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Planeamiento estratégico de la empresa de servicios agroindustriales El Altiplano S.A.C. / Martín Aleman Vilca / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2006)
Título : Planeamiento estratégico de la empresa de servicios agroindustriales El Altiplano S.A.C. Tipo de documento: texto impreso Autores: Martín Aleman Vilca Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 52 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 01 CD- ROM Nota general: Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial Resumen: El planeamiento estratégico de la empresa de Servicios Agroindustriales El Altiplano S.A.C., tiene como propósito proponer las metas de la organización, determinando las políticas y programas requeridos para alcanzar los objetivos específicos que conducirán hacia las metas, y estableciendo los métodos necesarios para garantizar que las políticas y programas estratégicos se ejecuten en un corto y mediano plazo.
La visión de la empresa es ser un líder en la agroindustria, con productos de quinua orgánica de alta calidad, con responsabilidad y el compromiso de satisfacer a nuestros clientes y ser los mayores exportadores de Quinua orgánica.
La FODA, que se ha enmarcado en la empresa como las amenazas y las oportunidades más importantes que se tiene la empresa son: la materia prima, los grupos de poder comercial, los aranceles, los gustos y preferencial de los clientes y situación política y social del estado; En cuanto a las fortalezas las variables más resaltantes son la fuerte imagen de la marca, el personal capacitado y motivado, la tecnología, y en cuanto a debilidades tiene la escasa publicidad institucional, la variación de los parámetros del proceso, la escasa formación de los proveedores y la heterogeneidad de la materia prima.
Los indicadores que nos permitirán medir y tomar actividades correctivas a favor de nuestra empresa será: indicadores de ventas por periodo, reclamos de los clientes, indicadores de productividad e indicadores de competitividad.
El análisis de oportunidades y amenazas se han de orientar hacia el futuro para anticipar los probables escenarios competitivos que pueden surgir en el entorno externo. Para ello en el presente trabajo se Planeamiento Estratégico se ha implementado con 16 planes de acción, esto según los análisis de los variables en los matrices del impacto, que se debe implementar la empresa en forma periódica para lograr el mayor éxito comercial.
El análisis de fortalezas y debilidades debe iniciarse a partil del presente en una primera instancia y luego hacia el futuro de la empresa.
El producto que ha posicionado hasta el momento la Empresa fue Quinua Perlada Orgánica, que se han posesionado en los Mercados Internacionales como: EE.UU. Japón, China y los Países de Europa.
La Quinua es un cultivo tan antiguo como nuestra cultura Quechua – Aymara, el Cronista mestizo Gracilazo de la Vega (1540) en sus “Comentarios Reales” describe a la quinua como uno de los alimentos más consumidos en el Imperio Incaico. Y en la actualidad en los supermercados cuesta el kilo de quinua orgánica 16 veces más que un kilo de harina de trigo orgánico.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE: PUNO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58544 Planeamiento estratégico de la empresa de servicios agroindustriales El Altiplano S.A.C. [texto impreso] / Martín Aleman Vilca . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2006 . - 52 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm + 01 CD- ROM.
Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial
Resumen: El planeamiento estratégico de la empresa de Servicios Agroindustriales El Altiplano S.A.C., tiene como propósito proponer las metas de la organización, determinando las políticas y programas requeridos para alcanzar los objetivos específicos que conducirán hacia las metas, y estableciendo los métodos necesarios para garantizar que las políticas y programas estratégicos se ejecuten en un corto y mediano plazo.
La visión de la empresa es ser un líder en la agroindustria, con productos de quinua orgánica de alta calidad, con responsabilidad y el compromiso de satisfacer a nuestros clientes y ser los mayores exportadores de Quinua orgánica.
La FODA, que se ha enmarcado en la empresa como las amenazas y las oportunidades más importantes que se tiene la empresa son: la materia prima, los grupos de poder comercial, los aranceles, los gustos y preferencial de los clientes y situación política y social del estado; En cuanto a las fortalezas las variables más resaltantes son la fuerte imagen de la marca, el personal capacitado y motivado, la tecnología, y en cuanto a debilidades tiene la escasa publicidad institucional, la variación de los parámetros del proceso, la escasa formación de los proveedores y la heterogeneidad de la materia prima.
Los indicadores que nos permitirán medir y tomar actividades correctivas a favor de nuestra empresa será: indicadores de ventas por periodo, reclamos de los clientes, indicadores de productividad e indicadores de competitividad.
El análisis de oportunidades y amenazas se han de orientar hacia el futuro para anticipar los probables escenarios competitivos que pueden surgir en el entorno externo. Para ello en el presente trabajo se Planeamiento Estratégico se ha implementado con 16 planes de acción, esto según los análisis de los variables en los matrices del impacto, que se debe implementar la empresa en forma periódica para lograr el mayor éxito comercial.
El análisis de fortalezas y debilidades debe iniciarse a partil del presente en una primera instancia y luego hacia el futuro de la empresa.
El producto que ha posicionado hasta el momento la Empresa fue Quinua Perlada Orgánica, que se han posesionado en los Mercados Internacionales como: EE.UU. Japón, China y los Países de Europa.
La Quinua es un cultivo tan antiguo como nuestra cultura Quechua – Aymara, el Cronista mestizo Gracilazo de la Vega (1540) en sus “Comentarios Reales” describe a la quinua como uno de los alimentos más consumidos en el Imperio Incaico. Y en la actualidad en los supermercados cuesta el kilo de quinua orgánica 16 veces más que un kilo de harina de trigo orgánico.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE: PUNO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58544
Planeamiento estratégico de la empresa de servicios agroindustriales El Altiplano S.A.C.
El planeamiento estratégico de la empresa de Servicios Agroindustriales El Altiplano S.A.C., tiene como propósito proponer las metas de la organización, determinando las políticas y programas requeridos para alcanzar los objetivos específicos que conducirán hacia las metas, y estableciendo los métodos necesarios para garantizar que las políticas y programas estratégicos se ejecuten en un corto y mediano plazo.
La visión de la empresa es ser un líder en la agroindustria, con productos de quinua orgánica de alta calidad, con responsabilidad y el compromiso de satisfacer a nuestros clientes y ser los mayores exportadores de Quinua orgánica.
La FODA, que se ha enmarcado en la empresa como las amenazas y las oportunidades más importantes que se tiene la empresa son: la materia prima, los grupos de poder comercial, los aranceles, los gustos y preferencial de los clientes y situación política y social del estado; En cuanto a las fortalezas las variables más resaltantes son la fuerte imagen de la marca, el personal capacitado y motivado, la tecnología, y en cuanto a debilidades tiene la escasa publicidad institucional, la variación de los parámetros del proceso, la escasa formación de los proveedores y la heterogeneidad de la materia prima.
Los indicadores que nos permitirán medir y tomar actividades correctivas a favor de nuestra empresa será: indicadores de ventas por periodo, reclamos de los clientes, indicadores de productividad e indicadores de competitividad.
El análisis de oportunidades y amenazas se han de orientar hacia el futuro para anticipar los probables escenarios competitivos que pueden surgir en el entorno externo. Para ello en el presente trabajo se Planeamiento Estratégico se ha implementado con 16 planes de acción, esto según los análisis de los variables en los matrices del impacto, que se debe implementar la empresa en forma periódica para lograr el mayor éxito comercial.
El análisis de fortalezas y debilidades debe iniciarse a partil del presente en una primera instancia y luego hacia el futuro de la empresa.
El producto que ha posicionado hasta el momento la Empresa fue Quinua Perlada Orgánica, que se han posesionado en los Mercados Internacionales como: EE.UU. Japón, China y los Países de Europa.
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DisponiblePlaneamiento estratégico para la producción de trucha (Oncorhynchus mikyss) en el centro de investigación y producción pesquera Chucuito, Puno - Perú / Juan Carlos Fernández Estrada / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2009)
Título : Planeamiento estratégico para la producción de trucha (Oncorhynchus mikyss) en el centro de investigación y producción pesquera Chucuito, Puno - Perú Tipo de documento: texto impreso Autores: Juan Carlos Fernández Estrada, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 91 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial Resumen: El Centro de Investigación y Producción Pesquera de la Universidad Nacional del Altiplano, cuyo objetivo es la investigación y la producción de truchas para ser pionera y líder de la región andina, y poder fomentar el desarrollo cultural y tecnológico de la región, en los últimos años ha visto amenazado el cumplimiento de sus objetivos, por lo que se realizo un planeamiento estratégico, por lo cual en primer lugar se realizo un diagnostico de la situación actual, resultado del cual se identificó el problema central que es el bajo desarrollo competitivo de la producción y comercialización de la trucha, así también debido a muchos factores como el deficiente desarrollo acuícola, manejo limitado de la transformación de recursos pesqueros, infraestructura insuficiente y artesanal, limitada producción de alimentos balanceados, limitada capacitación de truchicultores, monopolización de la comercialización de truchas en el ámbito extra regional, etc. Para poder encontrar soluciones a las problemática del CIPP – Chuchito, buscando alcázar los siguientes objetivos:
- Hacer un análisis de las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas del CIPP – Chuchito
- Determinar si el CIPP – Chucuito cuenta con ventajas competitivas para enfrentar los cambios futuros en el mercado.
