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Análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) en las industrias agroalimentarias / Antonio Madrid / Madrid : AMV Ediciones (2021)
Título : Análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) en las industrias agroalimentarias : con diagramas de flujo y ejercicios prácticos resueltos Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Madrid, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : AMV Ediciones Fecha de publicación: 2021 Número de páginas: 222 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-12-30938-6 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] ALIMENTOS - CONTROL DE CALIDAD
[Agneaux] INDUSTRIA ALIMENTARIAClasificación: 664 Tecnología de alimentos Nota de contenido: El Sistema de Análisis y Puntos Críticos de Control (APPCC) -- Norma de calidad del yogur para facilitar la implantación del sistema APPCC -- Norma de calidad para los quesos y quesos fundidos para facilitar el APPCC -- Indicaciones de calidad del Queso Manchego para facilitar el APPCC -- Norma de calidad para determinados tipos de leche conservada parcial o totalmente deshidratada destinados a la alimentación humana. Denominaciones de venta y definición de los productos -- Normas de calidad para las caseínas y caseinatos alimentarios, para facilitar el APPCC -- Norma de calidad de la cuajada. Para ayudar a implantar el sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de la leche pasteurizada para la correcta aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de la leche esterilizada UHT para la correcta aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad del envasado aséptico de la leche para la correcta aplicación del sistema APPCC -- Normas de calidad de la nata para la aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de la mantequilla para la aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de los derivados cárnicos para implementar el APPCC -- Norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. Para facilitar el APPCC -- Especificaciones del pescado y productos de la pesca para facilitar el APPCC -- Seguridad alimentaria y nutricional Trazabilidad. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114612 Análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) en las industrias agroalimentarias : con diagramas de flujo y ejercicios prácticos resueltos [texto impreso] / Antonio Madrid, Autor . - Primera edición . - Madrid : AMV Ediciones, 2021 . - 222 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-12-30938-6
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] ALIMENTOS - CONTROL DE CALIDAD
[Agneaux] INDUSTRIA ALIMENTARIAClasificación: 664 Tecnología de alimentos Nota de contenido: El Sistema de Análisis y Puntos Críticos de Control (APPCC) -- Norma de calidad del yogur para facilitar la implantación del sistema APPCC -- Norma de calidad para los quesos y quesos fundidos para facilitar el APPCC -- Indicaciones de calidad del Queso Manchego para facilitar el APPCC -- Norma de calidad para determinados tipos de leche conservada parcial o totalmente deshidratada destinados a la alimentación humana. Denominaciones de venta y definición de los productos -- Normas de calidad para las caseínas y caseinatos alimentarios, para facilitar el APPCC -- Norma de calidad de la cuajada. Para ayudar a implantar el sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de la leche pasteurizada para la correcta aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de la leche esterilizada UHT para la correcta aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad del envasado aséptico de la leche para la correcta aplicación del sistema APPCC -- Normas de calidad de la nata para la aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de la mantequilla para la aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de los derivados cárnicos para implementar el APPCC -- Norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. Para facilitar el APPCC -- Especificaciones del pescado y productos de la pesca para facilitar el APPCC -- Seguridad alimentaria y nutricional Trazabilidad. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114612
Análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) en las industrias agroalimentarias
Madrid, Antonio - Madrid : AMV Ediciones - 2021
