Información de la editorial
Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana
localizada en :
Puno
|
Documentos disponibles de esta editorial (527)
Adecuación de la ingesta alimentaria y su influencia en el estado nutricional en adolescentes gestantes, que acuden al programa salud escolar y adolescente del Hospital Regional Manuel Núñez Butrón - Puno / Lionel Dante Cahuaya Pacoricona / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2004)
Título : Adecuación de la ingesta alimentaria y su influencia en el estado nutricional en adolescentes gestantes, que acuden al programa salud escolar y adolescente del Hospital Regional Manuel Núñez Butrón - Puno Tipo de documento: texto impreso Autores: Lionel Dante Cahuaya Pacoricona, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2004 Número de páginas: 86 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Título Profesional : Licenciado en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Resumen: El trabajo de investigación titulado “Adecuación de la ingesta alimentaría y su influencia en el estado nutricional en adolescentes gestantes, que acuden al programa salud escolar y adolescente del Hospital Regional Manuel Núñez Butron Puno - 2004” se ejecutó en la ciudad de Puno, ubicado a 3,828 m.s.n.m el estudio es de tipo transversal de carácter descriptivo y analítico, tuvo como objetivo general determinar la adecuación de la ingesta alimentaría y su influencia en el estado nutricional de las adolescentes gestantes. Para el tamaño de la muestra se utilizó el muestreo aleatorio simple sin reemplazo, de n=32 adolescentes gestantes que cumplan los criterios de inclusión, la evaluación nutricional se realizó mediante las medidas bioquímicas (hemoglobina)y antropométricas, según estándar de Centro Latinoamericano de Perinatologia y Desarrollo Humano, para evaluar la ingesta alimentaría se realizó mediante la técnica de pesada directa de los alimentos, para determinar el nivel de hemoglobina se realizó por el método cianometahemoglobina, que considera el Ministerio de Salud. El análisis estadístico se realizó mediante el paquete estadístico SPSS. se trabajó a un nivel de significancia = 0.05 para la comprobación de hipótesis se utilizó la prueba estadístico Ji Cuadrada.
Los resultados fueron la ingesta promedio de energía (2017 Kcal.), carbohidratos (358.43 g), proteínas (50.19 g) y grasas (48.92 g) por debajo de las recomendaciones para las adolescentes gestantes; las vitaminas y minerales mostraron mayores porcentajes inadecuación la tiamina 76%, niacina 84%, ácido fólico 80%, cobalamina 77%, vitamina A 80%, riboflavina 77%, hierro 70%, calcio 68%, fósforo 73%, yodo 84% y el zinc 82%, mas del 50% de los nutrientes no alcanzaban el 90% de las recomendaciones según estado fisiológico, por la deficiente ingesta de alimentos. La situación nutricional de las adolescentes gestantes fueron, estado nutricional normal 40.6%, bajo peso 56.2% y sobre peso 3.1%. Las adolescentes gestantes que presentan anemia el 71.9% y sin anemia 28.1%. Se encontró influencia entre la adecuación de la ingesta alimentaría y el estado nutricional en las adolescentes gestantes, es estadísticamente significativo.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73204 Adecuación de la ingesta alimentaria y su influencia en el estado nutricional en adolescentes gestantes, que acuden al programa salud escolar y adolescente del Hospital Regional Manuel Núñez Butrón - Puno [texto impreso] / Lionel Dante Cahuaya Pacoricona, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2004 . - 86 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
Para Optar el Título Profesional : Licenciado en Nutrición Humana
Idioma : Español (spa)
Resumen: El trabajo de investigación titulado “Adecuación de la ingesta alimentaría y su influencia en el estado nutricional en adolescentes gestantes, que acuden al programa salud escolar y adolescente del Hospital Regional Manuel Núñez Butron Puno - 2004” se ejecutó en la ciudad de Puno, ubicado a 3,828 m.s.n.m el estudio es de tipo transversal de carácter descriptivo y analítico, tuvo como objetivo general determinar la adecuación de la ingesta alimentaría y su influencia en el estado nutricional de las adolescentes gestantes. Para el tamaño de la muestra se utilizó el muestreo aleatorio simple sin reemplazo, de n=32 adolescentes gestantes que cumplan los criterios de inclusión, la evaluación nutricional se realizó mediante las medidas bioquímicas (hemoglobina)y antropométricas, según estándar de Centro Latinoamericano de Perinatologia y Desarrollo Humano, para evaluar la ingesta alimentaría se realizó mediante la técnica de pesada directa de los alimentos, para determinar el nivel de hemoglobina se realizó por el método cianometahemoglobina, que considera el Ministerio de Salud. El análisis estadístico se realizó mediante el paquete estadístico SPSS. se trabajó a un nivel de significancia = 0.05 para la comprobación de hipótesis se utilizó la prueba estadístico Ji Cuadrada.
