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Documentos en la biblioteca con la clasificación 323.43 (53)
Inspección veterinaria de pescados / Ulrich Kietzmann / Zaragoza : Acribia (1974)
Título : Inspección veterinaria de pescados Tipo de documento: texto impreso Autores: Ulrich Kietzmann, Autor ; Klaus Priebe, Autor ; Klaus Priebe, Autor ; Klaus Priebe, Autor Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1974 Número de páginas: xi, 326 páginas Il.: tablas, diagramas, mapas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0347-4 Nota general: Incluye referencia bibliográfica al final de cada capítulo. Título original en alemán: Seefisch als lebensmittel, Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger) Clasificación: 323.43 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38439 Inspección veterinaria de pescados [texto impreso] / Ulrich Kietzmann, Autor ; Klaus Priebe, Autor ; Klaus Priebe, Autor ; Klaus Priebe, Autor . - Zaragoza : Acribia, 1974 . - xi, 326 páginas : tablas, diagramas, mapas.
ISBN : 978-84-200-0347-4
Incluye referencia bibliográfica al final de cada capítulo. Título original en alemán: Seefisch als lebensmittel,
Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger)
Clasificación: 323.43 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38439
Inspección veterinaria de pescados
Kietzmann, Ulrich - Zaragoza : Acribia - 1974
Incluye referencia bibliográfica al final de cada capítulo. Título original en alemán: Seefisch als lebensmittel,
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 8934-25873-02 664.94 K53 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 8934-26156-05 664.94 K53 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 8934-29382-03 664.94 K53 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Los mataderos / Mario Asdrubali / Zaragoza : Acribia (1969)
Título : Los mataderos : Construcción, gestión, aspectos sanitarios Tipo de documento: texto impreso Autores: Mario Asdrubali, Autor ; Alberto Stradelli, Traductor ; Alberto Stradelli, Traductor ; Alberto Stradelli, Traductor Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1969 Número de páginas: x, 267 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Nota general: Título original en italiano: I macelli (costruzione-gestione-aspetti sanitari) Idioma : Español (spa) Idioma original : Italiano (ita) Clasificación: 323.43 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38413 Los mataderos : Construcción, gestión, aspectos sanitarios [texto impreso] / Mario Asdrubali, Autor ; Alberto Stradelli, Traductor ; Alberto Stradelli, Traductor ; Alberto Stradelli, Traductor . - Zaragoza : Acribia, 1969 . - x, 267 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas.
Título original en italiano: I macelli (costruzione-gestione-aspetti sanitari)
Idioma : Español (spa) Idioma original : Italiano (ita)
Clasificación: 323.43 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38413
Los mataderos
Asdrubali, Mario - Zaragoza : Acribia - 1969
Título original en italiano: I macelli (costruzione-gestione-aspetti sanitari)
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 8910-11767-01 664.9029 A79 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Métodos de análisis de la industria charcutera / Rafael Pérez Santamaria / Zaragoza : Acribia (1974)
Título : Métodos de análisis de la industria charcutera Tipo de documento: texto impreso Autores: Rafael Pérez Santamaria, Autor ; José Tormho Iguaciel, Traductor ; José Tormho Iguaciel, Traductor ; José Tormho Iguaciel, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1974 Número de páginas: 152 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0339-9 Nota general: Incluye referencias bibliograficas. Título original en francés: Code des usages en charcuterie et conserves de viandes Idioma : Español (spa) Idioma original : Francés (fre) Clasificación: [Agneaux] Ciencia política - Estudio y disciplina Clasificación: 323.43 Nota de contenido: Introducción -- Controles ponderados -- Controles químicos -- Controles de bacteriología -- Controles histológicos -- Controles serológicos -- Controles particulares. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38435 Métodos de análisis de la industria charcutera [texto impreso] / Rafael Pérez Santamaria, Autor ; José Tormho Iguaciel, Traductor ; José Tormho Iguaciel, Traductor ; José Tormho Iguaciel, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1974 . - 152 páginas : ilustraciones, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0339-9
Incluye referencias bibliograficas. Título original en francés: Code des usages en charcuterie et conserves de viandes
Idioma : Español (spa) Idioma original : Francés (fre)
Clasificación: [Agneaux] Ciencia política - Estudio y disciplina Clasificación: 323.43 Nota de contenido: Introducción -- Controles ponderados -- Controles químicos -- Controles de bacteriología -- Controles histológicos -- Controles serológicos -- Controles particulares. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38435
Métodos de análisis de la industria charcutera
Pérez Santamaria, Rafael - Zaragoza : Acribia - 1974
Incluye referencias bibliograficas. Título original en francés: Code des usages en charcuterie et conserves de viandes
Introducción -- Controles ponderados -- Controles químicos -- Controles de bacteriología -- Controles histológicos -- Controles serológicos -- Controles particulares.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 26-0969-01 664.906 P45 Libros Bib. Esp. Ing Quimica Estanteria (Libros) Disponible 26-0970-02 664.906 P45 Libros Bib. Esp. Ing Quimica Estanteria (Libros) Disponible 04-1089-01 664.906 P45 Libros Bib. Med. Veterinaria Zoo. Estanteria (Libros) Disponible 8930-32455-02 664.906 P45 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 8930-32456-05 664.906 P45 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos / Gunther, Herbert O. / Zaragoza : Acribia (1973)
Título : Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos Tipo de documento: texto impreso Autores: Gunther, Herbert O., Autor ; Carreras Matas, Luis, Traductor ; Carreras Matas, Luis, Traductor ; Carreras Matas, Luis, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1973 Número de páginas: Vol. 143 páginas Il.: ilustraciones, diagramas Dimensiones: 22 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0314-6 Nota general: Incluye referencia bibliográficas. Título original en alemán: Moderne mothoden bei der chemischen analytik von fleisch und fleischwarge Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger) Clasificación: 323.43 Nota de contenido: Cromatografía sobre papel -- Cromatografía en columna -- Filtración en columna de geles -- Cromatografía en capa delgada -- Comatografía de gases -- Electrofóresis -- Immunoelectrofóresis -- Métodos de coloración -- Métodos enzimáticos -- Espectroscopia infrarroja -- Métodos combinados. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39347 Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos [texto impreso] / Gunther, Herbert O., Autor ; Carreras Matas, Luis, Traductor ; Carreras Matas, Luis, Traductor ; Carreras Matas, Luis, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1973 . - Vol. 143 páginas : ilustraciones, diagramas ; 22 cm.
ISBN : 978-84-200-0314-6
Incluye referencia bibliográficas. Título original en alemán: Moderne mothoden bei der chemischen analytik von fleisch und fleischwarge
Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger)
Clasificación: 323.43 Nota de contenido: Cromatografía sobre papel -- Cromatografía en columna -- Filtración en columna de geles -- Cromatografía en capa delgada -- Comatografía de gases -- Electrofóresis -- Immunoelectrofóresis -- Métodos de coloración -- Métodos enzimáticos -- Espectroscopia infrarroja -- Métodos combinados. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39347
Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos
Gunther, Herbert O. - Zaragoza : Acribia - 1973
Incluye referencia bibliográficas. Título original en alemán: Moderne mothoden bei der chemischen analytik von fleisch und fleischwarge
Cromatografía sobre papel -- Cromatografía en columna -- Filtración en columna de geles -- Cromatografía en capa delgada -- Comatografía de gases -- Electrofóresis -- Immunoelectrofóresis -- Métodos de coloración -- Métodos enzimáticos -- Espectroscopia infrarroja -- Métodos combinados.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 26-0963-01 664.907 G93 V.6 Libros Bib. Esp. Ing Quimica Estanteria (Libros) Disponible 26-0964-02 664.907 G93 V.6 Libros Bib. Esp. Ing Quimica Estanteria (Libros) Disponible 9754-32814-01 664.907 G93 V.6 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 9754-16988-02 664.907 G93 V.6 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 9754-32816-03 664.907 G93 V.6 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 9754-32812-04 664.907 G93 V.6 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 9754-32813-05 664.907 G93 V.6 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Microbiología de las carnes conservadas por el frío / G. L. Noskowa / Aragoza : Acribia (1978)
Título : Microbiología de las carnes conservadas por el frío Tipo de documento: texto impreso Autores: G. L. Noskowa, Autor ; Ilsa Neumann, Traductor ; Ilsa Neumann, Traductor ; Ilsa Neumann, Traductor Editorial: Aragoza : Acribia Fecha de publicación: 1978 Número de páginas: 111 páginas Il.: diagramas, tablas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0419-8 Nota general: Título original en alemán: Mikrobiologie des Fleisches bei Kuhllagerung Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger) Clasificación: 323.43 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17440 Microbiología de las carnes conservadas por el frío [texto impreso] / G. L. Noskowa, Autor ; Ilsa Neumann, Traductor ; Ilsa Neumann, Traductor ; Ilsa Neumann, Traductor . - Aragoza : Acribia, 1978 . - 111 páginas : diagramas, tablas.
ISBN : 978-84-200-0419-8
Título original en alemán: Mikrobiologie des Fleisches bei Kuhllagerung
Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger)
Clasificación: 323.43 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17440
Microbiología de las carnes conservadas por el frío
Noskowa, G. L. - Aragoza : Acribia - 1978
Título original en alemán: Mikrobiologie des Fleisches bei Kuhllagerung
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 14498-50703-01 664.9 N83 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 14498-50704-02 664.9 N83 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible El pescado y las industrias derivadas de la pesca / G. H. O Burgess / Zaragoza : Acribia (1979)
PermalinkEl pescado y los productos de la pesca / W. Ludorff / Zaragoza : Acribia (1978)
PermalinkProducción y Técnología de Carnes en Puno: Programa de Carnes: Tecnolgía de Carnes / Lima : Universidad Agraria La Molina (1965)
PermalinkSubproductos Animales / Gaetano Paltrinieri / México, D.F. : Trillas (marzo 1990)
PermalinkTécnicas Andinas de Elaboración de Charqui de Alpaca en los Distritos de Nuñoa y Macusani / Félix Pompeyo Ferro Mayhua / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Escuela Profesional de Medicina Veterinaria y Zootecnia (1991)
PermalinkTecnología de arnes / Isabel Guerrero Legarreta / México, D.F. : Trillas (1998)
PermalinkTecnología de la carne / Herrmann Bogner / Zaragoza : Acribia (1969)
PermalinkTecnología de la carne y de los productos cárnicos / Zaragoza : Acribia (1991)
PermalinkTecnología del Curado para el Pejerrey (Basilichthys Bonariensis) del Lago Titicaca / Juan José Ocola Salazar / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología (1993)
PermalinkTecnología práctica de la carne / Heinz Weinling / Zaragoza : Acribia (1973)
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