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Complicaciones post - exodoncia en pacientes con antecedentes de alteraciones sistémicas atendidos en el servicio de Odontología en el Hospital Carlos Monge Medrano de la Provincia de San Román Juliaca - 2008 / Sandra Lorena Astrulla Santa Cruz / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Odontología (2009)
Título : Complicaciones post - exodoncia en pacientes con antecedentes de alteraciones sistémicas atendidos en el servicio de Odontología en el Hospital Carlos Monge Medrano de la Provincia de San Román Juliaca - 2008 Tipo de documento: texto impreso Autores: Sandra Lorena Astrulla Santa Cruz, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Odontología Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 84 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Titulo Profesional de: Cirujano Dentista Idioma : Español (spa) Resumen: En el presente estudio se evaluó la asociación de las complicaciones post-exodoncia en pacientes con antecedentes de alteración sistémica, asociando el género, grupo etáreo, ubicación de pieza dentaria, en pacientes atendidos en el servicio de odontología del hospital "Carlos Monge Medrano" de la provincia de San Román Juliaca 2008-2009.--- Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61113 Complicaciones post - exodoncia en pacientes con antecedentes de alteraciones sistémicas atendidos en el servicio de Odontología en el Hospital Carlos Monge Medrano de la Provincia de San Román Juliaca - 2008 [texto impreso] / Sandra Lorena Astrulla Santa Cruz, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Odontología, 2009 . - 84 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Resumen: En el presente estudio se evaluó la asociación de las complicaciones post-exodoncia en pacientes con antecedentes de alteración sistémica, asociando el género, grupo etáreo, ubicación de pieza dentaria, en pacientes atendidos en el servicio de odontología del hospital "Carlos Monge Medrano" de la provincia de San Román Juliaca 2008-2009.--- Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61113
Complicaciones post - exodoncia en pacientes con antecedentes de alteraciones sistémicas atendidos en el servicio de Odontología en el Hospital Carlos Monge Medrano de la Provincia de San Román Juliaca - 2008
En el presente estudio se evaluó la asociación de las complicaciones post-exodoncia en pacientes con antecedentes de alteración sistémica, asociando el género, grupo etáreo, ubicación de pieza dentaria, en pacientes atendidos en el servicio de odontología del hospital "Carlos Monge Medrano" de la provincia de San Román Juliaca 2008-2009.---
Astrulla Santa Cruz, Sandra Lorena - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Odontología - 2009
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DisponibleT12730-18741-01 T12730 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleComportamiento ante el dolor dental de los habitantes del centro poblado Uros Chulluni / Yulibeth Carmen Ticona Flores / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Odontología (2014)
Título : Comportamiento ante el dolor dental de los habitantes del centro poblado Uros Chulluni Tipo de documento: texto impreso Autores: Yulibeth Carmen Ticona Flores, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Odontología Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: 110 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1CD-ROM Nota general: Para Optar el Título Profesional de: Cirujano Dentista Idioma : Español (spa) Resumen: OBJETIVO: El objetivo de esta investigación fue analizar el comportamiento ante el dolor dental de los habitantes del Centro poblado UROS CHULLUNI en comparación al comportamiento ante el dolor dental de los habitantes del Centro Poblado de la ISLA TAQUILE del Distrito de Puno 2014. MATERIALES Y MÉTODOS: La investigación fue un estudio comparativo-descriptivo, de corte transversal. Se realizó mediante la utilización de una Ficha de Cuestionario el cual cuenta con un total de 20 preguntas que se les aplicó a 75 habitantes del total de 216 habitantes del centro poblado de UROS CHULLUNI que fueron escogidos al azar y 75 habitantes del total de 1700 habitantes de la ISLA TAQUILE que fueron escogidos al azar. RESULTADOS: Se encontró diferencia en el comportamiento ante el dolor dental de los habitantes del Centro Poblado de Uros Chulluni con prevalencia en la Automedicación Farmacológica (32.0 %), con los habitantes del Centro Poblado de la Isla Taquile con prevalencia en la Automedicación Tradicional (37.3%). CONCLUSIÓN: Los resultados indicaron la comprobación de la Hipótesis formulada a través de las prueba de Chi cuadrado de Pearson (P<0,05), se encontró que si existe una diferencia significativa en cuanto al comportamiento ante el dolor dental de habitantes de los Centros Poblados Uros Chulluni y de la Isla Taquile del Distrito de Puno. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=81414 Comportamiento ante el dolor dental de los habitantes del centro poblado Uros Chulluni [texto impreso] / Yulibeth Carmen Ticona Flores, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Odontología, 2014 . - 110 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm + 1CD-ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: OBJETIVO: El objetivo de esta investigación fue analizar el comportamiento ante el dolor dental de los habitantes del Centro poblado UROS CHULLUNI en comparación al comportamiento ante el dolor dental de los habitantes del Centro Poblado de la ISLA TAQUILE del Distrito de Puno 2014. MATERIALES Y MÉTODOS: La investigación fue un estudio comparativo-descriptivo, de corte transversal. Se realizó mediante la utilización de una Ficha de Cuestionario el cual cuenta con un total de 20 preguntas que se les aplicó a 75 habitantes del total de 216 habitantes del centro poblado de UROS CHULLUNI que fueron escogidos al azar y 75 habitantes del total de 1700 habitantes de la ISLA TAQUILE que fueron escogidos al azar. RESULTADOS: Se encontró diferencia en el comportamiento ante el dolor dental de los habitantes del Centro Poblado de Uros Chulluni con prevalencia en la Automedicación Farmacológica (32.0 %), con los habitantes del Centro Poblado de la Isla Taquile con prevalencia en la Automedicación Tradicional (37.3%). CONCLUSIÓN: Los resultados indicaron la comprobación de la Hipótesis formulada a través de las prueba de Chi cuadrado de Pearson (P<0,05), se encontró que si existe una diferencia significativa en cuanto al comportamiento ante el dolor dental de habitantes de los Centros Poblados Uros Chulluni y de la Isla Taquile del Distrito de Puno. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=81414
Comportamiento ante el dolor dental de los habitantes del centro poblado Uros Chulluni
OBJETIVO: El objetivo de esta investigación fue analizar el comportamiento ante el dolor dental de los habitantes del Centro poblado UROS CHULLUNI en comparación al comportamiento ante el dolor dental de los habitantes del Centro Poblado de la ISLA TAQUILE del Distrito de Puno 2014. MATERIALES Y MÉTODOS: La investigación fue un estudio comparativo-descriptivo, de corte transversal. Se realizó mediante la utilización de una Ficha de Cuestionario el cual cuenta con un total de 20 preguntas que se les aplicó a 75 habitantes del total de 216 habitantes del centro poblado de UROS CHULLUNI que fueron escogidos al azar y 75 habitantes del total de 1700 habitantes de la ISLA TAQUILE que fueron escogidos al azar. RESULTADOS: Se encontró diferencia en el comportamiento ante el dolor dental de los habitantes del Centro Poblado de Uros Chulluni con prevalencia en la Automedicación Farmacológica (32.0 %), con los habitantes del Centro Poblado de la Isla Taquile con prevalencia en la Automedicación Tradicional (37.3%). CONCLUSIÓN: Los resultados indicaron la comprobación de la Hipótesis formulada a través de las prueba de Chi cuadrado de Pearson (P<0,05), se encontró que si existe una diferencia significativa en cuanto al comportamiento ante el dolor dental de habitantes de los Centros Poblados Uros Chulluni y de la Isla Taquile del Distrito de Puno.
