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Evaluar el funcionamiento de reactores filtro de arena verde a presión para remoción de hierro y manganeso, y de un ablandador catiónico de zeolita para remoción de dureza de agua / Fortunato Segundo Vargas Morán / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2011)
Título : Evaluar el funcionamiento de reactores filtro de arena verde a presión para remoción de hierro y manganeso, y de un ablandador catiónico de zeolita para remoción de dureza de agua Tipo de documento: texto impreso Autores: Fortunato Segundo Vargas Morán, Autor ; Hans Piere Ingaluque Rodríguez, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 157 pàginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD - ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de investigación describe los resultados obtenidos en la evaluación de reactores filtro de arena verde a presión para remoción de hierro y manganeso; y de un ablandador catiónico de zeolitas para remoción de dureza de agua, proveniente del pozo tubular ubicado en la FIQ - UNA – Puno, que enmarca las siguientes consideraciones: el porqué de la realización del presente trabajo está basado en que, la calidad del agua proveniente del pozo tubular no es apto para su consumo ya que sus valores de dureza total (439,56 mg/L), Fe (0,12 mg/L) y Mn (0,36 mg/L) no se encuentran dentro del margen de la Norma Técnica Nacional de calidad de agua ECA-002-2008. Se propusieron los objetivos de implementar equipos reactores automáticos para la remoción de hierro, manganeso y dureza total con el fin de poder evaluar el nivel de tratamiento físico químico del agua. Durante un período de 15 días, se tomaron muestras de agua del pozo de la FIQ - UNA y fueron enviados al Laboratorio de la Facultad de Ingeniería Química. Los métodos utilizados se encuentran descritos en la norma PERUANA, para la evaluación de los parámetros de Hierro, Manganeso y dureza total.
Como resultado de los análisis del agua del pozo tubular de la FIQ - UNA, el hierro, manganeso y dureza, se logró reducir los niveles de hierro con una eficiencia del 87,5 por ciento, manganeso en 91,67 por ciento y la dureza total 96,32 por ciento, evaluado con una velocidad de flujo de 18,92 L/min (5gpm). Comparando las isotermas de adsorción se observa que el modelo que mejor ajusta para la adsorción de la dureza total y Hierro es la de Langmuir con un R2 de 0,9656 y R2 0,9675 respectivamente y para la adsorción del Manganeso es la de Freunlich con un R2 de 0,825para los estudios realizados con el agua del pozo tubular de la Facultad de Ingeniería Química de la UNA - Puno.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=63254 Evaluar el funcionamiento de reactores filtro de arena verde a presión para remoción de hierro y manganeso, y de un ablandador catiónico de zeolita para remoción de dureza de agua [texto impreso] / Fortunato Segundo Vargas Morán, Autor ; Hans Piere Ingaluque Rodríguez, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2011 . - 157 pàginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD - ROM.
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Resumen: El presente trabajo de investigación describe los resultados obtenidos en la evaluación de reactores filtro de arena verde a presión para remoción de hierro y manganeso; y de un ablandador catiónico de zeolitas para remoción de dureza de agua, proveniente del pozo tubular ubicado en la FIQ - UNA – Puno, que enmarca las siguientes consideraciones: el porqué de la realización del presente trabajo está basado en que, la calidad del agua proveniente del pozo tubular no es apto para su consumo ya que sus valores de dureza total (439,56 mg/L), Fe (0,12 mg/L) y Mn (0,36 mg/L) no se encuentran dentro del margen de la Norma Técnica Nacional de calidad de agua ECA-002-2008. Se propusieron los objetivos de implementar equipos reactores automáticos para la remoción de hierro, manganeso y dureza total con el fin de poder evaluar el nivel de tratamiento físico químico del agua. Durante un período de 15 días, se tomaron muestras de agua del pozo de la FIQ - UNA y fueron enviados al Laboratorio de la Facultad de Ingeniería Química. Los métodos utilizados se encuentran descritos en la norma PERUANA, para la evaluación de los parámetros de Hierro, Manganeso y dureza total.
Como resultado de los análisis del agua del pozo tubular de la FIQ - UNA, el hierro, manganeso y dureza, se logró reducir los niveles de hierro con una eficiencia del 87,5 por ciento, manganeso en 91,67 por ciento y la dureza total 96,32 por ciento, evaluado con una velocidad de flujo de 18,92 L/min (5gpm). Comparando las isotermas de adsorción se observa que el modelo que mejor ajusta para la adsorción de la dureza total y Hierro es la de Langmuir con un R2 de 0,9656 y R2 0,9675 respectivamente y para la adsorción del Manganeso es la de Freunlich con un R2 de 0,825para los estudios realizados con el agua del pozo tubular de la Facultad de Ingeniería Química de la UNA - Puno.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=63254
Evaluar el funcionamiento de reactores filtro de arena verde a presión para remoción de hierro y manganeso, y de un ablandador catiónico de zeolita para remoción de dureza de agua
El presente trabajo de investigación describe los resultados obtenidos en la evaluación de reactores filtro de arena verde a presión para remoción de hierro y manganeso; y de un ablandador catiónico de zeolitas para remoción de dureza de agua, proveniente del pozo tubular ubicado en la FIQ - UNA – Puno, que enmarca las siguientes consideraciones: el porqué de la realización del presente trabajo está basado en que, la calidad del agua proveniente del pozo tubular no es apto para su consumo ya que sus valores de dureza total (439,56 mg/L), Fe (0,12 mg/L) y Mn (0,36 mg/L) no se encuentran dentro del margen de la Norma Técnica Nacional de calidad de agua ECA-002-2008. Se propusieron los objetivos de implementar equipos reactores automáticos para la remoción de hierro, manganeso y dureza total con el fin de poder evaluar el nivel de tratamiento físico químico del agua. Durante un período de 15 días, se tomaron muestras de agua del pozo de la FIQ - UNA y fueron enviados al Laboratorio de la Facultad de Ingeniería Química. Los métodos utilizados se encuentran descritos en la norma PERUANA, para la evaluación de los parámetros de Hierro, Manganeso y dureza total.
Como resultado de los análisis del agua del pozo tubular de la FIQ - UNA, el hierro, manganeso y dureza, se logró reducir los niveles de hierro con una eficiencia del 87,5 por ciento, manganeso en 91,67 por ciento y la dureza total 96,32 por ciento, evaluado con una velocidad de flujo de 18,92 L/min (5gpm). Comparando las isotermas de adsorción se observa que el modelo que mejor ajusta para la adsorción de la dureza total y Hierro es la de Langmuir con un R2 de 0,9656 y R2 0,9675 respectivamente y para la adsorción del Manganeso es la de Freunlich con un R2 de 0,825para los estudios realizados con el agua del pozo tubular de la Facultad de Ingeniería Química de la UNA - Puno.Vargas Morán, Fortunato SegundoIngaluque Rodríguez, Hans Piere - - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2011
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DisponibleEvaluar el sistema de refrigeración de la cámara de conservación de agua de hielo del centro de investigación y servicios C.I.S. Frigorífico de la UNA - Puno / Yanet Carmen Chura Vargas / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2005)
Título : Evaluar el sistema de refrigeración de la cámara de conservación de agua de hielo del centro de investigación y servicios C.I.S. Frigorífico de la UNA - Puno Tipo de documento: texto impreso Autores: Yanet Carmen Chura Vargas, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: 70, [30] pàginas Il.: ilustraciones, diagramas, planos, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El Centro de Investigaciones y Servicios C.I.S. Frigorífico, es uno de los centros de la Universidad Nacional del Altiplano de Puno, que viene operando desde hace varios años. Dentro de sus principales actividades destacan la comercialización de sus productos y la prestación de servicios como es la conservación de alimentos.
El presente trabajo, es el resultado de la evaluación realizada al sistema de refrigeración de la cámara de congelación que actualmente opera en dicho centro, para ello se estableció un plan de trabajo cuyo desarrollo contó con el apoyo del personal encargado. El trabajo contiene una descripción del sistema de refrigeración utilizado, la identificación de los equipos, sus características y especificaciones, y el desarrollo de cálculos de ingeniería como es el balance de energía efectuado a la cámara de congelación para la conservación de agua hielo. De los cálculos efectuados se obtuvo una potencia de refrigeración de 6496,48 Kcal/h para un flujo de masa de 0,03 Kg/s, una temperatura de conservación del producto de -6 ºC y una temperatura del medio ambiente igual a 12 ºC. Se determinó también la potencia y rendimiento del compresor y otros cálculos efectuados en el condensador y evaporador que se detallarán mas adelante.
Asimismo, el informe presenta algunas sugerencias que deberían ser consideradas para un mejor funcionamiento del sistema.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=72670 Evaluar el sistema de refrigeración de la cámara de conservación de agua de hielo del centro de investigación y servicios C.I.S. Frigorífico de la UNA - Puno [texto impreso] / Yanet Carmen Chura Vargas, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2005 . - 70, [30] pàginas : ilustraciones, diagramas, planos, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Resumen: El Centro de Investigaciones y Servicios C.I.S. Frigorífico, es uno de los centros de la Universidad Nacional del Altiplano de Puno, que viene operando desde hace varios años. Dentro de sus principales actividades destacan la comercialización de sus productos y la prestación de servicios como es la conservación de alimentos.
El presente trabajo, es el resultado de la evaluación realizada al sistema de refrigeración de la cámara de congelación que actualmente opera en dicho centro, para ello se estableció un plan de trabajo cuyo desarrollo contó con el apoyo del personal encargado. El trabajo contiene una descripción del sistema de refrigeración utilizado, la identificación de los equipos, sus características y especificaciones, y el desarrollo de cálculos de ingeniería como es el balance de energía efectuado a la cámara de congelación para la conservación de agua hielo. De los cálculos efectuados se obtuvo una potencia de refrigeración de 6496,48 Kcal/h para un flujo de masa de 0,03 Kg/s, una temperatura de conservación del producto de -6 ºC y una temperatura del medio ambiente igual a 12 ºC. Se determinó también la potencia y rendimiento del compresor y otros cálculos efectuados en el condensador y evaporador que se detallarán mas adelante.
Asimismo, el informe presenta algunas sugerencias que deberían ser consideradas para un mejor funcionamiento del sistema.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=72670
Evaluar el sistema de refrigeración de la cámara de conservación de agua de hielo del centro de investigación y servicios C.I.S. Frigorífico de la UNA - Puno
El Centro de Investigaciones y Servicios C.I.S. Frigorífico, es uno de los centros de la Universidad Nacional del Altiplano de Puno, que viene operando desde hace varios años. Dentro de sus principales actividades destacan la comercialización de sus productos y la prestación de servicios como es la conservación de alimentos.
El presente trabajo, es el resultado de la evaluación realizada al sistema de refrigeración de la cámara de congelación que actualmente opera en dicho centro, para ello se estableció un plan de trabajo cuyo desarrollo contó con el apoyo del personal encargado. El trabajo contiene una descripción del sistema de refrigeración utilizado, la identificación de los equipos, sus características y especificaciones, y el desarrollo de cálculos de ingeniería como es el balance de energía efectuado a la cámara de congelación para la conservación de agua hielo. De los cálculos efectuados se obtuvo una potencia de refrigeración de 6496,48 Kcal/h para un flujo de masa de 0,03 Kg/s, una temperatura de conservación del producto de -6 ºC y una temperatura del medio ambiente igual a 12 ºC. Se determinó también la potencia y rendimiento del compresor y otros cálculos efectuados en el condensador y evaporador que se detallarán mas adelante.
Asimismo, el informe presenta algunas sugerencias que deberían ser consideradas para un mejor funcionamiento del sistema.Chura Vargas, Yanet Carmen - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2005
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Disponible8303-14446-01 T8303 Trabajo de Exámen de Habilidades Profesionales Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleExperimentación, evaluación y cálculos de una bomba autocebante / Nancy Carmen Guerra Diaz / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2005)
Título : Experimentación, evaluación y cálculos de una bomba autocebante Tipo de documento: texto impreso Autores: Nancy Carmen Guerra Diaz, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: 92 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm. Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: Durante el desempeño profesional, inevitablemente el ingeniero se inmiscuye con sistemas de bombeo de líquidos de diversa índole, para lo cual es necesario contar con el conocimiento básico del funcionamiento de bombas más utilizadas en diversas industrias como son las bombas centrífugas y autocebantes.
La selección de bombas se realiza según el requerimiento de caudal y altura, y a las condiciones del sistema de tuberías de transporte, pudiendo instalarse para una operación en serie o en paralelo.
En la práctica desarrollada se ha trabajado con una bomba centrífuga que se constituye como el tipo más corriente de los aparatos de bombeo y cuando está en funcionamiento el líquido penetra a través de una unión de succión, concéntrica con el eje de una pieza que gira a gran velocidad, llamada impulsor o rodete; el rodete está provisto de alabes radiales solidarios con el mismo. El líquido circula hacia afuera por el interior de los espacios que existen entre los alabes, y abandona el rodete con una velocidad mucho mayor que a la entrada del mismo.
Las ecuaciones fundamentales que relacionan la potencia, carga desarrollada y capacidad de una bomba centrífuga, se deducen a partir de una bomba ideal a partir de los principios fundamentales de la mecánica de fluidos, puesto que el funcionamiento de una bomba real difiere considerablemente del de la ideal, las
bombas reales se diseñan corrigiendo el caso ideal mediante medidas experimentales, que arrojan resultados de la eficiencia, Cálculos de Pérdida de Carga, Número de Reynolds, Rugosidad Relativa, Carga de Succión Neta Positiva Requerida, potencia de motor y otros.
La carga teórica desarrollada por una bomba centrífuga, depende de la velocidad del rodete, del radio del mismo y de la velocidad del fluido que sale del rodete. Si estos factores son constantes, la carga desarrollada es la misma, cualquiera sea el peso específico del fluido, y es igual para líquidos y gases. El aumento de presión, sin embargo es igual al producto de la carga desarrollada por el peso específico del fluido. Una bomba centrífuga que operase con aire no podría elevar el líquido desde una conducción de succión inicialmente vacía, ni hacerlo circular a través de la línea del líquido.
Una bomba con aire en su carcasa, se dice que esta “taponada con aire” y no puede funcionar hasta que el aire haya sido reemplazado por líquido. El aire pude ser desalojado cebando la bomba desde un tanque auxiliar de cebado, conectado a la tubería de succión o bien introduciendo líquido en la misma mediante un dispositivo de vacío independiente. Existen por otra parte, varios tipos de bombas de autocebado.
A diferencia de las bombas de desplazamiento positivo que son verdaderamente del tipo auto cebantes, las bombas centrífugas comunes requieren de la incorporación de líquido dentro de la carcasa para desplazar o evacuar el aire de su interior de manera tal de crear un sello hidráulico dentro de la misma. Esta operación se denomina "cebado" de la bomba.
El auto-cebado requiere desarrollar el vacío suficiente para forzar, mediante la presión atmosférica, la entrada del líquido a través de la cañería o conducción de succión sin necesidad de cebarla previamente.
Una bomba centrífuga auto-cebante está diseñada especialmente con una cámara de descarga que actúa como un separador de aire y un reservorio que mantienen dentro de la carcasa la cantidad de fluido residual que requiere la bomba para cebarse o re-cebarse posteriormente; no obstante durante su puesta en marcha inicial requiere el cebado previo el cual ya no resulta necesario dado que posteriormente éste se desarrolla en forma automática y sin necesidad de intervención externa.
Generalmente, no es necesario utilizar una válvula de retención.
Aunque a primera vista parece que una bomba autocebante resulta muy práctica la eficiencia de la misma puede verse seriamente comprometida bajo ciertas condiciones de diseño, no obstante este tipo de bombas es muy utilizada en servicio intermitente como drenaje, desagote o aplicaciones similares pero mucho menos aplicada cuando se requiere una óptima eficiencia en servicio continuo o donde el auto-cebado es requerido circunstancialmente debido a dicha operación continua.
Mecánicamente, poseen una característica constructiva especial: el interior de la carcasa tiene una cámara adicional conectada a la del impulsor, la cual,por su disposición, hace volver a la cámara principal parte del agua impulsada, contribuyendo a su llenado completo y desalojando el aire que impedía el llenado completo.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58594 Experimentación, evaluación y cálculos de una bomba autocebante [texto impreso] / Nancy Carmen Guerra Diaz, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2005 . - 92 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm. + 1 CD-ROM.
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Resumen: Durante el desempeño profesional, inevitablemente el ingeniero se inmiscuye con sistemas de bombeo de líquidos de diversa índole, para lo cual es necesario contar con el conocimiento básico del funcionamiento de bombas más utilizadas en diversas industrias como son las bombas centrífugas y autocebantes.
La selección de bombas se realiza según el requerimiento de caudal y altura, y a las condiciones del sistema de tuberías de transporte, pudiendo instalarse para una operación en serie o en paralelo.
En la práctica desarrollada se ha trabajado con una bomba centrífuga que se constituye como el tipo más corriente de los aparatos de bombeo y cuando está en funcionamiento el líquido penetra a través de una unión de succión, concéntrica con el eje de una pieza que gira a gran velocidad, llamada impulsor o rodete; el rodete está provisto de alabes radiales solidarios con el mismo. El líquido circula hacia afuera por el interior de los espacios que existen entre los alabes, y abandona el rodete con una velocidad mucho mayor que a la entrada del mismo.
Las ecuaciones fundamentales que relacionan la potencia, carga desarrollada y capacidad de una bomba centrífuga, se deducen a partir de una bomba ideal a partir de los principios fundamentales de la mecánica de fluidos, puesto que el funcionamiento de una bomba real difiere considerablemente del de la ideal, las
bombas reales se diseñan corrigiendo el caso ideal mediante medidas experimentales, que arrojan resultados de la eficiencia, Cálculos de Pérdida de Carga, Número de Reynolds, Rugosidad Relativa, Carga de Succión Neta Positiva Requerida, potencia de motor y otros.
La carga teórica desarrollada por una bomba centrífuga, depende de la velocidad del rodete, del radio del mismo y de la velocidad del fluido que sale del rodete. Si estos factores son constantes, la carga desarrollada es la misma, cualquiera sea el peso específico del fluido, y es igual para líquidos y gases. El aumento de presión, sin embargo es igual al producto de la carga desarrollada por el peso específico del fluido. Una bomba centrífuga que operase con aire no podría elevar el líquido desde una conducción de succión inicialmente vacía, ni hacerlo circular a través de la línea del líquido.
Una bomba con aire en su carcasa, se dice que esta “taponada con aire” y no puede funcionar hasta que el aire haya sido reemplazado por líquido. El aire pude ser desalojado cebando la bomba desde un tanque auxiliar de cebado, conectado a la tubería de succión o bien introduciendo líquido en la misma mediante un dispositivo de vacío independiente. Existen por otra parte, varios tipos de bombas de autocebado.
A diferencia de las bombas de desplazamiento positivo que son verdaderamente del tipo auto cebantes, las bombas centrífugas comunes requieren de la incorporación de líquido dentro de la carcasa para desplazar o evacuar el aire de su interior de manera tal de crear un sello hidráulico dentro de la misma. Esta operación se denomina "cebado" de la bomba.
El auto-cebado requiere desarrollar el vacío suficiente para forzar, mediante la presión atmosférica, la entrada del líquido a través de la cañería o conducción de succión sin necesidad de cebarla previamente.
Una bomba centrífuga auto-cebante está diseñada especialmente con una cámara de descarga que actúa como un separador de aire y un reservorio que mantienen dentro de la carcasa la cantidad de fluido residual que requiere la bomba para cebarse o re-cebarse posteriormente; no obstante durante su puesta en marcha inicial requiere el cebado previo el cual ya no resulta necesario dado que posteriormente éste se desarrolla en forma automática y sin necesidad de intervención externa.
Generalmente, no es necesario utilizar una válvula de retención.
Aunque a primera vista parece que una bomba autocebante resulta muy práctica la eficiencia de la misma puede verse seriamente comprometida bajo ciertas condiciones de diseño, no obstante este tipo de bombas es muy utilizada en servicio intermitente como drenaje, desagote o aplicaciones similares pero mucho menos aplicada cuando se requiere una óptima eficiencia en servicio continuo o donde el auto-cebado es requerido circunstancialmente debido a dicha operación continua.
Mecánicamente, poseen una característica constructiva especial: el interior de la carcasa tiene una cámara adicional conectada a la del impulsor, la cual,por su disposición, hace volver a la cámara principal parte del agua impulsada, contribuyendo a su llenado completo y desalojando el aire que impedía el llenado completo.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58594
Experimentación, evaluación y cálculos de una bomba autocebante
Durante el desempeño profesional, inevitablemente el ingeniero se inmiscuye con sistemas de bombeo de líquidos de diversa índole, para lo cual es necesario contar con el conocimiento básico del funcionamiento de bombas más utilizadas en diversas industrias como son las bombas centrífugas y autocebantes.
La selección de bombas se realiza según el requerimiento de caudal y altura, y a las condiciones del sistema de tuberías de transporte, pudiendo instalarse para una operación en serie o en paralelo.
En la práctica desarrollada se ha trabajado con una bomba centrífuga que se constituye como el tipo más corriente de los aparatos de bombeo y cuando está en funcionamiento el líquido penetra a través de una unión de succión, concéntrica con el eje de una pieza que gira a gran velocidad, llamada impulsor o rodete; el rodete está provisto de alabes radiales solidarios con el mismo. El líquido circula hacia afuera por el interior de los espacios que existen entre los alabes, y abandona el rodete con una velocidad mucho mayor que a la entrada del mismo.
Las ecuaciones fundamentales que relacionan la potencia, carga desarrollada y capacidad de una bomba centrífuga, se deducen a partir de una bomba ideal a partir de los principios fundamentales de la mecánica de fluidos, puesto que el funcionamiento de una bomba real difiere considerablemente del de la ideal, las
bombas reales se diseñan corrigiendo el caso ideal mediante medidas experimentales, que arrojan resultados de la eficiencia, Cálculos de Pérdida de Carga, Número de Reynolds, Rugosidad Relativa, Carga de Succión Neta Positiva Requerida, potencia de motor y otros.
La carga teórica desarrollada por una bomba centrífuga, depende de la velocidad del rodete, del radio del mismo y de la velocidad del fluido que sale del rodete. Si estos factores son constantes, la carga desarrollada es la misma, cualquiera sea el peso específico del fluido, y es igual para líquidos y gases. El aumento de presión, sin embargo es igual al producto de la carga desarrollada por el peso específico del fluido. Una bomba centrífuga que operase con aire no podría elevar el líquido desde una conducción de succión inicialmente vacía, ni hacerlo circular a través de la línea del líquido.
Una bomba con aire en su carcasa, se dice que esta “taponada con aire” y no puede funcionar hasta que el aire haya sido reemplazado por líquido. El aire pude ser desalojado cebando la bomba desde un tanque auxiliar de cebado, conectado a la tubería de succión o bien introduciendo líquido en la misma mediante un dispositivo de vacío independiente. Existen por otra parte, varios tipos de bombas de autocebado.
A diferencia de las bombas de desplazamiento positivo que son verdaderamente del tipo auto cebantes, las bombas centrífugas comunes requieren de la incorporación de líquido dentro de la carcasa para desplazar o evacuar el aire de su interior de manera tal de crear un sello hidráulico dentro de la misma. Esta operación se denomina "cebado" de la bomba.
El auto-cebado requiere desarrollar el vacío suficiente para forzar, mediante la presión atmosférica, la entrada del líquido a través de la cañería o conducción de succión sin necesidad de cebarla previamente.
Una bomba centrífuga auto-cebante está diseñada especialmente con una cámara de descarga que actúa como un separador de aire y un reservorio que mantienen dentro de la carcasa la cantidad de fluido residual que requiere la bomba para cebarse o re-cebarse posteriormente; no obstante durante su puesta en marcha inicial requiere el cebado previo el cual ya no resulta necesario dado que posteriormente éste se desarrolla en forma automática y sin necesidad de intervención externa.
Generalmente, no es necesario utilizar una válvula de retención.
Aunque a primera vista parece que una bomba autocebante resulta muy práctica la eficiencia de la misma puede verse seriamente comprometida bajo ciertas condiciones de diseño, no obstante este tipo de bombas es muy utilizada en servicio intermitente como drenaje, desagote o aplicaciones similares pero mucho menos aplicada cuando se requiere una óptima eficiencia en servicio continuo o donde el auto-cebado es requerido circunstancialmente debido a dicha operación continua.
Mecánicamente, poseen una característica constructiva especial: el interior de la carcasa tiene una cámara adicional conectada a la del impulsor, la cual,por su disposición, hace volver a la cámara principal parte del agua impulsada, contribuyendo a su llenado completo y desalojando el aire que impedía el llenado completo.Guerra Diaz, Nancy Carmen - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2005
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DisponibleT26-0110-02 T0110 Informe de Suficiencia Bib. Esp. Ing Quimica Estanteria (Tesis) Consulta en sala
DisponibleT10462-16054-01 T10462 Informe de Suficiencia Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleExperimentación, evaluación y cálculos de una bomba autocebante / Wilfredo Paul Fernandez Choque / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2005)
Título : Experimentación, evaluación y cálculos de una bomba autocebante Tipo de documento: texto impreso Autores: Wilfredo Paul Fernandez Choque, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: 125 páginas Il.: diagramas, ilustraciones, tablas, planos Dimensiones: 30 cm. Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de Tesis intitulado “EXPERIMENTACIÓN, EVALUACIÓN Y CÁLCULOS DE UNA BOMBA AUTOCEBANTE”, es producto de un proceso continuo de sus técnicas de trabajo, y que esta fundamentado por los principios de flujo de fluidos. Los resultados obtenidos de los diferentes cálculos serán para determinar: La Eficiencia, Balance de Energía, Cálculos de Perdida de Carga, Número de Reynolds, Rugosidad Relativa, Carga de Succión Neta Positiva Requerida, Potencia de Motor, etc.
El trabajo de Experimentación, Evaluación y Cálculos de una Bomba Autocebante, es el desarrollo de la ingeniería aplicada que utiliza los fundamentos tecnológicos de la teoría hacia la práctica, aplicando los fundamentos de flujo de fluidos para dichas pruebas se mantiene controlado la operación de la válvula de succión del 10% al 80% de abertura debido a este control de operación se reportan los “resultados evaluados” los valores con un caudal de 0.4768 * 10-3 (m3/s), y para una altura de impulsión máxima de 37.5 (m), indica el punto de operación de la bomba con una eficiencia del 32.04% para un caudal de 0.583 * 10-3 (m3/s), a la presión de 468 mm.Hg de la ciudad de Puno . la carga de succión de la bomba tiene un valor máximo de 6.025 (m.) que corresponde a la mayor pendiente experimentado en la curva.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73573 Experimentación, evaluación y cálculos de una bomba autocebante [texto impreso] / Wilfredo Paul Fernandez Choque, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2005 . - 125 páginas : diagramas, ilustraciones, tablas, planos ; 30 cm. + 1 CD-ROM.
Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Químico
Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente trabajo de Tesis intitulado “EXPERIMENTACIÓN, EVALUACIÓN Y CÁLCULOS DE UNA BOMBA AUTOCEBANTE”, es producto de un proceso continuo de sus técnicas de trabajo, y que esta fundamentado por los principios de flujo de fluidos. Los resultados obtenidos de los diferentes cálculos serán para determinar: La Eficiencia, Balance de Energía, Cálculos de Perdida de Carga, Número de Reynolds, Rugosidad Relativa, Carga de Succión Neta Positiva Requerida, Potencia de Motor, etc.
