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| Título : |
Especias y Condimentos |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
GERHART, Ulrich ; DE QUIROS, Carlos Bernaldo, trad. ; DE QUIROS, Carlos Bernaldo, trad. ; DE QUIROS, Carlos Bernaldo, trad. |
| Editorial: |
Zaragoza : Acribia |
| Fecha de publicación: |
1975 |
| Colección: |
Ciencia y Tecnología de la Carne. Teoría y Práctica |
| Número de páginas: |
158 |
| Il.: |
gráfs., ilus., tbls. |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-84-200-0363-4 |
| Nota general: |
Título original en alemán: Gewurze und Wurzstoffe, bibliografía al final de cada capítulo, colección |
| Palabras clave: |
; ESPECIAS CONDIMENTOS PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS TECNOLOGIA ALIMENTARIA |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9457 |
Especias y Condimentos [texto impreso] / GERHART, Ulrich ; DE QUIROS, Carlos Bernaldo, trad. ; DE QUIROS, Carlos Bernaldo, trad. ; DE QUIROS, Carlos Bernaldo, trad. . - Zaragoza : Acribia, 1975 . - 158 : gráfs., ilus., tbls.. - ( Ciencia y Tecnología de la Carne. Teoría y Práctica) . ISBN : 978-84-200-0363-4 Título original en alemán: Gewurze und Wurzstoffe, bibliografía al final de cada capítulo, colección
Especias y Condimentos
GERHART, Ulrich -
Zaragoza : Acribia - 1975
Título original en alemán: Gewurze und Wurzstoffe, bibliografía al final de cada capítulo, colección
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