE UN TOSTADOR CONTÍNUO DE CACAO (theobroma cacao L.) PARA LA PRODUCCIÓN DE PASTA DE CACAO”; se ha realizado con la objetivo de instalar y poner en funcionamiento el tostador continuo para el laboratorio de Tecnología de Alimentos de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Altiplano- Puno, de esta manera implementar dicho laboratorio, para fines académicos y de investigación en el área de la industria de la pasta de cacao.
En este trabajo se describen las etapas que implican la transformación del grano de cacao, con el objetivo de obtener un producto de la mejor calidad organoléptica (sabor, olor). La materia prima que se utilizó para el proceso de tostado son, provenientes del Distrito de Quillabamba, de la Región Cusco, se ha trabajado con granos de la variedad criollo, de tamaños medianos de 19 mm. de largo y 8,5 mm. de ancho en promedio. La humedad a la entrada fue de 8,1 %, a la salida de 2,9 % de humedad.
Se definen los parámetros del proceso de tostado empezando con la temperatura y tiempo de tostado. Para esto se tuestan varias muestras de granos de cacao, a diferentes temperaturas y tiempos, para determinar cuál es la temperatura adecuada de tostado en el proceso. Luego, se realiza una evaluación organoléptica (sabor, olor), finalmente se procede a realizar el tratamiento estadístico realizado con la ayuda del programa estadístico Statgraphics 5.1, como resultado se obtuvo que el tostado debe ser a una temperatura de 160 ºC, y el tiempo de tostado de 7 minutos, porque presenta mejores características organolépticas. La capacidad del equipo es de 10 kg, el análisis de costo de operación por hora del equipo es de S/ 12,508 nuevos soles. La eficiencia del equipo es de 60,158 %.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=62003
Instalación y evaluación de un tostador continuo de cacao (theobroma cacao L.) para producción de pasta de cacao
El presente trabajo de investigación tecnológica denominado “INSTALACIÓN Y EVALUACIÓN DE UN TOSTADOR CONTÍNUO DE CACAO (theobroma cacao L.) PARA LA PRODUCCIÓN DE PASTA DE CACAO”; se ha realizado con la objetivo de instalar y poner en funcionamiento el tostador continuo para el laboratorio de Tecnología de Alimentos de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Altiplano- Puno, de esta manera implementar dicho laboratorio, para fines académicos y de investigación en el área de la industria de la pasta de cacao.
En este trabajo se describen las etapas que implican la transformación del grano de cacao, con el objetivo de obtener un producto de la mejor calidad organoléptica (sabor, olor). La materia prima que se utilizó para el proceso de tostado son, provenientes del Distrito de Quillabamba, de la Región Cusco, se ha trabajado con granos de la variedad criollo, de tamaños medianos de 19 mm. de largo y 8,5 mm. de ancho en promedio. La humedad a la entrada fue de 8,1 %, a la salida de 2,9 % de humedad.
Se definen los parámetros del proceso de tostado empezando con la temperatura y tiempo de tostado. Para esto se tuestan varias muestras de granos de cacao, a diferentes temperaturas y tiempos, para determinar cuál es la temperatura adecuada de tostado en el proceso. Luego, se realiza una evaluación organoléptica (sabor, olor), finalmente se procede a realizar el tratamiento estadístico realizado con la ayuda del programa estadístico Statgraphics 5.1, como resultado se obtuvo que el tostado debe ser a una temperatura de 160 ºC, y el tiempo de tostado de 7 minutos, porque presenta mejores características organolépticas. La capacidad del equipo es de 10 kg, el análisis de costo de operación por hora del equipo es de S/ 12,508 nuevos soles. La eficiencia del equipo es de 60,158 %.Condori Pacheco, GeorginaGalvez Gonzales, Deysi Gretzel ; Mamani Condori, Cesar Ruben - - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2010
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DisponibleInstalación y evaluación de una peladora de cacao tostado y equipo de refrigeración para la producción de chocolate / Percy Aguilar Chila / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2007)
Título : Instalación y evaluación de una peladora de cacao tostado y equipo de refrigeración para la producción de chocolate Tipo de documento: texto impreso Autores: Percy Aguilar Chila, Autor ; Giovanna Danitza Ramirez Zamalloa ; Giovanna Danitza Ramirez Zamalloa ; Giovanna Danitza Ramirez Zamalloa Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: 139 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas, mapas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD- ROM Nota general: Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo reporta la metodología de instalación y evaluación de una peladora de cacao tostado, con una capacidad de 60 Kg/h y el equipo de refrigeración de capacidad de 180 moldes de 300 g. a 500 g. y 220 moldes de 100 g, de licor ce cacao.
En las pruebas de evaluación se utilizo como materia prima el cacao forastero proveniente de la región de Puno provincia Sandia, distrito San Juan del Oro, localidad Victoria.
Este trabajo tuvo como objetivo buscar un alto rendimiento de la maquina peladora de cacao tostado el cual consta de un rodillo dentado, seguido de tamices vibratorios con tamaños de malla decreciente (6 mm. y 4.8 mm.) y una caja de venteo para liberar las cascarillas de los nibs. El rendimiento logrado fue de un 90 % de cacao fragmentado libre de cascarilla y los resultados obtenidos fueron inferiores al 1.75 % de cascarilla en los nibs según normas de (CODEX STAN 141 – 1983, REV. 1 – 2001).
El equipo de refrigeración presenta el ciclo de una sola etapa, que consta de condensador y evaporador tipo compacto, dispositivo de expansión de tubo capilar y un compresor hermético alternativo. Para enfriar y solidificar apropiadamente el chocolate.
El proceso de enfriamiento de la pasta de chocolate es esencialmente controlada por medio de tratamientos térmicos con una temperatura de -12 ºC. a -15°C., produciendo excelentes resultados, como un fácil desmolde y con un buen brillo, los tiempos varían de acuerdo a los pesos cuando son de 100 g en un tiempo de 1.5 min., un peso de 300 g en un tiempo de 30 min. y con un peso de 400 g en un tiempo de 44 min.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=59360 Instalación y evaluación de una peladora de cacao tostado y equipo de refrigeración para la producción de chocolate [texto impreso] / Percy Aguilar Chila, Autor ; Giovanna Danitza Ramirez Zamalloa ; Giovanna Danitza Ramirez Zamalloa ; Giovanna Danitza Ramirez Zamalloa . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2007 . - 139 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas, mapas ; 30 cm + 1 CD- ROM.
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Resumen: El presente trabajo reporta la metodología de instalación y evaluación de una peladora de cacao tostado, con una capacidad de 60 Kg/h y el equipo de refrigeración de capacidad de 180 moldes de 300 g. a 500 g. y 220 moldes de 100 g, de licor ce cacao.
En las pruebas de evaluación se utilizo como materia prima el cacao forastero proveniente de la región de Puno provincia Sandia, distrito San Juan del Oro, localidad Victoria.
Este trabajo tuvo como objetivo buscar un alto rendimiento de la maquina peladora de cacao tostado el cual consta de un rodillo dentado, seguido de tamices vibratorios con tamaños de malla decreciente (6 mm. y 4.8 mm.) y una caja de venteo para liberar las cascarillas de los nibs. El rendimiento logrado fue de un 90 % de cacao fragmentado libre de cascarilla y los resultados obtenidos fueron inferiores al 1.75 % de cascarilla en los nibs según normas de (CODEX STAN 141 – 1983, REV. 1 – 2001).
