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Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana
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Consumo, elaboración y evaluación sensorial de embutidos, jamonada hot dog y chorizo a base de carne de alpaca en la ciudad de Puno / Blanca Luz Valverde León / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2006)
Título : Consumo, elaboración y evaluación sensorial de embutidos, jamonada hot dog y chorizo a base de carne de alpaca en la ciudad de Puno Tipo de documento: texto impreso Autores: Blanca Luz Valverde León, Autor ; Patricia Tovar Vasquez Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 131 pàginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar Título Profesional de Licenciado en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de investigación titulado "ESTUDIO DEL CONSUMO DE EMBUTIDOS Y DESARROLLO DE PRODUCTOS A BASE DE CARNE DE ALPACA (Jamonada, hot dog y chorizo), NOVIEMBRE 2004 A MAYO 2005 CIUDAD DE PUNO", Se ejecutó en los centros poblados urbanos de la ciudad de Puno.
El objetivo general de la investigación fue: Determinar el consumo de embutidos en los centros poblados urbanos de la ciudad de Puno y desarrollo de productos a base de carne de alpaca (jamonada, hot dog y chorizo). La metodología de investigación es de tipo cuasi - experimental, descriptivo y analítico. El diseño Estadistico utilizado para determinar el grado de satisfacción de los productos fue el análisis de varianza y la prueba de Duncan.
Resultados del perfil del consumidor en cuanto al consumo de embutidos: Del 72.3% que tiene hábitos de consumo de embutidos, el 33.35 tiene ingresos económicos mayor a 900 nuevos soles y el 55.9% cuentan con empleo.
Resultado del comportamiento del consumidor: El 28.8% prefiere consumir el producto del consumidor: El 28.8% prefiere consumir el producto jamonada, el 47.2% consume embutidos con una frecuencia de una vez por semana y el 39.6% consume embutidos en una cantidad de 10g. por persona.
En cuanto al desarrollo del producto a base de carne de alpaca (jamonada hot dog y chorizo), éste se realizaron en los laboratorios de procesamiento del PELT, utilizando la formulación de la misma instirución para los tres productos.En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP/ Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58168 Consumo, elaboración y evaluación sensorial de embutidos, jamonada hot dog y chorizo a base de carne de alpaca en la ciudad de Puno [texto impreso] / Blanca Luz Valverde León, Autor ; Patricia Tovar Vasquez . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2006 . - 131 pàginas : diagramas, tablas ; 30 cm.
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Resumen: El presente trabajo de investigación titulado "ESTUDIO DEL CONSUMO DE EMBUTIDOS Y DESARROLLO DE PRODUCTOS A BASE DE CARNE DE ALPACA (Jamonada, hot dog y chorizo), NOVIEMBRE 2004 A MAYO 2005 CIUDAD DE PUNO", Se ejecutó en los centros poblados urbanos de la ciudad de Puno.
El objetivo general de la investigación fue: Determinar el consumo de embutidos en los centros poblados urbanos de la ciudad de Puno y desarrollo de productos a base de carne de alpaca (jamonada, hot dog y chorizo). La metodología de investigación es de tipo cuasi - experimental, descriptivo y analítico. El diseño Estadistico utilizado para determinar el grado de satisfacción de los productos fue el análisis de varianza y la prueba de Duncan.
Resultados del perfil del consumidor en cuanto al consumo de embutidos: Del 72.3% que tiene hábitos de consumo de embutidos, el 33.35 tiene ingresos económicos mayor a 900 nuevos soles y el 55.9% cuentan con empleo.
Resultado del comportamiento del consumidor: El 28.8% prefiere consumir el producto del consumidor: El 28.8% prefiere consumir el producto jamonada, el 47.2% consume embutidos con una frecuencia de una vez por semana y el 39.6% consume embutidos en una cantidad de 10g. por persona.
En cuanto al desarrollo del producto a base de carne de alpaca (jamonada hot dog y chorizo), éste se realizaron en los laboratorios de procesamiento del PELT, utilizando la formulación de la misma instirución para los tres productos.En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP/ Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58168
Consumo, elaboración y evaluación sensorial de embutidos, jamonada hot dog y chorizo a base de carne de alpaca en la ciudad de Puno
El presente trabajo de investigación titulado "ESTUDIO DEL CONSUMO DE EMBUTIDOS Y DESARROLLO DE PRODUCTOS A BASE DE CARNE DE ALPACA (Jamonada, hot dog y chorizo), NOVIEMBRE 2004 A MAYO 2005 CIUDAD DE PUNO", Se ejecutó en los centros poblados urbanos de la ciudad de Puno.