El trabajo de Experimentación, Evaluación y Cálculos de una Bomba Autocebante, es el desarrollo de la ingeniería aplicada que utiliza los fundamentos tecnológicos de la teoría hacia la práctica, aplicando los fundamentos de flujo de fluidos para dichas pruebas se mantiene controlado la operación de la válvula de succión del 10% al 80% de abertura debido a este control de operación se reportan los “resultados evaluados” los valores con un caudal de 0.4768 * 10-3 (m3/s), y para una altura de impulsión máxima de 37.5 (m), indica el punto de operación de la bomba con una eficiencia del 32.04% para un caudal de 0.583 * 10-3 (m3/s), a la presión de 468 mm.Hg de la ciudad de Puno . la carga de succión de la bomba tiene un valor máximo de 6.025 (m.) que corresponde a la mayor pendiente experimentado en la curva.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73573
Experimentación, evaluación y cálculos de una bomba autocebante
El presente trabajo de Tesis intitulado “EXPERIMENTACIÓN, EVALUACIÓN Y CÁLCULOS DE UNA BOMBA AUTOCEBANTE”, es producto de un proceso continuo de sus técnicas de trabajo, y que esta fundamentado por los principios de flujo de fluidos. Los resultados obtenidos de los diferentes cálculos serán para determinar: La Eficiencia, Balance de Energía, Cálculos de Perdida de Carga, Número de Reynolds, Rugosidad Relativa, Carga de Succión Neta Positiva Requerida, Potencia de Motor, etc.
El trabajo de Experimentación, Evaluación y Cálculos de una Bomba Autocebante, es el desarrollo de la ingeniería aplicada que utiliza los fundamentos tecnológicos de la teoría hacia la práctica, aplicando los fundamentos de flujo de fluidos para dichas pruebas se mantiene controlado la operación de la válvula de succión del 10% al 80% de abertura debido a este control de operación se reportan los “resultados evaluados” los valores con un caudal de 0.4768 * 10-3 (m3/s), y para una altura de impulsión máxima de 37.5 (m), indica el punto de operación de la bomba con una eficiencia del 32.04% para un caudal de 0.583 * 10-3 (m3/s), a la presión de 468 mm.Hg de la ciudad de Puno . la carga de succión de la bomba tiene un valor máximo de 6.025 (m.) que corresponde a la mayor pendiente experimentado en la curva.
Fernandez Choque, Wilfredo Paul - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2005
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DisponibleExtracción de aceite esencial, pectina, jugo de limón (Citrus Aurantifolia) y diseño de una planta piloto / Vilma Garnica Cusi / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2007)
Título : Extracción de aceite esencial, pectina, jugo de limón (Citrus Aurantifolia) y diseño de una planta piloto Tipo de documento: texto impreso Autores: Vilma Garnica Cusi, Autor ; Vilma Flores Flores, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: 118, [11] páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El aceite esencial, es una mezcla de componentes volátiles, producto del metabolismo secundario de las plantas. Se forman en las partes verdes (con clorofila) del vegetal y al crecer la planta son transportadas a otros tejidos, en concreto a los brotes en flor. Es uno de los ingredientes básicos en la industria de los perfumes, alimenticia y en medicina. el objetivo general es obtener el aceite esencial a partir de la corteza del limón (citurs Aurantifolia) como aditivo en la industria cosmética y alimenticia, utilizando un equipo denominado extractor de aceite esencial, de los cuales se obtuvo un aceite alta calidad, siendo este proceso una vía más accesible para las personas interesadas en producir este tipo de aceites, debido a ser muy práctico.
La parte experimental constituye el punto de partida enmarcado en el manejo de variables determinantes en la obtención de aceite esencial de limón, para lo cual se eligió el equipo de extractor de aceite por arrastre con vapor de agua a presión atmosférica.
El limón que se utilizó para la obtención de aceite esencial se acondicionó, teniendo en cuenta el peso, previamente clasificados por su aspecto exterior uniforme y el lavado con abundante agua para eliminar las impurezas adheridas, luego se procedió a rallarlo manualmente el epicarpio o corteza de los limones que contiene el aceite, luego se coloca en un balón de vidrio agregándosele agua asta obtener una mezcla mas o menos fluida.
en cuanto se refiere a la pectina se utilizó el método de hidrólisis ácido de la protopectina, habiéndose obtenido pectina sólida.
Para determinar la reacción de materia prima/agua acidulada, se preparó mezclas de cascara seca (30 g) con agua acidulada y calentamos hasta 80 °C con una agitación continua durante 45 minutos y se trabajo con relaciones de:1/6 hasta 1/16 observándose que la reacción más optima es la de 1/12 en vista que con relaciones menores las soluciones resultantes eran muy viscosas, difícil de manipular.
Para hallar el pH óptimo, utilizamos muestras de 30 g cáscara seca, volúmenes de 360 ml de solución de ácido clorhídrico de diferentes pH (desde 2,5 a 3) y dos tiempos diferentes de calentamiento (60 y 90 min).
Para determinar la temperatura óptima de extracción se mantuvo constante los parámetros hallados anteriormente, variando la temperatura entre 60 y 80 °C. Finalmente para determinar el tiempo de extracción adecuado trabajamos con tiempo comprendidos entre 45 y 100 minutos manteniendo constante el pH y la presión.
En lo referente al jugo de limón, este producto es considerado para consumo directo o como materia prima para las múltiples aplicaciones que ofrece.
El diseño experimental consiste en seleccionar las variables independientes que influyen en la variable respuesta. Los parámetros controlados en esta etapa fueron:
▪ Con respecto al aceite esencial, relación de madurez, tiempo de extracción y rendimiento del aceite.
▪ Con respecto a la pectina, temperatura, tiempo y peso de la pectina.
Se seleccionó el método ortogonal de segundo orden, el cual nos proporcionó un método lineal, propuesto por Box Wilson y para las representaciones gráficas de la superficie respuesta del modelo lineal de uso el estadístico STAGRAPHICS.
Los análisis fisicoquímicos que desarrollamos con relación a los tres productos, muestran claramente los métodos utilizados y las formas de conservación en caso específico del jugo de limón.
Se trabajó el perfil de una planta piloto,donde se hizo una descripción del proceso de obtención de los productos más importantes como son el aceite esencial y pectina. En éste capítulo se vió por conveniente incluir toda las características de los equipos necesarios que se utilizan en la implementación de la planta piloto.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio: PE: PUNO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58592 Extracción de aceite esencial, pectina, jugo de limón (Citrus Aurantifolia) y diseño de una planta piloto [texto impreso] / Vilma Garnica Cusi, Autor ; Vilma Flores Flores, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2007 . - 118, [11] páginas : diagramas, tablas ; 30 cm.
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Resumen: El aceite esencial, es una mezcla de componentes volátiles, producto del metabolismo secundario de las plantas. Se forman en las partes verdes (con clorofila) del vegetal y al crecer la planta son transportadas a otros tejidos, en concreto a los brotes en flor. Es uno de los ingredientes básicos en la industria de los perfumes, alimenticia y en medicina. el objetivo general es obtener el aceite esencial a partir de la corteza del limón (citurs Aurantifolia) como aditivo en la industria cosmética y alimenticia, utilizando un equipo denominado extractor de aceite esencial, de los cuales se obtuvo un aceite alta calidad, siendo este proceso una vía más accesible para las personas interesadas en producir este tipo de aceites, debido a ser muy práctico.
La parte experimental constituye el punto de partida enmarcado en el manejo de variables determinantes en la obtención de aceite esencial de limón, para lo cual se eligió el equipo de extractor de aceite por arrastre con vapor de agua a presión atmosférica.
El limón que se utilizó para la obtención de aceite esencial se acondicionó, teniendo en cuenta el peso, previamente clasificados por su aspecto exterior uniforme y el lavado con abundante agua para eliminar las impurezas adheridas, luego se procedió a rallarlo manualmente el epicarpio o corteza de los limones que contiene el aceite, luego se coloca en un balón de vidrio agregándosele agua asta obtener una mezcla mas o menos fluida.
en cuanto se refiere a la pectina se utilizó el método de hidrólisis ácido de la protopectina, habiéndose obtenido pectina sólida.
Para determinar la reacción de materia prima/agua acidulada, se preparó mezclas de cascara seca (30 g) con agua acidulada y calentamos hasta 80 °C con una agitación continua durante 45 minutos y se trabajo con relaciones de:1/6 hasta 1/16 observándose que la reacción más optima es la de 1/12 en vista que con relaciones menores las soluciones resultantes eran muy viscosas, difícil de manipular.
Para hallar el pH óptimo, utilizamos muestras de 30 g cáscara seca, volúmenes de 360 ml de solución de ácido clorhídrico de diferentes pH (desde 2,5 a 3) y dos tiempos diferentes de calentamiento (60 y 90 min).
Para determinar la temperatura óptima de extracción se mantuvo constante los parámetros hallados anteriormente, variando la temperatura entre 60 y 80 °C. Finalmente para determinar el tiempo de extracción adecuado trabajamos con tiempo comprendidos entre 45 y 100 minutos manteniendo constante el pH y la presión.
En lo referente al jugo de limón, este producto es considerado para consumo directo o como materia prima para las múltiples aplicaciones que ofrece.
El diseño experimental consiste en seleccionar las variables independientes que influyen en la variable respuesta. Los parámetros controlados en esta etapa fueron:
▪ Con respecto al aceite esencial, relación de madurez, tiempo de extracción y rendimiento del aceite.
▪ Con respecto a la pectina, temperatura, tiempo y peso de la pectina.
Se seleccionó el método ortogonal de segundo orden, el cual nos proporcionó un método lineal, propuesto por Box Wilson y para las representaciones gráficas de la superficie respuesta del modelo lineal de uso el estadístico STAGRAPHICS.
Los análisis fisicoquímicos que desarrollamos con relación a los tres productos, muestran claramente los métodos utilizados y las formas de conservación en caso específico del jugo de limón.
Se trabajó el perfil de una planta piloto,donde se hizo una descripción del proceso de obtención de los productos más importantes como son el aceite esencial y pectina. En éste capítulo se vió por conveniente incluir toda las características de los equipos necesarios que se utilizan en la implementación de la planta piloto.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio: PE: PUNO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58592
Extracción de aceite esencial, pectina, jugo de limón (Citrus Aurantifolia) y diseño de una planta piloto
El aceite esencial, es una mezcla de componentes volátiles, producto del metabolismo secundario de las plantas. Se forman en las partes verdes (con clorofila) del vegetal y al crecer la planta son transportadas a otros tejidos, en concreto a los brotes en flor. Es uno de los ingredientes básicos en la industria de los perfumes, alimenticia y en medicina. el objetivo general es obtener el aceite esencial a partir de la corteza del limón (citurs Aurantifolia) como aditivo en la industria cosmética y alimenticia, utilizando un equipo denominado extractor de aceite esencial, de los cuales se obtuvo un aceite alta calidad, siendo este proceso una vía más accesible para las personas interesadas en producir este tipo de aceites, debido a ser muy práctico.
La parte experimental constituye el punto de partida enmarcado en el manejo de variables determinantes en la obtención de aceite esencial de limón, para lo cual se eligió el equipo de extractor de aceite por arrastre con vapor de agua a presión atmosférica.
El limón que se utilizó para la obtención de aceite esencial se acondicionó, teniendo en cuenta el peso, previamente clasificados por su aspecto exterior uniforme y el lavado con abundante agua para eliminar las impurezas adheridas, luego se procedió a rallarlo manualmente el epicarpio o corteza de los limones que contiene el aceite, luego se coloca en un balón de vidrio agregándosele agua asta obtener una mezcla mas o menos fluida.
en cuanto se refiere a la pectina se utilizó el método de hidrólisis ácido de la protopectina, habiéndose obtenido pectina sólida.
Para determinar la reacción de materia prima/agua acidulada, se preparó mezclas de cascara seca (30 g) con agua acidulada y calentamos hasta 80 °C con una agitación continua durante 45 minutos y se trabajo con relaciones de:1/6 hasta 1/16 observándose que la reacción más optima es la de 1/12 en vista que con relaciones menores las soluciones resultantes eran muy viscosas, difícil de manipular.
Para hallar el pH óptimo, utilizamos muestras de 30 g cáscara seca, volúmenes de 360 ml de solución de ácido clorhídrico de diferentes pH (desde 2,5 a 3) y dos tiempos diferentes de calentamiento (60 y 90 min).
Para determinar la temperatura óptima de extracción se mantuvo constante los parámetros hallados anteriormente, variando la temperatura entre 60 y 80 °C. Finalmente para determinar el tiempo de extracción adecuado trabajamos con tiempo comprendidos entre 45 y 100 minutos manteniendo constante el pH y la presión.
En lo referente al jugo de limón, este producto es considerado para consumo directo o como materia prima para las múltiples aplicaciones que ofrece.
El diseño experimental consiste en seleccionar las variables independientes que influyen en la variable respuesta. Los parámetros controlados en esta etapa fueron:
▪ Con respecto al aceite esencial, relación de madurez, tiempo de extracción y rendimiento del aceite.
▪ Con respecto a la pectina, temperatura, tiempo y peso de la pectina.
Se seleccionó el método ortogonal de segundo orden, el cual nos proporcionó un método lineal, propuesto por Box Wilson y para las representaciones gráficas de la superficie respuesta del modelo lineal de uso el estadístico STAGRAPHICS.
Los análisis fisicoquímicos que desarrollamos con relación a los tres productos, muestran claramente los métodos utilizados y las formas de conservación en caso específico del jugo de limón.