El equipo de refrigeración presenta el ciclo de una sola etapa, que consta de condensador y evaporador tipo compacto, dispositivo de expansión de tubo capilar y un compresor hermético alternativo. Para enfriar y solidificar apropiadamente el chocolate.
El proceso de enfriamiento de la pasta de chocolate es esencialmente controlada por medio de tratamientos térmicos con una temperatura de -12 ºC. a -15°C., produciendo excelentes resultados, como un fácil desmolde y con un buen brillo, los tiempos varían de acuerdo a los pesos cuando son de 100 g en un tiempo de 1.5 min., un peso de 300 g en un tiempo de 30 min. y con un peso de 400 g en un tiempo de 44 min.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=59360
Instalación y evaluación de una peladora de cacao tostado y equipo de refrigeración para la producción de chocolate
El presente trabajo reporta la metodología de instalación y evaluación de una peladora de cacao tostado, con una capacidad de 60 Kg/h y el equipo de refrigeración de capacidad de 180 moldes de 300 g. a 500 g. y 220 moldes de 100 g, de licor ce cacao.
En las pruebas de evaluación se utilizo como materia prima el cacao forastero proveniente de la región de Puno provincia Sandia, distrito San Juan del Oro, localidad Victoria.
Este trabajo tuvo como objetivo buscar un alto rendimiento de la maquina peladora de cacao tostado el cual consta de un rodillo dentado, seguido de tamices vibratorios con tamaños de malla decreciente (6 mm. y 4.8 mm.) y una caja de venteo para liberar las cascarillas de los nibs. El rendimiento logrado fue de un 90 % de cacao fragmentado libre de cascarilla y los resultados obtenidos fueron inferiores al 1.75 % de cascarilla en los nibs según normas de (CODEX STAN 141 – 1983, REV. 1 – 2001).
El equipo de refrigeración presenta el ciclo de una sola etapa, que consta de condensador y evaporador tipo compacto, dispositivo de expansión de tubo capilar y un compresor hermético alternativo. Para enfriar y solidificar apropiadamente el chocolate.
El proceso de enfriamiento de la pasta de chocolate es esencialmente controlada por medio de tratamientos térmicos con una temperatura de -12 ºC. a -15°C., produciendo excelentes resultados, como un fácil desmolde y con un buen brillo, los tiempos varían de acuerdo a los pesos cuando son de 100 g en un tiempo de 1.5 min., un peso de 300 g en un tiempo de 30 min. y con un peso de 400 g en un tiempo de 44 min.Aguilar Chila, Percy - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2007
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DisponibleInstalación de una planta de ceras industriales en la región Puno / Marco Antonio Moscoso Meneses / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (1999)
Título : Instalación de una planta de ceras industriales en la región Puno Tipo de documento: texto impreso Autores: Marco Antonio Moscoso Meneses, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 153 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 30 cm. Nota general: Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: La localización de la planta industrial se justifica en el distrito de Puno, provincia de Puno, por estar ubicado estratégicamente en el área de comercialización del producto.
La demanda insatisfecha en la región de Puno, garantiza la colocación y distribución del producto.
La ejecución del proyecto coadyuvará al avance tecnológico e industrial de la región, además dará lugar de la ocupación de la mano de obra y utilización de materia prima nacional.
El proceso técnico seleccionado es el mas adecuado porque no es complejo ni costoso.
El tipo de la operación en el proceso es continuo de 6 - 8 horas de trabajo en un solo turno de trabajo durante los 270 días de año.
En la selección de la maquinaria y equipo, se ha examinado los tipos ofrecidos por deferentes fabricantes, habiéndose llegado a la conclusión que es necesario comprar determinado equipo en la ciudad de Lima por las características técnicas y económicas y el resto del equipo construirlos en la región.
El producto terminado presenta características de excelente calidad por las tecnología aplicada.
De la evaluación económica se desprende la rentabilidad del proyecto, así como el requerimiento de la inversión asciende a S/. 47 021,00, el retorno de capital se efectuará en dos años y cinco meses.
Los indicadores económicos y financieros del proyecto nos dan todos los resultados positivos que alientan a la puesta en ejecución del proyecto.
VANE : 1570,873
TIRE : 11,92%
B/C : 1,760
El punto de equilibrio de 51,40% garantiza el estado económico que se espera alcanzar.
Los resultados de la evaluación económica son favorables para la inversión, lo que convierte al proyecto en rentable.
El proyecto en la evaluación social generará 19 puestos de trabajo en forma directa.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=69566 Instalación de una planta de ceras industriales en la región Puno [texto impreso] / Marco Antonio Moscoso Meneses, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 1999 . - 153 páginas : ilustraciones, tablas ; 30 cm.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: La localización de la planta industrial se justifica en el distrito de Puno, provincia de Puno, por estar ubicado estratégicamente en el área de comercialización del producto.
La demanda insatisfecha en la región de Puno, garantiza la colocación y distribución del producto.
La ejecución del proyecto coadyuvará al avance tecnológico e industrial de la región, además dará lugar de la ocupación de la mano de obra y utilización de materia prima nacional.
El proceso técnico seleccionado es el mas adecuado porque no es complejo ni costoso.
El tipo de la operación en el proceso es continuo de 6 - 8 horas de trabajo en un solo turno de trabajo durante los 270 días de año.
En la selección de la maquinaria y equipo, se ha examinado los tipos ofrecidos por deferentes fabricantes, habiéndose llegado a la conclusión que es necesario comprar determinado equipo en la ciudad de Lima por las características técnicas y económicas y el resto del equipo construirlos en la región.
El producto terminado presenta características de excelente calidad por las tecnología aplicada.
De la evaluación económica se desprende la rentabilidad del proyecto, así como el requerimiento de la inversión asciende a S/. 47 021,00, el retorno de capital se efectuará en dos años y cinco meses.
Los indicadores económicos y financieros del proyecto nos dan todos los resultados positivos que alientan a la puesta en ejecución del proyecto.
VANE : 1570,873
TIRE : 11,92%
B/C : 1,760
El punto de equilibrio de 51,40% garantiza el estado económico que se espera alcanzar.
Los resultados de la evaluación económica son favorables para la inversión, lo que convierte al proyecto en rentable.
El proyecto en la evaluación social generará 19 puestos de trabajo en forma directa.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=69566
Instalación de una planta de ceras industriales en la región Puno
La localización de la planta industrial se justifica en el distrito de Puno, provincia de Puno, por estar ubicado estratégicamente en el área de comercialización del producto.
La demanda insatisfecha en la región de Puno, garantiza la colocación y distribución del producto.
La ejecución del proyecto coadyuvará al avance tecnológico e industrial de la región, además dará lugar de la ocupación de la mano de obra y utilización de materia prima nacional.
El proceso técnico seleccionado es el mas adecuado porque no es complejo ni costoso.
El tipo de la operación en el proceso es continuo de 6 - 8 horas de trabajo en un solo turno de trabajo durante los 270 días de año.
En la selección de la maquinaria y equipo, se ha examinado los tipos ofrecidos por deferentes fabricantes, habiéndose llegado a la conclusión que es necesario comprar determinado equipo en la ciudad de Lima por las características técnicas y económicas y el resto del equipo construirlos en la región.
