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Instalación y evaluación de un pulverizador para la preparación mecánica de minerales auríferos en el proceso de análisis / Carnen Natalia Marón Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2016)
Título : Instalación y evaluación de un pulverizador para la preparación mecánica de minerales auríferos en el proceso de análisis Tipo de documento: texto impreso Autores: Carnen Natalia Marón Mamani, Autor ; Edson Barneth Javier Sonco, Autor ; Roy Wilmer Luque Machaca, Autor ; Marco Erik López Canchari, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: 147 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm. Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: Equipo pulverizador de anillos, instalado en el CIP Salcedo, de la Facultad de Ingeniería Química UNA Puno, área de preparación mecánica de muestras de minerales, análisis químico se requiere una previa preparación mecánica de la muestra de mineral la cual es fundamental, para esta operación se necesita equipos adecuados que trabajen en forma eficiente, evaluó pulverizador para la preparación mecánica de minerales, se determinó parámetros óptimos de operación, eficiencia y consumo de energía. La metodología aplicada para el estudio de variables que afectan la operación fue un análisis factorial 23, siendo las variables de operación tamaño de partícula en la alimentación, cantidad de muestra y tiempo de operación. Mediante las pruebas de pulverizado se pudo determinar los parámetros de operación, tamaño de partícula en la alimentación de nivel 1(malla Nº12, apertura de 1,7mm), cantidad de muestra de 200g y tiempo de pulverizado de 5 minutos, obteniendo como resultado un 97,08% pasante malla 140 para minerales óxidos tal como se muestra en la tabla 20. Para los minerales sulfurados los parámetros de operación son los mismos que para los óxidos, el porcentaje de material pasante fue del 98,20% indicados en la tabla 30, estos resultados cumplen con los requeridos en laboratorios de análisis, La eficiencia de molienda del equipo pulverizador se determinó en los resultados de los análisis granulométricos los cuales tuvieron resultados de 81,26% para los minerales óxidos y 92,30% para los minerales sulfurados. El consumo de energía se registró tanto en el arranque como en el régimen obteniendo el valor de consumo total de 1165,52 kW-h, para todas las pruebas. En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/UNAP/2829 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=97446 Instalación y evaluación de un pulverizador para la preparación mecánica de minerales auríferos en el proceso de análisis [texto impreso] / Carnen Natalia Marón Mamani, Autor ; Edson Barneth Javier Sonco, Autor ; Roy Wilmer Luque Machaca, Autor ; Marco Erik López Canchari, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2016 . - 147 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm. + 1 CD-ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: Equipo pulverizador de anillos, instalado en el CIP Salcedo, de la Facultad de Ingeniería Química UNA Puno, área de preparación mecánica de muestras de minerales, análisis químico se requiere una previa preparación mecánica de la muestra de mineral la cual es fundamental, para esta operación se necesita equipos adecuados que trabajen en forma eficiente, evaluó pulverizador para la preparación mecánica de minerales, se determinó parámetros óptimos de operación, eficiencia y consumo de energía. La metodología aplicada para el estudio de variables que afectan la operación fue un análisis factorial 23, siendo las variables de operación tamaño de partícula en la alimentación, cantidad de muestra y tiempo de operación. Mediante las pruebas de pulverizado se pudo determinar los parámetros de operación, tamaño de partícula en la alimentación de nivel 1(malla Nº12, apertura de 1,7mm), cantidad de muestra de 200g y tiempo de pulverizado de 5 minutos, obteniendo como resultado un 97,08% pasante malla 140 para minerales óxidos tal como se muestra en la tabla 20. Para los minerales sulfurados los parámetros de operación son los mismos que para los óxidos, el porcentaje de material pasante fue del 98,20% indicados en la tabla 30, estos resultados cumplen con los requeridos en laboratorios de análisis, La eficiencia de molienda del equipo pulverizador se determinó en los resultados de los análisis granulométricos los cuales tuvieron resultados de 81,26% para los minerales óxidos y 92,30% para los minerales sulfurados. El consumo de energía se registró tanto en el arranque como en el régimen obteniendo el valor de consumo total de 1165,52 kW-h, para todas las pruebas. En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/UNAP/2829 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=97446
