Título : |
Potencial real de leche en el Departamento de Puno usos y destinos |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
Juan Ubaldo Quispe Carpio, Autor |
Editorial: |
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial |
Fecha de publicación: |
2006 |
Número de páginas: |
101, [7] páginas |
Il.: |
diagrmas,graficos,tablas |
Dimensiones: |
30 cm |
Material de acompañamiento: |
01 CD-ROM |
Nota general: |
Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial |
Idioma : |
Español (spa) |
Resumen: |
El presente informe se realizo con la finalidad de conocer el potencial de leche usos y destinos en la Región de Puno, donde se recopilo la información de datos de la producción de leche debido a que Puno es considerado como zona ganadera a nivel del sur del país siendo el primer productor en producción Agrícola y Pecuaria. El ámbito considerado para el presente informe fue las 13 provincias y 108 distritos para saber y determinar la población de vacunos, vacas en producción, y la producción real de leche en nuestra región; se recurrió a instituciones como el Ministerio de Agricultura, Agencias Agrarias de Ayaviri, Azángaro, también la Oficina de Información Agraria , Instituto Nacional de Estadística e Informática – Puno, Centro de Documentación de la región y otros instituciones afines; los resultados reflejan que el destino de la producción de leche esta orientada en 70% a la elaboración de quesos, el 30% al consumo en leche fresca y derivados lácteos (Yogurt y mantequilla). El destino de quesos tipo paria y andino son los Departamentos de Lima, Arequipa, Cusco y La Paz en Bolivia en tanto los derivados lácteos como Yogurt y Queso son comercializados solamente a nivel Regional; con consumo per cápita /día de 0.12 litros en la región de Puno; en volúmenes de producción de leche la región de Puno produce 34,000 Tm. Según la oficina de Información Agraria del Ministerio de Agricultura (2003); y cuenta con 36466 vacas en producción, con producción promedio de 3.26 litros, en tanto la campaña de producción lechera promedio es 202 días, resaltando la producción en los meses de lluvia 70% y la producción de leche en los meses de estiaje 30%; A nivel de mini cuencas se tiene 22 distritos con potencial lechero. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73770 |
Potencial real de leche en el Departamento de Puno usos y destinos [texto impreso] / Juan Ubaldo Quispe Carpio, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2006 . - 101, [7] páginas : diagrmas,graficos,tablas ; 30 cm + 01 CD-ROM. Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español ( spa)
Resumen: |
El presente informe se realizo con la finalidad de conocer el potencial de leche usos y destinos en la Región de Puno, donde se recopilo la información de datos de la producción de leche debido a que Puno es considerado como zona ganadera a nivel del sur del país siendo el primer productor en producción Agrícola y Pecuaria. El ámbito considerado para el presente informe fue las 13 provincias y 108 distritos para saber y determinar la población de vacunos, vacas en producción, y la producción real de leche en nuestra región; se recurrió a instituciones como el Ministerio de Agricultura, Agencias Agrarias de Ayaviri, Azángaro, también la Oficina de Información Agraria , Instituto Nacional de Estadística e Informática – Puno, Centro de Documentación de la región y otros instituciones afines; los resultados reflejan que el destino de la producción de leche esta orientada en 70% a la elaboración de quesos, el 30% al consumo en leche fresca y derivados lácteos (Yogurt y mantequilla). El destino de quesos tipo paria y andino son los Departamentos de Lima, Arequipa, Cusco y La Paz en Bolivia en tanto los derivados lácteos como Yogurt y Queso son comercializados solamente a nivel Regional; con consumo per cápita /día de 0.12 litros en la región de Puno; en volúmenes de producción de leche la región de Puno produce 34,000 Tm. Según la oficina de Información Agraria del Ministerio de Agricultura (2003); y cuenta con 36466 vacas en producción, con producción promedio de 3.26 litros, en tanto la campaña de producción lechera promedio es 202 días, resaltando la producción en los meses de lluvia 70% y la producción de leche en los meses de estiaje 30%; A nivel de mini cuencas se tiene 22 distritos con potencial lechero. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73770 |
Potencial real de leche en el Departamento de Puno usos y destinos
El presente informe se realizo con la finalidad de conocer el potencial de leche usos y destinos en la Región de Puno, donde se recopilo la información de datos de la producción de leche debido a que Puno es considerado como zona ganadera a nivel del sur del país siendo el primer productor en producción Agrícola y Pecuaria. El ámbito considerado para el presente informe fue las 13 provincias y 108 distritos para saber y determinar la población de vacunos, vacas en producción, y la producción real de leche en nuestra región; se recurrió a instituciones como el Ministerio de Agricultura, Agencias Agrarias de Ayaviri, Azángaro, también la Oficina de Información Agraria , Instituto Nacional de Estadística e Informática – Puno, Centro de Documentación de la región y otros instituciones afines; los resultados reflejan que el destino de la producción de leche esta orientada en 70% a la elaboración de quesos, el 30% al consumo en leche fresca y derivados lácteos (Yogurt y mantequilla). El destino de quesos tipo paria y andino son los Departamentos de Lima, Arequipa, Cusco y La Paz en Bolivia en tanto los derivados lácteos como Yogurt y Queso son comercializados solamente a nivel Regional; con consumo per cápita /día de 0.12 litros en la región de Puno; en volúmenes de producción de leche la región de Puno produce 34,000 Tm. Según la oficina de Información Agraria del Ministerio de Agricultura (2003); y cuenta con 36466 vacas en producción, con producción promedio de 3.26 litros, en tanto la campaña de producción lechera promedio es 202 días, resaltando la producción en los meses de lluvia 70% y la producción de leche en los meses de estiaje 30%; A nivel de mini cuencas se tiene 22 distritos con potencial lechero.
Quispe Carpio, Juan Ubaldo -
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2006
Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial
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