El objetivo general de la investigación fue: Determinar el consumo de embutidos en los centros poblados urbanos de la ciudad de Puno y desarrollo de productos a base de carne de alpaca (jamonada, hot dog y chorizo). La metodología de investigación es de tipo cuasi - experimental, descriptivo y analítico. El diseño Estadistico utilizado para determinar el grado de satisfacción de los productos fue el análisis de varianza y la prueba de Duncan.
Resultados del perfil del consumidor en cuanto al consumo de embutidos: Del 72.3% que tiene hábitos de consumo de embutidos, el 33.35 tiene ingresos económicos mayor a 900 nuevos soles y el 55.9% cuentan con empleo.
Resultado del comportamiento del consumidor: El 28.8% prefiere consumir el producto del consumidor: El 28.8% prefiere consumir el producto jamonada, el 47.2% consume embutidos con una frecuencia de una vez por semana y el 39.6% consume embutidos en una cantidad de 10g. por persona.
En cuanto al desarrollo del producto a base de carne de alpaca (jamonada hot dog y chorizo), éste se realizaron en los laboratorios de procesamiento del PELT, utilizando la formulación de la misma instirución para los tres productos.Valverde León, Blanca Luz - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2006
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T28-0162-01 T0162 Tesis Profesional Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Tesis) Disponible T10079-16370-01 T10079 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleConsumo de fibra dietetica y su relación con los niveles de lípidos séricos, composición corporal y distribución de masa grasa en mujeres adultas con sobrepeso y obesidad, que acuden al hospital Azangaro - Puno, 2016 / Alexandra Verónica Quispe Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2016)
Título : Consumo de fibra dietetica y su relación con los niveles de lípidos séricos, composición corporal y distribución de masa grasa en mujeres adultas con sobrepeso y obesidad, que acuden al hospital Azangaro - Puno, 2016 Tipo de documento: texto impreso Autores: Alexandra Verónica Quispe Mamani, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: 73 pàginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Licenciado en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Resumen: Determina consumo de fibra dietética, evalua niveles de lípidos séricos, composición corporal y distribución de masa grasa en mujeres adultas con sobrepeso y obesidad. Investigación descriptivo, explicativo corte transversal, población conformada 110 mujeres adultas, muestra de 24 mujeres de acuerdo al muestreo probabilístico aleatorio simple. Para comprobar la hipótesis a mayor consumo de fibra dietética son mejores los niveles de lípidos séricos, composición corporal y distribución de masa grasa, evaluó consumo de fibra dietética aplicándose método recordatorio de 24 horas, para determinar los niveles de lípidos séricos el método fue bioquímico, evaluar la composición corporal y distribución de masa grasa se aplicó el método antropométrico: IMC, pliegues (bicipital, tricipital, subescapular, suprailíaco) y perímetros (Circunferencia cintura, circunferencia cadera), ICC y IC/E. Dentro de los resultados obtenidos; la distribución porcentual de la ingesta de fibra se clasifica como deficiente (96%), en cuanto a los niveles de lípidos séricos: triglicéridos (46% de la población presenta niveles óptimos, un 46% niveles altos), colesterol total (75% de la población presenta niveles óptimos), LDL (63% de la población presenta niveles óptimos), VLDL ( 54% de la población presenta niveles elevados); se obtuvo también, PGC ( 100% del total de la población muestra tiene un alto porcentaje de masa grasa), IC/E (100% del total de la población muestra tiene un alto riesgo), ICC (71% del total de la población muestra tiene un tipo de obesidad androide).El consumo de fibra y la correlación de Pearson con: triglicéridos (-0.173), colesterol (0.035), LDL (0.246), VLDL (0.200), PGC (-0.381), IC/E (-0.463), ICC (-0.30) y según la escala de correlación es baja y según significancia es mayor que 0.05 y en cada una de ellas según la hipótesis no existe correlación entre las variables, excepto en el IC/E donde si existe relación significativa. En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/UNAP/3555 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=97680 Consumo de fibra dietetica y su relación con los niveles de lípidos séricos, composición corporal y distribución de masa grasa en mujeres