Instalación y evaluación de un pulverizador para la preparación mecánica de minerales auríferos en el proceso de análisis
Equipo pulverizador de anillos, instalado en el CIP Salcedo, de la Facultad de Ingeniería Química UNA Puno, área de preparación mecánica de muestras de minerales, análisis químico se requiere una previa preparación mecánica de la muestra de mineral la cual es fundamental, para esta operación se necesita equipos adecuados que trabajen en forma eficiente, evaluó pulverizador para la preparación mecánica de minerales, se determinó parámetros óptimos de operación, eficiencia y consumo de energía. La metodología aplicada para el estudio de variables que afectan la operación fue un análisis factorial 23, siendo las variables de operación tamaño de partícula en la alimentación, cantidad de muestra y tiempo de operación. Mediante las pruebas de pulverizado se pudo determinar los parámetros de operación, tamaño de partícula en la alimentación de nivel 1(malla Nº12, apertura de 1,7mm), cantidad de muestra de 200g y tiempo de pulverizado de 5 minutos, obteniendo como resultado un 97,08% pasante malla 140 para minerales óxidos tal como se muestra en la tabla 20. Para los minerales sulfurados los parámetros de operación son los mismos que para los óxidos, el porcentaje de material pasante fue del 98,20% indicados en la tabla 30, estos resultados cumplen con los requeridos en laboratorios de análisis, La eficiencia de molienda del equipo pulverizador se determinó en los resultados de los análisis granulométricos los cuales tuvieron resultados de 81,26% para los minerales óxidos y 92,30% para los minerales sulfurados. El consumo de energía se registró tanto en el arranque como en el régimen obteniendo el valor de consumo total de 1165,52 kW-h, para todas las pruebas.
Marón Mamani, Carnen NataliaJavier Sonco, Edson Barneth ; Luque Machaca, Roy Wilmer ; López Canchari, Marco Erik - - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2016
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DisponibleInstalación y evaluación de un sistema de reactores para tratamiento de aguas residuales urbanas por proceso de lodos activados / Meyner Uriel Condori Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2017)
Título : Instalación y evaluación de un sistema de reactores para tratamiento de aguas residuales urbanas por proceso de lodos activados Tipo de documento: texto impreso Autores: Meyner Uriel Condori Mamani, Autor ; Julio Ruelas Yanque, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: 125 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El problema ecológico y ambiental que surge por la evacuación no tratada de efluentes de aguas residuales urbanas e industriales a diferentes fuentes receptoras, que por sus características posteriores producen la contaminación ambiental, con componentes de sólidos orgánicos e inorgánicos constituye un problema ambiental. En base a esta problemática, se logró mediante pruebas y puestas en marcha en el sistema; la remoción de sólidos en suspensión total (SST), sólidos volátiles en suspensión (SSV), y demanda química de oxígeno (DQO), se evaluó el nivel de remoción del sustrato de materia orgánica soluble en el agua residual urbana, obteniendo los siguientes resultados; DQO, entro con una concentración de 510 mg/L, finalizando las pruebas se logró bajar a 205 mg/L. DBO, inicio con 250 mg/L, al finalizar 88 mg/L. SST, comenzamos con 2200 mg/L, finalizando con 20 mg/L. Se realizaron en un tiempo de 8 horas corridas, en intervalos de hora y media para tomar muestras y para un volumen de agua residual de 100 L. La investigación es de tipo no experimental ya que fundamentara los principios de diseño y el tratamiento del agua residual por procesos de lodos activados y aplicar en el