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Tecnología de los Cereales: Introducción para Estudiantes de Ciencia de los Alimentos y Agricultura / KENT, N.L. / Zaragoza : Acribia (1987)
Título : Tecnología de los Cereales: Introducción para Estudiantes de Ciencia de los Alimentos y Agricultura Tipo de documento: texto impreso Autores: KENT, N.L. ; GONZALEZ ALONSO, Mariano, trad. ; GONZALEZ ALONSO, Mariano, trad. ; GONZALEZ ALONSO, Mariano, trad. Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1987 Número de páginas: XII, 221 Il.: ilus., gráfs., tbls., diagrs. Nota general: Título original en inglés: Technology of Cereals. An Introduction for Students of Food Science and A Palabras clave: ; CEREALES TECNOLOGIA ALIMENTARIA TRIGO HARINA PAN VALOR NUTRITIVO CEBADA AVENA ARROZ MAIZ Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9289 Tecnología de los Cereales: Introducción para Estudiantes de Ciencia de los Alimentos y Agricultura [texto impreso] / KENT, N.L. ; GONZALEZ ALONSO, Mariano, trad. ; GONZALEZ ALONSO, Mariano, trad. ; GONZALEZ ALONSO, Mariano, trad. . - Zaragoza : Acribia, 1987 . - XII, 221 : ilus., gráfs., tbls., diagrs.
Título original en inglés: Technology of Cereals. An Introduction for Students of Food Science and A
Palabras clave: ; CEREALES TECNOLOGIA ALIMENTARIA TRIGO HARINA PAN VALOR NUTRITIVO CEBADA AVENA ARROZ MAIZ Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9289
Tecnología de los Cereales: Introducción para Estudiantes de Ciencia de los Alimentos y Agricultura
KENT, N.L. - Zaragoza : Acribia - 1987
Título original en inglés: Technology of Cereals. An Introduction for Students of Food Science and A
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ningún ejemplar Tecnología de la congelación de los alimentos / Zbigner Gruda / Zaragoza : Acribia (1986)
Título : Tecnología de la congelación de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Zbigner Gruda, Actor ; Jacek Postolki, Traductor ; Jacek Postolki, Traductor ; Jacek Postolki, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1986 Número de páginas: XVII, 631 Páginas Il.: gráficos, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0583-6 Nota general: Título original en ruso: Zamrazanie zyunosci Idioma : Español (spa) Clasificación: Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5624 Tecnología de la congelación de los alimentos [texto impreso] / Zbigner Gruda, Actor ; Jacek Postolki, Traductor ; Jacek Postolki, Traductor ; Jacek Postolki, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1986 . - XVII, 631 Páginas : gráficos, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0583-6
Título original en ruso: Zamrazanie zyunosci
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5624
Tecnología de la congelación de los alimentos
Gruda, Zbigner - Zaragoza : Acribia - 1986
Título original en ruso: Zamrazanie zyunosci
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 02-0220-01 664.02853 G84 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible Tecnología e higiene de la carne / Oskar Prandl / Zaragoza : Acribia (1994)
Título : Tecnología e higiene de la carne Tipo de documento: texto impreso Autores: Oskar Prandl, Autor ; Albert Fischer, Traductor ; Albert Fischer, Traductor ; Albert Fischer, Traductor Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1994 Número de páginas: xxiv, 854 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0765-6 Nota general: Título original en inglés: Fleisch. Technologie und hugiene der gewinnung und verarbeitung, bibliogr Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17721 Tecnología e higiene de la carne [texto impreso] / Oskar Prandl, Autor ; Albert Fischer, Traductor ; Albert Fischer, Traductor ; Albert Fischer, Traductor . - Zaragoza : Acribia, 1994 . - xxiv, 854 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas.
ISBN : 978-84-200-0765-6
Título original en inglés: Fleisch. Technologie und hugiene der gewinnung und verarbeitung, bibliogr
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17721
Tecnología e higiene de la carne
Prandl, Oskar - Zaragoza : Acribia - 1994
Título original en inglés: Fleisch. Technologie und hugiene der gewinnung und verarbeitung, bibliogr
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 14753-52139-01 664.902 P84 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Tecnología de los embutidos escaldados / F. Wirth, / Zaragoza : Acribia (1992)
Título : Tecnología de los embutidos escaldados Tipo de documento: texto impreso Autores: F. Wirth,, Autor ; Luis Bernardo Ludden, Traductor ; Luis Bernardo Ludden, Traductor ; Luis Bernardo Ludden, Traductor Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1992 Número de páginas: vii, 237 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0723-6 Nota general: Título original en alemán: Technologie der bruhwurst Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger) Clasificación: [Agneaux] Ciencia política - Estudio y disciplina Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19763 Tecnología de los embutidos escaldados [texto impreso] / F. Wirth,, Autor ; Luis Bernardo Ludden, Traductor ; Luis Bernardo Ludden, Traductor ; Luis Bernardo Ludden, Traductor . - Zaragoza : Acribia, 1992 . - vii, 237 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas.
ISBN : 978-84-200-0723-6
Título original en alemán: Technologie der bruhwurst
Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger)
Clasificación: [Agneaux] Ciencia política - Estudio y disciplina Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19763
Tecnología de los embutidos escaldados
Wirth,, F. - Zaragoza : Acribia - 1992
Título original en alemán: Technologie der bruhwurst
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 16717-53688-01 664.9298 W76 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Tecnología de las enzimas / Peter Gacesa / Zaragoza : Acribia (1990)
Título : Tecnología de las enzimas Tipo de documento: texto impreso Autores: Peter Gacesa, Autor ; John Hubble, Autor ; John Hubble, Autor ; John Hubble, Autor Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1990 Número de páginas: xx, 206 páginas Il.: diagramas, tablas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0672-7 Nota general: Título original en inglés: Enzyme technology Idioma : Español (spa) Clasificación: Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19815 Tecnología de las enzimas [texto impreso] / Peter Gacesa, Autor ; John Hubble, Autor ; John Hubble, Autor ; John Hubble, Autor . - Zaragoza : Acribia, 1990 . - xx, 206 páginas : diagramas, tablas.
ISBN : 978-84-200-0672-7
Título original en inglés: Enzyme technology
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19815
Tecnología de las enzimas
Gacesa, Peter - Zaragoza : Acribia - 1990
Título original en inglés: Enzyme technology
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 16765-53757-01 664.024 G27 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Tecnología de la fabricación de conservas / Zaragoza : Acribia (2000)
PermalinkTecnología de la fabricación de piensos compuestos / Simmons, M.O. / Zaragoza : Acribia (1965)
PermalinkTecnología de las hortalizas / Yves Tirilly / Zaragoza : Acribia (2002)
PermalinkTecnología de la Industria Galletera: Galletas, Crackers y otros Horneados / MANLEY, D.J. / Zaragoza : Acribia (1989)
PermalinkTecnología práctica de la carne / Heinz Weinling / Zaragoza : Acribia (1973)
PermalinkTecnología del procesado de los alimentos / Peter Fellows / Zaragoza : Acribia (1994)
PermalinkTecnología del procesado de los alimentos / Peter Fellows / Zaragoza : Acribia (2007)
PermalinkTecnología de productos avícolas / Mountney, George J. / Zaragoza : Acribia (2001)
PermalinkTecnología de los productos de charcutería y salazones / Paule Durand / Zaragoza : Acribia (2002)
PermalinkTecnología de los productos lácteos / Early, Ralph / Zaragoza : Acribia (2000)
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