- Buscar las mejores alternativas a los problemas en abastecimiento e implementación de equipos y materiales.
Es por ella que el desarrollo de está investigación, se enfoco en la elaboración de un plan estratégico para mejorar la producción de truchas, así como las demás operaciones que se desarrollan en el Centro de Investigación y Producción Pesquera de la UNA – Puno. Para realizar el análisis de la capacidad competitiva del CIPP - Chucuito como entidad productora de trucha y definidas las estrategias y las actividades del Plan Operativo, para lo cual se utilizo el método descriptivo analítico y la aplicación de un análisis FODA para determinar su situación actual en la producción de la Trucha, cuya proyección permitió plantear la matriz de estratégicas de cada uno de los eslabones a lo largo de la cadena de producción a fin de formular las estrategias que se muestran a continuación:
- Realizar actividades de proyección social con la finalidad de motivar a los nuevos clientes de consumidores de trucha.
- Realizar actividades de transferencia tecnológica en la producción de truchas.
- Buscar convenios con empresas financieras para adquirir materiales de implementación de jaulas.
- Efectuar un estudio de mercados orientado a un consumidor permanente y potencial.
- Promover actividades culturales en coordinación con las entidades académicas y científicas con fines de promocionar el producto.
- Celebrar convenios con empresarios nacionales e internacionales posicionadas.
- Fortalecer y concientizar a los trabajadores con el propósito de practicar la identidad a su institución.
- Convocar a personal con experiencia en truchicultura y asignar tareas por especialidad para garantizar la eficiencia.
Así mismo, se determinan los planes de acción en los niveles de organización, de recursos humanos y a nivel de estrategias.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE: PUNO-CHUCUITO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60472 Planeamiento estratégico para la producción de trucha (Oncorhynchus mikyss) en el centro de investigación y producción pesquera Chucuito, Puno - Perú [texto impreso] / Juan Carlos Fernández Estrada, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2009 . - 91 páginas : ilustraciones ; 30 cm.
Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial
Resumen: El Centro de Investigación y Producción Pesquera de la Universidad Nacional del Altiplano, cuyo objetivo es la investigación y la producción de truchas para ser pionera y líder de la región andina, y poder fomentar el desarrollo cultural y tecnológico de la región, en los últimos años ha visto amenazado el cumplimiento de sus objetivos, por lo que se realizo un planeamiento estratégico, por lo cual en primer lugar se realizo un diagnostico de la situación actual, resultado del cual se identificó el problema central que es el bajo desarrollo competitivo de la producción y comercialización de la trucha, así también debido a muchos factores como el deficiente desarrollo acuícola, manejo limitado de la transformación de recursos pesqueros, infraestructura insuficiente y artesanal, limitada producción de alimentos balanceados, limitada capacitación de truchicultores, monopolización de la comercialización de truchas en el ámbito extra regional, etc. Para poder encontrar soluciones a las problemática del CIPP – Chuchito, buscando alcázar los siguientes objetivos:
- Hacer un análisis de las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas del CIPP – Chuchito
- Determinar si el CIPP – Chucuito cuenta con ventajas competitivas para enfrentar los cambios futuros en el mercado.
- Buscar las mejores alternativas a los problemas en abastecimiento e implementación de equipos y materiales.
Es por ella que el desarrollo de está investigación, se enfoco en la elaboración de un plan estratégico para mejorar la producción de truchas, así como las demás operaciones que se desarrollan en el Centro de Investigación y Producción Pesquera de la UNA – Puno. Para realizar el análisis de la capacidad competitiva del CIPP - Chucuito como entidad productora de trucha y definidas las estrategias y las actividades del Plan Operativo, para lo cual se utilizo el método descriptivo analítico y la aplicación de un análisis FODA para determinar su situación actual en la producción de la Trucha, cuya proyección permitió plantear la matriz de estratégicas de cada uno de los eslabones a lo largo de la cadena de producción a fin de formular las estrategias que se muestran a continuación:
- Realizar actividades de proyección social con la finalidad de motivar a los nuevos clientes de consumidores de trucha.
- Realizar actividades de transferencia tecnológica en la producción de truchas.
- Buscar convenios con empresas financieras para adquirir materiales de implementación de jaulas.
- Efectuar un estudio de mercados orientado a un consumidor permanente y potencial.
- Promover actividades culturales en coordinación con las entidades académicas y científicas con fines de promocionar el producto.
- Celebrar convenios con empresarios nacionales e internacionales posicionadas.
- Fortalecer y concientizar a los trabajadores con el propósito de practicar la identidad a su institución.
- Convocar a personal con experiencia en truchicultura y asignar tareas por especialidad para garantizar la eficiencia.
Así mismo, se determinan los planes de acción en los niveles de organización, de recursos humanos y a nivel de estrategias.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE: PUNO-CHUCUITO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60472
Planeamiento estratégico para la producción de trucha (Oncorhynchus mikyss) en el centro de investigación y producción pesquera Chucuito, Puno - Perú
El Centro de Investigación y Producción Pesquera de la Universidad Nacional del Altiplano, cuyo objetivo es la investigación y la producción de truchas para ser pionera y líder de la región andina, y poder fomentar el desarrollo cultural y tecnológico de la región, en los últimos años ha visto amenazado el cumplimiento de sus objetivos, por lo que se realizo un planeamiento estratégico, por lo cual en primer lugar se realizo un diagnostico de la situación actual, resultado del cual se identificó el problema central que es el bajo desarrollo competitivo de la producción y comercialización de la trucha, así también debido a muchos factores como el deficiente desarrollo acuícola, manejo limitado de la transformación de recursos pesqueros, infraestructura insuficiente y artesanal, limitada producción de alimentos balanceados, limitada capacitación de truchicultores, monopolización de la comercialización de truchas en el ámbito extra regional, etc. Para poder encontrar soluciones a las problemática del CIPP – Chuchito, buscando alcázar los siguientes objetivos:
- Hacer un análisis de las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas del CIPP – Chuchito
- Determinar si el CIPP – Chucuito cuenta con ventajas competitivas para enfrentar los cambios futuros en el mercado.
- Buscar las mejores alternativas a los problemas en abastecimiento e implementación de equipos y materiales.
Es por ella que el desarrollo de está investigación, se enfoco en la elaboración de un plan estratégico para mejorar la producción de truchas, así como las demás operaciones que se desarrollan en el Centro de Investigación y Producción Pesquera de la UNA – Puno. Para realizar el análisis de la capacidad competitiva del CIPP - Chucuito como entidad productora de trucha y definidas las estrategias y las actividades del Plan Operativo, para lo cual se utilizo el método descriptivo analítico y la aplicación de un análisis FODA para determinar su situación actual en la producción de la Trucha, cuya proyección permitió plantear la matriz de estratégicas de cada uno de los eslabones a lo largo de la cadena de producción a fin de formular las estrategias que se muestran a continuación:
- Realizar actividades de proyección social con la finalidad de motivar a los nuevos clientes de consumidores de trucha.
- Realizar actividades de transferencia tecnológica en la producción de truchas.
- Buscar convenios con empresas financieras para adquirir materiales de implementación de jaulas.
- Efectuar un estudio de mercados orientado a un consumidor permanente y potencial.
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- Convocar a personal con experiencia en truchicultura y asignar tareas por especialidad para garantizar la eficiencia.
Así mismo, se determinan los planes de acción en los niveles de organización, de recursos humanos y a nivel de estrategias.Fernández Estrada, Juan Carlos - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2009
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DisponiblePlaneamiento estratégico para los productos néctares del micro negocio agroindustria arango / Tania Maldonado Limachi / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2008)
Título : Planeamiento estratégico para los productos néctares del micro negocio agroindustria arango Tipo de documento: texto impreso Autores: Tania Maldonado Limachi, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 158 páginas Il.: ilustraciones, gráficos, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 01 CD - ROM Nota general: Para Optar Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial Resumen: Agroindustria Arango empieza a sentir los efectos de las nuevas políticas de liberalización, globalización y apertura comercial sin fronteras, donde las grandes empresas de néctares compiten con éxito en el mercado local y nacional manteniendo los precios a pesar de que, los costos operativos se incremente significativamente; a tal punto, de poner en riesgo y en un nivel de sobre vivencia al micro negocio (Arango).
