Catálogo en línea Biblioteca Central SIGB-UNAP

Ciencia de la leche / Charles Alais / Barcelona : Reverté (1985)

Título :	Ciencia de la leche : principios de técnica lechera
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Charles Alais, Autor ; Don Antonio Lacasa Godina, Traductor
Mención de edición:	Primera edición
Editorial:	Barcelona : Reverté
Fecha de publicación:	1985
Número de páginas:	x, 873 páginas
Il.:	ilustraciones, diagramas, tablas
Dimensiones:	25 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-84-291-1815-5
Nota general:	Título original en francés: Science du lait, principles des techniques laitiéres
Idioma :	Español (spa) Idioma original : Francés (fre)
Clasificación:	[Agneaux] Leche - Productos lácteos - Inspección y pruebas [Agneaux] Productos lácteos [Agneaux] Tecnología de alimentos
Clasificación:	637.14 Manual de industrias lácteas
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16156

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
13319-48045-01	637.14 A34 1987	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

Ciencia de la leche