El producto terminado presenta características de excelente calidad por las tecnología aplicada.
De la evaluación económica se desprende la rentabilidad del proyecto, así como el requerimiento de la inversión asciende a S/. 47 021,00, el retorno de capital se efectuará en dos años y cinco meses.
Los indicadores económicos y financieros del proyecto nos dan todos los resultados positivos que alientan a la puesta en ejecución del proyecto.
VANE : 1570,873
TIRE : 11,92%
B/C : 1,760
El punto de equilibrio de 51,40% garantiza el estado económico que se espera alcanzar.
Los resultados de la evaluación económica son favorables para la inversión, lo que convierte al proyecto en rentable.
El proyecto en la evaluación social generará 19 puestos de trabajo en forma directa.Moscoso Meneses, Marco Antonio - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 1999
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Disponible5485-8748-00 T5485 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
Disponible"Instalación de una planta de cromado decorativo" proyecto industrial / Rodolfo Yana Laura / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (1994)
Título : "Instalación de una planta de cromado decorativo" proyecto industrial Tipo de documento: texto impreso Autores: Rodolfo Yana Laura, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 1994 Número de páginas: 157 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 29 cm Nota general: Para Optar el Título Profesional de Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: Este proyecto se desarrollo en base a los productos que elabora la industria metal mecánica, me refiero concretamente a la fabricación de muebles de comedor, las cuales son fabricados de material metálico, en especial el hierro, las mismas que sufren procesos de corrosión y con el fin de protegerlos contra la corrosión y además mejorar su aspecto decorativo, se realizo el presente estudio.
Para efectuar el estudio de mercado, se aplicó el método de recopilación de datos, del número de talleres metal-mecánicas dedicados a este tipo de industria: de las diferentes entidades, tanto públicas como privadas, tal es el caso del: Ministerio de Industria, INEI, APEMIPE, APIRAJ, y otros.
Al mismo tiempo se hizo encuestas, sobre la demanda del producto, dichas encuestas se realizaron a los talleres que fabrican estos muebles de comedor.
Los principales proveedores de materias primas son: IGSA, CHEMLOK,TRAELSA, MIDA, NISOL, PROGALSA, LITECSA y paramonga estan ubicados en la ciudad de Lima: EAGLE CORPORATION. Química Suiza, Metaquin, Perú químicos, distribuidora universal, compuestos químicos, estos ubicados en la ciudad de Arequipa.
Despues de este estudio, se determinó el área de mercado, que será la sub-región Puno, especialmente la ciudad de Juliaca; ya que en está ciudad se realizan mayores intercambios comerciales, esto debido a que en ella convergen varias ciudades.En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP//8400 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107605 "Instalación de una planta de cromado decorativo" proyecto industrial [texto impreso] / Rodolfo Yana Laura, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 1994 . - 157 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 29 cm.
Para Optar el Título Profesional de Ingeniero Químico
Idioma : Español (spa)
Resumen: Este proyecto se desarrollo en base a los productos que elabora la industria metal mecánica, me refiero concretamente a la fabricación de muebles de comedor, las cuales son fabricados de material metálico, en especial el hierro, las mismas que sufren procesos de corrosión y con el fin de protegerlos contra la corrosión y además mejorar su aspecto decorativo, se realizo el presente estudio.
Para efectuar el estudio de mercado, se aplicó el método de recopilación de datos, del número de talleres metal-mecánicas dedicados a este tipo de industria: de las diferentes entidades, tanto públicas como privadas, tal es el caso del: Ministerio de Industria, INEI, APEMIPE, APIRAJ, y otros.
Al mismo tiempo se hizo encuestas, sobre la demanda del producto, dichas encuestas se realizaron a los talleres que fabrican estos muebles de comedor.
Los principales proveedores de materias primas son: IGSA, CHEMLOK,TRAELSA, MIDA, NISOL, PROGALSA, LITECSA y paramonga estan ubicados en la ciudad de Lima: EAGLE CORPORATION. Química Suiza, Metaquin, Perú químicos, distribuidora universal, compuestos químicos, estos ubicados en la ciudad de Arequipa.
Despues de este estudio, se determinó el área de mercado, que será la sub-región Puno, especialmente la ciudad de Juliaca; ya que en está ciudad se realizan mayores intercambios comerciales, esto debido a que en ella convergen varias ciudades.En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP//8400 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107605
"Instalación de una planta de cromado decorativo" proyecto industrial
Este proyecto se desarrollo en base a los productos que elabora la industria metal mecánica, me refiero concretamente a la fabricación de muebles de comedor, las cuales son fabricados de material metálico, en especial el hierro, las mismas que sufren procesos de corrosión y con el fin de protegerlos contra la corrosión y además mejorar su aspecto decorativo, se realizo el presente estudio.
Para efectuar el estudio de mercado, se aplicó el método de recopilación de datos, del número de talleres metal-mecánicas dedicados a este tipo de industria: de las diferentes entidades, tanto públicas como privadas, tal es el caso del: Ministerio de Industria, INEI, APEMIPE, APIRAJ, y otros.
Al mismo tiempo se hizo encuestas, sobre la demanda del producto, dichas encuestas se realizaron a los talleres que fabrican estos muebles de comedor.
Los principales proveedores de materias primas son: IGSA, CHEMLOK,TRAELSA, MIDA, NISOL, PROGALSA, LITECSA y paramonga estan ubicados en la ciudad de Lima: EAGLE CORPORATION. Química Suiza, Metaquin, Perú químicos, distribuidora universal, compuestos químicos, estos ubicados en la ciudad de Arequipa.
Despues de este estudio, se determinó el área de mercado, que será la sub-región Puno, especialmente la ciudad de Juliaca; ya que en está ciudad se realizan mayores intercambios comerciales, esto debido a que en ella convergen varias ciudades.Yana Laura, Rodolfo - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 1994
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DisponibleInstalación de una planta extractora de aceite de oliva (Olea europeo L.) por el sistema contínuo proyecto industrial / Rommy Coaquira Rubin De Celis / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (1995)
Título : Instalación de una planta extractora de aceite de oliva (Olea europeo L.) por el sistema contínuo proyecto industrial Tipo de documento: texto impreso Autores: Rommy Coaquira Rubin De Celis, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 1995 Número de páginas: 205 páginas Il.: diagramas, tablas, planos Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El proyecto, está orientado a emplear el fruto del olivo (aceituna) como materia prima la obtención de aceite comestible, contribuyendo con ello a mejorar el nivel nutricional de la población, a la disminución de las importaciones y a elevar el nivel socio-económicos de la región y del país.
Del estudio de mercado se desprende que la demanda de aceite no es satisfecha por la producción nacional. Además existe gran cantidad de materia prima y la posibilidad de exportación al mercado latinoamericano.
En lo referente al tamaño y localización del proyecto, lo determinan las relaciones: tamaño-mercado y tamaño-localización, que para el presente proyecto se considera que concurrirá al mercado con 60% de la demanda nacional, lo que equivale a 155,7 toneladas anuales de aceite para el primer año de funcionamiento de la planta. La localización del proyecto es en el parque industrial de Tacna, según las alternativas consideradas.
En el capítulo de tecnología, se muestran métodos alternativos para la extracción de aceite de oliva, dadas las condiciones especiales de la aceituna para ser procesada.
