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La Alimentación Sana / Gianfranco Trapani / México : Trillas (2012)
Título : La Alimentación Sana : Desde la Niñez Hasta la Vejez Tipo de documento: texto impreso Autores: Gianfranco Trapani, Autor ; María del Carmen Hano Roa, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: México : Trillas Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 208 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 25 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-17-1095-6 Nota general: Incluye referencias bibliográficas, índice analítico. Título original en inglés: Right food children Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Atlas
[Agneaux] Ética social - Perú
[Agneaux] POLÍTICA AGRARIA - ESPAÑAClasificación: 613.2 Dietética Nota de contenido: Comer bien en la niñez para ser un adulto sano: Los alimentos y la prevención de enfermedades -- ¿Pueden los alimentos ser buenos o malosú -- Conocer los alimentos para comer bien -- -¿Qué puede hacer la familia? -- Los alimentos orgánicos y la prevención de enfermedades -- Las dietas: Dietas erróneas -- La dieta correcta -- Los nutrientes útiles: la química de los alimentos -- Prevención de las enfermedades a través de los alimentos: La diabetes -- Enfermedades del corazón y de las arterias -- La obesidad -- Alergias e intolerancias alimentarías -- Enfermedades contagiosas y nutrición -- El colon Irritable -- La caries dentaria -- Estreñimiento (constipación intestinal) -- Algunas recetas sencillas Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=88872 La Alimentación Sana : Desde la Niñez Hasta la Vejez [texto impreso] / Gianfranco Trapani, Autor ; María del Carmen Hano Roa, Traductor . - Primera edición . - México : Trillas, 2012 . - 208 páginas : ilustraciones, tablas ; 25 cm.
ISBN : 978-607-17-1095-6
Incluye referencias bibliográficas, índice analítico. Título original en inglés: Right food children
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Atlas
[Agneaux] Ética social - Perú
[Agneaux] POLÍTICA AGRARIA - ESPAÑAClasificación: 613.2 Dietética Nota de contenido: Comer bien en la niñez para ser un adulto sano: Los alimentos y la prevención de enfermedades -- ¿Pueden los alimentos ser buenos o malosú -- Conocer los alimentos para comer bien -- -¿Qué puede hacer la familia? -- Los alimentos orgánicos y la prevención de enfermedades -- Las dietas: Dietas erróneas -- La dieta correcta -- Los nutrientes útiles: la química de los alimentos -- Prevención de las enfermedades a través de los alimentos: La diabetes -- Enfermedades del corazón y de las arterias -- La obesidad -- Alergias e intolerancias alimentarías -- Enfermedades contagiosas y nutrición -- El colon Irritable -- La caries dentaria -- Estreñimiento (constipación intestinal) -- Algunas recetas sencillas Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=88872
La Alimentación Sana
Trapani, Gianfranco - México : Trillas - 2012
Incluye referencias bibliográficas, índice analítico. Título original en inglés: Right food children
Comer bien en la niñez para ser un adulto sano: Los alimentos y la prevención de enfermedades -- ¿Pueden los alimentos ser buenos o malosú -- Conocer los alimentos para comer bien -- -¿Qué puede hacer la familia? -- Los alimentos orgánicos y la prevención de enfermedades -- Las dietas: Dietas erróneas -- La dieta correcta -- Los nutrientes útiles: la química de los alimentos -- Prevención de las enfermedades a través de los alimentos: La diabetes -- Enfermedades del corazón y de las arterias -- La obesidad -- Alergias e intolerancias alimentarías -- Enfermedades contagiosas y nutrición -- El colon Irritable -- La caries dentaria -- Estreñimiento (constipación intestinal) -- Algunas recetas sencillas
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Título : Alimentación sana vs. transgénicos, aditivos, nanotecnología Tipo de documento: texto impreso Autores: Albert Ronald Morales, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Bogotá : Ecoe Ediciones Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: xvi, 323 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 21 cm ISBN/ISSN/DL: 978-958-771-119-6 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Neuropsiclogía Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Nota de contenido: Transgénicos -- Nanotecnología -- Aditivos -- Conservación de alimentos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=96445 Alimentación sana vs. transgénicos, aditivos, nanotecnología [texto impreso] / Albert Ronald Morales, Autor . - Primera edición . - Bogotá : Ecoe Ediciones, 2014 . - xvi, 323 páginas : ilustraciones ; 21 cm.
ISBN : 978-958-771-119-6
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Neuropsiclogía Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Nota de contenido: Transgénicos -- Nanotecnología -- Aditivos -- Conservación de alimentos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=96445
Alimentación sana vs. transgénicos, aditivos, nanotecnología
Morales, Albert Ronald - Bogotá : Ecoe Ediciones - 2014
Incluye referencias bibliográficas
Transgénicos -- Nanotecnología -- Aditivos -- Conservación de alimentos.
