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Hacer una sugerencia Refinar búsquedaAnálisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) en las industrias agroalimentarias / Antonio Madrid / Madrid : AMV Ediciones (2021)
Título : Análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) en las industrias agroalimentarias : con diagramas de flujo y ejercicios prácticos resueltos Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Madrid, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : AMV Ediciones Fecha de publicación: 2021 Número de páginas: 222 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-12-30938-6 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Control de calidad
[Agneaux] Industria alimentariaClasificación: 664 Tecnología de alimentos Nota de contenido: El Sistema de Análisis y Puntos Críticos de Control (APPCC) -- Norma de calidad del yogur para facilitar la implantación del sistema APPCC -- Norma de calidad para los quesos y quesos fundidos para facilitar el APPCC -- Indicaciones de calidad del Queso Manchego para facilitar el APPCC -- Norma de calidad para determinados tipos de leche conservada parcial o totalmente deshidratada destinados a la alimentación humana. Denominaciones de venta y definición de los productos -- Normas de calidad para las caseínas y caseinatos alimentarios, para facilitar el APPCC -- Norma de calidad de la cuajada. Para ayudar a implantar el sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de la leche pasteurizada para la correcta aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de la leche esterilizada UHT para la correcta aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad del envasado aséptico de la leche para la correcta aplicación del sistema APPCC -- Normas de calidad de la nata para la aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de la mantequilla para la aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de los derivados cárnicos para implementar el APPCC -- Norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. Para facilitar el APPCC -- Especificaciones del pescado y productos de la pesca para facilitar el APPCC -- Seguridad alimentaria y nutricional Trazabilidad. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114612 Análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) en las industrias agroalimentarias : con diagramas de flujo y ejercicios prácticos resueltos [texto impreso] / Antonio Madrid, Autor . - Primera edición . - Madrid : AMV Ediciones, 2021 . - 222 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-12-30938-6
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Control de calidad
[Agneaux] Industria alimentariaClasificación: 664 Tecnología de alimentos Nota de contenido: El Sistema de Análisis y Puntos Críticos de Control (APPCC) -- Norma de calidad del yogur para facilitar la implantación del sistema APPCC -- Norma de calidad para los quesos y quesos fundidos para facilitar el APPCC -- Indicaciones de calidad del Queso Manchego para facilitar el APPCC -- Norma de calidad para determinados tipos de leche conservada parcial o totalmente deshidratada destinados a la alimentación humana. Denominaciones de venta y definición de los productos -- Normas de calidad para las caseínas y caseinatos alimentarios, para facilitar el APPCC -- Norma de calidad de la cuajada. Para ayudar a implantar el sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de la leche pasteurizada para la correcta aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de la leche esterilizada UHT para la correcta aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad del envasado aséptico de la leche para la correcta aplicación del sistema APPCC -- Normas de calidad de la nata para la aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de la mantequilla para la aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de los derivados cárnicos para implementar el APPCC -- Norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. Para facilitar el APPCC -- Especificaciones del pescado y productos de la pesca para facilitar el APPCC -- Seguridad alimentaria y nutricional Trazabilidad. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114612
Análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) en las industrias agroalimentarias
Madrid, Antonio - Madrid : AMV Ediciones - 2021
El Sistema de Análisis y Puntos Críticos de Control (APPCC) -- Norma de calidad del yogur para facilitar la implantación del sistema APPCC -- Norma de calidad para los quesos y quesos fundidos para facilitar el APPCC -- Indicaciones de calidad del Queso Manchego para facilitar el APPCC -- Norma de calidad para determinados tipos de leche conservada parcial o totalmente deshidratada destinados a la alimentación humana. Denominaciones de venta y definición de los productos -- Normas de calidad para las caseínas y caseinatos alimentarios, para facilitar el APPCC -- Norma de calidad de la cuajada. Para ayudar a implantar el sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de la leche pasteurizada para la correcta aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de la leche esterilizada UHT para la correcta aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad del envasado aséptico de la leche para la correcta aplicación del sistema APPCC -- Normas de calidad de la nata para la aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de la mantequilla para la aplicación del sistema APPCC -- Indicaciones de calidad de los derivados cárnicos para implementar el APPCC -- Norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. Para facilitar el APPCC -- Especificaciones del pescado y productos de la pesca para facilitar el APPCC -- Seguridad alimentaria y nutricional Trazabilidad.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 39446-90696-01 664.07 M14A Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Biotecnología de la fermentación : principios, procesos y productos Tipo de documento: texto impreso Autores: Owen P. Ward, Autor ; Miguel Calvo Revollar, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1991 Número de páginas: xiii, 274 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0706-9 Nota general: Título original en inglés: Fermentation biotechnology Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Biotecnología de los alimentos
[Agneaux] Industria alimentariaClasificación: 664.024 Tecnología de alimentos, Técnicas de manufactura Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19647 Biotecnología de la fermentación : principios, procesos y productos [texto impreso] / Owen P. Ward, Autor ; Miguel Calvo Revollar, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1991 . - xiii, 274 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0706-9
Título original en inglés: Fermentation biotechnology
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: [Agneaux] Biotecnología de los alimentos
[Agneaux] Industria alimentariaClasificación: 664.024 Tecnología de alimentos, Técnicas de manufactura Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19647
Biotecnología de la fermentación
Ward, Owen P. - Zaragoza : Acribia - 1991
Título original en inglés: Fermentation biotechnology
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 15-2001-01 664.024 W26 Libro Bib. Esp. Cs Biologicas Estanteria (Libros) Consulta en sala
Disponible15-2575-02 664.024 W26 Libro Bib. Esp. Cs Biologicas Estanteria (Libros) Consulta en sala
Disponible16611-54485-01 664.024 W26 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 16611-66102-02 664.024 W26 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
Título : La ciencia de las golosinas Tipo de documento: texto impreso Autores: W. P. Edwards, Autor ; Antonio Yercet Tormo, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2001 Número de páginas: xiii, 185 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0964-3 Nota general: Título original en inglés: The science of sugar confectionery Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Industria alimentaria
[Agneaux] Procesos indusrtialesClasificación: 664.153 Bombones (Dulces) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24053 La ciencia de las golosinas [texto impreso] / W. P. Edwards, Autor ; Antonio Yercet Tormo, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2001 . - xiii, 185 páginas : ilustraciones, tablas ; 23 cm.
ISBN : 978-84-200-0964-3
Título original en inglés: The science of sugar confectionery
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: [Agneaux] Industria alimentaria
[Agneaux] Procesos indusrtialesClasificación: 664.153 Bombones (Dulces) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24053
La ciencia de las golosinas
Edwards, W. P. - Zaragoza : Acribia - 2001
Título original en inglés: The science of sugar confectionery
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 20621-60660-01 664.153 E26 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Culturas Híbridas : Estrategias para Entrar y Salir de la Modernidad Tipo de documento: texto impreso Autores: Nestor García Canclini, Autor Mención de edición: 1a ed. Editorial: Barcelona : Paidós Fecha de publicación: 2001 Colección: Estado y sociedad num. Vol. 87 Número de páginas: 349 p. Il.: ils. Dimensiones: 23 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-950-12-5487-7 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Industria alimentaria Nota de contenido: De las utopías al mercado -- Contradicciones latinoamericanas: ¿modernismo sin modernización? -- Artistas, intermediarios y público: ¿innovar o democratizar? -- El porvenir del pasado -- ¿Son posibles los museos nacionales después de la crisis de nacionalismo? -- La puesta en escena de lo popular -- Popular, popularidad: de la representación política a la teatral -- Culturas híbridas, poderes oblicuos -- Salida. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=93188 Culturas Híbridas : Estrategias para Entrar y Salir de la Modernidad [texto impreso] / Nestor García Canclini, Autor . - 1a ed. . - Barcelona : Paidós, 2001 . - 349 p. : ils. ; 23 cm.. - (Estado y sociedad; Vol. 87) .