adultas con sobrepeso y obesidad, que acuden al hospital Azangaro - Puno, 2016 [texto impreso] / Alexandra Verónica Quispe Mamani, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2016 . - 73 pàginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Resumen: Determina consumo de fibra dietética, evalua niveles de lípidos séricos, composición corporal y distribución de masa grasa en mujeres adultas con sobrepeso y obesidad. Investigación descriptivo, explicativo corte transversal, población conformada 110 mujeres adultas, muestra de 24 mujeres de acuerdo al muestreo probabilístico aleatorio simple. Para comprobar la hipótesis a mayor consumo de fibra dietética son mejores los niveles de lípidos séricos, composición corporal y distribución de masa grasa, evaluó consumo de fibra dietética aplicándose método recordatorio de 24 horas, para determinar los niveles de lípidos séricos el método fue bioquímico, evaluar la composición corporal y distribución de masa grasa se aplicó el método antropométrico: IMC, pliegues (bicipital, tricipital, subescapular, suprailíaco) y perímetros (Circunferencia cintura, circunferencia cadera), ICC y IC/E. Dentro de los resultados obtenidos; la distribución porcentual de la ingesta de fibra se clasifica como deficiente (96%), en cuanto a los niveles de lípidos séricos: triglicéridos (46% de la población presenta niveles óptimos, un 46% niveles altos), colesterol total (75% de la población presenta niveles óptimos), LDL (63% de la población presenta niveles óptimos), VLDL ( 54% de la población presenta niveles elevados); se obtuvo también, PGC ( 100% del total de la población muestra tiene un alto porcentaje de masa grasa), IC/E (100% del total de la población muestra tiene un alto riesgo), ICC (71% del total de la población muestra tiene un tipo de obesidad androide).El consumo de fibra y la correlación de Pearson con: triglicéridos (-0.173), colesterol (0.035), LDL (0.246), VLDL (0.200), PGC (-0.381), IC/E (-0.463), ICC (-0.30) y según la escala de correlación es baja y según significancia es mayor que 0.05 y en cada una de ellas según la hipótesis no existe correlación entre las variables, excepto en el IC/E donde si existe relación significativa. En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/UNAP/3555 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=97680
Consumo de fibra dietetica y su relación con los niveles de lípidos séricos, composición corporal y distribución de masa grasa en mujeres adultas con sobrepeso y obesidad, que acuden al hospital Azangaro - Puno, 2016
Determina consumo de fibra dietética, evalua niveles de lípidos séricos, composición corporal y distribución de masa grasa en mujeres adultas con sobrepeso y obesidad. Investigación descriptivo, explicativo corte transversal, población conformada 110 mujeres adultas, muestra de 24 mujeres de acuerdo al muestreo probabilístico aleatorio simple. Para comprobar la hipótesis a mayor consumo de fibra dietética son mejores los niveles de lípidos séricos, composición corporal y distribución de masa grasa, evaluó consumo de fibra dietética aplicándose método recordatorio de 24 horas, para determinar los niveles de lípidos séricos el método fue bioquímico, evaluar la composición corporal y distribución de masa grasa se aplicó el método antropométrico: IMC, pliegues (bicipital, tricipital, subescapular, suprailíaco) y perímetros (Circunferencia cintura, circunferencia cadera), ICC y IC/E. Dentro de los resultados obtenidos; la distribución porcentual de la ingesta de fibra se clasifica como deficiente (96%), en cuanto a los niveles de lípidos séricos: triglicéridos (46% de la población presenta niveles óptimos, un 46% niveles altos), colesterol total (75% de la población presenta niveles óptimos), LDL (63% de la población presenta niveles óptimos), VLDL ( 54% de la población presenta niveles elevados); se obtuvo también, PGC ( 100% del total de la población muestra tiene un alto porcentaje de masa grasa), IC/E (100% del total de la población muestra tiene un alto riesgo), ICC (71% del total de la población muestra tiene un tipo de obesidad androide).El consumo de fibra y la correlación de Pearson con: triglicéridos (-0.173), colesterol (0.035), LDL (0.246), VLDL (0.200), PGC (-0.381), IC/E (-0.463), ICC (-0.30) y según la escala de correlación es baja y según significancia es mayor que 0.05 y en cada una de ellas según la hipótesis no existe correlación entre las variables, excepto en el IC/E donde si existe relación significativa.
