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el análisis químico en el laboratorio / I. Mueller Harvey / Aragoza : Acribia (2005)
Título : el análisis químico en el laboratorio : guía básica Tipo de documento: texto impreso Autores: I. Mueller Harvey, Autor Mención de edición: primera edición Editorial: Aragoza : Acribia Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: xvi, 109 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1048-9 Nota general: Incluye referencia bibliográfica. Título original inglés: Chemical analysis in the laboratory a basic guide Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 302.234 Películas cinematográficas, radio, televisión Nota de contenido: preparándose para obtener resultados analíticos útiles -- El plan de muestreo, la toma y la preparación de las muestras -- La planificación del trabajo en el laboratorio -- Los pesos y las medidas -- la digestión y la extracción -- Las determinaciones. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=102057 el análisis químico en el laboratorio : guía básica [texto impreso] / I. Mueller Harvey, Autor . - primera edición . - Aragoza : Acribia, 2005 . - xvi, 109 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-1048-9
Incluye referencia bibliográfica. Título original inglés: Chemical analysis in the laboratory a basic guide
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: 302.234 Películas cinematográficas, radio, televisión Nota de contenido: preparándose para obtener resultados analíticos útiles -- El plan de muestreo, la toma y la preparación de las muestras -- La planificación del trabajo en el laboratorio -- Los pesos y las medidas -- la digestión y la extracción -- Las determinaciones. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=102057
el análisis químico en el laboratorio
Mueller Harvey, I. - Aragoza : Acribia - 2005
Incluye referencia bibliográfica. Título original inglés: Chemical analysis in the laboratory a basic guide
preparándose para obtener resultados analíticos útiles -- El plan de muestreo, la toma y la preparación de las muestras -- La planificación del trabajo en el laboratorio -- Los pesos y las medidas -- la digestión y la extracción -- Las determinaciones.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 26-1658-01 542.1 M92 Libros Bib. Esp. Ing Quimica Estanteria (Libros) Disponible Anestesia de Animales de Laboratorio / P. Flecknell / Aragoza : Acribia (1998)
Título : Anestesia de Animales de Laboratorio : Introducción Práctica para Investigadores y Técnicos Tipo de documento: texto impreso Autores: P. Flecknell, Autor Mención de edición: 1a ed. Editorial: Aragoza : Acribia Fecha de publicación: 1998 Número de páginas: xxv, 270 p. Il.: diagrs.; gráfs.; ils.; tbls. Dimensiones: 24 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-4-200-08516-6 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Descriminación
[Agneaux] Estudio - Investigación etnográficaClasificación: 333.7 Recursos naturales y energía Nota de contenido: Introducción -- Cuidados preoperatorios -- Medicación preanestésica -- Anestesia -- Manejo anestésico -- Técnicas especiales -- Cuidados post-operatorios -- Anestesia de las especies habituales de laboratorio. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=91903 Anestesia de Animales de Laboratorio : Introducción Práctica para Investigadores y Técnicos [texto impreso] / P. Flecknell, Autor . - 1a ed. . - Aragoza : Acribia, 1998 . - xxv, 270 p. : diagrs.; gráfs.; ils.; tbls. ; 24 cm.
ISBN : 978-4-200-08516-6
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Descriminación
[Agneaux] Estudio - Investigación etnográficaClasificación: 333.7 Recursos naturales y energía Nota de contenido: Introducción -- Cuidados preoperatorios -- Medicación preanestésica -- Anestesia -- Manejo anestésico -- Técnicas especiales -- Cuidados post-operatorios -- Anestesia de las especies habituales de laboratorio. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=91903
Anestesia de Animales de Laboratorio
Flecknell, P. - Aragoza : Acribia - 1998
Incluye referencias bibliográficas
Introducción -- Cuidados preoperatorios -- Medicación preanestésica -- Anestesia -- Manejo anestésico -- Técnicas especiales -- Cuidados post-operatorios -- Anestesia de las especies habituales de laboratorio.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 04-2372-01 FLE Libros Bib. Med. Veterinaria Zoo. Estanteria (Libros) Disponible Biología Molecular y Biotecnología / J.M. Walker / Aragoza : Acribia (1997)
Título : Biología Molecular y Biotecnología Tipo de documento: texto impreso Autores: J.M. Walker, Autor ; E.B. Gingold, Autor ; E.B. Gingold, Autor ; E.B. Gingold, Autor ; Fernando Escriba Pons, Traductor ; Fernando Escriba Pons, Traductor ; Fernando Escriba Pons, Traductor ; Ángel Escrivá Pons, Traductor ; Ángel Escrivá Pons, Traductor ; Ángel Escrivá Pons, Traductor Mención de edición: 2a ed. Editorial: Aragoza : Acribia Fecha de publicación: 1997 Número de páginas: XVIII, 475 p. Il.: gráficos. ilustración diagramas. tablas. Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0829-5 Nota general: Incluye referencias bibliográficas, Título original en inglés: Molecular biology and biotechnology Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: Nota de contenido: Tecnología de las fermentaciones -- Una introducción a la tecnología del DNA recombinante -- Reacción en cadena de la polimerasa -- La expresión del DNA exógeno en bacterias -- Lavadura: clonación y biotecnología -- Clonado de genes en líneas celulares de mamíferos -- Biotecnología en plantas -- Biología molecular en la industria farmacéutica -- Impacto actual de la tecnología del DNA recombinante en la industria alimentaria -- Perfilado de DNA en la ciencia forense -- Diagnosis molecular de enfermedades congénitas -- Vacunación y manipulación genética -- Transgénesis --Ingeniería enzimática -- estabilidad EN ENZIMAS Y CELULAS -- biocatalizadores inmovilizados -- Etapas posteriores de procesamiento: extracción y purificación -- Anticuerpos monoclonales -- Biosensores Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19789 Biología Molecular y Biotecnología [texto impreso] / J.M. Walker, Autor ; E.B. Gingold, Autor ; E.B. Gingold, Autor ; E.B. Gingold, Autor ; Fernando Escriba Pons, Traductor ; Fernando Escriba Pons, Traductor ; Fernando Escriba Pons, Traductor ; Ángel Escrivá Pons, Traductor ; Ángel Escrivá Pons, Traductor ; Ángel Escrivá Pons, Traductor . - 2a ed. . - Aragoza : Acribia, 1997 . - XVIII, 475 p. : gráficos. ilustración diagramas. tablas. ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0829-5
Incluye referencias bibliográficas, Título original en inglés: Molecular biology and biotechnology
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: Nota de contenido: Tecnología de las fermentaciones -- Una introducción a la tecnología del DNA recombinante -- Reacción en cadena de la polimerasa -- La expresión del DNA exógeno en bacterias -- Lavadura: clonación y biotecnología -- Clonado de genes en líneas celulares de mamíferos -- Biotecnología en plantas -- Biología molecular en la industria farmacéutica -- Impacto actual de la tecnología del DNA recombinante en la industria alimentaria -- Perfilado de DNA en la ciencia forense -- Diagnosis molecular de enfermedades congénitas -- Vacunación y manipulación genética -- Transgénesis --Ingeniería enzimática -- estabilidad EN ENZIMAS Y CELULAS -- biocatalizadores inmovilizados -- Etapas posteriores de procesamiento: extracción y purificación -- Anticuerpos monoclonales -- Biosensores Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19789
Biología Molecular y Biotecnología
Walker, J.M.Gingold, E.B. ; Gingold, E.B. ; Gingold, E.B. - - Aragoza : Acribia - 1997
Incluye referencias bibliográficas, Título original en inglés: Molecular biology and biotechnology