dimensionamiento de los reactores competentes de la planta de tratamiento de aguas residuales con diseño a escala de laboratorio. Se hacen los cálculos de ingeniería y la validación correspondiente de las fórmulas. Se realizaron diversas pruebas de estos reactores con lodos activados (rumen de ganado vacuno), y aguas residuales urbanas, para hacer estos cálculos como para su validación y funcionamiento. En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP/5302 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=102346 Instalación y evaluación de un sistema de reactores para tratamiento de aguas residuales urbanas por proceso de lodos activados [texto impreso] / Meyner Uriel Condori Mamani, Autor ; Julio Ruelas Yanque, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2017 . - 125 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: El problema ecológico y ambiental que surge por la evacuación no tratada de efluentes de aguas residuales urbanas e industriales a diferentes fuentes receptoras, que por sus características posteriores producen la contaminación ambiental, con componentes de sólidos orgánicos e inorgánicos constituye un problema ambiental. En base a esta problemática, se logró mediante pruebas y puestas en marcha en el sistema; la remoción de sólidos en suspensión total (SST), sólidos volátiles en suspensión (SSV), y demanda química de oxígeno (DQO), se evaluó el nivel de remoción del sustrato de materia orgánica soluble en el agua residual urbana, obteniendo los siguientes resultados; DQO, entro con una concentración de 510 mg/L, finalizando las pruebas se logró bajar a 205 mg/L. DBO, inicio con 250 mg/L, al finalizar 88 mg/L. SST, comenzamos con 2200 mg/L, finalizando con 20 mg/L. Se realizaron en un tiempo de 8 horas corridas, en intervalos de hora y media para tomar muestras y para un volumen de agua residual de 100 L. La investigación es de tipo no experimental ya que fundamentara los principios de diseño y el tratamiento del agua residual por procesos de lodos activados y aplicar en el dimensionamiento de los reactores competentes de la planta de tratamiento de aguas residuales con diseño a escala de laboratorio. Se hacen los cálculos de ingeniería y la validación correspondiente de las fórmulas. Se realizaron diversas pruebas de estos reactores con lodos activados (rumen de ganado vacuno), y aguas residuales urbanas, para hacer estos cálculos como para su validación y funcionamiento. En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP/5302 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=102346
Instalación y evaluación de un sistema de reactores para tratamiento de aguas residuales urbanas por proceso de lodos activados
El problema ecológico y ambiental que surge por la evacuación no tratada de efluentes de aguas residuales urbanas e industriales a diferentes fuentes receptoras, que por sus características posteriores producen la contaminación ambiental, con componentes de sólidos orgánicos e inorgánicos constituye un problema ambiental. En base a esta problemática, se logró mediante pruebas y puestas en marcha en el sistema; la remoción de sólidos en suspensión total (SST), sólidos volátiles en suspensión (SSV), y demanda química de oxígeno (DQO), se evaluó el nivel de remoción del sustrato de materia orgánica soluble en el agua residual urbana, obteniendo los siguientes resultados; DQO, entro con una concentración de 510 mg/L, finalizando las pruebas se logró bajar a 205 mg/L. DBO, inicio con 250 mg/L, al finalizar 88 mg/L. SST, comenzamos con 2200 mg/L, finalizando con 20 mg/L. Se realizaron en un tiempo de 8 horas corridas, en intervalos de hora y media para tomar muestras y para un volumen de agua residual de 100 L. La investigación es de tipo no experimental ya que fundamentara los principios de diseño y el tratamiento del agua residual por procesos de lodos activados y aplicar en el dimensionamiento de los reactores competentes de la planta de tratamiento de aguas residuales con diseño a escala de laboratorio. Se hacen los cálculos de ingeniería y la validación correspondiente de las fórmulas. Se realizaron diversas pruebas de estos reactores con lodos activados (rumen de ganado vacuno), y aguas residuales urbanas, para hacer estos cálculos como para su validación y funcionamiento.
