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Autor Francisco Sala trepat |
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Título : Fabricación de queso Tipo de documento: texto impreso Autores: R Scott, Autor ; Francisco Sala trepat, Traductor ; Francisco Sala trepat, Traductor ; Francisco Sala trepat, Traductor Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1991 Número de páginas: xxiv, 520 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0710-6 Nota general: Título original en inglés: Cheesemaking Practice Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 616.31 Enfermedades de la boca y de la garganta Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17573 Fabricación de queso [texto impreso] / R Scott, Autor ; Francisco Sala trepat, Traductor ; Francisco Sala trepat, Traductor ; Francisco Sala trepat, Traductor . - Zaragoza : Acribia, 1991 . - xxiv, 520 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas.
ISBN : 978-84-200-0710-6
Título original en inglés: Cheesemaking Practice
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: 616.31 Enfermedades de la boca y de la garganta Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17573
Fabricación de queso
Scott, R - Zaragoza : Acribia - 1991
Título original en inglés: Cheesemaking Practice
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 14618-50736-01 637.3 S31 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas Tipo de documento: texto impreso Autores: Peter Fellows ; Francisco Sala trepat, Traductor ; Francisco Sala trepat, Traductor ; Francisco Sala trepat, Traductor Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1994 Número de páginas: XXI, 549 Il.: tbls., gráfs., ilus. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0748-9 Nota general: Título original en inglés: Food Processing Technology: Principles and Practice, bibliografía al fina Palabras clave: ; TECNOLOGIA ALIMENTARIA PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS ELABORACION DE ALIMENTOS TRATAMIENTO TERMICO REFRIGERACION FERMENTACION DESHIDRATACION ADITIVOS PARA ALIMETNOS VITAMINAS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17357 Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas [texto impreso] / Peter Fellows ; Francisco Sala trepat, Traductor ; Francisco Sala trepat, Traductor ; Francisco Sala trepat, Traductor . - Zaragoza : Acribia, 1994 . - XXI, 549 : tbls., gráfs., ilus.
ISBN : 978-84-200-0748-9
Título original en inglés: Food Processing Technology: Principles and Practice, bibliografía al fina
Tecnología del procesado de los alimentos
Fellows, Peter - Zaragoza : Acribia - 1994
Título original en inglés: Food Processing Technology: Principles and Practice, bibliografía al fina
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 14422-50470-01 664 F36 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
