Tecnología de la congelación de los alimentos / Zbigner Gruda / Zaragoza : Acribia (1986)
Tecnología de la congelación de los alimentos [texto impreso] / Zbigner Gruda, Actor ; Jacek Postolki, Traductor ; Jacek Postolki, Traductor ; Jacek Postolki, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1986 . - XVII, 631 Páginas : gráficos, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0583-6 Título original en ruso: Zamrazanie zyunosci Idioma : Español (spa)
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