Condori Mamani, Meyner UrielRuelas Yanque, Julio - - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2017
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DisponibleInstalación y evaluación de un tostador continuo de cacao (theobroma cacao L.) para producción de pasta de cacao / Georgina Condori Pacheco / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2010)
Título : Instalación y evaluación de un tostador continuo de cacao (theobroma cacao L.) para producción de pasta de cacao Tipo de documento: texto impreso Autores: Georgina Condori Pacheco, Autor ; Deysi Gretzel Galvez Gonzales, Autor ; Cesar Ruben Mamani Condori, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 120 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas, mapas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Titulo Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de investigación tecnológica denominado “INSTALACIÓN Y EVALUACIÓN DE UN TOSTADOR CONTÍNUO DE CACAO (theobroma cacao L.) PARA LA PRODUCCIÓN DE PASTA DE CACAO”; se ha realizado con la objetivo de instalar y poner en funcionamiento el tostador continuo para el laboratorio de Tecnología de Alimentos de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Altiplano- Puno, de esta manera implementar dicho laboratorio, para fines académicos y de investigación en el área de la industria de la pasta de cacao.
En este trabajo se describen las etapas que implican la transformación del grano de cacao, con el objetivo de obtener un producto de la mejor calidad organoléptica (sabor, olor). La materia prima que se utilizó para el proceso de tostado son, provenientes del Distrito de Quillabamba, de la Región Cusco, se ha trabajado con granos de la variedad criollo, de tamaños medianos de 19 mm. de largo y 8,5 mm. de ancho en promedio. La humedad a la entrada fue de 8,1 %, a la salida de 2,9 % de humedad.
Se definen los parámetros del proceso de tostado empezando con la temperatura y tiempo de tostado. Para esto se tuestan varias muestras de granos de cacao, a diferentes temperaturas y tiempos, para determinar cuál es la temperatura adecuada de tostado en el proceso. Luego, se realiza una evaluación organoléptica (sabor, olor), finalmente se procede a realizar el tratamiento estadístico realizado con la ayuda del programa estadístico Statgraphics 5.1, como resultado se obtuvo que el tostado debe ser a una temperatura de 160 ºC, y el tiempo de tostado de 7 minutos, porque presenta mejores características organolépticas. La capacidad del equipo es de 10 kg, el análisis de costo de operación por hora del equipo es de S/ 12,508 nuevos soles. La eficiencia del equipo es de 60,158 %.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=62003 Instalación y evaluación de un tostador continuo de cacao (theobroma cacao L.) para producción de pasta de cacao [texto impreso] / Georgina Condori Pacheco, Autor ; Deysi Gretzel Galvez Gonzales, Autor ; Cesar Ruben Mamani Condori, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2010 . - 120 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas, mapas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente trabajo de investigación tecnológica denominado “INSTALACIÓN Y EVALUACIÓN DE UN TOSTADOR CONTÍNUO DE CACAO (theobroma cacao L.) PARA LA PRODUCCIÓN DE PASTA DE CACAO”; se ha realizado con la objetivo de instalar y poner en funcionamiento el tostador continuo para el laboratorio de Tecnología de Alimentos de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Altiplano- Puno, de esta manera implementar dicho laboratorio, para fines académicos y de investigación en el área de la industria de la pasta de cacao.
En este trabajo se describen las etapas que implican la transformación del grano de cacao, con el objetivo de obtener un producto de la mejor calidad organoléptica (sabor, olor). La materia prima que se utilizó para el proceso de tostado son, provenientes del Distrito de Quillabamba, de la Región Cusco, se ha trabajado con granos de la variedad criollo, de tamaños medianos de 19 mm. de largo y 8,5 mm. de ancho en promedio. La humedad a la entrada fue de 8,1 %, a la salida de 2,9 % de humedad.