Quispe Mamani, Alexandra Verónica - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2016
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DisponibleConsumo de fibra, nivel de estrés y la relación con el estreñimiento en los estudiantes de la UNA Puno, julio - setiembre del 2012 / José Luis Carcausto Carpio / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2012)
Título : Consumo de fibra, nivel de estrés y la relación con el estreñimiento en los estudiantes de la UNA Puno, julio - setiembre del 2012 Tipo de documento: texto impreso Autores: José Luis Carcausto Carpio, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 53 pàginas Il.: tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar Título Profesional de Licenciado en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Clasificación: 001.422 Métodos estadístico Resumen: El presente trabajo titulado “CONSUMO DE FIBRA, NIVEL DE ESTRÉS Y LA RELACIÓN CON EL ESTREÑIMIENTO EN LOS ESTUDIANTES DE LA UNA – PUNO, JULIO – SETIEMBRE DEL 2012” realizado en Puno tuvo como objetivo general determinar el consumo de fibra, nivel de estrés y establecer la relación con la presencia de estreñimiento de los estudiantes de la UNA – Puno. La causa más común para la presencia de estreñimiento es el déficit de fibra dietética y el consumo disminuido de líquidos, También el estrés da lugar a trastornos en la alimentación que pueden desencadenar problemas gastrointestinales y el más perjudicial es el estreñimiento. La metodología consistió en adquirir datos a partir de encuestas sobre la frecuencia y cantidad del consumo de fibra que nos permitió determinar el consumo de fibra, se aplicó el test de Maslach que indica el nivel de estrés y para la determinación de la presencia de estreñimiento se aplicó una encuesta con preguntas netamente confidenciales. Considerando las tres áreas con la que cuenta la UNA Puno Ingenierías, Sociales y Biomédicas con una población total de 15,588 estudiantes matriculados en el semestre 2012 - I, obteniendo la muestra aplicando la técnica del muestreo aleatorio simple siendo 283 estudiantes de la UNA - Puno; la hipótesis fue: El consumo de fibra, el nivel de estrés tienen relación con la presencia de estreñimiento en los estudiantes de la UNA – Puno. El tipo de estudio es de tipo descriptivo, explicativo. El resultado del consumo de fibra fue adecuado con un 52.3%. El nivel de estrés es moderado con un 50.5%. El59.4% no presenta estreñimiento, pero un 40.6% si presenta estreñimiento. Siendo la relación no significativa. Aplicando la prueba Chi cuadrada para corroborar la hipótesis estadística se concluyó que “X2” tiene un valor de 0.526, siendo X2c > X2t por lo tanto se acepta la Ho “El consumo de fibra, el nivel de estrés no tiene relación con la presencia de estreñimiento en los estudiantes de la UNA – Puno. Se estableció la relación entre el consumo de fibra, el nivel de estrés con la presencia de estreñimiento y no guardan relación significativa en cuanto a la presencia de estreñimiento, encontrando que la mayoría de los estudiantes consumen con frecuencia la cantidad necesaria la fibra proveniente de los alimentos de origen vegetal
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=64808 Consumo de fibra, nivel de estrés y la relación con el estreñimiento en los estudiantes de la UNA Puno, julio - setiembre del 2012 [texto impreso] / José Luis Carcausto Carpio, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2012 . - 53 pàginas : tablas ; 30 cm.