En el capítulo de ingeniería del proyecto, se describen las bondades de la materia prima, procedente de los valles de Tacna. Se ha seleccionado para la obtención del aceite el método de prensado continuo, por ofrecer mejores ventajas sobre los otros métodos de obtención de aceite. El balance de materia se efectúa en base a la cantidad de materia prima que se procesa anualmente. La maquinaria y equipo seleccionados se han escogido en función a sus bondades y a al capacidad de operación de la planta, siendo de diferentes procedencias.
En cuanto a la organización de la empresa esta constituye una empresa privada de accionariado, regida por los estatutos de acuerdo a la Ley de sociedades mercantiles y a la Ley general de industrias vigentes.
En el capítulo de inversiones, la inversión total para el proyecto asciende a US.$ 160 145,653, de los cuales la inversión fija e intangible es de US.$ 70 850,933 y el capital de trabajo de US.$ 89 294,72.1.
En presupuestos, según los gastos estimados para una producción del 100%, los ingresos ascienden a US.$ 1 190 933,33 y los costos de producción a 870 591,969 dólares obteniéndose una ganancia bruta de US.$ 320 341,364 y una utilidad neta del ejercicio de US.$ 123 040,217. El precio de venta del aceite está estimado en S/. 15,0/Kg. a granel y S/. 19,5 envasado. El punto de equilibrio para el primer año de operación es de 19,162% y para el último año de 18,073% (considerando precio promedio de venta).Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=67507 Instalación de una planta extractora de aceite de oliva (Olea europeo L.) por el sistema contínuo proyecto industrial [texto impreso] / Rommy Coaquira Rubin De Celis, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 1995 . - 205 páginas : diagramas, tablas, planos ; 30 cm.
Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Químico
Idioma : Español (spa)
Resumen: El proyecto, está orientado a emplear el fruto del olivo (aceituna) como materia prima la obtención de aceite comestible, contribuyendo con ello a mejorar el nivel nutricional de la población, a la disminución de las importaciones y a elevar el nivel socio-económicos de la región y del país.
Del estudio de mercado se desprende que la demanda de aceite no es satisfecha por la producción nacional. Además existe gran cantidad de materia prima y la posibilidad de exportación al mercado latinoamericano.
En lo referente al tamaño y localización del proyecto, lo determinan las relaciones: tamaño-mercado y tamaño-localización, que para el presente proyecto se considera que concurrirá al mercado con 60% de la demanda nacional, lo que equivale a 155,7 toneladas anuales de aceite para el primer año de funcionamiento de la planta. La localización del proyecto es en el parque industrial de Tacna, según las alternativas consideradas.
En el capítulo de tecnología, se muestran métodos alternativos para la extracción de aceite de oliva, dadas las condiciones especiales de la aceituna para ser procesada.
En el capítulo de ingeniería del proyecto, se describen las bondades de la materia prima, procedente de los valles de Tacna. Se ha seleccionado para la obtención del aceite el método de prensado continuo, por ofrecer mejores ventajas sobre los otros métodos de obtención de aceite. El balance de materia se efectúa en base a la cantidad de materia prima que se procesa anualmente. La maquinaria y equipo seleccionados se han escogido en función a sus bondades y a al capacidad de operación de la planta, siendo de diferentes procedencias.
En cuanto a la organización de la empresa esta constituye una empresa privada de accionariado, regida por los estatutos de acuerdo a la Ley de sociedades mercantiles y a la Ley general de industrias vigentes.
En el capítulo de inversiones, la inversión total para el proyecto asciende a US.$ 160 145,653, de los cuales la inversión fija e intangible es de US.$ 70 850,933 y el capital de trabajo de US.$ 89 294,72.1.
En presupuestos, según los gastos estimados para una producción del 100%, los ingresos ascienden a US.$ 1 190 933,33 y los costos de producción a 870 591,969 dólares obteniéndose una ganancia bruta de US.$ 320 341,364 y una utilidad neta del ejercicio de US.$ 123 040,217. El precio de venta del aceite está estimado en S/. 15,0/Kg. a granel y S/. 19,5 envasado. El punto de equilibrio para el primer año de operación es de 19,162% y para el último año de 18,073% (considerando precio promedio de venta).Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=67507
Instalación de una planta extractora de aceite de oliva (Olea europeo L.) por el sistema contínuo proyecto industrial
El proyecto, está orientado a emplear el fruto del olivo (aceituna) como materia prima la obtención de aceite comestible, contribuyendo con ello a mejorar el nivel nutricional de la población, a la disminución de las importaciones y a elevar el nivel socio-económicos de la región y del país.
Del estudio de mercado se desprende que la demanda de aceite no es satisfecha por la producción nacional. Además existe gran cantidad de materia prima y la posibilidad de exportación al mercado latinoamericano.
En lo referente al tamaño y localización del proyecto, lo determinan las relaciones: tamaño-mercado y tamaño-localización, que para el presente proyecto se considera que concurrirá al mercado con 60% de la demanda nacional, lo que equivale a 155,7 toneladas anuales de aceite para el primer año de funcionamiento de la planta. La localización del proyecto es en el parque industrial de Tacna, según las alternativas consideradas.
En el capítulo de tecnología, se muestran métodos alternativos para la extracción de aceite de oliva, dadas las condiciones especiales de la aceituna para ser procesada.
En el capítulo de ingeniería del proyecto, se describen las bondades de la materia prima, procedente de los valles de Tacna. Se ha seleccionado para la obtención del aceite el método de prensado continuo, por ofrecer mejores ventajas sobre los otros métodos de obtención de aceite. El balance de materia se efectúa en base a la cantidad de materia prima que se procesa anualmente. La maquinaria y equipo seleccionados se han escogido en función a sus bondades y a al capacidad de operación de la planta, siendo de diferentes procedencias.
En cuanto a la organización de la empresa esta constituye una empresa privada de accionariado, regida por los estatutos de acuerdo a la Ley de sociedades mercantiles y a la Ley general de industrias vigentes.
En el capítulo de inversiones, la inversión total para el proyecto asciende a US.$ 160 145,653, de los cuales la inversión fija e intangible es de US.$ 70 850,933 y el capital de trabajo de US.$ 89 294,72.1.
En presupuestos, según los gastos estimados para una producción del 100%, los ingresos ascienden a US.$ 1 190 933,33 y los costos de producción a 870 591,969 dólares obteniéndose una ganancia bruta de US.$ 320 341,364 y una utilidad neta del ejercicio de US.$ 123 040,217. El precio de venta del aceite está estimado en S/. 15,0/Kg. a granel y S/. 19,5 envasado. El punto de equilibrio para el primer año de operación es de 19,162% y para el último año de 18,073% (considerando precio promedio de venta).Coaquira Rubin De Celis, Rommy - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 1995
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DisponibleInstalación de una planta industrial para la elaboración de cueros superiores / Fran Olger Lino Talavera / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (1995)
Título : Instalación de una planta industrial para la elaboración de cueros superiores Tipo de documento: texto impreso Autores: Fran Olger Lino Talavera, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 1995 Número de páginas: 233 páginas Il.: diagramas, tablas, planos Dimensiones: 30 cm. Nota general: Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: PRODUCTO: El bien a producir es el cuero curtido del tipo box-calf como producto principal, luego está la suela como sub producto.
