Bromatología / MONTES, Adolfo Leandro / Buenos Aires : Universitaria (1966)

Público ISBD Vista personalizada Título : Bromatología Tipo de documento: texto impreso Autores: MONTES, Adolfo Leandro Editorial: Buenos Aires : Universitaria Fecha de publicación: 1966 Número de páginas: XXII, 531 Il.: tbls., grafs. Nota general: Bibliografía al final de cada capítulo Palabras clave: ; ALIMENTOS  PROTEINAS  PRODUCTOS LACTEOS  LECHE  PASTEURIZACION  QUESO  HUEVOS  CARNE  PRODUCTOS PESQUEROS  MARISCOS  CAFE  CACAO  BEBIDAS ALCOHOLICAS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36833 Bromatología [texto impreso] / MONTES, Adolfo Leandro . - Buenos Aires : Universitaria, 1966 . - XXII, 531 : tbls., grafs. Bibliografía al final de cada capítulo Palabras clave: ; ALIMENTOS  PROTEINAS  PRODUCTOS LACTEOS  LECHE  PASTEURIZACION  QUESO  HUEVOS  CARNE  PRODUCTOS PESQUEROS  MARISCOS  CAFE  CACAO  BEBIDAS ALCOHOLICAS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36833 Bromatología MONTES, Adolfo Leandro - Buenos Aires : Universitaria - 1966 Bibliografía al final de cada capítulo

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