Los resultados fueron la ingesta promedio de energía (2017 Kcal.), carbohidratos (358.43 g), proteínas (50.19 g) y grasas (48.92 g) por debajo de las recomendaciones para las adolescentes gestantes; las vitaminas y minerales mostraron mayores porcentajes inadecuación la tiamina 76%, niacina 84%, ácido fólico 80%, cobalamina 77%, vitamina A 80%, riboflavina 77%, hierro 70%, calcio 68%, fósforo 73%, yodo 84% y el zinc 82%, mas del 50% de los nutrientes no alcanzaban el 90% de las recomendaciones según estado fisiológico, por la deficiente ingesta de alimentos. La situación nutricional de las adolescentes gestantes fueron, estado nutricional normal 40.6%, bajo peso 56.2% y sobre peso 3.1%. Las adolescentes gestantes que presentan anemia el 71.9% y sin anemia 28.1%. Se encontró influencia entre la adecuación de la ingesta alimentaría y el estado nutricional en las adolescentes gestantes, es estadísticamente significativo.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73204
Adecuación de la ingesta alimentaria y su influencia en el estado nutricional en adolescentes gestantes, que acuden al programa salud escolar y adolescente del Hospital Regional Manuel Núñez Butrón - Puno
El trabajo de investigación titulado “Adecuación de la ingesta alimentaría y su influencia en el estado nutricional en adolescentes gestantes, que acuden al programa salud escolar y adolescente del Hospital Regional Manuel Núñez Butron Puno - 2004” se ejecutó en la ciudad de Puno, ubicado a 3,828 m.s.n.m el estudio es de tipo transversal de carácter descriptivo y analítico, tuvo como objetivo general determinar la adecuación de la ingesta alimentaría y su influencia en el estado nutricional de las adolescentes gestantes. Para el tamaño de la muestra se utilizó el muestreo aleatorio simple sin reemplazo, de n=32 adolescentes gestantes que cumplan los criterios de inclusión, la evaluación nutricional se realizó mediante las medidas bioquímicas (hemoglobina)y antropométricas, según estándar de Centro Latinoamericano de Perinatologia y Desarrollo Humano, para evaluar la ingesta alimentaría se realizó mediante la técnica de pesada directa de los alimentos, para determinar el nivel de hemoglobina se realizó por el método cianometahemoglobina, que considera el Ministerio de Salud. El análisis estadístico se realizó mediante el paquete estadístico SPSS. se trabajó a un nivel de significancia = 0.05 para la comprobación de hipótesis se utilizó la prueba estadístico Ji Cuadrada.
Los resultados fueron la ingesta promedio de energía (2017 Kcal.), carbohidratos (358.43 g), proteínas (50.19 g) y grasas (48.92 g) por debajo de las recomendaciones para las adolescentes gestantes; las vitaminas y minerales mostraron mayores porcentajes inadecuación la tiamina 76%, niacina 84%, ácido fólico 80%, cobalamina 77%, vitamina A 80%, riboflavina 77%, hierro 70%, calcio 68%, fósforo 73%, yodo 84% y el zinc 82%, mas del 50% de los nutrientes no alcanzaban el 90% de las recomendaciones según estado fisiológico, por la deficiente ingesta de alimentos. La situación nutricional de las adolescentes gestantes fueron, estado nutricional normal 40.6%, bajo peso 56.2% y sobre peso 3.1%. Las adolescentes gestantes que presentan anemia el 71.9% y sin anemia 28.1%. Se encontró influencia entre la adecuación de la ingesta alimentaría y el estado nutricional en las adolescentes gestantes, es estadísticamente significativo.Cahuaya Pacoricona, Lionel Dante - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2004
Para Optar el Título Profesional : Licenciado en Nutrición Humana
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T28-0136-01 T0136 Tesis Profesional Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Tesis) Disponible T8784 T8784 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleAdecuación nutricional de la dieta, en relación a la actividad física y estado nutricional de los estudiantes beneficiarios del comedor universitario de la Universidad Nacional del Altiplano Puno 2009 / Alejandrina Leon Huillca / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2010)
Título : Adecuación nutricional de la dieta, en relación a la actividad física y estado nutricional de los estudiantes beneficiarios del comedor universitario de la Universidad Nacional del Altiplano Puno 2009 Tipo de documento: texto impreso Autores: Alejandrina Leon Huillca, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 119 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional : Licenciado en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de investigación titulado “Adecuación nutricional de la dieta en relación a la actividad física y estado nutricional de los beneficiarios del comedor universitario de la “Universidad Nacional del Altiplano, Puno-2009”, tuvo como objetivo determinar la adecuación nutricional de la dieta en relación a la actividad física y estado nutricional de los estudiantes beneficiarios del comedor universitario.
La investigación es de tipo descriptivo, analítico, correlacional y de corte transversal, la muestra estuvo conformada por 120 estudiantes entre 18 a 30 años, la recolección de la información para determinar el estado nutricional, se efectuó mediante la antropometría; para la conocer el nivel de actividad física se aplico encuesta y para la evaluación dietética la pesada directa de los alimentos.
El estado nutricional según IMC, en el sexo femenino fue: el 3.3% de bajo peso, el 76.7% normalidad, el 16.7% sobrepeso y el 3.3% obesidad. En el sexo masculino, el 1.7% presentaron bajo peso, el 90.0% normalidad, el 6.7% sobrepeso y el 1.7% obesidad.
El nivel de actividad física que realizan los estudiantes beneficiarios al comedor universitario fueron; En el sexo femenino, el 33.3% tiene una actividad física bajo, el 50.0% tiene una actividad física moderado, el 16.7% tiene una actividad física alto. En el sexo masculino, el 11.7% tiene actividad física baja, el 58.3% tiene actividad física moderada, el 30.0% tiene actividad física alto
El porcentaje de adecuación energético y nutricional fueron: En el sexo femenino, energía es en exceso para el 98.3% de las estudiantes; Proteína es adecuado para el 76.7%; Carbohidratos es en exceso para el 100%; Grasa es adecuado para el 66.7%. En el sexo masculino, energía es adecuado para el 81.7% de los estudiantes; Proteína es deficiente para el 68.3%; Carbohidratos es en exceso para el 71.7%; Grasa es adecuado para el 95.0%. Así mismo se determino el porcentaje de adecuación fibra y micronutriente encontrándose en ambos sexos; En fibra adecuado, en vitamina “A” adecuado; vitamina “D” deficiente, vitamina “C” adecuado, En Calcio deficiente, Hierro adecuado.
