Catálogo en línea Biblioteca Central SIGB-UNAP

Microbiología e Higiene de los Alimentos / P.R. Hayes / Zaragoza : Acribia (1993)

Título :	Microbiología e Higiene de los Alimentos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	P.R. Hayes ; Sanz Pérez, Bernabé ; Sanz Pérez, Bernabé ; Sanz Pérez, Bernabé
Editorial:	Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación:	1993
Número de páginas:	XVIII, 369
Il.:	diagrs., gráfs., ilus., tbls.
ISBN/ISSN/DL:	978-84-200-0740-3
Nota general:	Título original en inglés:Food Microbiology and Hygiene, bibliografía al final de cada capítulo
Palabras clave:	; MICROBIOLOGIA ALIMENTOS HIGIENE DE LOS ALIMENTOS INTOXICACION ALIMENTARIA DETERIORO DE ALIMENTOS ANALISIS DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS FABRICAS
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9550

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
ningún ejemplar

Microbiología e Higiene de los Alimentos