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Clasificación: 001.422 Métodos estadístico Resumen: El presente trabajo titulado “CONSUMO DE FIBRA, NIVEL DE ESTRÉS Y LA RELACIÓN CON EL ESTREÑIMIENTO EN LOS ESTUDIANTES DE LA UNA – PUNO, JULIO – SETIEMBRE DEL 2012” realizado en Puno tuvo como objetivo general determinar el consumo de fibra, nivel de estrés y establecer la relación con la presencia de estreñimiento de los estudiantes de la UNA – Puno. La causa más común para la presencia de estreñimiento es el déficit de fibra dietética y el consumo disminuido de líquidos, También el estrés da lugar a trastornos en la alimentación que pueden desencadenar problemas gastrointestinales y el más perjudicial es el estreñimiento. La metodología consistió en adquirir datos a partir de encuestas sobre la frecuencia y cantidad del consumo de fibra que nos permitió determinar el consumo de fibra, se aplicó el test de Maslach que indica el nivel de estrés y para la determinación de la presencia de estreñimiento se aplicó una encuesta con preguntas netamente confidenciales. Considerando las tres áreas con la que cuenta la UNA Puno Ingenierías, Sociales y Biomédicas con una población total de 15,588 estudiantes matriculados en el semestre 2012 - I, obteniendo la muestra aplicando la técnica del muestreo aleatorio simple siendo 283 estudiantes de la UNA - Puno; la hipótesis fue: El consumo de fibra, el nivel de estrés tienen relación con la presencia de estreñimiento en los estudiantes de la UNA – Puno. El tipo de estudio es de tipo descriptivo, explicativo. El resultado del consumo de fibra fue adecuado con un 52.3%. El nivel de estrés es moderado con un 50.5%. El59.4% no presenta estreñimiento, pero un 40.6% si presenta estreñimiento. Siendo la relación no significativa. Aplicando la prueba Chi cuadrada para corroborar la hipótesis estadística se concluyó que “X2” tiene un valor de 0.526, siendo X2c > X2t por lo tanto se acepta la Ho “El consumo de fibra, el nivel de estrés no tiene relación con la presencia de estreñimiento en los estudiantes de la UNA – Puno. Se estableció la relación entre el consumo de fibra, el nivel de estrés con la presencia de estreñimiento y no guardan relación significativa en cuanto a la presencia de estreñimiento, encontrando que la mayoría de los estudiantes consumen con frecuencia la cantidad necesaria la fibra proveniente de los alimentos de origen vegetal
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Consumo de fibra, nivel de estrés y la relación con el estreñimiento en los estudiantes de la UNA Puno, julio - setiembre del 2012
El presente trabajo titulado “CONSUMO DE FIBRA, NIVEL DE ESTRÉS Y LA RELACIÓN CON EL ESTREÑIMIENTO EN LOS ESTUDIANTES DE LA UNA – PUNO, JULIO – SETIEMBRE DEL 2012” realizado en Puno tuvo como objetivo general determinar el consumo de fibra, nivel de estrés y establecer la relación con la presencia de estreñimiento de los estudiantes de la UNA – Puno. La causa más común para la presencia de estreñimiento es el déficit de fibra dietética y el consumo disminuido de líquidos, También el estrés da lugar a trastornos en la alimentación que pueden desencadenar problemas gastrointestinales y el más perjudicial es el estreñimiento. La metodología consistió en adquirir datos a partir de encuestas sobre la frecuencia y cantidad del consumo de fibra que nos permitió determinar el consumo de fibra, se aplicó el test de Maslach que indica el nivel de estrés y para la determinación de la presencia de estreñimiento se aplicó una encuesta con preguntas netamente confidenciales. Considerando las tres áreas con la que cuenta la UNA Puno Ingenierías, Sociales y Biomédicas con una población total de 15,588 estudiantes matriculados en el semestre 2012 - I, obteniendo la muestra aplicando la técnica del muestreo aleatorio simple siendo 283 estudiantes de la UNA - Puno; la hipótesis fue: El consumo de fibra, el nivel de estrés tienen relación con la presencia de estreñimiento en los estudiantes de la UNA – Puno. El tipo de estudio es de tipo descriptivo, explicativo. El resultado del consumo de fibra fue adecuado con un 52.3%. El nivel de estrés es moderado con un 50.5%. El59.4% no presenta estreñimiento, pero un 40.6% si presenta estreñimiento. Siendo la relación no significativa. Aplicando la prueba Chi cuadrada para corroborar la hipótesis estadística se concluyó que “X2” tiene un valor de 0.526, siendo X2c > X2t por lo tanto se acepta la Ho “El consumo de fibra, el nivel de estrés no tiene relación con la presencia de estreñimiento en los estudiantes de la UNA – Puno. Se estableció la relación entre el consumo de fibra, el nivel de estrés con la presencia de estreñimiento y no guardan relación significativa en cuanto a la presencia de estreñimiento, encontrando que la mayoría de los estudiantes consumen con frecuencia la cantidad necesaria la fibra proveniente de los alimentos de origen vegetal
Carcausto Carpio, José Luis - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2012
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DisponibleConsumo de grasas en mujeres gestantes y lactantes del distrito de Puno que acuden al hospital Manuel Nuñez Butrón Puno marzo-junio de 1999 / Isabel Verónika Pacsi Luque / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2000)
Título : Consumo de grasas en mujeres gestantes y lactantes del distrito de Puno que acuden al hospital Manuel Nuñez Butrón Puno marzo-junio de 1999 Tipo de documento: texto impreso Autores: Isabel Verónika Pacsi Luque, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: 84 pàginas Il.: tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar Título Profesional de Licenciado en Nutrición Humana
Idioma : Español (spa) Clasificación: 374.001 Filosofía y teoría Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=69149 Consumo de grasas en mujeres gestantes y lactantes del distrito de Puno que acuden al hospital Manuel Nuñez Butrón Puno marzo-junio de 1999 [texto impreso] / Isabel Verónika Pacsi Luque, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2000 . - 84 pàginas : tablas ; 30 cm.