Referente a la relación entre la actividad física y la adecuación de nutrientes, en el sexo femenino existe una relación, entre la actividad física con proteína, grasa, fibra, vitamina “A”, vitamina “C” y hierro; así mismo no existe relación con energía, carbohidratos, vitamina “D” y calcio. En el sexo masculino existe una relación con, energía, grasa, fibra, vitamina “A”, vitamina “C” y hierro. Como también no existe relación con, carbohidratos, proteína, vitamina “D” y calcio.
Referente a la relación entre la estado nutricional y la adecuación de nutrientes, en el sexo femenino existe una relación, del estado nutricional con proteína, grasa, fibra, vitamina “A”, vitamina “C” y hierro; Así mismo no existe relación con, energía, carbohidratos, vitamina “D” y calcio. En el sexo masculino existe una relación con, energía, grasa, fibra, vitamina “A”, vitamina “C” y hierro. Como también no existe relación con, carbohidratos, proteína, vitamina “D” y calcio.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=62215 Adecuación nutricional de la dieta, en relación a la actividad física y estado nutricional de los estudiantes beneficiarios del comedor universitario de la Universidad Nacional del Altiplano Puno 2009 [texto impreso] / Alejandrina Leon Huillca, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2010 . - 119 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
Para Optar Título Profesional : Licenciado en Nutrición Humana
Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente trabajo de investigación titulado “Adecuación nutricional de la dieta en relación a la actividad física y estado nutricional de los beneficiarios del comedor universitario de la “Universidad Nacional del Altiplano, Puno-2009”, tuvo como objetivo determinar la adecuación nutricional de la dieta en relación a la actividad física y estado nutricional de los estudiantes beneficiarios del comedor universitario.
La investigación es de tipo descriptivo, analítico, correlacional y de corte transversal, la muestra estuvo conformada por 120 estudiantes entre 18 a 30 años, la recolección de la información para determinar el estado nutricional, se efectuó mediante la antropometría; para la conocer el nivel de actividad física se aplico encuesta y para la evaluación dietética la pesada directa de los alimentos.
El estado nutricional según IMC, en el sexo femenino fue: el 3.3% de bajo peso, el 76.7% normalidad, el 16.7% sobrepeso y el 3.3% obesidad. En el sexo masculino, el 1.7% presentaron bajo peso, el 90.0% normalidad, el 6.7% sobrepeso y el 1.7% obesidad.
El nivel de actividad física que realizan los estudiantes beneficiarios al comedor universitario fueron; En el sexo femenino, el 33.3% tiene una actividad física bajo, el 50.0% tiene una actividad física moderado, el 16.7% tiene una actividad física alto. En el sexo masculino, el 11.7% tiene actividad física baja, el 58.3% tiene actividad física moderada, el 30.0% tiene actividad física alto
El porcentaje de adecuación energético y nutricional fueron: En el sexo femenino, energía es en exceso para el 98.3% de las estudiantes; Proteína es adecuado para el 76.7%; Carbohidratos es en exceso para el 100%; Grasa es adecuado para el 66.7%. En el sexo masculino, energía es adecuado para el 81.7% de los estudiantes; Proteína es deficiente para el 68.3%; Carbohidratos es en exceso para el 71.7%; Grasa es adecuado para el 95.0%. Así mismo se determino el porcentaje de adecuación fibra y micronutriente encontrándose en ambos sexos; En fibra adecuado, en vitamina “A” adecuado; vitamina “D” deficiente, vitamina “C” adecuado, En Calcio deficiente, Hierro adecuado.
Referente a la relación entre la actividad física y la adecuación de nutrientes, en el sexo femenino existe una relación, entre la actividad física con proteína, grasa, fibra, vitamina “A”, vitamina “C” y hierro; así mismo no existe relación con energía, carbohidratos, vitamina “D” y calcio. En el sexo masculino existe una relación con, energía, grasa, fibra, vitamina “A”, vitamina “C” y hierro. Como también no existe relación con, carbohidratos, proteína, vitamina “D” y calcio.
Referente a la relación entre la estado nutricional y la adecuación de nutrientes, en el sexo femenino existe una relación, del estado nutricional con proteína, grasa, fibra, vitamina “A”, vitamina “C” y hierro; Así mismo no existe relación con, energía, carbohidratos, vitamina “D” y calcio. En el sexo masculino existe una relación con, energía, grasa, fibra, vitamina “A”, vitamina “C” y hierro. Como también no existe relación con, carbohidratos, proteína, vitamina “D” y calcio.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=62215
Adecuación nutricional de la dieta, en relación a la actividad física y estado nutricional de los estudiantes beneficiarios del comedor universitario de la Universidad Nacional del Altiplano Puno 2009
El presente trabajo de investigación titulado “Adecuación nutricional de la dieta en relación a la actividad física y estado nutricional de los beneficiarios del comedor universitario de la “Universidad Nacional del Altiplano, Puno-2009”, tuvo como objetivo determinar la adecuación nutricional de la dieta en relación a la actividad física y estado nutricional de los estudiantes beneficiarios del comedor universitario.
La investigación es de tipo descriptivo, analítico, correlacional y de corte transversal, la muestra estuvo conformada por 120 estudiantes entre 18 a 30 años, la recolección de la información para determinar el estado nutricional, se efectuó mediante la antropometría; para la conocer el nivel de actividad física se aplico encuesta y para la evaluación dietética la pesada directa de los alimentos.