Se trabajó el perfil de una planta piloto,donde se hizo una descripción del proceso de obtención de los productos más importantes como son el aceite esencial y pectina. En éste capítulo se vió por conveniente incluir toda las características de los equipos necesarios que se utilizan en la implementación de la planta piloto.Garnica Cusi, Vilma - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2007
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DisponibleExtracción de aceites esenciales / Lucy Ruth Gutierrez Torres / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2013)
Título : Extracción de aceites esenciales Tipo de documento: texto impreso Autores: Lucy Ruth Gutierrez Torres, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 49 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Titulo Profesional: Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Investigación Clasificación: Resumen: La extracción de aceites esenciales se realiza por varias técnicas, dentro de las cuales se destacan el enfluerado, la extracción con solvente y la extracción por arrastre con vapor. En nuestro caso se empleará la extracción por arrastre de vapor para la obtención de aceite esencial a partir de muña; el modo de extracción consiste en generar el vapor que ingresa a un recipiente, donde están las hojas de la planta, y ponerlos en contacto hasta lograr la saturación del aceite, éste será arrastrado por el vapor hacia un condensador para finalmente después de un tiempo de reposo de la mezcla agua-aceite, decantar el aceite. Estatécnica es utilizada a nivel industrial debido a su alto rendimiento, la pureza del aceite obtenido y no requiere de tecnología sofisticada. También permite aprovechar totalmente las propiedades de la planta, ya que ésta no entra en contacto con el agua durante el proceso, el vapor “arrastra” el material vegetal que luego será condensado y gracias a la inmiscibilidad del aceite y el agua, se podrá obtener fácilmente el aceite esencial. Se utilizó 1300 Kg dehojas, tallo y flores de Muña (Satureja Boliviana) con unpeso húmedo 36%, se controlaron los siguientes parámetros: Temperatura, flujo de agua en el condensador, volumen de extracción del aceite y tiempo. El tiempo total de extracción fue de 143 minutos, obteniéndose un producto final de 16.4 ml de aceite esencial de muña. Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio PE: UNA-PUNO Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79092 Extracción de aceites esenciales [texto impreso] / Lucy Ruth Gutierrez Torres, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2013 . - 49 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Clasificación: [Agneaux] Investigación Clasificación: Resumen: La extracción de aceites esenciales se realiza por varias técnicas, dentro de las cuales se destacan el enfluerado, la extracción con solvente y la extracción por arrastre con vapor. En nuestro caso se empleará la extracción por arrastre de vapor para la obtención de aceite esencial a partir de muña; el modo de extracción consiste en generar el vapor que ingresa a un recipiente, donde están las hojas de la planta, y ponerlos en contacto hasta lograr la saturación del aceite, éste será arrastrado por el vapor hacia un condensador para finalmente después de un tiempo de reposo de la mezcla agua-aceite, decantar el aceite. Estatécnica es utilizada a nivel industrial debido a su alto rendimiento, la pureza del aceite obtenido y no requiere de tecnología sofisticada. También permite aprovechar totalmente las propiedades de la planta, ya que ésta no entra en contacto con el agua durante el proceso, el vapor “arrastra” el material vegetal que luego será condensado y gracias a la inmiscibilidad del aceite y el agua, se podrá obtener fácilmente el aceite esencial. Se utilizó 1300 Kg dehojas, tallo y flores de Muña (Satureja Boliviana) con unpeso húmedo 36%, se controlaron los siguientes parámetros: Temperatura, flujo de agua en el condensador, volumen de extracción del aceite y tiempo. El tiempo total de extracción fue de 143 minutos, obteniéndose un producto final de 16.4 ml de aceite esencial de muña. Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio PE: UNA-PUNO Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79092
Extracción de aceites esenciales
La extracción de aceites esenciales se realiza por varias técnicas, dentro de las cuales se destacan el enfluerado, la extracción con solvente y la extracción por arrastre con vapor. En nuestro caso se empleará la extracción por arrastre de vapor para la obtención de aceite esencial a partir de muña; el modo de extracción consiste en generar el vapor que ingresa a un recipiente, donde están las hojas de la planta, y ponerlos en contacto hasta lograr la saturación del aceite, éste será arrastrado por el vapor hacia un condensador para finalmente después de un tiempo de reposo de la mezcla agua-aceite, decantar el aceite. Estatécnica es utilizada a nivel industrial debido a su alto rendimiento, la pureza del aceite obtenido y no requiere de tecnología sofisticada. También permite aprovechar totalmente las propiedades de la planta, ya que ésta no entra en contacto con el agua durante el proceso, el vapor “arrastra” el material vegetal que luego será condensado y gracias a la inmiscibilidad del aceite y el agua, se podrá obtener fácilmente el aceite esencial. Se utilizó 1300 Kg dehojas, tallo y flores de Muña (Satureja Boliviana) con unpeso húmedo 36%, se controlaron los siguientes parámetros: Temperatura, flujo de agua en el condensador, volumen de extracción del aceite y tiempo. El tiempo total de extracción fue de 143 minutos, obteniéndose un producto final de 16.4 ml de aceite esencial de muña.
Gutierrez Torres, Lucy Ruth - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2013
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DisponibleExtracción y caracterización de aceite esencial de paico (chenopodium ambrosioides) mediante arrastre de vapor / Rider Yampolh Puma Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2019)
Título : Extracción y caracterización de aceite esencial de paico (chenopodium ambrosioides) mediante arrastre de vapor Tipo de documento: texto impreso Autores: Rider Yampolh Puma Mamani, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2019 Número de páginas: 94 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 01 CD-ROM Nota general: Para optar título profesional de: Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de investigación permitió extraer y evaluar las características del aceite esencial de paico (Chenopodium Ambrosioides). Con el objetivo de obtener el aceite esencial de paico por extracción de arrastre de vapor saturado, la determinación del tiempo de trabajo con el rendimiento de obtención del aceite esencial, la caracterización fisicoquímica del aceite esencial por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas y la aplicación del aceite esencial de paico como insecticida. El proceso de extracción se realizó el 9 de abril del 2019 en el Laboratorio de Operaciones y Procesos Unitarios de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Altiplano, mediante arrastre de vapor, en el equipo de extracción por arrastre de vapor saturado donde se analizó los siguientes parámetros óptimos: el tiempo y la presión de vapor. Tomando datos cada 30 min, durante la extracción se determinó que el tiempo máximo de extracción es de 90 min y el rendimiento que tiene la extracción del aceite esencial de paico en dos masas diferentes de 2 y 3 Kg fue de 0,4560% – 0,4417% respectivamente, donde aplicando un diseño experimental y utilizando un arreglo factorial de (2x2) con tres repeticiones completamente al azar, se llegó a determinar que el aceite esencial extraído tiene rendimiento óptimo de 0.449% con 2 Kg de paico, de acuerdo a las características fisicoquímicas la densidad, índice de refracción, índice de saponificación y índice de acidez del aceite esencial de Chenopodium Ambrosioides son: 0,930 g/mL a 17,3°C; 1,410 a 20°C; 16,01 mg KOH/g y 1,74% respectivamente, asimismo, del análisis cromatográfico se encontró que contiene los componentes: Bornileno (47,45%), m - cimeno (19,23%) y δ - carene (15,17%) y finalmente se aplicó el insecticida en un cultivo de quinua ubicado en el distrito de San José provincia de Azángaro el 12 mayo del 2019, en diferentes porcentajes de 1%, 2% y 3%, demostraron efectividad como insecticida eliminando pulgones, con los valores óptimos que se tuvieron: tiempo de 24 h con concentración de 3,00 % y mortandad máxima del 70 % de los pulgones comprobando la actividad insecticida del aceite esencial. En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP//11304 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107853 Extracción y caracterización de aceite esencial de paico (chenopodium ambrosioides) mediante arrastre de vapor [texto impreso] / Rider Yampolh Puma Mamani, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2019 . - 94 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 01 CD-ROM.
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Resumen: El presente trabajo de investigación permitió extraer y evaluar las características del aceite esencial de paico (Chenopodium Ambrosioides). Con el objetivo de obtener el aceite esencial de paico por extracción de arrastre de vapor saturado, la determinación del tiempo de trabajo con el rendimiento de obtención del aceite esencial, la caracterización fisicoquímica del aceite esencial por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas y la aplicación del aceite esencial de paico como insecticida. El proceso de extracción se realizó el 9 de abril del 2019 en el Laboratorio de Operaciones y Procesos Unitarios de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Altiplano, mediante arrastre de vapor, en el equipo de extracción por arrastre de vapor saturado donde se analizó los siguientes parámetros óptimos: el tiempo y la presión de vapor. Tomando datos cada 30 min, durante la extracción se determinó que el tiempo máximo de extracción es de 90 min y el rendimiento que tiene la extracción del aceite esencial de paico en dos masas diferentes de 2 y 3 Kg fue de 0,4560% – 0,4417% respectivamente, donde aplicando un diseño experimental y utilizando un arreglo factorial de (2x2) con tres repeticiones completamente al azar, se llegó a determinar que el aceite esencial extraído tiene rendimiento óptimo de 0.449% con 2 Kg de paico, de acuerdo a las características fisicoquímicas la densidad, índice de refracción, índice de saponificación y índice de acidez del aceite esencial de Chenopodium Ambrosioides son: 0,930 g/mL a 17,3°C; 1,410 a 20°C; 16,01 mg KOH/g y 1,74% respectivamente, asimismo, del análisis cromatográfico se encontró que contiene los componentes: Bornileno (47,45%), m - cimeno (19,23%) y δ - carene (15,17%) y finalmente se aplicó el insecticida en un cultivo de quinua ubicado en el distrito de San José provincia de Azángaro el 12 mayo del 2019, en diferentes porcentajes de 1%, 2% y 3%, demostraron efectividad como insecticida eliminando pulgones, con los valores óptimos que se tuvieron: tiempo de 24 h con concentración de 3,00 % y mortandad máxima del 70 % de los pulgones comprobando la actividad insecticida del aceite esencial. En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP//11304 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107853
Extracción y caracterización de aceite esencial de paico (chenopodium ambrosioides) mediante arrastre de vapor
El presente trabajo de investigación permitió extraer y evaluar las características del aceite esencial de paico (Chenopodium Ambrosioides). Con el objetivo de obtener el aceite esencial de paico por extracción de arrastre de vapor saturado, la determinación del tiempo de trabajo con el rendimiento de obtención del aceite esencial, la caracterización fisicoquímica del aceite esencial por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas y la aplicación del aceite esencial de paico como insecticida. El proceso de extracción se realizó el 9 de abril del 2019 en el Laboratorio de Operaciones y Procesos Unitarios de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Altiplano, mediante arrastre de vapor, en el equipo de extracción por arrastre de vapor saturado donde se analizó los siguientes parámetros óptimos: el tiempo y la presión de vapor. Tomando datos cada 30 min, durante la extracción se determinó que el tiempo máximo de extracción es de 90 min y el rendimiento que tiene la extracción del aceite esencial de paico en dos masas diferentes de 2 y 3 Kg fue de 0,4560% – 0,4417% respectivamente, donde aplicando un diseño experimental y utilizando un arreglo factorial de (2x2) con tres repeticiones completamente al azar, se llegó a determinar que el aceite esencial extraído tiene rendimiento óptimo de 0.449% con 2 Kg de paico, de acuerdo a las características fisicoquímicas la densidad, índice de refracción, índice de saponificación y índice de acidez del aceite esencial de Chenopodium Ambrosioides son: 0,930 g/mL a 17,3°C; 1,410 a 20°C; 16,01 mg KOH/g y 1,74% respectivamente, asimismo, del análisis cromatográfico se encontró que contiene los componentes: Bornileno (47,45%), m - cimeno (19,23%) y δ - carene (15,17%) y finalmente se aplicó el insecticida en un cultivo de quinua ubicado en el distrito de San José provincia de Azángaro el 12 mayo del 2019, en diferentes porcentajes de 1%, 2% y 3%, demostraron efectividad como insecticida eliminando pulgones, con los valores óptimos que se tuvieron: tiempo de 24 h con concentración de 3,00 % y mortandad máxima del 70 % de los pulgones comprobando la actividad insecticida del aceite esencial.
Puma Mamani, Rider Yampolh - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2019
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DisponibleExtracción, caracterización físico química e identificación de los grupos funcionales presentes en el aceite esencial de chachacoma (Senecio Nutans Schult & Bip) / Fernando Mamani Navarro / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2012)
Título : Extracción, caracterización físico química e identificación de los grupos funcionales presentes en el aceite esencial de chachacoma (Senecio Nutans Schult & Bip) Tipo de documento: texto impreso Autores: Fernando Mamani Navarro, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 137 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Investigación Clasificación: 708 Galerías, museos,colecciones privadas de las bellas artes y artes decorativas Resumen: El aceite esencial es una mezcla de componentes volátiles, producto del metabolismo secundario de las plantas. Se forman en las partes verdes (con clorofila) del vegetal y al crecer la planta son transportadas a otros tejidos, en concreto a los brotes en flor. Es uno de los ingredientes básicos en la industria Cosmética (perfumes y aromatizantes), dealimentos (condimentos y saborizantes) y utilizada en la medicina tradicional por sus propiedades curativasy antibacteriana. Por lo tanto,este trabajo de investigación partió del interés de extraer y caracterizar física y químicamente el aceite esencial obtenido a partir de Chachacoma (SNS) e identificar los grupos funcionales presentes del aceite esencial de SNS, mediante la espectroscopia infrarroja (IR), así contribuir al estudio de productos naturales además no se ha publicado literatura sobre la composición química del aceite esencial de SNS, esto permitió dar inicio a la presente investigación.
