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Aditivos e ingredientes / Ulrich Gerhardt / Zaragoza : Acribia (1980)

Público ISBD Vista personalizada Título : Aditivos e ingredientes Tipo de documento: texto impreso Autores: Ulrich Gerhardt, Actor ; Jaime Esaín Escobar, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1980 Colección: Ciencia y Tecnología de la Carne: Teoría y Práctica Número de páginas: Vol. 12: 148 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 22 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0448-8 Nota general: Incluye índice alfabético. Título original en alemán: Zusatzstoffe und Zutaten Als Kutterhilfsmitell, Emulgatoren und Stabilisatoren für fleischerzeugnisse Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger) Clasificación: [Agneaux] Procesamiento de alimentos - Aditivos Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Nota de contenido: Aditivos -- Emulsionantes -- Estabilizadores: estabilizadores exentos de proteínas vegetales. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39350 Aditivos e ingredientes [texto impreso] / Ulrich Gerhardt, Actor ; Jaime Esaín Escobar, Traductor  . -  Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1980 . - Vol. 12: 148 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 22 cm. - (Ciencia y Tecnología de la Carne: Teoría y Práctica) . ISBN : 978-84-200-0448-8 Incluye índice alfabético. Título original en alemán: Zusatzstoffe und Zutaten Als Kutterhilfsmitell, Emulgatoren und Stabilisatoren für fleischerzeugnisse Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger) Clasificación: [Agneaux] Procesamiento de alimentos - Aditivos Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Nota de contenido: Aditivos -- Emulsionantes -- Estabilizadores: estabilizadores exentos de proteínas vegetales. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39350 Aditivos e ingredientes Gerhardt, Ulrich - Zaragoza : Acribia - 1980 Incluye índice alfabético. Título original en alemán: Zusatzstoffe und Zutaten Als Kutterhilfsmitell, Emulgatoren und Stabilisatoren für fleischerzeugnisse Aditivos -- Emulsionantes -- Estabilizadores: estabilizadores exentos de proteínas vegetales.

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02-0190-01	664.929 G39 V.12	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
9757-33264-01	664.929 G39 V.12	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible
9757-33265-02	664.929 G39 V.12	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible
9757-32765-03	664.929 G39 V.12	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible
9757-33266-07	664.929 G39 V.12	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

Defectos del vino: Reconocimiento - prevención - corrección / Eder, Reinhard / Zaragoza : Acribia (2005)

Público ISBD Vista personalizada Título : Defectos del vino: Reconocimiento - prevención - corrección Tipo de documento: texto impreso Autores: Eder, Reinhard, Director de publicación ; Jaime Esaín Escobar ; Jaime Esaín Escobar ; Jaime Esaín Escobar Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: ix, 229 páginas Il.: diagramas, ilustraciones, tablas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1064-9 Precio: 164 Nota general: Título original en inglés: Weinfehler.Erkennen.Beheben Idioma : Español (spa) Palabras clave: ELABORACION DE ALIMENTOS  VINO  FRUTAS  FERMENTACION  INDUSTRIA ALIMENTARIA  ANALISIS DE ALIMENTOS Clasificación: 327.850 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26463 Defectos del vino: Reconocimiento - prevención - corrección [texto impreso] / Eder, Reinhard, Director de publicación ; Jaime Esaín Escobar ; Jaime Esaín Escobar ; Jaime Esaín Escobar  . -  Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2005 . - ix, 229 páginas : diagramas, ilustraciones, tablas. ISBN : 978-84-200-1064-9 : 164 Título original en inglés: Weinfehler.Erkennen.Beheben Idioma : Español (spa) Palabras clave: ELABORACION DE ALIMENTOS  VINO  FRUTAS  FERMENTACION  INDUSTRIA ALIMENTARIA  ANALISIS DE ALIMENTOS Clasificación: 327.850 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26463 Defectos del vino: Reconocimiento - prevención - corrección Eder, Reinhard - Zaragoza : Acribia - 2005 Título original en inglés: Weinfehler.Erkennen.Beheben

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Elementos de Nutrición Animal / BERGNER, Hans / Zaragoza : Acribia (1970)

Público ISBD Vista personalizada Título : Elementos de Nutrición Animal Tipo de documento: texto impreso Autores: BERGNER, Hans ; Jaime Esaín Escobar ; Jaime Esaín Escobar ; Jaime Esaín Escobar Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1970 Número de páginas: 163 Il.: diagrs. Nota general: Título original en alemán: Tierernahrung Palabras clave: ; NUTRICION ANIMAL  QUIMICA DE LOS ALIMENTOS  PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS  AGUA  VITAMINAS  ALIMENTACION ANIMAL  ANIMALES DOMESTICOS Clasificación: 333.7 Recursos naturales y energía Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37858 Elementos de Nutrición Animal [texto impreso] / BERGNER, Hans ; Jaime Esaín Escobar ; Jaime Esaín Escobar ; Jaime Esaín Escobar . - Zaragoza : Acribia, 1970 . - 163 : diagrs. Título original en alemán: Tierernahrung Palabras clave: ; NUTRICION ANIMAL  QUIMICA DE LOS ALIMENTOS  PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS  AGUA  VITAMINAS  ALIMENTACION ANIMAL  ANIMALES DOMESTICOS Clasificación: 333.7 Recursos naturales y energía Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37858 Elementos de Nutrición Animal BERGNER, Hans - Zaragoza : Acribia - 1970 Título original en alemán: Tierernahrung

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Fundamentos de la Inspección de Carnes / PREUB, Bodo / Zaragoza : Acribia (1991)