Tecnología de las fermentaciones -- Una introducción a la tecnología del DNA recombinante -- Reacción en cadena de la polimerasa -- La expresión del DNA exógeno en bacterias -- Lavadura: clonación y biotecnología -- Clonado de genes en líneas celulares de mamíferos -- Biotecnología en plantas -- Biología molecular en la industria farmacéutica -- Impacto actual de la tecnología del DNA recombinante en la industria alimentaria -- Perfilado de DNA en la ciencia forense -- Diagnosis molecular de enfermedades congénitas -- Vacunación y manipulación genética -- Transgénesis --Ingeniería enzimática -- estabilidad EN ENZIMAS Y CELULAS -- biocatalizadores inmovilizados -- Etapas posteriores de procesamiento: extracción y purificación -- Anticuerpos monoclonales -- Biosensores
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 15-2574-01 664.024 W19 Libro Bib. Esp. Cs Biologicas Estanteria (Libros) Consulta en sala
Disponible01-3392-01 664.024 W19 Libros Bib. Esp. Ing. Agronomica Estanteria (Libros) Disponible 16741-53697-01 664.024 W19 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Fabricación de pan / Cauvain Stanley P. / Aragoza : Acribia (2002)
Título : Fabricación de pan Tipo de documento: texto impreso Autores: Cauvain Stanley P., Autor ; Young Linda S, Autor ; Young Linda S, Autor ; Young Linda S, Autor ; Juan Antonio Ordóñez Paredez, Traductor ; Juan Antonio Ordóñez Paredez, Traductor ; Juan Antonio Ordóñez Paredez, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Aragoza : Acribia Fecha de publicación: 2002 Número de páginas: xxi, 419 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0983-4 Nota general: Incluye referencias bibliográficas, Índice Alfabético Título original en inglés: Tecnology of Breadmaking Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Recurso naturales - Perú Clasificación: 338.4 Industrias y servicios secundarios Nota de contenido: Pan: el producto -- Procesos de planificación -- Ingredientes funcionales -- Amasado y procesado de la masa -- Fermentación horniado y eenfremiento -- Fermentación controlada y congelación de la masa -- Aplicación de bases de datos de conocimientos -- Panificación en el mundo Productos fermentados especiales -- Alteración y envejecimiento del pan -- Fundamentos de la formación de la masa -- La molienda -- Otros cereales en panificación. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24052 Fabricación de pan [texto impreso] / Cauvain Stanley P., Autor ; Young Linda S, Autor ; Young Linda S, Autor ; Young Linda S, Autor ; Juan Antonio Ordóñez Paredez, Traductor ; Juan Antonio Ordóñez Paredez, Traductor ; Juan Antonio Ordóñez Paredez, Traductor . - Primera edición . - Aragoza : Acribia, 2002 . - xxi, 419 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0983-4
Incluye referencias bibliográficas, Índice Alfabético Título original en inglés: Tecnology of Breadmaking
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Recurso naturales - Perú Clasificación: 338.4 Industrias y servicios secundarios Nota de contenido: Pan: el producto -- Procesos de planificación -- Ingredientes funcionales -- Amasado y procesado de la masa -- Fermentación horniado y eenfremiento -- Fermentación controlada y congelación de la masa -- Aplicación de bases de datos de conocimientos -- Panificación en el mundo Productos fermentados especiales -- Alteración y envejecimiento del pan -- Fundamentos de la formación de la masa -- La molienda -- Otros cereales en panificación. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24052
Fabricación de pan
Stanley P., CauvainLinda S, Young ; Linda S, Young ; Linda S, Young - - Aragoza : Acribia - 2002
Incluye referencias bibliográficas, Índice Alfabético Título original en inglés: Tecnology of Breadmaking
Pan: el producto -- Procesos de planificación -- Ingredientes funcionales -- Amasado y procesado de la masa -- Fermentación horniado y eenfremiento -- Fermentación controlada y congelación de la masa -- Aplicación de bases de datos de conocimientos -- Panificación en el mundo Productos fermentados especiales -- Alteración y envejecimiento del pan -- Fundamentos de la formación de la masa -- La molienda -- Otros cereales en panificación.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 02-0141-01 664.752 C37 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 02-0808-02 664.752 C37 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 20620-60381-01 664.752 C37 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Fabricación de queso / R Scott / Aragoza : Acribia (2010)