El Sistema de Análisis y Puntos Críticos de Control (APPCC) -- Norma de calidad del yogur para facilitar la implantación del sistema APPCC -- Norma de calidad para los quesos y quesos fundidos para facilitar el APPCC -- Indicaciones de calidad del Queso Manchego para facilitar el APPCC -- Norma de calidad para determinados tipos de leche conservada parcial o totalmente deshidratada destinados a la alimentación humana. Denominaciones de venta y definición de los productos -- Normas de calidad para las caseínas y caseinatos alimentarios, para facilitar el APPCC -- Norma de calidad de la cuajada. Para ayudar a implantar el sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de la leche pasteurizada para la correcta aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de la leche esterilizada UHT para la correcta aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad del envasado aséptico de la leche para la correcta aplicación del sistema APPCC -- Normas de calidad de la nata para la aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de la mantequilla para la aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de los derivados cárnicos para implementar el APPCC -- Norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. Para facilitar el APPCC -- Especificaciones del pescado y productos de la pesca para facilitar el APPCC -- Seguridad alimentaria y nutricional Trazabilidad.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 39446-90696-01 664.07 M14A Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Culturas Híbridas / Nestor García Canclini / Barcelona : Paidós (2001)
Título : Culturas Híbridas : Estrategias para Entrar y Salir de la Modernidad Tipo de documento: texto impreso Autores: Nestor García Canclini, Autor Mención de edición: 1a ed. Editorial: Barcelona : Paidós Fecha de publicación: 2001 Colección: Estado y sociedad num. Vol. 87 Número de páginas: 349 p. Il.: ils. Dimensiones: 23 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-950-12-5487-7 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] INDUSTRIA ALIMENTARIA Nota de contenido: De las utopías al mercado -- Contradicciones latinoamericanas: ¿modernismo sin modernización? -- Artistas, intermediarios y público: ¿innovar o democratizar? -- El porvenir del pasado -- ¿Son posibles los museos nacionales después de la crisis de nacionalismo? -- La puesta en escena de lo popular -- Popular, popularidad: de la representación política a la teatral -- Culturas híbridas, poderes oblicuos -- Salida. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=93188 Culturas Híbridas : Estrategias para Entrar y Salir de la Modernidad [texto impreso] / Nestor García Canclini, Autor . - 1a ed. . - Barcelona : Paidós, 2001 . - 349 p. : ils. ; 23 cm.. - (Estado y sociedad; Vol. 87) .
ISBN : 978-950-12-5487-7
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] INDUSTRIA ALIMENTARIA Nota de contenido: De las utopías al mercado -- Contradicciones latinoamericanas: ¿modernismo sin modernización? -- Artistas, intermediarios y público: ¿innovar o democratizar? -- El porvenir del pasado -- ¿Son posibles los museos nacionales después de la crisis de nacionalismo? -- La puesta en escena de lo popular -- Popular, popularidad: de la representación política a la teatral -- Culturas híbridas, poderes oblicuos -- Salida. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=93188
Culturas Híbridas
García Canclini, Nestor - Barcelona : Paidós - 2001
Incluye referencias bibliográficas
De las utopías al mercado -- Contradicciones latinoamericanas: ¿modernismo sin modernización? -- Artistas, intermediarios y público: ¿innovar o democratizar? -- El porvenir del pasado -- ¿Son posibles los museos nacionales después de la crisis de nacionalismo? -- La puesta en escena de lo popular -- Popular, popularidad: de la representación política a la teatral -- Culturas híbridas, poderes oblicuos -- Salida.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 11-0863-01 303.482 G23 Libros Bib. Esp. Sociología Estanteria (Libros) En Procesos Técnicos_15
Excluido de préstamo40-0312-01 303.482 G23 Libros Bib. Postgrado Estanteria (Libros) Disponible Interculturalidad, Mediación y Trabajo Colaborativo / Andrés Escarbajal Frutos / Madrid : Narcea (2010)
Título : Interculturalidad, Mediación y Trabajo Colaborativo Tipo de documento: texto impreso Autores: Andrés Escarbajal Frutos, Autor Mención de edición: 1a ed. Editorial: Madrid : Narcea Fecha de publicación: 2010 Colección: Sociocultural Número de páginas: 159 p. Il.: ils.; tbls. Dimensiones: 21 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-277-1720-6 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] INDUSTRIA ALIMENTARIA Clasificación: 796.3 Juegos de pelota Nota de contenido: Inmigración, racismo, interculturalidad, pluriculturalidad: Sobre inmigración y racismo -- La puesta por la interculturalidad -- Algunas respuestas desde la educación a la situación de pluriculturalidad -- Mediación y comunicación interculturales -- Fomentando la interculturalidad -- Estrategias de trabajo colaborativo: Al encuentro de los otros. Nos conocemos y construimos grupo -- Nos comunicamos -- Analizamos nuestra realidad -- Construimos juntos posibles soluciones a problemas de convivencia en espacios pluriculturales -- Aprendemos a evaluar Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=78779 Interculturalidad, Mediación y Trabajo Colaborativo [texto impreso] / Andrés Escarbajal Frutos, Autor . - 1a ed. . - Madrid : Narcea, 2010 . - 159 p. : ils.; tbls. ; 21 cm.. - (Sociocultural) .
