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Autor Albert Fischer |
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Tecnología e higiene de la carne / Oskar Prandl / Zaragoza : Acribia (1994)
Título : Tecnología e higiene de la carne Tipo de documento: texto impreso Autores: Oskar Prandl, Autor ; Albert Fischer, Traductor ; Albert Fischer, Traductor ; Albert Fischer, Traductor Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1994 Número de páginas: xxiv, 854 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0765-6 Nota general: Título original en inglés: Fleisch. Technologie und hugiene der gewinnung und verarbeitung, bibliogr Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17721 Tecnología e higiene de la carne [texto impreso] / Oskar Prandl, Autor ; Albert Fischer, Traductor ; Albert Fischer, Traductor ; Albert Fischer, Traductor . - Zaragoza : Acribia, 1994 . - xxiv, 854 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas.
ISBN : 978-84-200-0765-6
Título original en inglés: Fleisch. Technologie und hugiene der gewinnung und verarbeitung, bibliogr
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17721
Tecnología e higiene de la carne
Prandl, Oskar - Zaragoza : Acribia - 1994
Título original en inglés: Fleisch. Technologie und hugiene der gewinnung und verarbeitung, bibliogr
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