Título : Fabricación de queso Tipo de documento: texto impreso Autores: R Scott, Autor ; R. K. Robinson, Autor ; R. K. Robinson, Autor ; R. K. Robinson, Autor ; Andrés Marcos Barrado, Traductor ; Andrés Marcos Barrado, Traductor ; Andrés Marcos Barrado, Traductor Mención de edición: Segunda edición Editorial: Aragoza : Acribia Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: xvii, 488 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0982-7 Nota general: Incluye índice alfabético. Título original en inglés: Cheesemaking Practice Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Neuropsiclogía Clasificación: 631.582 Rotación de cultivos Nota de contenido: Bosquejo histórico del queso -- Importancia del queso como alimento -- Variedades del queso -- Introducción a la quesería -- Leche, materia prima del queso -- Bacteriología quesera -- Pruebas de acidez y análisis químico en el control del proceso -- Aditivos de la leche para quesería -- Cultivos de arranque -- Preparación de la leche -- Coagulantes y principiantes -- Operaciones queseras -- Fabricación de queso -- Mecanización, tecnología quesera -- Maduración del queso -- Defectos y clasificación del queso -- Filtración con membrana de leche y suero -- Selección de recetas de queso. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98867 Fabricación de queso [texto impreso] / R Scott, Autor ; R. K. Robinson, Autor ; R. K. Robinson, Autor ; R. K. Robinson, Autor ; Andrés Marcos Barrado, Traductor ; Andrés Marcos Barrado, Traductor ; Andrés Marcos Barrado, Traductor . - Segunda edición . - Aragoza : Acribia, 2010 . - xvii, 488 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0982-7
Incluye índice alfabético. Título original en inglés: Cheesemaking Practice
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: [Agneaux] Neuropsiclogía Clasificación: 631.582 Rotación de cultivos Nota de contenido: Bosquejo histórico del queso -- Importancia del queso como alimento -- Variedades del queso -- Introducción a la quesería -- Leche, materia prima del queso -- Bacteriología quesera -- Pruebas de acidez y análisis químico en el control del proceso -- Aditivos de la leche para quesería -- Cultivos de arranque -- Preparación de la leche -- Coagulantes y principiantes -- Operaciones queseras -- Fabricación de queso -- Mecanización, tecnología quesera -- Maduración del queso -- Defectos y clasificación del queso -- Filtración con membrana de leche y suero -- Selección de recetas de queso. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98867
Fabricación de queso
Scott, RRobinson, R. K. ; Robinson, R. K. ; Robinson, R. K. - - Aragoza : Acribia - 2010
Incluye índice alfabético. Título original en inglés: Cheesemaking Practice
Bosquejo histórico del queso -- Importancia del queso como alimento -- Variedades del queso -- Introducción a la quesería -- Leche, materia prima del queso -- Bacteriología quesera -- Pruebas de acidez y análisis químico en el control del proceso -- Aditivos de la leche para quesería -- Cultivos de arranque -- Preparación de la leche -- Coagulantes y principiantes -- Operaciones queseras -- Fabricación de queso -- Mecanización, tecnología quesera -- Maduración del queso -- Defectos y clasificación del queso -- Filtración con membrana de leche y suero -- Selección de recetas de queso.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 36265-84305-01 637.3 S31 Libros Biblioteca Central Area Biomédicas ( Sótano ) Disponible Microbiología de las carnes conservadas por el frío / G. L. Noskowa / Aragoza : Acribia (1978)
PermalinkNutrición y salud pública / Manfred Muller / Aragoza : Acribia (2008)
PermalinkTomate. Química, procesado industrial y desarrollo de productos / Aragoza : Acribia (2021)
PermalinkToxinas y otros compuestos nocivos en los alimentos / Aragoza : Acribia (2021)
PermalinkTratamiento de agua potable para los países en desarrollo / Aniruddha Bhalchandra Pandit / Aragoza : Acribia (2021)
PermalinkTurismo enogastronómico, integrando comida, viajes y terroir / Erica Crose / Aragoza : Acribia (2019)
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