ISBN : 978-84-277-1720-6
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] INDUSTRIA ALIMENTARIA Clasificación: 796.3 Juegos de pelota Nota de contenido: Inmigración, racismo, interculturalidad, pluriculturalidad: Sobre inmigración y racismo -- La puesta por la interculturalidad -- Algunas respuestas desde la educación a la situación de pluriculturalidad -- Mediación y comunicación interculturales -- Fomentando la interculturalidad -- Estrategias de trabajo colaborativo: Al encuentro de los otros. Nos conocemos y construimos grupo -- Nos comunicamos -- Analizamos nuestra realidad -- Construimos juntos posibles soluciones a problemas de convivencia en espacios pluriculturales -- Aprendemos a evaluar Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=78779
Interculturalidad, Mediación y Trabajo Colaborativo
Escarbajal Frutos, Andrés - Madrid : Narcea - 2010
Incluye referencias bibliográficas
Inmigración, racismo, interculturalidad, pluriculturalidad: Sobre inmigración y racismo -- La puesta por la interculturalidad -- Algunas respuestas desde la educación a la situación de pluriculturalidad -- Mediación y comunicación interculturales -- Fomentando la interculturalidad -- Estrategias de trabajo colaborativo: Al encuentro de los otros. Nos conocemos y construimos grupo -- Nos comunicamos -- Analizamos nuestra realidad -- Construimos juntos posibles soluciones a problemas de convivencia en espacios pluriculturales -- Aprendemos a evaluar
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 13-4226-01 370.117 E76 Libros Bib. Esp. Antropología Estanteria (Libros) Disponible 13-1502-02 370.117 E76 Libros Bib. Esp. Antropología Estanteria (Libros) Disponible 11-0117-01 370.117 E76 Libros Bib. Esp. Sociología Estanteria (Libros) Disponible Manual técnico de las industrias alimentarias / Antonio Madrid / Madrid : AMV Ediciones (2021)
Título : Manual técnico de las industrias alimentarias Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Madrid, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : AMV Ediciones Fecha de publicación: 2021 Número de páginas: Tomo 1: 363 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-12-30936-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] INDUSTRIA ALIMENTARIA
[Agneaux] TECNOLOGÍA DE ALIMENTOSClasificación: 664.02 Procesos Nota de contenido: Productos de bollería, pastelería, aceites y grasas -- El café -- Elaboración y tipos de cacao -- El chocolate -- Té y derivados -- Bebidas alcohólicas de alta graduación -- Los cereales y las harinas -- La cerveza -- Ffrutos secos -- Condimentos y especias -- La vid y el vino -- Wquipamiento en las industrias alimentarias -- Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria -- Las instalaciones frigoríficas en las industrias alimentarias -- Tratamiento de aguas residuales de las industrias agroalimentarias.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114624 Manual técnico de las industrias alimentarias [texto impreso] / Antonio Madrid, Autor . - Primera edición . - Madrid : AMV Ediciones, 2021 . - Tomo 1: 363 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-12-30936-2
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] INDUSTRIA ALIMENTARIA
[Agneaux] TECNOLOGÍA DE ALIMENTOSClasificación: 664.02 Procesos Nota de contenido: Productos de bollería, pastelería, aceites y grasas -- El café -- Elaboración y tipos de cacao -- El chocolate -- Té y derivados -- Bebidas alcohólicas de alta graduación -- Los cereales y las harinas -- La cerveza -- Ffrutos secos -- Condimentos y especias -- La vid y el vino -- Wquipamiento en las industrias alimentarias -- Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria -- Las instalaciones frigoríficas en las industrias alimentarias -- Tratamiento de aguas residuales de las industrias agroalimentarias.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114624
Manual técnico de las industrias alimentarias
Madrid, Antonio - Madrid : AMV Ediciones - 2021
Productos de bollería, pastelería, aceites y grasas -- El café -- Elaboración y tipos de cacao -- El chocolate -- Té y derivados -- Bebidas alcohólicas de alta graduación -- Los cereales y las harinas -- La cerveza -- Ffrutos secos -- Condimentos y especias -- La vid y el vino -- Wquipamiento en las industrias alimentarias -- Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria -- Las instalaciones frigoríficas en las industrias alimentarias -- Tratamiento de aguas residuales de las industrias agroalimentarias.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 39453-90704-01 664.0202 M14 T.2 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Movimientos de Personas e Ideas y Multiculturalidad / Kofi Yamgnane / Bilbao : Universidad de Deusto (2003)