Pero dada el ímpetu y las ganas de seguir trabajando, Agroindustria Arango plantea la necesidad de realizar un planeamiento estratégico, a efectos de analizar el futuro del micro negocio dentro del marco de los nuevos paramentos de la economía en un mercado cambiante.
El planeamiento estratégico basa su formulación en un minucioso análisis situacional del micro negocio a fin de determinar el diagnostico y evaluar los escenarios futuribles, apropiando un futuro deseado para el cual se diseñan y formulan estrategias, planes de acción y ajustes a fin de alcanzar los objetivos planteados (futuro deseado).
Agroindustria Arango, mantiene una política de calidad, en relación a los productos adulterados que se encuentran en el mercado, cuenta con pequeño capital propio de S/. 8050,0 nuevos soles sin acceso a las fuentes de financiamiento; los volumen de venta asciende a S/. 15 000,0 nuevos soles con bajos niveles de utilidad, esto debido al proceso de producción artesanal, así como la postergación de la aplicación del marketing y una producción solo orientada en función al conocimiento técnico y no en función al consumidor – mercado (satisfacción de sus necesidades). El conocimiento empírico del mercado ha colapsado diréccionando la producción a un segmento fuertemente fidelizado a las gaseosas, en donde la marca frutos se ha exiliado al completo olvido, alcanzado a consumidores cada vez mas de escasos recursos económicos, que no solo han llevado a la reducción de los volúmenes de ventas y los márgenes de utilidad, sino también al debilitamiento de las fortalezas con que cuenta el micro negocio; que a falta de la difusión eficiente de las bondades del producto hoy se encuentra confundido dentro de los distintos productos de néctares de baja calidad.
El crecimiento de la competencia en el mercado puneño es impresionante, motivo que nos lleva a identificar las demandas insatisfechas del consumidor a si como las debilidades de la competencia (análisis exploratorio del mercado); donde el 100% de los competidores utilizan insumos químicos, lo que ha originado en los consumidores desconfianza hacia el producto y mayor aceptación por productos sustitutos como los refrescos preparados en casa, cuya demanda por persona asciende a mas 1 ½ litro de refresco, del mismo modo con agua mineral cuya demanda asciende a ½ litro por persona por día. En cuanto a los néctares solo el 60% de la población puneña prefiere esta bebida y justamente porque es una bebida saludable sin insumos químicos.
Según el análisis situacional se concluye en el diagnostico, donde Agroindustria Arango tiene una insignificante participación en el mercado Puneño, lo que le hace frágil ante cualquier amenaza y/o cambios del comportamiento del mercado.
Diagnostico que nos lleva a construir los diferentes escenarios futuribles dentro de los contextos tecnológico, mercado, económico y socio cultural, cuyas variables son evaluadas prospéctivamente en diferentes escenarios, apropiando así para el micro negocio un escenario certero en el futuro que tendrá que afrontar, y es el siguiente:
• Bajan los costos de tecnología
• Se incrementa el numero de competidores y el tamaño de la competencia en el mercado de Puno
• Suben los ingresos de la población
• Existe mayor preferencia por los productos naturales
El futuro escenario y la demanda insatisfecha existente, nos lleva a replantear nuestra visión y misión, buscando alcanzar los siguientes objetivos:
• Incrementar la capacidad de producción con calidad y mejora del producto
• Incrementar la participación en el mercado local y regional
Para alcanzar los objetivos planteados se diseña la matriz de estrategias a fin de formular las estrategias de primer nivel y de segundo nivel. En el siguiente cuadro se muestra las estrategias planteada.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE: PUNO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60456 Planeamiento estratégico para los productos néctares del micro negocio agroindustria arango [texto impreso] / Tania Maldonado Limachi, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2008 . - 158 páginas : ilustraciones, gráficos, tablas ; 30 cm + 01 CD - ROM.
Para Optar Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial
Resumen: Agroindustria Arango empieza a sentir los efectos de las nuevas políticas de liberalización, globalización y apertura comercial sin fronteras, donde las grandes empresas de néctares compiten con éxito en el mercado local y nacional manteniendo los precios a pesar de que, los costos operativos se incremente significativamente; a tal punto, de poner en riesgo y en un nivel de sobre vivencia al micro negocio (Arango).
Pero dada el ímpetu y las ganas de seguir trabajando, Agroindustria Arango plantea la necesidad de realizar un planeamiento estratégico, a efectos de analizar el futuro del micro negocio dentro del marco de los nuevos paramentos de la economía en un mercado cambiante.
El planeamiento estratégico basa su formulación en un minucioso análisis situacional del micro negocio a fin de determinar el diagnostico y evaluar los escenarios futuribles, apropiando un futuro deseado para el cual se diseñan y formulan estrategias, planes de acción y ajustes a fin de alcanzar los objetivos planteados (futuro deseado).
Agroindustria Arango, mantiene una política de calidad, en relación a los productos adulterados que se encuentran en el mercado, cuenta con pequeño capital propio de S/. 8050,0 nuevos soles sin acceso a las fuentes de financiamiento; los volumen de venta asciende a S/. 15 000,0 nuevos soles con bajos niveles de utilidad, esto debido al proceso de producción artesanal, así como la postergación de la aplicación del marketing y una producción solo orientada en función al conocimiento técnico y no en función al consumidor – mercado (satisfacción de sus necesidades). El conocimiento empírico del mercado ha colapsado diréccionando la producción a un segmento fuertemente fidelizado a las gaseosas, en donde la marca frutos se ha exiliado al completo olvido, alcanzado a consumidores cada vez mas de escasos recursos económicos, que no solo han llevado a la reducción de los volúmenes de ventas y los márgenes de utilidad, sino también al debilitamiento de las fortalezas con que cuenta el micro negocio; que a falta de la difusión eficiente de las bondades del producto hoy se encuentra confundido dentro de los distintos productos de néctares de baja calidad.
El crecimiento de la competencia en el mercado puneño es impresionante, motivo que nos lleva a identificar las demandas insatisfechas del consumidor a si como las debilidades de la competencia (análisis exploratorio del mercado); donde el 100% de los competidores utilizan insumos químicos, lo que ha originado en los consumidores desconfianza hacia el producto y mayor aceptación por productos sustitutos como los refrescos preparados en casa, cuya demanda por persona asciende a mas 1 ½ litro de refresco, del mismo modo con agua mineral cuya demanda asciende a ½ litro por persona por día. En cuanto a los néctares solo el 60% de la población puneña prefiere esta bebida y justamente porque es una bebida saludable sin insumos químicos.
Según el análisis situacional se concluye en el diagnostico, donde Agroindustria Arango tiene una insignificante participación en el mercado Puneño, lo que le hace frágil ante cualquier amenaza y/o cambios del comportamiento del mercado.
Diagnostico que nos lleva a construir los diferentes escenarios futuribles dentro de los contextos tecnológico, mercado, económico y socio cultural, cuyas variables son evaluadas prospéctivamente en diferentes escenarios, apropiando así para el micro negocio un escenario certero en el futuro que tendrá que afrontar, y es el siguiente:
• Bajan los costos de tecnología
• Se incrementa el numero de competidores y el tamaño de la competencia en el mercado de Puno
• Suben los ingresos de la población
• Existe mayor preferencia por los productos naturales
El futuro escenario y la demanda insatisfecha existente, nos lleva a replantear nuestra visión y misión, buscando alcanzar los siguientes objetivos:
• Incrementar la capacidad de producción con calidad y mejora del producto
• Incrementar la participación en el mercado local y regional
Para alcanzar los objetivos planteados se diseña la matriz de estrategias a fin de formular las estrategias de primer nivel y de segundo nivel. En el siguiente cuadro se muestra las estrategias planteada.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE: PUNO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60456
Planeamiento estratégico para los productos néctares del micro negocio agroindustria arango
Agroindustria Arango empieza a sentir los efectos de las nuevas políticas de liberalización, globalización y apertura comercial sin fronteras, donde las grandes empresas de néctares compiten con éxito en el mercado local y nacional manteniendo los precios a pesar de que, los costos operativos se incremente significativamente; a tal punto, de poner en riesgo y en un nivel de sobre vivencia al micro negocio (Arango).
Pero dada el ímpetu y las ganas de seguir trabajando, Agroindustria Arango plantea la necesidad de realizar un planeamiento estratégico, a efectos de analizar el futuro del micro negocio dentro del marco de los nuevos paramentos de la economía en un mercado cambiante.
El planeamiento estratégico basa su formulación en un minucioso análisis situacional del micro negocio a fin de determinar el diagnostico y evaluar los escenarios futuribles, apropiando un futuro deseado para el cual se diseñan y formulan estrategias, planes de acción y ajustes a fin de alcanzar los objetivos planteados (futuro deseado).