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Título : Alimentación y trabajo Tipo de documento: texto impreso Autores: Javier Aranceta Bartrina, Autor ; Lluís Serra Majem, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Médica Panamericana Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: xvi, 135 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9835-375-4 Nota general: Incluye referencias bibliográficas; índice analítico Idioma : Español (spa) Clasificación: 613.6 seguridad personal y temas especiales de salud Nota de contenido: Alimentación y trabajo: una visión histórica -- Fisiología del trabajo -- Salud y trabajo: necesidades energéticas y nutricionales -- Trabajo, rendimiento y estado nutricional -- Alimentación y prevención de enfermedades crónicas en el medio laboral -- El comedor de empresa -- La turnicidad laboral y su impacto en la alimentación -- Educación nutricional en el entorno laboral -- Guías dietéticas para la población laboral -- Alcohol y salud laboral --Promoción de la actividad física en el medio laboral -- Comidas de negocios y salud. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95448 Alimentación y trabajo [texto impreso] / Javier Aranceta Bartrina, Autor ; Lluís Serra Majem, Autor . - Primera edición . - Madrid : Médica Panamericana, 2012 . - xvi, 135 páginas : ilustraciones, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-9835-375-4
Incluye referencias bibliográficas; índice analítico
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 613.6 seguridad personal y temas especiales de salud Nota de contenido: Alimentación y trabajo: una visión histórica -- Fisiología del trabajo -- Salud y trabajo: necesidades energéticas y nutricionales -- Trabajo, rendimiento y estado nutricional -- Alimentación y prevención de enfermedades crónicas en el medio laboral -- El comedor de empresa -- La turnicidad laboral y su impacto en la alimentación -- Educación nutricional en el entorno laboral -- Guías dietéticas para la población laboral -- Alcohol y salud laboral --Promoción de la actividad física en el medio laboral -- Comidas de negocios y salud. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95448
Alimentación y trabajo
Aranceta Bartrina, JavierSerra Majem, Lluís - - Madrid : Médica Panamericana - 2012
Incluye referencias bibliográficas; índice analítico
Alimentación y trabajo: una visión histórica -- Fisiología del trabajo -- Salud y trabajo: necesidades energéticas y nutricionales -- Trabajo, rendimiento y estado nutricional -- Alimentación y prevención de enfermedades crónicas en el medio laboral -- El comedor de empresa -- La turnicidad laboral y su impacto en la alimentación -- Educación nutricional en el entorno laboral -- Guías dietéticas para la población laboral -- Alcohol y salud laboral --Promoción de la actividad física en el medio laboral -- Comidas de negocios y salud.
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Título : Alimentos comunes, medidas caseras y porciones : guía visual y contenido nutricional de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Diana Vargas Gutiérrez, Autor ; José Ángel Ledesma Solano, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: México, D.F. : Mc Graw - Hill Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: xii, 552 páginas Il.: diagrama, ilustraciones Dimensiones: 27 cm ISBN/ISSN/DL: 978-970-10-6521-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: 613.2 Dietética Nota de contenido: Por qué medimos lo que comemos -- lácteos -- Frutas -- Verduras -- Cereales -- Leguminosas -- Productos de origen animal -- Azúcares -- oleaginosas -- Grasas -- Quesos -- Otros -- Equivalencias -- Alimentos con mayor contenido de cada nutrimento. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=116115 Alimentos comunes, medidas caseras y porciones : guía visual y contenido nutricional de los alimentos [texto impreso] / Diana Vargas Gutiérrez, Autor ; José Ángel Ledesma Solano, Autor . - Primera edición . - México, D.F. : Mc Graw - Hill, 2008 . - xii, 552 páginas : diagrama, ilustraciones ; 27 cm.
ISBN : 978-970-10-6521-1
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 613.2 Dietética Nota de contenido: Por qué medimos lo que comemos -- lácteos -- Frutas -- Verduras -- Cereales -- Leguminosas -- Productos de origen animal -- Azúcares -- oleaginosas -- Grasas -- Quesos -- Otros -- Equivalencias -- Alimentos con mayor contenido de cada nutrimento. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=116115
Alimentos comunes, medidas caseras y porciones
Vargas Gutiérrez, DianaLedesma Solano, José Ángel - - México, D.F. : Mc Graw - Hill - 2008
Por qué medimos lo que comemos -- lácteos -- Frutas -- Verduras -- Cereales -- Leguminosas -- Productos de origen animal -- Azúcares -- oleaginosas -- Grasas -- Quesos -- Otros -- Equivalencias -- Alimentos con mayor contenido de cada nutrimento.
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Título : Los alimentos funcionales Tipo de documento: texto impreso Autores: Néstor Segundo Álvarez Cruz, Autor ; Ana julia Bague Serrano, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : AMV Ediciones Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 392 páginas Il.: diagramas, ilustraciones, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-96709-65-2 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 613.29 Nota de contenido: Prebiótico sus características principales compuestos prebióticos -- Probióticos tecnología de elaboración productos en el mercado -- Antioxidantes naturales qué es la oxidadción mecanismos antioxidantes.Antioxidantesderivados de vitaminas , minerales y plantas -- fitonutrientes principales tipos tecnologías de producción. Productos en elmercado. Los germinados el licopeno -- Microalgas y macroalgas sus cualidades como alimentos funcionales y los hongos -- Cáncer y alimentación -- Los productos de la colmena -- Guía para una mejor alimentación -- Alimentación transgénicos -- Intoxicaciones y alimentarias -- La alimentación en los tiempos actuales. Nuevo conceptos. los vegetales y los alimentos funcionales. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=94148 Los alimentos funcionales [texto impreso] / Néstor Segundo Álvarez Cruz, Autor ; Ana julia Bague Serrano, Autor . - Primera edición . - Madrid : AMV Ediciones, 2011 . - 392 páginas : diagramas, ilustraciones, tablas ; 23 cm.