Se definen los parámetros del proceso de tostado empezando con la temperatura y tiempo de tostado. Para esto se tuestan varias muestras de granos de cacao, a diferentes temperaturas y tiempos, para determinar cuál es la temperatura adecuada de tostado en el proceso. Luego, se realiza una evaluación organoléptica (sabor, olor), finalmente se procede a realizar el tratamiento estadístico realizado con la ayuda del programa estadístico Statgraphics 5.1, como resultado se obtuvo que el tostado debe ser a una temperatura de 160 ºC, y el tiempo de tostado de 7 minutos, porque presenta mejores características organolépticas. La capacidad del equipo es de 10 kg, el análisis de costo de operación por hora del equipo es de S/ 12,508 nuevos soles. La eficiencia del equipo es de 60,158 %.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=62003
Instalación y evaluación de un tostador continuo de cacao (theobroma cacao L.) para producción de pasta de cacao
El presente trabajo de investigación tecnológica denominado “INSTALACIÓN Y EVALUACIÓN DE UN TOSTADOR CONTÍNUO DE CACAO (theobroma cacao L.) PARA LA PRODUCCIÓN DE PASTA DE CACAO”; se ha realizado con la objetivo de instalar y poner en funcionamiento el tostador continuo para el laboratorio de Tecnología de Alimentos de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Altiplano- Puno, de esta manera implementar dicho laboratorio, para fines académicos y de investigación en el área de la industria de la pasta de cacao.
En este trabajo se describen las etapas que implican la transformación del grano de cacao, con el objetivo de obtener un producto de la mejor calidad organoléptica (sabor, olor). La materia prima que se utilizó para el proceso de tostado son, provenientes del Distrito de Quillabamba, de la Región Cusco, se ha trabajado con granos de la variedad criollo, de tamaños medianos de 19 mm. de largo y 8,5 mm. de ancho en promedio. La humedad a la entrada fue de 8,1 %, a la salida de 2,9 % de humedad.
Se definen los parámetros del proceso de tostado empezando con la temperatura y tiempo de tostado. Para esto se tuestan varias muestras de granos de cacao, a diferentes temperaturas y tiempos, para determinar cuál es la temperatura adecuada de tostado en el proceso. Luego, se realiza una evaluación organoléptica (sabor, olor), finalmente se procede a realizar el tratamiento estadístico realizado con la ayuda del programa estadístico Statgraphics 5.1, como resultado se obtuvo que el tostado debe ser a una temperatura de 160 ºC, y el tiempo de tostado de 7 minutos, porque presenta mejores características organolépticas. La capacidad del equipo es de 10 kg, el análisis de costo de operación por hora del equipo es de S/ 12,508 nuevos soles. La eficiencia del equipo es de 60,158 %.Condori Pacheco, GeorginaGalvez Gonzales, Deysi Gretzel ; Mamani Condori, Cesar Ruben - - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2010
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DisponibleInstalación y evaluación de una peladora de cacao tostado y equipo de refrigeración para la producción de chocolate / Percy Aguilar Chila / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2007)
Título : Instalación y evaluación de una peladora de cacao tostado y equipo de refrigeración para la producción de chocolate Tipo de documento: texto impreso Autores: Percy Aguilar Chila, Autor ; Giovanna Danitza Ramirez Zamalloa ; Giovanna Danitza Ramirez Zamalloa ; Giovanna Danitza Ramirez Zamalloa Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: 139 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas, mapas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD- ROM Nota general: Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo reporta la metodología de instalación y evaluación de una peladora de cacao tostado, con una capacidad de 60 Kg/h y el equipo de refrigeración de capacidad de 180 moldes de 300 g. a 500 g. y 220 moldes de 100 g, de licor ce cacao.
En las pruebas de evaluación se utilizo como materia prima el cacao forastero proveniente de la región de Puno provincia Sandia, distrito San Juan del Oro, localidad Victoria.
Este trabajo tuvo como objetivo buscar un alto rendimiento de la maquina peladora de cacao tostado el cual consta de un rodillo dentado, seguido de tamices vibratorios con tamaños de malla decreciente (6 mm. y 4.8 mm.) y una caja de venteo para liberar las cascarillas de los nibs. El rendimiento logrado fue de un 90 % de cacao fragmentado libre de cascarilla y los resultados obtenidos fueron inferiores al 1.75 % de cascarilla en los nibs según normas de (CODEX STAN 141 – 1983, REV. 1 – 2001).
El equipo de refrigeración presenta el ciclo de una sola etapa, que consta de condensador y evaporador tipo compacto, dispositivo de expansión de tubo capilar y un compresor hermético alternativo. Para enfriar y solidificar apropiadamente el chocolate.
El proceso de enfriamiento de la pasta de chocolate es esencialmente controlada por medio de tratamientos térmicos con una temperatura de -12 ºC. a -15°C., produciendo excelentes resultados, como un fácil desmolde y con un buen brillo, los tiempos varían de acuerdo a los pesos cuando son de 100 g en un tiempo de 1.5 min., un peso de 300 g en un tiempo de 30 min. y con un peso de 400 g en un tiempo de 44 min.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=59360 Instalación y evaluación de una peladora de cacao tostado y equipo de refrigeración para la producción de chocolate [texto impreso] / Percy Aguilar Chila, Autor ; Giovanna Danitza Ramirez Zamalloa ; Giovanna Danitza Ramirez Zamalloa ; Giovanna Danitza Ramirez Zamalloa . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2007 . - 139 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas, mapas ; 30 cm + 1 CD- ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente trabajo reporta la metodología de instalación y evaluación de una peladora de cacao tostado, con una capacidad de 60 Kg/h y el equipo de refrigeración de capacidad de 180 moldes de 300 g. a 500 g. y 220 moldes de 100 g, de licor ce cacao.
En las pruebas de evaluación se utilizo como materia prima el cacao forastero proveniente de la región de Puno provincia Sandia, distrito San Juan del Oro, localidad Victoria.
Este trabajo tuvo como objetivo buscar un alto rendimiento de la maquina peladora de cacao tostado el cual consta de un rodillo dentado, seguido de tamices vibratorios con tamaños de malla decreciente (6 mm. y 4.8 mm.) y una caja de venteo para liberar las cascarillas de los nibs. El rendimiento logrado fue de un 90 % de cacao fragmentado libre de cascarilla y los resultados obtenidos fueron inferiores al 1.75 % de cascarilla en los nibs según normas de (CODEX STAN 141 – 1983, REV. 1 – 2001).
El equipo de refrigeración presenta el ciclo de una sola etapa, que consta de condensador y evaporador tipo compacto, dispositivo de expansión de tubo capilar y un compresor hermético alternativo. Para enfriar y solidificar apropiadamente el chocolate.
El proceso de enfriamiento de la pasta de chocolate es esencialmente controlada por medio de tratamientos térmicos con una temperatura de -12 ºC. a -15°C., produciendo excelentes resultados, como un fácil desmolde y con un buen brillo, los tiempos varían de acuerdo a los pesos cuando son de 100 g en un tiempo de 1.5 min., un peso de 300 g en un tiempo de 30 min. y con un peso de 400 g en un tiempo de 44 min.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=59360
Instalación y evaluación de una peladora de cacao tostado y equipo de refrigeración para la producción de chocolate
El presente trabajo reporta la metodología de instalación y evaluación de una peladora de cacao tostado, con una capacidad de 60 Kg/h y el equipo de refrigeración de capacidad de 180 moldes de 300 g. a 500 g. y 220 moldes de 100 g, de licor ce cacao.
En las pruebas de evaluación se utilizo como materia prima el cacao forastero proveniente de la región de Puno provincia Sandia, distrito San Juan del Oro, localidad Victoria.
Este trabajo tuvo como objetivo buscar un alto rendimiento de la maquina peladora de cacao tostado el cual consta de un rodillo dentado, seguido de tamices vibratorios con tamaños de malla decreciente (6 mm. y 4.8 mm.) y una caja de venteo para liberar las cascarillas de los nibs. El rendimiento logrado fue de un 90 % de cacao fragmentado libre de cascarilla y los resultados obtenidos fueron inferiores al 1.75 % de cascarilla en los nibs según normas de (CODEX STAN 141 – 1983, REV. 1 – 2001).
El equipo de refrigeración presenta el ciclo de una sola etapa, que consta de condensador y evaporador tipo compacto, dispositivo de expansión de tubo capilar y un compresor hermético alternativo. Para enfriar y solidificar apropiadamente el chocolate.
El proceso de enfriamiento de la pasta de chocolate es esencialmente controlada por medio de tratamientos térmicos con una temperatura de -12 ºC. a -15°C., produciendo excelentes resultados, como un fácil desmolde y con un buen brillo, los tiempos varían de acuerdo a los pesos cuando son de 100 g en un tiempo de 1.5 min., un peso de 300 g en un tiempo de 30 min. y con un peso de 400 g en un tiempo de 44 min.Aguilar Chila, Percy - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2007
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DisponibleT11152-17862-01 T11152 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleInstalación de una planta de ceras industriales en la región Puno / Marco Antonio Moscoso Meneses / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (1999)
Título : Instalación de una planta de ceras industriales en la región Puno Tipo de documento: texto impreso Autores: Marco Antonio Moscoso Meneses, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 153 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 30 cm. Nota general: Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: La localización de la planta industrial se justifica en el distrito de Puno, provincia de Puno, por estar ubicado estratégicamente en el área de comercialización del producto.
La demanda insatisfecha en la región de Puno, garantiza la colocación y distribución del producto.
La ejecución del proyecto coadyuvará al avance tecnológico e industrial de la región, además dará lugar de la ocupación de la mano de obra y utilización de materia prima nacional.
El proceso técnico seleccionado es el mas adecuado porque no es complejo ni costoso.
El tipo de la operación en el proceso es continuo de 6 - 8 horas de trabajo en un solo turno de trabajo durante los 270 días de año.
En la selección de la maquinaria y equipo, se ha examinado los tipos ofrecidos por deferentes fabricantes, habiéndose llegado a la conclusión que es necesario comprar determinado equipo en la ciudad de Lima por las características técnicas y económicas y el resto del equipo construirlos en la región.
El producto terminado presenta características de excelente calidad por las tecnología aplicada.
De la evaluación económica se desprende la rentabilidad del proyecto, así como el requerimiento de la inversión asciende a S/. 47 021,00, el retorno de capital se efectuará en dos años y cinco meses.
Los indicadores económicos y financieros del proyecto nos dan todos los resultados positivos que alientan a la puesta en ejecución del proyecto.
VANE : 1570,873
TIRE : 11,92%
B/C : 1,760
El punto de equilibrio de 51,40% garantiza el estado económico que se espera alcanzar.
Los resultados de la evaluación económica son favorables para la inversión, lo que convierte al proyecto en rentable.
El proyecto en la evaluación social generará 19 puestos de trabajo en forma directa.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=69566 Instalación de una planta de ceras industriales en la región Puno [texto impreso] / Marco Antonio Moscoso Meneses, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 1999 . - 153 páginas : ilustraciones, tablas ; 30 cm.
Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Químico
Idioma : Español (spa)
Resumen: La localización de la planta industrial se justifica en el distrito de Puno, provincia de Puno, por estar ubicado estratégicamente en el área de comercialización del producto.
La demanda insatisfecha en la región de Puno, garantiza la colocación y distribución del producto.
La ejecución del proyecto coadyuvará al avance tecnológico e industrial de la región, además dará lugar de la ocupación de la mano de obra y utilización de materia prima nacional.
El proceso técnico seleccionado es el mas adecuado porque no es complejo ni costoso.
El tipo de la operación en el proceso es continuo de 6 - 8 horas de trabajo en un solo turno de trabajo durante los 270 días de año.
En la selección de la maquinaria y equipo, se ha examinado los tipos ofrecidos por deferentes fabricantes, habiéndose llegado a la conclusión que es necesario comprar determinado equipo en la ciudad de Lima por las características técnicas y económicas y el resto del equipo construirlos en la región.
El producto terminado presenta características de excelente calidad por las tecnología aplicada.