Ticona Flores, Yulibeth Carmen - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Odontología - 2014
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DisponibleComposición corporal y edad biológica en púberes de 11-15 años en relación a su estado nutricional de las I.E.S. José María Arguedas y Claudio Galeno de Juliaca, Noviembre – Abril del 2014 / Yuvis Karen Pinto Aliaga / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2014)
Título : Composición corporal y edad biológica en púberes de 11-15 años en relación a su estado nutricional de las I.E.S. José María Arguedas y Claudio Galeno de Juliaca, Noviembre – Abril del 2014 Tipo de documento: texto impreso Autores: Yuvis Karen Pinto Aliaga, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: 94 pàginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Licenciado en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de investigación, tiene como objetivo general, evaluar la composición corporal y edad biológica en púberes de 11-15 años en relación a su estado nutricional de las I.E.S. José maría Arguedas y Claudio Galeno. Los objetivos específicos que se plantearon son: evaluar el estado nutricional, conocer la edad biológica, determinar la composición corporal, determinar la relación de composición corporal con el estado nutricional y determinar la relación de la edad biológica con el estado nutricional. La metodología aplicada en el trabajo de investigación es descriptiva y analítica de tipo transversal; la población estuvo constituida por 823 púberes de las instituciones educativas José María Arguedas y Claudio Galeno para lo cual la selección de la muestra fue aplicada con el muestreo aleatorio simple en la cual nos dio un resultado de 262 púberes. De las cuales un 46.95% de la muestra fue de José María Arguedas y el 53.05% de la muestra fue de Claudio Galeno. Además, la técnica aplicada para la recolección de datos fue: antropométrico mediante la toma de pliegues para determinar la composición corporal , la talla para la edad y el índice de masa corporal se realizó mediante evaluación antropométrica obteniendo datos de peso y talla; y para la evaluación de la imagen corporal a través de la aplicación del test de tanner. Los resultados obtenidos en cuanto a: las características de la composición corporal se determinó mediante el porcentaje de grasa corporal, el 1.53% muy bajo, el 24.43% bajo, el 49.62% normalidad, el 19.85% alto, el 4.58% muy alto; índice de masa corporal: el 1.15% desnutrición severa; el 2.29% desnutrición moderada; el 14.12% desnutrición leve; el 72.14% normal; el 8.39% sobrepeso; el 1.91% obesidad; la talla para la edad: el 48.09% de normalidad, el 45.42% de desnutrición leve, el 5.73% de desnutrición moderada, el 0.76% de desnutrición severa; edad biológica: 12.21% de edad biológica temprana, 10.69% de edad biológica normal y el 77.10% en edad biológica tardía. Estadísticamente, se encontró que si existe relación estadísticamente significativa, entre las características de la composición corporal y el índice de masa corporal ya que: X²c= 106.783; X²t= 31.410; <0.05 se acepta la hipótesis alterna.; por otro lado se encontró que no existe relación estadísticamente significativa, entre las características entre la composición corporal y la talla para la edad ya que: X²c= 7.502; X²t= 21.026; >0.05 por lo que se acepta la hipótesis nula. Así también se determinó que si existe relación estadística significativa, entre las características de la edad biológica y el índice de masa corporal ya que: X²c= 21.601; X²t= 18.307; <0.05 se acepta la hipótesis alterna; lo contrario sucede entre la edad biológica y la talla para la edad en la cual no existe relación porque: X²c= 7.313; X²t= 12.592; >0.05 por lo que se acepta la hipótesis nula Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=82942 Composición corporal y edad biológica en púberes de 11-15 años en relación a su estado nutricional de las I.E.S. José María Arguedas y Claudio Galeno de Juliaca, Noviembre – Abril del 2014 [texto impreso] / Yuvis Karen Pinto Aliaga, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2014 . - 94 pàginas : ilustraciones, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Resumen: El presente trabajo de investigación, tiene como objetivo general, evaluar la composición corporal y edad biológica en púberes de 11-15 años en relación a su estado nutricional de las I.E.S. José maría Arguedas y Claudio Galeno. Los objetivos específicos que se plantearon son: evaluar el estado nutricional, conocer la edad biológica, determinar la composición corporal, determinar la relación de composición corporal con el estado nutricional y determinar la relación de la edad biológica con el estado nutricional. La metodología aplicada en el trabajo de investigación es descriptiva y analítica de tipo transversal; la población estuvo constituida por 823 púberes de las instituciones educativas José María Arguedas y Claudio Galeno para lo cual la selección de la muestra fue aplicada con el muestreo aleatorio simple en la cual nos dio un resultado de 262 púberes. De las cuales un 46.95% de la muestra fue de José María Arguedas y el 53.05% de la muestra fue de Claudio Galeno. Además, la técnica aplicada para la recolección de datos fue: antropométrico mediante la toma de pliegues para determinar la composición corporal , la talla para la edad y el índice de masa corporal se realizó mediante evaluación antropométrica obteniendo datos de peso y talla; y para la evaluación de la imagen corporal a través de la aplicación del test de tanner. Los resultados obtenidos en cuanto a: las características de la composición corporal se determinó mediante el porcentaje de grasa corporal, el 1.53% muy bajo, el 24.43% bajo, el 49.62% normalidad, el 19.85% alto, el 4.58% muy alto; índice de masa corporal: el 1.15% desnutrición severa; el 2.29% desnutrición moderada; el 14.12% desnutrición leve; el 72.14% normal; el 8.39% sobrepeso; el 1.91% obesidad; la talla para la edad: el 48.09% de normalidad, el 45.42% de desnutrición leve, el 5.73% de desnutrición moderada, el 0.76% de desnutrición severa; edad biológica: 12.21% de edad biológica temprana, 10.69% de edad biológica normal y el 77.10% en edad biológica tardía. Estadísticamente, se encontró que si existe relación estadísticamente significativa, entre las características de la composición corporal y el índice de masa corporal ya que: X²c= 106.783; X²t= 31.410; <0.05 se acepta la hipótesis alterna.; por otro lado se encontró que no existe relación estadísticamente significativa, entre las características entre la composición corporal y la talla para la edad ya que: X²c= 7.502; X²t= 21.026; >0.05 por lo que se acepta la hipótesis nula. Así también se determinó que si existe relación estadística significativa, entre las características de la edad biológica y el índice de masa corporal ya que: X²c= 21.601; X²t= 18.307; <0.05 se acepta la hipótesis alterna; lo contrario sucede entre la edad biológica y la talla para la edad en la cual no existe relación porque: X²c= 7.313; X²t= 12.592; >0.05 por lo que se acepta la hipótesis nula Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=82942
Composición corporal y edad biológica en púberes de 11-15 años en relación a su estado nutricional de las I.E.S. José María Arguedas y Claudio Galeno de Juliaca, Noviembre – Abril del 2014
El presente trabajo de investigación, tiene como objetivo general, evaluar la composición corporal y edad biológica en púberes de 11-15 años en relación a su estado nutricional de las I.E.S. José maría Arguedas y Claudio Galeno. Los objetivos específicos que se plantearon son: evaluar el estado nutricional, conocer la edad biológica, determinar la composición corporal, determinar la relación de composición corporal con el estado nutricional y determinar la relación de la edad biológica con el estado nutricional. La metodología aplicada en el trabajo de investigación es descriptiva y analítica de tipo transversal; la población estuvo constituida por 823 púberes de las instituciones educativas José María Arguedas y Claudio Galeno para lo cual la selección de la muestra fue aplicada con el muestreo aleatorio simple en la cual nos dio un resultado de 262 púberes. De las cuales un 46.95% de la muestra fue de José María Arguedas y el 53.05% de la muestra fue de Claudio Galeno. Además, la técnica aplicada para la recolección de datos fue: antropométrico mediante la toma de pliegues para determinar la composición corporal , la talla para la edad y el índice de masa corporal se realizó mediante evaluación antropométrica obteniendo datos de peso y talla; y para la evaluación de la imagen corporal a través de la aplicación del test de tanner. Los resultados obtenidos en cuanto a: las características de la composición corporal se determinó mediante el porcentaje de grasa corporal, el 1.53% muy bajo, el 24.43% bajo, el 49.62% normalidad, el 19.85% alto, el 4.58% muy alto; índice de masa corporal: el 1.15% desnutrición severa; el 2.29% desnutrición moderada; el 14.12% desnutrición leve; el 72.14% normal; el 8.39% sobrepeso; el 1.91% obesidad; la talla para la edad: el 48.09% de normalidad, el 45.42% de desnutrición leve, el 5.73% de desnutrición moderada, el 0.76% de desnutrición severa; edad biológica: 12.21% de edad biológica temprana, 10.69% de edad biológica normal y el 77.10% en edad biológica tardía. Estadísticamente, se encontró que si existe relación estadísticamente significativa, entre las características de la composición corporal y el índice de masa corporal ya que: X²c= 106.783; X²t= 31.410; <0.05 se acepta la hipótesis alterna.; por otro lado se encontró que no existe relación estadísticamente significativa, entre las características entre la composición corporal y la talla para la edad ya que: X²c= 7.502; X²t= 21.026; >0.05 por lo que se acepta la hipótesis nula. Así también se determinó que si existe relación estadística significativa, entre las características de la edad biológica y el índice de masa corporal ya que: X²c= 21.601; X²t= 18.307; <0.05 se acepta la hipótesis alterna; lo contrario sucede entre la edad biológica y la talla para la edad en la cual no existe relación porque: X²c= 7.313; X²t= 12.592; >0.05 por lo que se acepta la hipótesis nula
Pinto Aliaga, Yuvis Karen - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2014
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T28-0364-01 T0364 Tesis Profesional Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Tesis) Disponible T19088-25560-01 T19088 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleComposición corporal, imagen corporal y riesgo de trastornos de conducta alimentaria en adolescentes de instituciones educativas públicas y privadas de la ciudad de Puno - 2008 / Alex Saúl Yana Ccorimanya / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2009)
Título : Composición corporal, imagen corporal y riesgo de trastornos de conducta alimentaria en adolescentes de instituciones educativas públicas y privadas de la ciudad de Puno - 2008 Tipo de documento: texto impreso Autores: Alex Saúl Yana Ccorimanya, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 210 pàginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar Título Profesional de Licenciado en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60349 Composición corporal, imagen corporal y riesgo de trastornos de conducta alimentaria en adolescentes de instituciones educativas públicas y privadas de la ciudad de Puno - 2008 [texto impreso] / Alex Saúl Yana Ccorimanya, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2009 . - 210 pàginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm.
