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Estudio comparativo de los diferentes medios de maceración del cuajar de cordero en la elaboración de queso / Noemiro Vera Valderrama / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Escuela Profesional de Medicina Veterinaria y Zootecnia (1981)

Título :	Estudio comparativo de los diferentes medios de maceración del cuajar de cordero en la elaboración de queso
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Noemiro Vera Valderrama, Autor
Editorial:	Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Escuela Profesional de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Fecha de publicación:	1981
Número de páginas:	399 páginas
Il.:	ilustraciones, diagramas
Dimensiones:	30 cm
Nota general:	Para Optar el Grado Titulo Profesional : Médico Veterinario y Zootecnista
Idioma :	Español (spa)
Palabras clave:	PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL PRODUCTOS LACTEOS QUESO PROCESAMIENTO DE LA LECHE PRODUCCION COSTOS DE PRODUCCION
Clasificación:	616.31 Enfermedades de la boca y de la garganta
Nota de contenido:	Zona Territorial de Estudio:. PE:PUNO.
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=69298

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