Título : |
Instalación de una planta procesadora de vino de naranja |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
Mónica Emérita Garcia Blanco, Autor |
Editorial: |
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química |
Fecha de publicación: |
1996 |
Número de páginas: |
274 páginas |
Il.: |
diagramas, tablas, planos |
Dimensiones: |
30 cm |
Nota general: |
Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Químico |
Idioma : |
Español (spa) |
Resumen: |
RESUMEN DEL PROYECTO:
El presente proyecto tiene la finalidad fundamental de demostrar la factibilidad técnica, económica, financiera y legal de la instalación de una planta procesadora de vino apartir de la naranja, en la localidad del Distrito de San Juan del Oro.
ESTUDIO DEL MERCADO:
La materia prima a emplearse es la naranja y miel, estos productos tal como se demostró ampliamente en el estudio de mercado abunda en la ceja de selva de nuestra Sub Región Puno, durante la temporada de cosecha los precios bajan muy por debajo de su costo real.
La operación de su abastecimiento se hará en la planta misma adquiriéndose directamente del productor.
Tal como se demostró la oferta - demanda para la región, el excedente de la oferta garantiza el abastecimiento de la materia prima, como también el normal funcionamiento de la planta durante todo el año.
PRODUCTO:
Del análisis del mercado se puede deducir que la demanda del producto (vino de naranja), en estos últimos años se ha incrementado de acuerdo a la tasa de crecimiento de población, siendo este hecho bastante notorio en nuestra región, existiendo una cantidad apreciable de demanda insatisfecha, la cual es cubierta con la importación de vino del mercado extra sub Regional.
Para el año 1995 se tendrá una demanda de 788030 litros de vino, nuestra planta aportará con el 6306% del total de la demanda y dada la estabilización del costo actual de este producto, se asegura la implementación positiva de esta unidad, ya que cuenta con un mercado asegurado.
La comercialización de este producto, no representa problema alguno, pues se efectuará mediante el departamento de ventas.
INGENIERÍA DE PROYECTO:
La materia prime se conservará en silos de almacenamiento dotados de alimentos físicos de ventilación forzada y natural y de un aislamiento térmico de ladrillo o madera.
El proceso seleccionado es básicamente el más generalizado en toda industria de esta naturaleza, con ligeras variantes introducidas en el mecanismo de producción, porque el proceso elegido es de acuerdo a las necesidades del proyecto, fermentador cerrado no herméticamente con sombrero flotante, comprende de fermentadores diseñados para operar bajo las condiciones ambientales del Distrito de San Juan de Oro, la misma que es capaz de producir vino con un grado alcohólico de 8 a 18° GL.
La selección de maquinaria y equipo se ha efectuado en base a cálculos previos, teniendo en cuenta la capacidad requerida, la misma que ha servido para solicitar catálogos y proformas a los deferentes fabricantes, proveedores, distribuidores y firmas comerciales que operan con esta clase de productos. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=67508 |
Instalación de una planta procesadora de vino de naranja [texto impreso] / Mónica Emérita Garcia Blanco, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 1996 . - 274 páginas : diagramas, tablas, planos ; 30 cm. Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español ( spa)
Resumen: |
RESUMEN DEL PROYECTO:
El presente proyecto tiene la finalidad fundamental de demostrar la factibilidad técnica, económica, financiera y legal de la instalación de una planta procesadora de vino apartir de la naranja, en la localidad del Distrito de San Juan del Oro.
ESTUDIO DEL MERCADO:
La materia prima a emplearse es la naranja y miel, estos productos tal como se demostró ampliamente en el estudio de mercado abunda en la ceja de selva de nuestra Sub Región Puno, durante la temporada de cosecha los precios bajan muy por debajo de su costo real.
La operación de su abastecimiento se hará en la planta misma adquiriéndose directamente del productor.
Tal como se demostró la oferta - demanda para la región, el excedente de la oferta garantiza el abastecimiento de la materia prima, como también el normal funcionamiento de la planta durante todo el año.