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Composición corporal, imagen corporal y riesgo de trastornos de conducta alimentaria en adolescentes de instituciones educativas públicas y privadas de la ciudad de Puno - 2008
Yana Ccorimanya, Alex Saúl - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2009
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T28-0209-01 T0209 Tesis Profesional Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Tesis) Disponible T12042-18728-01 T12042 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleComposición corporal, proporcionalidad corporal y biotipo en escolares de 12 a 18 años de la zona rural de El Collao Ilave - 2014 / Yenny Maritza Ramos Surco / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2016)
Título : Composición corporal, proporcionalidad corporal y biotipo en escolares de 12 a 18 años de la zona rural de El Collao Ilave - 2014 Tipo de documento: texto impreso Autores: Yenny Maritza Ramos Surco, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: 114 pàginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Licenciado en Nutrición Humana
Idioma : Español (spa) Resumen: Determina composición corporal, proporcionalidad corporal y biotipo en escolares de la zona rural de El Collao Ilave perteneciente al departamento de Puno. Estudio descriptivo, analítico y de corte transversal, se trabajó con una muestra de 366 escolares de ambos sexos (170 mujeres y 196 varones). Se utilizó el método antropométrico siguiendo el protocolo ISAK (International Society for the Advancement of Kinanthropometry). Se determinaron el IMC (Índice Masa Corporal), composición corporal; porcentaje de grasa corporal (%GC), porcentaje de masa muscular (%MM), proporcionalidad corporal según el metodo Phantom y biotipo (endomorfia, mesomorfia y ectomorfia). Se encontró que el 47% de los escolares presentaron un IMC normal, respecto a composición corporal el 76% obtuvieron un bajo%GC, el 93% presentaron un %MM adelgazado, predomina la contextura ósea mediana (58%), principalmente en varones, siendo predominante la contextura ósea grande en mujeres. Respecto a proporcionalidad corporal, los escolares se caracterizaron por presentar diámetros óseos de menor proporcionalidad en hombros, tronco toráxico y caderas, se obtuvieron valores menores en perímetro de antebrazo, muslo, pierna, brazo contraído y relajado, caderas y tronco torácico y respecto a pliegues cutáneos los escolares presentaronuna baja concentración de grasa subcutánea. Considerando los índices de proporcionalidad, los escolares presentaron tronco largo (macrocórmicos), extremidades inferiores cortas a intermedias, tronco torácico rectangular y extremidades superiores cortas. Enbiotipo, se encontró un bajo componente endomórfico en varones y moderado en mujeres, tanto varones como mujeres presentaron un componente mesomórfico alto y muy alto, mientras que la ectomorfía es baja. La población rural estudiada, presenta en su mayoría, índices y proporciones corporales menor a la referencia, indicativo de probables alteraciones nutricionales. En cuanto a la relación de la composición corporal con la proporcionalidad y biotipo los escolarespresentan una tendencia mesoendomórfica. En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/UNAP/2066 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=97666 Composición corporal, proporcionalidad corporal y biotipo en escolares de 12 a 18 años de la zona rural de El Collao Ilave - 2014 [texto impreso] / Yenny Maritza Ramos Surco, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2016 . - 114 pàginas : diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: Determina composición corporal, proporcionalidad corporal y biotipo en escolares de la zona rural de El Collao Ilave perteneciente al departamento de Puno. Estudio descriptivo, analítico y de corte transversal, se trabajó con una muestra de 366 escolares de ambos sexos (170 mujeres y 196 varones). Se utilizó el método antropométrico siguiendo el protocolo ISAK (International Society for the Advancement of Kinanthropometry). Se determinaron el IMC (Índice Masa Corporal), composición corporal; porcentaje de grasa corporal (%GC), porcentaje de masa muscular (%MM), proporcionalidad corporal según el metodo Phantom y biotipo (endomorfia, mesomorfia y ectomorfia). Se encontró que el 47% de los escolares presentaron un IMC normal, respecto a composición corporal el 76% obtuvieron un bajo%GC, el 93% presentaron un %MM adelgazado, predomina la contextura ósea mediana (58%), principalmente en varones, siendo predominante la contextura ósea grande en mujeres. Respecto a proporcionalidad corporal, los escolares se caracterizaron por presentar diámetros óseos de menor proporcionalidad en hombros, tronco toráxico y caderas, se obtuvieron valores menores en perímetro de antebrazo, muslo, pierna, brazo contraído y relajado, caderas y tronco torácico y respecto a pliegues cutáneos los escolares presentaronuna baja concentración de grasa subcutánea. Considerando los índices de proporcionalidad, los escolares presentaron tronco largo (macrocórmicos), extremidades inferiores cortas a intermedias, tronco torácico rectangular y extremidades superiores cortas. Enbiotipo, se encontró un bajo componente endomórfico en varones y moderado en mujeres, tanto varones como mujeres presentaron un componente mesomórfico alto y muy alto, mientras que la ectomorfía es baja. La población rural estudiada, presenta en su mayoría, índices y proporciones corporales menor a la referencia, indicativo de probables alteraciones nutricionales. En cuanto a la relación de la composición corporal con la proporcionalidad y biotipo los escolarespresentan una tendencia mesoendomórfica. En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/UNAP/2066 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=97666
Composición corporal, proporcionalidad corporal y biotipo en escolares de 12 a 18 años de la zona rural de El Collao Ilave - 2014
Determina composición corporal, proporcionalidad corporal y biotipo en escolares de la zona rural de El Collao Ilave perteneciente al departamento de Puno. Estudio descriptivo, analítico y de corte transversal, se trabajó con una muestra de 366 escolares de ambos sexos (170 mujeres y 196 varones). Se utilizó el método antropométrico siguiendo el protocolo ISAK (International Society for the Advancement of Kinanthropometry). Se determinaron el IMC (Índice Masa Corporal), composición corporal; porcentaje de grasa corporal (%GC), porcentaje de masa muscular (%MM), proporcionalidad corporal según el metodo Phantom y biotipo (endomorfia, mesomorfia y ectomorfia). Se encontró que el 47% de los escolares presentaron un IMC normal, respecto a composición corporal el 76% obtuvieron un bajo%GC, el 93% presentaron un %MM adelgazado, predomina la contextura ósea mediana (58%), principalmente en varones, siendo predominante la contextura ósea grande en mujeres. Respecto a proporcionalidad corporal, los escolares se caracterizaron por presentar diámetros óseos de menor proporcionalidad en hombros, tronco toráxico y caderas, se obtuvieron valores menores en perímetro de antebrazo, muslo, pierna, brazo contraído y relajado, caderas y tronco torácico y respecto a pliegues cutáneos los escolares presentaronuna baja concentración de grasa subcutánea. Considerando los índices de proporcionalidad, los escolares presentaron tronco largo (macrocórmicos), extremidades inferiores cortas a intermedias, tronco torácico rectangular y extremidades superiores cortas. Enbiotipo, se encontró un bajo componente endomórfico en varones y moderado en mujeres, tanto varones como mujeres presentaron un componente mesomórfico alto y muy alto, mientras que la ectomorfía es baja. La población rural estudiada, presenta en su mayoría, índices y proporciones corporales menor a la referencia, indicativo de probables alteraciones nutricionales. En cuanto a la relación de la composición corporal con la proporcionalidad y biotipo los escolarespresentan una tendencia mesoendomórfica.
Ramos Surco, Yenny Maritza - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2016
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T28-0448-01 T0448 Tesis Profesional Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Tesis) Disponible T21630-28134-01 T21630 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleComposición química, calidad protéica y aceptabilidad de la mezcla instantánea fortificada a base de leche en polvo - quinua - haba - arroz en comparación a la ración del Programa Vaso de Leche de la ciudad de Puno. 2009 / Marleni Judith Flores Cordero / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2010)
Título : Composición química, calidad protéica y aceptabilidad de la mezcla instantánea fortificada a base de leche en polvo - quinua - haba - arroz en comparación a la ración del Programa Vaso de Leche de la ciudad de Puno. 2009 Tipo de documento: texto impreso Autores: Marleni Judith Flores Cordero, Autor ; Suhey Nalini Vilca Mamani, Autor ; Suhey Nalini Vilca Mamani, Autor ; Suhey Nalini Vilca Mamani, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 124 pàginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Licenciado en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de Investigación lleva como titulo “COMPOSICION QUIMICA CALIDAD PROTEICA Y ACEPTABILIDAD DE LA MEZCLA INSTANTÁNEA FORTIFICADA A BASE DE LECHE EN POLVO – QUINUA – HABA – ARROZ EN COMPARACIÓN A LA RACIÓN DEL PROGRAMA VASO DE LECHE DE LA CIUDAD DE PUNO. 2009”. El objetivo general del trabajo fue determinar y comparar la composición química, calidad proteica y aceptabilidad de la mezcla instantánea fortificada a base de leche en polvo, quinua, haba y arroz (Tratamiento A) con la ración brindada por el Programa Vaso de Leche (Tratamiento B). Se formuló una mezcla con el mejor computo químico; y se elaboró mediante el proceso de cocción – extrusión. Según los análisis químicos realizados el contenido proteico de la mezcla instantánea es de 14.61%, mientras que la ración del Programa Vaso de Leche conformada por hojuela de cebada y leche evaporada modificada BONLE contiene 10.5% y 6 % de proteína respectivamente. La calidad Proteica se determinó por métodos biológicos, para lo cual se utilizó 21 ratas de laboratorio, 7 para cada tratamiento (Tratamiento A, Tratamiento B y grupo control). Los resultados de los tratamientos presentaron diferencias significativas en cuanto a los valores de Relación de Eficiencia Proteica (PER), Retención de Proteína Neta (NPR) y Utilización Neta de Proteína (NPU), logrando un mejor valor el Tratamiento A, mientras que en el Valor Biológico (VB) y Digestibilidad Verdadera (DV) no hubo diferencia significativa. El grado de aceptabilidad, se realizó mediante el análisis sensorial, utilizando la escala hedónica grafica. Siendo la mezcla instantánea mejor aceptada que la ración del PVL (48.6% y 15.7 % respecto al color; así mismo 54.3% y 41.4% respecto a la apariencia general). En tanto al olor, sabor y textura no existió diferencia significativa entre ambas muestras. De acuerdo a los resultados obtenidos se concluyó que la mezcla instantánea presenta mejores resultados, respecto a la ración brindada por el Programa Vaso de Leche de la ciudad de Puno. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61439 Composición química, calidad protéica y aceptabilidad de la mezcla instantánea fortificada a base de leche en polvo - quinua - haba - arroz en comparación a la ración del Programa Vaso de Leche de la ciudad de Puno. 2009 [texto impreso] / Marleni Judith Flores Cordero, Autor ; Suhey Nalini Vilca Mamani, Autor ; Suhey Nalini Vilca Mamani, Autor ; Suhey Nalini Vilca Mamani, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2010 . - 124 pàginas : diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Resumen: El presente trabajo de Investigación lleva como titulo “COMPOSICION QUIMICA CALIDAD PROTEICA Y ACEPTABILIDAD DE LA MEZCLA INSTANTÁNEA FORTIFICADA A BASE DE LECHE EN POLVO – QUINUA – HABA – ARROZ EN COMPARACIÓN A LA RACIÓN DEL PROGRAMA VASO DE LECHE DE LA CIUDAD DE PUNO. 2009”. El objetivo general del trabajo fue determinar y comparar la composición química, calidad proteica y aceptabilidad de la mezcla instantánea fortificada a base de leche en polvo, quinua, haba y arroz (Tratamiento A) con la ración brindada por el Programa Vaso de Leche (Tratamiento B). Se formuló una mezcla con el mejor computo químico; y se elaboró mediante el proceso de cocción – extrusión. Según los análisis químicos realizados el contenido proteico de la mezcla instantánea es de 14.61%, mientras que la ración del Programa Vaso de Leche conformada por hojuela de cebada y leche evaporada modificada BONLE contiene 10.5% y 6 % de proteína respectivamente. La calidad Proteica se determinó por métodos biológicos, para lo cual se utilizó 21 ratas de laboratorio, 7 para cada tratamiento (Tratamiento A, Tratamiento B y grupo control). Los resultados de los tratamientos presentaron diferencias significativas en cuanto a los valores de Relación de Eficiencia Proteica (PER), Retención de Proteína Neta (NPR) y Utilización Neta de Proteína (NPU), logrando un mejor valor el Tratamiento A, mientras que en el Valor Biológico (VB) y Digestibilidad Verdadera (DV) no hubo diferencia significativa. El grado de aceptabilidad, se realizó mediante el análisis sensorial, utilizando la escala hedónica grafica. Siendo la mezcla instantánea mejor aceptada que la ración del PVL (48.6% y 15.7 % respecto al color; así mismo 54.3% y 41.4% respecto a la apariencia general). En tanto al olor, sabor y textura no existió diferencia significativa entre ambas muestras. De acuerdo a los resultados obtenidos se concluyó que la mezcla instantánea presenta mejores resultados, respecto a la ración brindada por el Programa Vaso de Leche de la ciudad de Puno. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61439
Composición química, calidad protéica y aceptabilidad de la mezcla instantánea fortificada a base de leche en polvo - quinua - haba - arroz en comparación a la ración del Programa Vaso de Leche de la ciudad de Puno. 2009
El presente trabajo de Investigación lleva como titulo “COMPOSICION QUIMICA CALIDAD PROTEICA Y ACEPTABILIDAD DE LA MEZCLA INSTANTÁNEA FORTIFICADA A BASE DE LECHE EN POLVO – QUINUA – HABA – ARROZ EN COMPARACIÓN A LA RACIÓN DEL PROGRAMA VASO DE LECHE DE LA CIUDAD DE PUNO. 2009”. El objetivo general del trabajo fue determinar y comparar la composición química, calidad proteica y aceptabilidad de la mezcla instantánea fortificada a base de leche en polvo, quinua, haba y arroz (Tratamiento A) con la ración brindada por el Programa Vaso de Leche (Tratamiento B). Se formuló una mezcla con el mejor computo químico; y se elaboró mediante el proceso de cocción – extrusión. Según los análisis químicos realizados el contenido proteico de la mezcla instantánea es de 14.61%, mientras que la ración del Programa Vaso de Leche conformada por hojuela de cebada y leche evaporada modificada BONLE contiene 10.5% y 6 % de proteína respectivamente. La calidad Proteica se determinó por métodos biológicos, para lo cual se utilizó 21 ratas de laboratorio, 7 para cada tratamiento (Tratamiento A, Tratamiento B y grupo control). Los resultados de los tratamientos presentaron diferencias significativas en cuanto a los valores de Relación de Eficiencia Proteica (PER), Retención de Proteína Neta (NPR) y Utilización Neta de Proteína (NPU), logrando un mejor valor el Tratamiento A, mientras que en el Valor Biológico (VB) y Digestibilidad Verdadera (DV) no hubo diferencia significativa. El grado de aceptabilidad, se realizó mediante el análisis sensorial, utilizando la escala hedónica grafica. Siendo la mezcla instantánea mejor aceptada que la ración del PVL (48.6% y 15.7 % respecto al color; así mismo 54.3% y 41.4% respecto a la apariencia general). En tanto al olor, sabor y textura no existió diferencia significativa entre ambas muestras. De acuerdo a los resultados obtenidos se concluyó que la mezcla instantánea presenta mejores resultados, respecto a la ración brindada por el Programa Vaso de Leche de la ciudad de Puno.