El estado nutricional según IMC, en el sexo femenino fue: el 3.3% de bajo peso, el 76.7% normalidad, el 16.7% sobrepeso y el 3.3% obesidad. En el sexo masculino, el 1.7% presentaron bajo peso, el 90.0% normalidad, el 6.7% sobrepeso y el 1.7% obesidad.
El nivel de actividad física que realizan los estudiantes beneficiarios al comedor universitario fueron; En el sexo femenino, el 33.3% tiene una actividad física bajo, el 50.0% tiene una actividad física moderado, el 16.7% tiene una actividad física alto. En el sexo masculino, el 11.7% tiene actividad física baja, el 58.3% tiene actividad física moderada, el 30.0% tiene actividad física alto
El porcentaje de adecuación energético y nutricional fueron: En el sexo femenino, energía es en exceso para el 98.3% de las estudiantes; Proteína es adecuado para el 76.7%; Carbohidratos es en exceso para el 100%; Grasa es adecuado para el 66.7%. En el sexo masculino, energía es adecuado para el 81.7% de los estudiantes; Proteína es deficiente para el 68.3%; Carbohidratos es en exceso para el 71.7%; Grasa es adecuado para el 95.0%. Así mismo se determino el porcentaje de adecuación fibra y micronutriente encontrándose en ambos sexos; En fibra adecuado, en vitamina “A” adecuado; vitamina “D” deficiente, vitamina “C” adecuado, En Calcio deficiente, Hierro adecuado.
Referente a la relación entre la actividad física y la adecuación de nutrientes, en el sexo femenino existe una relación, entre la actividad física con proteína, grasa, fibra, vitamina “A”, vitamina “C” y hierro; así mismo no existe relación con energía, carbohidratos, vitamina “D” y calcio. En el sexo masculino existe una relación con, energía, grasa, fibra, vitamina “A”, vitamina “C” y hierro. Como también no existe relación con, carbohidratos, proteína, vitamina “D” y calcio.
Referente a la relación entre la estado nutricional y la adecuación de nutrientes, en el sexo femenino existe una relación, del estado nutricional con proteína, grasa, fibra, vitamina “A”, vitamina “C” y hierro; Así mismo no existe relación con, energía, carbohidratos, vitamina “D” y calcio. En el sexo masculino existe una relación con, energía, grasa, fibra, vitamina “A”, vitamina “C” y hierro. Como también no existe relación con, carbohidratos, proteína, vitamina “D” y calcio.Leon Huillca, Alejandrina - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2010
Para Optar Título Profesional : Licenciado en Nutrición Humana
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T28-0196-01 T0196 Tesis Profesional Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Tesis) Disponible T13722-20211-01 T13722 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleAdecuación nutricional del menú y actividad física en relación al estado nutricional de los niños escolares de I.E.P. 70111 y 70081 beneficiarios de la ONG Global Humanitaria Puno, julio - diciembre del 2012 / Blanca Elizabeth Choque Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2012)
Título : Adecuación nutricional del menú y actividad física en relación al estado nutricional de los niños escolares de I.E.P. 70111 y 70081 beneficiarios de la ONG Global Humanitaria Puno, julio - diciembre del 2012 Tipo de documento: texto impreso Autores: Blanca Elizabeth Choque Mamani, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 106 páginas Il.: ilustraciones, mapas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional : Licenciado en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Resumen: El presente estudio titulado “ADECUACIÓN NUTRICIONAL DEL MENÚ Y ACTIVIDAD FÍSICA EN RELACIÓN AL ESTADO NUTRICIONAL DE LOS NIÑOS ESCOLARES DE I.E.P. 70111 Y 70081 BENEFICIARIOS DE LA ONG GLOBAL HUMANITARIA PUNO, JULIO – DICIEMBRE DEL 2012”, para ello se ha considerado a la población escolar de la I.E.P.70111 Centro Poblado Potojani Grande Distrito de Chucuito y en la I.E.P. 70081 Salcedo-Puno y se tuvo como objetivo: Determinar la adecuación nutricional del menú y actividad física en relación al estado nutricional de los escolares, el diseño de la investigación fue de corte transversal, descriptivo y analítico, se determinó la muestra por el muestreo probabilístico aleatorio simple, siendo parala I.E.P. 70111 Potojani Grande de 30 niños ypara la I. E.P. 70081 de Salcedo- Puno la muestrade 73 niños entre 06 a12 añosde edad de ambos sexos. Para la recolección de la información, la valoración del estado nutricional se utilizó el indicador Índice de Masa Corporal (IMC) efectuándose mediante antropometría; para determinar la adecuación nutricional del menú consumido por los niños escolares en los comedores de la ONG Global Humanitaria, el formato de conversión de alimentos cocido a crudo y para determinar el nivel de actividad física se utilizó el formato de registro de actividad diaria de los niños escolares.
Los resultados del estado nutricional según indicador IMC de los niños beneficiarios del comedor de la ONG Global Humanitaria –Puno correspondiente a la I.E.P. 70111 Potojani Grande en el mes de Octubre presentan un índice normal del 73.3% de casos, seguido del sobre peso en un 13.3% de casos, delgadez 10.0% casos y 3.3% de casos de obesidad; Así mismo, laI.E.P. 70081 de Salcedo registran un índice normal 75.3% de casos, sobre peso en 13.7% de casos, obesidad en 6.8% casos, además presentan casos de riesgo de delgadez en 2.7% y 1.4% de casos en delgadez.
Además el promedio de consumo energéticode los niños escolares beneficiarios del comedor de la ONG Global Humanitaria – Puno, muestran 931.5 Kcal de consumo energético, 152.8 Gr. de carbohidratos, 23.7 Gr. de proteínas y 25.1 Gr. de lípidos.
Al mismo tiempo se determinó los niveles de actividad física realizados por los niños de la I.E.P. 70111 Potojani Grande y la I.E.P. 70081 Salcedo actual beneficiarios de la ONG Global Humanitaria, muestran una actividad ligera del 26.7% y 28.8%, además una actividad moderada de 73.3% y 69.9% respectivamente, además en la I.E.P. de Salcedo registra un nivel de actividad intensa del 1.4% del total de niños encuestados.
El aporte nutricional del menú que brinda en los comedores de la ONG Global Humanitaria no influye en la actividad física-estado nutricional de los niños de las I.E.P. 70111 Potojani Grande y la I.E.P. 70081 Salcedo.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=64821 Adecuación nutricional del menú y actividad física en relación al estado nutricional de los niños escolares de I.E.P. 70111 y 70081 beneficiarios de la ONG Global Humanitaria Puno, julio - diciembre del 2012 [texto impreso] / Blanca Elizabeth Choque Mamani, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2012 . - 106 páginas : ilustraciones, mapas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
Para Optar Título Profesional : Licenciado en Nutrición Humana
Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente estudio titulado “ADECUACIÓN NUTRICIONAL DEL MENÚ Y ACTIVIDAD FÍSICA EN RELACIÓN AL ESTADO NUTRICIONAL DE LOS NIÑOS ESCOLARES DE I.E.P. 70111 Y 70081 BENEFICIARIOS DE LA ONG GLOBAL HUMANITARIA PUNO, JULIO – DICIEMBRE DEL 2012”, para ello se ha considerado a la población escolar de la I.E.P.70111 Centro Poblado Potojani Grande Distrito de Chucuito y en la I.E.P. 70081 Salcedo-Puno y se tuvo como objetivo: Determinar la adecuación nutricional del menú y actividad física en relación al estado nutricional de los escolares, el diseño de la investigación fue de corte transversal, descriptivo y analítico, se determinó la muestra por el muestreo probabilístico aleatorio simple, siendo parala I.E.P. 70111 Potojani Grande de 30 niños ypara la I. E.P. 70081 de Salcedo- Puno la muestrade 73 niños entre 06 a12 añosde edad de ambos sexos. Para la recolección de la información, la valoración del estado nutricional se utilizó el indicador Índice de Masa Corporal (IMC) efectuándose mediante antropometría; para determinar la adecuación nutricional del menú consumido por los niños escolares en los comedores de la ONG Global Humanitaria, el formato de conversión de alimentos cocido a crudo y para determinar el nivel de actividad física se utilizó el formato de registro de actividad diaria de los niños escolares.
Los resultados del estado nutricional según indicador IMC de los niños beneficiarios del comedor de la ONG Global Humanitaria –Puno correspondiente a la I.E.P. 70111 Potojani Grande en el mes de Octubre presentan un índice normal del 73.3% de casos, seguido del sobre peso en un 13.3% de casos, delgadez 10.0% casos y 3.3% de casos de obesidad; Así mismo, laI.E.P. 70081 de Salcedo registran un índice normal 75.3% de casos, sobre peso en 13.7% de casos, obesidad en 6.8% casos, además presentan casos de riesgo de delgadez en 2.7% y 1.4% de casos en delgadez.
Además el promedio de consumo energéticode los niños escolares beneficiarios del comedor de la ONG Global Humanitaria – Puno, muestran 931.5 Kcal de consumo energético, 152.8 Gr. de carbohidratos, 23.7 Gr. de proteínas y 25.1 Gr. de lípidos.
Al mismo tiempo se determinó los niveles de actividad física realizados por los niños de la I.E.P. 70111 Potojani Grande y la I.E.P. 70081 Salcedo actual beneficiarios de la ONG Global Humanitaria, muestran una actividad ligera del 26.7% y 28.8%, además una actividad moderada de 73.3% y 69.9% respectivamente, además en la I.E.P. de Salcedo registra un nivel de actividad intensa del 1.4% del total de niños encuestados.
El aporte nutricional del menú que brinda en los comedores de la ONG Global Humanitaria no influye en la actividad física-estado nutricional de los niños de las I.E.P. 70111 Potojani Grande y la I.E.P. 70081 Salcedo.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=64821
Adecuación nutricional del menú y actividad física en relación al estado nutricional de los niños escolares de I.E.P. 70111 y 70081 beneficiarios de la ONG Global Humanitaria Puno, julio - diciembre del 2012
El presente estudio titulado “ADECUACIÓN NUTRICIONAL DEL MENÚ Y ACTIVIDAD FÍSICA EN RELACIÓN AL ESTADO NUTRICIONAL DE LOS NIÑOS ESCOLARES DE I.E.P. 70111 Y 70081 BENEFICIARIOS DE LA ONG GLOBAL HUMANITARIA PUNO, JULIO – DICIEMBRE DEL 2012”, para ello se ha considerado a la población escolar de la I.E.P.70111 Centro Poblado Potojani Grande Distrito de Chucuito y en la I.E.P. 70081 Salcedo-Puno y se tuvo como objetivo: Determinar la adecuación nutricional del menú y actividad física en relación al estado nutricional de los escolares, el diseño de la investigación fue de corte transversal, descriptivo y analítico, se determinó la muestra por el muestreo probabilístico aleatorio simple, siendo parala I.E.P. 70111 Potojani Grande de 30 niños ypara la I. E.P. 70081 de Salcedo- Puno la muestrade 73 niños entre 06 a12 añosde edad de ambos sexos. Para la recolección de la información, la valoración del estado nutricional se utilizó el indicador Índice de Masa Corporal (IMC) efectuándose mediante antropometría; para determinar la adecuación nutricional del menú consumido por los niños escolares en los comedores de la ONG Global Humanitaria, el formato de conversión de alimentos cocido a crudo y para determinar el nivel de actividad física se utilizó el formato de registro de actividad diaria de los niños escolares.
