Análisis bromatológico de quesos elaborados con cuajo natural y comercial / Mery Poccohuanca Quispe / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (1999)
Análisis bromatológico de quesos elaborados con cuajo natural y comercial [texto impreso] / Mery Poccohuanca Quispe, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 1999 . - 128 páginas : ilustraciones, tablas ; 30 cm.
Para Optar el Título Profesional : Licenciada en Nutrición Humana Idioma : Español (spa)
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