Flores Cordero, Marleni JudithVilca Mamani, Suhey Nalini ; Vilca Mamani, Suhey Nalini ; Vilca Mamani, Suhey Nalini - - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2010
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DisponibleComposición química de macronutrientes y determinación de adulteraciones de leche expendida en la ciudad de Juliaca - 1998 / Silvia Karina Sernaque Gutierrez / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (1998)
Título : Composición química de macronutrientes y determinación de adulteraciones de leche expendida en la ciudad de Juliaca - 1998 Tipo de documento: texto impreso Autores: Silvia Karina Sernaque Gutierrez, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 1998 Número de páginas: 82 pàginas Il.: tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar Título Profesional de Licenciado en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=68350 Composición química de macronutrientes y determinación de adulteraciones de leche expendida en la ciudad de Juliaca - 1998 [texto impreso] / Silvia Karina Sernaque Gutierrez, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 1998 . - 82 pàginas : tablas ; 30 cm.
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Composición química de macronutrientes y determinación de adulteraciones de leche expendida en la ciudad de Juliaca - 1998
Sernaque Gutierrez, Silvia Karina - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 1998
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T28-0111-01 T0111 Tesis Profesional Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Tesis) Disponible 4382-7456-00 T4382 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleConcentración de Calcio y Fósforo de la Saliva en Relación con la Placa Dental Dura Supragigival en Pobladores de la Isla Taquile, Puno, 2006 - 2007 / Elvia Melvina Pilco Paco / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Odontología (2008)
Título : Concentración de Calcio y Fósforo de la Saliva en Relación con la Placa Dental Dura Supragigival en Pobladores de la Isla Taquile, Puno, 2006 - 2007 Tipo de documento: texto impreso Autores: Elvia Melvina Pilco Paco, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Odontología Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 87 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 01 CD- ROM Nota general: Para Optar el Titulo Profesional de: Cirujano Dentista Idioma : Español (spa) Palabras clave: ODONTOLOGIA PLACA DENTAL BOCA PACIENTES COMUNIDADES RURALES Resumen: La presente investigación tuvo como objetivo determinar la concentración de calcio y fósforo de la saliva y su relación con la placa dental dura supragingival en pobladores de la Isla Taquile, Puno 2006-2007 el estudio fué relacional y de corte transversal, la muestra estuvo conformada por 50 pobladores, de quienes se tomo saliva estimulada, que fué analizada en el laboratorio de la unidad de investigación de la Universidad Nacional del Altiplano; mediante el análisis espetofotométrico digital, para el análisis del fósforo y complexometría con EDTA para la determinación del calcio.
Se encontró que la concentración mínima de calcio fué de 24.65 ppm, y la máxima de 185.77 ppm, el valor promedio de 72.76 ppm; la concentración mínima de fósforo fué de 221.22 ppm, y la máxima de 543.00 ppm, el valor promedio de 269.01 ppm.
En cuanto al sexo, las concentraciones de calcio mínima para ambos sexos es de 24.65 ppm, 29.46 ppm. En el sexo femenino y masculino respectivamente, en los valores máximos se han encontrado diferencias considerables determinándose mayor concentración de calcio en el sexo masculino 185.77 ppm.
En cuanto al índice de Placa Dental y la Concentración de Fósforo, se encontró que existe una ligera relación entre estas dos variables, los valores promedios de concentración de fósforo son ligeramente superiores entre los niveles bajo y moderado de índice de placa, encontrándose mayor concentración de fósforo en el nivel alto de placa, la correlación entre estas dos variables es poco definida (r= 0.47).
En cuanto al índice de Placa Dental y la Concentración de Calcio, sé observo, que existe una mayor relación entre estas dos variables, los valores promedios de concentración de calcio son ascendentes conforme se tienen mayores niveles de
placa. Se halló una asociación moderada ascendente entre los niveles de placa y concentraciones de calcio. (r= 0.62).
Se concluye que la concentración de calcio y fósforo de la saliva tiene relación con la placa dental dura supragingival, en mayor proporción el calcio; que el fósforo.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=59201 Concentración de Calcio y Fósforo de la Saliva en Relación con la Placa Dental Dura Supragigival en Pobladores de la Isla Taquile, Puno, 2006 - 2007 [texto impreso] / Elvia Melvina Pilco Paco, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Odontología, 2008 . - 87 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 01 CD- ROM.
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Idioma : Español (spa)
Palabras clave: ODONTOLOGIA PLACA DENTAL BOCA PACIENTES COMUNIDADES RURALES Resumen: La presente investigación tuvo como objetivo determinar la concentración de calcio y fósforo de la saliva y su relación con la placa dental dura supragingival en pobladores de la Isla Taquile, Puno 2006-2007 el estudio fué relacional y de corte transversal, la muestra estuvo conformada por 50 pobladores, de quienes se tomo saliva estimulada, que fué analizada en el laboratorio de la unidad de investigación de la Universidad Nacional del Altiplano; mediante el análisis espetofotométrico digital, para el análisis del fósforo y complexometría con EDTA para la determinación del calcio.
Se encontró que la concentración mínima de calcio fué de 24.65 ppm, y la máxima de 185.77 ppm, el valor promedio de 72.76 ppm; la concentración mínima de fósforo fué de 221.22 ppm, y la máxima de 543.00 ppm, el valor promedio de 269.01 ppm.
En cuanto al sexo, las concentraciones de calcio mínima para ambos sexos es de 24.65 ppm, 29.46 ppm. En el sexo femenino y masculino respectivamente, en los valores máximos se han encontrado diferencias considerables determinándose mayor concentración de calcio en el sexo masculino 185.77 ppm.
En cuanto al índice de Placa Dental y la Concentración de Fósforo, se encontró que existe una ligera relación entre estas dos variables, los valores promedios de concentración de fósforo son ligeramente superiores entre los niveles bajo y moderado de índice de placa, encontrándose mayor concentración de fósforo en el nivel alto de placa, la correlación entre estas dos variables es poco definida (r= 0.47).
En cuanto al índice de Placa Dental y la Concentración de Calcio, sé observo, que existe una mayor relación entre estas dos variables, los valores promedios de concentración de calcio son ascendentes conforme se tienen mayores niveles de
placa. Se halló una asociación moderada ascendente entre los niveles de placa y concentraciones de calcio. (r= 0.62).
Se concluye que la concentración de calcio y fósforo de la saliva tiene relación con la placa dental dura supragingival, en mayor proporción el calcio; que el fósforo.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=59201
Concentración de Calcio y Fósforo de la Saliva en Relación con la Placa Dental Dura Supragigival en Pobladores de la Isla Taquile, Puno, 2006 - 2007
La presente investigación tuvo como objetivo determinar la concentración de calcio y fósforo de la saliva y su relación con la placa dental dura supragingival en pobladores de la Isla Taquile, Puno 2006-2007 el estudio fué relacional y de corte transversal, la muestra estuvo conformada por 50 pobladores, de quienes se tomo saliva estimulada, que fué analizada en el laboratorio de la unidad de investigación de la Universidad Nacional del Altiplano; mediante el análisis espetofotométrico digital, para el análisis del fósforo y complexometría con EDTA para la determinación del calcio.
Se encontró que la concentración mínima de calcio fué de 24.65 ppm, y la máxima de 185.77 ppm, el valor promedio de 72.76 ppm; la concentración mínima de fósforo fué de 221.22 ppm, y la máxima de 543.00 ppm, el valor promedio de 269.01 ppm.
En cuanto al sexo, las concentraciones de calcio mínima para ambos sexos es de 24.65 ppm, 29.46 ppm. En el sexo femenino y masculino respectivamente, en los valores máximos se han encontrado diferencias considerables determinándose mayor concentración de calcio en el sexo masculino 185.77 ppm.
En cuanto al índice de Placa Dental y la Concentración de Fósforo, se encontró que existe una ligera relación entre estas dos variables, los valores promedios de concentración de fósforo son ligeramente superiores entre los niveles bajo y moderado de índice de placa, encontrándose mayor concentración de fósforo en el nivel alto de placa, la correlación entre estas dos variables es poco definida (r= 0.47).
En cuanto al índice de Placa Dental y la Concentración de Calcio, sé observo, que existe una mayor relación entre estas dos variables, los valores promedios de concentración de calcio son ascendentes conforme se tienen mayores niveles de
placa. Se halló una asociación moderada ascendente entre los niveles de placa y concentraciones de calcio. (r= 0.62).