ISBN : 978-84-96709-65-2
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 613.29 Nota de contenido: Prebiótico sus características principales compuestos prebióticos -- Probióticos tecnología de elaboración productos en el mercado -- Antioxidantes naturales qué es la oxidadción mecanismos antioxidantes.Antioxidantesderivados de vitaminas , minerales y plantas -- fitonutrientes principales tipos tecnologías de producción. Productos en elmercado. Los germinados el licopeno -- Microalgas y macroalgas sus cualidades como alimentos funcionales y los hongos -- Cáncer y alimentación -- Los productos de la colmena -- Guía para una mejor alimentación -- Alimentación transgénicos -- Intoxicaciones y alimentarias -- La alimentación en los tiempos actuales. Nuevo conceptos. los vegetales y los alimentos funcionales. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=94148
Los alimentos funcionales
Álvarez Cruz, Néstor SegundoBague Serrano, Ana julia - - Madrid : AMV Ediciones - 2011
Incluye referencias bibliográficas
Prebiótico sus características principales compuestos prebióticos -- Probióticos tecnología de elaboración productos en el mercado -- Antioxidantes naturales qué es la oxidadción mecanismos antioxidantes.Antioxidantesderivados de vitaminas , minerales y plantas -- fitonutrientes principales tipos tecnologías de producción. Productos en elmercado. Los germinados el licopeno -- Microalgas y macroalgas sus cualidades como alimentos funcionales y los hongos -- Cáncer y alimentación -- Los productos de la colmena -- Guía para una mejor alimentación -- Alimentación transgénicos -- Intoxicaciones y alimentarias -- La alimentación en los tiempos actuales. Nuevo conceptos. los vegetales y los alimentos funcionales.
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Título : Los alimentos funcionales : un nuevo reto para la industria de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Gustavo Adolfo Gonzalez-Aguilar, Editor científico Mención de edición: Primera edición Editorial: México, D. F. : AGT Editor Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: xvii, 687 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-7551-37-9 Nota general: Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] SOCIOPOLÍTICA - ESTUDIO DE CASOS Clasificación: 613.29 Nota de contenido: Alimentación saludable y funcional -- Los alimentos e ingredientes funcionales -- Compuestos bioactivos como ingredientes en alimentos funcionales -- Ingredientes bioactivos a partir de subproductos agrícolas para el desarrollo de alimentos funcionales -- Péptidos bioactivos derivados de proteínas alimentarias -- Potencial anticancerígeno de bacterias probióticas: actividad antiaflatoxigénica -- Fibra antioxidante -- Alimentos lácteos funcionales -- Beneficios potenciales del consumo de carbohidratos prebióticos -- Probióticos: principios y aplicaciones prácticas -- Bebidas funcionales -- Alimentos funcionales cárnicos -- Alimentos funcionales de origen acuático -- Almidón resistente y de digestión lenta como alimento funcional -- Alimentos funcionales con alto contenido de carbohidratos indigestibles -- El fréjol (Phaseolus vulgaris) como alimento funcional -- Lípidos funcionales de origen vegetal -- Lípidos funcionales de origen animal -- Desarrollo de productos alimenticios funcionales -- Innovación y diseño de alimentos funcionales -- Evaluación biológica de alimentos funcionales -- Alimentos transgénicos funcionales -- Perspectivas de los alimentos funcionales -- Legislación y tendencias en el mercado. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105217 Los alimentos funcionales : un nuevo reto para la industria de alimentos [texto impreso] / Gustavo Adolfo Gonzalez-Aguilar, Editor científico . - Primera edición . - México, D. F. : AGT Editor, 2014 . - xvii, 687 páginas : diagramas, tablas ; 23 cm.
ISBN : 978-607-7551-37-9
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] SOCIOPOLÍTICA - ESTUDIO DE CASOS Clasificación: 613.29 Nota de contenido: Alimentación saludable y funcional -- Los alimentos e ingredientes funcionales -- Compuestos bioactivos como ingredientes en alimentos funcionales -- Ingredientes bioactivos a partir de subproductos agrícolas para el desarrollo de alimentos funcionales -- Péptidos bioactivos derivados de proteínas alimentarias -- Potencial anticancerígeno de bacterias probióticas: actividad antiaflatoxigénica -- Fibra antioxidante -- Alimentos lácteos funcionales -- Beneficios potenciales del consumo de carbohidratos prebióticos -- Probióticos: principios y aplicaciones prácticas -- Bebidas funcionales -- Alimentos funcionales cárnicos -- Alimentos funcionales de origen acuático -- Almidón resistente y de digestión lenta como alimento funcional -- Alimentos funcionales con alto contenido de carbohidratos indigestibles -- El fréjol (Phaseolus vulgaris) como alimento funcional -- Lípidos funcionales de origen vegetal -- Lípidos funcionales de origen animal -- Desarrollo de productos alimenticios funcionales -- Innovación y diseño de alimentos funcionales -- Evaluación biológica de alimentos funcionales -- Alimentos transgénicos funcionales -- Perspectivas de los alimentos funcionales -- Legislación y tendencias en el mercado. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105217
Los alimentos funcionales
México, D. F. : AGT Editor - 2014
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo
Alimentación saludable y funcional -- Los alimentos e ingredientes funcionales -- Compuestos bioactivos como ingredientes en alimentos funcionales -- Ingredientes bioactivos a partir de subproductos agrícolas para el desarrollo de alimentos funcionales -- Péptidos bioactivos derivados de proteínas alimentarias -- Potencial anticancerígeno de bacterias probióticas: actividad antiaflatoxigénica -- Fibra antioxidante -- Alimentos lácteos funcionales -- Beneficios potenciales del consumo de carbohidratos prebióticos -- Probióticos: principios y aplicaciones prácticas -- Bebidas funcionales -- Alimentos funcionales cárnicos -- Alimentos funcionales de origen acuático -- Almidón resistente y de digestión lenta como alimento funcional -- Alimentos funcionales con alto contenido de carbohidratos indigestibles -- El fréjol (Phaseolus vulgaris) como alimento funcional -- Lípidos funcionales de origen vegetal -- Lípidos funcionales de origen animal -- Desarrollo de productos alimenticios funcionales -- Innovación y diseño de alimentos funcionales -- Evaluación biológica de alimentos funcionales -- Alimentos transgénicos funcionales -- Perspectivas de los alimentos funcionales -- Legislación y tendencias en el mercado.
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Título : Los alimentos funcionales nuevos alimentos para un nuevo estilo de vida Tipo de documento: texto impreso Autores: María Ángeles Menéndez Patterson, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Gijón [España] : Ediciones Trea Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 111 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9704-729-6 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 613.29 Nota de contenido: Consideraciones Generales -- Adelantos de la ciencia de la nutrición -- Alimentos funcionales y alimentos de diseño -- Alimentos modificados genéticamente -- Genómica y alimentación. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=94170 Los alimentos funcionales nuevos alimentos para un nuevo estilo de vida [texto impreso] / María Ángeles Menéndez Patterson, Autor . - Primera edición . - Gijón [España] : Ediciones Trea, 2013 . - 111 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-9704-729-6
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 613.29 Nota de contenido: Consideraciones Generales -- Adelantos de la ciencia de la nutrición -- Alimentos funcionales y alimentos de diseño -- Alimentos modificados genéticamente -- Genómica y alimentación. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=94170
Los alimentos funcionales nuevos alimentos para un nuevo estilo de vida
Menéndez Patterson, María Ángeles - Gijón (España) : Ediciones Trea - 2013
Incluye referencias bibliográficas
Consideraciones Generales -- Adelantos de la ciencia de la nutrición -- Alimentos funcionales y alimentos de diseño -- Alimentos modificados genéticamente -- Genómica y alimentación.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0736-01 613.29 M42 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible Alimentos funcionales / Rosa María Ramírez Zermeño / Editorial Trillas, México D.F. (2013)
Título : Alimentos funcionales : principios y nuevos productos Tipo de documento: texto impreso Autores: Rosa María Ramírez Zermeño, Autor ; José Alberto Pérez Bejarano, Autor Mención de edición: Segunda edición Editorial: Editorial Trillas, México D.F. Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 262 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-17-1558-6 Nota general: Incluye referencias bibliográficas; índice onomástico y índice analítico Idioma : Español (spa) Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Nota de contenido: La ciencia de los alimentos -- Fisiología digestiva -- Los alimentos funcionales: una tendencia en ascenso -- El consumo de grasas y su relación con la salud -- Tracto gastrointestinal y el consumo de fibra -- Opciones de sustitutos de macronutrimentos -- Desarrollo de nuevo productos -- Formulaciones -- Normatividad de etiquetado de alimentos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=99556 Alimentos funcionales : principios y nuevos productos [texto impreso] / Rosa María Ramírez Zermeño, Autor ; José Alberto Pérez Bejarano, Autor . - Segunda edición . - Editorial Trillas, México D.F., 2013 . - 262 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 23 cm.
ISBN : 978-607-17-1558-6
Incluye referencias bibliográficas; índice onomástico y índice analítico
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Nota de contenido: La ciencia de los alimentos -- Fisiología digestiva -- Los alimentos funcionales: una tendencia en ascenso -- El consumo de grasas y su relación con la salud -- Tracto gastrointestinal y el consumo de fibra -- Opciones de sustitutos de macronutrimentos -- Desarrollo de nuevo productos -- Formulaciones -- Normatividad de etiquetado de alimentos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=99556
Alimentos funcionales
Ramírez Zermeño, Rosa MaríaPérez Bejarano, José Alberto - - [S.l.] : Editorial Trillas, México D.F. - 2013
Incluye referencias bibliográficas; índice onomástico y índice analítico
La ciencia de los alimentos -- Fisiología digestiva -- Los alimentos funcionales: una tendencia en ascenso -- El consumo de grasas y su relación con la salud -- Tracto gastrointestinal y el consumo de fibra -- Opciones de sustitutos de macronutrimentos -- Desarrollo de nuevo productos -- Formulaciones -- Normatividad de etiquetado de alimentos.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0914-01 664 R23 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 02-0994-01 664 R23 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 02-0698-01 664 R23 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 12-0198-01 664 R23 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible Alimentos funcionales. Probióticos / Rosa María Ortega / Madrid : Editorial Médica Panamericana (2002)
Título : Alimentos funcionales. Probióticos Tipo de documento: texto impreso Autores: Rosa María Ortega, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Editorial Médica Panamericana Fecha de publicación: 2002 Número de páginas: xvi, 164 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-7903-757-4 Nota general: Incluye referencias bibliográficas, índice analítico Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Estimulación del aprendizaje Clasificación: 613.29 Nota de contenido: Generalidades y características de los alimentos funcionales -- Efectos de los probióticos sobre la salud -- Guía para el consumo. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=96203 Alimentos funcionales. Probióticos [texto impreso] / Rosa María Ortega, Autor . - Primera edición . - Madrid : Editorial Médica Panamericana, 2002 . - xvi, 164 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-7903-757-4
Incluye referencias bibliográficas, índice analítico
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Estimulación del aprendizaje Clasificación: 613.29 Nota de contenido: Generalidades y características de los alimentos funcionales -- Efectos de los probióticos sobre la salud -- Guía para el consumo. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=96203
Alimentos funcionales. Probióticos
Ortega, Rosa María - Madrid : Editorial Médica Panamericana - 2002
Incluye referencias bibliográficas, índice analítico
Generalidades y características de los alimentos funcionales -- Efectos de los probióticos sobre la salud -- Guía para el consumo.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0311-01 613.29 O73 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible Alimentos funcionales y salud en las etapas infantil y juvenil / Javier Aranceta / Madrid : Editorial Médica Panamericana (2010)
Título : Alimentos funcionales y salud en las etapas infantil y juvenil Tipo de documento: texto impreso Autores: Javier Aranceta, Autor ; Ángel Gil, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Editorial Médica Panamericana Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: x, 203 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9835-255-9 Nota general: Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] GEODESIA - PERÚ Clasificación: 613.29 Nota de contenido: Alimentos funcionales -- Legislación -- Eficacia y seguridad de los alimentos funcionales durante el embarazo, el puerperio y la infancia -- Alimentos funcionales y salud -- Ingredientes funcionales de naturaleza lipídica -- Ingredientes funcionales de naturaleza proteica, hidrocarbonada y derivados -- Prebióticos y probióticos: presencia en la leche materna y utilidad en determinada patología pediátrica -- Prácticas para aumentar el contenido de los componentes bioactivos de los alimentos -- Estrategias de marketing e impacto en el consumo -- Desarrollo de nuevos productos alimenticios funcionales -- Papel de los alimentos funcionales en los alimentos infantil y juvenil -- Guía de alimentos funcionales en la edad pediátria -- Dieta, actividad física y salud en la etapa de crecimiento y desarrollo. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=96172 Alimentos funcionales y salud en las etapas infantil y juvenil [texto impreso] / Javier Aranceta, Autor ; Ángel Gil, Autor . - Primera edición . - Madrid : Editorial Médica Panamericana, 2010 . - x, 203 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-9835-255-9
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] GEODESIA - PERÚ Clasificación: 613.29 Nota de contenido: Alimentos funcionales -- Legislación -- Eficacia y seguridad de los alimentos funcionales durante el embarazo, el puerperio y la infancia -- Alimentos funcionales y salud -- Ingredientes funcionales de naturaleza lipídica -- Ingredientes funcionales de naturaleza proteica, hidrocarbonada y derivados -- Prebióticos y probióticos: presencia en la leche materna y utilidad en determinada patología pediátrica -- Prácticas para aumentar el contenido de los componentes bioactivos de los alimentos -- Estrategias de marketing e impacto en el consumo -- Desarrollo de nuevos productos alimenticios funcionales -- Papel de los alimentos funcionales en los alimentos infantil y juvenil -- Guía de alimentos funcionales en la edad pediátria -- Dieta, actividad física y salud en la etapa de crecimiento y desarrollo. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=96172
Alimentos funcionales y salud en las etapas infantil y juvenil
Aranceta, JavierGil, Ángel - - Madrid : Editorial Médica Panamericana - 2010
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo
Alimentos funcionales -- Legislación -- Eficacia y seguridad de los alimentos funcionales durante el embarazo, el puerperio y la infancia -- Alimentos funcionales y salud -- Ingredientes funcionales de naturaleza lipídica -- Ingredientes funcionales de naturaleza proteica, hidrocarbonada y derivados -- Prebióticos y probióticos: presencia en la leche materna y utilidad en determinada patología pediátrica -- Prácticas para aumentar el contenido de los componentes bioactivos de los alimentos -- Estrategias de marketing e impacto en el consumo -- Desarrollo de nuevos productos alimenticios funcionales -- Papel de los alimentos funcionales en los alimentos infantil y juvenil -- Guía de alimentos funcionales en la edad pediátria -- Dieta, actividad física y salud en la etapa de crecimiento y desarrollo.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0364-01 613.22 A66 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 28-0617-02 613.22 A66 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 08-0649-01 613.2 A66 Libros Bib. Esp. Enfermeria Estanteria (Libros) Disponible Alimentos seguros / Silvina Medin / Ediciones Turisticas (2012)
Título : Alimentos seguros Tipo de documento: texto impreso Autores: Silvina Medin, Autor ; Roxana Medin, Autor ; Daniel Rossotti, Autor Mención de edición: Segunda edición Editorial: Ediciones Turisticas Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 95 páginas Il.: tablas Dimensiones: 16 cm ISBN/ISSN/DL: 978-987-9473-75-7 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 362.192 Nota de contenido: Introducción a la higiene de los alimentos -- Mecanismos de defensa de los alimentos y preparaciones -- La legislación -- Buenas prácticas aplicadas -- Errores humanos: Detectar y decidir para prevenir. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98222 Alimentos seguros [texto impreso] / Silvina Medin, Autor ; Roxana Medin, Autor ; Daniel Rossotti, Autor . - Segunda edición . - Ediciones Turisticas, 2012 . - 95 páginas : tablas ; 16 cm.
ISBN : 978-987-9473-75-7
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 362.192 Nota de contenido: Introducción a la higiene de los alimentos -- Mecanismos de defensa de los alimentos y preparaciones -- La legislación -- Buenas prácticas aplicadas -- Errores humanos: Detectar y decidir para prevenir. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98222
Alimentos seguros
Medin, SilvinaMedin, Roxana ; Rossotti, Daniel - - Buenos Air, Argentina : Ediciones Turisticas - 2012
Incluye referencias bibliográficas
Introducción a la higiene de los alimentos -- Mecanismos de defensa de los alimentos y preparaciones -- La legislación -- Buenas prácticas aplicadas -- Errores humanos: Detectar y decidir para prevenir.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0827-01 363.192 M38 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible Analgesia y anestesia en odontología / Carlos Ojeda Suárez / Editorial Trillas (2010)
Título : Analgesia y anestesia en odontología : Anestésicos locales - Bloqueo de los nervios trigémino y maxilar - Complicaciones y su manejo - Manejo de la inflamación y el dolor - Casos clínicos Tipo de documento: texto impreso Autores: Carlos Ojeda Suárez, Autor ; Eliezer Ocegueda Estrada, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Editorial Trillas Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 253 páginas Il.: ilustraciones, diagramas Dimensiones: 25 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-17-0667-6 Nota general: Incluye referencias bibliográficas, índice onomástico y índice analítico Idioma : Español (spa) Clasificación: 617.967 Anestesiología para clase específicas de cirugía Anestesia general, regional, local Nota de contenido: Antecedentes históricos -- El dolor -- El dolor nociceptivo -- Manejo del dolor nociceptivo quirúrgico -- Anestésicos locales que más se utilizan en odontología -- Quinto par craneal o nervio trigémino -- Técnicas anestésica odontológicas Técnicas de bloqueo analgésico del nervio maxilar y sus ramas -- Técnicas de bloqueo analgésico del nervio mandibular y sus ramas -- Casos clínicos de las técnicas anestésicas odontológicas descritas -- Manejo de la inflamación y el dolor -- Otros recursos para el manejo del dolor -- Anestesia general -- Valoración del pacientes -- La respuesta -- Complicaciones y su manejo -- Primeros auxilios. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=103165 Analgesia y anestesia en odontología : Anestésicos locales - Bloqueo de los nervios trigémino y maxilar - Complicaciones y su manejo - Manejo de la inflamación y el dolor - Casos clínicos [texto impreso] / Carlos Ojeda Suárez, Autor ; Eliezer Ocegueda Estrada, Autor . - Primera edición . - Editorial Trillas, 2010 . - 253 páginas : ilustraciones, diagramas ; 25 cm.
