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Autor Jaime Esaín Escobar |
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Título : Aditivos e ingredientes Tipo de documento: texto impreso Autores: Ulrich Gerhardt, Actor ; Jaime Esaín Escobar, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1980 Colección: Ciencia y Tecnología de la Carne: Teoría y Práctica Número de páginas: Vol. 12: 148 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 22 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0448-8 Nota general: Incluye índice alfabético. Título original en alemán: Zusatzstoffe und Zutaten Als Kutterhilfsmitell, Emulgatoren und Stabilisatoren für fleischerzeugnisse Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger) Clasificación: [Agneaux] Procesamiento de alimentos - Aditivos Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Nota de contenido: Aditivos -- Emulsionantes -- Estabilizadores: estabilizadores exentos de proteínas vegetales. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39350 Aditivos e ingredientes [texto impreso] / Ulrich Gerhardt, Actor ; Jaime Esaín Escobar, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1980 . - Vol. 12: 148 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 22 cm. - (Ciencia y Tecnología de la Carne: Teoría y Práctica) .
ISBN : 978-84-200-0448-8
Incluye índice alfabético. Título original en alemán: Zusatzstoffe und Zutaten Als Kutterhilfsmitell, Emulgatoren und Stabilisatoren für fleischerzeugnisse
Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger)
Clasificación: [Agneaux] Procesamiento de alimentos - Aditivos Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Nota de contenido: Aditivos -- Emulsionantes -- Estabilizadores: estabilizadores exentos de proteínas vegetales. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39350
Aditivos e ingredientes
Gerhardt, Ulrich - Zaragoza : Acribia - 1980
Incluye índice alfabético. Título original en alemán: Zusatzstoffe und Zutaten Als Kutterhilfsmitell, Emulgatoren und Stabilisatoren für fleischerzeugnisse
Aditivos -- Emulsionantes -- Estabilizadores: estabilizadores exentos de proteínas vegetales.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 26-0971-01 664.929 G39 V.12 Libros Bib. Esp. Ing Quimica Estanteria (Libros) Disponible 02-0190-01 664.929 G39 V.12 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 9757-33264-01 664.929 G39 V.12 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 9757-33265-02 664.929 G39 V.12 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 9757-32765-03 664.929 G39 V.12 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 9757-33266-07 664.929 G39 V.12 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Defectos del vino: Reconocimiento - prevención - corrección / Eder, Reinhard / Zaragoza : Acribia (2005)
Título : Defectos del vino: Reconocimiento - prevención - corrección Tipo de documento: texto impreso Autores: Eder, Reinhard, Director de publicación ; Jaime Esaín Escobar ; Jaime Esaín Escobar ; Jaime Esaín Escobar Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: ix, 229 páginas Il.: diagramas, ilustraciones, tablas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1064-9 Precio: 164 Nota general: Título original en inglés: Weinfehler.Erkennen.Beheben Idioma : Español (spa) Palabras clave: ELABORACION DE ALIMENTOS VINO FRUTAS FERMENTACION INDUSTRIA ALIMENTARIA ANALISIS DE ALIMENTOS Clasificación: 327.850 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26463 Defectos del vino: Reconocimiento - prevención - corrección [texto impreso] / Eder, Reinhard, Director de publicación ; Jaime Esaín Escobar ; Jaime Esaín Escobar ; Jaime Esaín Escobar . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2005 . - ix, 229 páginas : diagramas, ilustraciones, tablas.
ISBN : 978-84-200-1064-9 : 164
Título original en inglés: Weinfehler.Erkennen.Beheben
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: ELABORACION DE ALIMENTOS VINO FRUTAS FERMENTACION INDUSTRIA ALIMENTARIA ANALISIS DE ALIMENTOS Clasificación: 327.850 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26463
Defectos del vino: Reconocimiento - prevención - corrección
Eder, Reinhard - Zaragoza : Acribia - 2005
Título original en inglés: Weinfehler.Erkennen.Beheben
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Título : Elementos de Nutrición Animal Tipo de documento: texto impreso Autores: BERGNER, Hans ; Jaime Esaín Escobar ; Jaime Esaín Escobar ; Jaime Esaín Escobar Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1970 Número de páginas: 163 Il.: diagrs. Nota general: Título original en alemán: Tierernahrung Palabras clave: ; NUTRICION ANIMAL QUIMICA DE LOS ALIMENTOS PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS AGUA VITAMINAS ALIMENTACION ANIMAL ANIMALES DOMESTICOS Clasificación: 333.7 Recursos naturales y energía Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37858 Elementos de Nutrición Animal [texto impreso] / BERGNER, Hans ; Jaime Esaín Escobar ; Jaime Esaín Escobar ; Jaime Esaín Escobar . - Zaragoza : Acribia, 1970 . - 163 : diagrs.