Los resultados del estado nutricional según indicador IMC de los niños beneficiarios del comedor de la ONG Global Humanitaria –Puno correspondiente a la I.E.P. 70111 Potojani Grande en el mes de Octubre presentan un índice normal del 73.3% de casos, seguido del sobre peso en un 13.3% de casos, delgadez 10.0% casos y 3.3% de casos de obesidad; Así mismo, laI.E.P. 70081 de Salcedo registran un índice normal 75.3% de casos, sobre peso en 13.7% de casos, obesidad en 6.8% casos, además presentan casos de riesgo de delgadez en 2.7% y 1.4% de casos en delgadez.
Además el promedio de consumo energéticode los niños escolares beneficiarios del comedor de la ONG Global Humanitaria – Puno, muestran 931.5 Kcal de consumo energético, 152.8 Gr. de carbohidratos, 23.7 Gr. de proteínas y 25.1 Gr. de lípidos.
Al mismo tiempo se determinó los niveles de actividad física realizados por los niños de la I.E.P. 70111 Potojani Grande y la I.E.P. 70081 Salcedo actual beneficiarios de la ONG Global Humanitaria, muestran una actividad ligera del 26.7% y 28.8%, además una actividad moderada de 73.3% y 69.9% respectivamente, además en la I.E.P. de Salcedo registra un nivel de actividad intensa del 1.4% del total de niños encuestados.
El aporte nutricional del menú que brinda en los comedores de la ONG Global Humanitaria no influye en la actividad física-estado nutricional de los niños de las I.E.P. 70111 Potojani Grande y la I.E.P. 70081 Salcedo.Choque Mamani, Blanca Elizabeth - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2012
Para Optar Título Profesional : Licenciado en Nutrición Humana
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T28-0270-01 T0270 Tesis Profesional Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Tesis) Disponible T16069-22521-01 T16069 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleAdherencia al consumo de multimicronutrientes en relación al nivel de hemoglobina y ferritina en niños de 6 a 59 meses de los distritos de Juliaca y Ayaviri - 2018 / Morely Mishell Vilca Tacuri / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2018)
Título : Adherencia al consumo de multimicronutrientes en relación al nivel de hemoglobina y ferritina en niños de 6 a 59 meses de los distritos de Juliaca y Ayaviri - 2018 Tipo de documento: texto impreso Autores: Morely Mishell Vilca Tacuri, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 79 páginas Il.: ilustraciones, diagramas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para optar el Título Profesional de: Licenciada en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Resumen: El trabajo tuvo como objetivo determinar la adherencia al consumo de multimicronutrientes en relación al nivel de hemoglobina y ferritina en niños entre 6 a 59 meses de edad de los distritos de Juliaca y Ayaviri. El trabajo de investigación es de tipo descriptivo - correlacional y de corte transversal ;la población del estudio fue de 7704 niños y la muestra estuvo conformada por un total de 67 niños, se utilizó el muestreo aleatorio simple.La recolección de la información para determinar el nivel de adherencia al consumo de multimicronutrientes, fue mediante el método de observación y encuesta, aplicando la ficha de consumo de micronutrientes y para determinar el nivel de hemoglobina y ferritina se utilizó el método bioquímico colorimétrico aplicando la ficha de registro de hemoglobina y ferritina. En los resultados de adherencia al consumo de multimicronutrientes, el 79% de niños(as) tuvo una adherencia nula. El nivel de hemoglobina de los niños de 6 a 59 meses presentan en un 40.3% anemia moderada y 3% anemia severa. Los resultados de los niveles de ferritina sérica no mostraron ser muy consistentes, en su mayoría con valores dentro de la normalidad que no ayudan a indicar positivamente una relación de dependencia entre variables. Las conclusiones de nuestro estudio son: No existe relación entre la adherencia al consumo de multimicronutrientes y hemoglobina; la adherencia al consumo de multimicronutrientes y nivel de ferritina, respectivamente. En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/20.500.14082/10522 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107909 Adherencia al consumo de multimicronutrientes en relación al nivel de hemoglobina y ferritina en niños de 6 a 59 meses de los distritos de Juliaca y Ayaviri - 2018 [texto impreso] / Morely Mishell Vilca Tacuri, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2018 . - 79 páginas : ilustraciones, diagramas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
Para optar el Título Profesional de: Licenciada en Nutrición Humana
Idioma : Español (spa)
Resumen: El trabajo tuvo como objetivo determinar la adherencia al consumo de multimicronutrientes en relación al nivel de hemoglobina y ferritina en niños entre 6 a 59 meses de edad de los distritos de Juliaca y Ayaviri. El trabajo de investigación es de tipo descriptivo - correlacional y de corte transversal ;la población del estudio fue de 7704 niños y la muestra estuvo conformada por un total de 67 niños, se utilizó el muestreo aleatorio simple.La recolección de la información para determinar el nivel de adherencia al consumo de multimicronutrientes, fue mediante el método de observación y encuesta, aplicando la ficha de consumo de micronutrientes y para determinar el nivel de hemoglobina y ferritina se utilizó el método bioquímico colorimétrico aplicando la ficha de registro de hemoglobina y ferritina. En los resultados de adherencia al consumo de multimicronutrientes, el 79% de niños(as) tuvo una adherencia nula. El nivel de hemoglobina de los niños de 6 a 59 meses presentan en un 40.3% anemia moderada y 3% anemia severa. Los resultados de los niveles de ferritina sérica no mostraron ser muy consistentes, en su mayoría con valores dentro de la normalidad que no ayudan a indicar positivamente una relación de dependencia entre variables. Las conclusiones de nuestro estudio son: No existe relación entre la adherencia al consumo de multimicronutrientes y hemoglobina; la adherencia al consumo de multimicronutrientes y nivel de ferritina, respectivamente. En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/20.500.14082/10522 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107909
