Título :	Elaboración de Productos Cárnicos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Gaetano Paltrinieri ; Meyer, Marco R. ; Meyer, Marco R. ; Meyer, Marco R.
Editorial:	México, D.F. : Trillas
Fecha de publicación:	mayo 1988
Colección:	Manuales Para la Educación Agropecuaria. Area: Industrias Rurales
Número de páginas:	116
Il.:	diagrs., gráfs., ilus., tbls.
ISBN/ISSN/DL:	978-968-24-1105-2
Palabras clave:	; PREPARACION DE ALIMENTOS  CARNE  INDUSTRIA DE LA CARNE  PROCESAMIENTO DE CARNES  TECNOLOGIA ALIMENTARIA
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9548

Elaboración de Productos Cárnicos [texto impreso] / Gaetano Paltrinieri ; Meyer, Marco R. ; Meyer, Marco R. ; Meyer, Marco R. . - México, D.F. : Trillas, mayo 1988 . - 116 : diagrs., gráfs., ilus., tbls.. - (Manuales Para la Educación Agropecuaria. Area: Industrias Rurales) .
ISBN : 978-968-24-1105-2

Palabras clave:	; PREPARACION DE ALIMENTOS  CARNE  INDUSTRIA DE LA CARNE  PROCESAMIENTO DE CARNES  TECNOLOGIA ALIMENTARIA
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9548