Información del autor
Autor Gaetano Paltrinieri |
Documentos disponibles escritos por este autor (15)
Hacer una sugerencia Refinar búsqueda
Elaboración de Frutas y Hortalizas / Meyer, Marco R. / México, D.F. : Trillas (enero 1992)
Ejemplares
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ningún ejemplar Elaboración de Productos Agrícolas / Meyer, Marco R. / México, D.F. : Trillas (septiembre 1991)
Título : Elaboración de Productos Agrícolas Tipo de documento: texto impreso Autores: Meyer, Marco R. ; Gaetano Paltrinieri ; Gaetano Paltrinieri ; Gaetano Paltrinieri Editorial: México, D.F. : Trillas Fecha de publicación: septiembre 1991 Colección: Manuales para Educación Agropecuaria: Industrias Rurales Número de páginas: 108 Il.: ilus., diagrs. ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-3635-2 Nota general: Colección incompleta Palabras clave: ; PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS AGRICOLAS PROCESOS INDUSTRIALES CEREALES ACEITES VEGETALES AZUCAR TRIGO FIBRAS VEGETALES CAFE CACAO EQUIPO INDUSTRIAL MAQUINAS HERRAMIENTAS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37694 Elaboración de Productos Agrícolas [texto impreso] / Meyer, Marco R. ; Gaetano Paltrinieri ; Gaetano Paltrinieri ; Gaetano Paltrinieri . - México, D.F. : Trillas, septiembre 1991 . - 108 : ilus., diagrs.. - (Manuales para Educación Agropecuaria: Industrias Rurales) .
ISBN : 978-968-24-3635-2
Colección incompleta
Palabras clave: ; PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS AGRICOLAS PROCESOS INDUSTRIALES CEREALES ACEITES VEGETALES AZUCAR TRIGO FIBRAS VEGETALES CAFE CACAO EQUIPO INDUSTRIAL MAQUINAS HERRAMIENTAS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37694
Elaboración de Productos Agrícolas
Meyer, Marco R. - México, D.F. : Trillas - septiembre 1991
Colección incompleta
Ejemplares
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ningún ejemplar Elaboración de Productos Cárnicos / Gaetano Paltrinieri / México, D.F. : Trillas (mayo 1988)
Título : Elaboración de Productos Cárnicos Tipo de documento: texto impreso Autores: Gaetano Paltrinieri ; Meyer, Marco R. ; Meyer, Marco R. ; Meyer, Marco R. Editorial: México, D.F. : Trillas Fecha de publicación: mayo 1988 Colección: Manuales Para la Educación Agropecuaria. Area: Industrias Rurales Número de páginas: 116 Il.: diagrs., gráfs., ilus., tbls. ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-1105-2 Palabras clave: ; PREPARACION DE ALIMENTOS CARNE INDUSTRIA DE LA CARNE PROCESAMIENTO DE CARNES TECNOLOGIA ALIMENTARIA Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9548 Elaboración de Productos Cárnicos [texto impreso] / Gaetano Paltrinieri ; Meyer, Marco R. ; Meyer, Marco R. ; Meyer, Marco R. . - México, D.F. : Trillas, mayo 1988 . - 116 : diagrs., gráfs., ilus., tbls.. - (Manuales Para la Educación Agropecuaria. Area: Industrias Rurales) .