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Idioma : Español (spa)
Clasificación: 374.001 Filosofía y teoría Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=69149
Consumo de grasas en mujeres gestantes y lactantes del distrito de Puno que acuden al hospital Manuel Nuñez Butrón Puno marzo-junio de 1999
Pacsi Luque, Isabel Verónika - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2000
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T28-0076-01 T0076 Tesis Profesional Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Tesis) Disponible 5102-8357-00 T5102 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleConsumo de grasas en mujeres gestantes y lactantes del distrito de Puno que Acuden al hospital Manuel Nuñez Butron Puno marzo-junio de 1999 / Isabel Verónica Pacsi Luque / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2000)
Título : Consumo de grasas en mujeres gestantes y lactantes del distrito de Puno que Acuden al hospital Manuel Nuñez Butron Puno marzo-junio de 1999 Tipo de documento: texto impreso Autores: Isabel Verónica Pacsi Luque, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: 84 pàginas Il.: tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar Título Profesional de Licenciado en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=69488 Consumo de grasas en mujeres gestantes y lactantes del distrito de Puno que Acuden al hospital Manuel Nuñez Butron Puno marzo-junio de 1999 [texto impreso] / Isabel Verónica Pacsi Luque, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2000 . - 84 pàginas : tablas ; 30 cm.
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Consumo de grasas en mujeres gestantes y lactantes del distrito de Puno que Acuden al hospital Manuel Nuñez Butron Puno marzo-junio de 1999
Pacsi Luque, Isabel Verónica - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2000
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DisponibleConsumo habitual y composición de semilla y mucilago de linaza (linum usitatissimum) en la ciudad de Puno / Yeni Mamani Bautista / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2019)
PermalinkConsumo de hierro y su relación con los niveles de ferritina, transferrina y hemoglobina séricas en niños de 6 a 59 meses de la Provincia de Puno - 2018 / Rosa Luz Foraquita Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2018)
PermalinkConsumo de hierro y vitamina C y su relación con factores socio económicos y demográficos de las familias de niños de 6 a 59 meses de edad del distrito de Juliaca - Región Puno 2018 / Ximena Corali Apaza Condori / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2018)
PermalinkConsumo de la mezcla alimentaria de tarwi (Lupinus Mutabilis Sweet), kiwicha (Amaranthus Caudatus) y quinua (Chenopodium Quínoa Wild), y su efecto en la masa muscular de personas de 18 a 24 años de edad de la ciudad de Juliaca - 2014 / Denisse Katherine Apaza Tacca / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2014)
PermalinkConsumo de la ración, composición corporal grasa, magra y nivel socioeconómico de los beneficiarios del programa PanTBC del distrito de Juliaca 2012 / Edison David Condori Quinto / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2013)
PermalinkConsumo de la ración del programa vaso de leche y estado nutricional en niños beneficiarios de 3 a 5 años en el distrito de Puno 2006 / Yessy Aidee Tito Torres / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2006)
PermalinkContaminación bacteriológica en el ceviche de pejerrey que se expende en la ciudad de Puno - 2010 / Eliana Miranda Bravo / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2010)
PermalinkContaminación por staphylococcus aureus, salmonella SP,mohos y levaduras en pasteles expendidos en la ciudad de Puno - 2001 / Nancy Vargas Cruz / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2003)
PermalinkContenido bacteriológico del agua utilizada en puestos ambulatorios de expendio de alimentos en la periferia de los mercados Bellavista y Laykakota de la ciudad de Puno 2009 - 2010 / Tracie Lourdes Apaza Merma / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2010)
PermalinkContenido bacteriológico de mesófilos viables, cofilormes fecales y salmonella en mayonesas de pollerías y puestos ambulatorios en la ciudad de Puno / Ledi Elita Godoy Vilca / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2008)
