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Higiene de la Carne / BRANDLY, Paul J. / México, D.F. : Continental (setiembre 1977)

Público ISBD Vista personalizada Título : Higiene de la Carne Tipo de documento: texto impreso Autores: BRANDLY, Paul J. ; MIGAKI, George ; MIGAKI, George ; MIGAKI, George Editorial: México, D.F. : Continental Fecha de publicación: setiembre 1977 Número de páginas: 773 Il.: tbls., ilus. Nota general: Título original en inglés: Meat Hygiene Palabras clave: ; INDUSTRIA DE LA CARNE  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS  INSPECCION DE LOS ALIMENTOS  DETERIORO DE LOS ALIMENTOS  CONTROL SANITARIO  PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL  ENFERMEDADES Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8006 Higiene de la Carne [texto impreso] / BRANDLY, Paul J. ; MIGAKI, George ; MIGAKI, George ; MIGAKI, George . - México, D.F. : Continental, setiembre 1977 . - 773 : tbls., ilus. Título original en inglés: Meat Hygiene Palabras clave: ; INDUSTRIA DE LA CARNE  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS  INSPECCION DE LOS ALIMENTOS  DETERIORO DE LOS ALIMENTOS  CONTROL SANITARIO  PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL  ENFERMEDADES Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8006 Higiene de la Carne BRANDLY, Paul J. - México, D.F. : Continental - setiembre 1977 Título original en inglés: Meat Hygiene

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Elaboración de Productos Cárnicos / Gaetano Paltrinieri / México, D.F. : Trillas (enero 1991)

Público ISBD Vista personalizada Título : Elaboración de Productos Cárnicos Tipo de documento: texto impreso Autores: Gaetano Paltrinieri ; Meyer, Marco R. ; Meyer, Marco R. ; Meyer, Marco R. Editorial: México, D.F. : Trillas Fecha de publicación: enero 1991 Colección: Manuales para Educación Agropecuaria: Industrias Rurales Número de páginas: 116 Il.: ilus., tbls. ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-3689-5 Nota general: Colección incompleta Palabras clave: ; INDUSTRIA DE LA CARNE  PROCESOS INDUSTRIALES  PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL  PROCESAMIENTO DE CARNES  CARNE  GRASAS ANIMALES  MATERIAS PRIMAS Clasificación: Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37697 Elaboración de Productos Cárnicos [texto impreso] / Gaetano Paltrinieri ; Meyer, Marco R. ; Meyer, Marco R. ; Meyer, Marco R. . - México, D.F. : Trillas, enero 1991 . - 116 : ilus., tbls.. - (Manuales para Educación Agropecuaria: Industrias Rurales) . ISBN : 978-968-24-3689-5 Colección incompleta Palabras clave: ; INDUSTRIA DE LA CARNE  PROCESOS INDUSTRIALES  PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL  PROCESAMIENTO DE CARNES  CARNE  GRASAS ANIMALES  MATERIAS PRIMAS Clasificación: Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37697 Elaboración de Productos Cárnicos Paltrinieri, Gaetano - México, D.F. : Trillas - enero 1991 Colección incompleta

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