Título original en alemán: Tierernahrung
Palabras clave: ; NUTRICION ANIMAL QUIMICA DE LOS ALIMENTOS PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS AGUA VITAMINAS ALIMENTACION ANIMAL ANIMALES DOMESTICOS Clasificación: 333.7 Recursos naturales y energía Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37858
Elementos de Nutrición Animal
BERGNER, Hans - Zaragoza : Acribia - 1970
Título original en alemán: Tierernahrung
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Título : Fundamentos de la Inspección de Carnes Tipo de documento: texto impreso Autores: PREUB, Bodo, Autor ; Jaime Esaín Escobar ; Jaime Esaín Escobar ; Jaime Esaín Escobar Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1991 Número de páginas: XII, 219 Il.: ilus. Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0692-5 Nota general: Título original en alemán: Richtlinien Zur Flischuntersuchung Idioma : Español (spa) Palabras clave: ; ALIMENTOS CARNE INSPECCION DE LOS ALIMENTOS GANADO PARA CARNE ENFERMEDADES INFECCIOSAS CONTROL SANITARIO Nota de contenido: Importancia del reconocimiento de los animales de abasto y de la carne -- Reconocimiento en vivo y en canalde bóvinos, óvidos, cabras y cerdos -- El animal de abasto sano -- Infermedades infecciosas -- Parasitosis -- otras enfermedades -- Mermas de la calidad de la carne -- Práctica del reconocimiento del animal vivo -- Reconocimiento y criterio sanetario de la caza -- normas generales para la inspecciónde la caza -- Carne-pienso,elimenación innocua de la carne decomisafda,medidade liempieza y desenfección -- regestrode los reconocimientos efectuados sobre animales vivos y canales -- materia prima procedentes de matadores -- Formación y reciclajede los técnicos en medicina veterinaria ( no veterinarios) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5902 Fundamentos de la Inspección de Carnes [texto impreso] / PREUB, Bodo, Autor ; Jaime Esaín Escobar ; Jaime Esaín Escobar ; Jaime Esaín Escobar . - Zaragoza : Acribia, 1991 . - XII, 219 : ilus. ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0692-5
Título original en alemán: Richtlinien Zur Flischuntersuchung
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: ; ALIMENTOS CARNE INSPECCION DE LOS ALIMENTOS GANADO PARA CARNE ENFERMEDADES INFECCIOSAS CONTROL SANITARIO Nota de contenido: Importancia del reconocimiento de los animales de abasto y de la carne -- Reconocimiento en vivo y en canalde bóvinos, óvidos, cabras y cerdos -- El animal de abasto sano -- Infermedades infecciosas -- Parasitosis -- otras enfermedades -- Mermas de la calidad de la carne -- Práctica del reconocimiento del animal vivo -- Reconocimiento y criterio sanetario de la caza -- normas generales para la inspecciónde la caza -- Carne-pienso,elimenación innocua de la carne decomisafda,medidade liempieza y desenfección -- regestrode los reconocimientos efectuados sobre animales vivos y canales -- materia prima procedentes de matadores -- Formación y reciclajede los técnicos en medicina veterinaria ( no veterinarios) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5902
Fundamentos de la Inspección de Carnes
PREUB, Bodo - Zaragoza : Acribia - 1991
Título original en alemán: Richtlinien Zur Flischuntersuchung
Importancia del reconocimiento de los animales de abasto y de la carne -- Reconocimiento en vivo y en canalde bóvinos, óvidos, cabras y cerdos -- El animal de abasto sano -- Infermedades infecciosas -- Parasitosis -- otras enfermedades -- Mermas de la calidad de la carne -- Práctica del reconocimiento del animal vivo -- Reconocimiento y criterio sanetario de la caza -- normas generales para la inspecciónde la caza -- Carne-pienso,elimenación innocua de la carne decomisafda,medidade liempieza y desenfección -- regestrode los reconocimientos efectuados sobre animales vivos y canales -- materia prima procedentes de matadores -- Formación y reciclajede los técnicos en medicina veterinaria ( no veterinarios)
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Título : Fundamentos de patología especial y terapéutica de los animales domésticos Tipo de documento: texto impreso Autores: Ullrich, Konrad, Autor ; Jaime Esaín Escobar, Traductor ; Jaime Esaín Escobar, Traductor ; Jaime Esaín Escobar, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1969 Número de páginas: 363 páginas Il.: tablas Dimensiones: 23 cm Nota general: Título original en alemán: grundriss der speziellen pathologie und therapie der haustiere Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger) Clasificación: 333.7 Recursos naturales y energía Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37954 Fundamentos de patología especial y terapéutica de los animales domésticos [texto impreso] / Ullrich, Konrad, Autor ; Jaime Esaín Escobar, Traductor ; Jaime Esaín Escobar, Traductor ; Jaime Esaín Escobar, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1969 . - 363 páginas : tablas ; 23 cm.
Título original en alemán: grundriss der speziellen pathologie und therapie der haustiere
Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger)
Clasificación: 333.7 Recursos naturales y energía Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37954
Fundamentos de patología especial y terapéutica de los animales domésticos
Ullrich, Konrad - Zaragoza : Acribia - 1969
Título original en alemán: grundriss der speziellen pathologie und therapie der haustiere
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