Agroindustria Arango, mantiene una política de calidad, en relación a los productos adulterados que se encuentran en el mercado, cuenta con pequeño capital propio de S/. 8050,0 nuevos soles sin acceso a las fuentes de financiamiento; los volumen de venta asciende a S/. 15 000,0 nuevos soles con bajos niveles de utilidad, esto debido al proceso de producción artesanal, así como la postergación de la aplicación del marketing y una producción solo orientada en función al conocimiento técnico y no en función al consumidor – mercado (satisfacción de sus necesidades). El conocimiento empírico del mercado ha colapsado diréccionando la producción a un segmento fuertemente fidelizado a las gaseosas, en donde la marca frutos se ha exiliado al completo olvido, alcanzado a consumidores cada vez mas de escasos recursos económicos, que no solo han llevado a la reducción de los volúmenes de ventas y los márgenes de utilidad, sino también al debilitamiento de las fortalezas con que cuenta el micro negocio; que a falta de la difusión eficiente de las bondades del producto hoy se encuentra confundido dentro de los distintos productos de néctares de baja calidad.
El crecimiento de la competencia en el mercado puneño es impresionante, motivo que nos lleva a identificar las demandas insatisfechas del consumidor a si como las debilidades de la competencia (análisis exploratorio del mercado); donde el 100% de los competidores utilizan insumos químicos, lo que ha originado en los consumidores desconfianza hacia el producto y mayor aceptación por productos sustitutos como los refrescos preparados en casa, cuya demanda por persona asciende a mas 1 ½ litro de refresco, del mismo modo con agua mineral cuya demanda asciende a ½ litro por persona por día. En cuanto a los néctares solo el 60% de la población puneña prefiere esta bebida y justamente porque es una bebida saludable sin insumos químicos.
Según el análisis situacional se concluye en el diagnostico, donde Agroindustria Arango tiene una insignificante participación en el mercado Puneño, lo que le hace frágil ante cualquier amenaza y/o cambios del comportamiento del mercado.
Diagnostico que nos lleva a construir los diferentes escenarios futuribles dentro de los contextos tecnológico, mercado, económico y socio cultural, cuyas variables son evaluadas prospéctivamente en diferentes escenarios, apropiando así para el micro negocio un escenario certero en el futuro que tendrá que afrontar, y es el siguiente:
• Bajan los costos de tecnología
• Se incrementa el numero de competidores y el tamaño de la competencia en el mercado de Puno
• Suben los ingresos de la población
• Existe mayor preferencia por los productos naturales
El futuro escenario y la demanda insatisfecha existente, nos lleva a replantear nuestra visión y misión, buscando alcanzar los siguientes objetivos:
• Incrementar la capacidad de producción con calidad y mejora del producto
• Incrementar la participación en el mercado local y regional
Para alcanzar los objetivos planteados se diseña la matriz de estrategias a fin de formular las estrategias de primer nivel y de segundo nivel. En el siguiente cuadro se muestra las estrategias planteada.Maldonado Limachi, Tania - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2008
Para Optar Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial
Zona Territorial de Estudio:. PE: PUNO.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T02-0110-01 T0110 Informe de Suficiencia Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Tesis) Disponible T12139-18243-01 T12139 Informe de Suficiencia Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponiblePosibilidades de industrialización de pectina en el departamento de Puno / Maya Lizeth Choquehuanca Quispe / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2006)
Título : Posibilidades de industrialización de pectina en el departamento de Puno Tipo de documento: texto impreso Autores: Maya Lizeth Choquehuanca Quispe Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 71 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE: PUNO - SAN JUAN DEL ORO. Informe Modalidad de Examen de Suficiencia Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58545 Posibilidades de industrialización de pectina en el departamento de Puno [texto impreso] / Maya Lizeth Choquehuanca Quispe . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2006 . - 71 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm.
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Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE: PUNO - SAN JUAN DEL ORO. Informe Modalidad de Examen de Suficiencia Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58545
Posibilidades de industrialización de pectina en el departamento de Puno
Choquehuanca Quispe, Maya Lizeth - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2006
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Zona Territorial de Estudio:. PE: PUNO - SAN JUAN DEL ORO. Informe Modalidad de Examen de Suficiencia
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T02-0077-01 T0077 Informe de Aplicación Práctica Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Tesis) Disponible T10418-17283-01 T10418 Informe de Aplicación Práctica Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponiblePotencial real de leche en el Departamento de Puno usos y destinos / Juan Ubaldo Quispe Carpio / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2006)
Título : Potencial real de leche en el Departamento de Puno usos y destinos Tipo de documento: texto impreso Autores: Juan Ubaldo Quispe Carpio, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 101, [7] páginas Il.: diagrmas,graficos,tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 01 CD-ROM Nota general: Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español (spa) Resumen: El presente informe se realizo con la finalidad de conocer el potencial de leche usos y destinos en la Región de Puno, donde se recopilo la información de datos de la producción de leche debido a que Puno es considerado como zona ganadera a nivel del sur del país siendo el primer productor en producción Agrícola y Pecuaria. El ámbito considerado para el presente informe fue las 13 provincias y 108 distritos para saber y determinar la población de vacunos, vacas en producción, y la producción real de leche en nuestra región; se recurrió a instituciones como el Ministerio de Agricultura, Agencias Agrarias de Ayaviri, Azángaro, también la Oficina de Información Agraria , Instituto Nacional de Estadística e Informática – Puno, Centro de Documentación de la región y otros instituciones afines; los resultados reflejan que el destino de la producción de leche esta orientada en 70% a la elaboración de quesos, el 30% al consumo en leche fresca y derivados lácteos (Yogurt y mantequilla). El destino de quesos tipo paria y andino son los Departamentos de Lima, Arequipa, Cusco y La Paz en Bolivia en tanto los derivados lácteos como Yogurt y Queso son comercializados solamente a nivel Regional; con consumo per cápita /día de 0.12 litros en la región de Puno; en volúmenes de producción de leche la región de Puno produce 34,000 Tm. Según la oficina de Información Agraria del Ministerio de Agricultura (2003); y cuenta con 36466 vacas en producción, con producción promedio de 3.26 litros, en tanto la campaña de producción lechera promedio es 202 días, resaltando la producción en los meses de lluvia 70% y la producción de leche en los meses de estiaje 30%; A nivel de mini cuencas se tiene 22 distritos con potencial lechero. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73770 Potencial real de leche en el Departamento de Puno usos y destinos [texto impreso] / Juan Ubaldo Quispe Carpio, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2006 . - 101, [7] páginas : diagrmas,graficos,tablas ; 30 cm + 01 CD-ROM.
Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial
Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente informe se realizo con la finalidad de conocer el potencial de leche usos y destinos en la Región de Puno, donde se recopilo la información de datos de la producción de leche debido a que Puno es considerado como zona ganadera a nivel del sur del país siendo el primer productor en producción Agrícola y Pecuaria. El ámbito considerado para el presente informe fue las 13 provincias y 108 distritos para saber y determinar la población de vacunos, vacas en producción, y la producción real de leche en nuestra región; se recurrió a instituciones como el Ministerio de Agricultura, Agencias Agrarias de Ayaviri, Azángaro, también la Oficina de Información Agraria , Instituto Nacional de Estadística e Informática – Puno, Centro de Documentación de la región y otros instituciones afines; los resultados reflejan que el destino de la producción de leche esta orientada en 70% a la elaboración de quesos, el 30% al consumo en leche fresca y derivados lácteos (Yogurt y mantequilla). El destino de quesos tipo paria y andino son los Departamentos de Lima, Arequipa, Cusco y La Paz en Bolivia en tanto los derivados lácteos como Yogurt y Queso son comercializados solamente a nivel Regional; con consumo per cápita /día de 0.12 litros en la región de Puno; en volúmenes de producción de leche la región de Puno produce 34,000 Tm. Según la oficina de Información Agraria del Ministerio de Agricultura (2003); y cuenta con 36466 vacas en producción, con producción promedio de 3.26 litros, en tanto la campaña de producción lechera promedio es 202 días, resaltando la producción en los meses de lluvia 70% y la producción de leche en los meses de estiaje 30%; A nivel de mini cuencas se tiene 22 distritos con potencial lechero. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73770
Potencial real de leche en el Departamento de Puno usos y destinos
El presente informe se realizo con la finalidad de conocer el potencial de leche usos y destinos en la Región de Puno, donde se recopilo la información de datos de la producción de leche debido a que Puno es considerado como zona ganadera a nivel del sur del país siendo el primer productor en producción Agrícola y Pecuaria. El ámbito considerado para el presente informe fue las 13 provincias y 108 distritos para saber y determinar la población de vacunos, vacas en producción, y la producción real de leche en nuestra región; se recurrió a instituciones como el Ministerio de Agricultura, Agencias Agrarias de Ayaviri, Azángaro, también la Oficina de Información Agraria , Instituto Nacional de Estadística e Informática – Puno, Centro de Documentación de la región y otros instituciones afines; los resultados reflejan que el destino de la producción de leche esta orientada en 70% a la elaboración de quesos, el 30% al consumo en leche fresca y derivados lácteos (Yogurt y mantequilla). El destino de quesos tipo paria y andino son los Departamentos de Lima, Arequipa, Cusco y La Paz en Bolivia en tanto los derivados lácteos como Yogurt y Queso son comercializados solamente a nivel Regional; con consumo per cápita /día de 0.12 litros en la región de Puno; en volúmenes de producción de leche la región de Puno produce 34,000 Tm. Según la oficina de Información Agraria del Ministerio de Agricultura (2003); y cuenta con 36466 vacas en producción, con producción promedio de 3.26 litros, en tanto la campaña de producción lechera promedio es 202 días, resaltando la producción en los meses de lluvia 70% y la producción de leche en los meses de estiaje 30%; A nivel de mini cuencas se tiene 22 distritos con potencial lechero.
