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Título : Dulces elaborados con azucar y chocolate Tipo de documento: texto impreso Autores: Cakebread, Sidney, Autor ; Aragón Santamaría, María Pilar, Traductor ; Aragón Santamaría, María Pilar, Traductor ; Aragón Santamaría, María Pilar, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1981 Número de páginas: 85 páginas Il.: diagramas, tablas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0465-5 Nota general: Título original en ingles: Sugar and Chocolate Confectionery Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Palabras clave: PREPARACION DE ALIMENTOS AZUCAR CHOCOLATE ALMACENAMIENTO Clasificación: 363.728 Desechos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38419 Dulces elaborados con azucar y chocolate [texto impreso] / Cakebread, Sidney, Autor ; Aragón Santamaría, María Pilar, Traductor ; Aragón Santamaría, María Pilar, Traductor ; Aragón Santamaría, María Pilar, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1981 . - 85 páginas : diagramas, tablas.
ISBN : 978-84-200-0465-5
Título original en ingles: Sugar and Chocolate Confectionery
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Palabras clave: PREPARACION DE ALIMENTOS AZUCAR CHOCOLATE ALMACENAMIENTO Clasificación: 363.728 Desechos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38419
Dulces elaborados con azucar y chocolate
Cakebread, Sidney - Zaragoza : Acribia - 1981
Título original en ingles: Sugar and Chocolate Confectionery
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Título : Bebidas: Tecnología, Química y Microbiología Tipo de documento: texto impreso Autores: VARNAM, Alan H. ; SUTHERLAND, Jame P. ; SUTHERLAND, Jame P. ; SUTHERLAND, Jame P. Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1997 Colección: Serie: Alimentos Básicos Número de páginas: XI,485 Il.: diagrs., tbls., grafs. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0826-4 Precio: 217 Nota general: Título original en inglés: Beverages. Tecnology, Chemistry and microbiology (Food Products, Series 2 Palabras clave: ; BEBIDAS NO ALCOHOLICAS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS AGUAS MINERALES JUGOS DE FRUTA TE CAFE CACAO CHOCOLATE BEBIDAS ALCOHOLICAS CERVEZA VINO Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16688 Bebidas: Tecnología, Química y Microbiología [texto impreso] / VARNAM, Alan H. ; SUTHERLAND, Jame P. ; SUTHERLAND, Jame P. ; SUTHERLAND, Jame P. . - Zaragoza : Acribia, 1997 . - XI,485 : diagrs., tbls., grafs.. - (Serie: Alimentos Básicos) .
ISBN : 978-84-200-0826-4 : 217
Título original en inglés: Beverages. Tecnology, Chemistry and microbiology (Food Products, Series 2
Bebidas: Tecnología, Química y Microbiología
VARNAM, Alan H. - Zaragoza : Acribia - 1997
Título original en inglés: Beverages. Tecnology, Chemistry and microbiology (Food Products, Series 2
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