ISBN : 978-607-17-0667-6
Incluye referencias bibliográficas, índice onomástico y índice analítico
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 617.967 Anestesiología para clase específicas de cirugía Anestesia general, regional, local Nota de contenido: Antecedentes históricos -- El dolor -- El dolor nociceptivo -- Manejo del dolor nociceptivo quirúrgico -- Anestésicos locales que más se utilizan en odontología -- Quinto par craneal o nervio trigémino -- Técnicas anestésica odontológicas Técnicas de bloqueo analgésico del nervio maxilar y sus ramas -- Técnicas de bloqueo analgésico del nervio mandibular y sus ramas -- Casos clínicos de las técnicas anestésicas odontológicas descritas -- Manejo de la inflamación y el dolor -- Otros recursos para el manejo del dolor -- Anestesia general -- Valoración del pacientes -- La respuesta -- Complicaciones y su manejo -- Primeros auxilios. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=103165
Analgesia y anestesia en odontología
Ojeda Suárez, CarlosOcegueda Estrada, Eliezer - - México, México : Editorial Trillas - 2010
Incluye referencias bibliográficas, índice onomástico y índice analítico
Antecedentes históricos -- El dolor -- El dolor nociceptivo -- Manejo del dolor nociceptivo quirúrgico -- Anestésicos locales que más se utilizan en odontología -- Quinto par craneal o nervio trigémino -- Técnicas anestésica odontológicas Técnicas de bloqueo analgésico del nervio maxilar y sus ramas -- Técnicas de bloqueo analgésico del nervio mandibular y sus ramas -- Casos clínicos de las técnicas anestésicas odontológicas descritas -- Manejo de la inflamación y el dolor -- Otros recursos para el manejo del dolor -- Anestesia general -- Valoración del pacientes -- La respuesta -- Complicaciones y su manejo -- Primeros auxilios.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 29-0381-01 617.96 O38 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible Análisis de los alimentos / Nielsen, S. Suzanne / Zaragoza : Acribia (2008)
Título : Análisis de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Nielsen, S. Suzanne, Autor ; Ana Cristina Ferrando Navarro, Traductor Mención de edición: Tercera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: xiv, 657 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 27 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1114-1 Nota general: Incluye referencias bibliográficas; índice alfabético. Título original en inglés: Food Analysis Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 641.3 Alimentos Nota de contenido: Información general -- El análisis de la composición de los alimentos -- Las propiedades químicas y las características de los alimentos -- La espectroscopia -- La cromatografía -- Las propiedades físicas de los alimentos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=92014 Análisis de los alimentos [texto impreso] / Nielsen, S. Suzanne, Autor ; Ana Cristina Ferrando Navarro, Traductor . - Tercera edición . - Zaragoza : Acribia, 2008 . - xiv, 657 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 27 cm.
ISBN : 978-84-200-1114-1
Incluye referencias bibliográficas; índice alfabético. Título original en inglés: Food Analysis
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: 641.3 Alimentos Nota de contenido: Información general -- El análisis de la composición de los alimentos -- Las propiedades químicas y las características de los alimentos -- La espectroscopia -- La cromatografía -- Las propiedades físicas de los alimentos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=92014
Análisis de los alimentos
Nielsen, S. Suzanne - Zaragoza : Acribia - 2008
Incluye referencias bibliográficas; índice alfabético. Título original en inglés: Food Analysis
Información general -- El análisis de la composición de los alimentos -- Las propiedades químicas y las características de los alimentos -- La espectroscopia -- La cromatografía -- Las propiedades físicas de los alimentos.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0492-01 641.3 N55 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 28-0492-02 641.3 N55 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 28-0737-03 641.3 N55 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 02-0388-01 641.3 N55 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible Análisis de los alimentos / Nielsen, S. Suzanne / Zaragoza : Acribia (2007)
Título : Análisis de los alimentos : manual de laboratorio Tipo de documento: texto impreso Autores: Nielsen, S. Suzanne, Autor ; Ana Cristina Ferrando Navarro, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: ix, 160 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 26 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1059-5 Nota general: Incluye Título original en inglés: Food analysis laboratory manual Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 664.07 Pruebas, análisis, controles de calidad Nota de contenido: El etiquetado nutricional utilizando -- La evaluación de la exactitud y la precisión - - La determinación del contenido de humedad -- La determinación del contenido en grasas -- La determinación del nitrógeno proteínico -- El método del fenol-ácido sulfúrico -- La determinación de la vitamina C mediante el método del indofenol -- La determinación complexométrica del calcio -- La determinación del sodio utilizando los electrodos selectivos de iones, la volumetría de Mohr y las varillas indicadoras -- Las determinaciones del sodio y el potasio mediante la espectroscopía de absorción atómica y la espetroscopía de plasma de acomplamiento inductivo-emisión atómica -- Las disoluciones patrones -- La caracterización de las grasas -- Las proteínas del músculo de los pescados: la extracción, cuantificación y la electroforesis -- La medida de la viscosidad utilizando un viscosímetro Brookfield. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28144 Análisis de los alimentos : manual de laboratorio [texto impreso] / Nielsen, S. Suzanne, Autor ; Ana Cristina Ferrando Navarro, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2007 . - ix, 160 páginas : ilustraciones, tablas ; 26 cm.
ISBN : 978-84-200-1059-5
Incluye Título original en inglés: Food analysis laboratory manual
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: 664.07 Pruebas, análisis, controles de calidad Nota de contenido: El etiquetado nutricional utilizando -- La evaluación de la exactitud y la precisión - - La determinación del contenido de humedad -- La determinación del contenido en grasas -- La determinación del nitrógeno proteínico -- El método del fenol-ácido sulfúrico -- La determinación de la vitamina C mediante el método del indofenol -- La determinación complexométrica del calcio -- La determinación del sodio utilizando los electrodos selectivos de iones, la volumetría de Mohr y las varillas indicadoras -- Las determinaciones del sodio y el potasio mediante la espectroscopía de absorción atómica y la espetroscopía de plasma de acomplamiento inductivo-emisión atómica -- Las disoluciones patrones -- La caracterización de las grasas -- Las proteínas del músculo de los pescados: la extracción, cuantificación y la electroforesis -- La medida de la viscosidad utilizando un viscosímetro Brookfield. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28144
Análisis de los alimentos
Nielsen, S. Suzanne - Zaragoza : Acribia - 2007
Incluye Título original en inglés: Food analysis laboratory manual
El etiquetado nutricional utilizando -- La evaluación de la exactitud y la precisión - - La determinación del contenido de humedad -- La determinación del contenido en grasas -- La determinación del nitrógeno proteínico -- El método del fenol-ácido sulfúrico -- La determinación de la vitamina C mediante el método del indofenol -- La determinación complexométrica del calcio -- La determinación del sodio utilizando los electrodos selectivos de iones, la volumetría de Mohr y las varillas indicadoras -- Las determinaciones del sodio y el potasio mediante la espectroscopía de absorción atómica y la espetroscopía de plasma de acomplamiento inductivo-emisión atómica -- Las disoluciones patrones -- La caracterización de las grasas -- Las proteínas del músculo de los pescados: la extracción, cuantificación y la electroforesis -- La medida de la viscosidad utilizando un viscosímetro Brookfield.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0395-01 664.07 N55 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 02-0259-01 664.07 N55 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 24310-68227-01 664.07 N55 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 24310-68916-02 664.07 N55 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Análisis bioquímico / María Posada Ayala / Madrid : Ediciones Paraninfo (2015)
Título : Análisis bioquímico Tipo de documento: texto impreso Autores: María Posada Ayala, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Ediciones Paraninfo Fecha de publicación: 2015 Colección: Sanidad: Laboratorio Clínico y Biomédico Número de páginas: xiii, 191 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 27 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-283-3659-8 Idioma : Español (spa) Clasificación: 544.94 FUNDAMENTOS Y TECNICAS DE ANALISI BIOQUIMICO Nota de contenido: Aplicación de técnicas utilizadas en un laboratorio de bioquímica clínica -- Análisis de magnitudes bioquímicas relacionadas con el metabolismo de principios inmediatos: glúcidos -- Análisis de magnitudes bioquímicas relacionadas con el metabolismo de principios inmediatos: lípidos -- Análisis de magnitudes bioquímicas relacionadas con el metabolismo de principios inmediatos: proteínas -- Análisis de magnitudes bioquímicas relacionadas con los productos finales del metabolismo -- Determinación de enzimas en el organismo -- Realización de estudios de muestras de orina -- Caracterización de las determinaciones -- Magnitudes bioquímicas relacionadas con los trastornos de los equilibrios hidroelectrolítico y ácido-base en heces y otros líquidos corporales -- Caracterización de las determinaciones indicadas en estudios especiales. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86664 Análisis bioquímico [texto impreso] / María Posada Ayala, Autor . - Primera edición . - Madrid : Ediciones Paraninfo, 2015 . - xiii, 191 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 27 cm. - (Sanidad: Laboratorio Clínico y Biomédico) .
ISBN : 978-84-283-3659-8
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 544.94 FUNDAMENTOS Y TECNICAS DE ANALISI BIOQUIMICO Nota de contenido: Aplicación de técnicas utilizadas en un laboratorio de bioquímica clínica -- Análisis de magnitudes bioquímicas relacionadas con el metabolismo de principios inmediatos: glúcidos -- Análisis de magnitudes bioquímicas relacionadas con el metabolismo de principios inmediatos: lípidos -- Análisis de magnitudes bioquímicas relacionadas con el metabolismo de principios inmediatos: proteínas -- Análisis de magnitudes bioquímicas relacionadas con los productos finales del metabolismo -- Determinación de enzimas en el organismo -- Realización de estudios de muestras de orina -- Caracterización de las determinaciones -- Magnitudes bioquímicas relacionadas con los trastornos de los equilibrios hidroelectrolítico y ácido-base en heces y otros líquidos corporales -- Caracterización de las determinaciones indicadas en estudios especiales. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86664
Análisis bioquímico
Posada Ayala, María - Madrid : Ediciones Paraninfo - 2015
Aplicación de técnicas utilizadas en un laboratorio de bioquímica clínica -- Análisis de magnitudes bioquímicas relacionadas con el metabolismo de principios inmediatos: glúcidos -- Análisis de magnitudes bioquímicas relacionadas con el metabolismo de principios inmediatos: lípidos -- Análisis de magnitudes bioquímicas relacionadas con el metabolismo de principios inmediatos: proteínas -- Análisis de magnitudes bioquímicas relacionadas con los productos finales del metabolismo -- Determinación de enzimas en el organismo -- Realización de estudios de muestras de orina -- Caracterización de las determinaciones -- Magnitudes bioquímicas relacionadas con los trastornos de los equilibrios hidroelectrolítico y ácido-base en heces y otros líquidos corporales -- Caracterización de las determinaciones indicadas en estudios especiales.
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