Título : |
Instalación de una planta extractora de aceite de oliva (Olea europeo L.) por el sistema contínuo proyecto industrial |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
Rommy Coaquira Rubin De Celis, Autor |
Editorial: |
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química |
Fecha de publicación: |
1995 |
Número de páginas: |
205 páginas |
Il.: |
diagramas, tablas, planos |
Dimensiones: |
30 cm |
Nota general: |
Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Químico |
Idioma : |
Español (spa) |
Resumen: |
El proyecto, está orientado a emplear el fruto del olivo (aceituna) como materia prima la obtención de aceite comestible, contribuyendo con ello a mejorar el nivel nutricional de la población, a la disminución de las importaciones y a elevar el nivel socio-económicos de la región y del país.
Del estudio de mercado se desprende que la demanda de aceite no es satisfecha por la producción nacional. Además existe gran cantidad de materia prima y la posibilidad de exportación al mercado latinoamericano.
En lo referente al tamaño y localización del proyecto, lo determinan las relaciones: tamaño-mercado y tamaño-localización, que para el presente proyecto se considera que concurrirá al mercado con 60% de la demanda nacional, lo que equivale a 155,7 toneladas anuales de aceite para el primer año de funcionamiento de la planta. La localización del proyecto es en el parque industrial de Tacna, según las alternativas consideradas.
En el capítulo de tecnología, se muestran métodos alternativos para la extracción de aceite de oliva, dadas las condiciones especiales de la aceituna para ser procesada.
En el capítulo de ingeniería del proyecto, se describen las bondades de la materia prima, procedente de los valles de Tacna. Se ha seleccionado para la obtención del aceite el método de prensado continuo, por ofrecer mejores ventajas sobre los otros métodos de obtención de aceite. El balance de materia se efectúa en base a la cantidad de materia prima que se procesa anualmente. La maquinaria y equipo seleccionados se han escogido en función a sus bondades y a al capacidad de operación de la planta, siendo de diferentes procedencias.
En cuanto a la organización de la empresa esta constituye una empresa privada de accionariado, regida por los estatutos de acuerdo a la Ley de sociedades mercantiles y a la Ley general de industrias vigentes.
En el capítulo de inversiones, la inversión total para el proyecto asciende a US.$ 160 145,653, de los cuales la inversión fija e intangible es de US.$ 70 850,933 y el capital de trabajo de US.$ 89 294,72.1.
En presupuestos, según los gastos estimados para una producción del 100%, los ingresos ascienden a US.$ 1 190 933,33 y los costos de producción a 870 591,969 dólares obteniéndose una ganancia bruta de US.$ 320 341,364 y una utilidad neta del ejercicio de US.$ 123 040,217. El precio de venta del aceite está estimado en S/. 15,0/Kg. a granel y S/. 19,5 envasado. El punto de equilibrio para el primer año de operación es de 19,162% y para el último año de 18,073% (considerando precio promedio de venta). |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=67507 |
Instalación de una planta extractora de aceite de oliva (Olea europeo L.) por el sistema contínuo proyecto industrial [texto impreso] / Rommy Coaquira Rubin De Celis, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 1995 . - 205 páginas : diagramas, tablas, planos ; 30 cm. Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español ( spa)
Resumen: |
El proyecto, está orientado a emplear el fruto del olivo (aceituna) como materia prima la obtención de aceite comestible, contribuyendo con ello a mejorar el nivel nutricional de la población, a la disminución de las importaciones y a elevar el nivel socio-económicos de la región y del país.
Del estudio de mercado se desprende que la demanda de aceite no es satisfecha por la producción nacional. Además existe gran cantidad de materia prima y la posibilidad de exportación al mercado latinoamericano.
En lo referente al tamaño y localización del proyecto, lo determinan las relaciones: tamaño-mercado y tamaño-localización, que para el presente proyecto se considera que concurrirá al mercado con 60% de la demanda nacional, lo que equivale a 155,7 toneladas anuales de aceite para el primer año de funcionamiento de la planta. La localización del proyecto es en el parque industrial de Tacna, según las alternativas consideradas.
En el capítulo de tecnología, se muestran métodos alternativos para la extracción de aceite de oliva, dadas las condiciones especiales de la aceituna para ser procesada.
En el capítulo de ingeniería del proyecto, se describen las bondades de la materia prima, procedente de los valles de Tacna. Se ha seleccionado para la obtención del aceite el método de prensado continuo, por ofrecer mejores ventajas sobre los otros métodos de obtención de aceite. El balance de materia se efectúa en base a la cantidad de materia prima que se procesa anualmente. La maquinaria y equipo seleccionados se han escogido en función a sus bondades y a al capacidad de operación de la planta, siendo de diferentes procedencias.
En cuanto a la organización de la empresa esta constituye una empresa privada de accionariado, regida por los estatutos de acuerdo a la Ley de sociedades mercantiles y a la Ley general de industrias vigentes.
En el capítulo de inversiones, la inversión total para el proyecto asciende a US.$ 160 145,653, de los cuales la inversión fija e intangible es de US.$ 70 850,933 y el capital de trabajo de US.$ 89 294,72.1.
En presupuestos, según los gastos estimados para una producción del 100%, los ingresos ascienden a US.$ 1 190 933,33 y los costos de producción a 870 591,969 dólares obteniéndose una ganancia bruta de US.$ 320 341,364 y una utilidad neta del ejercicio de US.$ 123 040,217. El precio de venta del aceite está estimado en S/. 15,0/Kg. a granel y S/. 19,5 envasado. El punto de equilibrio para el primer año de operación es de 19,162% y para el último año de 18,073% (considerando precio promedio de venta). |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=67507 |
Instalación de una planta extractora de aceite de oliva (Olea europeo L.) por el sistema contínuo proyecto industrial
El proyecto, está orientado a emplear el fruto del olivo (aceituna) como materia prima la obtención de aceite comestible, contribuyendo con ello a mejorar el nivel nutricional de la población, a la disminución de las importaciones y a elevar el nivel socio-económicos de la región y del país.
Del estudio de mercado se desprende que la demanda de aceite no es satisfecha por la producción nacional. Además existe gran cantidad de materia prima y la posibilidad de exportación al mercado latinoamericano.
En lo referente al tamaño y localización del proyecto, lo determinan las relaciones: tamaño-mercado y tamaño-localización, que para el presente proyecto se considera que concurrirá al mercado con 60% de la demanda nacional, lo que equivale a 155,7 toneladas anuales de aceite para el primer año de funcionamiento de la planta. La localización del proyecto es en el parque industrial de Tacna, según las alternativas consideradas.
En el capítulo de tecnología, se muestran métodos alternativos para la extracción de aceite de oliva, dadas las condiciones especiales de la aceituna para ser procesada.
En el capítulo de ingeniería del proyecto, se describen las bondades de la materia prima, procedente de los valles de Tacna. Se ha seleccionado para la obtención del aceite el método de prensado continuo, por ofrecer mejores ventajas sobre los otros métodos de obtención de aceite. El balance de materia se efectúa en base a la cantidad de materia prima que se procesa anualmente. La maquinaria y equipo seleccionados se han escogido en función a sus bondades y a al capacidad de operación de la planta, siendo de diferentes procedencias.
En cuanto a la organización de la empresa esta constituye una empresa privada de accionariado, regida por los estatutos de acuerdo a la Ley de sociedades mercantiles y a la Ley general de industrias vigentes.
En el capítulo de inversiones, la inversión total para el proyecto asciende a US.$ 160 145,653, de los cuales la inversión fija e intangible es de US.$ 70 850,933 y el capital de trabajo de US.$ 89 294,72.1.
En presupuestos, según los gastos estimados para una producción del 100%, los ingresos ascienden a US.$ 1 190 933,33 y los costos de producción a 870 591,969 dólares obteniéndose una ganancia bruta de US.$ 320 341,364 y una utilidad neta del ejercicio de US.$ 123 040,217. El precio de venta del aceite está estimado en S/. 15,0/Kg. a granel y S/. 19,5 envasado. El punto de equilibrio para el primer año de operación es de 19,162% y para el último año de 18,073% (considerando precio promedio de venta).
Coaquira Rubin De Celis, Rommy -
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 1995
Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Químico
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