Adherencia al consumo de multimicronutrientes en relación al nivel de hemoglobina y ferritina en niños de 6 a 59 meses de los distritos de Juliaca y Ayaviri - 2018
El trabajo tuvo como objetivo determinar la adherencia al consumo de multimicronutrientes en relación al nivel de hemoglobina y ferritina en niños entre 6 a 59 meses de edad de los distritos de Juliaca y Ayaviri. El trabajo de investigación es de tipo descriptivo - correlacional y de corte transversal ;la población del estudio fue de 7704 niños y la muestra estuvo conformada por un total de 67 niños, se utilizó el muestreo aleatorio simple.La recolección de la información para determinar el nivel de adherencia al consumo de multimicronutrientes, fue mediante el método de observación y encuesta, aplicando la ficha de consumo de micronutrientes y para determinar el nivel de hemoglobina y ferritina se utilizó el método bioquímico colorimétrico aplicando la ficha de registro de hemoglobina y ferritina. En los resultados de adherencia al consumo de multimicronutrientes, el 79% de niños(as) tuvo una adherencia nula. El nivel de hemoglobina de los niños de 6 a 59 meses presentan en un 40.3% anemia moderada y 3% anemia severa. Los resultados de los niveles de ferritina sérica no mostraron ser muy consistentes, en su mayoría con valores dentro de la normalidad que no ayudan a indicar positivamente una relación de dependencia entre variables. Las conclusiones de nuestro estudio son: No existe relación entre la adherencia al consumo de multimicronutrientes y hemoglobina; la adherencia al consumo de multimicronutrientes y nivel de ferritina, respectivamente.
Vilca Tacuri, Morely Mishell - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2018
Para optar el Título Profesional de: Licenciada en Nutrición Humana
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T28-0533-01 T0533 Tesis Profesional Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Tesis) Disponible T25103-31606-01 T25103 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleAdherencia al consumo de multimicronutrientes en relación al nivel de hemoglobina y ferritina en niños de 6 a 59 meses de las provincias de Huancané y Moho - 2018 / Regina Lidia Cari Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2020)
Título : Adherencia al consumo de multimicronutrientes en relación al nivel de hemoglobina y ferritina en niños de 6 a 59 meses de las provincias de Huancané y Moho - 2018 Tipo de documento: texto impreso Autores: Regina Lidia Cari Mamani, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2020 Número de páginas: 79 páginas Il.: tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para optar Título Profesional de: Licenciada en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Resumen: La presente investigación tuvo como objetivo determinar la adherencia al consumo de multimicronutrientes en relación al nivel de hemoglobina y ferritina en niños de 6 a 59 meses de las Provincias de Huancané y Moho. El estudio fue de tipo descriptivo - analítico de corte transversal. La muestra está conformada por un total de 66 niños de entre 6 a 59 meses de las provincias de Huancané y Moho. Para la adherencia al consumo de multimicronutrientes el método fue descriptivo, la técnica entrevista y el instrumento que se utilizó la encuesta; para el nivel de hemoglobina se utilizó el método bioquímico colorimétrico, la técnica la extracción de sangre venosa mediante aguja, el instrumento la ficha de registro de hemoglobina; para el nivel de ferritina se utilizó el método bioquímico colorimétrico y el instrumento el registro de ferritina. Para comprobar la hipótesis se utilizó la prueba estadística de la Chi cuadrada mediante el programa SPSS versión 21.0. Los resultados en cuanto al nivel de adherencia de los niños de 6 a a 59 meses de edad de las Provincias de Huancané y Moho, el 50% presenta adherencia moderada, el 45,5% presenta una adherencia nula, el 4,5% adherencia baja. En el nivel de hemoglobina el 33,3% no presenta anemia, el 66,7 de los niños presenta anemia en sus diferentes niveles, el 36,4% anemia leve, el 24.2% anemia moderada y anemia severa 6.1%. En el nivel de ferritina el 81,8% de niños se encuentra con un nivel de ferritina normal mientras tanto el 18,2% tiene un nivel bajo de ferritina. En la relación de la adherencia con los niveles de hemoglobina no existe relación significativa entre estas dos variables. En cuanto a la relación de la adherencia con los niveles de ferritina no existe relación significativa entre estas dos variables, ya que la significancia fue mayor a 0.05 con un nivel de confianza del 95%. En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/20.500.14082/13233 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111596 Adherencia al consumo de multimicronutrientes en relación al nivel de hemoglobina y ferritina en niños de 6 a 59 meses de las provincias de Huancané y Moho - 2018 [texto impreso] / Regina Lidia Cari Mamani, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2020 . - 79 páginas : tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
Para optar Título Profesional de: Licenciada en Nutrición Humana
Idioma : Español (spa)