Se concluye que la concentración de calcio y fósforo de la saliva tiene relación con la placa dental dura supragingival, en mayor proporción el calcio; que el fósforo.Pilco Paco, Elvia Melvina - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Odontología - 2008
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DisponibleT11009-17604-01 T11009 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleConcentración de Fluoruros Contenidos en los Dentifricos mas Utilizados por la Población Puneña en el Año 2006 / Eloy Ricardo Ramírez Azurín / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Odontología (2006)
Título : Concentración de Fluoruros Contenidos en los Dentifricos mas Utilizados por la Población Puneña en el Año 2006 Tipo de documento: texto impreso Autores: Eloy Ricardo Ramírez Azurín, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Odontología Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 68 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 01 CD-ROM Nota general: Para Optar el Titulo Profesional de: Cirujano Dentista Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo titulado “Valoración de la concentración de fluoruros contenidos en los dentífricos en la ciudad de Puno en el año 2006” esta realizado con el fin de determinar si las pastas dentales que se venden en una farmacia, en un mercado o por los ambulantes tienen la misma concentración en partes por millón en su contenido de fluoruros ya sea con fluoruro de sodio (NaF) y monofluorofosfato de sodio (NaMFP), por lo que se tomo como objetivo general “determinar la concentración de fluoruros contenidos en los dentífricos usados por la población puneña en el año 2006”,de la cual se dieron 5 objetivos específicos los cuales fueron:
1. Cuantificar la concentración de fluoruros indicada en el rotulado del dentífrico.
2. Medir la concentración de fluoruro presente en los dentífricos que contengan fluoruro de sodio (NaF) de acuerdo al lugar adquirido.
3. Medir la concentración de fluoruro presente en los dentífricos que contengan monofluorofosfato de sodio (NaMFP) de acuerdo al lugar adquirido.
4. Comparar las concentraciones reales obtenidas en el estudio entre cada uno de los dentífricos adquiridos versus los datos indicados por el fabricante.
5. Comparar la concentración de flúor entre los dentífricos que presentan fluoruro de sodio (NaF) y monofuorofosfato de sodio (NaMFP).
Las pastas dentales en su embase dan a conocer las partes por millón de su contenido de fluoruro siendo esta solo un aproximado pues en los resultados ninguna de las pastas dentales adquiridas dio como resultado la cantidad indicada por el fabricante.
El presente trabajo dio como resultado que en la mayoría de las pastas dentales adquiridas en la farmacia se aprecio que el contenido de flúor es mayor significativamente. Se determino también que las pastas dentales que presentan mayor proporción y estabilidad en sus fluoruros son los que tienen en sus componentes fluoruro de sonio (NaF).Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58183 Concentración de Fluoruros Contenidos en los Dentifricos mas Utilizados por la Población Puneña en el Año 2006 [texto impreso] / Eloy Ricardo Ramírez Azurín, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Odontología, 2006 . - 68 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 01 CD-ROM.
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Resumen: El presente trabajo titulado “Valoración de la concentración de fluoruros contenidos en los dentífricos en la ciudad de Puno en el año 2006” esta realizado con el fin de determinar si las pastas dentales que se venden en una farmacia, en un mercado o por los ambulantes tienen la misma concentración en partes por millón en su contenido de fluoruros ya sea con fluoruro de sodio (NaF) y monofluorofosfato de sodio (NaMFP), por lo que se tomo como objetivo general “determinar la concentración de fluoruros contenidos en los dentífricos usados por la población puneña en el año 2006”,de la cual se dieron 5 objetivos específicos los cuales fueron:
1. Cuantificar la concentración de fluoruros indicada en el rotulado del dentífrico.
2. Medir la concentración de fluoruro presente en los dentífricos que contengan fluoruro de sodio (NaF) de acuerdo al lugar adquirido.
3. Medir la concentración de fluoruro presente en los dentífricos que contengan monofluorofosfato de sodio (NaMFP) de acuerdo al lugar adquirido.
4. Comparar las concentraciones reales obtenidas en el estudio entre cada uno de los dentífricos adquiridos versus los datos indicados por el fabricante.
5. Comparar la concentración de flúor entre los dentífricos que presentan fluoruro de sodio (NaF) y monofuorofosfato de sodio (NaMFP).
Las pastas dentales en su embase dan a conocer las partes por millón de su contenido de fluoruro siendo esta solo un aproximado pues en los resultados ninguna de las pastas dentales adquiridas dio como resultado la cantidad indicada por el fabricante.
El presente trabajo dio como resultado que en la mayoría de las pastas dentales adquiridas en la farmacia se aprecio que el contenido de flúor es mayor significativamente. Se determino también que las pastas dentales que presentan mayor proporción y estabilidad en sus fluoruros son los que tienen en sus componentes fluoruro de sonio (NaF).Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58183
Concentración de Fluoruros Contenidos en los Dentifricos mas Utilizados por la Población Puneña en el Año 2006
El presente trabajo titulado “Valoración de la concentración de fluoruros contenidos en los dentífricos en la ciudad de Puno en el año 2006” esta realizado con el fin de determinar si las pastas dentales que se venden en una farmacia, en un mercado o por los ambulantes tienen la misma concentración en partes por millón en su contenido de fluoruros ya sea con fluoruro de sodio (NaF) y monofluorofosfato de sodio (NaMFP), por lo que se tomo como objetivo general “determinar la concentración de fluoruros contenidos en los dentífricos usados por la población puneña en el año 2006”,de la cual se dieron 5 objetivos específicos los cuales fueron:
1. Cuantificar la concentración de fluoruros indicada en el rotulado del dentífrico.
2. Medir la concentración de fluoruro presente en los dentífricos que contengan fluoruro de sodio (NaF) de acuerdo al lugar adquirido.
3. Medir la concentración de fluoruro presente en los dentífricos que contengan monofluorofosfato de sodio (NaMFP) de acuerdo al lugar adquirido.
4. Comparar las concentraciones reales obtenidas en el estudio entre cada uno de los dentífricos adquiridos versus los datos indicados por el fabricante.
5. Comparar la concentración de flúor entre los dentífricos que presentan fluoruro de sodio (NaF) y monofuorofosfato de sodio (NaMFP).
Las pastas dentales en su embase dan a conocer las partes por millón de su contenido de fluoruro siendo esta solo un aproximado pues en los resultados ninguna de las pastas dentales adquiridas dio como resultado la cantidad indicada por el fabricante.
El presente trabajo dio como resultado que en la mayoría de las pastas dentales adquiridas en la farmacia se aprecio que el contenido de flúor es mayor significativamente. Se determino también que las pastas dentales que presentan mayor proporción y estabilidad en sus fluoruros son los que tienen en sus componentes fluoruro de sonio (NaF).Ramírez Azurín, Eloy Ricardo - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Odontología - 2006
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DisponibleT10092-16204-01 T10092 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleConcentración Mínima Inhibitoria del Aceite Esencial del Minthostachys Mollis (Muña) Frente a la Actividad Bacteriana de Streptococcus Mutans y Porphyromonas Gingivalis. Puno - 2013 / Sofia Nancy Ccallo Laucata / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Odontología (2013)
Título : Concentración Mínima Inhibitoria del Aceite Esencial del Minthostachys Mollis (Muña) Frente a la Actividad Bacteriana de Streptococcus Mutans y Porphyromonas Gingivalis. Puno - 2013 Tipo de documento: texto impreso Autores: Sofia Nancy Ccallo Laucata, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Odontología Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 72 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 01 CD-ROM Nota general: Para Optar el Titulo Profesional de: Cirujano Dentista Idioma : Español (spa) Resumen: La investigación se realizó con el objetivo de determinar la Concentración Mínima Inhibitoria del Aceite Esencial del Minthostachys mollis (Muña) Frente a la Actividad Bacteriana de Streptococcus mutans y Porphyromonas gingivalis. Puno - 2013 Se trabajó con muestras tipificadas de Streptococcus mutans y Porphyromonas gingivalis y el aceite esencial de la muña. La investigación se realizó en tres etapas; la Primera de recolección de la especie mencionada en la localidad de Marangani, Provincia de Canchis, en el Departamento de Cusco; la segunda etapa de obtención del aceite esencial, por el método de destilación de arrastre a vapor de agua a partir de la hojas desecadas de Minthostachys mollis (muña), en el laboratorio de procesos y operaciones unitarias de la Facultad de Ingeniería Química y la tercera etapa, en la cual se determinó la concentración mínima inhibitoria (CMI), para lo que se utilizó el método de macrodilución en caldo del aceite esencial de Minthostachys mollis (muña), en el laboratorio de microbiología de la Facultad de Medicina Humana. Se empleó análisis descriptivo para obtener los promedios y desviaciones estándar de las variables de las cepas bacterianas estudiadas, se obtuvo una diferencia estadísticamente significativa del efecto de inhibición del aceite esencial de Minthostachys mollis (muña) a diferentes concentraciones frente a la actividad bacteriana de Streptococcus mutans P<0.01 ANOVA y del efecto de inhibición del aceite esencial de Minthostachys mollis (muña) a diferentes concentraciones frente a la actividad bacteriana de Porphyromonas gingivalis P<0.01 ANOVA. Se utilizó la prueba T- Student para determinar la diferencia estadística significativa (P<0.05) del efecto inhibitorio de aceite esencial frente al Streptococcus mutans y Porphyromonas gingivalis. Los resultados fueron que la concentración mínima inhibitoria para Streptococcus mutans es 0.448g/ml de aceite esencial, ya que la concentración inhibe el 50% del crecimiento bacteriano y para Porphyromonas gingivalis es mayor a 0.448g/ml de aceite esencial, ya que es la mayor concentración en la que se trabajó y solo se inhibió el 23.05 % de crecimiento bacteriano. Se concluye que el aceite esencial de muña inhibe a Streptococcus mutans y a Porphyromonas gingivalis. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=78959 Concentración Mínima Inhibitoria del Aceite Esencial del Minthostachys Mollis (Muña) Frente a la Actividad Bacteriana de Streptococcus Mutans y Porphyromonas Gingivalis. Puno - 2013 [texto impreso] / Sofia Nancy Ccallo Laucata, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Odontología, 2013 . - 72 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 01 CD-ROM.