ISBN : 978-968-24-1105-2
Palabras clave: ; PREPARACION DE ALIMENTOS CARNE INDUSTRIA DE LA CARNE PROCESAMIENTO DE CARNES TECNOLOGIA ALIMENTARIA Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9548
Elaboración de Productos Cárnicos
Paltrinieri, Gaetano - México, D.F. : Trillas - mayo 1988
Ejemplares
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ningún ejemplar Elaboración de Productos Cárnicos / Gaetano Paltrinieri / México, D.F. : Trillas (enero 1991)
Título : Elaboración de Productos Cárnicos Tipo de documento: texto impreso Autores: Gaetano Paltrinieri ; Meyer, Marco R. ; Meyer, Marco R. ; Meyer, Marco R. Editorial: México, D.F. : Trillas Fecha de publicación: enero 1991 Colección: Manuales para Educación Agropecuaria: Industrias Rurales Número de páginas: 116 Il.: ilus., tbls. ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-3689-5 Nota general: Colección incompleta Palabras clave: ; INDUSTRIA DE LA CARNE PROCESOS INDUSTRIALES PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL PROCESAMIENTO DE CARNES CARNE GRASAS ANIMALES MATERIAS PRIMAS Clasificación: 323.43 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37697 Elaboración de Productos Cárnicos [texto impreso] / Gaetano Paltrinieri ; Meyer, Marco R. ; Meyer, Marco R. ; Meyer, Marco R. . - México, D.F. : Trillas, enero 1991 . - 116 : ilus., tbls.. - (Manuales para Educación Agropecuaria: Industrias Rurales) .
ISBN : 978-968-24-3689-5
Colección incompleta
Palabras clave: ; INDUSTRIA DE LA CARNE PROCESOS INDUSTRIALES PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL PROCESAMIENTO DE CARNES CARNE GRASAS ANIMALES MATERIAS PRIMAS Clasificación: 323.43 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37697
Elaboración de Productos Cárnicos
Paltrinieri, Gaetano - México, D.F. : Trillas - enero 1991
Colección incompleta
Ejemplares
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ningún ejemplar Elaboración de productos cárnicos / Gaetano Paltrinieri / México D.F. : Trillas (2012)
Título : Elaboración de productos cárnicos : materias primas embutidos crudos sistemas de conservación carnes curadas Tipo de documento: texto impreso Autores: Gaetano Paltrinieri, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: México D.F. : Trillas Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 120 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-7513-9 Idioma : Español (spa) Clasificación: 664.9 Nota de contenido: Introducción -- Materias primas -- Sistemas de conservación -- Embutidos crudos -- Embutidos escaldados -- Embutidos cocidos -- Carnes curadas -- Productos cárnicos enlatados -- Grasas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111817 Elaboración de productos cárnicos : materias primas embutidos crudos sistemas de conservación carnes curadas [texto impreso] / Gaetano Paltrinieri, Autor . - Primera edición . - México D.F. : Trillas, 2012 . - 120 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 23 cm.
ISBN : 978-968-24-7513-9
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 664.9 Nota de contenido: Introducción -- Materias primas -- Sistemas de conservación -- Embutidos crudos -- Embutidos escaldados -- Embutidos cocidos -- Carnes curadas -- Productos cárnicos enlatados -- Grasas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111817
Elaboración de productos cárnicos
Paltrinieri, Gaetano - México D.F. : Trillas - 2012
Introducción -- Materias primas -- Sistemas de conservación -- Embutidos crudos -- Embutidos escaldados -- Embutidos cocidos -- Carnes curadas -- Productos cárnicos enlatados -- Grasas.
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 02-0996-01 664.9 P19 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible Obtención de Carne / Gaetano Paltrinieri / México, D.F. : Trillas (mayo 1990)
PermalinkObtención de carne / Gaetano Paltrinieri / México D.F. : Trillas (2009)
PermalinkSub productos animales / Gaetano Paltrinieri / México, D.F. : Trillas (1993)
PermalinkSubproductos animales / Gaetano Paltrinieri / México, D.F. : Trillas (2009)
PermalinkSubproductos Animales / Gaetano Paltrinieri / México, D.F. : Trillas (marzo 1990)
PermalinkTaller de Carne / Gaetano Paltrinieri / México, D.F. : Trillas (marzo 1997)
PermalinkTaller de Frutas y Hortalizas / Gaetano Paltrinieri / México, D.F. : Trillas (1988)
PermalinkTaller de frutas y hortalizas / Gaetano Paltrinieri / México, D.F. : Trillas (1997)
PermalinkTaller de leche / Gaetano Paltrinieri / México, D.F. : Trillas (2009)
PermalinkTaller de Leche / Gaetano Paltrinieri / México, D.F. : Trillas (junio 1992)
Permalink