El objetivo básico de la producción es la utilización en la elaboración de calzados, vestimenta, planta para calzados etc.
El box-calf es uno de los cueros curtidos de mayor importancia dentro de la industria del cuero ya que es insustituible en la elaboración de calzados.
ESTUDIO DE MERCADOS: La demanda de Box-Calf y suelas proyectadas para el año 1996 a 2005.
Box-Calf : 1996 = 4864315 pie2
: 2005 = 2368255 pie2
Suelas : 1996 = 530083 kg
: 2005 = 555494 kg
MATERIA PRIMA: La materia prima a utilizarse para la elaboración de Box-Calf y suelas es la piel de vacuno. La oferta de este producto para el año 1996 se estima es 1766 TM y para el año 2005 se estima en 2088 TM.
TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN: En función del estudio de mercado y la disponibilidad de materia prima, se ha determinado el tamaño de la capacidad instalada de la planta, que cubrirá en un 10% de Box-Calf de la demanda para el primer año y es de 486431 pie2/año y para suelas se cubrirá el 5% de la demanda y es de 26504 kg/año.
La planta empezará a trabajar para el año uno (1996) en un 45% de su capacidad total.
La localización ha sido determinada en la ciudad de Juliaca, siendo los factores determinantes para esta decisión el mercado y el suministro de materias primas.
TECNOLOGIA DEL PROCESO: El curtido de los cueros puede llevarse a cabo mediante alguno de los seis métodos, cuyo aplicación depende en gran parte a la clase de cueros que se ha de obtener y al trabajo al que va a estar destinado. Estos seis métodos son:
1) Al vegetal
2) Al aluminio
3) Al cromo
4) Al aceite
5) Al formaldehido
6) Al azufre
Entre todo los métodos citados, los más utilizados son al vegetal y al cromo, concretamente en desarrollo del Calf y el curtido al vegetal para suelas.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=67502 Instalación de una planta industrial para la elaboración de cueros superiores [texto impreso] / Fran Olger Lino Talavera, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 1995 . - 233 páginas : diagramas, tablas, planos ; 30 cm.
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Resumen: PRODUCTO: El bien a producir es el cuero curtido del tipo box-calf como producto principal, luego está la suela como sub producto.
El objetivo básico de la producción es la utilización en la elaboración de calzados, vestimenta, planta para calzados etc.
El box-calf es uno de los cueros curtidos de mayor importancia dentro de la industria del cuero ya que es insustituible en la elaboración de calzados.
ESTUDIO DE MERCADOS: La demanda de Box-Calf y suelas proyectadas para el año 1996 a 2005.
Box-Calf : 1996 = 4864315 pie2
: 2005 = 2368255 pie2
Suelas : 1996 = 530083 kg
: 2005 = 555494 kg
MATERIA PRIMA: La materia prima a utilizarse para la elaboración de Box-Calf y suelas es la piel de vacuno. La oferta de este producto para el año 1996 se estima es 1766 TM y para el año 2005 se estima en 2088 TM.
TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN: En función del estudio de mercado y la disponibilidad de materia prima, se ha determinado el tamaño de la capacidad instalada de la planta, que cubrirá en un 10% de Box-Calf de la demanda para el primer año y es de 486431 pie2/año y para suelas se cubrirá el 5% de la demanda y es de 26504 kg/año.
La planta empezará a trabajar para el año uno (1996) en un 45% de su capacidad total.
La localización ha sido determinada en la ciudad de Juliaca, siendo los factores determinantes para esta decisión el mercado y el suministro de materias primas.
TECNOLOGIA DEL PROCESO: El curtido de los cueros puede llevarse a cabo mediante alguno de los seis métodos, cuyo aplicación depende en gran parte a la clase de cueros que se ha de obtener y al trabajo al que va a estar destinado. Estos seis métodos son:
1) Al vegetal
2) Al aluminio
3) Al cromo
4) Al aceite
5) Al formaldehido
6) Al azufre
Entre todo los métodos citados, los más utilizados son al vegetal y al cromo, concretamente en desarrollo del Calf y el curtido al vegetal para suelas.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=67502
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PRODUCTO: El bien a producir es el cuero curtido del tipo box-calf como producto principal, luego está la suela como sub producto.
El objetivo básico de la producción es la utilización en la elaboración de calzados, vestimenta, planta para calzados etc.
El box-calf es uno de los cueros curtidos de mayor importancia dentro de la industria del cuero ya que es insustituible en la elaboración de calzados.
ESTUDIO DE MERCADOS: La demanda de Box-Calf y suelas proyectadas para el año 1996 a 2005.
Box-Calf : 1996 = 4864315 pie2
: 2005 = 2368255 pie2
Suelas : 1996 = 530083 kg
: 2005 = 555494 kg
MATERIA PRIMA: La materia prima a utilizarse para la elaboración de Box-Calf y suelas es la piel de vacuno. La oferta de este producto para el año 1996 se estima es 1766 TM y para el año 2005 se estima en 2088 TM.
TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN: En función del estudio de mercado y la disponibilidad de materia prima, se ha determinado el tamaño de la capacidad instalada de la planta, que cubrirá en un 10% de Box-Calf de la demanda para el primer año y es de 486431 pie2/año y para suelas se cubrirá el 5% de la demanda y es de 26504 kg/año.
La planta empezará a trabajar para el año uno (1996) en un 45% de su capacidad total.
La localización ha sido determinada en la ciudad de Juliaca, siendo los factores determinantes para esta decisión el mercado y el suministro de materias primas.
TECNOLOGIA DEL PROCESO: El curtido de los cueros puede llevarse a cabo mediante alguno de los seis métodos, cuyo aplicación depende en gran parte a la clase de cueros que se ha de obtener y al trabajo al que va a estar destinado. Estos seis métodos son:
1) Al vegetal
2) Al aluminio
3) Al cromo
4) Al aceite
5) Al formaldehido
6) Al azufre
Entre todo los métodos citados, los más utilizados son al vegetal y al cromo, concretamente en desarrollo del Calf y el curtido al vegetal para suelas.Lino Talavera, Fran Olger - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 1995
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DisponibleInstalación de una planta procesadora de mermeladas de piña y naranja / Elena Flora Ancco Loza / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (1999)
Título : Instalación de una planta procesadora de mermeladas de piña y naranja Tipo de documento: texto impreso Autores: Elena Flora Ancco Loza, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 151 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 30 cm. Nota general: Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: Antecedentes generales y los productos a obtenerse, estudio del mercado, en donde se analizan las Áreas geográficas del proyecto, el análisis de la oferta y demanda, la estimación de la demanda de productos elaborados. También se analiza la política de precios de productos terminados y el canal de comercialización más apropiado para la puesta en marcha de la planta.
En términos cuantitativos, la producción de materia prima en la Provincia de Sandia para la puesta en marcha de la planta se tiene; 2 505,65 TM de piña y 19 328,58 TM de naranja y mientras que la demanda insatisfecha estimada de productos terminados es de 58 023,35 TM para el año de 1997 y 69 965,74 TM para el año 2006.
El estudio del tamaño y localización de la planta, en donde se ha determinado el tamaño de la planta óptimo de 8 760 TM/ año operando todos los días incluyendo domingos y feriados, en un turno de 08 horas diarias para producir 24 000 kg/día de producto terminado.
la localización óptima de la planta procesadora resultó estar en el Distrito de San Juan del Oro con sede en la Provincia de Sandia de nuestra ceja de selva, en donde existen área de terrenos aparentes para ubicar la planta industrial.