Para Optar el Titulo Profesional de: Cirujano Dentista
Idioma : Español (spa)
Resumen: La investigación se realizó con el objetivo de determinar la Concentración Mínima Inhibitoria del Aceite Esencial del Minthostachys mollis (Muña) Frente a la Actividad Bacteriana de Streptococcus mutans y Porphyromonas gingivalis. Puno - 2013 Se trabajó con muestras tipificadas de Streptococcus mutans y Porphyromonas gingivalis y el aceite esencial de la muña. La investigación se realizó en tres etapas; la Primera de recolección de la especie mencionada en la localidad de Marangani, Provincia de Canchis, en el Departamento de Cusco; la segunda etapa de obtención del aceite esencial, por el método de destilación de arrastre a vapor de agua a partir de la hojas desecadas de Minthostachys mollis (muña), en el laboratorio de procesos y operaciones unitarias de la Facultad de Ingeniería Química y la tercera etapa, en la cual se determinó la concentración mínima inhibitoria (CMI), para lo que se utilizó el método de macrodilución en caldo del aceite esencial de Minthostachys mollis (muña), en el laboratorio de microbiología de la Facultad de Medicina Humana. Se empleó análisis descriptivo para obtener los promedios y desviaciones estándar de las variables de las cepas bacterianas estudiadas, se obtuvo una diferencia estadísticamente significativa del efecto de inhibición del aceite esencial de Minthostachys mollis (muña) a diferentes concentraciones frente a la actividad bacteriana de Streptococcus mutans P<0.01 ANOVA y del efecto de inhibición del aceite esencial de Minthostachys mollis (muña) a diferentes concentraciones frente a la actividad bacteriana de Porphyromonas gingivalis P<0.01 ANOVA. Se utilizó la prueba T- Student para determinar la diferencia estadística significativa (P<0.05) del efecto inhibitorio de aceite esencial frente al Streptococcus mutans y Porphyromonas gingivalis. Los resultados fueron que la concentración mínima inhibitoria para Streptococcus mutans es 0.448g/ml de aceite esencial, ya que la concentración inhibe el 50% del crecimiento bacteriano y para Porphyromonas gingivalis es mayor a 0.448g/ml de aceite esencial, ya que es la mayor concentración en la que se trabajó y solo se inhibió el 23.05 % de crecimiento bacteriano. Se concluye que el aceite esencial de muña inhibe a Streptococcus mutans y a Porphyromonas gingivalis. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=78959
Concentración Mínima Inhibitoria del Aceite Esencial del Minthostachys Mollis (Muña) Frente a la Actividad Bacteriana de Streptococcus Mutans y Porphyromonas Gingivalis. Puno - 2013
La investigación se realizó con el objetivo de determinar la Concentración Mínima Inhibitoria del Aceite Esencial del Minthostachys mollis (Muña) Frente a la Actividad Bacteriana de Streptococcus mutans y Porphyromonas gingivalis. Puno - 2013 Se trabajó con muestras tipificadas de Streptococcus mutans y Porphyromonas gingivalis y el aceite esencial de la muña. La investigación se realizó en tres etapas; la Primera de recolección de la especie mencionada en la localidad de Marangani, Provincia de Canchis, en el Departamento de Cusco; la segunda etapa de obtención del aceite esencial, por el método de destilación de arrastre a vapor de agua a partir de la hojas desecadas de Minthostachys mollis (muña), en el laboratorio de procesos y operaciones unitarias de la Facultad de Ingeniería Química y la tercera etapa, en la cual se determinó la concentración mínima inhibitoria (CMI), para lo que se utilizó el método de macrodilución en caldo del aceite esencial de Minthostachys mollis (muña), en el laboratorio de microbiología de la Facultad de Medicina Humana. Se empleó análisis descriptivo para obtener los promedios y desviaciones estándar de las variables de las cepas bacterianas estudiadas, se obtuvo una diferencia estadísticamente significativa del efecto de inhibición del aceite esencial de Minthostachys mollis (muña) a diferentes concentraciones frente a la actividad bacteriana de Streptococcus mutans P<0.01 ANOVA y del efecto de inhibición del aceite esencial de Minthostachys mollis (muña) a diferentes concentraciones frente a la actividad bacteriana de Porphyromonas gingivalis P<0.01 ANOVA. Se utilizó la prueba T- Student para determinar la diferencia estadística significativa (P<0.05) del efecto inhibitorio de aceite esencial frente al Streptococcus mutans y Porphyromonas gingivalis. Los resultados fueron que la concentración mínima inhibitoria para Streptococcus mutans es 0.448g/ml de aceite esencial, ya que la concentración inhibe el 50% del crecimiento bacteriano y para Porphyromonas gingivalis es mayor a 0.448g/ml de aceite esencial, ya que es la mayor concentración en la que se trabajó y solo se inhibió el 23.05 % de crecimiento bacteriano. Se concluye que el aceite esencial de muña inhibe a Streptococcus mutans y a Porphyromonas gingivalis.
Ccallo Laucata, Sofia Nancy - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Odontología - 2013
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DisponibleCondiciones higiénicas sanitarias y conocimientos sobre manipulación de alimentos que tienen las madres de los comedores populares de la ciudad de Puno - 2014 / Denise Isaura Paredes Apaza / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2014)
Título : Condiciones higiénicas sanitarias y conocimientos sobre manipulación de alimentos que tienen las madres de los comedores populares de la ciudad de Puno - 2014 Tipo de documento: texto impreso Autores: Denise Isaura Paredes Apaza, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: 87 páginas Il.: mapas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Título Profesional : Licenciada en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de investigación "CONDICIONES HIGIÉNICAS SANITARIAS Y CONOCIMIENTOS SOBRE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS QUE TIENEN LAS MADRES DE LOS COMEDORES POPULARES DE LA CIUDAD DE PUNO - 2014" tiene como objetivo determinar la relación de las condiciones higiénicas sanitarias con los conocimientos que tienen las madres sobre manipulación de los alimentos en los comedores populares. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=82946 Condiciones higiénicas sanitarias y conocimientos sobre manipulación de alimentos que tienen las madres de los comedores populares de la ciudad de Puno - 2014 [texto impreso] / Denise Isaura Paredes Apaza, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2014 . - 87 páginas : mapas, tablas ; 30 cm.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente trabajo de investigación "CONDICIONES HIGIÉNICAS SANITARIAS Y CONOCIMIENTOS SOBRE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS QUE TIENEN LAS MADRES DE LOS COMEDORES POPULARES DE LA CIUDAD DE PUNO - 2014" tiene como objetivo determinar la relación de las condiciones higiénicas sanitarias con los conocimientos que tienen las madres sobre manipulación de los alimentos en los comedores populares. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=82946
Condiciones higiénicas sanitarias y conocimientos sobre manipulación de alimentos que tienen las madres de los comedores populares de la ciudad de Puno - 2014
El presente trabajo de investigación "CONDICIONES HIGIÉNICAS SANITARIAS Y CONOCIMIENTOS SOBRE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS QUE TIENEN LAS MADRES DE LOS COMEDORES POPULARES DE LA CIUDAD DE PUNO - 2014" tiene como objetivo determinar la relación de las condiciones higiénicas sanitarias con los conocimientos que tienen las madres sobre manipulación de los alimentos en los comedores populares.
Paredes Apaza, Denise Isaura - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2014
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DisponibleCondiciones higiénico y manual de procedimientos operativos estandarizados de sanidad POES de comedor de la Universidad Nacional del Altiplano, Puno - 2013 / Hernán Mamani Alanoca / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2015)
Título : Condiciones higiénico y manual de procedimientos operativos estandarizados de sanidad POES de comedor de la Universidad Nacional del Altiplano, Puno - 2013 Tipo de documento: texto impreso Autores: Hernán Mamani Alanoca, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2015 Número de páginas: 121 páginas Il.: diagrama, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 01 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Licenciado en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Resumen: Determina condiciones higiénico sanitarias y elaborar el manual de Procedimientos Operativos Estandarizados de sanidad del Comedor Universitario de la UNA – Puno. Metodología utilizada descriptivo unidad de estudio el comedor universitario. Resultados: en la evaluación higiénica sanitario del comedor se obtuvo 165 puntos de 178 alcanzando, el 87,5% lo que es considerado en una clasificación aceptable. En cuanto al manipulador de alimentos del comedor universitario se observa que el 100% del personal que labora en el comedor universitario realizan la higiene de manos, se observa también en 93,8% no usan alhajas, anillos o pulseras, el 78,1% tiene cubierto el pelo y sin bigote además 62,5% presentan uñas cortas, limpias, en 68,8% desarrollan una técnica inadecuada del frotado de las manos, el 84,4% practica una técnica inadecuada en el lavado de la mano y finalmente se hace la propuesta de Manual de Procedimiento Operativos Estandarizados de Sanidad (POES), para los siguientes áreas o ítems; selección y control de proveedores, recepción y control de materias primas y alimentos procesados, almacenamiento de materias primas no perecibles y alimentos procesados secos, almacenamiento por refrigeración de materias primas y alimentos procesados perecibles, almacenamiento por congelación de materias primas y alimentos procesados perecibles, higiene del personal manipulador de alimentos, cocción de las preparaciones con tratamiento térmico, desinfección de alimentos, sabor y presentación de las preparaciones, temperatura de las preparaciones en la línea de servicio y muestra de referencia. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=89267 Condiciones higiénico y manual de procedimientos operativos estandarizados de sanidad POES de comedor de la Universidad Nacional del Altiplano, Puno - 2013 [texto impreso] / Hernán Mamani Alanoca, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2015 . - 121 páginas : diagrama, tablas ; 30 cm + 01 CD-ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: Determina condiciones higiénico sanitarias y elaborar el manual de Procedimientos Operativos Estandarizados de sanidad del Comedor Universitario de la UNA – Puno. Metodología utilizada descriptivo unidad de estudio el comedor universitario. Resultados: en la evaluación higiénica sanitario del comedor se obtuvo 165 puntos de 178 alcanzando, el 87,5% lo que es considerado en una clasificación aceptable. En cuanto al manipulador de alimentos del comedor universitario se observa que el 100% del personal que labora en el comedor universitario realizan la higiene de manos, se observa también en 93,8% no usan alhajas, anillos o pulseras, el 78,1% tiene cubierto el pelo y sin bigote además 62,5% presentan uñas cortas, limpias, en 68,8% desarrollan una técnica inadecuada del frotado de las manos, el 84,4% practica una técnica inadecuada en el lavado de la mano y finalmente se hace la propuesta de Manual de Procedimiento Operativos Estandarizados de Sanidad (POES), para los siguientes áreas o ítems; selección y control de proveedores, recepción y control de materias primas y alimentos procesados, almacenamiento de materias primas no perecibles y alimentos procesados secos, almacenamiento por refrigeración de materias primas y alimentos procesados perecibles, almacenamiento por congelación de materias primas y alimentos procesados perecibles, higiene del personal manipulador de alimentos, cocción de las preparaciones con tratamiento térmico, desinfección de alimentos, sabor y presentación de las preparaciones, temperatura de las preparaciones en la línea de servicio y muestra de referencia. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=89267
Condiciones higiénico y manual de procedimientos operativos estandarizados de sanidad POES de comedor de la Universidad Nacional del Altiplano, Puno - 2013
Determina condiciones higiénico sanitarias y elaborar el manual de Procedimientos Operativos Estandarizados de sanidad del Comedor Universitario de la UNA – Puno. Metodología utilizada descriptivo unidad de estudio el comedor universitario. Resultados: en la evaluación higiénica sanitario del comedor se obtuvo 165 puntos de 178 alcanzando, el 87,5% lo que es considerado en una clasificación aceptable. En cuanto al manipulador de alimentos del comedor universitario se observa que el 100% del personal que labora en el comedor universitario realizan la higiene de manos, se observa también en 93,8% no usan alhajas, anillos o pulseras, el 78,1% tiene cubierto el pelo y sin bigote además 62,5% presentan uñas cortas, limpias, en 68,8% desarrollan una técnica inadecuada del frotado de las manos, el 84,4% practica una técnica inadecuada en el lavado de la mano y finalmente se hace la propuesta de Manual de Procedimiento Operativos Estandarizados de Sanidad (POES), para los siguientes áreas o ítems; selección y control de proveedores, recepción y control de materias primas y alimentos procesados, almacenamiento de materias primas no perecibles y alimentos procesados secos, almacenamiento por refrigeración de materias primas y alimentos procesados perecibles, almacenamiento por congelación de materias primas y alimentos procesados perecibles, higiene del personal manipulador de alimentos, cocción de las preparaciones con tratamiento térmico, desinfección de alimentos, sabor y presentación de las preparaciones, temperatura de las preparaciones en la línea de servicio y muestra de referencia.