Quispe Carpio, Juan Ubaldo - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2006
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T02-0025-01 T0025 Informe de Suficiencia Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Tesis) Disponible T9293 T9293 Informe de Suficiencia Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponiblePotencialidades de Yacón (Smallanthus sonchifolius) / Braulio Guido Chura Vilcanqui / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2003)
Título : Potencialidades de Yacón (Smallanthus sonchifolius) Tipo de documento: texto impreso Autores: Braulio Guido Chura Vilcanqui, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 47 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. . Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=72716 Potencialidades de Yacón (Smallanthus sonchifolius) [texto impreso] / Braulio Guido Chura Vilcanqui, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2003 . - 47 páginas : ilustraciones, tablas ; 30 cm.
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Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. . Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=72716
Potencialidades de Yacón (Smallanthus sonchifolius)
Chura Vilcanqui, Braulio Guido - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2003
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T02-0190-01 T0190 Informe de Suficiencia Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Tesis) Disponible 8345-13278-01 T8345 Informe de Suficiencia Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponiblePredicción de las floraciones algales nocivas (FAN) en poblaciones de dinophysis acuminata por redes neurales artificiales / Víctor Hugo Aguilar Calderón / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2017)
Título : Predicción de las floraciones algales nocivas (FAN) en poblaciones de dinophysis acuminata por redes neurales artificiales Tipo de documento: texto impreso Autores: Víctor Hugo Aguilar Calderón, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: 126 páginas Il.: figuras; tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español (spa) Resumen: Diseñar modelo de RNA para la predicción de los episodiostóxicos producidos por Dinophysis cuminata en los puntos de muestra de INTECMAR y puntos de muestra de ANFACO CECOPESCA en la Ría de Pontevedra. Las aguas del mar del Atlántico, cubren la Ría dePontevedra perteneciente a la comunidad de Galicia, en esta región se ubica la mayor zona de producción en el mundo, el mejillón de Galicia de la especie Mytilus galloprovinciales y la otra variedad de mejillón Mytilus edulis, en esta misma región se sucede frecuentemente las floraciones algales nocivas, la principal responsable es la especie Dinophysis acuminata. La metodología utilizada para diseñar la RNA, se inicia en la recopilación y análisis de datos oceanográficos, recuento celular D. acuminata, provenientes de las estaciones P0, P1, P7 y P9 de INTECMAR; datos de velocidad y dirección de viento de MeteoGalicia, y la obtención de datos experimentales de concentración de ácido okadaico en resina adsorbente y mejillón por ANFACO CECOPESCA, para complementar el estudio se utilizó los datos de índice de afloramiento del IEO. El conjunto de datos fue validado para luego elaborar matrices de datos para el diseño de la RNA. Se utilizó el software NNT de MATLAB donde es factible cambiar los parámetros, el mejor modelo fue evaluado por el error cuadrático medio (MSE). El diseño se realizó con la matriz de datos de la estación P0, por los antecedentes de las investigaciones realizadas, se experimentó las particiones con tres diferentes porcentajes, agregando neurona en la primera y segunda capa hasta encontrar la partición y la arquitectura con el MSE más bajo, al probar su validación y funcionamiento con las matrices de datos de las otras estaciones, la RNA diseñada logró generalizar su funcionamiento, una excepción fue la matriz de datos de la estación P7. El modelo de RNA diseñada combina la inteligencia artificial con las técnicas de análisis de datos. En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP/6027 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=102146 Predicción de las floraciones algales nocivas (FAN) en poblaciones de dinophysis acuminata por redes neurales artificiales [texto impreso] / Víctor Hugo Aguilar Calderón, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2017 . - 126 páginas : figuras; tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: Diseñar modelo de RNA para la predicción de los episodiostóxicos producidos por Dinophysis cuminata en los puntos de muestra de INTECMAR y puntos de muestra de ANFACO CECOPESCA en la Ría de Pontevedra. Las aguas del mar del Atlántico, cubren la Ría dePontevedra perteneciente a la comunidad de Galicia, en esta región se ubica la mayor zona de producción en el mundo, el mejillón de Galicia de la especie Mytilus galloprovinciales y la otra variedad de mejillón Mytilus edulis, en esta misma región se sucede frecuentemente las floraciones algales nocivas, la principal responsable es la especie Dinophysis acuminata. La metodología utilizada para diseñar la RNA, se inicia en la recopilación y análisis de datos oceanográficos, recuento celular D. acuminata, provenientes de las estaciones P0, P1, P7 y P9 de INTECMAR; datos de velocidad y dirección de viento de MeteoGalicia, y la obtención de datos experimentales de concentración de ácido okadaico en resina adsorbente y mejillón por ANFACO CECOPESCA, para complementar el estudio se utilizó los datos de índice de afloramiento del IEO. El conjunto de datos fue validado para luego elaborar matrices de datos para el diseño de la RNA. Se utilizó el software NNT de MATLAB donde es factible cambiar los parámetros, el mejor modelo fue evaluado por el error cuadrático medio (MSE). El diseño se realizó con la matriz de datos de la estación P0, por los antecedentes de las investigaciones realizadas, se experimentó las particiones con tres diferentes porcentajes, agregando neurona en la primera y segunda capa hasta encontrar la partición y la arquitectura con el MSE más bajo, al probar su validación y funcionamiento con las matrices de datos de las otras estaciones, la RNA diseñada logró generalizar su funcionamiento, una excepción fue la matriz de datos de la estación P7. El modelo de RNA diseñada combina la inteligencia artificial con las técnicas de análisis de datos. En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP/6027 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=102146
Predicción de las floraciones algales nocivas (FAN) en poblaciones de dinophysis acuminata por redes neurales artificiales
Diseñar modelo de RNA para la predicción de los episodiostóxicos producidos por Dinophysis cuminata en los puntos de muestra de INTECMAR y puntos de muestra de ANFACO CECOPESCA en la Ría de Pontevedra. Las aguas del mar del Atlántico, cubren la Ría dePontevedra perteneciente a la comunidad de Galicia, en esta región se ubica la mayor zona de producción en el mundo, el mejillón de Galicia de la especie Mytilus galloprovinciales y la otra variedad de mejillón Mytilus edulis, en esta misma región se sucede frecuentemente las floraciones algales nocivas, la principal responsable es la especie Dinophysis acuminata. La metodología utilizada para diseñar la RNA, se inicia en la recopilación y análisis de datos oceanográficos, recuento celular D. acuminata, provenientes de las estaciones P0, P1, P7 y P9 de INTECMAR; datos de velocidad y dirección de viento de MeteoGalicia, y la obtención de datos experimentales de concentración de ácido okadaico en resina adsorbente y mejillón por ANFACO CECOPESCA, para complementar el estudio se utilizó los datos de índice de afloramiento del IEO. El conjunto de datos fue validado para luego elaborar matrices de datos para el diseño de la RNA. Se utilizó el software NNT de MATLAB donde es factible cambiar los parámetros, el mejor modelo fue evaluado por el error cuadrático medio (MSE). El diseño se realizó con la matriz de datos de la estación P0, por los antecedentes de las investigaciones realizadas, se experimentó las particiones con tres diferentes porcentajes, agregando neurona en la primera y segunda capa hasta encontrar la partición y la arquitectura con el MSE más bajo, al probar su validación y funcionamiento con las matrices de datos de las otras estaciones, la RNA diseñada logró generalizar su funcionamiento, una excepción fue la matriz de datos de la estación P7. El modelo de RNA diseñada combina la inteligencia artificial con las técnicas de análisis de datos.