Ingeniería del proyecto donde se realiza el estudio de materias primas para la elaboración de mermeladas específicamente, al mismo tiempo se detalla todo lo referente a la tecnología utilizada y se hace la descripción del proceso seleccionado; la tecnología del proceso de producción a emplearse, es del nivel medio alto y corresponde a la mediana industria.
Inversiones para la instalación de la planta, donde se estima un monto de $ 1 031 642,14 USA para la inversión fija; $ 29 229,64 para inversión intangible y $ 2 155 221,00 para capital de trabajo; siendo la inversión total de $ 3 216 092,78 USA. De igual forma se pone en consideración un calendario de inversiones donde se detalla la ejecución y puesta en marcha de la planta en estudio.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=69151 Instalación de una planta procesadora de mermeladas de piña y naranja [texto impreso] / Elena Flora Ancco Loza, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 1999 . - 151 páginas : ilustraciones, tablas ; 30 cm.
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Resumen: Antecedentes generales y los productos a obtenerse, estudio del mercado, en donde se analizan las Áreas geográficas del proyecto, el análisis de la oferta y demanda, la estimación de la demanda de productos elaborados. También se analiza la política de precios de productos terminados y el canal de comercialización más apropiado para la puesta en marcha de la planta.
En términos cuantitativos, la producción de materia prima en la Provincia de Sandia para la puesta en marcha de la planta se tiene; 2 505,65 TM de piña y 19 328,58 TM de naranja y mientras que la demanda insatisfecha estimada de productos terminados es de 58 023,35 TM para el año de 1997 y 69 965,74 TM para el año 2006.
El estudio del tamaño y localización de la planta, en donde se ha determinado el tamaño de la planta óptimo de 8 760 TM/ año operando todos los días incluyendo domingos y feriados, en un turno de 08 horas diarias para producir 24 000 kg/día de producto terminado.
la localización óptima de la planta procesadora resultó estar en el Distrito de San Juan del Oro con sede en la Provincia de Sandia de nuestra ceja de selva, en donde existen área de terrenos aparentes para ubicar la planta industrial.
Ingeniería del proyecto donde se realiza el estudio de materias primas para la elaboración de mermeladas específicamente, al mismo tiempo se detalla todo lo referente a la tecnología utilizada y se hace la descripción del proceso seleccionado; la tecnología del proceso de producción a emplearse, es del nivel medio alto y corresponde a la mediana industria.
Inversiones para la instalación de la planta, donde se estima un monto de $ 1 031 642,14 USA para la inversión fija; $ 29 229,64 para inversión intangible y $ 2 155 221,00 para capital de trabajo; siendo la inversión total de $ 3 216 092,78 USA. De igual forma se pone en consideración un calendario de inversiones donde se detalla la ejecución y puesta en marcha de la planta en estudio.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=69151
Instalación de una planta procesadora de mermeladas de piña y naranja
Antecedentes generales y los productos a obtenerse, estudio del mercado, en donde se analizan las Áreas geográficas del proyecto, el análisis de la oferta y demanda, la estimación de la demanda de productos elaborados. También se analiza la política de precios de productos terminados y el canal de comercialización más apropiado para la puesta en marcha de la planta.
En términos cuantitativos, la producción de materia prima en la Provincia de Sandia para la puesta en marcha de la planta se tiene; 2 505,65 TM de piña y 19 328,58 TM de naranja y mientras que la demanda insatisfecha estimada de productos terminados es de 58 023,35 TM para el año de 1997 y 69 965,74 TM para el año 2006.
El estudio del tamaño y localización de la planta, en donde se ha determinado el tamaño de la planta óptimo de 8 760 TM/ año operando todos los días incluyendo domingos y feriados, en un turno de 08 horas diarias para producir 24 000 kg/día de producto terminado.
la localización óptima de la planta procesadora resultó estar en el Distrito de San Juan del Oro con sede en la Provincia de Sandia de nuestra ceja de selva, en donde existen área de terrenos aparentes para ubicar la planta industrial.
Ingeniería del proyecto donde se realiza el estudio de materias primas para la elaboración de mermeladas específicamente, al mismo tiempo se detalla todo lo referente a la tecnología utilizada y se hace la descripción del proceso seleccionado; la tecnología del proceso de producción a emplearse, es del nivel medio alto y corresponde a la mediana industria.
Inversiones para la instalación de la planta, donde se estima un monto de $ 1 031 642,14 USA para la inversión fija; $ 29 229,64 para inversión intangible y $ 2 155 221,00 para capital de trabajo; siendo la inversión total de $ 3 216 092,78 USA. De igual forma se pone en consideración un calendario de inversiones donde se detalla la ejecución y puesta en marcha de la planta en estudio.
Ancco Loza, Elena Flora - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 1999
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Disponible5104-8382-00 T5104 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleInstalación de una planta procesadora de vino de naranja / Mónica Emérita Garcia Blanco / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (1996)
Título : Instalación de una planta procesadora de vino de naranja Tipo de documento: texto impreso Autores: Mónica Emérita Garcia Blanco, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 1996 Número de páginas: 274 páginas Il.: diagramas, tablas, planos Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: RESUMEN DEL PROYECTO:
El presente proyecto tiene la finalidad fundamental de demostrar la factibilidad técnica, económica, financiera y legal de la instalación de una planta procesadora de vino apartir de la naranja, en la localidad del Distrito de San Juan del Oro.
ESTUDIO DEL MERCADO:
La materia prima a emplearse es la naranja y miel, estos productos tal como se demostró ampliamente en el estudio de mercado abunda en la ceja de selva de nuestra Sub Región Puno, durante la temporada de cosecha los precios bajan muy por debajo de su costo real.
La operación de su abastecimiento se hará en la planta misma adquiriéndose directamente del productor.
Tal como se demostró la oferta - demanda para la región, el excedente de la oferta garantiza el abastecimiento de la materia prima, como también el normal funcionamiento de la planta durante todo el año.
PRODUCTO:
Del análisis del mercado se puede deducir que la demanda del producto (vino de naranja), en estos últimos años se ha incrementado de acuerdo a la tasa de crecimiento de población, siendo este hecho bastante notorio en nuestra región, existiendo una cantidad apreciable de demanda insatisfecha, la cual es cubierta con la importación de vino del mercado extra sub Regional.
Para el año 1995 se tendrá una demanda de 788030 litros de vino, nuestra planta aportará con el 6306% del total de la demanda y dada la estabilización del costo actual de este producto, se asegura la implementación positiva de esta unidad, ya que cuenta con un mercado asegurado.
La comercialización de este producto, no representa problema alguno, pues se efectuará mediante el departamento de ventas.
INGENIERÍA DE PROYECTO:
La materia prime se conservará en silos de almacenamiento dotados de alimentos físicos de ventilación forzada y natural y de un aislamiento térmico de ladrillo o madera.
El proceso seleccionado es básicamente el más generalizado en toda industria de esta naturaleza, con ligeras variantes introducidas en el mecanismo de producción, porque el proceso elegido es de acuerdo a las necesidades del proyecto, fermentador cerrado no herméticamente con sombrero flotante, comprende de fermentadores diseñados para operar bajo las condiciones ambientales del Distrito de San Juan de Oro, la misma que es capaz de producir vino con un grado alcohólico de 8 a 18° GL.
