Elaboración de Productos Cárnicos / Gaetano Paltrinieri / México, D.F. : Trillas (mayo 1988)

Público ISBD Vista personalizada Título : Elaboración de Productos Cárnicos Tipo de documento: texto impreso Autores: Gaetano Paltrinieri ; Meyer, Marco R. ; Meyer, Marco R. ; Meyer, Marco R. Editorial: México, D.F. : Trillas Fecha de publicación: mayo 1988 Colección: Manuales Para la Educación Agropecuaria. Area: Industrias Rurales Número de páginas: 116 Il.: diagrs., gráfs., ilus., tbls. ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-1105-2 Palabras clave: ; PREPARACION DE ALIMENTOS  CARNE  INDUSTRIA DE LA CARNE  PROCESAMIENTO DE CARNES  TECNOLOGIA ALIMENTARIA Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9548 Elaboración de Productos Cárnicos [texto impreso] / Gaetano Paltrinieri ; Meyer, Marco R. ; Meyer, Marco R. ; Meyer, Marco R. . - México, D.F. : Trillas, mayo 1988 . - 116 : diagrs., gráfs., ilus., tbls.. - (Manuales Para la Educación Agropecuaria. Area: Industrias Rurales) . ISBN : 978-968-24-1105-2 Palabras clave: ; PREPARACION DE ALIMENTOS  CARNE  INDUSTRIA DE LA CARNE  PROCESAMIENTO DE CARNES  TECNOLOGIA ALIMENTARIA Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9548 Elaboración de Productos Cárnicos Paltrinieri, Gaetano - México, D.F. : Trillas - mayo 1988

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