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Autor Francisco Sala trepat

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Fabricación de queso / R Scott / Zaragoza : Acribia (1991)

Público

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Título : Fabricación de queso
Tipo de documento: texto impreso
Autores: R Scott, Autor ; Francisco Sala trepat, Traductor ; Francisco Sala trepat, Traductor ; Francisco Sala trepat, Traductor
Editorial: Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación: 1991
Número de páginas: xxiv, 520 páginas
Il.: ilustraciones, diagramas, tablas
ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0710-6
Nota general: Título original en inglés: Cheesemaking Practice
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: 616.31 Enfermedades de la boca y de la garganta
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17573

Fabricación de queso [texto impreso] / R Scott, Autor ; Francisco Sala trepat, Traductor ; Francisco Sala trepat, Traductor ; Francisco Sala trepat, Traductor . - Zaragoza : Acribia, 1991 . - xxiv, 520 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas.
ISBN : 978-84-200-0710-6
Título original en inglés: Cheesemaking Practice
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: 616.31 Enfermedades de la boca y de la garganta
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17573

Fabricación de queso

Scott, R - Zaragoza : Acribia - 1991
Título original en inglés: Cheesemaking Practice

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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado
14618-50736-01 637.3 S31 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible

Tecnología del procesado de los alimentos / Peter Fellows / Zaragoza : Acribia (1994)

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Título : Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Peter Fellows ; Francisco Sala trepat, Traductor ; Francisco Sala trepat, Traductor ; Francisco Sala trepat, Traductor
Editorial: Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación: 1994
Número de páginas: XXI, 549
Il.: tbls., gráfs., ilus.
ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0748-9
Nota general: Título original en inglés: Food Processing Technology: Principles and Practice, bibliografía al fina
Palabras clave: ; TECNOLOGIA ALIMENTARIA PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS ELABORACION DE ALIMENTOS TRATAMIENTO TERMICO REFRIGERACION FERMENTACION DESHIDRATACION ADITIVOS PARA ALIMETNOS VITAMINAS
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17357

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas [texto impreso] / Peter Fellows ; Francisco Sala trepat, Traductor ; Francisco Sala trepat, Traductor ; Francisco Sala trepat, Traductor . - Zaragoza : Acribia, 1994 . - XXI, 549 : tbls., gráfs., ilus.
ISBN : 978-84-200-0748-9
Título original en inglés: Food Processing Technology: Principles and Practice, bibliografía al fina
Palabras clave: ; TECNOLOGIA ALIMENTARIA PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS ELABORACION DE ALIMENTOS TRATAMIENTO TERMICO REFRIGERACION FERMENTACION DESHIDRATACION ADITIVOS PARA ALIMETNOS VITAMINAS
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17357

Tecnología del procesado de los alimentos

Fellows, Peter - Zaragoza : Acribia - 1994
Título original en inglés: Food Processing Technology: Principles and Practice, bibliografía al fina

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14422-50470-01 664 F36 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible