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Gastronomía

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Gastronomía Profesional: Alimentos e Higiene / RICHARDSON, Treva M. / Buenos Aires : Marymar (1975)

Público

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Título : Gastronomía Profesional: Alimentos e Higiene
Tipo de documento: texto impreso
Autores: RICHARDSON, Treva M. ; LANDES, Daniel, trad. ; LANDES, Daniel, trad. ; LANDES, Daniel, trad.
Editorial: Buenos Aires : Marymar
Fecha de publicación: 1975
Colección: Gastronomía
Número de páginas: 143
Il.: ilu.
Nota general: Título original en inglés: Sanitation for Food Service Workers, En biblioteca: v. 2
Palabras clave: ; NUTRICION HUMANA ALIMENTOS BACTERIOLOGIA ENFERMEDADES HIGIENE ALIMENTARIA
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36907

Gastronomía Profesional: Alimentos e Higiene [texto impreso] / RICHARDSON, Treva M. ; LANDES, Daniel, trad. ; LANDES, Daniel, trad. ; LANDES, Daniel, trad. . - Buenos Aires : Marymar, 1975 . - 143 : ilu.. - (Gastronomía) .
Título original en inglés: Sanitation for Food Service Workers, En biblioteca: v. 2
Palabras clave: ; NUTRICION HUMANA ALIMENTOS BACTERIOLOGIA ENFERMEDADES HIGIENE ALIMENTARIA
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36907

Gastronomía Profesional: Alimentos e Higiene

RICHARDSON, Treva M. - Buenos Aires : Marymar - 1975
Título original en inglés: Sanitation for Food Service Workers, En biblioteca: v. 2

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Gastronomía Profesional: Almacenamiento y Bodega / WILKINSON, Jule / Buenos Aires : Marymar (1975)

Público

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Título : Gastronomía Profesional: Almacenamiento y Bodega
Tipo de documento: texto impreso
Autores: WILKINSON, Jule ; BOTTARD, Andrés O., trad. ; BOTTARD, Andrés O., trad. ; BOTTARD, Andrés O., trad.
Editorial: Buenos Aires : Marymar
Fecha de publicación: 1975
Colección: Gastronomía
Número de páginas: 111
Il.: ilus., tbls.
Nota general: Título original en inglés: Storage Especifics, Colección indeterminada
Palabras clave: ; ALIMENTOS ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS SILOS REGRIGERACION ALIMENTOS CONGELADOS HIGIENE
Clasificación: 729 Diseño y decoración de estructuras y accesorios
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38215

Gastronomía Profesional: Almacenamiento y Bodega [texto impreso] / WILKINSON, Jule ; BOTTARD, Andrés O., trad. ; BOTTARD, Andrés O., trad. ; BOTTARD, Andrés O., trad. . - Buenos Aires : Marymar, 1975 . - 111 : ilus., tbls.. - (Gastronomía) .
Título original en inglés: Storage Especifics, Colección indeterminada
Palabras clave: ; ALIMENTOS ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS SILOS REGRIGERACION ALIMENTOS CONGELADOS HIGIENE
Clasificación: 729 Diseño y decoración de estructuras y accesorios
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38215

Gastronomía Profesional: Almacenamiento y Bodega

WILKINSON, Jule - Buenos Aires : Marymar - 1975
Título original en inglés: Storage Especifics, Colección indeterminada

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