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Título : Gastronomía Profesional: Alimentos e Higiene Tipo de documento: texto impreso Autores: RICHARDSON, Treva M. ; LANDES, Daniel, trad. ; LANDES, Daniel, trad. ; LANDES, Daniel, trad. Editorial: Buenos Aires : Marymar Fecha de publicación: 1975 Colección: Gastronomía Número de páginas: 143 Il.: ilu. Nota general: Título original en inglés: Sanitation for Food Service Workers, En biblioteca: v. 2 Palabras clave: ; NUTRICION HUMANA ALIMENTOS BACTERIOLOGIA ENFERMEDADES HIGIENE ALIMENTARIA Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36907 Gastronomía Profesional: Alimentos e Higiene [texto impreso] / RICHARDSON, Treva M. ; LANDES, Daniel, trad. ; LANDES, Daniel, trad. ; LANDES, Daniel, trad. . - Buenos Aires : Marymar, 1975 . - 143 : ilu.. - (Gastronomía) .
Título original en inglés: Sanitation for Food Service Workers, En biblioteca: v. 2
Palabras clave: ; NUTRICION HUMANA ALIMENTOS BACTERIOLOGIA ENFERMEDADES HIGIENE ALIMENTARIA Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36907
Gastronomía Profesional: Alimentos e Higiene
RICHARDSON, Treva M. - Buenos Aires : Marymar - 1975
Título original en inglés: Sanitation for Food Service Workers, En biblioteca: v. 2
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 7514-17167-00 614.79 R54 Libros Biblioteca Central Sala Histórica ( Primer Piso) Disponible
Título : Gastronomía Profesional: Almacenamiento y Bodega Tipo de documento: texto impreso Autores: WILKINSON, Jule ; BOTTARD, Andrés O., trad. ; BOTTARD, Andrés O., trad. ; BOTTARD, Andrés O., trad. Editorial: Buenos Aires : Marymar Fecha de publicación: 1975 Colección: Gastronomía Número de páginas: 111 Il.: ilus., tbls. Nota general: Título original en inglés: Storage Especifics, Colección indeterminada Palabras clave: ; ALIMENTOS ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS SILOS REGRIGERACION ALIMENTOS CONGELADOS HIGIENE Clasificación: 729 Diseño y decoración de estructuras y accesorios Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38215 Gastronomía Profesional: Almacenamiento y Bodega [texto impreso] / WILKINSON, Jule ; BOTTARD, Andrés O., trad. ; BOTTARD, Andrés O., trad. ; BOTTARD, Andrés O., trad. . - Buenos Aires : Marymar, 1975 . - 111 : ilus., tbls.. - (Gastronomía) .
Título original en inglés: Storage Especifics, Colección indeterminada
Palabras clave: ; ALIMENTOS ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS SILOS REGRIGERACION ALIMENTOS CONGELADOS HIGIENE Clasificación: 729 Diseño y decoración de estructuras y accesorios Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38215
Gastronomía Profesional: Almacenamiento y Bodega
WILKINSON, Jule - Buenos Aires : Marymar - 1975
Título original en inglés: Storage Especifics, Colección indeterminada
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ningún ejemplar
