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Bioquímica de la leche / Antonio Madrid / Madrid : AMV Ediciones (2022)

Público ISBD Vista personalizada Título : Bioquímica de la leche : con el portal de la leche de la FAO y ejercicios prácticos resueltos Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Madrid, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : AMV Ediciones Fecha de publicación: 2022 Número de páginas: 182 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-12-49662-8 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Leche - Productos lácteos - Inspección y pruebas Clasificación: 637.127 Inspección y pruebas Nota de contenido: Portal lácteo. FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) -- La leche y los productos lácteos -- Microbiología de la leche y de los productos lácteos -- Producción de leche en las granjas: ordeño y refrigeración -- Tratamientos de la leche en la industria láctea -- Procesos de esterilización y envasado aséptico. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114634 Bioquímica de la leche : con el portal de la leche de la FAO y ejercicios prácticos resueltos [texto impreso] / Antonio Madrid, Autor  . -  Primera edición . - Madrid : AMV Ediciones, 2022 . - 182 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-12-49662-8 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Leche - Productos lácteos - Inspección y pruebas Clasificación: 637.127 Inspección y pruebas Nota de contenido: Portal lácteo. FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) -- La leche y los productos lácteos -- Microbiología de la leche y de los productos lácteos -- Producción de leche en las granjas: ordeño y refrigeración -- Tratamientos de la leche en la industria láctea -- Procesos de esterilización y envasado aséptico. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114634 Bioquímica de la leche Madrid, Antonio - Madrid : AMV Ediciones - 2022 Portal lácteo. FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) -- La leche y los productos lácteos -- Microbiología de la leche y de los productos lácteos -- Producción de leche en las granjas: ordeño y refrigeración -- Tratamientos de la leche en la industria láctea -- Procesos de esterilización y envasado aséptico.

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02-1067-01	637.127 M14	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
39460-90711-01	637.127 M14	Libros	Biblioteca Central	Area Biomédicas ( Sótano )	Disponible

Ciencia de la leche / Charles Alais / Barcelona : Reverté (1985)

Público ISBD Vista personalizada Título : Ciencia de la leche : principios de técnica lechera Tipo de documento: texto impreso Autores: Charles Alais, Autor ; Don Antonio Lacasa Godina, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Barcelona : Reverté Fecha de publicación: 1985 Número de páginas: x, 873 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 25 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-291-1815-5 Nota general: Título original en francés: Science du lait, principles des techniques laitiéres Idioma : Español (spa) Idioma original : Francés (fre) Clasificación: [Agneaux] Leche - Productos lácteos - Inspección y pruebas [Agneaux] Productos lácteos [Agneaux] Tecnología de alimentos Clasificación: 637.14 Manual de industrias lácteas Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16156 Ciencia de la leche : principios de técnica lechera [texto impreso] / Charles Alais, Autor ; Don Antonio Lacasa Godina, Traductor  . -  Primera edición . - Barcelona : Reverté, 1985 . - x, 873 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 25 cm. ISBN : 978-84-291-1815-5 Título original en francés: Science du lait, principles des techniques laitiéres Idioma : Español (spa) Idioma original : Francés (fre) Clasificación: [Agneaux] Leche - Productos lácteos - Inspección y pruebas [Agneaux] Productos lácteos [Agneaux] Tecnología de alimentos Clasificación: 637.14 Manual de industrias lácteas Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16156 Ciencia de la leche Alais, Charles - Barcelona : Reverté - 1985 Título original en francés: Science du lait, principles des techniques laitiéres

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13319-48045-01	637.14 A34 1987	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

Ciencia de la leche / Charles Alais / México, D.F. : CECSA (1998)

Público ISBD Vista personalizada Título : Ciencia de la leche : principios de técnica lechera Tipo de documento: texto impreso Autores: Charles Alais, Autor ; Don Antonio Lacasa Godina, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: México, D.F. : CECSA Fecha de publicación: 1998 Número de páginas: 594 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-26-1182-7 Nota general: Título original en francés: Science du lait. Principes des techniques laitieres Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Análisis de productos [Agneaux] Leche - Productos lácteos - Inspección y pruebas Clasificación: 637.14 Manual de industrias lácteas Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19026 Ciencia de la leche : principios de técnica lechera [texto impreso] / Charles Alais, Autor ; Don Antonio Lacasa Godina, Traductor  . -  Primera edición . - México, D.F. : CECSA, 1998 . - 594 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-968-26-1182-7 Título original en francés: Science du lait. Principes des techniques laitieres Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Análisis de productos [Agneaux] Leche - Productos lácteos - Inspección y pruebas Clasificación: 637.14 Manual de industrias lácteas Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19026 Ciencia de la leche Alais, Charles - México, D.F. : CECSA - 1998 Título original en francés: Science du lait. Principes des techniques laitieres

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35-01445-01	637.14 A34	Libros	Bib. Esp. Ing Agricola	Estanteria (Libros)	Disponible
16047-53031-01	637.14 A34	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible
16047-53032-02	637.14 A34	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

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