Se ha realizado la extracción del aceite esencial por destilación de arrastre de vapor, considerándose las siguientes condiciones de operación, presión atmosférica de 487 mmHg, para un tiempo total de extracción de 1,5 horas y a una temperatura de ebullición de agua 94ºC (generador de vapor) asímismo, en la determinación de las propiedades físicas y químicas en el aceite esencial de SNS, se ha llegado a los siguientes resultados. Densidad0,861 g/mL, índice de refracción.(1,446), poder rotatorio (-13.326º),es soluble en etanol al (90%) de concentración, su índice de acidez es (4,08%), su índice de ésteres (44,06%) y tiene constituyentes cabonilados(4,91%), así también la identificación de los metabolitos secundarios volátiles presentes en el aceite esencial AE, se determinó mediante laespectroscopia Infrarroja (IR), en lo cual se ha identificado como componentes principales a los siguientes grupos funcionales tales como C=Ocarbonilo, C=C,conjugado y no conjugado, flexión CH3 y CH2finalmente flexión simétrica de CH3; C(CH3)2.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio: PE: PUNO-LAMPA. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=65219 Extracción, caracterización físico química e identificación de los grupos funcionales presentes en el aceite esencial de chachacoma (Senecio Nutans Schult & Bip) [texto impreso] / Fernando Mamani Navarro, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2012 . - 137 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas + 1 CD-ROM.
Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Químico
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Investigación Clasificación: 708 Galerías, museos,colecciones privadas de las bellas artes y artes decorativas Resumen: El aceite esencial es una mezcla de componentes volátiles, producto del metabolismo secundario de las plantas. Se forman en las partes verdes (con clorofila) del vegetal y al crecer la planta son transportadas a otros tejidos, en concreto a los brotes en flor. Es uno de los ingredientes básicos en la industria Cosmética (perfumes y aromatizantes), dealimentos (condimentos y saborizantes) y utilizada en la medicina tradicional por sus propiedades curativasy antibacteriana. Por lo tanto,este trabajo de investigación partió del interés de extraer y caracterizar física y químicamente el aceite esencial obtenido a partir de Chachacoma (SNS) e identificar los grupos funcionales presentes del aceite esencial de SNS, mediante la espectroscopia infrarroja (IR), así contribuir al estudio de productos naturales además no se ha publicado literatura sobre la composición química del aceite esencial de SNS, esto permitió dar inicio a la presente investigación.
Se ha realizado la extracción del aceite esencial por destilación de arrastre de vapor, considerándose las siguientes condiciones de operación, presión atmosférica de 487 mmHg, para un tiempo total de extracción de 1,5 horas y a una temperatura de ebullición de agua 94ºC (generador de vapor) asímismo, en la determinación de las propiedades físicas y químicas en el aceite esencial de SNS, se ha llegado a los siguientes resultados. Densidad0,861 g/mL, índice de refracción.(1,446), poder rotatorio (-13.326º),es soluble en etanol al (90%) de concentración, su índice de acidez es (4,08%), su índice de ésteres (44,06%) y tiene constituyentes cabonilados(4,91%), así también la identificación de los metabolitos secundarios volátiles presentes en el aceite esencial AE, se determinó mediante laespectroscopia Infrarroja (IR), en lo cual se ha identificado como componentes principales a los siguientes grupos funcionales tales como C=Ocarbonilo, C=C,conjugado y no conjugado, flexión CH3 y CH2finalmente flexión simétrica de CH3; C(CH3)2.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio: PE: PUNO-LAMPA. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=65219
Extracción, caracterización físico química e identificación de los grupos funcionales presentes en el aceite esencial de chachacoma (Senecio Nutans Schult & Bip)
El aceite esencial es una mezcla de componentes volátiles, producto del metabolismo secundario de las plantas. Se forman en las partes verdes (con clorofila) del vegetal y al crecer la planta son transportadas a otros tejidos, en concreto a los brotes en flor. Es uno de los ingredientes básicos en la industria Cosmética (perfumes y aromatizantes), dealimentos (condimentos y saborizantes) y utilizada en la medicina tradicional por sus propiedades curativasy antibacteriana. Por lo tanto,este trabajo de investigación partió del interés de extraer y caracterizar física y químicamente el aceite esencial obtenido a partir de Chachacoma (SNS) e identificar los grupos funcionales presentes del aceite esencial de SNS, mediante la espectroscopia infrarroja (IR), así contribuir al estudio de productos naturales además no se ha publicado literatura sobre la composición química del aceite esencial de SNS, esto permitió dar inicio a la presente investigación.
Se ha realizado la extracción del aceite esencial por destilación de arrastre de vapor, considerándose las siguientes condiciones de operación, presión atmosférica de 487 mmHg, para un tiempo total de extracción de 1,5 horas y a una temperatura de ebullición de agua 94ºC (generador de vapor) asímismo, en la determinación de las propiedades físicas y químicas en el aceite esencial de SNS, se ha llegado a los siguientes resultados. Densidad0,861 g/mL, índice de refracción.(1,446), poder rotatorio (-13.326º),es soluble en etanol al (90%) de concentración, su índice de acidez es (4,08%), su índice de ésteres (44,06%) y tiene constituyentes cabonilados(4,91%), así también la identificación de los metabolitos secundarios volátiles presentes en el aceite esencial AE, se determinó mediante laespectroscopia Infrarroja (IR), en lo cual se ha identificado como componentes principales a los siguientes grupos funcionales tales como C=Ocarbonilo, C=C,conjugado y no conjugado, flexión CH3 y CH2finalmente flexión simétrica de CH3; C(CH3)2.Mamani Navarro, Fernando - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2012
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DisponibleExtracción y caracterización de flavonoides a partir de las flores de misiq´o (bidens andicola) / Gladys Josafaf Laura Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2018)
Título : Extracción y caracterización de flavonoides a partir de las flores de misiq´o (bidens andicola) Tipo de documento: texto impreso Autores: Gladys Josafaf Laura Mamani, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 93 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Título Profesional de Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de investigación lleva como objetivo principal extraer y caracterizar flavonoides a partir de las flores de misiq´o (Bidens andicola) para la aplicación de teñido en fibra de ovino; las pruebas fueron desarrollados en los laboratorios de Control de Calidad y Ciencias Básicas de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Altiplano – Puno. La metodología consistió en la extracción de flavonoide en solución alcohólica a partir de las flores de misiq’o, para ser aplicado en la industria del teñido, la extracción del colorante se realizó por el método del equipo soxhlet, utilizando como solvente alcohol de 94% por 180 minutos, así obteniéndose una solución coloreada viscosa que se llevó a la estufa a 40 °C para el secado y purificación con solvente orgánico siendo los volúmenes de la mezcla 10 mL acetona, 10 mL éter petróleo (éter dietílico) y 10 mL agua destilada luego se agitó, y por diferencia de densidades se separan los solventes, en la superficie se encuentra el solvente de menor densidad con la grasa y en el sedimentado el agua con el colorante en el que ambos se llevaron a secado a la estufa, se llegó a los siguientes resultados en la caracterización fisicoquímica 10,8 % de humedad, 2% de grasa, 0,04 % de cenizas y 11 g de colorante. Para la determinación de la presencia de flavonoide se realizó las tres pruebas fitoquímicas, que comprueban la presencia de flavonoides. A la muestra obtenida se realizó el análisis espectrofotométrico para determinar flavonoides totales del 1,73 %, además se llevó a un análisis de espectro infrarrojo las flores, para determinar las bandas características de los grupos funcionales presentes en el colorante y los máximos de absorción del principio activo causante del color. Para la fijación del flavonoide en el teñido de la fibra de ovino se realizó con los parámetros de pH y temperaturas diferentes, el mordiente que se aplicó el cloruro de sodio más ácido cítrico que ayudó en la tonalidad del color de más bajo a lo más intenso, la adherencia y fijación del color depende de los grupos cromóforo y auxócromo que tiene en su estructura el flavonoide y del mordiente a utilizar en este caso el mordiente que se utilizó fue más efectiva para el color amarillo en un pH =1, prueba de resistencia solar no hubo decoloración, pero en pH= 9 de color anaranjado si hubo decoloración mínima en resistencia solar; con los datos obtenidos se ha ajustado los resultados de color según longitud de onda en diseño estadístico experimental. De esta manera se llegó a la conclusión que los valores obtenidos fueron apropiados y la técnica utilizada es efectiva para la extracción de colorantes naturales. En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP//8534 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107072 Extracción y caracterización de flavonoides a partir de las flores de misiq´o (bidens andicola) [texto impreso] / Gladys Josafaf Laura Mamani, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2018 . - 93 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Resumen: El presente trabajo de investigación lleva como objetivo principal extraer y caracterizar flavonoides a partir de las flores de misiq´o (Bidens andicola) para la aplicación de teñido en fibra de ovino; las pruebas fueron desarrollados en los laboratorios de Control de Calidad y Ciencias Básicas de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Altiplano – Puno. La metodología consistió en la extracción de flavonoide en solución alcohólica a partir de las flores de misiq’o, para ser aplicado en la industria del teñido, la extracción del colorante se realizó por el método del equipo soxhlet, utilizando como solvente alcohol de 94% por 180 minutos, así obteniéndose una solución coloreada viscosa que se llevó a la estufa a 40 °C para el secado y purificación con solvente orgánico siendo los volúmenes de la mezcla 10 mL acetona, 10 mL éter petróleo (éter dietílico) y 10 mL agua destilada luego se agitó, y por diferencia de densidades se separan los solventes, en la superficie se encuentra el solvente de menor densidad con la grasa y en el sedimentado el agua con el colorante en el que ambos se llevaron a secado a la estufa, se llegó a los siguientes resultados en la caracterización fisicoquímica 10,8 % de humedad, 2% de grasa, 0,04 % de cenizas y 11 g de colorante. Para la determinación de la presencia de flavonoide se realizó las tres pruebas fitoquímicas, que comprueban la presencia de flavonoides. A la muestra obtenida se realizó el análisis espectrofotométrico para determinar flavonoides totales del 1,73 %, además se llevó a un análisis de espectro infrarrojo las flores, para determinar las bandas características de los grupos funcionales presentes en el colorante y los máximos de absorción del principio activo causante del color. Para la fijación del flavonoide en el teñido de la fibra de ovino se realizó con los parámetros de pH y temperaturas diferentes, el mordiente que se aplicó el cloruro de sodio más ácido cítrico que ayudó en la tonalidad del color de más bajo a lo más intenso, la adherencia y fijación del color depende de los grupos cromóforo y auxócromo que tiene en su estructura el flavonoide y del mordiente a utilizar en este caso el mordiente que se utilizó fue más efectiva para el color amarillo en un pH =1, prueba de resistencia solar no hubo decoloración, pero en pH= 9 de color anaranjado si hubo decoloración mínima en resistencia solar; con los datos obtenidos se ha ajustado los resultados de color según longitud de onda en diseño estadístico experimental. De esta manera se llegó a la conclusión que los valores obtenidos fueron apropiados y la técnica utilizada es efectiva para la extracción de colorantes naturales. En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP//8534 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107072
Extracción y caracterización de flavonoides a partir de las flores de misiq´o (bidens andicola)
El presente trabajo de investigación lleva como objetivo principal extraer y caracterizar flavonoides a partir de las flores de misiq´o (Bidens andicola) para la aplicación de teñido en fibra de ovino; las pruebas fueron desarrollados en los laboratorios de Control de Calidad y Ciencias Básicas de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Altiplano – Puno. La metodología consistió en la extracción de flavonoide en solución alcohólica a partir de las flores de misiq’o, para ser aplicado en la industria del teñido, la extracción del colorante se realizó por el método del equipo soxhlet, utilizando como solvente alcohol de 94% por 180 minutos, así obteniéndose una solución coloreada viscosa que se llevó a la estufa a 40 °C para el secado y purificación con solvente orgánico siendo los volúmenes de la mezcla 10 mL acetona, 10 mL éter petróleo (éter dietílico) y 10 mL agua destilada luego se agitó, y por diferencia de densidades se separan los solventes, en la superficie se encuentra el solvente de menor densidad con la grasa y en el sedimentado el agua con el colorante en el que ambos se llevaron a secado a la estufa, se llegó a los siguientes resultados en la caracterización fisicoquímica 10,8 % de humedad, 2% de grasa, 0,04 % de cenizas y 11 g de colorante. Para la determinación de la presencia de flavonoide se realizó las tres pruebas fitoquímicas, que comprueban la presencia de flavonoides. A la muestra obtenida se realizó el análisis espectrofotométrico para determinar flavonoides totales del 1,73 %, además se llevó a un análisis de espectro infrarrojo las flores, para determinar las bandas características de los grupos funcionales presentes en el colorante y los máximos de absorción del principio activo causante del color. Para la fijación del flavonoide en el teñido de la fibra de ovino se realizó con los parámetros de pH y temperaturas diferentes, el mordiente que se aplicó el cloruro de sodio más ácido cítrico que ayudó en la tonalidad del color de más bajo a lo más intenso, la adherencia y fijación del color depende de los grupos cromóforo y auxócromo que tiene en su estructura el flavonoide y del mordiente a utilizar en este caso el mordiente que se utilizó fue más efectiva para el color amarillo en un pH =1, prueba de resistencia solar no hubo decoloración, pero en pH= 9 de color anaranjado si hubo decoloración mínima en resistencia solar; con los datos obtenidos se ha ajustado los resultados de color según longitud de onda en diseño estadístico experimental. De esta manera se llegó a la conclusión que los valores obtenidos fueron apropiados y la técnica utilizada es efectiva para la extracción de colorantes naturales.
Laura Mamani, Gladys Josafaf - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2018
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DisponibleExtracción de fructosa de la raíz del yacón (Smallanthus sonchifolia) para uso como aditivo alimentario / Maribel Apaza Ticona / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2010)
Título : Extracción de fructosa de la raíz del yacón (Smallanthus sonchifolia) para uso como aditivo alimentario Tipo de documento: texto impreso Autores: Maribel Apaza Ticona, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 96 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Nota general: Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: En el presente trabajo de investigación se obtuvo el concentrado de fructosa de la raíz del yacón (Smallanthus sonchifolia) tipo morado proveniente de la provincia de Sandia, departamento de Puno utilizando el método Seliwanoff. El trabajo experimental se realizó en los ambientes de la Universidad Nacional del Altiplano.
