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| Título : |
Fundamentos de la Tecnología de los Productos Alimenticios |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
OSTROVSKI, A., y otros ; ZAPATERO, Benigho, trad. ; ZAPATERO, Benigho, trad. ; ZAPATERO, Benigho, trad. |
| Editorial: |
Moscú : Mir |
| Fecha de publicación: |
s.f. |
| Número de páginas: |
322 |
| Il.: |
tbls., grafs., ilus. |
| Nota general: |
Título original en ruso |
| Palabras clave: |
; TECNOLOGIA ALIMENTARIA PRODUCCION ALIMENTARIA PAN ALMIDON CONSERVAS ALIMENTICIAS LECHE PRODUCTOS LACTEOS CARNE INDUSTRIA PESQUERA |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38408 |
Fundamentos de la Tecnología de los Productos Alimenticios [texto impreso] / OSTROVSKI, A., y otros ; ZAPATERO, Benigho, trad. ; ZAPATERO, Benigho, trad. ; ZAPATERO, Benigho, trad. . - Moscú : Mir, s.f. . - 322 : tbls., grafs., ilus. Título original en ruso
Fundamentos de la Tecnología de los Productos Alimenticios
OSTROVSKI, A., y otros -
Moscú : Mir - s.f.
Título original en ruso
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