Tecnología de la fabricación de conservas / Zaragoza : Acribia (2000)
Tecnología de la fabricación de conservas [texto impreso] / Heinz Sielaff, Director de la investigación ; Heinz Sielaff, Director de la investigación ; Heinz Sielaff, Director de la investigación ; Jaime Esaín Escobar, Traductor ; Jaime Esaín Escobar, Traductor ; Jaime Esaín Escobar, Traductor . - Zaragoza : Acribia, 2000 . - xiv, 287 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas.
ISBN : 978-84-200-0902-5 Título original en alemán: technologie der konserven herstellung Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger)
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