Las operaciones seguidas para la obtención del extracto de fructosa del yacón fueron: Pesado, selección, lavado, pelado, cortado, escaldado, extracción del zumo, centrifugado, filtrado, evaporación y concentrado.
Los análisis que se realizaron tanto para el tubérculo del yacón y para el extracto concentrado fueron químico aproximal, de sólidos solubles y acidez total; en la extracción practicada para la obtención de fructosa se evaluaron 3 variables etapas de extracción, tiempo de extracción y relación de materia prima: alcohol como solvente para la extracción. El diseño utilizado para el análisis estadístico es un diseño factorial de 23 se evaluaron mediante el paquete estadístico Statgraphics Centurión.
Se concluye que los parámetros óptimos para la concentración de fructosa: Relación materia prima: alcohol etílico fue de 1:2; respecto al tiempo de extracción que dio resultados favorables fue de 10 minutos a la temperatura de 85 ºC y el número de etapas de extracción fue de II etapas
Para la caracterización del concentrado de fructosa del yacón se hizo la concentración hasta los 50 ºBrix a una temperatura de 60 ºC con una humedad de 30,22%; cenizas 3,53%; proteína total de 3,23%; fibra bruta 2,68% y carbohidratos 62,01%
El concentrado de fructosa fue obtenido en una cantidad de 2,0645 mg/ml de materia prima fresca que fue adicionada a un zumo de frutas para la utilización como aditivo alimentario.
Se hizo una evaluación sensorial para lo cual se uso un blanco y dos concentraciones de extracto de fructosa extraída del yacón y se le adicionó al zumo de frutas. Para el respectivo análisis se tomo las cantidades de 5 g. y 10 g. de muestra; realizando el análisis sensorial se determino que el zumo de frutas con agregado de 5 g de extracto de fructosa fue el mas aceptado.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio: PE: PUNO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61995 Extracción de fructosa de la raíz del yacón (Smallanthus sonchifolia) para uso como aditivo alimentario [texto impreso] / Maribel Apaza Ticona, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2010 . - 96 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: En el presente trabajo de investigación se obtuvo el concentrado de fructosa de la raíz del yacón (Smallanthus sonchifolia) tipo morado proveniente de la provincia de Sandia, departamento de Puno utilizando el método Seliwanoff. El trabajo experimental se realizó en los ambientes de la Universidad Nacional del Altiplano.
Las operaciones seguidas para la obtención del extracto de fructosa del yacón fueron: Pesado, selección, lavado, pelado, cortado, escaldado, extracción del zumo, centrifugado, filtrado, evaporación y concentrado.
Los análisis que se realizaron tanto para el tubérculo del yacón y para el extracto concentrado fueron químico aproximal, de sólidos solubles y acidez total; en la extracción practicada para la obtención de fructosa se evaluaron 3 variables etapas de extracción, tiempo de extracción y relación de materia prima: alcohol como solvente para la extracción. El diseño utilizado para el análisis estadístico es un diseño factorial de 23 se evaluaron mediante el paquete estadístico Statgraphics Centurión.
Se concluye que los parámetros óptimos para la concentración de fructosa: Relación materia prima: alcohol etílico fue de 1:2; respecto al tiempo de extracción que dio resultados favorables fue de 10 minutos a la temperatura de 85 ºC y el número de etapas de extracción fue de II etapas
Para la caracterización del concentrado de fructosa del yacón se hizo la concentración hasta los 50 ºBrix a una temperatura de 60 ºC con una humedad de 30,22%; cenizas 3,53%; proteína total de 3,23%; fibra bruta 2,68% y carbohidratos 62,01%
El concentrado de fructosa fue obtenido en una cantidad de 2,0645 mg/ml de materia prima fresca que fue adicionada a un zumo de frutas para la utilización como aditivo alimentario.
Se hizo una evaluación sensorial para lo cual se uso un blanco y dos concentraciones de extracto de fructosa extraída del yacón y se le adicionó al zumo de frutas. Para el respectivo análisis se tomo las cantidades de 5 g. y 10 g. de muestra; realizando el análisis sensorial se determino que el zumo de frutas con agregado de 5 g de extracto de fructosa fue el mas aceptado.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio: PE: PUNO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61995
Extracción de fructosa de la raíz del yacón (Smallanthus sonchifolia) para uso como aditivo alimentario
En el presente trabajo de investigación se obtuvo el concentrado de fructosa de la raíz del yacón (Smallanthus sonchifolia) tipo morado proveniente de la provincia de Sandia, departamento de Puno utilizando el método Seliwanoff. El trabajo experimental se realizó en los ambientes de la Universidad Nacional del Altiplano.
Las operaciones seguidas para la obtención del extracto de fructosa del yacón fueron: Pesado, selección, lavado, pelado, cortado, escaldado, extracción del zumo, centrifugado, filtrado, evaporación y concentrado.
Los análisis que se realizaron tanto para el tubérculo del yacón y para el extracto concentrado fueron químico aproximal, de sólidos solubles y acidez total; en la extracción practicada para la obtención de fructosa se evaluaron 3 variables etapas de extracción, tiempo de extracción y relación de materia prima: alcohol como solvente para la extracción. El diseño utilizado para el análisis estadístico es un diseño factorial de 23 se evaluaron mediante el paquete estadístico Statgraphics Centurión.
Se concluye que los parámetros óptimos para la concentración de fructosa: Relación materia prima: alcohol etílico fue de 1:2; respecto al tiempo de extracción que dio resultados favorables fue de 10 minutos a la temperatura de 85 ºC y el número de etapas de extracción fue de II etapas
Para la caracterización del concentrado de fructosa del yacón se hizo la concentración hasta los 50 ºBrix a una temperatura de 60 ºC con una humedad de 30,22%; cenizas 3,53%; proteína total de 3,23%; fibra bruta 2,68% y carbohidratos 62,01%
El concentrado de fructosa fue obtenido en una cantidad de 2,0645 mg/ml de materia prima fresca que fue adicionada a un zumo de frutas para la utilización como aditivo alimentario.
Se hizo una evaluación sensorial para lo cual se uso un blanco y dos concentraciones de extracto de fructosa extraída del yacón y se le adicionó al zumo de frutas. Para el respectivo análisis se tomo las cantidades de 5 g. y 10 g. de muestra; realizando el análisis sensorial se determino que el zumo de frutas con agregado de 5 g de extracto de fructosa fue el mas aceptado.Apaza Ticona, Maribel - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2010
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DisponibleT13524-20010-01 T13524 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Disponible Flowpipe, programa computarizado para el diseño y evaluación de tansporte de fluidos Newtonianos incomprensibles / Jaime Miguel Caceres Salas / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2001)
Título : Flowpipe, programa computarizado para el diseño y evaluación de tansporte de fluidos Newtonianos incomprensibles Tipo de documento: texto impreso Autores: Jaime Miguel Caceres Salas, Autor ; Silvino Alejo Quispe Mamani Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2001 Número de páginas: 103, [22] pàginas Il.: diagramas, ilustraciones, planos, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Grado Titulo Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo: FLOWPIPE, Programa computarizado para el diseño evaluación de transporte de fluidos Newtonianos incompresibles, constituye una herramienta de cálculo en el tendido de nuevas líneas de flujo, modificaciones de las ya existentes y regulación o cambio de los caudales de proceso, permitiéndonos observar las variaciones que estos originan enun mínimo de tiempo, simplificado la tarea del ingeniero, a la hora de seleccionar una bomba, la tubería de diámetro económico, calcular la eficiencia de una bomba; a la vez que elimina la probabilidad de cometer errores.
Teniendo información a la mano, el cálculo tradicional consume cuando menos 1,5 horas en la selección de una bomba, no menos de 10 horas para un análisis de costos en la selección de la tubería económica. Este tiempo se reduce en ambos casos a 30 segundos, que es el tiempo promedio encontrado para el ingreso de datos que solicita el programa. Comprobándose que los resultados tienen el 100% de confiabilidad teórica.
Para verificar la aplicabilidad del programa FLOWPIPE, se incluye en el presente trabajo, el diseño y construcción de un equipo experimental de bombeo, el que consta de un circuito de tuberías y accesorios, una bomba de 1 HP que recircula agua, flujo máximo de 50 litros/minuto. Este equipo de prueba nos permitió estudiar y evaluar pérdidas de carga en tuberías, accesorios y pérdida total del sistema; encontrándose que la pérdida en todo el sistema es de 16 m de H₂O (1,6 Kg/cm², medida de manómetros) comparado con el valor arrojado por el programa 16,8 m (1,68 Kg/cm²), es decir se aleja en 5% de los valores teóricos dados por el programa.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE:PUNO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=70783 Flowpipe, programa computarizado para el diseño y evaluación de tansporte de fluidos Newtonianos incomprensibles [texto impreso] / Jaime Miguel Caceres Salas, Autor ; Silvino Alejo Quispe Mamani . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2001 . - 103, [22] pàginas : diagramas, ilustraciones, planos, tablas ; 30 cm.
Para Optar el Grado Titulo Profesional : Ingeniero Químico
Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente trabajo: FLOWPIPE, Programa computarizado para el diseño evaluación de transporte de fluidos Newtonianos incompresibles, constituye una herramienta de cálculo en el tendido de nuevas líneas de flujo, modificaciones de las ya existentes y regulación o cambio de los caudales de proceso, permitiéndonos observar las variaciones que estos originan enun mínimo de tiempo, simplificado la tarea del ingeniero, a la hora de seleccionar una bomba, la tubería de diámetro económico, calcular la eficiencia de una bomba; a la vez que elimina la probabilidad de cometer errores.
Teniendo información a la mano, el cálculo tradicional consume cuando menos 1,5 horas en la selección de una bomba, no menos de 10 horas para un análisis de costos en la selección de la tubería económica. Este tiempo se reduce en ambos casos a 30 segundos, que es el tiempo promedio encontrado para el ingreso de datos que solicita el programa. Comprobándose que los resultados tienen el 100% de confiabilidad teórica.
Para verificar la aplicabilidad del programa FLOWPIPE, se incluye en el presente trabajo, el diseño y construcción de un equipo experimental de bombeo, el que consta de un circuito de tuberías y accesorios, una bomba de 1 HP que recircula agua, flujo máximo de 50 litros/minuto. Este equipo de prueba nos permitió estudiar y evaluar pérdidas de carga en tuberías, accesorios y pérdida total del sistema; encontrándose que la pérdida en todo el sistema es de 16 m de H₂O (1,6 Kg/cm², medida de manómetros) comparado con el valor arrojado por el programa 16,8 m (1,68 Kg/cm²), es decir se aleja en 5% de los valores teóricos dados por el programa.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE:PUNO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=70783
Flowpipe, programa computarizado para el diseño y evaluación de tansporte de fluidos Newtonianos incomprensibles
El presente trabajo: FLOWPIPE, Programa computarizado para el diseño evaluación de transporte de fluidos Newtonianos incompresibles, constituye una herramienta de cálculo en el tendido de nuevas líneas de flujo, modificaciones de las ya existentes y regulación o cambio de los caudales de proceso, permitiéndonos observar las variaciones que estos originan enun mínimo de tiempo, simplificado la tarea del ingeniero, a la hora de seleccionar una bomba, la tubería de diámetro económico, calcular la eficiencia de una bomba; a la vez que elimina la probabilidad de cometer errores.
Teniendo información a la mano, el cálculo tradicional consume cuando menos 1,5 horas en la selección de una bomba, no menos de 10 horas para un análisis de costos en la selección de la tubería económica. Este tiempo se reduce en ambos casos a 30 segundos, que es el tiempo promedio encontrado para el ingreso de datos que solicita el programa. Comprobándose que los resultados tienen el 100% de confiabilidad teórica.
Para verificar la aplicabilidad del programa FLOWPIPE, se incluye en el presente trabajo, el diseño y construcción de un equipo experimental de bombeo, el que consta de un circuito de tuberías y accesorios, una bomba de 1 HP que recircula agua, flujo máximo de 50 litros/minuto. Este equipo de prueba nos permitió estudiar y evaluar pérdidas de carga en tuberías, accesorios y pérdida total del sistema; encontrándose que la pérdida en todo el sistema es de 16 m de H₂O (1,6 Kg/cm², medida de manómetros) comparado con el valor arrojado por el programa 16,8 m (1,68 Kg/cm²), es decir se aleja en 5% de los valores teóricos dados por el programa.Caceres Salas, Jaime Miguel - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2001
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DisponibleT6583 Libro Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Disponible Formulación de harina semi-instantánea para postres a partir de papa congelada y deshidratada (Chuño Blanco), almidón de maiz y tarwi / Carmen Nury Villasante Arce / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (1999)
Título : Formulación de harina semi-instantánea para postres a partir de papa congelada y deshidratada (Chuño Blanco), almidón de maiz y tarwi Tipo de documento: texto impreso Autores: Carmen Nury Villasante Arce, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 215 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de investigación "Formulación de Harina Semi-Instantánea Para Postres a Partir de Papa Congelada y Deshidratada (Chuño Blanco), Almidón de Maiz y Tarwi", se realizó con la finalidad de obtener una pre-mezcla optima, de 4 formulaciones propuestas, realizando un estudio comparativo de la calidad proteica y aporte nutricional de la premezcla en diferentes proporciones con la mezcla de mazamorra comercial y la dieta de la caseina.
La investigación se realizó con la selección de la mejor materia prima, para la obtención de la harina de papa deshidratada y congelada (chuño blanco), evaluando 4 variedades de papa, donde se concluye que la variedad Piñaza es la que obtuvo mayor contenido de proteinas y a su vez mayor rendimiento.
Para el tratamiento del tarwi, se utilizó el método tradicional de extracción de alcaloides, siendo los parámetros óptimos una hidratación de 3 horas y una pre-cocción de 45 minutos.