Resumen: La presente investigación tuvo como objetivo determinar la adherencia al consumo de multimicronutrientes en relación al nivel de hemoglobina y ferritina en niños de 6 a 59 meses de las Provincias de Huancané y Moho. El estudio fue de tipo descriptivo - analítico de corte transversal. La muestra está conformada por un total de 66 niños de entre 6 a 59 meses de las provincias de Huancané y Moho. Para la adherencia al consumo de multimicronutrientes el método fue descriptivo, la técnica entrevista y el instrumento que se utilizó la encuesta; para el nivel de hemoglobina se utilizó el método bioquímico colorimétrico, la técnica la extracción de sangre venosa mediante aguja, el instrumento la ficha de registro de hemoglobina; para el nivel de ferritina se utilizó el método bioquímico colorimétrico y el instrumento el registro de ferritina. Para comprobar la hipótesis se utilizó la prueba estadística de la Chi cuadrada mediante el programa SPSS versión 21.0. Los resultados en cuanto al nivel de adherencia de los niños de 6 a a 59 meses de edad de las Provincias de Huancané y Moho, el 50% presenta adherencia moderada, el 45,5% presenta una adherencia nula, el 4,5% adherencia baja. En el nivel de hemoglobina el 33,3% no presenta anemia, el 66,7 de los niños presenta anemia en sus diferentes niveles, el 36,4% anemia leve, el 24.2% anemia moderada y anemia severa 6.1%. En el nivel de ferritina el 81,8% de niños se encuentra con un nivel de ferritina normal mientras tanto el 18,2% tiene un nivel bajo de ferritina. En la relación de la adherencia con los niveles de hemoglobina no existe relación significativa entre estas dos variables. En cuanto a la relación de la adherencia con los niveles de ferritina no existe relación significativa entre estas dos variables, ya que la significancia fue mayor a 0.05 con un nivel de confianza del 95%. En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/20.500.14082/13233 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111596
Adherencia al consumo de multimicronutrientes en relación al nivel de hemoglobina y ferritina en niños de 6 a 59 meses de las provincias de Huancané y Moho - 2018
La presente investigación tuvo como objetivo determinar la adherencia al consumo de multimicronutrientes en relación al nivel de hemoglobina y ferritina en niños de 6 a 59 meses de las Provincias de Huancané y Moho. El estudio fue de tipo descriptivo - analítico de corte transversal. La muestra está conformada por un total de 66 niños de entre 6 a 59 meses de las provincias de Huancané y Moho. Para la adherencia al consumo de multimicronutrientes el método fue descriptivo, la técnica entrevista y el instrumento que se utilizó la encuesta; para el nivel de hemoglobina se utilizó el método bioquímico colorimétrico, la técnica la extracción de sangre venosa mediante aguja, el instrumento la ficha de registro de hemoglobina; para el nivel de ferritina se utilizó el método bioquímico colorimétrico y el instrumento el registro de ferritina. Para comprobar la hipótesis se utilizó la prueba estadística de la Chi cuadrada mediante el programa SPSS versión 21.0. Los resultados en cuanto al nivel de adherencia de los niños de 6 a a 59 meses de edad de las Provincias de Huancané y Moho, el 50% presenta adherencia moderada, el 45,5% presenta una adherencia nula, el 4,5% adherencia baja. En el nivel de hemoglobina el 33,3% no presenta anemia, el 66,7 de los niños presenta anemia en sus diferentes niveles, el 36,4% anemia leve, el 24.2% anemia moderada y anemia severa 6.1%. En el nivel de ferritina el 81,8% de niños se encuentra con un nivel de ferritina normal mientras tanto el 18,2% tiene un nivel bajo de ferritina. En la relación de la adherencia con los niveles de hemoglobina no existe relación significativa entre estas dos variables. En cuanto a la relación de la adherencia con los niveles de ferritina no existe relación significativa entre estas dos variables, ya que la significancia fue mayor a 0.05 con un nivel de confianza del 95%.
Cari Mamani, Regina Lidia - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2020
Para optar Título Profesional de: Licenciada en Nutrición Humana
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T26292-32795-01 T26292 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleAdherencia a los anuncios televisivos de alimentos, grado de conocimientos y prácticas en alimentación de estudiantes de 14 a 16 años de I.E. secundarias ciudad de Puno - 2012 / Dennis Gerson Huaraya Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2013)
PermalinkAdherencia del consumo de multimicronutrientes y desarrollo psicomotriz de niños de 6 a 59 meses de las redes de salud Chucuito y Yunguyo, 2018. / Ledy Alvarez Ticona / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2018)
PermalinkAnálisis de bromato de potasio en pan común elaborado por panaderías de la ciudad de Puno junio a setiembre del 2002 / Hugo Tacca Zarate / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2006)
PermalinkAnálisis bromatológico de quesos elaborados con cuajo natural y comercial / Mery Poccohuanca Quispe / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (1999)
PermalinkAnálisis bromatológico de quesos elaborados con cuajo natural y comercial / Mery Phoccohuanca Quispe / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (1999)
PermalinkAnálisis de la calidad de la leche entera y queso de consumo expendidos en cuatro mercados de la ciudad de Juliaca. diciembre 1998 - mayo 1999 / Flor Maribel Rodriguez Calla / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (1999)
PermalinkAnálisis físico químico y aceptabilidad del néctar a base de sancayo (lobivia maximiliana) Puno 2018 / Vanessa Chambi Condori / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2018)
PermalinkAnálisis microbiológico del emoliente expendidos ambulatoriamente y su relación con la higiene sanitaria de expendedores, Puno – Perú, 2019 / Juana Raquel Peñaranda Huacasi / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2020)
PermalinkAnálisis microbiológico de la ensalada salsa y condiciones higiénico - sanitarias de las pollerías de la ciudad de Azángaro 2014 / Dayanira Leyly Calcina Quispe / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2014)
PermalinkAnálisis microbiológico en leches y quesos expendidos en los mercados de la ciudad de Puno (julio 1997 - enero 1998) / Margot Holguin Espinoza / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (1998)
Permalink