Público ISBD Vista personalizada Título : Fundamentos de la Inspección de Carnes Tipo de documento: texto impreso Autores: PREUB, Bodo, Autor ; Jaime Esaín Escobar ; Jaime Esaín Escobar ; Jaime Esaín Escobar Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1991 Número de páginas: XII, 219 Il.: ilus. Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0692-5 Nota general: Título original en alemán: Richtlinien Zur Flischuntersuchung Idioma : Español (spa) Palabras clave: ; ALIMENTOS  CARNE  INSPECCION DE LOS ALIMENTOS  GANADO PARA CARNE  ENFERMEDADES INFECCIOSAS  CONTROL SANITARIO Nota de contenido: Importancia del reconocimiento de los animales de abasto y de la carne -- Reconocimiento en vivo y en canalde bóvinos, óvidos, cabras y cerdos -- El animal de abasto sano -- Infermedades infecciosas -- Parasitosis -- otras enfermedades -- Mermas de la calidad de la carne -- Práctica del reconocimiento del animal vivo -- Reconocimiento y criterio sanetario de la caza -- normas generales para la inspecciónde la caza -- Carne-pienso,elimenación innocua de la carne decomisafda,medidade liempieza y desenfección -- regestrode los reconocimientos efectuados sobre animales vivos y canales -- materia prima procedentes de matadores -- Formación y reciclajede los técnicos en medicina veterinaria ( no veterinarios) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5902 Fundamentos de la Inspección de Carnes [texto impreso] / PREUB, Bodo, Autor ; Jaime Esaín Escobar ; Jaime Esaín Escobar ; Jaime Esaín Escobar . - Zaragoza : Acribia, 1991 . - XII, 219 : ilus. ; 24 cm. ISBN : 978-84-200-0692-5 Título original en alemán: Richtlinien Zur Flischuntersuchung Idioma : Español (spa) Palabras clave: ; ALIMENTOS  CARNE  INSPECCION DE LOS ALIMENTOS  GANADO PARA CARNE  ENFERMEDADES INFECCIOSAS  CONTROL SANITARIO Nota de contenido: Importancia del reconocimiento de los animales de abasto y de la carne -- Reconocimiento en vivo y en canalde bóvinos, óvidos, cabras y cerdos -- El animal de abasto sano -- Infermedades infecciosas -- Parasitosis -- otras enfermedades -- Mermas de la calidad de la carne -- Práctica del reconocimiento del animal vivo -- Reconocimiento y criterio sanetario de la caza -- normas generales para la inspecciónde la caza -- Carne-pienso,elimenación innocua de la carne decomisafda,medidade liempieza y desenfección -- regestrode los reconocimientos efectuados sobre animales vivos y canales -- materia prima procedentes de matadores -- Formación y reciclajede los técnicos en medicina veterinaria ( no veterinarios) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5902 Fundamentos de la Inspección de Carnes PREUB, Bodo - Zaragoza : Acribia - 1991 Título original en alemán: Richtlinien Zur Flischuntersuchung Importancia del reconocimiento de los animales de abasto y de la carne -- Reconocimiento en vivo y en canalde bóvinos, óvidos, cabras y cerdos -- El animal de abasto sano -- Infermedades infecciosas -- Parasitosis -- otras enfermedades -- Mermas de la calidad de la carne -- Práctica del reconocimiento del animal vivo -- Reconocimiento y criterio sanetario de la caza -- normas generales para la inspecciónde la caza -- Carne-pienso,elimenación innocua de la carne decomisafda,medidade liempieza y desenfección -- regestrode los reconocimientos efectuados sobre animales vivos y canales -- materia prima procedentes de matadores -- Formación y reciclajede los técnicos en medicina veterinaria ( no veterinarios)

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Fundamentos de patología especial y terapéutica de los animales domésticos / Ullrich, Konrad / Zaragoza : Acribia (1969)

Público ISBD Vista personalizada Título : Fundamentos de patología especial y terapéutica de los animales domésticos Tipo de documento: texto impreso Autores: Ullrich, Konrad, Autor ; Jaime Esaín Escobar, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1969 Número de páginas: 363 páginas Il.: tablas Dimensiones: 23 cm Nota general: Título original en alemán: grundriss der speziellen pathologie und therapie der haustiere Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger) Clasificación: 636.089 Ciencias veterinarias Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37954 Fundamentos de patología especial y terapéutica de los animales domésticos [texto impreso] / Ullrich, Konrad, Autor ; Jaime Esaín Escobar, Traductor  . -  Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1969 . - 363 páginas : tablas ; 23 cm. Título original en alemán: grundriss der speziellen pathologie und therapie der haustiere Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger) Clasificación: 636.089 Ciencias veterinarias Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37954 Fundamentos de patología especial y terapéutica de los animales domésticos Ullrich, Konrad - Zaragoza : Acribia - 1969 Título original en alemán: grundriss der speziellen pathologie und therapie der haustiere

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8486-30066-01	636.089707 U34	Libros	Biblioteca Central	Area Biomédicas ( Sótano )	Disponible
8486-26081-03	636.089707 U34	Libros	Biblioteca Central	Area Biomédicas ( Sótano )	Disponible

Inspección veterinaria de alimentos / FARCHMIN, Gunter / Zaragoza : Acribia (1967)

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Introducción a la higiene de los alimentos / Hans Jurgen Sinell / Zaragoza : Acribia (1981)

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Silos y Ensilados / GROSS, F. / Zaragoza : Acribia (1969)

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