La selección de maquinaria y equipo se ha efectuado en base a cálculos previos, teniendo en cuenta la capacidad requerida, la misma que ha servido para solicitar catálogos y proformas a los deferentes fabricantes, proveedores, distribuidores y firmas comerciales que operan con esta clase de productos.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=67508 Instalación de una planta procesadora de vino de naranja [texto impreso] / Mónica Emérita Garcia Blanco, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 1996 . - 274 páginas : diagramas, tablas, planos ; 30 cm.
Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Químico
Idioma : Español (spa)
Resumen: RESUMEN DEL PROYECTO:
El presente proyecto tiene la finalidad fundamental de demostrar la factibilidad técnica, económica, financiera y legal de la instalación de una planta procesadora de vino apartir de la naranja, en la localidad del Distrito de San Juan del Oro.
ESTUDIO DEL MERCADO:
La materia prima a emplearse es la naranja y miel, estos productos tal como se demostró ampliamente en el estudio de mercado abunda en la ceja de selva de nuestra Sub Región Puno, durante la temporada de cosecha los precios bajan muy por debajo de su costo real.
La operación de su abastecimiento se hará en la planta misma adquiriéndose directamente del productor.
Tal como se demostró la oferta - demanda para la región, el excedente de la oferta garantiza el abastecimiento de la materia prima, como también el normal funcionamiento de la planta durante todo el año.
PRODUCTO:
Del análisis del mercado se puede deducir que la demanda del producto (vino de naranja), en estos últimos años se ha incrementado de acuerdo a la tasa de crecimiento de población, siendo este hecho bastante notorio en nuestra región, existiendo una cantidad apreciable de demanda insatisfecha, la cual es cubierta con la importación de vino del mercado extra sub Regional.
Para el año 1995 se tendrá una demanda de 788030 litros de vino, nuestra planta aportará con el 6306% del total de la demanda y dada la estabilización del costo actual de este producto, se asegura la implementación positiva de esta unidad, ya que cuenta con un mercado asegurado.
La comercialización de este producto, no representa problema alguno, pues se efectuará mediante el departamento de ventas.
INGENIERÍA DE PROYECTO:
La materia prime se conservará en silos de almacenamiento dotados de alimentos físicos de ventilación forzada y natural y de un aislamiento térmico de ladrillo o madera.
El proceso seleccionado es básicamente el más generalizado en toda industria de esta naturaleza, con ligeras variantes introducidas en el mecanismo de producción, porque el proceso elegido es de acuerdo a las necesidades del proyecto, fermentador cerrado no herméticamente con sombrero flotante, comprende de fermentadores diseñados para operar bajo las condiciones ambientales del Distrito de San Juan de Oro, la misma que es capaz de producir vino con un grado alcohólico de 8 a 18° GL.
La selección de maquinaria y equipo se ha efectuado en base a cálculos previos, teniendo en cuenta la capacidad requerida, la misma que ha servido para solicitar catálogos y proformas a los deferentes fabricantes, proveedores, distribuidores y firmas comerciales que operan con esta clase de productos.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=67508
Instalación de una planta procesadora de vino de naranja
RESUMEN DEL PROYECTO:
El presente proyecto tiene la finalidad fundamental de demostrar la factibilidad técnica, económica, financiera y legal de la instalación de una planta procesadora de vino apartir de la naranja, en la localidad del Distrito de San Juan del Oro.
ESTUDIO DEL MERCADO:
La materia prima a emplearse es la naranja y miel, estos productos tal como se demostró ampliamente en el estudio de mercado abunda en la ceja de selva de nuestra Sub Región Puno, durante la temporada de cosecha los precios bajan muy por debajo de su costo real.
La operación de su abastecimiento se hará en la planta misma adquiriéndose directamente del productor.
Tal como se demostró la oferta - demanda para la región, el excedente de la oferta garantiza el abastecimiento de la materia prima, como también el normal funcionamiento de la planta durante todo el año.
PRODUCTO:
Del análisis del mercado se puede deducir que la demanda del producto (vino de naranja), en estos últimos años se ha incrementado de acuerdo a la tasa de crecimiento de población, siendo este hecho bastante notorio en nuestra región, existiendo una cantidad apreciable de demanda insatisfecha, la cual es cubierta con la importación de vino del mercado extra sub Regional.
Para el año 1995 se tendrá una demanda de 788030 litros de vino, nuestra planta aportará con el 6306% del total de la demanda y dada la estabilización del costo actual de este producto, se asegura la implementación positiva de esta unidad, ya que cuenta con un mercado asegurado.
La comercialización de este producto, no representa problema alguno, pues se efectuará mediante el departamento de ventas.
INGENIERÍA DE PROYECTO:
La materia prime se conservará en silos de almacenamiento dotados de alimentos físicos de ventilación forzada y natural y de un aislamiento térmico de ladrillo o madera.
El proceso seleccionado es básicamente el más generalizado en toda industria de esta naturaleza, con ligeras variantes introducidas en el mecanismo de producción, porque el proceso elegido es de acuerdo a las necesidades del proyecto, fermentador cerrado no herméticamente con sombrero flotante, comprende de fermentadores diseñados para operar bajo las condiciones ambientales del Distrito de San Juan de Oro, la misma que es capaz de producir vino con un grado alcohólico de 8 a 18° GL.
La selección de maquinaria y equipo se ha efectuado en base a cálculos previos, teniendo en cuenta la capacidad requerida, la misma que ha servido para solicitar catálogos y proformas a los deferentes fabricantes, proveedores, distribuidores y firmas comerciales que operan con esta clase de productos.Garcia Blanco, Mónica Emérita - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 1996
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Disponible3624-6375-00 T3624 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleInstalación de una planta procesadora de yeso hemihidratado en forma continua : proyecto industrial / Edwin Máximo Zaira Apaza / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (1998)
Título : Instalación de una planta procesadora de yeso hemihidratado en forma continua : proyecto industrial Tipo de documento: texto impreso Autores: Edwin Máximo Zaira Apaza, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 1998 Número de páginas: 218 páginas Il.: diagramas, tablas, planos Dimensiones: 30 cm. Nota general: Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El proyecto de inversión trata de la industrialización de la piedra de yeso para obtener yeso hemihidratodo.
La planta industrial de yeso hemihidratado estará localizada dentro de la Sub Región Puno, aprovechando así los recursos minerales no metálicos de la zona.
ESTUDIO DE MEERCADO: El volumen de producción de yeso se obtiene en forma directa con una oferta para el año de 1998 de 347 512.66 bolsas/año en la Sub Región de Puno, y una demanda insatisfecha para el mismo año de 202 028.21 bolsas/año.
EVALUACIÓN DE RECURSOS: Los principales recursos que se emplean en la producción de yeso hemihidratado, son la piedra de yeso energía eléctrica y agua.
Las provincias de Puno y Azángaro (Samán), son los que tiene mayor cantidad de materia prima para su producción.
TAMAÑO LOCALIZACIÓN: En función al estudio de mercado y la existencia de materia prima, se determina el tamaño de la máxima capacidad instalada de la planta que es de 72 000.00 bolsas/año.