Aguilar Calderón, Víctor Hugo - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2017
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T02-0330-01 T0330 Tesis Profesional Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Tesis) Disponible T22960-29464-01 T22960 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponiblePropuesta de plan de HACCP para la producción de queso fresco de la Planta Quesera Zegarra / Juan Luis Condori Balta / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2006)
Título : Propuesta de plan de HACCP para la producción de queso fresco de la Planta Quesera Zegarra Tipo de documento: texto impreso Autores: Juan Luis Condori Balta Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 143 páginas Il.: tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58534 Propuesta de plan de HACCP para la producción de queso fresco de la Planta Quesera Zegarra [texto impreso] / Juan Luis Condori Balta . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2006 . - 143 páginas : tablas ; 30 cm.
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Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58534
Propuesta de plan de HACCP para la producción de queso fresco de la Planta Quesera Zegarra
Condori Balta, Juan Luis - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2006
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T02-0009-01 T0009 Informe de Aplicación Práctica Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Tesis) Disponible T10408-15876-01 T10407 Informe de Aplicación Práctica Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleProyecto de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de tops de fibra de Alpaca en Arequipa / Brisdenia Maribel Condori Portillo / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2005)
Título : Proyecto de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de tops de fibra de Alpaca en Arequipa Tipo de documento: texto impreso Autores: Brisdenia Maribel Condori Portillo, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: 97 páginas Il.: tablas, planos Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 01 CD - ROM Nota general: Para Optar Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial Resumen: Los camélidos sudamericanos son una riqueza natural que está relacionada de un modo muy íntimo con la economía y la historia del Perú. Desde tiempos ancestrales, con la llegada de los primeros pobladores, la aparición de las primeras sociedades-estado, la domesticación de camélidos fue la principal actividad ganadera que se desarrolló, sobre todo para aquellas civilizaciones que surgieron en la región del altiplano peruano-boliviano, tal como las sociedades Pucara y Tiwanaku (Lumbreras, 1980). En el ámbito Nacional comúnmente ha sido el primer producto de los camélidos sudamericanos especialmente la alpaca con un 80% en el ámbito Mundial y las cuatro especies son importantes para el desarrollo de nuestro país, aunque las especies silvestres tuvieron recientemente, ya que en las décadas pasadas solamente tuvieron importancia desde el punto de vista de la ecología. En el presente Proyecto de estudio de pre factibilidad solamente nos abocaremos a la especie Lama Pacos (La Alpaca), priorizando la producción de la fibra fina de Alpaca, que es muy cotizado en el mercado nacional y mundial. El procesamiento y comercialización de la fibra de alpaca como producto final: chompas, frazadas, chullos, chalinas y medias, constituye una alternativa en la agroindustria pecuaria permitiendo una implementación de una serie de actuaciones, que en su conjunto, mejoren las condiciones de vida y potencien las actividades productivas de los habitantes del medio rural que se trate facilitando el seguimiento de los resultados para evaluar su impacto como alternativa de un producto de calidad con gran preferencia. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60429 Proyecto de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de tops de fibra de Alpaca en Arequipa [texto impreso] / Brisdenia Maribel Condori Portillo, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2005 . - 97 páginas : tablas, planos ; 30 cm + 01 CD - ROM.
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Resumen: Los camélidos sudamericanos son una riqueza natural que está relacionada de un modo muy íntimo con la economía y la historia del Perú. Desde tiempos ancestrales, con la llegada de los primeros pobladores, la aparición de las primeras sociedades-estado, la domesticación de camélidos fue la principal actividad ganadera que se desarrolló, sobre todo para aquellas civilizaciones que surgieron en la región del altiplano peruano-boliviano, tal como las sociedades Pucara y Tiwanaku (Lumbreras, 1980). En el ámbito Nacional comúnmente ha sido el primer producto de los camélidos sudamericanos especialmente la alpaca con un 80% en el ámbito Mundial y las cuatro especies son importantes para el desarrollo de nuestro país, aunque las especies silvestres tuvieron recientemente, ya que en las décadas pasadas solamente tuvieron importancia desde el punto de vista de la ecología. En el presente Proyecto de estudio de pre factibilidad solamente nos abocaremos a la especie Lama Pacos (La Alpaca), priorizando la producción de la fibra fina de Alpaca, que es muy cotizado en el mercado nacional y mundial. El procesamiento y comercialización de la fibra de alpaca como producto final: chompas, frazadas, chullos, chalinas y medias, constituye una alternativa en la agroindustria pecuaria permitiendo una implementación de una serie de actuaciones, que en su conjunto, mejoren las condiciones de vida y potencien las actividades productivas de los habitantes del medio rural que se trate facilitando el seguimiento de los resultados para evaluar su impacto como alternativa de un producto de calidad con gran preferencia. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60429
Proyecto de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de tops de fibra de Alpaca en Arequipa
Los camélidos sudamericanos son una riqueza natural que está relacionada de un modo muy íntimo con la economía y la historia del Perú. Desde tiempos ancestrales, con la llegada de los primeros pobladores, la aparición de las primeras sociedades-estado, la domesticación de camélidos fue la principal actividad ganadera que se desarrolló, sobre todo para aquellas civilizaciones que surgieron en la región del altiplano peruano-boliviano, tal como las sociedades Pucara y Tiwanaku (Lumbreras, 1980). En el ámbito Nacional comúnmente ha sido el primer producto de los camélidos sudamericanos especialmente la alpaca con un 80% en el ámbito Mundial y las cuatro especies son importantes para el desarrollo de nuestro país, aunque las especies silvestres tuvieron recientemente, ya que en las décadas pasadas solamente tuvieron importancia desde el punto de vista de la ecología. En el presente Proyecto de estudio de pre factibilidad solamente nos abocaremos a la especie Lama Pacos (La Alpaca), priorizando la producción de la fibra fina de Alpaca, que es muy cotizado en el mercado nacional y mundial. El procesamiento y comercialización de la fibra de alpaca como producto final: chompas, frazadas, chullos, chalinas y medias, constituye una alternativa en la agroindustria pecuaria permitiendo una implementación de una serie de actuaciones, que en su conjunto, mejoren las condiciones de vida y potencien las actividades productivas de los habitantes del medio rural que se trate facilitando el seguimiento de los resultados para evaluar su impacto como alternativa de un producto de calidad con gran preferencia.
Condori Portillo, Brisdenia Maribel - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2005
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T02-0085-01 T0085 Informe de Suficiencia Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Tesis) Disponible T12114-18242-01 T12114 Informe de Suficiencia Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleRecopilación de norma técnicas nacionales para el análisis microbiológico de los alimentos / Jaime Sucapuca Rondán / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2006)
Título : Recopilación de norma técnicas nacionales para el análisis microbiológico de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Jaime Sucapuca Rondán Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 129 páginas Il.: tablas,graficos Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58539 Recopilación de norma técnicas nacionales para el análisis microbiológico de los alimentos [texto impreso] / Jaime Sucapuca Rondán . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2006 . - 129 páginas : tablas,graficos ; 30 cm.
Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial
Idioma : Español (spa)
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58539
Recopilación de norma técnicas nacionales para el análisis microbiológico de los alimentos
Sucapuca Rondán, Jaime - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2006
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T02-0032-01 T0032 Informe de Suficiencia Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Tesis) Disponible T10412-16063-01 T10412 Informe de Suficiencia Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleReducción de la demanda química de oxígeno de efluentes de quesería mediante un biodigestor anaerobio / Doris Soledad Lope Ruelas / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2015)
Título : Reducción de la demanda química de oxígeno de efluentes de quesería mediante un biodigestor anaerobio Tipo de documento: texto impreso Autores: Doris Soledad Lope Ruelas, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial Fecha de publicación: 2015 Número de páginas: 96 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 01 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español (spa) Resumen: Reduce demanda química de oxígeno de efluentes de quesería mediante un biodigestor anaerobio, el que se adaptó; se prepararon y caracterizaron mezclas de efluentes de quesería y excreta de vacuno para determinar el porcentaje de mezcla de efluente quesero y excreta de vacuno para la mayor reducción de la DQO; los parámetros evaluados fueron DQO y pH del influente y efluente controlados después de 30, 45, 60, 75 y 90 días de haber sido instalado las mezclas; que consistieron en 100% de efluente de quesería, efluente de quesería 85% más 15% excreta de vacuno y efluente de quesería 70% más 30% excreta de vacuno; los mismos fueron inoculados con un 20% de agua residual urbana previa aclimatación de consorcios anaerobios al efluente quesero durante 15 días a 30ºC. De las evaluaciones se determinó que la mezcla 70% efluente quesero más 30% de excreta de vacuno obtuvo mayor reducción de la DQO en los módulos de biodigestión; llegando a la conclusión que el tiempo de retención, cantidad de substrato y pH influyen en la capacidad de Los tratamiento, lográndose así la capacidad máxima de reducción de la DQO del 69% con un 85% de efluente de quesería más 15% de excreta de vacuno y a 90 días de tiempo de retención. El uso de biodigestores anaerobios puede ser utilizado para tratar efluentes queseros. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=88984 Reducción de la demanda química de oxígeno de efluentes de quesería mediante un biodigestor anaerobio [texto impreso] / Doris Soledad Lope Ruelas, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2015 . - 96 páginas : ilustraciones, tablas ; 30 cm + 01 CD-ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: Reduce demanda química de oxígeno de efluentes de quesería mediante un biodigestor anaerobio, el que se adaptó; se prepararon y caracterizaron mezclas de efluentes de quesería y excreta de vacuno para determinar el porcentaje de mezcla de efluente quesero y excreta de vacuno para la mayor reducción de la DQO; los parámetros evaluados fueron DQO y pH del influente y efluente controlados después de 30, 45, 60, 75 y 90 días de haber sido instalado las mezclas; que consistieron en 100% de efluente de quesería, efluente de quesería 85% más 15% excreta de vacuno y efluente de quesería 70% más 30% excreta de vacuno; los mismos fueron inoculados con un 20% de agua residual urbana previa aclimatación de consorcios anaerobios al efluente quesero durante 15 días a 30ºC. De las evaluaciones se determinó que la mezcla 70% efluente quesero más 30% de excreta de vacuno obtuvo mayor reducción de la DQO en los módulos de biodigestión; llegando a la conclusión que el tiempo de retención, cantidad de substrato y pH influyen en la capacidad de Los tratamiento, lográndose así la capacidad máxima de reducción de la DQO del 69% con un 85% de efluente de quesería más 15% de excreta de vacuno y a 90 días de tiempo de retención. El uso de biodigestores anaerobios puede ser utilizado para tratar efluentes queseros. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=88984
Reducción de la demanda química de oxígeno de efluentes de quesería mediante un biodigestor anaerobio
Reduce demanda química de oxígeno de efluentes de quesería mediante un biodigestor anaerobio, el que se adaptó; se prepararon y caracterizaron mezclas de efluentes de quesería y excreta de vacuno para determinar el porcentaje de mezcla de efluente quesero y excreta de vacuno para la mayor reducción de la DQO; los parámetros evaluados fueron DQO y pH del influente y efluente controlados después de 30, 45, 60, 75 y 90 días de haber sido instalado las mezclas; que consistieron en 100% de efluente de quesería, efluente de quesería 85% más 15% excreta de vacuno y efluente de quesería 70% más 30% excreta de vacuno; los mismos fueron inoculados con un 20% de agua residual urbana previa aclimatación de consorcios anaerobios al efluente quesero durante 15 días a 30ºC. De las evaluaciones se determinó que la mezcla 70% efluente quesero más 30% de excreta de vacuno obtuvo mayor reducción de la DQO en los módulos de biodigestión; llegando a la conclusión que el tiempo de retención, cantidad de substrato y pH influyen en la capacidad de Los tratamiento, lográndose así la capacidad máxima de reducción de la DQO del 69% con un 85% de efluente de quesería más 15% de excreta de vacuno y a 90 días de tiempo de retención. El uso de biodigestores anaerobios puede ser utilizado para tratar efluentes queseros.
Lope Ruelas, Doris Soledad - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2015
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T02-0262-01 T0262 Tesis Profesional Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Tesis) Disponible T20007-26494-01 T20007 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleRiesgos de contaminación e intoxicación en procesos de laminado y expandido de Quinua (Chenopodium quinoa Willd) / Erika Harlet Torres Cruz / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2010)
Título : Riesgos de contaminación e intoxicación en procesos de laminado y expandido de Quinua (Chenopodium quinoa Willd) Tipo de documento: texto impreso Autores: Erika Harlet Torres Cruz, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 88 páginas Il.: diagramas, ilustraciones, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 01 CD-ROM Nota general: Para Optar Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial Resumen: El presente trabajo explorativo, esta referido la a la evaluación de los riesgos de contaminación e intoxicación en procesos de laminado y expandido de quinua (Chenopodium quinoa willd), teniendo como objetivos evaluar el área de trabajo con alto riesgo de contaminación, identificar el órgano con alto riesgo de intoxicación y el uso de equipo de protección, mecanismos de prevención, en las áreas de obtención de materia prima.
En el proceso de laminado y expandido el área que constituye alto riesgo es el área de expandido, afectando el aparato respiratorio y el órgano de la audición, así como el sistema nervioso central, el tejido epitelial y la estructura ósea-muscular. Finalmente los mecanismos de prevención que se establecieron indican que en dichas áreas solo trabajara personal calificado, en ambientes menos ruidosos, ventilados, limpios y con temperatura adecuada, usando además equipos de protección individual (mascarillas protectoras con filtro, anteojos o gafas protectoras con montura de material metálico o plástico, elementos de protección auditiva, guantes protectores antivibratorios, guantes de amianto y guantes de látex de manga larga calzado adecuado y vestimenta de material orgánico o sintético según labor), procurando disminuir el tiempo de exposición en dichas zonas, las que representan alto riesgo.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio PE: PUNO-JULIACA Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=62649 Riesgos de contaminación e intoxicación en procesos de laminado y expandido de Quinua (Chenopodium quinoa Willd) [texto impreso] / Erika Harlet Torres Cruz, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2010 . - 88 páginas : diagramas, ilustraciones, tablas ; 30 cm + 01 CD-ROM.
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Resumen: El presente trabajo explorativo, esta referido la a la evaluación de los riesgos de contaminación e intoxicación en procesos de laminado y expandido de quinua (Chenopodium quinoa willd), teniendo como objetivos evaluar el área de trabajo con alto riesgo de contaminación, identificar el órgano con alto riesgo de intoxicación y el uso de equipo de protección, mecanismos de prevención, en las áreas de obtención de materia prima.
En el proceso de laminado y expandido el área que constituye alto riesgo es el área de expandido, afectando el aparato respiratorio y el órgano de la audición, así como el sistema nervioso central, el tejido epitelial y la estructura ósea-muscular. Finalmente los mecanismos de prevención que se establecieron indican que en dichas áreas solo trabajara personal calificado, en ambientes menos ruidosos, ventilados, limpios y con temperatura adecuada, usando además equipos de protección individual (mascarillas protectoras con filtro, anteojos o gafas protectoras con montura de material metálico o plástico, elementos de protección auditiva, guantes protectores antivibratorios, guantes de amianto y guantes de látex de manga larga calzado adecuado y vestimenta de material orgánico o sintético según labor), procurando disminuir el tiempo de exposición en dichas zonas, las que representan alto riesgo.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio PE: PUNO-JULIACA Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=62649
Riesgos de contaminación e intoxicación en procesos de laminado y expandido de Quinua (Chenopodium quinoa Willd)
El presente trabajo explorativo, esta referido la a la evaluación de los riesgos de contaminación e intoxicación en procesos de laminado y expandido de quinua (Chenopodium quinoa willd), teniendo como objetivos evaluar el área de trabajo con alto riesgo de contaminación, identificar el órgano con alto riesgo de intoxicación y el uso de equipo de protección, mecanismos de prevención, en las áreas de obtención de materia prima.
En el proceso de laminado y expandido el área que constituye alto riesgo es el área de expandido, afectando el aparato respiratorio y el órgano de la audición, así como el sistema nervioso central, el tejido epitelial y la estructura ósea-muscular. Finalmente los mecanismos de prevención que se establecieron indican que en dichas áreas solo trabajara personal calificado, en ambientes menos ruidosos, ventilados, limpios y con temperatura adecuada, usando además equipos de protección individual (mascarillas protectoras con filtro, anteojos o gafas protectoras con montura de material metálico o plástico, elementos de protección auditiva, guantes protectores antivibratorios, guantes de amianto y guantes de látex de manga larga calzado adecuado y vestimenta de material orgánico o sintético según labor), procurando disminuir el tiempo de exposición en dichas zonas, las que representan alto riesgo.Torres Cruz, Erika Harlet - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2010
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T02-0147-01 T0147 Informe de Suficiencia Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Tesis) Disponible T14112-20579-01 T14112 Informe de Suficiencia Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleSimulación de la determinación de las propiedades mecánicas del grano de trigo (Triticum aestivum) / Alejandrina Flores Arizaca / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2004)
Título : Simulación de la determinación de las propiedades mecánicas del grano de trigo (Triticum aestivum) Tipo de documento: texto impreso Autores: Alejandrina Flores Arizaca, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial Fecha de publicación: 2004 Número de páginas: 64 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. . Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=72717 Simulación de la determinación de las propiedades mecánicas del grano de trigo (Triticum aestivum) [texto impreso] / Alejandrina Flores Arizaca, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2004 . - 64 páginas : ilustraciones ; 30 cm.