PRODUCTO:
Del análisis del mercado se puede deducir que la demanda del producto (vino de naranja), en estos últimos años se ha incrementado de acuerdo a la tasa de crecimiento de población, siendo este hecho bastante notorio en nuestra región, existiendo una cantidad apreciable de demanda insatisfecha, la cual es cubierta con la importación de vino del mercado extra sub Regional.
Para el año 1995 se tendrá una demanda de 788030 litros de vino, nuestra planta aportará con el 6306% del total de la demanda y dada la estabilización del costo actual de este producto, se asegura la implementación positiva de esta unidad, ya que cuenta con un mercado asegurado.
La comercialización de este producto, no representa problema alguno, pues se efectuará mediante el departamento de ventas.
INGENIERÍA DE PROYECTO:
La materia prime se conservará en silos de almacenamiento dotados de alimentos físicos de ventilación forzada y natural y de un aislamiento térmico de ladrillo o madera.
El proceso seleccionado es básicamente el más generalizado en toda industria de esta naturaleza, con ligeras variantes introducidas en el mecanismo de producción, porque el proceso elegido es de acuerdo a las necesidades del proyecto, fermentador cerrado no herméticamente con sombrero flotante, comprende de fermentadores diseñados para operar bajo las condiciones ambientales del Distrito de San Juan de Oro, la misma que es capaz de producir vino con un grado alcohólico de 8 a 18° GL.
La selección de maquinaria y equipo se ha efectuado en base a cálculos previos, teniendo en cuenta la capacidad requerida, la misma que ha servido para solicitar catálogos y proformas a los deferentes fabricantes, proveedores, distribuidores y firmas comerciales que operan con esta clase de productos. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=67508 |
Instalación de una planta procesadora de vino de naranja
RESUMEN DEL PROYECTO:
El presente proyecto tiene la finalidad fundamental de demostrar la factibilidad técnica, económica, financiera y legal de la instalación de una planta procesadora de vino apartir de la naranja, en la localidad del Distrito de San Juan del Oro.
ESTUDIO DEL MERCADO:
La materia prima a emplearse es la naranja y miel, estos productos tal como se demostró ampliamente en el estudio de mercado abunda en la ceja de selva de nuestra Sub Región Puno, durante la temporada de cosecha los precios bajan muy por debajo de su costo real.
La operación de su abastecimiento se hará en la planta misma adquiriéndose directamente del productor.
Tal como se demostró la oferta - demanda para la región, el excedente de la oferta garantiza el abastecimiento de la materia prima, como también el normal funcionamiento de la planta durante todo el año.
PRODUCTO:
Del análisis del mercado se puede deducir que la demanda del producto (vino de naranja), en estos últimos años se ha incrementado de acuerdo a la tasa de crecimiento de población, siendo este hecho bastante notorio en nuestra región, existiendo una cantidad apreciable de demanda insatisfecha, la cual es cubierta con la importación de vino del mercado extra sub Regional.
Para el año 1995 se tendrá una demanda de 788030 litros de vino, nuestra planta aportará con el 6306% del total de la demanda y dada la estabilización del costo actual de este producto, se asegura la implementación positiva de esta unidad, ya que cuenta con un mercado asegurado.
La comercialización de este producto, no representa problema alguno, pues se efectuará mediante el departamento de ventas.
INGENIERÍA DE PROYECTO:
La materia prime se conservará en silos de almacenamiento dotados de alimentos físicos de ventilación forzada y natural y de un aislamiento térmico de ladrillo o madera.
El proceso seleccionado es básicamente el más generalizado en toda industria de esta naturaleza, con ligeras variantes introducidas en el mecanismo de producción, porque el proceso elegido es de acuerdo a las necesidades del proyecto, fermentador cerrado no herméticamente con sombrero flotante, comprende de fermentadores diseñados para operar bajo las condiciones ambientales del Distrito de San Juan de Oro, la misma que es capaz de producir vino con un grado alcohólico de 8 a 18° GL.
La selección de maquinaria y equipo se ha efectuado en base a cálculos previos, teniendo en cuenta la capacidad requerida, la misma que ha servido para solicitar catálogos y proformas a los deferentes fabricantes, proveedores, distribuidores y firmas comerciales que operan con esta clase de productos.
Garcia Blanco, Mónica Emérita -
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 1996
Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Químico
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