De la evaluación económica se desprende la rentabilidad del proyecto, así como el requerimiento de la inversión asciende a S/. 47 021,00, el retorno de capital se efectuará en dos años y cinco meses.
Los indicadores económicos y financieros del proyecto nos dan todos los resultados positivos que alientan a la puesta en ejecución del proyecto.
VANE : 1570,873
TIRE : 11,92%
B/C : 1,760
El punto de equilibrio de 51,40% garantiza el estado económico que se espera alcanzar.
Los resultados de la evaluación económica son favorables para la inversión, lo que convierte al proyecto en rentable.
El proyecto en la evaluación social generará 19 puestos de trabajo en forma directa.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=69566
Instalación de una planta de ceras industriales en la región Puno
La localización de la planta industrial se justifica en el distrito de Puno, provincia de Puno, por estar ubicado estratégicamente en el área de comercialización del producto.
La demanda insatisfecha en la región de Puno, garantiza la colocación y distribución del producto.
La ejecución del proyecto coadyuvará al avance tecnológico e industrial de la región, además dará lugar de la ocupación de la mano de obra y utilización de materia prima nacional.
El proceso técnico seleccionado es el mas adecuado porque no es complejo ni costoso.
El tipo de la operación en el proceso es continuo de 6 - 8 horas de trabajo en un solo turno de trabajo durante los 270 días de año.
En la selección de la maquinaria y equipo, se ha examinado los tipos ofrecidos por deferentes fabricantes, habiéndose llegado a la conclusión que es necesario comprar determinado equipo en la ciudad de Lima por las características técnicas y económicas y el resto del equipo construirlos en la región.
El producto terminado presenta características de excelente calidad por las tecnología aplicada.
De la evaluación económica se desprende la rentabilidad del proyecto, así como el requerimiento de la inversión asciende a S/. 47 021,00, el retorno de capital se efectuará en dos años y cinco meses.
Los indicadores económicos y financieros del proyecto nos dan todos los resultados positivos que alientan a la puesta en ejecución del proyecto.
VANE : 1570,873
TIRE : 11,92%
B/C : 1,760
El punto de equilibrio de 51,40% garantiza el estado económico que se espera alcanzar.
Los resultados de la evaluación económica son favorables para la inversión, lo que convierte al proyecto en rentable.
El proyecto en la evaluación social generará 19 puestos de trabajo en forma directa.Moscoso Meneses, Marco Antonio - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 1999
Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Químico
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T26-0032-01 T0032 Tesis Profesional Bib. Esp. Ing Quimica Estanteria (Tesis) Consulta en sala
Disponible5485-8748-00 T5485 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
Disponible"Instalación de una planta de cromado decorativo" proyecto industrial / Rodolfo Yana Laura / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (1994)
PermalinkInstalación de una planta extractora de aceite de oliva (Olea europeo L.) por el sistema contínuo proyecto industrial / Rommy Coaquira Rubin De Celis / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (1995)
PermalinkInstalación de una planta industrial para la elaboración de cueros superiores / Fran Olger Lino Talavera / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (1995)
PermalinkInstalación de una planta piloto para la obtención de harina y almidón de papa / Mauro Miguel Bernal Ramirez / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (1979)
PermalinkInstalación de una planta procesadora de mermeladas de piña y naranja / Elena Flora Ancco Loza / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (1999)
PermalinkInstalación de una planta procesadora de vino de naranja / Mónica Emérita Garcia Blanco / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (1996)
PermalinkInstalación de una planta procesadora de yeso hemihidratado en forma continua : proyecto industrial / Edwin Máximo Zaira Apaza / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (1998)
PermalinkInstalación de una planta de producción de papel higiénico a partir del papel secundario / Marco Alfredo Valderrama Samalloa / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (julio 1996)
PermalinkInstalación de una planta textil para la producción de tejidos de alpaca en la Región Puno / Agustin Condori Apaza / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2005)
PermalinkInvestigación experimental de la obtención del pigmento clorofila a partir de la Urtica Urens (ortiga) / Artemio Choqueza Nina / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2001)
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