Título :	Elaboración de Productos Cárnicos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Gaetano Paltrinieri ; Meyer, Marco R. ; Meyer, Marco R. ; Meyer, Marco R.
Editorial:	México, D.F. : Trillas
Fecha de publicación:	enero 1991
Colección:	Manuales para Educación Agropecuaria: Industrias Rurales
Número de páginas:	116
Il.:	ilus., tbls.
ISBN/ISSN/DL:	978-968-24-3689-5
Nota general:	Colección incompleta
Palabras clave:	; INDUSTRIA DE LA CARNE  PROCESOS INDUSTRIALES  PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL  PROCESAMIENTO DE CARNES  CARNE  GRASAS ANIMALES  MATERIAS PRIMAS
Clasificación:	323.43
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37697

Elaboración de Productos Cárnicos [texto impreso] / Gaetano Paltrinieri ; Meyer, Marco R. ; Meyer, Marco R. ; Meyer, Marco R. . - México, D.F. : Trillas, enero 1991 . - 116 : ilus., tbls.. - (Manuales para Educación Agropecuaria: Industrias Rurales) .
ISBN : 978-968-24-3689-5
Colección incompleta

Palabras clave:	; INDUSTRIA DE LA CARNE  PROCESOS INDUSTRIALES  PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL  PROCESAMIENTO DE CARNES  CARNE  GRASAS ANIMALES  MATERIAS PRIMAS
Clasificación:	323.43
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37697