Mamani Alanoca, Hernán - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2015
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T28-0405-01 T0405 Tesis Profesional Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Tesis) Disponible T20094-26581-01 T20094 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleCondiciones higiénico sanitarias en comedores escolares beneficiarios del programa nacional de alimentación escolar Qali Warma, Distrito de Atuncolla - 2014 / Mireya Pamela Barra Quilca / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2016)
Título : Condiciones higiénico sanitarias en comedores escolares beneficiarios del programa nacional de alimentación escolar Qali Warma, Distrito de Atuncolla - 2014 Tipo de documento: texto impreso Autores: Mireya Pamela Barra Quilca, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: 74, [15] páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 01 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Licenciado en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Resumen: Evalúa condiciones higiénico-sanitarias de comedores escolares del Programa QaliWarma del distrito de Atuncolla. Determinar la presencia de Staphylococusaureus, coniformes totales y Salmonella en las manos de las madres manipuladoras de alimentos de los comedores escolares del Programa QaliWarma de Atuncolla. Investigación descriptivo, analítico y de corte transversal, una población–muestra estuvo conformado por 15 comedores escolares. La aplicación de la ficha para evaluación sanitaria de restaurantes, servicios afines y la toma de muestra para análisis microbiológica. Los comedores escolares beneficiarios del programa QaliWarma al realizar en la evaluación de las condiciones higiénicas sanitarias se obtuvo las siguientes características; aceptables un 80%, en proceso 20%. En el análisis microbiológico de las manos de los manipuladores de alimentos se encontró Sthapylococus Aureus en 73,3% ausencia y 26,7% presente; de coliformes totales ausencia en 13,3% y presencia en 86,7% y salmonella ausencia en 86,7% y presencia en 13,3%. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=90399 Condiciones higiénico sanitarias en comedores escolares beneficiarios del programa nacional de alimentación escolar Qali Warma, Distrito de Atuncolla - 2014 [texto impreso] / Mireya Pamela Barra Quilca, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2016 . - 74, [15] páginas : diagramas, tablas ; 30 cm + 01 CD-ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: Evalúa condiciones higiénico-sanitarias de comedores escolares del Programa QaliWarma del distrito de Atuncolla. Determinar la presencia de Staphylococusaureus, coniformes totales y Salmonella en las manos de las madres manipuladoras de alimentos de los comedores escolares del Programa QaliWarma de Atuncolla. Investigación descriptivo, analítico y de corte transversal, una población–muestra estuvo conformado por 15 comedores escolares. La aplicación de la ficha para evaluación sanitaria de restaurantes, servicios afines y la toma de muestra para análisis microbiológica. Los comedores escolares beneficiarios del programa QaliWarma al realizar en la evaluación de las condiciones higiénicas sanitarias se obtuvo las siguientes características; aceptables un 80%, en proceso 20%. En el análisis microbiológico de las manos de los manipuladores de alimentos se encontró Sthapylococus Aureus en 73,3% ausencia y 26,7% presente; de coliformes totales ausencia en 13,3% y presencia en 86,7% y salmonella ausencia en 86,7% y presencia en 13,3%. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=90399
Condiciones higiénico sanitarias en comedores escolares beneficiarios del programa nacional de alimentación escolar Qali Warma, Distrito de Atuncolla - 2014
Evalúa condiciones higiénico-sanitarias de comedores escolares del Programa QaliWarma del distrito de Atuncolla. Determinar la presencia de Staphylococusaureus, coniformes totales y Salmonella en las manos de las madres manipuladoras de alimentos de los comedores escolares del Programa QaliWarma de Atuncolla. Investigación descriptivo, analítico y de corte transversal, una población–muestra estuvo conformado por 15 comedores escolares. La aplicación de la ficha para evaluación sanitaria de restaurantes, servicios afines y la toma de muestra para análisis microbiológica. Los comedores escolares beneficiarios del programa QaliWarma al realizar en la evaluación de las condiciones higiénicas sanitarias se obtuvo las siguientes características; aceptables un 80%, en proceso 20%. En el análisis microbiológico de las manos de los manipuladores de alimentos se encontró Sthapylococus Aureus en 73,3% ausencia y 26,7% presente; de coliformes totales ausencia en 13,3% y presencia en 86,7% y salmonella ausencia en 86,7% y presencia en 13,3%.
Barra Quilca, Mireya Pamela - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2016
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T28-0438-01 T0438 Tesis Profesional Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Tesis) Disponible T20493-26980-01 T20493 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleCondiciones sanitarias y presencia de Escherichia coll en lechugas (Lactuca sativa) de emparedados, expendidas en los kioscos de la Universidad Nacional del Altiplano Puno - Perú, 2010 / Fany Yesenia Farfán Japura / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2010)
Título : Condiciones sanitarias y presencia de Escherichia coll en lechugas (Lactuca sativa) de emparedados, expendidas en los kioscos de la Universidad Nacional del Altiplano Puno - Perú, 2010 Tipo de documento: texto impreso Autores: Fany Yesenia Farfán Japura, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 103 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 01 CD - ROM Nota general: Para Optar el Titulo Profesional : Licenciada en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Resumen: El trabajo de investigación titulado “Condiciones Sanitarias y presencia de Escherichia coli en lechugas (Lactuca sativa) de emparedados expendidas en los kioscos de la Universidad Nacional del Altiplano den Puno”. Fue realizado en la Ciudad Universitaria durante los meses de Mayo a Noviembre 2010.Los objetivos fueron: Evaluar las Condiciones Sanitarias de los Kioscos de la Universidad Nacional del Altiplano de Puno que expenden emparedados que contienen lechugas (Lactuca sativa). Determinar la presencia de Bacteria Escherichia coli, en lechugas (Lactuca sativa) de emparedados, expendidas en los Kioscos de la Universidad Nacional del Altiplano de Puno. Comparar con los rangos permisibles de Bacteria Escherichia coli, en lechugas (Lactuca sativa) de emparedados, expendidas en los Kioscos de la Universidad Nacional del Altiplano de Puno. Relacionar las condiciones sanitarias de los Kioscos con la presencia de Escherichia coli en lechugas de emparedados. Se evaluó a 18 kioscos obteniéndose el mismo número de muestras. Los cuales fueron analizados en los laboratorios de Microbiología de la Facultad de Ciencias Biológicas de la UNA Puno. Se aplico metodologías y Estándares establecidos por INDECOPI y la OMS. Se realizaron 54 análisis con 3 repeticiones respectivas de cada muestra de lechuga del emparedado. El estudio de Investigación fue de tipo descriptivo, analítico y de corte transversal. Los resultados han demostrado la presencia de organismos E. coli. Del total de muestras analizadas resultaron 14(77.8%) son aptos para el consumo y 04 (22.2%) resultaron no aptos para consumo humano ya que superan los límites permisibles para consumo humano. Los resultados de las condiciones sanitarias del total de los 18 kioscos evaluados 05 (27.8%) kioscos obtuvieron más de 75 puntos, considerados como aceptable y 13 (72.2%) obtuvieron menos de 74 puntos lo cual indica que se encontraban en proceso de mejorar. La relación de las condiciones sanitarias de los kioscos si influyen en la presencia de E. coli en lechugas. El valor t-calculado es , y probabilidad es igual a , que es menor que el nivel de significancia ( ), se acepta la hipótesis alterna, es decir, que el promedio de puntaje de las condiciones sanitarias es menor a 75 puntos (están en proceso o no cumplen con las condiciones sanitarias). El valor t-calculado es , y probabilidad es igual a , que es mayor que el nivel de significancia ( ), se confirma la hipótesis nula, es decir, que no hay contaminación por la bacteria Escherichia coli (el promedio de contaminación por la bacteria Escherichia coli es menor igual a 102/g.). El puntaje de condiciones sanitarias y la presencia de Escherichia coli, el coeficiente de correlación es de , de acuerdo a Elorza, presenta una correlación negativa nula o inexistente y la probabilidad es igual a , que es mayor que el nivel de significancia ( ), lo cual no es significativo la correlación; es decir, que las condiciones sanitarias si influyen la presencia Escherichia coli.
Palabra clave: Condiciones sanitarias, E. coli, Lactuca sativa, emparedados, kioscos.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=63652 Condiciones sanitarias y presencia de Escherichia coll en lechugas (Lactuca sativa) de emparedados, expendidas en los kioscos de la Universidad Nacional del Altiplano Puno - Perú, 2010 [texto impreso] / Fany Yesenia Farfán Japura, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2010 . - 103 páginas : ilustraciones, tablas ; 30 cm + 01 CD - ROM.