Para las evaluaciones Viólogicas se empleó el método biológico de "Bender" así como las evaluaciones bromatológicas de laboratorio y finalizando con un diseño a nivel de planta piloto para la producción de la formulación más óptima.
Los parámetros biológicos utilizados fueron: valor biológico (VB), y se demostró que del PM N°2 con un contenido de 60% de harina de papa deshidratada congelada, 16.67% de almidón de maiz y 16.67% de tarwi obtuvo mayor valor biológico con: 73.46. La utilización neta de proteínas es 62.75% y una digestibilidad de 90,10 superior a las otras mezclas formuladas.
Del análisis bromatológico de las 4 pre-mezclas la que obtuvo mayor contenido de proteínas fue la PM4 con 14.60%, por su alto contenido de tarwi 26,67%.
Se realizó análisis durante el almacenamiento de la pre mezcla óptima PM2 donde de observa que el contenido de humedad varía de 8 a11,8%, en el transcurso de 60 días; asomismo el pH disminuyó de 6,1 a 5,42 lo que nos indica que aumentó su acidez titulable con H2SO4 de 0,33 a 0,40.
La evaluación económica de la planta piloto nos indica que es rentable la producción de la pre mezcla.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=68618 Formulación de harina semi-instantánea para postres a partir de papa congelada y deshidratada (Chuño Blanco), almidón de maiz y tarwi [texto impreso] / Carmen Nury Villasante Arce, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 1999 . - 215 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente trabajo de investigación "Formulación de Harina Semi-Instantánea Para Postres a Partir de Papa Congelada y Deshidratada (Chuño Blanco), Almidón de Maiz y Tarwi", se realizó con la finalidad de obtener una pre-mezcla optima, de 4 formulaciones propuestas, realizando un estudio comparativo de la calidad proteica y aporte nutricional de la premezcla en diferentes proporciones con la mezcla de mazamorra comercial y la dieta de la caseina.
La investigación se realizó con la selección de la mejor materia prima, para la obtención de la harina de papa deshidratada y congelada (chuño blanco), evaluando 4 variedades de papa, donde se concluye que la variedad Piñaza es la que obtuvo mayor contenido de proteinas y a su vez mayor rendimiento.
Para el tratamiento del tarwi, se utilizó el método tradicional de extracción de alcaloides, siendo los parámetros óptimos una hidratación de 3 horas y una pre-cocción de 45 minutos.
Para las evaluaciones Viólogicas se empleó el método biológico de "Bender" así como las evaluaciones bromatológicas de laboratorio y finalizando con un diseño a nivel de planta piloto para la producción de la formulación más óptima.
Los parámetros biológicos utilizados fueron: valor biológico (VB), y se demostró que del PM N°2 con un contenido de 60% de harina de papa deshidratada congelada, 16.67% de almidón de maiz y 16.67% de tarwi obtuvo mayor valor biológico con: 73.46. La utilización neta de proteínas es 62.75% y una digestibilidad de 90,10 superior a las otras mezclas formuladas.
Del análisis bromatológico de las 4 pre-mezclas la que obtuvo mayor contenido de proteínas fue la PM4 con 14.60%, por su alto contenido de tarwi 26,67%.
Se realizó análisis durante el almacenamiento de la pre mezcla óptima PM2 donde de observa que el contenido de humedad varía de 8 a11,8%, en el transcurso de 60 días; asomismo el pH disminuyó de 6,1 a 5,42 lo que nos indica que aumentó su acidez titulable con H2SO4 de 0,33 a 0,40.
La evaluación económica de la planta piloto nos indica que es rentable la producción de la pre mezcla.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=68618
Formulación de harina semi-instantánea para postres a partir de papa congelada y deshidratada (Chuño Blanco), almidón de maiz y tarwi
El presente trabajo de investigación "Formulación de Harina Semi-Instantánea Para Postres a Partir de Papa Congelada y Deshidratada (Chuño Blanco), Almidón de Maiz y Tarwi", se realizó con la finalidad de obtener una pre-mezcla optima, de 4 formulaciones propuestas, realizando un estudio comparativo de la calidad proteica y aporte nutricional de la premezcla en diferentes proporciones con la mezcla de mazamorra comercial y la dieta de la caseina.
La investigación se realizó con la selección de la mejor materia prima, para la obtención de la harina de papa deshidratada y congelada (chuño blanco), evaluando 4 variedades de papa, donde se concluye que la variedad Piñaza es la que obtuvo mayor contenido de proteinas y a su vez mayor rendimiento.
Para el tratamiento del tarwi, se utilizó el método tradicional de extracción de alcaloides, siendo los parámetros óptimos una hidratación de 3 horas y una pre-cocción de 45 minutos.
Para las evaluaciones Viólogicas se empleó el método biológico de "Bender" así como las evaluaciones bromatológicas de laboratorio y finalizando con un diseño a nivel de planta piloto para la producción de la formulación más óptima.
Los parámetros biológicos utilizados fueron: valor biológico (VB), y se demostró que del PM N°2 con un contenido de 60% de harina de papa deshidratada congelada, 16.67% de almidón de maiz y 16.67% de tarwi obtuvo mayor valor biológico con: 73.46. La utilización neta de proteínas es 62.75% y una digestibilidad de 90,10 superior a las otras mezclas formuladas.
Del análisis bromatológico de las 4 pre-mezclas la que obtuvo mayor contenido de proteínas fue la PM4 con 14.60%, por su alto contenido de tarwi 26,67%.
Se realizó análisis durante el almacenamiento de la pre mezcla óptima PM2 donde de observa que el contenido de humedad varía de 8 a11,8%, en el transcurso de 60 días; asomismo el pH disminuyó de 6,1 a 5,42 lo que nos indica que aumentó su acidez titulable con H2SO4 de 0,33 a 0,40.
La evaluación económica de la planta piloto nos indica que es rentable la producción de la pre mezcla.Villasante Arce, Carmen Nury - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 1999
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DisponibleGestión integral de los residuos solidos de la Ciudad de Juli destinado para un relleno sanitario / Rosa Ramírez Cáceres / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2015)
Título : Gestión integral de los residuos solidos de la Ciudad de Juli destinado para un relleno sanitario Tipo de documento: texto impreso Autores: Rosa Ramírez Cáceres, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2015 Número de páginas: 106 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas, mapas, planos Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: Toda actividad humana genera desechos sólidos y estos alteran el equilibrio del ecosistema del área de influencia; por tanto, la necesidad de concebir un instrumento adecuado para mitigar de sus efectos negativos, constituyeun desafío. La ciudad de Julia lo largo de su historia se ha constituido como una de las localidades altiplánicasmás importantes debido a su ubicación geográfica; no obstante los cambios en el tiempo, en la actualidad continúan ostentando su liderazgo en producción agropecuaria, pesquera y en la actividad turística.
El método empleado en la presente investigación es empírico, ya que la investigación se ha realizado a través de una intervención directa, empleando materiales adecuados para la obtención de los resultados esperados. Inicialmente se ha verificadoel problema de la basura en las distintas arterias y parte de la periferia de la ciudad de Juli, posteriormente se ha indagado en las instituciones competentes sobre la normativa local y las herramientas empleadas en su sistema actual de tratamiento y la respectiva disposición final; encontrándose en esta vacíos que motivan la ejecución del presente trabajo de investigación, a efectos de coadyuvar en su mejora.
Finalmente, como resultado del presente trabajo de investigación se ha determinado que el método más adecuado para el relleno sanitario de la ciudad de Juli, es el de Tipo Trinchera o Zanja en función a la topografía del terreno. Asimismo, se ha calculado que se requiere un área de 20,23 Has para el relleno sanitario y 3,77 Has para los demás servicios, pudiendo tratarse en esta, una generación de residuos sólidos municipales de 0.388 kg/hab-día y 1388,00 ton/año en la actualidad, llegándose también a calcular 15349,00 ton/año par a una proyección de 10 años. Por su parte la caracterización de los residuos sólidos nos muestra que el 23,09 % son orgánicos; 25,46 % papel; 12,07 % cartón; 8,14 % plásticos; 2,62 % textiles, 4,99 % vidrios; 5,51% hojalatas; 2,89 % aluminio y 12,07suciedad, cenizas etc. El volumen de gasesgenerados para la fracción rápidamente descomponible es de 1 010,60 m3 de metano; 724,68 m3 de bióxido de carbono y para fracción lentamente descomponible es de 260,54 m3 de metano y 184,86 m3de bióxido de carbono y se ha determinado que el volumen de lixiviados sería de 502,53 m3/añoNota de contenido: Zona Territorial de Estudio PE: JULI - CHUCUITO - PUNO Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=83049 Gestión integral de los residuos solidos de la Ciudad de Juli destinado para un relleno sanitario [texto impreso] / Rosa Ramírez Cáceres, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2015 . - 106 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas, mapas, planos ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: Toda actividad humana genera desechos sólidos y estos alteran el equilibrio del ecosistema del área de influencia; por tanto, la necesidad de concebir un instrumento adecuado para mitigar de sus efectos negativos, constituyeun desafío. La ciudad de Julia lo largo de su historia se ha constituido como una de las localidades altiplánicasmás importantes debido a su ubicación geográfica; no obstante los cambios en el tiempo, en la actualidad continúan ostentando su liderazgo en producción agropecuaria, pesquera y en la actividad turística.
El método empleado en la presente investigación es empírico, ya que la investigación se ha realizado a través de una intervención directa, empleando materiales adecuados para la obtención de los resultados esperados. Inicialmente se ha verificadoel problema de la basura en las distintas arterias y parte de la periferia de la ciudad de Juli, posteriormente se ha indagado en las instituciones competentes sobre la normativa local y las herramientas empleadas en su sistema actual de tratamiento y la respectiva disposición final; encontrándose en esta vacíos que motivan la ejecución del presente trabajo de investigación, a efectos de coadyuvar en su mejora.
Finalmente, como resultado del presente trabajo de investigación se ha determinado que el método más adecuado para el relleno sanitario de la ciudad de Juli, es el de Tipo Trinchera o Zanja en función a la topografía del terreno. Asimismo, se ha calculado que se requiere un área de 20,23 Has para el relleno sanitario y 3,77 Has para los demás servicios, pudiendo tratarse en esta, una generación de residuos sólidos municipales de 0.388 kg/hab-día y 1388,00 ton/año en la actualidad, llegándose también a calcular 15349,00 ton/año par a una proyección de 10 años. Por su parte la caracterización de los residuos sólidos nos muestra que el 23,09 % son orgánicos; 25,46 % papel; 12,07 % cartón; 8,14 % plásticos; 2,62 % textiles, 4,99 % vidrios; 5,51% hojalatas; 2,89 % aluminio y 12,07suciedad, cenizas etc. El volumen de gasesgenerados para la fracción rápidamente descomponible es de 1 010,60 m3 de metano; 724,68 m3 de bióxido de carbono y para fracción lentamente descomponible es de 260,54 m3 de metano y 184,86 m3de bióxido de carbono y se ha determinado que el volumen de lixiviados sería de 502,53 m3/añoNota de contenido: Zona Territorial de Estudio PE: JULI - CHUCUITO - PUNO Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=83049
Gestión integral de los residuos solidos de la Ciudad de Juli destinado para un relleno sanitario
Toda actividad humana genera desechos sólidos y estos alteran el equilibrio del ecosistema del área de influencia; por tanto, la necesidad de concebir un instrumento adecuado para mitigar de sus efectos negativos, constituyeun desafío. La ciudad de Julia lo largo de su historia se ha constituido como una de las localidades altiplánicasmás importantes debido a su ubicación geográfica; no obstante los cambios en el tiempo, en la actualidad continúan ostentando su liderazgo en producción agropecuaria, pesquera y en la actividad turística.
El método empleado en la presente investigación es empírico, ya que la investigación se ha realizado a través de una intervención directa, empleando materiales adecuados para la obtención de los resultados esperados. Inicialmente se ha verificadoel problema de la basura en las distintas arterias y parte de la periferia de la ciudad de Juli, posteriormente se ha indagado en las instituciones competentes sobre la normativa local y las herramientas empleadas en su sistema actual de tratamiento y la respectiva disposición final; encontrándose en esta vacíos que motivan la ejecución del presente trabajo de investigación, a efectos de coadyuvar en su mejora.