La localización de la planta Industrial de yeso hemihidratado ha sido determinada en la provencia de Azángaro (distrito de Samán), siendo los factores determinantes, la mayor concentración de materia prima y las cercanía a los mercados.
TECNOLOGIA DEL PROCESO: Para la producción de yeso hemihidratado se ha seleccionado el método de vía húmeda mediante el empleo de un sector indirecto. Se ha realizado una descripción detallada del proceso de producción, considerado las operaciones unitarias. También se ha efectuado una descripción de los métodos de control de calidad de yeso hemihidratado y finalmente se ha indicado las normas de higiene y seguridad que se debe conservar en una planta industrial de yeso hemihidratado.
INGENIERÍA DEL PROYECTO: En este capítulo se han realizado los cálculos de ingeniería, balance de materia, balance de energía, diseño y especificaciones de maquinaria y equipos utilizados en el proceso, así como los requerimientos de materiales y servicios para la planta procesadora de yeso hemihidratado.
INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO: La inversión necesaria para instalar una planta de bolsa de yeso hemihidratado es de S/. 184 337.00, siendo la estructura financiera de 46 084.00 para el aporte propio y S/. 138 252.00 para la fuente financiera (COFIDE).
PRESUPUESTO DE INGRESO Y COSTO: Los ingresos obtenidos para la venta de 86 047.00 de bolsas de yeso es de S/. 619 538.00 para el último año del horizonte de planeamiento.
El costo para la planta cuando opera a su máxima capacidad es: S/. 271 426.00
El punto de equilibrio para el proyecto es de 51,63 lo que garantiza al éxito económico que se desea alcanzar.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=68260 Instalación de una planta procesadora de yeso hemihidratado en forma continua : proyecto industrial [texto impreso] / Edwin Máximo Zaira Apaza, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 1998 . - 218 páginas : diagramas, tablas, planos ; 30 cm.
Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Químico
Idioma : Español (spa)
Resumen: El proyecto de inversión trata de la industrialización de la piedra de yeso para obtener yeso hemihidratodo.
La planta industrial de yeso hemihidratado estará localizada dentro de la Sub Región Puno, aprovechando así los recursos minerales no metálicos de la zona.
ESTUDIO DE MEERCADO: El volumen de producción de yeso se obtiene en forma directa con una oferta para el año de 1998 de 347 512.66 bolsas/año en la Sub Región de Puno, y una demanda insatisfecha para el mismo año de 202 028.21 bolsas/año.
EVALUACIÓN DE RECURSOS: Los principales recursos que se emplean en la producción de yeso hemihidratado, son la piedra de yeso energía eléctrica y agua.
Las provincias de Puno y Azángaro (Samán), son los que tiene mayor cantidad de materia prima para su producción.
TAMAÑO LOCALIZACIÓN: En función al estudio de mercado y la existencia de materia prima, se determina el tamaño de la máxima capacidad instalada de la planta que es de 72 000.00 bolsas/año.
La localización de la planta Industrial de yeso hemihidratado ha sido determinada en la provencia de Azángaro (distrito de Samán), siendo los factores determinantes, la mayor concentración de materia prima y las cercanía a los mercados.
TECNOLOGIA DEL PROCESO: Para la producción de yeso hemihidratado se ha seleccionado el método de vía húmeda mediante el empleo de un sector indirecto. Se ha realizado una descripción detallada del proceso de producción, considerado las operaciones unitarias. También se ha efectuado una descripción de los métodos de control de calidad de yeso hemihidratado y finalmente se ha indicado las normas de higiene y seguridad que se debe conservar en una planta industrial de yeso hemihidratado.
INGENIERÍA DEL PROYECTO: En este capítulo se han realizado los cálculos de ingeniería, balance de materia, balance de energía, diseño y especificaciones de maquinaria y equipos utilizados en el proceso, así como los requerimientos de materiales y servicios para la planta procesadora de yeso hemihidratado.
INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO: La inversión necesaria para instalar una planta de bolsa de yeso hemihidratado es de S/. 184 337.00, siendo la estructura financiera de 46 084.00 para el aporte propio y S/. 138 252.00 para la fuente financiera (COFIDE).
PRESUPUESTO DE INGRESO Y COSTO: Los ingresos obtenidos para la venta de 86 047.00 de bolsas de yeso es de S/. 619 538.00 para el último año del horizonte de planeamiento.
El costo para la planta cuando opera a su máxima capacidad es: S/. 271 426.00
El punto de equilibrio para el proyecto es de 51,63 lo que garantiza al éxito económico que se desea alcanzar.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=68260
Instalación de una planta procesadora de yeso hemihidratado en forma continua : proyecto industrial
El proyecto de inversión trata de la industrialización de la piedra de yeso para obtener yeso hemihidratodo.
La planta industrial de yeso hemihidratado estará localizada dentro de la Sub Región Puno, aprovechando así los recursos minerales no metálicos de la zona.
ESTUDIO DE MEERCADO: El volumen de producción de yeso se obtiene en forma directa con una oferta para el año de 1998 de 347 512.66 bolsas/año en la Sub Región de Puno, y una demanda insatisfecha para el mismo año de 202 028.21 bolsas/año.
EVALUACIÓN DE RECURSOS: Los principales recursos que se emplean en la producción de yeso hemihidratado, son la piedra de yeso energía eléctrica y agua.
Las provincias de Puno y Azángaro (Samán), son los que tiene mayor cantidad de materia prima para su producción.
TAMAÑO LOCALIZACIÓN: En función al estudio de mercado y la existencia de materia prima, se determina el tamaño de la máxima capacidad instalada de la planta que es de 72 000.00 bolsas/año.
La localización de la planta Industrial de yeso hemihidratado ha sido determinada en la provencia de Azángaro (distrito de Samán), siendo los factores determinantes, la mayor concentración de materia prima y las cercanía a los mercados.
TECNOLOGIA DEL PROCESO: Para la producción de yeso hemihidratado se ha seleccionado el método de vía húmeda mediante el empleo de un sector indirecto. Se ha realizado una descripción detallada del proceso de producción, considerado las operaciones unitarias. También se ha efectuado una descripción de los métodos de control de calidad de yeso hemihidratado y finalmente se ha indicado las normas de higiene y seguridad que se debe conservar en una planta industrial de yeso hemihidratado.
INGENIERÍA DEL PROYECTO: En este capítulo se han realizado los cálculos de ingeniería, balance de materia, balance de energía, diseño y especificaciones de maquinaria y equipos utilizados en el proceso, así como los requerimientos de materiales y servicios para la planta procesadora de yeso hemihidratado.
INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO: La inversión necesaria para instalar una planta de bolsa de yeso hemihidratado es de S/. 184 337.00, siendo la estructura financiera de 46 084.00 para el aporte propio y S/. 138 252.00 para la fuente financiera (COFIDE).
PRESUPUESTO DE INGRESO Y COSTO: Los ingresos obtenidos para la venta de 86 047.00 de bolsas de yeso es de S/. 619 538.00 para el último año del horizonte de planeamiento.
El costo para la planta cuando opera a su máxima capacidad es: S/. 271 426.00
El punto de equilibrio para el proyecto es de 51,63 lo que garantiza al éxito económico que se desea alcanzar.Zaira Apaza, Edwin Máximo - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 1998
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