Título : Movimientos de Personas e Ideas y Multiculturalidad Tipo de documento: texto impreso Autores: Kofi Yamgnane, Autor ; Esteban Beltrán, Autor ; Esteban Beltrán, Autor ; Esteban Beltrán, Autor ; Jacques Dupuis, Autor ; Jacques Dupuis, Autor ; Jacques Dupuis, Autor Mención de edición: 1a ed. Editorial: Bilbao : Universidad de Deusto Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: Volumen 1: 277 p. Il.: gráfs.; ils.; tbls. Dimensiones: 22 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-7485-885-3 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] INDUSTRIA ALIMENTARIA Clasificación: 540.72 Química: Investigación Nota de contenido: Parcours d'integration d' un immigré ordinaire -- Libertad y seguridad después del 11 de setiembre -- La protección internacional de los derechos humanos en Latinoamérica. Desarrollo reciente -- Religión política y conflicto en el mundo musulmán -- Conflictos de valores: entre lo particular y global -- La empresa vasca en una sociedad globalizada. La experiencia -- Dar un alma a Europa. los cristianos en la Europa multiétnica y multicultural del siglo xxi -- La respuesta europea ante la situación de los refugiados en Asia -- Proyectos empresariales en la sociedad del siglo xxi -- El papel de la educación en la integración de los emigrantes de hoy -- Euskal pluraltasauna, askatasun aukera. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=93179 Movimientos de Personas e Ideas y Multiculturalidad [texto impreso] / Kofi Yamgnane, Autor ; Esteban Beltrán, Autor ; Esteban Beltrán, Autor ; Esteban Beltrán, Autor ; Jacques Dupuis, Autor ; Jacques Dupuis, Autor ; Jacques Dupuis, Autor . - 1a ed. . - Bilbao : Universidad de Deusto, 2003 . - Volumen 1: 277 p. : gráfs.; ils.; tbls. ; 22 cm.
ISBN : 978-84-7485-885-3
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] INDUSTRIA ALIMENTARIA Clasificación: 540.72 Química: Investigación Nota de contenido: Parcours d'integration d' un immigré ordinaire -- Libertad y seguridad después del 11 de setiembre -- La protección internacional de los derechos humanos en Latinoamérica. Desarrollo reciente -- Religión política y conflicto en el mundo musulmán -- Conflictos de valores: entre lo particular y global -- La empresa vasca en una sociedad globalizada. La experiencia -- Dar un alma a Europa. los cristianos en la Europa multiétnica y multicultural del siglo xxi -- La respuesta europea ante la situación de los refugiados en Asia -- Proyectos empresariales en la sociedad del siglo xxi -- El papel de la educación en la integración de los emigrantes de hoy -- Euskal pluraltasauna, askatasun aukera. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=93179
Movimientos de Personas e Ideas y Multiculturalidad
Yamgnane, KofiBeltrán, Esteban ; Beltrán, Esteban ; Beltrán, Esteban ; Dupuis, Jacques ; Dupuis, Jacques ; Dupuis, Jacques - - Bilbao : Universidad de Deusto - 2003
Parcours d'integration d' un immigré ordinaire -- Libertad y seguridad después del 11 de setiembre -- La protección internacional de los derechos humanos en Latinoamérica. Desarrollo reciente -- Religión política y conflicto en el mundo musulmán -- Conflictos de valores: entre lo particular y global -- La empresa vasca en una sociedad globalizada. La experiencia -- Dar un alma a Europa. los cristianos en la Europa multiétnica y multicultural del siglo xxi -- La respuesta europea ante la situación de los refugiados en Asia -- Proyectos empresariales en la sociedad del siglo xxi -- El papel de la educación en la integración de los emigrantes de hoy -- Euskal pluraltasauna, askatasun aukera.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 13-1680-01 304.8 Y21 V.1 Libros Bib. Esp. Antropología Estanteria (Libros) Disponible 11-0853-01 304.8 Y21 Libros Bib. Esp. Sociología Estanteria (Libros) En Procesos Técnicos_15
Excluido de préstamoOperaciones unitarias en la industria alimentaria / Héctor J. Zarzosa Gonzáles / Madrid : Dextra Editorial (2021)
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