PermalinkCosto / efectividad de los almuerzos escolares brindados por la ONG Global Humanitaria y el programa nacional de asistencia alimentaria a niños de las instituciones educativas iniciales del distrito de Lampa - 2008 / Humberto Macedo Hancco / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2009)
PermalinkDemanda de consultas nutricionales en los establecimientos de salud por las familias de la ciudad de Puno, Julio - setiembre, 2010 / Yssolina Izmena Cutipa Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2011)
PermalinkDensidad mineral ósea y factores que intervienen en el estado nutricional del calcio en Mujeres y Varones Sanos de 30 a 50 años de edad en la ciudad de Puno - 2004 / Maya Milena Valencia Montes de Oca / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2004)
PermalinkDepresión, estrés y estado nutricional en personas privadas de su libertad del establecimiento penitenciario Yanamayo Puno - 2019 / Maryela Rossi Condori Ccama / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2019)
PermalinkDesarrollo de un programa informatico para la evaluación, soporte y terapia nutricional del paciente crítico Puno - 2017 / Wilson Fredy Balcona Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2017)
PermalinkDesarrollo psicomotor en niños de 3 a 5 años de edad con desnutrición crónica de los Pronoeis de los barrios Vallecito; 4 de Noviembre y Manto Norte Puno octubre - diciembre 2012 / Otilia Ramos Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2013)
PermalinkDesarrollo de la psicomotricidad en relación al estado nutricional y consumo dietético de hierro y vitamina C en niños entre los 06 meses a 59 meses de edad, pertenecientes a las provincias de Sandia y San Antonio de Putina, diciembre del 2017 a febrero del 2018 / Ximena Beatrix Corimaya Benavente / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2018)
PermalinkDesarrollo y validación de un programa informático, aplicando al cálculo de la composición química de alimentos, evaluación nutricional y adecuación de la dieta / Zaulho Paz Frisancho / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2015)
PermalinkDesarrollo y validación de un sistema de información para la evaluación nutricional y dietética básica y específica según grupo etáreo y estado fisiológico (Mayo 2005 - Junio 2006) / Norka Patricia Pineda Marroquin / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2006)
PermalinkDesarrollo y validación de un sistema de información (Software) para la evaluación del estado nutricional de gestantes e infantes de 0 A 36 meses enero – mayo 2013 / Yuri David Tonconi Larico / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2013)
PermalinkDeterminación de la calidad del agua para consumo humano y su relación con las enfermedades diarreicas agudas en la población Sub-Urbana de la ciudad de Juliaca 2001 - 2002 / Regina Mullisaca Pacori / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2004)
PermalinkDeterminación de la calidad proteica del pan elaborado con mezclas de harinas de trigo, quinua, cebada, haba y tarwi en ratas albinas (Rattus norvegicus wistar), Puno, diciembre 2011 - marzo 2012 / Carmen Silvana Velásquez Hañari / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2012)
PermalinkDeterminación cuantitativa del bromato de potasio y agentes oxidantes en el pan, Juliaca, julio - octubre - 2014 / Yalitza Mabel Quispe Callacondo / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2016)
PermalinkDeterminación de la disponibilidad de calcio y fósforo de la quinua y cañihua en pollos, Puno - 2002 / Sonia Karina Mamani Alejo / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2004)
PermalinkDeterminación del estado nutricional y adecuación de la dieta en pacientes con insuficiencia renal crónica IRC del Hospital III ESSALUD - Puno, hemodializados en la Clínica SERMEDIAL S.A.C. 2009 / Einer Jose Mejía De La Torre / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2010)
PermalinkDeterminación de Salmonella SP. y Staphilococcus Aureus en Tres Tipos de Embutidos Expendidos en Emporios de la Ciudad de Puno 2008 / Ruth Noemi Lipa Chahuares / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2009)
PermalinkDeterminantes sociales y hierro en el coeficiente de desarrollo de niños menores de 2 años usuarios del Hospital Antonio Barrionuevo Redes - Lampa enero 2014 / Marianela Jhajaira Calderón Tumi / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2014)
PermalinkDiabetes mellitus y gasto económico en el Hospital Regional Manuel Nuñez Butrón Puno - 2008 / Leslie Magali Flores Ancachi / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2009)