Para Optar el Titulo Profesional : Licenciada en Nutrición Humana
Idioma : Español (spa)
Resumen: El trabajo de investigación titulado “Condiciones Sanitarias y presencia de Escherichia coli en lechugas (Lactuca sativa) de emparedados expendidas en los kioscos de la Universidad Nacional del Altiplano den Puno”. Fue realizado en la Ciudad Universitaria durante los meses de Mayo a Noviembre 2010.Los objetivos fueron: Evaluar las Condiciones Sanitarias de los Kioscos de la Universidad Nacional del Altiplano de Puno que expenden emparedados que contienen lechugas (Lactuca sativa). Determinar la presencia de Bacteria Escherichia coli, en lechugas (Lactuca sativa) de emparedados, expendidas en los Kioscos de la Universidad Nacional del Altiplano de Puno. Comparar con los rangos permisibles de Bacteria Escherichia coli, en lechugas (Lactuca sativa) de emparedados, expendidas en los Kioscos de la Universidad Nacional del Altiplano de Puno. Relacionar las condiciones sanitarias de los Kioscos con la presencia de Escherichia coli en lechugas de emparedados. Se evaluó a 18 kioscos obteniéndose el mismo número de muestras. Los cuales fueron analizados en los laboratorios de Microbiología de la Facultad de Ciencias Biológicas de la UNA Puno. Se aplico metodologías y Estándares establecidos por INDECOPI y la OMS. Se realizaron 54 análisis con 3 repeticiones respectivas de cada muestra de lechuga del emparedado. El estudio de Investigación fue de tipo descriptivo, analítico y de corte transversal. Los resultados han demostrado la presencia de organismos E. coli. Del total de muestras analizadas resultaron 14(77.8%) son aptos para el consumo y 04 (22.2%) resultaron no aptos para consumo humano ya que superan los límites permisibles para consumo humano. Los resultados de las condiciones sanitarias del total de los 18 kioscos evaluados 05 (27.8%) kioscos obtuvieron más de 75 puntos, considerados como aceptable y 13 (72.2%) obtuvieron menos de 74 puntos lo cual indica que se encontraban en proceso de mejorar. La relación de las condiciones sanitarias de los kioscos si influyen en la presencia de E. coli en lechugas. El valor t-calculado es , y probabilidad es igual a , que es menor que el nivel de significancia ( ), se acepta la hipótesis alterna, es decir, que el promedio de puntaje de las condiciones sanitarias es menor a 75 puntos (están en proceso o no cumplen con las condiciones sanitarias). El valor t-calculado es , y probabilidad es igual a , que es mayor que el nivel de significancia ( ), se confirma la hipótesis nula, es decir, que no hay contaminación por la bacteria Escherichia coli (el promedio de contaminación por la bacteria Escherichia coli es menor igual a 102/g.). El puntaje de condiciones sanitarias y la presencia de Escherichia coli, el coeficiente de correlación es de , de acuerdo a Elorza, presenta una correlación negativa nula o inexistente y la probabilidad es igual a , que es mayor que el nivel de significancia ( ), lo cual no es significativo la correlación; es decir, que las condiciones sanitarias si influyen la presencia Escherichia coli.
Palabra clave: Condiciones sanitarias, E. coli, Lactuca sativa, emparedados, kioscos.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=63652
Condiciones sanitarias y presencia de Escherichia coll en lechugas (Lactuca sativa) de emparedados, expendidas en los kioscos de la Universidad Nacional del Altiplano Puno - Perú, 2010
El trabajo de investigación titulado “Condiciones Sanitarias y presencia de Escherichia coli en lechugas (Lactuca sativa) de emparedados expendidas en los kioscos de la Universidad Nacional del Altiplano den Puno”. Fue realizado en la Ciudad Universitaria durante los meses de Mayo a Noviembre 2010.Los objetivos fueron: Evaluar las Condiciones Sanitarias de los Kioscos de la Universidad Nacional del Altiplano de Puno que expenden emparedados que contienen lechugas (Lactuca sativa). Determinar la presencia de Bacteria Escherichia coli, en lechugas (Lactuca sativa) de emparedados, expendidas en los Kioscos de la Universidad Nacional del Altiplano de Puno. Comparar con los rangos permisibles de Bacteria Escherichia coli, en lechugas (Lactuca sativa) de emparedados, expendidas en los Kioscos de la Universidad Nacional del Altiplano de Puno. Relacionar las condiciones sanitarias de los Kioscos con la presencia de Escherichia coli en lechugas de emparedados. Se evaluó a 18 kioscos obteniéndose el mismo número de muestras. Los cuales fueron analizados en los laboratorios de Microbiología de la Facultad de Ciencias Biológicas de la UNA Puno. Se aplico metodologías y Estándares establecidos por INDECOPI y la OMS. Se realizaron 54 análisis con 3 repeticiones respectivas de cada muestra de lechuga del emparedado. El estudio de Investigación fue de tipo descriptivo, analítico y de corte transversal. Los resultados han demostrado la presencia de organismos E. coli. Del total de muestras analizadas resultaron 14(77.8%) son aptos para el consumo y 04 (22.2%) resultaron no aptos para consumo humano ya que superan los límites permisibles para consumo humano. Los resultados de las condiciones sanitarias del total de los 18 kioscos evaluados 05 (27.8%) kioscos obtuvieron más de 75 puntos, considerados como aceptable y 13 (72.2%) obtuvieron menos de 74 puntos lo cual indica que se encontraban en proceso de mejorar. La relación de las condiciones sanitarias de los kioscos si influyen en la presencia de E. coli en lechugas. El valor t-calculado es , y probabilidad es igual a , que es menor que el nivel de significancia ( ), se acepta la hipótesis alterna, es decir, que el promedio de puntaje de las condiciones sanitarias es menor a 75 puntos (están en proceso o no cumplen con las condiciones sanitarias). El valor t-calculado es , y probabilidad es igual a , que es mayor que el nivel de significancia ( ), se confirma la hipótesis nula, es decir, que no hay contaminación por la bacteria Escherichia coli (el promedio de contaminación por la bacteria Escherichia coli es menor igual a 102/g.). El puntaje de condiciones sanitarias y la presencia de Escherichia coli, el coeficiente de correlación es de , de acuerdo a Elorza, presenta una correlación negativa nula o inexistente y la probabilidad es igual a , que es mayor que el nivel de significancia ( ), lo cual no es significativo la correlación; es decir, que las condiciones sanitarias si influyen la presencia Escherichia coli.
Palabra clave: Condiciones sanitarias, E. coli, Lactuca sativa, emparedados, kioscos.Farfán Japura, Fany Yesenia - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2010
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T28-0223-01 T0223 Tesis Profesional Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Tesis) Disponible T15015-21750-01 T15015 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleConducta ante el dolor dental y su relación con el nivel socioeconómico cultural de los pobladores del Distrito de Puno - Puno - 2015 / Vidal Ramos Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Odontología (2016)
Título : Conducta ante el dolor dental y su relación con el nivel socioeconómico cultural de los pobladores del Distrito de Puno - Puno - 2015 Tipo de documento: texto impreso Autores: Vidal Ramos Mamani, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Odontología Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: 100 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 01 CD-ROM Nota general: Para Optar el Título Profesional de: Cirujano Dentista Idioma : Español (spa) Resumen: Conocer las conductas de mayor prevalencia ante el dolor dental y su relación con el nivel socioeconómico - cultural de los pobladores del Distrito de Puno. Estudio descriptivo, de corte transversal. Se entrevistaron a 384 pobladores del Distrito de Puno la cual estuvo conformada por adultos mayores de 18 años. Los resultados indican de la hipótesis formulada a través de las pruebas de Chi cuadrado de Pearson (0.025), Los pobladores del Distrito de Puno tienen como conducta principal frente al dolor dental a la automedicación; se automedican en un 70,9% frente a un 24.7% que se realizan atención odontológica y un 3.9% no usa nada para manejar el dolor dental. Se encontró que la conducta de mayor prevalencia para controlar el dolor dental es la automedicación farmacológica (45.6%) sobre la automedicación tradicional (15.1%) en conclusión: Existe una relación significativa para controlar el dolor dental y los niveles social económico y cultural en el Distrito de Puno – Puno. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=92505 Conducta ante el dolor dental y su relación con el nivel socioeconómico cultural de los pobladores del Distrito de Puno - Puno - 2015 [texto impreso] / Vidal Ramos Mamani, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Odontología, 2016 . - 100 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 01 CD-ROM.
Para Optar el Título Profesional de: Cirujano Dentista
Idioma : Español (spa)
Resumen: Conocer las conductas de mayor prevalencia ante el dolor dental y su relación con el nivel socioeconómico - cultural de los pobladores del Distrito de Puno. Estudio descriptivo, de corte transversal. Se entrevistaron a 384 pobladores del Distrito de Puno la cual estuvo conformada por adultos mayores de 18 años. Los resultados indican de la hipótesis formulada a través de las pruebas de Chi cuadrado de Pearson (0.025), Los pobladores del Distrito de Puno tienen como conducta principal frente al dolor dental a la automedicación; se automedican en un 70,9% frente a un 24.7% que se realizan atención odontológica y un 3.9% no usa nada para manejar el dolor dental. Se encontró que la conducta de mayor prevalencia para controlar el dolor dental es la automedicación farmacológica (45.6%) sobre la automedicación tradicional (15.1%) en conclusión: Existe una relación significativa para controlar el dolor dental y los niveles social económico y cultural en el Distrito de Puno – Puno. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=92505
Conducta ante el dolor dental y su relación con el nivel socioeconómico cultural de los pobladores del Distrito de Puno - Puno - 2015
Conocer las conductas de mayor prevalencia ante el dolor dental y su relación con el nivel socioeconómico - cultural de los pobladores del Distrito de Puno. Estudio descriptivo, de corte transversal. Se entrevistaron a 384 pobladores del Distrito de Puno la cual estuvo conformada por adultos mayores de 18 años. Los resultados indican de la hipótesis formulada a través de las pruebas de Chi cuadrado de Pearson (0.025), Los pobladores del Distrito de Puno tienen como conducta principal frente al dolor dental a la automedicación; se automedican en un 70,9% frente a un 24.7% que se realizan atención odontológica y un 3.9% no usa nada para manejar el dolor dental. Se encontró que la conducta de mayor prevalencia para controlar el dolor dental es la automedicación farmacológica (45.6%) sobre la automedicación tradicional (15.1%) en conclusión: Existe una relación significativa para controlar el dolor dental y los niveles social económico y cultural en el Distrito de Puno – Puno.
Ramos Mamani, Vidal - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Odontología - 2016
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