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Autor CARBALLO, Berta

Documentos disponibles escritos por este autor (2)

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Manual de Bioquímica y Tecnologia de la Carne / CARBALLO, Berta / Madrid : A.Madrid Vicente Ediciones (1991)

Público

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Título : Manual de Bioquímica y Tecnologia de la Carne
Tipo de documento: texto impreso
Autores: CARBALLO, Berta ; LOPEZ DE TORRE, Guillermo ; LOPEZ DE TORRE, Guillermo ; LOPEZ DE TORRE, Guillermo
Editorial: Madrid : A.Madrid Vicente Ediciones
Fecha de publicación: 1991
Número de páginas: 171
Il.: grafs., ilus., tbls.
ISBN/ISSN/DL: 978-84-87440-09-0
Palabras clave: ; ALIMENTOS CARNE BIOQUIMICA VALOR NUTRITIVO TECNOLOGIA ALIMENTARIA PRODUCCION PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS PARASITOS
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5721

Manual de Bioquímica y Tecnologia de la Carne [texto impreso] / CARBALLO, Berta ; LOPEZ DE TORRE, Guillermo ; LOPEZ DE TORRE, Guillermo ; LOPEZ DE TORRE, Guillermo . - Madrid : A.Madrid Vicente Ediciones, 1991 . - 171 : grafs., ilus., tbls.
ISBN : 978-84-87440-09-0
Palabras clave: ; ALIMENTOS CARNE BIOQUIMICA VALOR NUTRITIVO TECNOLOGIA ALIMENTARIA PRODUCCION PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS PARASITOS
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5721

Manual de Bioquímica y Tecnologia de la Carne

CARBALLO, Berta - Madrid : A.Madrid Vicente Ediciones - 1991

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Tecnología de la Carne y de los Productos Cárnicos / CARBALLO, Berta / Madrid : A. Madrid Vicente (2001)

Público

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Título : Tecnología de la Carne y de los Productos Cárnicos
Tipo de documento: texto impreso
Autores: CARBALLO, Berta ; LOPEZ DE LA TORRE, Guillermo ; LOPEZ DE LA TORRE, Guillermo ; LOPEZ DE LA TORRE, Guillermo
Editorial: Madrid : A. Madrid Vicente
Fecha de publicación: 2001
Número de páginas: 321
Il.: ilus., tbls.
ISBN/ISSN/DL: 978-84-89922-52-5
Palabras clave: ; ALIMENTOS INDUSTRIA DE LA CARNE CARNE VALOR NUTRITIVO TECNOLOGIA ALIMENTARIA PRODUCCION PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS PARASITOS BIOQUIMICA ENZIMAS LIPIDOS HIGIENE
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11914

Tecnología de la Carne y de los Productos Cárnicos [texto impreso] / CARBALLO, Berta ; LOPEZ DE LA TORRE, Guillermo ; LOPEZ DE LA TORRE, Guillermo ; LOPEZ DE LA TORRE, Guillermo . - Madrid : A. Madrid Vicente, 2001 . - 321 : ilus., tbls.
ISBN : 978-84-89922-52-5
Palabras clave: ; ALIMENTOS INDUSTRIA DE LA CARNE CARNE VALOR NUTRITIVO TECNOLOGIA ALIMENTARIA PRODUCCION PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS PARASITOS BIOQUIMICA ENZIMAS LIPIDOS HIGIENE
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11914

Tecnología de la Carne y de los Productos Cárnicos

CARBALLO, Berta - Madrid : A. Madrid Vicente - 2001

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