Información del autor
Autor EDWARDS, W.P. |
Documentos disponibles escritos por este autor (1)
Hacer una sugerencia Refinar búsqueda
La Ciencia de las Golosinas / EDWARDS, W.P. / Zaragoza : Acribia (2001)
Título : La Ciencia de las Golosinas Tipo de documento: texto impreso Autores: EDWARDS, W.P. ; YERCET TORMO, Antonio, trad. ; YERCET TORMO, Antonio, trad. ; YERCET TORMO, Antonio, trad. Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2001 Número de páginas: XIII, 185 Il.: ilus., tbls. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0964-3 Precio: 120 Nota general: Título original en inglés: The Science of Sugar confectionery Palabras clave: ; INDUSTRIA ALIMENTARIA AZUCAR PROCESOS INDUSTRIALES Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24053 La Ciencia de las Golosinas [texto impreso] / EDWARDS, W.P. ; YERCET TORMO, Antonio, trad. ; YERCET TORMO, Antonio, trad. ; YERCET TORMO, Antonio, trad. . - Zaragoza : Acribia, 2001 . - XIII, 185 : ilus., tbls.
ISBN : 978-84-200-0964-3 : 120
Título original en inglés: The Science of Sugar confectionery
Palabras clave: ; INDUSTRIA ALIMENTARIA AZUCAR PROCESOS INDUSTRIALES Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24053
La Ciencia de las Golosinas
EDWARDS, W.P. - Zaragoza : Acribia - 2001
Título original en inglés: The Science of Sugar confectionery
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 20621-60660-01 664.153 E26 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible