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Carne y Productos Cárnicos / GRAU, R. / Zaragoza : Acribia (1965)

Público ISBD Vista personalizada Título : Carne y Productos Cárnicos Tipo de documento: texto impreso Autores: GRAU, R. ; Sanz Pérez, Bernabé ; Sanz Pérez, Bernabé ; Sanz Pérez, Bernabé Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1965 Colección: Manuales de Técnica Agropecuaria Número de páginas: XI, 289 Il.: ilus., tbls. Nota general: Colección indeterminada, Título original en alemán: Fleisch und Fleischwaren Palabras clave: ; CARNES  QUIMICA DE LOS ALIMENTOS  GRASAS ANIMALES  PROCESAMIENTO DE CARNES  REFRIGERACION  SECADO  ANALISIS DE LOS ALIMENTOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14085 Carne y Productos Cárnicos [texto impreso] / GRAU, R. ; Sanz Pérez, Bernabé ; Sanz Pérez, Bernabé ; Sanz Pérez, Bernabé . - Zaragoza : Acribia, 1965 . - XI, 289 : ilus., tbls.. - (Manuales de Técnica Agropecuaria) . Colección indeterminada, Título original en alemán: Fleisch und Fleischwaren Palabras clave: ; CARNES  QUIMICA DE LOS ALIMENTOS  GRASAS ANIMALES  PROCESAMIENTO DE CARNES  REFRIGERACION  SECADO  ANALISIS DE LOS ALIMENTOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14085 Carne y Productos Cárnicos GRAU, R. - Zaragoza : Acribia - 1965 Colección indeterminada, Título original en alemán: Fleisch und Fleischwaren

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