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Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. . Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=72717
Simulación de la determinación de las propiedades mecánicas del grano de trigo (Triticum aestivum)
Flores Arizaca, Alejandrina - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2004
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T02-0215-01 T0215 Informe de Suficiencia Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Tesis) Disponible 8346-13506-01 T8346 Informe de Suficiencia Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleSimulación de las etapas de AFLP (detección de polimorfismo en el segmento amplificado de diferente longitud) / Sara Giovana Pari Luque / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2004)
Título : Simulación de las etapas de AFLP (detección de polimorfismo en el segmento amplificado de diferente longitud) Tipo de documento: texto impreso Autores: Sara Giovana Pari Luque, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial Fecha de publicación: 2004 Número de páginas: 61 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar Título Profesional de Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] BIENESTAR DEL EMPLEADO Resumen: Describir la duplicación del ADN in vitro usando la técnica del AFLP, realizando una simulación de sus diferentes etapas (restricción, ligación, preamplificación y amplificación selectiva) lo cuál se realizó en el programa de Macromedia Flash 5.0. En cuanto al desarrollo del trabajo esta se desarrolló en las siguientes partes: descripción de la duplicación in vitro del ADN, definiéndose conceptos sobre replicación, marcadores moleculares y principalmente describir la técnica del AFLP el cual se basa en la amplificación selectiva PCR de fragmentos de restricción de un concentrado total de DNA genómico, para lo cual se necesita separar el DNA específico de un organismo mediante la utilización de enzimas de restricción quienes cortan el DNA en lugares precisos, luego son ligados por adaptadores para posteriormente ser amplificados, la amplificación selectiva es usado por primeros que se extienden dentro de los fragmentos de restricción y pueden ser visualizados por PCR sin conocimiento de la secuencia de nucleótidos, finalmente se hace el análisis del gel de los fragmentos amplificados, la siguiente parte se trata algunos conceptos de simulación y en la última parte se realiza la simulación de la técnica de AFLP y de esta manera visualizar mejor todas sus etapas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=72724 Simulación de las etapas de AFLP (detección de polimorfismo en el segmento amplificado de diferente longitud) [texto impreso] / Sara Giovana Pari Luque, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2004 . - 61 páginas : ilustraciones, tablas ; 30 cm.
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Clasificación: [Agneaux] BIENESTAR DEL EMPLEADO Resumen: Describir la duplicación del ADN in vitro usando la técnica del AFLP, realizando una simulación de sus diferentes etapas (restricción, ligación, preamplificación y amplificación selectiva) lo cuál se realizó en el programa de Macromedia Flash 5.0. En cuanto al desarrollo del trabajo esta se desarrolló en las siguientes partes: descripción de la duplicación in vitro del ADN, definiéndose conceptos sobre replicación, marcadores moleculares y principalmente describir la técnica del AFLP el cual se basa en la amplificación selectiva PCR de fragmentos de restricción de un concentrado total de DNA genómico, para lo cual se necesita separar el DNA específico de un organismo mediante la utilización de enzimas de restricción quienes cortan el DNA en lugares precisos, luego son ligados por adaptadores para posteriormente ser amplificados, la amplificación selectiva es usado por primeros que se extienden dentro de los fragmentos de restricción y pueden ser visualizados por PCR sin conocimiento de la secuencia de nucleótidos, finalmente se hace el análisis del gel de los fragmentos amplificados, la siguiente parte se trata algunos conceptos de simulación y en la última parte se realiza la simulación de la técnica de AFLP y de esta manera visualizar mejor todas sus etapas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=72724
Simulación de las etapas de AFLP (detección de polimorfismo en el segmento amplificado de diferente longitud)
Describir la duplicación del ADN in vitro usando la técnica del AFLP, realizando una simulación de sus diferentes etapas (restricción, ligación, preamplificación y amplificación selectiva) lo cuál se realizó en el programa de Macromedia Flash 5.0. En cuanto al desarrollo del trabajo esta se desarrolló en las siguientes partes: descripción de la duplicación in vitro del ADN, definiéndose conceptos sobre replicación, marcadores moleculares y principalmente describir la técnica del AFLP el cual se basa en la amplificación selectiva PCR de fragmentos de restricción de un concentrado total de DNA genómico, para lo cual se necesita separar el DNA específico de un organismo mediante la utilización de enzimas de restricción quienes cortan el DNA en lugares precisos, luego son ligados por adaptadores para posteriormente ser amplificados, la amplificación selectiva es usado por primeros que se extienden dentro de los fragmentos de restricción y pueden ser visualizados por PCR sin conocimiento de la secuencia de nucleótidos, finalmente se hace el análisis del gel de los fragmentos amplificados, la siguiente parte se trata algunos conceptos de simulación y en la última parte se realiza la simulación de la técnica de AFLP y de esta manera visualizar mejor todas sus etapas.
Pari Luque, Sara Giovana - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2004
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T02-0213-01 T0213 Informe de Suficiencia Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Tesis) Disponible 8352-13350-01 T8352 Informe de Suficiencia Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleSimulación de la transferencia de masa en un proceso de separación por membranas / Herta Nery Anahua Yucra / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2007)
Título : Simulación de la transferencia de masa en un proceso de separación por membranas Tipo de documento: texto impreso Autores: Herta Nery Anahua Yucra, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: 92 páginas Il.: ilustraciones, diagramas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD- ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español (spa) Resumen: El presente informe se realizó con el objetivo de simular la transferencia de masa en procesos de separación por membrana. Con el objetivo específico de Conocer y observar con más realidad los fenómenos físicos que ocurren en un proceso de simulación de transferencia de masa. En el proceso de separación por membrana es importante conocer los fenómenos limitantes tales como: La polarización de la concentración, fouling, presión osmótica y atasco de la membrana. Estos fenómenos se deben a la presencia de especies presentes en la disolución a tratar que no pueden pasar al permeado. El resultado del presente trabajo de investigación es la realización de la simulación de transferencia de masa en ultrafiltración con un solo paso y la simulación de transferencia de masa en osmosis inversa con sistema recircularte. Para realizar la simulación correspondiente se utilizo el software macro media flash 5.0 en forma satisfactoria llegando a la conclusión que sí es posible aplicar la teoría de separación por membranas en los procesos de simulación para observar con más realidad la transferencia de masa en procesos de separación por membrana. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58506 Simulación de la transferencia de masa en un proceso de separación por membranas [texto impreso] / Herta Nery Anahua Yucra, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2007 . - 92 páginas : ilustraciones, diagramas ; 30 cm + 1 CD- ROM.
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Resumen: El presente informe se realizó con el objetivo de simular la transferencia de masa en procesos de separación por membrana. Con el objetivo específico de Conocer y observar con más realidad los fenómenos físicos que ocurren en un proceso de simulación de transferencia de masa. En el proceso de separación por membrana es importante conocer los fenómenos limitantes tales como: La polarización de la concentración, fouling, presión osmótica y atasco de la membrana. Estos fenómenos se deben a la presencia de especies presentes en la disolución a tratar que no pueden pasar al permeado. El resultado del presente trabajo de investigación es la realización de la simulación de transferencia de masa en ultrafiltración con un solo paso y la simulación de transferencia de masa en osmosis inversa con sistema recircularte. Para realizar la simulación correspondiente se utilizo el software macro media flash 5.0 en forma satisfactoria llegando a la conclusión que sí es posible aplicar la teoría de separación por membranas en los procesos de simulación para observar con más realidad la transferencia de masa en procesos de separación por membrana. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58506
Simulación de la transferencia de masa en un proceso de separación por membranas
El presente informe se realizó con el objetivo de simular la transferencia de masa en procesos de separación por membrana. Con el objetivo específico de Conocer y observar con más realidad los fenómenos físicos que ocurren en un proceso de simulación de transferencia de masa. En el proceso de separación por membrana es importante conocer los fenómenos limitantes tales como: La polarización de la concentración, fouling, presión osmótica y atasco de la membrana. Estos fenómenos se deben a la presencia de especies presentes en la disolución a tratar que no pueden pasar al permeado. El resultado del presente trabajo de investigación es la realización de la simulación de transferencia de masa en ultrafiltración con un solo paso y la simulación de transferencia de masa en osmosis inversa con sistema recircularte. Para realizar la simulación correspondiente se utilizo el software macro media flash 5.0 en forma satisfactoria llegando a la conclusión que sí es posible aplicar la teoría de separación por membranas en los procesos de simulación para observar con más realidad la transferencia de masa en procesos de separación por membrana.
Anahua Yucra, Herta Nery - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2007
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