ISBN : 978-950-12-5487-7
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Industria alimentaria Nota de contenido: De las utopías al mercado -- Contradicciones latinoamericanas: ¿modernismo sin modernización? -- Artistas, intermediarios y público: ¿innovar o democratizar? -- El porvenir del pasado -- ¿Son posibles los museos nacionales después de la crisis de nacionalismo? -- La puesta en escena de lo popular -- Popular, popularidad: de la representación política a la teatral -- Culturas híbridas, poderes oblicuos -- Salida. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=93188
Culturas Híbridas
García Canclini, Nestor - Barcelona : Paidós - 2001
Incluye referencias bibliográficas
De las utopías al mercado -- Contradicciones latinoamericanas: ¿modernismo sin modernización? -- Artistas, intermediarios y público: ¿innovar o democratizar? -- El porvenir del pasado -- ¿Son posibles los museos nacionales después de la crisis de nacionalismo? -- La puesta en escena de lo popular -- Popular, popularidad: de la representación política a la teatral -- Culturas híbridas, poderes oblicuos -- Salida.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 11-0863-01 303.482 G23 Libros Bib. Esp. Sociología Estanteria (Libros) En Procesos Técnicos_15
Excluido de préstamo40-0312-01 303.482 G23 Libros Bib. Postgrado Estanteria (Libros) Disponible
Título : Interculturalidad, Mediación y Trabajo Colaborativo Tipo de documento: texto impreso Autores: Andrés Escarbajal Frutos, Autor Mención de edición: 1a ed. Editorial: Madrid : Narcea Fecha de publicación: 2010 Colección: Sociocultural Número de páginas: 159 p. Il.: ils.; tbls. Dimensiones: 21 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-277-1720-6 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Industria alimentaria Clasificación: 796.3 Juegos de pelota Nota de contenido: Inmigración, racismo, interculturalidad, pluriculturalidad: Sobre inmigración y racismo -- La puesta por la interculturalidad -- Algunas respuestas desde la educación a la situación de pluriculturalidad -- Mediación y comunicación interculturales -- Fomentando la interculturalidad -- Estrategias de trabajo colaborativo: Al encuentro de los otros. Nos conocemos y construimos grupo -- Nos comunicamos -- Analizamos nuestra realidad -- Construimos juntos posibles soluciones a problemas de convivencia en espacios pluriculturales -- Aprendemos a evaluar Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=78779 Interculturalidad, Mediación y Trabajo Colaborativo [texto impreso] / Andrés Escarbajal Frutos, Autor . - 1a ed. . - Madrid : Narcea, 2010 . - 159 p. : ils.; tbls. ; 21 cm.. - (Sociocultural) .
ISBN : 978-84-277-1720-6
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Industria alimentaria Clasificación: 796.3 Juegos de pelota Nota de contenido: Inmigración, racismo, interculturalidad, pluriculturalidad: Sobre inmigración y racismo -- La puesta por la interculturalidad -- Algunas respuestas desde la educación a la situación de pluriculturalidad -- Mediación y comunicación interculturales -- Fomentando la interculturalidad -- Estrategias de trabajo colaborativo: Al encuentro de los otros. Nos conocemos y construimos grupo -- Nos comunicamos -- Analizamos nuestra realidad -- Construimos juntos posibles soluciones a problemas de convivencia en espacios pluriculturales -- Aprendemos a evaluar Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=78779
Interculturalidad, Mediación y Trabajo Colaborativo
Escarbajal Frutos, Andrés - Madrid : Narcea - 2010
Incluye referencias bibliográficas
Inmigración, racismo, interculturalidad, pluriculturalidad: Sobre inmigración y racismo -- La puesta por la interculturalidad -- Algunas respuestas desde la educación a la situación de pluriculturalidad -- Mediación y comunicación interculturales -- Fomentando la interculturalidad -- Estrategias de trabajo colaborativo: Al encuentro de los otros. Nos conocemos y construimos grupo -- Nos comunicamos -- Analizamos nuestra realidad -- Construimos juntos posibles soluciones a problemas de convivencia en espacios pluriculturales -- Aprendemos a evaluar
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 13-4226-01 370.117 E76 Libros Bib. Esp. Antropología Estanteria (Libros) Disponible 13-1502-02 370.117 E76 Libros Bib. Esp. Antropología Estanteria (Libros) Disponible 11-0117-01 370.117 E76 Libros Bib. Esp. Sociología Estanteria (Libros) Disponible Permalink
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