Finalmente, como resultado del presente trabajo de investigación se ha determinado que el método más adecuado para el relleno sanitario de la ciudad de Juli, es el de Tipo Trinchera o Zanja en función a la topografía del terreno. Asimismo, se ha calculado que se requiere un área de 20,23 Has para el relleno sanitario y 3,77 Has para los demás servicios, pudiendo tratarse en esta, una generación de residuos sólidos municipales de 0.388 kg/hab-día y 1388,00 ton/año en la actualidad, llegándose también a calcular 15349,00 ton/año par a una proyección de 10 años. Por su parte la caracterización de los residuos sólidos nos muestra que el 23,09 % son orgánicos; 25,46 % papel; 12,07 % cartón; 8,14 % plásticos; 2,62 % textiles, 4,99 % vidrios; 5,51% hojalatas; 2,89 % aluminio y 12,07suciedad, cenizas etc. El volumen de gasesgenerados para la fracción rápidamente descomponible es de 1 010,60 m3 de metano; 724,68 m3 de bióxido de carbono y para fracción lentamente descomponible es de 260,54 m3 de metano y 184,86 m3de bióxido de carbono y se ha determinado que el volumen de lixiviados sería de 502,53 m3/añoRamírez Cáceres, Rosa - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2015
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DisponibleT19048-25520-01 T19048 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleGestión integral de los residuos sólidos del Distrito de Antauta para un vertedero / Ssolhanna Valeriano Yana / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2019)
Título : Gestión integral de los residuos sólidos del Distrito de Antauta para un vertedero Tipo de documento: texto impreso Autores: Ssolhanna Valeriano Yana, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2019 Número de páginas: 115 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para optar el título profesional de : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El objetivo de la presente investigación es la gestión integral de los residuos sólidos del distrito de Antauta destinado a un vertedero, dentro de las actividades que se realizaron se conformó un punto de partida básicamente con la identificación de la condición actual del manejo de los residuos sólidos de la zona de estudio, así como de la composición de los mismos, siendo factible la realización de la mencionada investigación pues se propone el tratamiento y disposición final de los residuos en un vertedero, se caracterizó los residuos sólidos que se generan en el distrito de Antauta, donde el peso húmedo de los residuos sólidos es de 1,77 t/día, peso seco de 1,148 t/día, densidad de 256,22 kg/m3 con un volumen de 3 069 m3, siendo la selección cuantificada de subproductos de la siguiente manera: residuos de comida 0,24 t/día (13,55 %), papel 0,23 t/día (12,99 %), cartón 0,18 t/día (10,16 %), plásticos 0,090 t/día (5,08 %), textiles 0,1 t/día (5,64 %), madera 0,06 t/día (3,38 %), vidrio 0,42 t/día (23,72 %), latas de hojalata 0,11 t/día (6,21 %), aluminio 0,010 t/día (0,56 %), otros metales 0,07 t/día (3,95 %), suciedad, cenizas, etc. 0,26 t/día (14,68 %). La cantidad de gas que se podrá generar de la descomposición de los constituyentes orgánicos se estimó para la fracción rápidamente descomponible 811,54 m3 de gas metano; 424,48 m3 de dióxido de carbono y para fracción lentamente descomponible es de 241,53 m3 de metano y 144,67m3 de dióxido de carbono, determinándose la cantidad de lixiviados de 501 m3/año. La disposición final del vertedero estará ubicada en la Provincia de Melgar, Distrito de Antauta, Comunidad de Inkaumiña, a 15 km del distrito de Antauta y tendrá un área de 1 328,60 m2 para el primer año de funcionamiento y la proyección para 10 años es de 14 489,644 m2. En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP//10899 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107851 Gestión integral de los residuos sólidos del Distrito de Antauta para un vertedero [texto impreso] / Ssolhanna Valeriano Yana, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2019 . - 115 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
Para optar el título profesional de : Ingeniero Químico
Idioma : Español (spa)
Resumen: El objetivo de la presente investigación es la gestión integral de los residuos sólidos del distrito de Antauta destinado a un vertedero, dentro de las actividades que se realizaron se conformó un punto de partida básicamente con la identificación de la condición actual del manejo de los residuos sólidos de la zona de estudio, así como de la composición de los mismos, siendo factible la realización de la mencionada investigación pues se propone el tratamiento y disposición final de los residuos en un vertedero, se caracterizó los residuos sólidos que se generan en el distrito de Antauta, donde el peso húmedo de los residuos sólidos es de 1,77 t/día, peso seco de 1,148 t/día, densidad de 256,22 kg/m3 con un volumen de 3 069 m3, siendo la selección cuantificada de subproductos de la siguiente manera: residuos de comida 0,24 t/día (13,55 %), papel 0,23 t/día (12,99 %), cartón 0,18 t/día (10,16 %), plásticos 0,090 t/día (5,08 %), textiles 0,1 t/día (5,64 %), madera 0,06 t/día (3,38 %), vidrio 0,42 t/día (23,72 %), latas de hojalata 0,11 t/día (6,21 %), aluminio 0,010 t/día (0,56 %), otros metales 0,07 t/día (3,95 %), suciedad, cenizas, etc. 0,26 t/día (14,68 %). La cantidad de gas que se podrá generar de la descomposición de los constituyentes orgánicos se estimó para la fracción rápidamente descomponible 811,54 m3 de gas metano; 424,48 m3 de dióxido de carbono y para fracción lentamente descomponible es de 241,53 m3 de metano y 144,67m3 de dióxido de carbono, determinándose la cantidad de lixiviados de 501 m3/año. La disposición final del vertedero estará ubicada en la Provincia de Melgar, Distrito de Antauta, Comunidad de Inkaumiña, a 15 km del distrito de Antauta y tendrá un área de 1 328,60 m2 para el primer año de funcionamiento y la proyección para 10 años es de 14 489,644 m2. En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP//10899 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107851
Gestión integral de los residuos sólidos del Distrito de Antauta para un vertedero
El objetivo de la presente investigación es la gestión integral de los residuos sólidos del distrito de Antauta destinado a un vertedero, dentro de las actividades que se realizaron se conformó un punto de partida básicamente con la identificación de la condición actual del manejo de los residuos sólidos de la zona de estudio, así como de la composición de los mismos, siendo factible la realización de la mencionada investigación pues se propone el tratamiento y disposición final de los residuos en un vertedero, se caracterizó los residuos sólidos que se generan en el distrito de Antauta, donde el peso húmedo de los residuos sólidos es de 1,77 t/día, peso seco de 1,148 t/día, densidad de 256,22 kg/m3 con un volumen de 3 069 m3, siendo la selección cuantificada de subproductos de la siguiente manera: residuos de comida 0,24 t/día (13,55 %), papel 0,23 t/día (12,99 %), cartón 0,18 t/día (10,16 %), plásticos 0,090 t/día (5,08 %), textiles 0,1 t/día (5,64 %), madera 0,06 t/día (3,38 %), vidrio 0,42 t/día (23,72 %), latas de hojalata 0,11 t/día (6,21 %), aluminio 0,010 t/día (0,56 %), otros metales 0,07 t/día (3,95 %), suciedad, cenizas, etc. 0,26 t/día (14,68 %). La cantidad de gas que se podrá generar de la descomposición de los constituyentes orgánicos se estimó para la fracción rápidamente descomponible 811,54 m3 de gas metano; 424,48 m3 de dióxido de carbono y para fracción lentamente descomponible es de 241,53 m3 de metano y 144,67m3 de dióxido de carbono, determinándose la cantidad de lixiviados de 501 m3/año. La disposición final del vertedero estará ubicada en la Provincia de Melgar, Distrito de Antauta, Comunidad de Inkaumiña, a 15 km del distrito de Antauta y tendrá un área de 1 328,60 m2 para el primer año de funcionamiento y la proyección para 10 años es de 14 489,644 m2.
Valeriano Yana, Ssolhanna - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2019
Para optar el título profesional de : Ingeniero Químico
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DisponibleT25170-31673-01 T25170 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
Disponible"Identificacâo de processos e controle preditivo com modelo utilizando técnicas de inteligência artificial aplicadas à producâo de bioetanol" / Edwin Guido Boza Condorena / 2012
Título : "Identificacâo de processos e controle preditivo com modelo utilizando técnicas de inteligência artificial aplicadas à producâo de bioetanol" Otro título : A method of transfer functions and block diagrams to study the contribution of variables in artificial neural network process models Tipo de documento: texto impreso Autores: Edwin Guido Boza Condorena, Autor Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 493 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para optar título de: Doutor em Engenharia Química en processos Idioma : Portugués (por) Resumen: Na presente tese foram abordados problemas no contexto da producâo de etanol de primeira e segunda geracâo. No caso de etanol de segunda geracâo foi abordado o problema de melhorar a eficiência da hidrólise enzimática, com as seguintes contribuicôes: (1) otimizacâo da carga enzimática utilizando técnicas de modelagem por redes neurais. (2) substituicâo de um modelo com limitacôes na representatividade dos pontos experimentais obtido por desenho experimental pela superficie de resposta de um modelo de redes neurais que permite a exploracâo da regiâo de ótimo no espaco de fatores e respostas. Os resultados obtidos mostram (1) boa precisâo para a localizacâo das coordenadas da regiâo ótima de trabalho. (2) um mapeamento da evolucâo do processo com localizacâo do ótimo global utilizando algoritmos genéticos e técnicas de computacâo evolutiva. No caso dos processos de producâo de etanol de primeira geracâo foi estudado o problema do controle com modelo de um processo de fermentacâo continua com extracâo de etanol utilizando vácuo quando nâo se tem modelo fenomenológico disponivel com as seguintes contribuicôes e resultados: (1) foi desenvolvida uma abordagem que integrou redes neurais artificiais, com o controle preditivo com modelo (MPC). (2) foram desenvolvidos modelos empíricos do processo com redes neurais artificiais (3) foi desenvolvida uma abordagemque utiliza o "conhecimento aprendido" pelas redes neurais o qual é armazenado em pesos sinápticos e bias. (4) foram desenvolvidos vários modelos empíricos de redes neurais para o monitotamento das concentracôes de etanol que podem ser utilizados para desenvolver sofware sensors. (5) foram implementadas diferentes estruturas de controle preditivo com diferentes modelos internos de redes neurais para os controladores, com otimizador linear e nâo linear para o caso de estudo. Nos diferentes capítulos em que foram implementadas estruturas de controle integrando as redes neurais com a tecnologia MPC, se mostrou que, a abordagem desenvolvida é eficiente para os projetos dos sistemas de controle com modelo empírico.
Palavras-Chave: Producâo de bioetanol, intelig^ncia artificial, redes neurais, identificacâo de processos, controle preditivo com modelo.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=113309 "Identificacâo de processos e controle preditivo com modelo utilizando técnicas de inteligência artificial aplicadas à producâo de bioetanol" = A method of transfer functions and block diagrams to study the contribution of variables in artificial neural network process models [texto impreso] / Edwin Guido Boza Condorena, Autor . - 2012 . - 493 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm.
Para optar título de: Doutor em Engenharia Química en processos
Idioma : Portugués (por)
Resumen: Na presente tese foram abordados problemas no contexto da producâo de etanol de primeira e segunda geracâo. No caso de etanol de segunda geracâo foi abordado o problema de melhorar a eficiência da hidrólise enzimática, com as seguintes contribuicôes: (1) otimizacâo da carga enzimática utilizando técnicas de modelagem por redes neurais. (2) substituicâo de um modelo com limitacôes na representatividade dos pontos experimentais obtido por desenho experimental pela superficie de resposta de um modelo de redes neurais que permite a exploracâo da regiâo de ótimo no espaco de fatores e respostas. Os resultados obtidos mostram (1) boa precisâo para a localizacâo das coordenadas da regiâo ótima de trabalho. (2) um mapeamento da evolucâo do processo com localizacâo do ótimo global utilizando algoritmos genéticos e técnicas de computacâo evolutiva. No caso dos processos de producâo de etanol de primeira geracâo foi estudado o problema do controle com modelo de um processo de fermentacâo continua com extracâo de etanol utilizando vácuo quando nâo se tem modelo fenomenológico disponivel com as seguintes contribuicôes e resultados: (1) foi desenvolvida uma abordagem que integrou redes neurais artificiais, com o controle preditivo com modelo (MPC). (2) foram desenvolvidos modelos empíricos do processo com redes neurais artificiais (3) foi desenvolvida uma abordagemque utiliza o "conhecimento aprendido" pelas redes neurais o qual é armazenado em pesos sinápticos e bias. (4) foram desenvolvidos vários modelos empíricos de redes neurais para o monitotamento das concentracôes de etanol que podem ser utilizados para desenvolver sofware sensors. (5) foram implementadas diferentes estruturas de controle preditivo com diferentes modelos internos de redes neurais para os controladores, com otimizador linear e nâo linear para o caso de estudo. Nos diferentes capítulos em que foram implementadas estruturas de controle integrando as redes neurais com a tecnologia MPC, se mostrou que, a abordagem desenvolvida é eficiente para os projetos dos sistemas de controle com modelo empírico.
Palavras-Chave: Producâo de bioetanol, intelig^ncia artificial, redes neurais, identificacâo de processos, controle preditivo com modelo.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=113309
"Identificacâo de processos e controle preditivo com modelo utilizando técnicas de inteligência artificial aplicadas à producâo de bioetanol"
Na presente tese foram abordados problemas no contexto da producâo de etanol de primeira e segunda geracâo. No caso de etanol de segunda geracâo foi abordado o problema de melhorar a eficiência da hidrólise enzimática, com as seguintes contribuicôes: (1) otimizacâo da carga enzimática utilizando técnicas de modelagem por redes neurais. (2) substituicâo de um modelo com limitacôes na representatividade dos pontos experimentais obtido por desenho experimental pela superficie de resposta de um modelo de redes neurais que permite a exploracâo da regiâo de ótimo no espaco de fatores e respostas. Os resultados obtidos mostram (1) boa precisâo para a localizacâo das coordenadas da regiâo ótima de trabalho. (2) um mapeamento da evolucâo do processo com localizacâo do ótimo global utilizando algoritmos genéticos e técnicas de computacâo evolutiva. No caso dos processos de producâo de etanol de primeira geracâo foi estudado o problema do controle com modelo de um processo de fermentacâo continua com extracâo de etanol utilizando vácuo quando nâo se tem modelo fenomenológico disponivel com as seguintes contribuicôes e resultados: (1) foi desenvolvida uma abordagem que integrou redes neurais artificiais, com o controle preditivo com modelo (MPC). (2) foram desenvolvidos modelos empíricos do processo com redes neurais artificiais (3) foi desenvolvida uma abordagemque utiliza o "conhecimento aprendido" pelas redes neurais o qual é armazenado em pesos sinápticos e bias. (4) foram desenvolvidos vários modelos empíricos de redes neurais para o monitotamento das concentracôes de etanol que podem ser utilizados para desenvolver sofware sensors. (5) foram implementadas diferentes estruturas de controle preditivo com diferentes modelos internos de redes neurais para os controladores, com otimizador linear e nâo linear para o caso de estudo. Nos diferentes capítulos em que foram implementadas estruturas de controle integrando as redes neurais com a tecnologia MPC, se mostrou que, a abordagem desenvolvida é eficiente para os projetos dos sistemas de controle com modelo empírico.
Palavras-Chave: Producâo de bioetanol, intelig^ncia artificial, redes neurais, identificacâo de processos, controle preditivo com modelo.Boza Condorena, Edwin Guido - 2012
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