PermalinkDiagnóstico y evaluación del patrón alimentario y estado nutricional de niños menores de seis años de comunidades campesinas beneficiadas con programas de donación de alimentos. Puno, enero-marzo de 1994 / Doris Otilia Rojas Apaza / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (1995)
PermalinkDiámetro sagital abdominal, e índices de masa corporal y cintura - cadera como predictores de riesgo cardiovascular comparados con el índice aterogénico en los trabajadores de las entidades financieras de Juliaca, junio - setiembre del 2012 / Diana Susana Yana Choque / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2012)
PermalinkDiseño e implementación del sistema HACCP en los desayunos del cafetín del hotel tres estrellas en la ciudad de Juliaca, enero – marzo 2016 / Denisse Patricia Coila Villena / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2017)
PermalinkDisponibilidad de alimentos y estado nutricional de las familias de la comunidad de Orcorarapampa - Nuñoa 1996 / Noemí Ayma Flores / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (1998)
PermalinkDisponibilidad de alimentos y estado nutricional de las familias de comunidades campesinas de Puquis y Tiquirini - Huancané 2000 / Sonia Elizabeth Chambi Huaman / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana
PermalinkDisponibilidad de alimentos y estado nutricional de niños menores de 5 Años según estratos de familias rurales de Tiraca-Patambuco - Sandia 1998 / Federico Rodolfo Curro Quispe / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (1999)
PermalinkDisponibilidad y consumo de alimentos en relación al estado nutricional de niños menores de 5 años en las comunidades de Lluco y Capará del distrito de Coata, Puno, enero - abril, 2010 / Edith Inquilla Ccalla / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2010)
PermalinkEfectividad del concentrado de alfalfa y vitamina C en el tratamiento de anemia en niños de 1 a 3 años del Distrito de Rosaspata Octubre - Diciembre del 2004 / Yane Mamani Malaga / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2005)
PermalinkEfectividad de la intervención de estrategias preventivo promocionales en el conocimiento y práctica de la lactancia materna en gestantes del Centro de Salud Clas Jorge Chávez - Juliaca. diciembre 2020 - abril 2021 / William Arthur Ramos Condori / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2022)
PermalinkEfectividad de los programas de actividad física, régimen dietético y educación alimentaria nutricional en la reducción de peso en adolescentes mujeres con sobrepeso de los C.E. Secundarios Estatales de la Ciudad de Puno. Setiembre 2002 - Diciembre 2003 / Gladys Ramos Zaira / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2004)
PermalinkEfecto de la alimentación complementaria y el grado de instrucción de las madres sobre el estado nutricional de lactantes de 6 - 12 meses de edad que acuden al Centro de Salud 4 de Noviembre de la ciudad de Puno diciembre 2010 - julio 2011 / Miriam Nohelia Flores Churata / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2013)
PermalinkEfecto del allium sativum (Ajo) en el tratamiento de enteroparasitosis en niños de la I.E.P. N§ 70030 de Coata, Puno, mayo - octubre. 2010 / Yudith Maribel Yucra Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2010)
PermalinkEfecto antioxidante de café en ratas sometidos a estrés oxidativo por Hipercolesterolemia. / Libia Choquehuanca Parisaca / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2013)
PermalinkEfecto de la calidad proteica de galletas de pisonay (Erythrina sp) en ratas albinas y su grado de aceptabilidad en niños pre- escolares Puno - 2016 / Judith Milagros Miranda Kacha / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2016)
PermalinkEfecto de la capacitación en las condiciones higiénico sanitario del expendió de alimentos en la Ciudad de Juliaca 2015 / Luz Noemí Choquehuanca Morales / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2016)
PermalinkEfecto de la complementación calórica con cereales sobre el rendimiento físico competitivo y la composición corporal de atletas que practican pruebas de fondo en la Ciudad de Puno (Noviembre 2001 - Octubre 2002) / Roberto Ciro Rojas Ramos / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2003)
PermalinkEfecto de la complementación de la dieta con cañihua sobre el nivel de hemoglobina en mujeres en riesgo de anemia del Distrito de Puno noviembre 99 - enero 2000 / Yemy Carreon Fuentes / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2000)
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